Perfect with pork, best recipe for Bossam Kimchi - Shimbang-gol Housewife
HTML-код
- Опубликовано: 23 сен 2024
- Make a healthy version of Bossam Kimchi
which goes great with any pork, but especially with Jokbal(boiled pig's feet) or Bossam(boiled pork).
This is Shimbang-gol Housewife's special recipe for making delicious Bossam Kimchi.
#bossamkimchi #bossam #jokbal #kimchi #shimbanggolhousewife
Bossam Kimchi Ingredients : For 2kg of cabbage
1kg of radish, 1 onion, a handful of chives, 1/2 handful of leaf mustard
100g of anchovy sauce, 50g of salted shrimp, 110g of red pepper powder
4T minced garlic (80g), 1T minced ginger
2.5T honey, sesame seeds
Glutinous Rice Paste: 25g of glutinous rice flour, 150ml of bottled water
For salting the radish: 2T sugar, 1T bay salt
For salting the cabbage: 1.5 cups of bay salt, 1L of bottled water
Subscription address : goo.gl/vU3HPr
DM : kblee8793@gmail.com
두개로 해보자잉 ~ 하시면서 돌돌 말아올리시는 부분 ㅎㅎ 너무 구수하고 정겹네요 오래오래 건강히 요리하세요!! 어머님 ㅎㅎ
와~....아~ 보쌈김치는 이렇게 만드는 군요~
처음 봅니다..😃
정말 감사히 잘 배웠습니다~ 선생님 레시피는 최고세요~👍👍👍❤
어제는 남편에게 무우 3개 갖다주신 분이 계셔서 제일 큰건 무나물하고 중간거랑 작은거로 무생채를 해봤답니다~
전부 선생님 레시피로 했는데 둘다 맛있어서 흐뭇했어요~
늘 쉽게 따라할수 있는 레시피 올려주셔서 고맙습니다~
추워진다하니 감기 조심하시고 늘 건강하세요~^^
저 옆집 할아버지께서 어제 직접 재배하신 배추한포기와 무우 주셨는데 일요일에 도전해야겠어요
너무 맛있어보여서 당장 도전입니다~~
항상 좋은 영상 감사드리고
날씨가 추워졌어요...건강 조심하세요~~
아~~ 이래서 보쌈이군요.
제대로 배우고 갑니다. 알려주셔서 감사드립니다. 오늘 굴 넣고 겉절이를 했는데 절여진 배추 겉잎이 남아서 냉장고 넣었는데(된장국 끓일때 넣어야지 하고)~~ 이렇게 속재료에 굵게 썰은 무를 더 넣고 겉잎에 양념 을 발라 싸면 격식있는 김치로 변신하네요. 와 ~~^^
맛나게 보여요! 따라 해볼께요.
레시피 감사합니다.
안녕하세요 수고가많으셔요 맛있는 보쌈김치 영상잘보구요 요번김장은 알려주신데로 맛나게 김장했습니다 보쌈김치도 꼭 만들어먹겠어요 감사해요 추운날씨에 감기조심하셔요👏
와~ 김치색이 환상적입니다 맛나는 향기가 여기까지 전해지네요
감사합니다 멋진 레시피
우와... 이 김치면 수육 두 근에다가 소주 적셔도 무리없을거같네요...! 자취생은 오늘도 웁니다ㅜㅜ
화이팅요 ㅠ
진짜 이건아니잖아요 왜댓글이 침질질~~♡♡
요즘 김장철이라 수육에 김장김치가 그렇게나 먹고싶었는데 영상보니 참을수가 없어요 ㅠ 착한아드님과 맛있게 드셔요
날이 또 갑자기 추워졌죠?
감기조심하세요 어머니~
안녕하세요~~
항상잘배우고있어요
제가나이가칠십인데요
아직도많이배우고있읍니다감사합니다♡
완전 어려워요 ㅎ 모르면 ~~요 어머니 김치 먹어 보는게 이젠 제 소원 이예요 ^^ 결코 흉내도 못냄요 하하하 잘 보고 눈으로 맛있게 잘보고 가요. 선생님🙏👍😍
제 어린 시절 우리 외할머니가
담아 주신 보쌈김치는 밤도
들어 있고 ㆍ
귀한 재료들이 들어 있었어요ㆍ
아이었던 제 입맛엔 안 맞았던것 같고ㆍ김치라는데 배춧잎을
펴면 ‥ 여러 가지 보물단지 같은ㆍ
보쌈김치를 하신다기에ㆍ
우리 할머니 처럼 하시는 줄 알고
봤더니ㆍ이름 그대로 우리가
삶은 수육과 같이 먹는 김치네요ㆍ
내가 알고 있는건 뭐지?
싶어서 검색을 해 보니ㆍ
개성 보쌈김치가 그렇다고‥
아~
갑자기 우리 할머니 음식 솜씨가
보통이 아니셨구나‥( 제 생각 )
할머니가 그리워지네요ㆍ
아마도 모든 사람들은 이 순간을
지나 보내야 귀함을 알게 되는 듯‥‥
무채의 오독거림이 느껴지는
보쌈 잘 봤습니다ㆍ
수고 하셨어요ㆍ
좀 쉬시면서 하시구요ㆍ
건강하세요ㆍ
사실 저도 개성식으로 만들고 싶었는데..어느식으로 만들지 좀 고민을했어요^^
아무래도 시청자분들깨서 손쉽게 따라 하실수있는 보쌈김치가 낳을거라 생각해서 만들게되었습니다~
다음에 기회가되면 개성 보쌈김치 담아볼깨요~~^^
@@심방골주부 선생님‥
감사합니다ㆍ
잘배우고 갑니다~^^오늘 저녁은 보쌈해먹으려고요~^^감사합니다.건강하세요
침이 질질~~~색이 너무 이뽀여!!!
보쌈 김치 맛있게 하시네요 영상잘보았서요 감사함니다~~
와우~~ 비쥬얼만으로 군침돌게 만드는 .....고기 삶아야 겠네요.
영상 너무 잘보고있습니다.
벌써 선생님 보쌈김치만 10번 넘게 해먹었어요.
다만 한가지 궁금한게있습니다.
매번 저만의 시행착오를 거치고있는데,
물이 나오는걸 어떻게 할수가없습니다.
찹쌀풀 양을 계속 늘려보기도하고,
더 많이 절여보기도하고.
배추도 흐물흐물하게 3시간 잘 절이고,
무도 물엿에 절여서 손으로 꽉 쥐고 면보에 싸서 물기를 최대한 빼고 속을 만든 뒤
배추에 싸서 돌돌 말고 냉장고에 넣어두면,
몇시간만에 물이 흥건해집니다.
또 배추에 돌돌 말지 않고 김치 속만 따로 담아놓아도, 무에서 수분이 나오는지 물이 점점 생깁니다.
어떻게 해야 수분을 잡을수있는지 너무 궁금합니다.
아니면 바로바로 해서 바로바로 먹어야하는지요?
꼭 답변 부탁드립니다ㅠㅠㅠ
저도 궁금해요
저도 궁금한데ㅜㅜ 답변 부탁드려요!!!😢
영상보다 넘 맛나보여 나도모르게 먹고싶다는말을 하고 있더라구요.저두 주말에 만들어 먹어보려구요.감사합니다.
선생님의 레시피는 사랑입니다😍
정말 직접뵙고 요리2달정도배우고싶어요 식당할려고하는데
아무리해도 항상 실패했던 김치... 선생님꺼따라했더니 드디어 성공했습니다
많이 담지않아주셨기 때문에 3세식구 사는 저는 즐겁게 배웁니다
진한 양념맛이 코끝을 찡하게하는것 같습니다. 맛난 영상에 침이 꼴깍!! 감사합니다~ 오늘도 행복하세요.^^
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ한번씩 들리는 어머님 말이 너무 듣기 좋아요💕💕💕💕
꿀량이란 말에 당황하기도했지만ㅋㅋㅋ
이거보고 배운지 어언 7개월째...
수육시켜먹을때 따라오던 그보쌈김치만큼 맛있어서 이거배운후 이보쌈김치만 담궈서 먹는다능... 인생김치 득템! 어무니 배우게해주셔서 고맙숩니다~~~
아이구 그러셨군요^^ 저도 맛있게 담아주셔서 감사합니다~~!
어머님 아드님감사합니다 맛있게 해먹을께요~♡♡♡
이거 보고 따라해봤는데 진짜 맛있어요~~그냥 흰쌀밥에 김치만 먹어도 밥 두 그릇 뚝딱~~!! 보쌈이랑 먹음 배터지는줄 모르고 막 들어가니깐 조심해요~!!
며칠전에 수육해서 선생님 무생채레시피로 엄청 맛있게 먹었는데 담에 수육먹고 싶을때 보쌈김치 꼭 해먹을께요~ 감사합니다~^^♡♡
보쌈김치 너무 기대하고 있었는데..
기본 재료만으로 만드니 꼭 해볼랍니다.
수육에 먹으면 진짜 맛있을거 같아요ㅠ
보는내내 군침이 계속 나오네요~
정성 가득한 보쌈김치
너무 먹고싶네요😅😅
게을뱅이라 직접 만들 엄두는 못내지만, 이미 눈으로 밥 두 공기 먹었습니다~
너무 맛깔스러워요~^
덕분에 좋은 음식
감사합니다 🙏
쌤 목소리 많이 들어가니까 더 좋네용^^^^^ㅎㅎㅎ저 실패없는 요리 가르쳐 주시니까 쌤~^^ㅎㅎ
굴 낙지 밤 대추 은행 넣으서하면 완전보쌈이네요 올설에 한번해봐야겠어요 난 속배추에만 해야하는것인줄알았는데 팀얻았어요 걷잎😂
김치하고 실온에 며칠 놔두나요 아님 바로 냉장보관에 먹나요? 배추는 얼만큼 절이나요ㅠ
맛나겠어요
오늘 저녘 메뉴로 선생님의 보쌈김치를 만들어서 수육과 같이 먹으니 너무 맛있었어요~~ 식구들한테 맛있다는 칭찬을 받았네요. 절이는데 시간이 조금 걸렸지만 나머지는 쉽게 따라할수 있고 재료도 간단한데 맛은 아주 맛있는 보쌈 김치였어요~~
i know it is kind of randomly asking but do anyone know a good place to watch new tv shows online ?
@Santana Jad flixportal =)
@Imran Layton Thank you, signed up and it seems like they got a lot of movies there :) Appreciate it!!
@Santana Jad You are welcome :)
엄마 환갑 생신상에 메인 메뉴로 수육과 함께 만들었는데 달지 않아 보쌈집 보쌈김치보다 훨씬 맛있다고 하셨습니다. 귀한 레시피 공개해 주셔서 감사합니다❤️
옛날에우리할머니보쌈김치는네모모양이고 김치열면 밤채.배.잣그런게보였는데샘보쌈김치는아주간단하네요.그개전라도식인가요.나는서을토박입니다~
배워서올해한통담아보려고합니다~
저는 양념이 꾸덕하지 않고 물이 많이 나와요ㅠㅠ 왜일까요ㅠㅠ 풀을 너무 많이 넣었나..ㅠㅠ 글구 배추 씻어서 물기도 빼야하나요??? 배추도 물이 흥건해여ㅠㅠ
손참 야무지시다 ㅎㅎㅎ잘한다
김장을 안했는데, 할 때 보쌈김치를 일부 해서 먹어봐야겠습니다. 밤참이 생각납니다^^
와...진짜 맛있어보인다...너무 맛있어보여요!!
중간에 고춧가루를 더 넣으시던데.. 고춧가루는 무에 색 입힐때 한번, 나중에 한번 총 110g만 넣으면 되나용?
수육없이도 너~~~무
맛나겠어영 ㅠㅠ먹고싶당
최고!
남편이 보쌈김치는 이렇게 돌돌돌 말려야 한다며 시중에 파는 보쌈 김치 너무 아쉬워해요. 조만간 한번 도전해볼께요.
배추 몇시간 절여야될까요?먹고싶어요
허어..😲 진짜 맛있어보여요 😭
대한민국 대표엄니 하세요.사랑해요.엄니
만들고 숙성없이 바로 먹나요?
익히는 기간은 며칠잡아야 맛있을까요?
우아 예술입니다 대단해요
저도 김장은 했는데 한번 도전해보겠습니다
해볼께여~~
와 저 김치면 평소 수육양의 2배는 흡입 가능할듯..
배추 한통 사다 놓고 담으려고 열심히 봤습니다^^
먹을때는 반을 잘라 먹나요? 아니면 3등분이 적당할까요?
네 3등분으로 썰어 드시면 적당해요^^
맛있게 만드시기 바랍니다~~
정말 맛있겠다...여기선 못 먹는데..
보고만 있어도 입에 침이 줄줄 흐르네요..
으아!!!! 먹고 싶어라..
굿
손은 많이 가지만 정말 맛있네요. 양념이 너무 깔끔하고 맛있어요. 어버이날 수육이랑해서 맛있게 먹었어요.👍
선생님~~
무는 대충 얼마정도 저리면 될까요?
아이고 이뻐라아~
어머님은 해물은 안 넣으셔요?
간편하게 만들다보니..해물을 넣어도 맛있습니다~~^^
맛있게따
어머니 어리굴젖 담는것도 알고싶어요
Ok
내일 만들어서 저렇게 돌돌 말아서 김치통에 넣어두고 일요일에 먹어도 될까요???
영상 잘 봤습니다. 무는 얼마동안 절이면 될까요?
저렇게담은김치 구매하고싶네요 제발ㅜㅜ
이렇게 만들어서 언제 먹나요? 김치 냉장고가 없는데 얼마나 보관 가능한가요?
보쌈김치는 담아 바로 먹어도 맛있습니다^^ 냉장고에서 2주정도는 괜찮습니다~~
엄지 척입니다 ^^
으아 때깔 죽이네요
친정엄마는갓잎으로보쌈김치를정말맛있게담아늘맛나게먹었던기억이나네요
우와 너무 감사합니다. 혹시 칼 어디 제품인지 알수 있을까요 너무 잘드네요! 착착 썰리는게 넘 잘드네요 ㅠㅠ
아이구 너무 오래사용한 칼이라서 기억이 나지않아요^^
저도 시청해주셔서 감사합니다~~!
@@심방골주부 앗 답변감사합니다^^ 오늘도 맛요리 레시피 잘보고갑니다♡
칼가는거 몇천원짜리 사셔서 갈면 슝슝~~ ㅎㅎㅎ 지금갖고계시는걸로도 잘 썰릴거여용!
💕💕💕💕💕
파대가리 큰것은 머리부분만 옆으로 저며서 썰어 쓰라고 친정엄마가 가르켜 주셨어요
꿀은 마트에 파는 아무 꿀이나 다 갠찬을까요?
음식에 쓰이는 꿀은 향이 진하지않은 꿀이면 다 괜찮습니다~~^^
여름엔 값이없는데 갓만 안넣어도 맛은 괜찮을까요
네 괜찮습니다. 갓은 부가적인 양념재료라 생각하셔도 괜찮아요 ^^
그 소금은 꼭 천일염으로 해야하나유..??
감싸지 않고 겉절이 하듯 그냥 배추랑 버무려도 될까요?
네 보쌈으로 말지않고 그냥 겉절이처럼 버무리면 아주 맛있습니다~~^^
돼지고기 사들고 지금 서울서 출발합니다.^^ 딱 기다리세요~
레시피를알고시퍼요
크~
매실청을 좀 넣어도 되나요?
여름배추로 해도 되나요??
제목에는 전부 손쉽다는데 ㅋㅋㅋㅋ 저언혀 안쉬워보여요 ㅠㅠ
ㅎㅎ
쪽파 대신 부추도 가능한가요?
네 부추도 가능합니다^^
무가 흐물거릴때까지가 대략 얼마나 절여야할까요
네 30~40분정도 절이시면 됩니다~~^^
김장김치 판매하나요
🌶🌶
보쌈김치무도네모였고.배추도무크기로납작한것으로기역해요.보싸뚜겅벗기면 보이는게 잣.배밤채가보였어요. 제기역으론그렇게생각납니다.
ㅍ
1등
먹기가 불편하겟어요
น่าทานมากๆค่ะอยากให้มีซับไทยด้วยค่ะ