Ohne Majo! - Kartoffelsalat cremig, leicht und lecker
HTML-код
- Опубликовано: 16 май 2024
- Zutaten:
1000 gr. festkochende Kartoffeln, gekocht am besten vom Vortag
1 Zwiebel, gehackt und gebraten
500 gr. Joghurt 3,5%
100 gr. Schmand
2-4 EL Senf
2-3 Gurken aus dem Glas + Sud nach Geschmack
2 gekochte Eier, grob gehackt
Kräuteressig und "Maggi" nach Geschmack
0,5 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Hier geht´s zum Video Sandwichgurken - • Sandwich Gurken einkoc...
Hier geht´s zum Video Kräuteressig - • Kräuter Essig ganz ein...
Hier geht´s zum Video Flüssigwürze "Maggi" natürlich selber machen - • Flüssigwürze "Maggi" n...
Über diesen Link könnt ihr bei Hoffmann die Pfanne aus dem Video oder anderes nachhaltiges Kochgeschirr mit lebenslanger Guss-Garantie und Wiederbeschichtungs-Service mit 10% Rabatt kaufen:
Der Rabattcode lautet:
natuerlichselbst10
hoffmann-germany.de/?ref=natu...
Korkenflasche bei Glaeserundflaschen.de tinyurl.com/flasche454
Borosilikat Glas Schüsseln *amzn.to/4bOewDx
Pfeffermühle von Kochblume *amzn.to/4bjP2O
Hier gibt´s den praktischen "Restelöffel", der auch den letzten Rest überall herausholt
*amzn.to/49jxgsR
Bei den mit * gekennzeichneten Links handelt es sich um so genannte Affiliate Links,
wenn ihr darüber etwas kauft, zahlt ihr keinen Cent mehr, unterstützt aber unseren Kanal durch eine kleine Provision die wir dafür bekommen. Herzlichen Dank❤
Super lecker, dein Kartoffelsalat Rezept!
Gab‘s bei uns an Pfingsten.
Fazit von der ganzen Familie:
Mama, den musst du ganz bald wieder machen!
Klasse finde ich auch, dass man ihn gut vorbereiten kann, denn bis jetzt war unser Lieblings-Kartoffelsalat der Bayerische - noch leicht warm serviert. Da musste immer alles kurz vorm Essen zubereitet werden…
Herzlichen Dank, liebe Gesa!
Wieder was gelernt!
Die Kartoffeln verändern die Stärke... Danke für die zahlreichen Erklärungen, das hebt u.a. diesen Kanal von den anderen ab.
Vielen Dank dafür. 🙏
Sehr leckeres Rezept und einfach auch noch dazu. Selbst mein Mann kann ihn zubereiten.
Hallo Gesa dein Kartoffelsalat ist sehr gut angekommen alle wäre begeistert.Danke fürs leckere Salat
Dein Kartoffelsalat sieht köstlich aus👌👌. Es gibt so viele Varianten aus jeder Region und ich find es toll, immer mal andere Rezepte aus zu probieren 🤗
Euch ein wunderschönes Pfingstwochenende🌹🌹🌹
Hab den Kartoffelsalat heute gemacht, er schmeckt richtig gut 😊
Wird garantiert ausprobiert
Ist beim nudelsalat genauso . Ich koche die nudeln leicht bissfest und mache dann ein recht flüssiges Dressing. Die nudeln saugen das auf und werden dadurch weich und super lecker.
Wie immer , köööstlich .
Lecker, Super und Danke fürs Rezept 🙏👍😘
Wow klasse ich danke Dir für dieses Rezept, endlich mal wieder ein neues Rezept zum probieren, da ich eben auch noch eine Alternative ohne Majo gesucht habe. Klasse den probiere ich definitiv aus, wir mögen auch gerne Kartoffelsalat zum Fisch. Ich freu mich drauf. Danke für Dein Tun und Euer Tun. Wer die ersten Videos von Dir kennt, sieht deine unglaubliche Entwicklung. Stimme, Lockerheit, dein Äußeres und deine Ansichten. Ich drück dich mal fest aus der Ferne und sage nochmals Danke an Dich und das Team.
Ich schließe mich gerne an😊
Das ist ja super ,ohne Mayo sauber danke 😋😋♥️👋
Tolles Rezept , Gesa . Wird ausprobiert 😊
Ich liebe Kartoffelsalat 😊kindheitserinnerung.
Ihr seid genial! Ich freue mich über die ganzen tollen Tipps!!! Danke!❤
Liebe die Videos ❤❤❤
Oh vielen Dank wird bestimmt nach gemacht
Ja, den Salat stelle ich mir sehr lecker vor, wird probiert 👍👍👍
Wundervolles leichtes Rezept. Danke 😍 wenn das Wetter mal wieder schöner ist werd ich den probieren. 😊
Das passt super...ich wollte morgen Kartoffelsalat machen...wir gleich ausprobiert.Danke für das tolle Rezept und schöne Pfingsttage 😀
Sehr lecker.... und ebenso praktische Tipps. Danke dafür.
Liebe Grüße Heidi
Deine Sandwichgurken sind der Hit. Alle in meiner Familie lieben die. Dein Rezept für den Salat ist genial. Ich liebe den Kartoffelsalat auch cremig oder schlozig....das werde ich definitiv nachmachen. Danke dir Gesa 🤗
Hört sich super lecker an. Wird auf jeden Fall mal ausprobiert. Danke für's Rezept. ❤
So hat meine Mutter schon den Kartoffelsalat gemacht.. allerdings hatte sie auch nicht das Rezept von deinem selbsthergestellten Maggi 😉ich selbst füge ganz gern noch Radieschen oder 1 Apfel in Würfeln hinzu.
Vielen Dank für all deine Rezepte sowie ein schönes Pfingstfest
Wunderbar , mach ich bald nach ❤❤❤
Ich mag das genauso wie du,,,,dass ist genau meins ohne Mayo,❤❤❤❤
Oh wie lecker sieht der Salat aus vielen vielen Dank für das tolle Rezept ❤️❤️❤️❤️❤️Lg Geli
Lecker, lecker! Den werde ich sofort nachmachen! Und ihr zwei seid sympathisch - danke fürs gute Rezept 💐
Ohhhh wie toll. Das mach ich nach. Danke danke danke für das tolle Rezept und auch die vielen Hinweise. Und ich dachte in Kartoffelsalat wüsste ich schon alles😂😂😂 ein schönes Wochenende und einen schönen Feiertag ❤❤
Hallo liebe Gesa. Oh wie toll. Ein Kartoffelsalat ohne Majo. Da wir morgen grillen wollen, kommt dein Rezept gerade richtig. Vielen lieben Dank dafür und die vielen tollen Tipps dazu. 😊😊 Liebe Grüße Katja ❤️
Sieht voll lecker auf, wird definitiv nach gemacht. Danke für das tolle Rezept.👍👍👍😊
WOW, die Variante wird gleich am nächsten Wochenende zum Grillen ausprobiert. Danke für das Rezept! 🥰
Der Kartoffelsalat ist soooo lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Hallo u. Vielen Dank, für das sehr gute Rezept. 😀👍
Ich habe letzten Sommer deine Sandwich Gurken eingekocht. Sie werden von allen begeistert gegessen,! Super Rezept!
Sehr überzeugend, das teste ich. Majo hab ich nie im Haus ein Plus mehr😊 vielen Dank für die Anregungen, von Maggi aus der eigenen Prod. Hab ich noch nie gehört, das teste ich auch. Wieder was gelernt❤
Oh, wie schön, Regen hätte ich auch gerne mal wieder! Der Garten ist Knochentrocken. Der Salat sieht sehr lecker aus 😋 wird ausprobiert 👍
Ich habe den Kartoffel Salat ausprobiert ist einfach super lecker vielen Dank für das Rezept
Sieht lecker aus. Herzlichen Dank für Das Rezept. Auf sowas hab ich gewartet. Wird bald ausprobiert.
Allen ein schönes Pfingstwochenende.🌹🌞
Wird auf jeden Fall probiert 🤤🤤🤤
Den Salat habe ich gestern gemacht. Mein Mann war begeistert. Er ist mal ganz anders als ich meinen mache. Dazu gab es Ofenfrikadellen. 👍
Liebe Gesa, wir lieben Kartoffelsalat in allen Varianten, deine kannte ich noch nicht, sieht aber oberlecker aus, wird definitiv ausprobiert, danke fürs Rezept, liebe Grüße Lilo😘
Hallo Gesa, danke für das Rezept, ich liebe Kartoffelsalat und habe eine ähnliche Variante schon oft gemacht. Übrigens, ich mache meine Mayo immer ohne Ei, das schmeckt genau so gut! Liebe Grüße aus dem Rheinland❤❤❤
Hallo, liebe Gesa! Vielen Dank für das tolle Rezept vom Kartoffelsalat. Werde es ausprobieren. Dir mit deiner Familie ein schönes Wochenende ( schöne Pfingsttage ) und ganz liebe Grüße v. Hildegard aus Duisburg
🙈😍 Omg der sieht einfach so guut aus ... 🤤🤤🥔🧅🥒🥚🌿🥛
Soo cremig, und das alles ohne Mayo 😅 ... Ich musste es direkt abspeichern. Den werde ich DEFINITIV machen 😍👌🏼
Danke dir liebe Gesa für das Rezept ,werde ich ganz bestimmt mal machen. L.G.Rosi ❤
Habe das Rezept mit dem Kartoffelsalat heute sofort ausprobiert schmeckt echt super danke für das Video wünsche noch frohe Pfingsten
Dein salat sieht fantastisch aus ❤ auf die idee wäre ich niemals gekommen 😊🌸🌸
Hallo Gesa, danke für den Tipp. Hatte ich ähnlich auch schon gemacht, aber den herzhaften Geschmack nicht hinbekommen. Jetzt weiß ich’s, die größere Menge Senf macht es . Hab den Salat gestern nach deinem Rezept fabriziert, schmeckt super lecker.😋👏🏻
Wieder ein Mega Rezept liebe Gesa 🤗 ich bin auch kein Freund von Majo. Schon gar nicht gekauft. Irgendwann hatte ich mich nur noch auf den Essig/Öl Kartoffelsalat eingestellt. Mit Gurke und Ei. Deinen machen auch jetzt auch mal 😊 wenn ich Glück habe lassen mir die Schnecken noch etwas Liebstöckel stehen, damit ich endlich das "Maggi" selber machen kann 😊 schönen Freitag 🤗😘
Supi.....dein Rezept kommt gerade richtig, wir wollen am Wochenende mal wieder grillen und da werde ich den Salat mal probieren.
Danke dafür 🤗
LG und eine schöne Woche Conni
Oh Gesa da hast du meinen Geschmack voll getroffen ,wird auf alle Fälle nachgemacht. Lg
Ohhh Danke für das leckere Rezept, super.
Liebe Grüße aus Berlin von Heike 🫶🏻
Das ist ein sehr schönes Rezept. Ich kann noch rosa Beeren dazu empfehlen. Diese werden mit einem Mörser grob zerkleinert, untergehoben und zum Ende über den Salat gestreut. Das ist auch was fürs Auge und das isst ja bekanntlich mit. Liebe Gesa, vielen Dank für diese wunderbare Majoalternative. Deine bisherigen Rezepte sind wirklich TOP. ❤
Ja, das mit dem rohen Ei ist schon so eine Sache.Ich mache die Mayonaise immer mit Milch selber.Schmeckt auch lecker.
Der wird nachgemacht!!Ganz liebe Grüße!
Hallo Gesa,leckerrrr Kartoffelsalat Rezept 👍 Tip Majo ohne Ei:
Senf
Salz,Pfeffer
250 ml Öl
200ml Milch
Schmeckt super so mach ich auch meine Aioli ,einfach 1-2 Knobi dazu . Und im Sommer Majo ecc ohne Bedenken genießen
Liebe Grüße Angelina
Hallo Gesa.schön.einmal nicht mit Mayonnaise.davon nehme ich aber auch sehr wenig.aber Joghurt und Schmand hört sich auch sehr gut an.werde ich ausprobieren. 😊
Ich mache in der Regel die Mayo selbst, aber immer ohne Ei; da gibt es so leckere Rezepte ☺
Das ist ja mal ein toller Kartoffelsalat,ohne Majo kommt er bei mir gut an .Den werde ich mir demnächst machen so wie er aussieht ist er bestimmt sehr lecker . Danke liebe Gesa für das tolle Rezept LG Helga ❤😊
Danke für das tolle Video!
Ich koche tatsächlich die Pellkartoffeln schon mit etwas salz, kümmel und den zwiebelabschnitten. Dann haben sie schon etwas Geschmack bilde und ich mir ein 🤷♀️
Dein rezept probieren ich bald mal aus ❤
...das mache ich ebenfalls, gleichwohl ich noch 1 bis 2 Lorbeerblätter hinzugebe, das gewisse etwas. 😋
Hallo Gesa, danke für das Kartoffelsalatrezept. Das ist mal eine etwas andere Variante zu dem den ich meistens mache. Hört sich sehr lecker an. Der nächste Kartoffelsalat wird dann mal Deiner sein.
Liebe Grüße Elke😃
Hallo liebe Gesa und Team ❤
Ein super Rezept wiedermal. Mache das so ähnlich, gebe allerdings noch Lauchzwiebeln und geraspelt Karotten dazu ❤
Liebe Grüße Steffi bei Augsburg
Danke für das Rezept! Klingt total lecker und wird auf jeden Fall bald ausprobiert. Süß: "jedes Krümelchen zählt" 😀 Ich mach´s genauso und hasse es, wenn Fernsehköche immer so viel Reste in ihren vorbereiteten Schüsselchen lassen...
Hallo liebe Gesa, also ganz ehrlich, ich komm aus dem Schwabenland und konnte mit der Art Katoffelsalat überhaupt nichts anfangen. Aber, der sieht köstlich aus😀. Der wird definitiv ausprobiert. Bin gespannt was meine Großfamilie dazu sagt😉😘🙋. Lg und ein gesegnetes Pfingsten
Lieben,lieben Dank für dieses Rezept. Hilft mir unglaublich weiter, weil ich keine frisch gekochten Dodeln essen darf. Das ist für mich traurig, weil ich ein Dodel Kind bin. Lieben Dank für dieses tolle Rezept ❤❤
Mmmh, der Kartoffelsalat sieht ja wirklich lecker aus! Da ich aus dem Rheinland komme, isst man ihn meistens mit Mayonnaise bei uns. Dein Rezept gefällt mir jedoch sehr gut und nachwürzen muss man den so oder so, also: der nächste Kartoffelsalat wird genauso nachgemacht👍👍👍
Liebe Gesa, ich mache immer eine Mayonaise ohne Ei. In einen Mixbecher 75 ml haltbare Milch und einen TL Senf verrühren und dann ca. 180 ml Öl langsam untermixen. Danach mit Salz, Pfeffer und Essig oder Zitronensaft abschmecken. Wem das zu flüssig ist mixt noch etwas Öl unter. Aber obacht: das Ganze dickt im Kühlschrank nach. Diese Mayonaise/Salatcreme hält ca. 2 Wochen im Kühlschrank. Ist eine prima Alternative zur herkömmlichen Mayonaise. Gerade in der warmen Jahreszeit. Liebe Grüße
Ist so wie die spanische/canarische Aioli, nur Senf statt Knoblauch 👍.
Bei uns im Schwabenländle kommt überhaupt keine Majo und Essiggurken rein. Manchmal machen wir gehobelte frische Gurken rein. Wir machen ihn mit Brühe und Senf.
Mich würde interessieren, wie der Salat aussieht, wenn er gezogen hat, wieviel Dressing die Kartoffeln aufgesaugt haben......
.... der wird bald nachgekocht ❤, ich schmecke ihn förmlich schon...
Muß ich mal eine kleine Portion für mich ausprobieren , ist eine gute Abwechslung 👍
Mhm, die idee mit dem Schmand und dem Joghurt finde ich super. Bei mir wären halt die Gewürzgurken und der Saft davon raus, weil mir die halt nicht schmecken. Aber ein Kartoffelsalat hält auch ca. 5 Tage im Kühlschrank mit Mayo, da ich alleine bin hole ich ihn aber auch nur raus um mir eine Portion auf den Teller zu packen. Älter wird der bei mir nie. Und Zwiebeln müssen roh da rein. :D Wobei ich das auch mal testen könnte. Ich esse sehr viele Zwiebeln, wenn ich ihn nur für mich mache. Das mit dem Vortag macht mit der zweiten Aussage sicher Sinn. Bei der ersten sag ich nur, kalt ist kalt, da passiert das Gleiche im Kartoffelsalat sobald er abkült. Aber die selbst gemachten Sachen schau ich mir sicher an. :D Mhm, ich mag es lieber wenn er bissl pappig ist, wenn er zu fest wird, dann hau ich da Salatgurken rein. Das ist mega fürn Sommer.
Es hat ja jeder einen anderen Geschmack. Gott sei Dank. Ich finde es schön das Gesa das Rezept mit uns teilt.Ich werde es so nachmachen!
Hallo Gesa und Team, als ich das Video ansah, musste ich schmunzeln, denn unsere Familie liebt Senf. Besonders mein Vater. Bei ihm gab es immer "Schnell-Kartoffelsalat" 1 Becher Fleischsalat mit einem tucken Senf 😂Bislang habe ich im Sommer vorwiegend mit Essig und Öl gearbeitet. Aber diesmal werde ich deinen Salat ausprobieren, denn diese Variante kannte ich noch nicht. Super. 😉 Liebe Grüße aus Niedersachsen
Tolles Rezept das unbedingt ausprobiert werden muss. Und deine Tipps nebenbei sind immer wieder genial!
Mir ist der echte Wiener Erdäpfelsalat am liebsten. Der braucht auch keine Mayonaise und anderen Schnick Schnack und haltbar ohne Gefahr ist er auch.
Das ist ein guter Mayonnaise Ersatz
Sehr lecker liebe Gesa. Ich mache die Variante mit Magerquark und etwas Mineralwasser. Das merkt niemand, genau wie in deinem Rezept. 🤫🤗
🤢 man kann es auch übertreiben.
Danke! Werde mich jetzt auch mal an einen Kartoffelsalat wagen. Sonst bringe ich lieber einen fixen Nudelsalat zum Grillabend. :)
Danke für's Rezept. Ich mag auch keine Mayonnaise.
Das Rezept hört sich sehr lecker an, Dankeschön!
Eine Anregung: für unser Kartoffelsalat Familierezept werden die Kartoffeln warm gepellt, in Scheiben geschnitten und über Nacht in einen Sud aus Wasser, Essig und Gewürzen (Zwiebeln, Salz, Zucker,...) eingelegt. So haben die Katoffelscheiben eine Grundwürze, werden schön "fest" und kleben nicht zusammen. Dann abgießen und ab in die Soße.
Lecker, lecker probiere ich...Mag halt überhaupt keine Zwiebeln in keiner Form 🤣
Bei uns kommt nie Majo in den Kartoffelsalat komm vom schwäbischen
Da kommt Fleischbrühe und Gewürze Essig ,Öl evtl Zwiebel und Schnittlauch
Senf wer möchte.
Bei uns sagt man der Salat muss schwätza wenn man ihn anmacht.
Ja jeder Region verschieden. Aber deiner ist bestimmt auch gut
Ich liebe Kartoffelsalat in allen Varianten. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Hmmm, sieht gut aus und wird nachgekocht. Aber immer die kleinstmögliche Schüssel, mit Sicherheit auch das kleine Brettchen und Kneipchen - typisch Hausfrau. Aber ich bin genauso 😂
Göttlich sieht das aus. 😍 Wird ausprobiert. 😃 Vielen Dank liebe Gesa, liebe Grüße, Gaby
Liebe Gesa, gerade die angebratenen Zwiebeln triggern mich, den nächsten Kartoffelsalat genau so zu machen. Ohne Mayo, dafür mit Jogi und Schmand kannte ich, aber angebratene Zwiebeln geben ja noch zusätzliche Würze! Und wie das Leben so spielt: 1 Glas deiner Sandwichgurken ist noch im Keller.
Der nächste Grillabend kann kommen. DANKE!🤩
Das sieht gut aus " Mjam Mjam " Und was esst Ihr ?
😋❤👌👍
Oh Yeah❤ und welchen Senf gast Du benutzt? Den Salat werde ich demnächst nachmachen😍
Hallo, hier verwende ich einen mittelscharfen Senf.
Liebe Grüße Gesa
Hallo liebe Gesa, eine Frage an dich, kann Kartoffelsalat auch eingekocht werden, denn es gibt ihn ja auch in Gläser zu kaufen. Habe es in deinen Videos nicht gefunden - oder räts du davon ab, LG Erwin
Hallo, das habe ich tatsächlich noch nicht ausprobiert, damit das haltbar ist, braucht es viel Säure, weiß nicht ob das dann Sinn macht.
Liebe Grüße Gesa
kann mir das jemand mit der Stärke genauer molekular erklären? Stärke ist ja ein Speicherzucker.
Liebe Gesa, danke für Rezept. Habe ne Frage geht es euch gut?! Habe gehört das Saarland ist stark überflutet worden 😮.. seit ihr verschont geblieben?!
LG aus dem Rheinland
Hallo, wir leben im Hunsrück / Soonwald, hier ist alles glimpflich abgegangen.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa leckeres Rezept von dir , ich hab e den Maggi nachgemacht der ist aber nicht so dunkel wie deiner und sehr salzig was habe ich falsch gemacht, danke dir für eine antwort. Marianne 😊
Hallo, die Farbe entsteht durch das karamelisieren des Zuckers. Der Salzgehalt ist wegen der Haltbarkeit recht hoch, die flüssige Würze wird ja auch nur in geringen Mengen genutzt.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, wenn ich wieder Grille werde ich deinen Kartoffelsalat nachkochen. Habe noch eine Frage, kann man die Fatum Gurke auch ins Gewächshaus Pflanzen oder ist sie nur fürs Freiland geeignet?❤
Hallo, die Fatum kann beides, Freiland und Gewächshaus.
Liebe Grüße Gesa
Dankeschön liebe Gesa. ❤❤❤
Geschmorte Zwiebeln im Kartoffelsalat, das hatte ich noch nie. Wird nachgemacht, mag auch keine Mayo überall drann! Von der Sache her könnte man die Sauce ja auch für einen Nudelsalat nehmen, oder? Schöne Pfingsten für Euch. Bei uns soll es regnerisch werden, mal schauen. LG aus Sachsen.
Hallo, ja das Dressing ist auch für Nudelsalat gut, ggf etwas anders abgeschmeckt.
Liebe Grüße Gesa
Danke Gesa für das Kartoffelsalatrezept
und ich bin schon sehr gespannt,
er sieht sehr lecker aus, hmmmmm.
Was ist eigentlich aus Deinem Olla-Bewässerungssystem
für die Tomatenpflanzen geworden?
Danke und schöne Pfingsten
Hallo, die funktionieren seit 2 Jahren super, will die nicht mehr missen.
Liebe Grüße Gesa
Danke und hast Du sie im Winter ausgebuddelt?
@abeautifulmessage
Hallo, im letzten Winter nicht.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa,
Hätte eine kurze Frage...
Wo gibt es denn die Flaschen i denen du den kräuteressig abgefüllt hast käuflich zu erwerben?
Liebe Grüße tamara
Habe ich der videobeschreibung keinen link gesichtet...
Hallo die Flaschen könnten von : Gläser und Flaschen sein. Da bestellt Gesa viel
Hallo, danke für den Hinweis, werden den Link gleich einfügen.
Liebe Grüße Gesa
Vielen lieben Dank.
Ich liebe den Dialekt...Südhessen oder Nordbayern?🎉
Hallo, wir leben im Hunsrück /Soonwald in Rheinland-Pfalz.
Liebe Grüße Gesa
🌻🌻🌻🌻🌻
Durch was bindet sich der Salat wenn man die Kartoffeln erst am nächsten Tag verarbeitet? Also bei mir schlotzte er nicht mehr und die Flüssigkeit sammelte sich unten in der Schüssel.
Hallo, die Kartoffeln nehmen einen Teil es Dressing auf, unabhängig davon wann sie gekocht wurden.
Liebe Grüße Gesa
Wir essen auch keine 5 Tage Kartoffelsalat!