Recipe to make 6 heads of cabbage kimchi (20kg) in 2020 "Shimbang-gol Housewife"
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- Опубликовано: 23 сен 2024
- Making kimchi is done with this recipe.
How to make 6 heads of cabbage kimchi by "Shimbang-gol Housewife" 2020
#Making_Kimchi #Cabbage_Kimchi #How_To_Make_Kimchi #"Shimbang-gol Housewife"
Ingredients : 6 heads of cabbage (based on 2 nets 20-23 kg)
2 heads radish 1.7 kg, 800 grams of scallions,
750 grams of leaf mustard, 5 small onions,
480 grams of minced garlic, 150 grams of minced ginger,
400 grams of glutinous rice powder, 2 liters of bottled water, 600 grams of raw shrimp,
1 liter of salted anchovy, 600g of pepper powder, 380 grams of honey,
pickle salt 7 cups 1400g, bottled water 6L for pickling,
when using salted shrimp instead of raw shrimp
(2/3L of salted anchovy, 333g (2:1 ratio)
Subscription address : goo.gl/vU3HPr
DM : kblee8793@gmail.com
심방골 여사님, 어머님~
가족들 난리났어요..ㅠㅠ
김장 맛있다고..
제가 올해에 김장 처음입니다.
다른 유튜버님 레시피로 11월 초쯤 한번 했고
그것도 나름 맛있게 잘 먹었어요.
다먹어가서 이번엔 심방골어머님 레시피로 얼마전 담궜는데요..
와.. 진짜 상큼하구요
깔끔하구요.
사이다 마시는 상쾌함..
가족들 맛있다고 난리입니다ㅜ
감사 인사 올립니다.
복 많이 받으셔요~ㅜㅜ
육수도 없이 간단한 재료로 맛이 날까 의구심 들었는데 기우였어요!
참고로 저는 밖에서 익히지 않고
만들자마자 김치냉장고의 숙성 기능으로 2일 정도 익혔어요.
늦게 담그는거라 그런지 수산시장에서 생새우가 없어서 돌아다니다
생새우보다 훨씬 큰 닭새우같은거?였는데 싱싱하게 살아있고 또 생새우도 못구해서 그거라도 사서 갈아서 사용했는데 그게 더 시원하게 했는지도 모르겠어요. .
아무튼 쭉 이 레시피대로 평생 담궈 먹을듯요!!
신나서 절임배추 또 주문했어요~
심방골어머님의 백김치도 담궈 보려구요~~
어머님, 건강하셔요~~
아이구 그러셨군요^^ 처음으로 담으신 김장김치가 상큼하고 시원하게 익었다니.. 정말 정성껏 잘 담으신것 같애요!
참 잘 하셨어요 ㅎㅎ 백김치도 맛있게 담으시길 바랍니다~
후기를 올려주셔서 감사합니다~~!
충청도 사투리..너무 정겨워요.무 두꺼운 채 많이 넣고 하는 방법은 진짜 저희 할머니식 김장이네요.돌아가셔 가물가물했는데..감사합니다.충청도는 감칠맛보단 익어가며 너무 시원한 맛이 일품인것같아요^^ 아드님 다정하게 찍으시니 그것도 좋게 들려요
작년에 선생님 레시피대로 했는데 먹어본 사람들마다 너무 맛있다고 난리네요.이김치는 국보급이라면서.정말 선생님 레시피는 한국의 맛이 살아있는 레시피 입니다.항상 선생님 레시피대로 모든 음식을 배우면서 맛있게 만들어 먹고 있답니다.감사합니다.건강하시고 오래오래 행복하세요.
구수한 충청도 사투리에 엄마같이 정감이 있어요.
그 소리 들으며 김치를 함께 담는 기분이 듭니다.
최고입니다.
음성들어가니까
너무 좋아요.
너무 먹음직스럽네요~ 수육이랑 잘어울릴것같아요 심방골 주부님 오래오래 건강하시고 행복하세요^^
너무 유익하게 잘봤습니다 어머님이 설명을 잘 해주시고~~ 저도 정보 익혔네요~ 말씀도 천천히 잘하시고 귀에 정독했습니다 ㅎ ~~
적은 양으로 배추김치 맜있게 잘 하셨네요 ~^^🙏🙆♂️🙋♂️💕💕
저는 김장 한번 담글려면 큰 일인데 아주 깔끔 뚝딱 하시는것 같아요 잘봤습니다
참고해서 이번 김장 담가봐야겠네요
오늘 이대로양념해서 담갔는데,대박맛있어요 ~최고야 👍
오메오메 저 빠알간 양념좀보소 넘나 맛깔나게 담그시네여 당장가서리 다라이채로 들고오고잡소잉~🤣
맛있것어요진짜루~😄
심방골어머니 늘 수고가 많으셔유 셤셤허세유 눈으로 즐기고 갑니다요 감사합니다 ~👍👍👍
작년에 김장 성공 했어요. 올해는 저희도 배추농사 지었답니다!!
올해도 이 레시피로 해 보려구요!!
잘 배우고 갑니다
올해 김장은 심방골 주부님의 덕을 톡톡히 볼것 같아요^^
양념 과하지 않게 배운대로 잘 따라해 볼래요
감사합니당 ~~🥰🥰🥰
작년 절임배추사서
심방골님 레시피로 담아 잘 먹었어요
생새우만 넣기 그래서 액젓 조금 넣었는데
올해는 직접 배추사서 절이고
생새우로 담아볼 생각이예요
김장초보 많이 배우고 갑니다
감사해요 🙏🙏🙏
와 때깔보소~ 넘 맛나보여요~소금이 많이들어가면 봄까지 맛이 깔끔하더라구요~
아드님과 주고받는 대화가 엄청 살갑고 따뜻하네요~ 가정적인 남자가 최고인걸 진즉 알았더라면...
저도항상 이렇게 담그는데저와같은방법으로 하는분 만나니
제속이다시원합니다 저도 내식대로 담가야겠네요 고마워요
고운 빛깔 김치를 보니 군침이 도네요~~
레시피 공유 감사드립니다!
요 매년 심방골 주부님의 김치레시피로 담그고 있네요 며칠전 6포기 담갔어요. 독감 조심하시고 주부님과 아드님 목소리 너무 최고에요. 두분이 부럽네요. 그런데 1리터 액젓에 새우젓 조금 넣었는데 김치가 짠것 같아 생 무 썰어 김치 중간 중간에 넣었답니다.
지난해김치 다물러서 제대로 먹지를못했는데 절임배추사다했거든요 올해는 30포기정도 제가 절여서 해보려구해요 선생님께서 가르켜주신데로 양념맛있게만들어서요 오늘도 잘배웠습니다 감기조심하세요
너무 맛있어 보입니다. 꼭 따라해보고 싶은 정감가는 엄마의 레시피네요.
감사합니다.
배추김치까지 담궈 보았어요
김냉 10통이 심선생님 레시피 김치로 가득 채워졌어요
뿌듯 해요
아이구 그러셨군요^^ 잘 숙성되어 맛있게 드셨으면 좋겠습니다~
늘 감사합니다~~!
고추가루 빛깔이 너무 좋네요~ 벌써 2년째 선생님 김장 영상을 보게 되네요^^ 선생님 딸이나 며느리로 태어나면 저거 다 옆에서 도와드리며 배울수 있는데~ 영상으로 나마 그 아쉬움을 대신합니다~♡♡
저희집은 다음주 토요일에 친정마당에 자매들이 모여서 친정엄마의 진두지휘아래 다같이 해요~ 해마다 하는건데도 설레이고 기대되요~^^
아드님과.대화하시면서.참재밌게하시네요.어머님손보니뭘해도다맛나겠네요.ㅎ
저..이방법대로해서 6포기담갔거든요 오늘..
삼삼하니 짜지도않코 너무맛있어요
공부하려고 동영상을 계속봐가지고 선생님목소리가 귓가에 맴돌정도예요ㅎㅎ
잘먹겠습니다..😚
충청도사투리넘좋구요.매일영상보면서배우고있어요특히돼지고기김치찌개는짱입니다
고추가루 색깔이 너무 이뻐요 고추가루가 넘 좋아보아요 맛있겠어요
군침도네요 언제나 구수한말씀 정감있는 심방골주부님과 다정다감한 아드님^♡^
흐믓합니당
김장 성공했어요 ~ 기본양념만으로 맛난김장해서 올겨울 잘먹을거같아요
저도 성공했어요
감사합니다~
절임 배추구매해서 양념그데로 따라 했는데
너무 맛나요~처음 김장담궈는데 이제 자신이 생겨서 매년 가르쳐 주신데로
김장을 할수 있을것 같아요~항상 잘보고 있습니다~좋은 영상 강사해요♡♡
어머니들은 손맛은 따라갈 수 없죠~~~^^색도 예뻐요~~
올해김장맛있어서 ㆍ~~ 여기저기서ㆍ 달라고난리네요ㆍ 심방골주부님 감사합니다ㆍ 잘배워서ㆍ오늘도 이영상을 보고있네요~~^^ ♡♡♡♡
성공하셨다니 제가 다 기쁘네요 ^^
항상 시청해주셔서 감사합니다.
잘 배우고 갑니다.. 50을 바라보는 나이에 친정엄마로부터 김장 독립선언을 했는데 친정엄마는 서운하셨는지 올해도 해주신다네요. 내년부터는 독립해서 저희 식구꺼는 제손으로 해볼려합니다...
깔끔한맛일꺼 같은 김장영상 잘 보고갑니다...
가끔 음성도 들려주시는 영상 기다릴께요.늘 건강하세요...^^
어릴 때 곁에서 본 김장 속이랑 비슷해서 어떤 맛일지 상상이 가요 ㅎㅎ 밤이라 자야 되는데 군침이 돌아 큰일이에요. 김장 하시느라 고생 하셨어요~ 맛있게 익으면 김치로 만든 요리 많이 올려주세요♡
밤에 보셨으니..^^ 네 그렇게 할깨요~ 맛있게 익은 김치로 다양하게 만들어보겠습니다~~
다시 시도심방골어머니방식으로 꼭다음엔 해보겠습니다.
저도 기본만 넣고 심심,시원하게 먹어야겠어요~🧚♀️📖
올 김장은 여사님표레시피로 해야겠어요.생새우가 이래 많이 들어가니 얼마나 시원하고 감칠맛이 날까요.때깔도 너무 너무 이뻐요.여사님따라서 음식에 설탕이나 물엿대신 꿀을 넣으니 그 단맛이 달라요.너무 깔끔하니 좋더라고요~♥♥♥♥♥
올해는 6포기 담아볼까 했는데 마침 이영상을 보게되었네요ㅎ
예전 음악과 자막만 나올때보다 정겹고 좋네요~ 두분 항상 건강하세요~^^
말씀도
맛깔스럽네요^^👍👍👍
말씀하시는거 들으면서 영상보니까 너무 잼있어요♡
안정감있는 목소리만큼 기본에 충실하나 결코 나무랄데없는 솜씨이십니다
전라도식과는 젓갈이 약간 차이가 있을뿐 비슷하네요
언제부턴가 육수를 쓰는 방식이 퍼졌는데 김치는 젓갈로 맛을 내야지 육수로 맛을 내는건 아닌듯해요
이런 방식이 해보면 훨씬 깔끔하고 시원하고 맛있어요👍🏻
김치 해보려고 시도하려는 초보자인데
영상보면서 할 수 있겠다는 생각이 듭니다
시도해보려구용^^ 감사합니다~
아드님과 서로 얘기 나누시는 모습도 넘 좋아보입니다~ㅎ
오늘도 잘배우고갑니다
좋은날되세요 응원하겠습니다 ~
올해저도 절임배추 사서 좀 만들어볼까해요
선생님 하시는것보면 정성들인 음식은 뭐가 달라도 다른것같아요
아드님과의 조근조근 대화소리도 정겹고 좋아요
아드님이 어쩜 따님 같네요ㆍ
어머님과 두분 대화가 김치
담으시는 손길보다 더욱 집중하게
되네요ㆍ
계속 ㆍ어머님과 다정하게 지내세요ㆍ
보기 좋아요ㆍ
안녕하세요. 김장김치 초보자인데 올해 40kg절임배추 도전할려고 합니다 친정엄마께서 만드신 멸치젓국과 새우젓 생새우를 넣어서 할려고 하는데 비율을 어떻게 해야할까요? 꿀대신 설탕은 어느정도 넣어야 되는지 모르는것 투성이네요.
미리 감사드립니다.
어머님 최고~!!♡♡♡
이제 저도 자신있게 김장할수 있을것 같아요~
심방골주부님, 아드님 두분 모두 감사합니다~^^
맛있게 먹을께요~^^
김치통에 담고 실온에서 얼마나 놔두어야 하나요? 아드님과 이런저런 대화나누는 걸 듣자니 돌아가신 어머님 생각이 너무 납니다. 김치도 정말 잘 담으셨는데.....
저는 다른 요리보다 김치만 맛있게 담고 싶어요ᆢ직접 가서 배우고 싶어요~~
엄두가 안나네요ᆢ
감사합니다^^
예전에 방송에서 본 모습이 너무 좋아서 김장을 하면서 다시 찾아서 보았어요..아드님도 너무 순박해 보이시고 어머님도 너무 착해보이셔서 방송할때 나도 가서 먹어보고 싶다 생각했거든요.
어머님 레시피중에 글을 넣는다해서 고민했는데 믿고 해보았더니 김치가 넘~~~~멋있어요 진짜 ^^
감사합니다~^^♡♡♡♡♡
아이구 그러셨군요^^ 저도 랜선라이프 찰영할때가 그리워요 ㅎㅎ
김치에 꿀을 넣으면 대부분 시청자분들깨서 의아해 하시지요^^ 김치의 맛이 한단계 업그레이 되는데 말이죠 ㅎㅎ
저도 늘 감사합니다~~!
@@심방골주부 바쁘실텐데 답글 주셔서 감사합니다~^^
항상 건~~강하시고 아드님과 행복 가득하시길 바랄께요~♡
단맛은
올해는 꿀로 해 봐야겠어요
새우를 많이 사용하고 쉽게 할 수 있겠네요
여사님 김치가 너무맛있어요
똑같이 담았어요
딸이 너무맛있다고
남편도요
친구도 투통담아줫어요
감사합니다
너무 감사해요. 미국서 보네요. 절임이 제일 어려워서. 많이 김치 해놓고 버렸어요.
컵으로 말씀해주시니 알기 쉬워요. 한상 무엇이든지. 컵으로 꼭 말씀해주세요.
고추 삮아는 것도 배워서 너무 맛있게 담그었서 맛있게 먹고 있어요.
처음으로 엄마 도움없이 신랑이랑 둘이 김장을 해봤는데요
주부님 덕분에 맛있는 김치가 탄생했어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
저 내년에도 이 레시피로 담그려구요. 깔끔하고 시원한 김치가 두통이나 있네요 부자가 된거 같습니다~^^
15년만에 김치한번 도전해보려고 하는데...과하지않은 양념 마음에 듭니다.
절임배추로 해볼게요...감사해요
꼭 해보세요~넘 맛있어요
꼭 따라서 해볼께요
올해 심방골 여사님 덕분에 석박지로 시작해서 파김치, 총각 김치 대 성공 했어요^^
덕분에 이집 저집 김치 자랑 좀 했습니다!!
입맛 까탈스런 신랑이 올 겨울 배추김장김치도 해달라고 하네요 ㅋㅋ
김장철에 꼭 시도 해보려구요..
다른 요리도 꼭 심방골여사님 것만 보고 하고 있어요..
좋은 영상 감사해요^^
아이구 그러셨군요 석박지 총각김치 파김치도 성공하셨으니 배추 김장김치도 맛있게 담으실것 같애요^^
저도 늘 시청해주셔서 감사합니다~~!.
저도 올해는 최초로 김장 해볼려고 절임배추 주문했어요. 엄두가 안났는데 쉽게 해주셔서 감사합니다.
배추 쪼개는 소리 너무좋아요~♡
속재료양념무어ㅛ
배추절이는게 젤 어려워보입니다 양념도 과유불급이라는 말씀이 참 명언이십니다
설명을 참 잘해주셔서 감사해요😍 요리 하시는 방법이 항상 깔끔하시고 단정해서 보는것만으로도 힐링돼요~😁
역시 고수의 냄새가~
빛깔 참 곱네요
어머니 손만 최고입니다
잘보구 가요
작년에 김장법 따라했는데 너무 맛있어서 이번에도 또 해먹으려고 들어왔어요. 저번에는 생새우를 못넣었는데 이번에는 생새우도 한 번 구매해봤습니다! 다음 주에 담글 예정인데 할머니가 주는 것만 먹다가 담가보니 나 다 컸네?? 뿌듯하다가도 할머니가 김치도 못담글 정도로 약해졌다는 생각에 시간이 조금 더 느리게 갔으면 해요. 이번 김장 레시피도 감사합니다! 같은 맛은 안나겠지만 맛있게 담가볼게요! 날이 갑자기 추워졌는데 건강하세요!
보기에도 진짜 맛 있게생겼어요
아 이걸 어치케한댜.ㅎㅎ
정감있네요.
맛있는 김치 잘 봤습니다~
아직 친정엄마가 다 준비해두시면 가서 버무려 오기만 하는데
나이들수록 배워서 직접하고
싶더라구요 친정엄마는 해줄수있어서 좋다지만 연세도있어서 힘드실텐데 죄송한맘이 크네요
영상보고 잘익혀서 내년엔 혼자할수 있도록 하겠습니다
감사합니다~
안녕하세요~김치색도이쁘고 넘 맛있어보여요
올해는20키로만해서 먹으려하는데 도움 많이됐어요 감사합니다~^^#
잘 배우고가요 너무너무 감사합니다. 아드님이 참 다정하세요 보는 내내 너무 좋았어요 앞으로도 도란도란 얘기 나누시는 모습 찍어주세요 💕
맛있겠네요~^^
아드님이랑 오순도순 얘기 나누는 모습 넘좋아요~
김치 담는 법도 맘에 꼭 들어융
야밤에 어머님 배추 김치보니 넘~~배고파 졌어요 ㅜㅜ
저두 올해 김장 5번째 도전인데..올해는 어머님 레시피
처럼 깔끔하게 시원하게 담아 먹으렵니다~♡♡
한 수 배우고 갑니다. 저두 한 번 해보고 싶네요.
아~양봉하시는군요 어쩐지 음식하실때마다 꿀을넣으셨군요 아 ~~김치맛있게보여요 꿀꺽 🤲
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한국고유한복
한국고유김치
독도는한국땅
자랑스런 한국인 화이팅
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항상 감사 해요 울엄마 같아요
구룡 죽교리 가 고향이거든요
항상 건강하셔요 ♡
아 같은 부여분이신군요! 반갑고 감사합니다~~^^
@@심방골주부 .
작년엔 이것저것 레시피 섞어서 했는데 올해는 딱 선생님 레시피 대로만 하려구여^^ 경상도 사람인데 여행다녀보면 충청도 김치가 젤 입에 맞고 너무 맛있었어요. 양념이 없어보이는데도 그 깊은 맛이란...침 고입니다 ㅋㅋㅋ
레시피따라 어제오늘 김장김치 했어요 3포기 ㅋㅋ 인생 첫 김장이라 전혀 감이 안왔는데 열심히 메모하고 따라해서 성공한것 같아요 ~
너무 감사해요...생새우대신 젓갈비율 적어주신 세심한 배려에 감사드립니다 ^^
그럼 전부 액젓은 1과 2/3L 새우젓 333g 들어가는 건가요??
어르신~~~고생하셨어요.
저도 과하지 않게 해야 겠어요.^^
육수를꼭넣어야되는건아니군요^^넘맛있어보여요
네 육수를 넣지않아도 충분히 감칠맛나고 맛있습니다~~^^
감사합니다 ~~
늘 건강하세요~~
맛있는 음식도 많이 해주세요~~
대부분의 요리 채널에서 육수김장을 하더라구요. 육수로 하면 맛있을까? 하면서 재료 준비 다해놨는데 심방골주부님 보고 기본으로 똑같이 하기로 했습니다. 좋은정보 감사합니다.
감사합니다 ^^
김장을 담갔는데
너무너무 맛있어요~~
매번 도움주셔서 고맙습니다 ^^
저도 맛있네요~
과하지 않게 ~
올해는 제가 해보려고요 감사합니다
넘 맛있어보여요^^
양념 너무 이거 저것 많이 넣으면
김치가 잘무르고식감이깔끔하지안는데
심방주부김치 칼큼하고 시골김치같이
맛있을꺼같네요
김장했어요. 알려주신 양념비율로 했어요. 완전 성공입니다. 동치미도 맛나게 먹고있어요. 앞으로도 잘부탁드립니다
저도40Kg절임배추 주문했는데걱정이~ 양념비율이 중요할것같아서요,~배추도 맛있게보이고 쉽게잘하시네요,기상하자마자 맛난김치요리법 잘배워갑니다,~ 금년엔 가족들의사랑을듬뿍 받을수있도록 참고하겠읍니다,,~고맙습니다,~^^♡♡♡
너무 맛있게 보여요~
감사합니다
와 진짜 맛있겠다 밥 먹고 보는 건데도 침 고인다!!!!
ㅎㅎㅎ~
아드님이 영감님같아요
엄마랑 반죽이 잘맞아요
보기좋아요~
막내아들이다보니 잘 맞아요 ㅎㅎ
항상 최고의 레시피 감사합니다
일단 오늘 배추 절였어여 낼 버무립니다
꿀은 첨이라 살짝 긴장 ㅋㅋㅋ
성공하길
저희엄만 안담가염
외할머니집가가 얻어오구 할머니집가가 얻어와욤🤗🤗 팩폭
어머 할머니가 해주시니 편하시겠네요 부러워요
6포기 너무 많아서 반으로3포기 레시피줄여서
절이고있습니다~~ 맛있게되면좋겠어요~
저희시골이 부여인데~~사투리 말씀하시는게 넘나똑같아요ㅋㅋ
맛있엉보여요.진짜머고십어요.
김장어렵더라구요.
실패해서 버리고3푀기다쓰례기통에버리고.사머코있거든요.
영상 넘 감사합니다~♡♡♡
심방골님 김치가 너무 맛있어보여요 올해는 저희도 심방골님 레시피고 김장을 해볼까 합니다.^^ 그런대 식구들이 김치에들어가는 무채를 안먹어요.. 혹시 무 를 다 갈아서 넣어도 될까요?
저는 그래서 갈아서 넣어요.
아 그러시군요^^ 무채를 안드시면 갈아서 담아도 된답니다~ 맛있는 김장 하시기 바랍니다~~
전 무로만든김치를 너무 좋아해서 배추김치서 무채만 골라먹을때도 있는데요ㅎㅎ
이렇게 다르네요ㅎㅎ
@@심방골주부 무를 다갈면
양념이 너무 무르지않나요?
레시피 10번보고 2배양으로 따라했습니다
신기하게 양념이 부족하지도 남지도 않고 간도 딱맞고
기가막히게 맛있어요
김장에 자신감이 생기고 기쁩니다
심방골은 지역이름인가요?
맛있게 담으셨다니 저도 기뻐요^^ 잘하셨어요!! 심방골은 마을 이름이랍니다~~^^
일단 저런 큰스뎅 다라이가 없다는것이 함정.. 보는것만으로도 좋아요^^
언젠가 직접 해먹어아지 다짐만..