Вдохновился я вашими рецептами турки с пряностями и сегодня сделал свой. Очень понравился, поэтому решил поделиться (да и вы в видео просили это делать): 1. 12 грамм кофе (у меня была смесь с нескольких ферм в Эквадоре, светлая обжарка, мытая обработка, дескрипторы: мандарин, слива, тростниковый сахар. В аэропрессе этот кофе средненький, а вот в турке он почему-то раскрвается намного лучше и честно конкурирует с моей любимой Гешей в натуральной обработке из Мексики); 2. 5 грамм меда; 3. 30 грамм апельсинового сока (относительно сладкого); 4. 7 зерен сушеного аниса (как раз один "цветок"); 5. 90 грамм воды. Закладывал в порядке Мед - кофе - анис - сок - вода. Готовим. Переливаем в чашку и даем настояться пять минут. Перед употреблением снимае пенку вместе с зернами аниса (они удобно всплывут). Наслаждаемся. Кофе получается очень легкий, освежающий по вкусу и необычно светлый по цвету.
Добрый день. Рубрика "рецепт выходного дня" - еженедельная. Каждые выходные мы выкладываем рецепты на разные способы приготовления кофе. В плейлисте "Рецепты" уже накопилось с десяток разных рецептов.
Полное удовлетворение чашкой кофе, сваренной в Soy по данному рецепту. Кофе использовал "Колумбия Рафаэль Айя. Vecinos Натуральная обработка". Яркий вкус, на остывании вообще бомба, проявляется "хвойный лес". Послевкусие долгое и приятное. Хотелось бы еще увидеть в эфире хоть один рецепт на френч-прессе )
Супер! Спасибо! Рубрика рецепты - регулярная, рецепты выходят каждые выходные. Плейлист "Рецепты" также имеется, там уже более десятка разных рецептов.
Ребята, вам нужна верхняя камера, которая снимала бы стол. Либо оператору нужно более активно отрабатывать крупные планы. Вот вы предложили сравнить вид двух чашек, а показали их вид сбоку).
Привет! Спасибо за видео! Не только за это, а вообще :) В описании очень не хватает краткого рецепта. Подзабываю пропорции, поэтому смотрю видео не первый раз и каждый раз приходится искать нужные минуты. Короткая выжимка текстом была бы бесценна :)
Ха, я дума, что я один так же делаю))) в том смысле, что турку через аэропресс. Норм тема ваще. )). Только продавливать надо сразу, иначе фильтр быстро забивает и усилие большое нужно, что б продавить.
Добрый день. Чтобы просто отфильтровать напиток в принципе подойдет, только через бумажный фильтр будет чище напиток. Плюс Сергей объясняет в ролике почему именно аэропресс идеально подходит под фильтрование турки. А так можно отфильтровать через любое удобное фильтрующие устройство.
Добрый день. Каких-то конкретных устройств на рынке не встречали. Это очень-очень узкая ниша, навряд ли, кто-то будет выпускать в производство устройства для фильтрации кофе с таким акцентом.
Можно ди после переливания турки в аэропресс дать там ему настояться, не продавливать сразу, тогда вроде проблема с недоэкстрактом должна уйти. Или же это приведёт к переэкстракту? Спасибо)
Добрый день. Да, можно сделать и так. В этом случае вы не будете пробовать кофе в горячем виде, если вас это устраивает, можете дать настояться и потом фильтровать. И есть вероятность того, что это может привести к переэкстракту.
Мне кажется инвертированный аэропресс позволил бы лучше настоять данный рецепт, разве нет? Буквально полминуты и был бы результат динамичнее у Сергея..
Очень интересное видео, однако пожив в стране, где любят традиционно джезву (Кипр) и поварив там кофе 1,5 года (и имея положительные отзывы киприотов, турков, греков) могу сказать, что ваш напиток никто пить не будет, за исключением русских туристов, они пробуют все ))). Это слишком традиционный кофе, более того, его предпочитает достаточно взрослый и зрелый потребитель, консервативный. Смутил еще и объем порции, он у вас раза в 2 больше традиционного, но кто я такой, чтобы перечить чемпионам )) П.С. однозначно сам бы попробовал.
Уверены это будет хорошая покупка, учитывая, что на аэропресс у нас тоже достаточно интересных рецептов и есть видео полностью посвященное этому устройству.
![Ice On My Teeth - ATEEZ エイティーズ 에이티즈 [Music Bank] | KBS WORLD TV 241115](http://i.ytimg.com/vi/c-n92OgbbwA/mqdefault.jpg)
Не забывайте ставить большие пальцы вверх и делиться видео с друзьями! Спасибо :-)
ЗАКАЗАТЬ КОФЕ С ДОСТАВКОЙ:
theweldercatherine.ru/
"Серёга, смотри - у меня уже поднимается" фраза достойная превью)
Вдохновился я вашими рецептами турки с пряностями и сегодня сделал свой. Очень понравился, поэтому решил поделиться (да и вы в видео просили это делать):
1. 12 грамм кофе (у меня была смесь с нескольких ферм в Эквадоре, светлая обжарка, мытая обработка, дескрипторы: мандарин, слива, тростниковый сахар. В аэропрессе этот кофе средненький, а вот в турке он почему-то раскрвается намного лучше и честно конкурирует с моей любимой Гешей в натуральной обработке из Мексики);
2. 5 грамм меда;
3. 30 грамм апельсинового сока (относительно сладкого);
4. 7 зерен сушеного аниса (как раз один "цветок");
5. 90 грамм воды.
Закладывал в порядке Мед - кофе - анис - сок - вода. Готовим. Переливаем в чашку и даем настояться пять минут. Перед употреблением снимае пенку вместе с зернами аниса (они удобно всплывут). Наслаждаемся.
Кофе получается очень легкий, освежающий по вкусу и необычно светлый по цвету.
Вау! Очень круто! Спасибо!
Маринe Хюппенен позовите ещё для рецептов новых
Очень нужно про гейзер видосиков! Молю!!!
выкинь его.
Блин, отличный сборник рецептов получается. Надо попробывать)
Нужно сделать эту рубрику еженедельной) Очень интересно
Добрый день. Рубрика "рецепт выходного дня" - еженедельная. Каждые выходные мы выкладываем рецепты на разные способы приготовления кофе. В плейлисте "Рецепты" уже накопилось с десяток разных рецептов.
Доброго вечера. Отличное видео. Серёгам лайки. Кофе пробовал варить по разному. Но люблю ,просто кофе. Да, раньше пробовал с пол ложечки мёда. Спасибо
Молодцы, парни! Всегда вдохновляют ваши рецепты ) Надо с вареньем попробовать, мне очень кофе с апельсиновым соком и сахаром понравился
Полное удовлетворение чашкой кофе, сваренной в Soy по данному рецепту. Кофе использовал "Колумбия Рафаэль Айя. Vecinos Натуральная обработка". Яркий вкус, на остывании вообще бомба, проявляется "хвойный лес". Послевкусие долгое и приятное.
Хотелось бы еще увидеть в эфире хоть один рецепт на френч-прессе )
Супер! Есть в планах френч-пресс.
Попробовал, вкусно. Рубрику, действительно, стоит сделать регулярной, а ещё лучше сделать плейлист рецептов
Супер! Спасибо! Рубрика рецепты - регулярная, рецепты выходят каждые выходные. Плейлист "Рецепты" также имеется, там уже более десятка разных рецептов.
@@TheWelderCatherine пойду смотреть-готовить, спасибо)
Ребята, вам нужна верхняя камера, которая снимала бы стол. Либо оператору нужно более активно отрабатывать крупные планы. Вот вы предложили сравнить вид двух чашек, а показали их вид сбоку).
Спасибо, будем работать над такими моментами.
Блин, не имея джезву, после ваших видео стал ею одержим... спасибо
Сергей,где можно купить такой венчик?
Очент вкусно приготовили и сняли!
Подходящий кофе для приготовления турки с малиновым вареньем и специями:
theweldercatherine.ru/catalog/dlya_filtra/kosta_rika_anaerobnyy_la_torre_/
============================
ПОДПИСКА НА КОФЕ:
theweldercatherine.ru/subscribe/
============================
СИСТЕМА ЛОЯЛЬНОСТИ:
theweldercatherine.ru/loyaltysystem/
============================
интернет-магазин: theweldercatherine.ru/
============================
телеграм-канал с рецептами: t.me/theweldercatherine
============================
инстаграм Сварщицы Екатерины: instagram.com/theweldercather...
============================
Привет! Спасибо за видео! Не только за это, а вообще :) В описании очень не хватает краткого рецепта. Подзабываю пропорции, поэтому смотрю видео не первый раз и каждый раз приходится искать нужные минуты. Короткая выжимка текстом была бы бесценна :)
Добрый день! Спасибо за рецепты! А можно один из эфиров посвятить песочницам? Как долго греется песок, какая лучше газовая или электрическая?
Ха, я дума, что я один так же делаю))) в том смысле, что турку через аэропресс. Норм тема ваще. )). Только продавливать надо сразу, иначе фильтр быстро забивает и усилие большое нужно, что б продавить.
возможно и в фильтрованой турке был бы ярче вкус можжевельника, если бы ягоды и там и там были помяты...
либо перелили бы в перевернутый аэропресс, дали постоять столько же сколько и обычная чашка и потом отфильтровали
Френч-пресс как замена аэропрессу в этом рецепте подойдёт?
Добрый день. Чтобы просто отфильтровать напиток в принципе подойдет, только через бумажный фильтр будет чище напиток. Плюс Сергей объясняет в ролике почему именно аэропресс идеально подходит под фильтрование турки. А так можно отфильтровать через любое удобное фильтрующие устройство.
Относительно фильтрации центрифугой с вакуумником. Уже есть подобные девайсы адаптированные именно под кофе, или всё на уровне кустарного хэндмейда?
Добрый день. Каких-то конкретных устройств на рынке не встречали. Это очень-очень узкая ниша, навряд ли, кто-то будет выпускать в производство устройства для фильтрации кофе с таким акцентом.
Можно ди после переливания турки в аэропресс дать там ему настояться, не продавливать сразу, тогда вроде проблема с недоэкстрактом должна уйти. Или же это приведёт к переэкстракту? Спасибо)
Добрый день. Да, можно сделать и так. В этом случае вы не будете пробовать кофе в горячем виде, если вас это устраивает, можете дать настояться и потом фильтровать. И есть вероятность того, что это может привести к переэкстракту.
Какой объем турки?
Мне кажется инвертированный аэропресс позволил бы лучше настоять данный рецепт, разве нет? Буквально полминуты и был бы результат динамичнее у Сергея..
Добрый день. В принципе если есть задача "настоять", то конечно можно. Любой рецепт это всего лишь гипотеза вкуса, которая не ограничивается рамками.
то есть добавление варенья никак не повлияло на количество воды?
Добрый день. В контексте этого рецепта - нет, не повлияло.
Очень интересное видео, однако пожив в стране, где любят традиционно джезву (Кипр) и поварив там кофе 1,5 года (и имея положительные отзывы киприотов, турков, греков) могу сказать, что ваш напиток никто пить не будет, за исключением русских туристов, они пробуют все ))). Это слишком традиционный кофе, более того, его предпочитает достаточно взрослый и зрелый потребитель, консервативный. Смутил еще и объем порции, он у вас раза в 2 больше традиционного, но кто я такой, чтобы перечить чемпионам ))
П.С. однозначно сам бы попробовал.
Да что ж вы делаете, уже всерьез задумываюсь о покупке джезвы...
Сами в шоке от такого кол-ва рецептов под джезву. Про джезву пока хватит))
придется аэропресс покупать.
Уверены это будет хорошая покупка, учитывая, что на аэропресс у нас тоже достаточно интересных рецептов и есть видео полностью посвященное этому устройству.
Один я вижу следы пыток на Сергее?
На каком из .?
Ну и конечно, ни у кого не возникла мысль, что все три ролика про джезву были сняты в один день!)
А мы и не скрываем. Все ролики были сняты в один день. Спасибо Сергею Блинникову за уделенное время и помощь.
Первый
Вам нормально рекламу на груди носить?
Офигенно! Если это крутой бренд, ценности которого ты придерживаешься и разделяешь, это круто.
Режиссер или ленивый или похуист. Попросил же возьми кадр разницы кофе двух чашек. Режиссер: и так сойдёт.
они оба своим видом пропагандируют ЛГБТ
Аааа, вот чем они занимаются. Теперь мы знаем :)