Варю сыр на сычужном ферменте

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 2 фев 2025

Комментарии • 9

  • @ЧёрнаяЛилия-фея
    @ЧёрнаяЛилия-фея 6 месяцев назад

    Делала из козьего. Не ожидала, что молочный жир всплывёт в сыворотке потом. Частично наверное в сыре.

  • @Наталья-н8н2в
    @Наталья-н8н2в 4 месяца назад

    Сыр не скрипит? У меня проблема с этим. И стала делать с уксусом. Но мне кажется выход меньше. И он мягкий

    • @ЕленаЛобачёва-ю9х
      @ЕленаЛобачёва-ю9х  4 месяца назад

      @@Наталья-н8н2в у меня не скрипит

    • @ЕленаЛобачёва-ю9х
      @ЕленаЛобачёва-ю9х  4 месяца назад

      @@Наталья-н8н2в у меня не скрипит

    • @TanyaMagenta
      @TanyaMagenta 3 месяца назад +1

      Молодой сыр скрипит. Пусть полежит несколько дней. А еще закваску купите, термо-мезофильную. С ней уже на следующий день не скрипит.

  • @ТаСамая-н6к
    @ТаСамая-н6к 6 месяцев назад

    Молоко только домашнее надо

    • @ЕленаЛобачёва-ю9х
      @ЕленаЛобачёва-ю9х  6 месяцев назад

      @@ТаСамая-н6к с магазинного тоже делают, выход меньше получается.

    • @ТаСамая-н6к
      @ТаСамая-н6к 6 месяцев назад

      @@ЕленаЛобачёва-ю9х там консерванты это уже не настоящее молоко порошок

    • @ЕленаЛобачёва-ю9х
      @ЕленаЛобачёва-ю9х  6 месяцев назад

      @@ТаСамая-н6к но сыр то получается. Я беру домашнее, а если у кого-то нет такой возможности, приходится покупать магазинное. И в этом нет ничего страшного.