Μελιτζάνες τουρσί/Pickled eggplants.Maria's Greek Food.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 25 сен 2020
  • English subtitles available
    Μελιτζάνες τουρσί. Πανεύκολο και απολαυστικό. Ο τέλειος ουζομεζές.
    Φίλες και φίλοι του Maria’s Greek Food channel, γεια σας. Σήμερα έχω τη χαρά να σας παρουσιάσω μια συνταγή που αξίζει τον κόπο να φτιάξετε.
    Ένα μικρό αριστούργημα.
    ΥΛΙΚΑ:
    Μελιτζάνες,
    Λάχανο,
    Σέλινο,
    πιπεριές Φλωρίνης,
    καρότα,
    σκόρδο,
    ελαιόλαδο,
    και αν θέλετε καυτερή πιπεριά.
    Για την άλμη:
    1lt νερό
    2κ.σ. ημίχοντρο αλάτι,
    1κ.σ. ξινό (λεμόντουζο),
    Δείτε στο βίντεο πόσο εύκολα και γρήγορα γίνεται αυτός ο καταπληκτικός μεζές.
    Δοκιμάστε να κάνετε αυτή τη συνταγή και…ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ.
    Μπορείτε αν θέλετε να κάνετε εγγραφή στο κανάλι και να ενεργοποιήσετε τις ειδοποιήσεις πατώντας το καμπανάκι 🔔.
    ❤️ Γράψτε στα σχόλια τις εντυπώσεις σας και τυχόν ερωτήσεις ή απορίες❤️
    Τώρα μπορείτε να μας βρείτε και στα social media:
    facebook: / marias-greek-food-1087...
    instagram: / mariasgreekfood
    #τουρσί #μελιτζάνα #μελιτζάνατουρσί
    Maria’s Greek Food
    Νέα βίντεο κάθε εβδομάδα

Комментарии • 125

  • @christoskes
    @christoskes 6 месяцев назад +2

    Χωρίς υπερβολή με το που τελείωσε το βίντεο βούρκωσα. Θυμήθηκα την συγχωρεμενη τη γιαγιά μου που το έκανε και είχαμε τον χειμώνα τουρσί. Έκανε διαφορά αλλά η γεμιστή μελιτζάνα ήταν το αγαπημένο μου. Θυμάμαι έντονα ότι έβαζε ξύδι αντί για ξινό. Συγχαρητήρια για το υπέροχο βίντεο σας.

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  6 месяцев назад +1

      Καλημέρα σας!!!
      Πραγματικά χαίρομαι που σας θύμισα ευχάριστες στιγμές.
      Αγαπώ όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές και θέλω να τις μοιράζομαι με τον κόσμο για να παραμείνουν στο πέραμα του χρόνου και να μη χαθούν.
      Να είστε καλά, σας ευχαριστώ πολύ και σας εύχομαι καλή χρονιά.

  • @dimitrakaplanis2024
    @dimitrakaplanis2024 2 года назад +1

    Υπέροχη συνταγή ευχαριστούμε 💕

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  2 года назад

      Να είστε καλά!!!
      Σας ευχαριστώ πάρα πολύ 🥰🌹

  • @MariasGreekFood
    @MariasGreekFood  3 года назад +3

    - Όπως φαίνεται και στο 5:38 λεπτό του βίντεο, για την άλμη χρησιμοποιώ 1lt νερό - 2κ.σ. ημίχντρο αλάτι - 1κ.σ. ξινό.
    - Διατηρώ το τουρσί στο ψυγείο.
    - Αν το διατηρήσετε εκτός ψυγείου βάλτε 2πλάσια ποσότητα αλατιού.

  • @user-yp3ji5ik1m
    @user-yp3ji5ik1m 2 года назад

    Πολύ καλό......!!!!!
    Εξαιρετικό......!!!!

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  2 года назад

      Σας ευχαριστώ πάρα πολύ!!!
      Καλή Χρονιά 🎄🎄

  • @user-yf5xi1sk9b
    @user-yf5xi1sk9b 2 года назад

    Ευχαριστώ πολύ. Μου φάνηκε εύκολη και γρήγορη συνταγή.

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  2 года назад

      Καλημέρα!!!...πραγματικά η συνταγή είναι εύκολη, είναι ένας υπέροχος μεζές και ένα τέλειο συνοδευτικό για τα όσπρια. Ευχαριστώ πάρα πολύ!!!

  • @eudokiagkovranou4423
    @eudokiagkovranou4423 3 года назад +2

    Τέλεια είναι μπράβο

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  3 года назад +1

      Σας ευχαριστώ πάρα πολύ 🥰🥰

  • @user-zi1yy5uu5p
    @user-zi1yy5uu5p 2 года назад +1

    Τέλεια πολύ ωραίο το τουρσί

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  2 года назад

      Καλησπέρα σας!!
      Πραγματικά πολύ ωραίο τουρσί😀
      Σας ευχαριστώ πάρα πολύ ❤️😍

  • @elenimichailidou1806
    @elenimichailidou1806 3 года назад

    Τέλεια συνταγή.

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  3 года назад

      Πραγματικά είναι απίθανη συνταγή...να φανταστείτε πως καταναλώθηκαν μέσα σε μία εβδομάδα...ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο.

  • @user-ym9cf7ic4y
    @user-ym9cf7ic4y 2 года назад +2

    Καταπληκτικό το τουρσί !!!❤️❤️❤️❤️🙏🙏

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  2 года назад

      Καλημέρα!!!
      Χίλια ευχαριστώ, να είστε καλά 😍🥰❤️💝🌹

  • @user-oe7mc8ln5i
    @user-oe7mc8ln5i 2 года назад +1

    Πολύ ωραία θα το κάνω

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  2 года назад

      Είναι εξαιρετικό τουρσί, να φανταστείτε έκανα φέτος δυπλασία ποσότητα και το μισό το φάγαμε πριν να γίνει 😊καλή επιτυχία σας εύχομαι....

  • @djgiovannilagogiannis
    @djgiovannilagogiannis 2 года назад +2

    Καλησπέρα σας!!
    Πραγματικά πολύ ωραίο τουρσί,
    Σας ευχαριστώ πάρα πολύ

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  2 года назад +1

      Καλησπέρα σας...χαίρομαι ιδιαίτερα που σας άρεσε και σας ευχαριστώ πάρα πολύ για το ευγενικό σας σχόλιο...

  • @giannisgkazos6330
    @giannisgkazos6330 2 года назад +2

    Eπιτέλους , θά μπορώ ν'α έχω πάντα ...τά δικά ΜΟΥ ΜΕΛΙΤΤΖΑΝΑΚΙΑ !!!!!

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  2 года назад

      Ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο και καλή σας επιτυχία...

  • @user-od2yr6op8h
    @user-od2yr6op8h 3 года назад +1

    Μπράβο σας απλα καί κατανοητά έψαχνα χρόνια τη συνταγή και μου την παραδώσατε.ευχαριστω πάντα δημιουργίες τέτοιες για τη διατήρηση τέτοιων παραδοσιακών συνταγών

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  3 года назад

      Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια, χαίρομαι που σας άρεσε, 😊😊να είστε καλά, καλή επιτυχία 😍❤️🌹

  • @jennypericharou6504
    @jennypericharou6504 3 года назад +3

    Μαρια μου θυμισες τα παιδικα μου χρονια που μας εστελνε η γιαγια μου απο την Καλαματα μεσα σε πυλινο κιουπι..μονο που οι μελιτζανες ηταν πολυ μικρες.απο τοτε εχω να τις φαω μου αρεσαν πολυ ..υγεια στα χερια σου..

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  3 года назад +2

      Σε ευχαριστώ πολύ 😍😍Και εγώ ότι θυμάμαι, είναι από τον μπαμπά μου, έκανε υπέροχο τουρσί και τέλεια αλμυρά ψάρια.. Ωραίες αναμνήσεις ❤️❤️

    • @diesvonthun221
      @diesvonthun221 Год назад +1

      Η ΓΙΑΓΙΑ ΣΟΥ ΕΚΑΝΕ ΕΣΥ ΤΙ ΚΑΝΕΙΣ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΘΕΜΑ.

  • @ingastroTV
    @ingastroTV 2 года назад +1

    Super

  • @user-vh8wy7fv2c
    @user-vh8wy7fv2c Год назад +1

    Το έκανα με την συμβουλή σου για την άλμη κ επιτέλους δεν μου χάλασε. Βγήκε υπέροχο. Ευχαριστώ

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  Год назад

      Καλησπέρα!!! Ειλικρινά χαίρομαι πάρα πολύ που φάνηκα χρήσιμη🙂
      Είναι μία παραδοσιακή συνταγή από γιαγιά σε γιο κι από γιο σε κόρη και καλό είναι ό,τι γνωρίζουμε να το μοιραζόμαστε.
      Σας ευχαριστώ πάρα πολύ...Καλές Γιορτές!!!

  • @user-el4oh7il6p
    @user-el4oh7il6p 9 месяцев назад +1

    Πολύ καλό

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  9 месяцев назад

      Να είστε καλά! Σας ευχαριστώ πάρα πολύ 🥰🌹

  • @deutschlandberlin7556
    @deutschlandberlin7556 2 года назад +1

    Πολύ καλή δουλειά θα το κάνω και εγώ.

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  2 года назад

      Σας ευχαριστώ πάρα πολύ!!!
      Να είσαι καλά, καλό Σαββατοκύριακο 🌹

  • @mariazenis3315
    @mariazenis3315 3 года назад +1

    Τέλεια ευχαριστούμε

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  3 года назад

      Σας ευχαριστώ πολύ κι εγώ ...

  • @user-pr3qu1sx7f
    @user-pr3qu1sx7f 3 года назад +2

    Μαρία, έφτιαξα το τουρσί, αλλά άργησα να γράψω σχόλιο, επειδή περίμενα πρώτα να το δοκιμάσω. Είναι τέλειο!!! Αρέσει και στα παιδιά μου! Έκανα και μερικά βάζα με λάχανο και καρότο, που είναι και αυτά φανταστικά! Θα δοκιμάσω και με άλλα λαχανικά! Δίνεις σωστές συνταγές, ό,τι έχω φτιάξει, έχει πετύχει 😊🏵️🌺💞🤗

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  3 года назад +2

      Ευχαριστώ πάρα πάρα πολύ για τα καλά σου λόγια. 😍😍 Χαίρομαι ιδιαίτερα που έκανες το τουρσί και που έγινε τέλειο... Κάνω και εγώ λάχανο με καρότα αλλά βάζω και μπόλικο σέλινο είναι εξαιρετικό.. Καλές γιορτές με υγεία αγάπη και αισιοδοξία ❤️❤️🌹🌹

    • @user-pr3qu1sx7f
      @user-pr3qu1sx7f 3 года назад +1

      Έχεις δίκιο Μαρία! Το σέλινο ταιριάζει απόλυτα με το λάχανο. Στη λαχανοσαλάτα βάζω σέλινο και είναι τέλεια! Μόλις φτιάξω πάλι τουρσί θα βάλω!

    • @user-pr3qu1sx7f
      @user-pr3qu1sx7f 3 года назад +1

      Καλές γιορτές σε σένα και την οικογένειά σου και καλή νέα χρονιά 🤗💞🌺🌟🌲⭐

  • @alexiskalamaras5813
    @alexiskalamaras5813 2 года назад +1

    Ευχαριστώ για την συνταγή?!😃😃😃😃😃

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  2 года назад

      Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε η συνταγή μου.
      Να είστε καλά! σας ευχαριστώ πολύ 😊🌹

  • @sillentstone
    @sillentstone 2 года назад +1

    μπραβο εισαι λεβεντια

  • @AnastasiaMara4
    @AnastasiaMara4 8 месяцев назад +1

    Αγαπητή μου Μαρία, καλό απόγευμα.Το τουρσί πως το συντηρουμε; σε θερμοκρασία περιβάλλοντος η ψυγείο; ευχαριστώ!!!!

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  8 месяцев назад

      Καλησπέρα σας!!!
      Καλό είναι να το βάλετε στο ψυγείο - αν φυσικά διαθέτετε χώρο.
      Διαφορετικά, βάλτε το σε δροσερό μέρος και προσθέστε επιπλέον αλάτι, γιατί η μελιτζάνα είναι ευαίσθητο λαχανικό και υπάρχει περίπτωση να μαλακώσει.
      Σας ευχαριστώ πολύ και καλή επιτυχία!!!

  • @roulahaginikolaou7720
    @roulahaginikolaou7720 10 месяцев назад +1

    ❤ευχαριστω

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  10 месяцев назад

      Να είστε καλά!!
      Χαρούμενη Κυριακή
      🎁❤️🥰

  • @user-wy9rz6zq7d
    @user-wy9rz6zq7d 3 года назад +2

    Ωραίο κήπο έχεις Μαρία,έχω πολλά χρόνια να κάνω αυτό το τουρσί,δεν τρώγαν τα παιδιά μου και το παράτησα ,είναι όμως πεντανόστιμο ,καλή συνέχεια να έχεις.

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  3 года назад

      Σ' ευχαριστώ πάρα πολύ Βαγιάννα μου, να είσαι καλά 😍Φέτος δεν έκανα και πολλά πράγματα στον κήπο, τα χτύπησε δύο φορές το χαλάζι. Όταν έχω χρόνο μου αρέσει πολύ να ασχολούμαι με τον κήπο 😀😍❤️❤️

    • @user-wy9rz6zq7d
      @user-wy9rz6zq7d 3 года назад +1

      @@MariasGreekFood και εμένα μου αρέσει πάρα πολύ να φανταστείς μια φορά με πατερίτσες φυτεβα τις πιπεριές στο χωριό όταν είσαι πρέπει να έχεις τα λαχανικά σου,καλό ξημέρωμα με υγεία.

  • @thani2720
    @thani2720 3 года назад +1

    Καλώς ήλθατε στην Ταϊβάν όταν τελειώσει η επιδημία

  • @erifilipapan8503
    @erifilipapan8503 2 года назад +1

    Μπορώ να γεμίσω και πιπεριές με την ίδια γέμιση? Ευχαριστώ!!!

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  2 года назад

      Καλησπέρα σας!!
      Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ, αλλά πιστεύω πως γίνεται, ειδικά με πιπεριές Φλωρίνης.. 😍🌹

  • @elenikoronioti4630
    @elenikoronioti4630 Год назад +1

    Καλημέρα! Η πεθερά μου η Μαρίκα έκανε υπέροχες μελιτζάνες. Περνούσε και το σέλινο που τις δένουμε λίγο από το ξύδι. Ήταν έτσι πιο ευέλικτο. Έριχνε στον , όπως έλεγε τη γέμιση, τόσο αλάτι ΟΣΟ χρειαζόταν για να είναι νόστιμος. Τα έβαζε σε βάζα και τα γέμιζε με ΛΑΔΙ και λίγο χοντρο πιπέρι. Γιατί ΑΛΜΗ;; ...

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  Год назад +1

      Καλησπέρα σας!!!...και την δική μου πεθερά Μαρίκα τη λένε (χα-χα-χα). Αν είδατε στο βίντεο εγώ τους βλαστούς από το σέλινο τους βουτάω σε βραστό νερό για να γίνουν ευλύγιστοι. Όσον αφορά την ΑΛΜΗ, γενικά κάθε είδος τουρσί, απ' όσο γνωρίζω σε άλμη συντηρείτε. Τον τρόπο της κυρίας Μαρίκας δε το γνωρίζω. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για το σχόλιο.

  • @serres68
    @serres68 6 месяцев назад +1

    Το δοχείο με τις μελιτζάνες που το βάζουμε στην κρυώσει ζεστό μέρος πρέπει να είναι σκεπασμένο ή να είναι ελαφρά ανοιχτό

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  6 месяцев назад +1

      Καλημέρα σας...
      Τοποθετούμε το τουρσί μας σε σκιερό και δροσερό μέρος (σε χώρο χωρίς θέρμανση) και το τάπερ ή το δοχείο το κλείνουμε με το καπάκι του.
      Σας ευχαριστώ πολύ...να είστε καλά.

  • @hopepaloukis7894
    @hopepaloukis7894 3 года назад

    Do you not use any vinegar?

  • @RecipeswithResa
    @RecipeswithResa 3 года назад

    This looks do delicious my friend. You're always making the most interesting, and easy recipes ever. Another winner here.

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  3 года назад

      Thank you very much for the comment...you give me the strength to continue my effort...have a nice day.

    • @yusufaaron5238
      @yusufaaron5238 2 года назад

      I know im randomly asking but does someone know a way to log back into an instagram account??
      I was dumb lost the login password. I would appreciate any help you can offer me

    • @samuelchaim4378
      @samuelchaim4378 2 года назад

      @Yusuf Aaron Instablaster :)

    • @yusufaaron5238
      @yusufaaron5238 2 года назад

      @Samuel Chaim Thanks for your reply. I got to the site thru google and I'm waiting for the hacking stuff atm.
      I see it takes a while so I will reply here later with my results.

    • @yusufaaron5238
      @yusufaaron5238 2 года назад +1

      @Samuel Chaim It worked and I actually got access to my account again. I'm so happy:D
      Thanks so much, you saved my ass :D

  • @user-nm5vq2iv5f
    @user-nm5vq2iv5f 8 месяцев назад +1

    Που τις φυλάμε τις μελιτζάνες μετά τις 15. Μέρες,στο ψυγείο η έξω;;;

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  8 месяцев назад

      Καλημέρα!!
      Από τη στιγμή που θα τις κάνετε, αν έχετε χώρο στο ψυγείο, είναι ότι καλύτερο, διαφορετικά κάπου σε ένα δροσερό μέρος και βάλτε περισσότερο αλάτι να μην σας μαλακώσουν.
      Να είστε καλά! 🥰

  • @ksoushenka
    @ksoushenka 2 года назад +1

    Poso nero kai poso alati??
    Den 8ne kalitera na ta grapsete??

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  2 года назад +1

      Καλημέρα και πολλούς χαιρετισμούς από ΕΛΛΑΔΑ!!!
      Τη δοσολογία της άλμης τα τη βρείτε στην περιγραφή-(πατήστε κάτω από το βίντεο να σας ανοίξει η περιγραφή)-αλλά τη γράφω ΚΑΙ στο βίντεο στο 5:40 λεπτό...να είστε καλά.

  • @jimmym5898
    @jimmym5898 3 года назад

    bravo apla thelo na mou pis pote prosthetoume to ksithi giati auto pou exo thokimasi itane arketa ksino kai mou arese episis stin almi ti analogies kanis???

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  3 года назад +1

      Καλησπέρα σας και καλή σαρακοστή...θα ήθελα να τονίσω πως δε χρησιμοποιώ ξύδι αλλά ξινό και στο 5:40 λεπτό του βίντεο γράφω την αναλογία της άλμης και πόσο ξινό βάζω (1 λίτρο νερό-2κ.σ. αλάτι ημίχοντρο-1κ.σ. ξινό). Αν το συντηρήσετε εκτός ψυγείου βάλτε περισσότερο αλάτι. Σας ευχαριστώ πολύ

    • @jimmym5898
      @jimmym5898 3 года назад

      @@MariasGreekFood efxaristo poli

  • @user-qs5ut4gd2y
    @user-qs5ut4gd2y 2 года назад +1

    Υπέροχη συνταγή,στις 15 ημέρες το έχουμε σε θερμοκρασία δωματίου το τουρσί;; Καί έπειτα πως το συντηρούμε;

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  2 года назад +1

      Αν δεν έχετε χώρο στο ψυγείο να το συντηρήσετε, διατηρήστε το εκτός ψυγείου, αλλά να διπλασίασε την ποσότητα αλατιού για να μην σας μαλακώσει και σας χαλάσει.

    • @user-qs5ut4gd2y
      @user-qs5ut4gd2y 2 года назад

      @@MariasGreekFood σας ευχαριστώ πολύ

  • @valbonagjini7581
    @valbonagjini7581 2 года назад +1

    Να σε ρωτησω ξυδι βαζετε γιατι σε ειδα που εβαλες μονο αλατι και λαδι

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  2 года назад +1

      Καλησπέρα σας!! Όχι δεν βάζω καθόλου ξύδι.. 😍🌹

    • @valbonagjini7581
      @valbonagjini7581 2 года назад +1

      @@MariasGreekFood Ευχαριστω πολυ

  • @user-yf5xi1sk9b
    @user-yf5xi1sk9b 2 года назад +1

    Συγνώμη μετά στο ψυγείο η έξω , μεχχρι να γίνουν??

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  2 года назад

      Αν έχετε χώρο στο ψυγείο βάλτε το εκεί... διαφορετικά σε ένα σκιερό και δροσερό μέρος, σε αυτή την περίπτωση βάλτε λίγο αλάτι περισσότερα για να μην σας μαλακώσουν οι μελιτζάνες... Καλή επιτυχία..

  • @mariakalaitzoglou9
    @mariakalaitzoglou9 Год назад +2

    είστε υπέροχη ,γιατί πέρα από την τόσο αναλυτική παρουσίαση έχετε και την υπομονή να απαντάτε στους επιπόλαια βλέποντες το βίντεο και την ανάλυση από κάτω και που ζητούν επί πλέον διευκρινήσεις

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  Год назад

      Καλό και χαρούμενο μεσημέρι!!!
      Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα ευγενικά και καλά σας λόγια 🥰
      Να σας έχει ο Θεός καλά ❤️🌹

    • @Yannis12637
      @Yannis12637 Год назад

      Ξύδι δεν χρειάζεται?

  • @stellag108
    @stellag108 2 года назад +1

    τις πρώτες 10 μέρες είναι εντός ψυγείου Ή εκτός πού στο καλό

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  2 года назад

      Καλησπέρα σας..
      Εάν δεν έχετε χώρο στο ψυγείο σας γιατί θα κάνετε μεγάλη ποσότητα, βάλτε περισσότερο αλάτι διπλάσια ποσότητα, για να μην σας μαλακώσει λόγο ζέστης.. Οπότε δεν χρειάζεται καθόλου ψυγείο, παρά σε ένα δροσερό μέρος..
      Η δόση που δείχνω στο βίντεο είναι για ψυγείο..
      Είναι εξαιρετικό τουρσί αξίζει τον κόπο να το κάνετε...
      Καλή επιτυχία...

  • @girlscars69
    @girlscars69 2 года назад +1

    Καλησπερα ποσο καιρο κρατανε χωρις να χαλασουν?ευχαριστω

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  2 года назад +1

      Καλημέρα σας!!!
      Το τουρσί θέλει δροσερό μέρος για να κρατήσει πολύ καιρό..
      Σ' εμάς δεν κρατάει πάνω από 2 μήνες καταναλώνετε..
      Αν θέλετε να το κρατήσετε περισσότερο χρόνο εκτός ψυγείου βάλτε περισσότερο αλάτι..
      Διαφορετικά βάλτετο στο ψυγείο.
      Να είστε καλά 🥰

    • @girlscars69
      @girlscars69 2 года назад +1

      @@MariasGreekFood σας ευχαριστω πολυ να ειστε και εσεις καλα 🥰😊

  • @user-nh5qf8hq3w
    @user-nh5qf8hq3w 2 года назад +1

    Τελεια το σκορδο δεν ειδα.

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  2 года назад

      Όπως θα δείτε, στο 6:40 λεπτό του βίντεο, το σκόρδο το βάζω στο τέλος, τη στιγμή που τοποθετώ τις μελιτζάνες στο τάπερ και στη συνέχεια και στη συνέχεια το γεμίζω με την άλμη...ευχαριστώ πολύ!!!

    • @user-nh5qf8hq3w
      @user-nh5qf8hq3w 2 года назад +1

      @@MariasGreekFood σας ευχαριστω το ειδα.εγω εβαλα και μεσα....

  • @eirinieirini8526
    @eirinieirini8526 2 года назад +1

    Για πόσο καιρό διατηρείται στο ψυγείο;; ❤️

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  2 года назад +1

      Να σας πω την αλήθεια, σε μας το τουρσί δε μένει για πολύ καιρό...το πολύ σε ένα μήνα το καταναλώνουμε. Φυσικά στο ψυγείο μπορεί να διατηρηθεί για πολύ περισσότερο χρόνο. Αν κάνετε μεγάλη ποσότητα βάλτε λίγο παραπάνω αλάτι. Το αλάτι θα τα κρατήσει σίγουρα για περισσότερο χρόνο.

    • @eirinieirini8526
      @eirinieirini8526 2 года назад +1

      @@MariasGreekFood Ωραία σας ευχαριστώ πολύ!! Θα το δοκιμάσω..! ♥️

    • @kostasmeniothis283
      @kostasmeniothis283 2 года назад

      Πολυ καλη παρασκευη.
      Εχω ομως μια μικρη ενσταση οσον αφορα το ελαιολαδο.
      Δεν χρειαζεται να το βαλετε.
      Το ελαιολαδο παγωνει στο ψυγειο...και ενδεχομενως το τουρσι να γλιτσιασει.
      Βασικα...διατηρειται σε σκοτεινο και κρυο δωματιο.

  • @user-nl8pv8ye3w
    @user-nl8pv8ye3w 3 года назад +2

    Να ρωτήσω κάτι πόσο νερό πόσο αλάτι?

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  3 года назад +1

      Πρώτα απ' όλα βάζουμε αλάτι στη γέμιση. Για την άλμη καλό είναι να βάλετε σε 1lt νερού 3-4 γεμάτες κουταλιές της σούπας αλάτι. Επίσης, λόγω υψηλών θερμοκρασιών σας συνιστώ να το βάλετε στο ψυγείο, διαφορετικά βάλτε περισσότερο αλάτι. Σας ευχαριστώ πολύ...

    • @user-nl8pv8ye3w
      @user-nl8pv8ye3w 3 года назад

      @@MariasGreekFood Ευχαριστώ Μαράκι. Τα έχω έτοιμα μόνο άλμη θα βάλω τώρα και στο ψυγείο. Να σε ρωτήσω και κάτι ακόμα έχω ακούσει ότι έχει μελιτζάνες τουρσί αλλά σε λάδι όχι άλμη γνωρίζεις?

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  3 года назад

      @@user-nl8pv8ye3w Όχι δεν έχω κάνει με λάδι Παρθένα μου, δεν γνωρίζω.... Εγώ βάζω στο τέλος λίγο από πάνω, έτσι το έκανε ο μπαμπάς μου. Καλή επιτυχία😍❤️

    • @user-nl8pv8ye3w
      @user-nl8pv8ye3w 3 года назад

      @@MariasGreekFood Ευχαριστώ πολύ καλό βράδυ. Περιμένουμε καινούργιες συνταγές 😘😘

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  3 года назад +1

      @@user-nl8pv8ye3w Να είσαι καλά καλό βράδυ 😍😍

  • @user-ib7pe5ec6o
    @user-ib7pe5ec6o 2 года назад +1

    Ευχαριστώ για το βίντεο ,θέλω να ρωτήσω αν
    Μπορούμε να προσθέσουμε και ξύδι στην αρμη ; εγω έβαλα μήπως δεν έπρεπε;

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  2 года назад

      Καλησπέρα!!
      Στη συνταγή αυτή βάζω ξινό 😆
      Τώρα αν βάλατε και ξύδι, μάλλον θα γίνει πιο γρήγορα..
      Να το προσέχετε 😍❤️

    • @user-ib7pe5ec6o
      @user-ib7pe5ec6o 2 года назад +1

      @@MariasGreekFood σε ευχαριστώ Δηλαδή το ξινό να υποθέσω τι αντικαθιστά το ξυδι; επίσης πρέπει να μην είναι κλειστο το καπάκι του δοχείου;και το βάζουμε στο ψυγείο ;

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  2 года назад

      Καλησπέρα!!! Συγνώμη είχα εξωτερικές δουλειές και δεν είδα το μήνυμά σας..
      Καλά υποθέσατε ξύδι ή ξινό βάζουμε..(δεν έγινε κάτι που βάλατε & από τα δύο)
      Κλειστό καπάκι και στο ψυγείο...
      Αν κάνετε μεγάλη ποσότητα και θέλετε να το αφήσετε εκτός ψυγείου βάλτε περισσότερο αλάτι και σε δροσερό μέρος..
      Καλή επιτυχία..

    • @user-ib7pe5ec6o
      @user-ib7pe5ec6o 2 года назад +1

      @@MariasGreekFood Σας ευχαριστώ πολυ κατατοπιστική !Θα σας ακολουθώ.Να εισαστε καλά.

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  2 года назад

      Σας ευχαριστώ πάρα πολύ!!
      Υγεία σε εσάς και στην οικογένειά σας. 😍❤️🌹

  • @despinapapamalis7039
    @despinapapamalis7039 3 года назад

    Πολυ ωραια η συνταγη σου αλλα δεν μας ειπες στο ενα λιτρο νερο ποσο αλατι και ποσο ξυνο εβαλες την δοσολογια παντα πρεπει να την γραφης αυτο μετραι ευχαριστο

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  3 года назад

      Καλησπέρα σας...στο 5:38 λεπτό του βίντεο - είναι η στιγμή που κάνω την άλμη - μπορείτε να διαβάσετε στην οθόνη τη δοσολογία της. Συγκεκριμένα, σε ένα λίτρο νερό βάζω 2κ.σ. ημίχοντρο αλάτι και 1κ.σ. ξινό και διατηρώ το τουρσί στο ψυγείο. Αν τώρα διατηρήσετε το τουρσί εκτός ψυγείου βάλτε διπλάσια ποσότητα αλατιού. Σας ευχαριστώ πολύ.

  • @eyaggeliagaki7809
    @eyaggeliagaki7809 2 года назад +1

    Η γυναικα γραφει αναλυτικοτατα τα παντα. Και ειναι ολα στο βιντεακι.
    Ποσο ακομη θα ρωτατε τις δοσολογιες;;;;;

  • @foodworldofficial8986
    @foodworldofficial8986 3 года назад

    Tatsy

  • @user-ib6yx9rs1h
    @user-ib6yx9rs1h 3 года назад +1

    Κυρία Μαρία δοκίμασε και κολοκυθάκια μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και βάλε σπορελαιο γιατί της ελιάς ταγκιζει Ελαιόλαδο όταν θα φαγωθούν ευχαριστώ

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  3 года назад

      Ευχαριστώ πολύ κύριε Στάθη θα δοκιμάσω και με κολοκυθάκι στη γέμιση.. Όσο για το ελαιόλαδο που βάζω δεν ταγκίζει, γιατί το βάζω στο ψυγείο και παγώνει, βγάζοντας το επανέρχεται στην αρχική του μορφή...Έκανα πολύ λίγο φέτος και καταναλώθηκε την πρώτη εβδομάδα 😊Να είστε καλά 😍😍🌹🌹

  • @AltairLusso
    @AltairLusso Год назад +1

    Η γιαγιά μου έλεγε οτι η σωστή άλμη πρεπει να εχει τόσο αλάτι ώστε αν ριξουμε μεσα ενα αβγό, αυτό να ανεβαινει και να βγαίνει οσο το παλιό δεκάρικο.

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  Год назад +2

      Καλησπέρα σας...ναι το γνωρίζω αυτό που σας έλεγε η γιαγιά σας, αλλά μ' αυτόν τον τρόπο το τουρσί γίνεται λύσσα...
      Πραγματικά έχω ψάξει πάρα πολύ γύρω από τις άλμες και σας συνιστώ, για μελιτζανάκι τουρσί, να δοκιμάσετε αυτή που δείχνω στο βίντεο .
      Να είστε καλά...σας ευχαριστώ.

  • @user-rb4vk3uf8t
    @user-rb4vk3uf8t 10 месяцев назад +1

    Asjonet e bores

    • @MariasGreekFood
      @MariasGreekFood  6 месяцев назад

      Thank you very much!
      I wish you health and love

  • @user-nh5qf8hq3w
    @user-nh5qf8hq3w 2 года назад

    Τωρα βαζετε το σκορδο οχι μεσα...