Торт "Крем-брюле".Сборка карамельного торта.
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- Карамельный торт "Крем-брюле" имеет потрясающий аромат,нежную текстуру крема и воздушность бисквитных коржей.Торт по вкусу напоминает талое мороженое "крем-брюле".Такая вкуснятина никого не оставит равнодушным!
Если нет весов:
В 1 ст.л. без горки-20 гр. сахара с горкой-25 гр.
в 1 ст.л. без горки-15 гр. муки с горкой-20 гр.
Для бисквита диаметром 19-20 см. понадобится:
150 гр.-вареной сгущенки
2-яйца
150 гр. (6 ст. л. с горкой)-сахара
240 гр. (12 ст. л. с горкой)-муки
200 гр.-сметаны
1/3 ч.л.-соды
5 гр.-разрыхлителя
1/3 ч. л.-соли
Выпекать при температуре 170-180 градусов 40-50 минут.
Для приготовления крема понадобится:
400 гр. -творожного сыра
200 гр. -вареной сгущенки
130 гр. -сливочного масла
40 гр. (2 ст. л.) -сахарной пудры
Для покрытия торта кремом понадобится:
200 гр.-творожного сыра
100 гр.-вареной сгущёнки
60 гр.-сливочного масла
20 гр.-сахарной пудры
Вес торта диаметром 18 см.-1.600 кг. Высота 7,5 см.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Для формы диаметром 21 см, количество всех ингредиентов умножить на 1,36.
Для формы диаметром 22 см, количество всех ингредиентов умножить на 1,49.
Для формы диаметром 23 см, количество всех ингредиентов умножить на 1,63.
Для формы диаметром 24 см, количество всех ингредиентов умножить на 1,78.
Для формы диаметром 25 см, количество всех ингредиентов умножить на 1,93.
Для формы диаметром 26 см, количество всех ингредиентов умножить на 2,09.
Для формы диаметром 27 см, количество всех ингредиентов умножить на 2,25.
Для формы диаметром 28 см, количество всех ингредиентов умножить на 2,42.
Для формы диаметром 29 см, количество всех ингредиентов умножить на 2,60.
Для формы диаметром 30 см, количество всех ингредиентов умножить на 2,78.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ТВОРОЖНЫЙ СЫР в домашних условиях.В ПЯТЬ раз дешевле!!!!Бюджетно и просто!- • ТВОРОЖНЫЙ СЫР в домашн...
СЛИВОЧНАЯ СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ.Вкусная начинка для тортов и капкейков-www.youtube.co....
ШАРЫ из шоколадной глазури.Новогодний декор-www.youtube.co....
Оформление тортов-www.youtube.co....
Начинки для тортов-www.youtube.co....
Крема и начинки-www.youtube.co....
Бисквиты-www.youtube.co....
Оформление капкейков-www.youtube.co....
Разный декор-www.youtube.co....
Капкейки-www.youtube.co....
Распаковка посылки из кондитерского магазина.ТОВАРЫ для КОНДИТЕРОВ-www.youtube.co....
Марина, огромное Вам спасибо за рецепт! Уже дважды делала торт по Вашему рецепту - просто, понятно, доступно. Отдельное спасибо за расчет на больший диаметр формы.
Первый раз готовила на небольшой семейный праздник, а на прошлой неделе - на пятилетие дочери. Гости подумали, что он сделан на заказ! До сих пор получаю комплименты! Жаль, что нельзя добавить фото. Ещё раз огромное спасибо! ❤
Делала на форму диаметром 22 см, общий вес составил 2.4 кг.
Спасибо большое!!! 🌷🌷🌷Мне очень приятно, что рецепт вам понравился. Удачной выпечки 🌺🌺🌺
@@MsTuristka1 Жаль что в Вашей коллекции пока всего только один рецепт. Жду новых тортов с нетерпением! 😍
Творожный, например, как вариант?! 🤗
Спасибо! Очень вкусно, правда крем брюле🔥❣️
Спасибо за рецепт 😍
Спасибо 🌺🌺🌺🌺🌺
Марина я залипла прям. Шифоновый бисквит думаю тоже подойдёт.
Спасибо,Наталия!
Надо попробовать, спасибо!
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Мариночка,умница!!! Нужно попробовать.Если что,я тоже Марина.Мне сын почему-то аккаунт такой создал,что я в итоге,,Лютый"
😃😃😃😃😃Очень приятно, Марина!
Да, торт вкусный. Нам очень понравился 🍰
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, хочу сделать такой торт, только повыше, можно с этими ингредиентами сделать на 18 диаметр?
Здравствуйте, конечно можно!
@@MsTuristka1 спасибо огромное, Ваш канал просто супер!!!, много интересного и полезного, процветания и успехов, ещё раз спасибо за ответ 💯💯💯❤
Спасибо, Наталья, за добрые слова💐💐💐💐💐
Интересно как у вас крем получается белого цвета, если в крем добавляется вареная сгущенка.
Это камера искажается. Он светло-карамельного цвета.
Скажите пожалуйста, Марина, а какой диаметр у пакета, когда наносите крем при выравнивании торта? Спасибо!
Сам пакет 30 см., а ножницами срезаю уголок в 1 см.
Мариночка,а если нет в наличии декор геля,чем можно покрыть сверху вафельную картинку? Или кроме геля ничем нельзя?
Марина, я знаю, что декор гель можно приготовить самим. Видела как-то рецепт в инете.
Марина, добрый день, скажите а можно в начинку в крем не добовлятт, боюсь, что будет жирно
Я не поняла, что не добавлять?
@@MsTuristka1 извините не дописала, масло
Можно масло заменить сливками.
@@MsTuristka1Я бы ничего не меняла, крем изумительный и не жирный.
Марина, здравствуйте.
У меня почему-то не получился бисквит. Посредине поднялась такая узкая выпуклость(не бугор,а именно узкая высокая горка),и видно,что внутри сырое.А прошло уже 50 минут. В чем моя ошибка?
Всё делала как на видео
Добрый день.Наталья, так может получиться, если духовка печёт не равномерно.Края запекаются а середина продолжает подниматься.
@@MsTuristka1 сейчас допекла,горка так и осталась.
Но такое у меня первый раз.
Духовка у меня электрическая, хорошая...электролюкс класс А.
Завтра разрежу,посмотрю,что внутри.
В следующий раз попробуйте поставить меньше температуру.
@@MsTuristka1 хорошо, попробую
Ещё можно сверху прикрыть фольгой, а через 20 минут снять и допекать уже без неё.
Извините, а какой вес торта?
Около 2 кг.