Μελιτζανάκι τουρσί από την παρουσίασή του στην εκπομπή ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ
HTML-код
- Опубликовано: 11 окт 2024
- Υπέροχη παραδοσιακή συνταγή Μελιτζανάκι τουρσί όπως παρουσιάστηκε στο κανάλι ΑΝΤ1, στην εκπομπή ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ με την Φαίη Σκορδά, τους συνεργάτες της Πέτρο Συρίγο, Δημήτρη Ουγγαρέζο, Δημήτρη Μοθωναίο και τους τηλεθεατές της εκπομπής.
Το βίντεο αυτό περιλαμβάνει τη συνταγή, ενώ είναι ένα μέρος από την παρουσία μου στην εκπομπή, όπου γέμισα το τραπέζι με καλούδια της ιδιαίτερης πατρίδας μου, την Μεσσηνία, τα οποία έδειξα με πολύ αγάπη και περηφάνια!
Ολόκληρο το βίντεο από την παρουσία μου στην εκπομπή θα το βρείτε εδώ • Video
Κατά την παρουσίαση των Μεσσηνιακών προϊόντων, η Φαίη δοκίμασε και ενθουσιάστηκε με την ξερή μυζήθρα μας, γνώρισε για πρώτη φορά τη ροβίτσα, ξετρελάθηκε με τη μυρωδιά από τα λουκάνικα με πορτοκάλι, μαγεύτηκε από το άρωμα του ελαιολάδου μας και οι συνεργάτες της δεν μπορούσαν να σταματήσουν να γεύονται από το μεζέ με παστό, ελιές, τουρσί, τσαπέλες, μυζήθρα και λαλάγγια.
Από το τραπέζι της γιορτινής αυτής ημέρας δεν έλλειπε το σπιτικό κρασάκι από το αμπελάκι μου, στο χωριό μου, στο Τρίκορφο Μεσσηνίας.
Και φυσικά από την παρουσίαση δεν έλλειπαν οι χυλοπίτες, ο τραχανάς, η ρίγανη, το τσάι του βουνού, η μαύρη σταφίδα, το γλυκό μελιτζανάκι, και το μελιτζανάκι για τουρσί που ήταν το κεντρικό θέμα της παρουσίασης για την υλοποίηση της συνταγής "Μελιτζανάκι τουρσί".
Τις συνταγές για παστό, λουκάνικα, μυζήθρα, χυλοπίτες, τραχανά, σύκα τσαπέλες θα τις βρείτε αναλυτικά σε βίντεο, στο / magiacooktv
Σχετικά με το MagiaCookTv / about us :
Καλωσορίσατε στο magiacookTv δηλαδή στην κουζίνα μου, εκεί όπου με πολύ κέφι και μεράκι σας παρουσιάζω συνταγές αγαπημένες. Μαγειρέματα εύκολα και νόστιμα ! Το μαγείρεμα είναι μία διαδικασία διασκεδαστική και ταυτόχρονα πολύ δημιουργική. Με οδηγό τις πρώτες ύλες και τη φαντασία μας μαγειρεύουμε έτσι όπως μας αρέσει, δεν υπάρχουν κανόνες και περιορισμοί, μόνο πειραματισμοί!
Θέλω να σας παρακινήσω όλους να μπείτε στην κουζίνα σας και να φτιάξετε ότι τραβάει η όρεξή σας! Η προετοιμασία ενός γεύματος είναι εκδήλωση συναισθημάτων όπως η αγάπη, το νοιάζομαι και σε σκέφτομαι προς εμάς τους ίδιους αλλά και σε όσους το προσφέρουμε.
Εγγραφείτε στο κανάλι μου για να κάνουμε μαζί μαγικά μαγειρικά ταξίδια, να μοιραστούμε ιστορίες και γεύσεις τόπων.
Welcome to magiacookTv, at my kitchen, where I present favorite recipes with much enthusiasm and passion. Cooking easy and delicious! Cooking is a fun and at the same time very creative process. We are cooking guided by raw materials and our imagination, there are no rules and restrictions, only experiments!
I want to urge all of you to get to your kitchen and cook according to your appetite! Preparing a meal is an emotional event such as love, caring and thinking of ourselves and those who offer it.
Subscribe to my channel to participate in magic culinary trips, to share stories and flavors of places.
Επισκεφτείτε μας για περισσότερες συνταγές : / Follow us :
www.magiacook.gr/
/ magiacook.gr
/ sos.recipes
/ magiacooktv
/ magiacook
/ magiacook
#μελιτζανακι #τουρσι #Αντ1
Καλό μεσημέρι Μαρία μου!! Τα μαγικά χεράκια σου κάνουν θαύματα!!! Εξαιρετική η διάθεση και το χαμόγελο σου στο βίντεο γεμάτα ενέργεια.Μια τέλεια διαφήμιση των προϊόντων του τόπου σου με μια ευχάριστη διάθεση που μας έπεισε να τα βρούμε ή να τα φτιάξουμε και να τα δοκιμάσουμε όλα!! Συγχαρητήρια!! Χαίρομαι πολύ για σένα φίλη μου!! Γειά στα χέρια σου!! 👍👏👏❤❤💏💏
@@MagiaCookTv ❕❔
Καλησπέρα Μαρία....καλό μήνα κ καλή εβδομάδα με υγεία!! Δεν ξέρω αν εμφανίζεσαι για πρώτη φορά στην τηλεόραση αλλά η άνεση σου μου έκανε μεγάλη εντύπωση.....σαν να το κάνεις χρόνια! Μπράβο σου, μπορείς να δουλέψεις στην τηλεόραση χαλαρά! ^_^ Συγχαρητήρια που προβάλεις πάντα κ παντού τα προϊόντα του τόπου σου! Πάντα τέτοια σου εύχομαι....φιλιά πολλά!
ωπ, είδες που έφτασε η στιγμή να σου απαντήσω και σε αυτό το μήνυμα ! ;)
Σε ευχαριστώ πολύ Ελένη!!! Υπέροχη εμπειρία αλλά δεν νομίζω ότι θα ήθελα να δουλέψω στην τηλεόραση. Μια χαρά τα λέμε και από εδώ! :)
Μπράβο Μαρία !!Σου εύχομαι τα καλύτερα!!!😍
Ευχαριστώ πολύ Έφη!!! :) Να είσαι καλά και να μαγειρεύεις με κέφια!!!
ΣΥΓΧΑΡΗΤΉΡΙΑ!!!!!!!!!!!!!
Απλα εισαι θεα!!!
Δεν εχω να πω τιποτα αλλο,τα ειπες ολα εσυ!!!
Μπραβο σου!! 😉😉
👏👏👏 👍👍
💝💝 💗💗
🥰🥰🌹🌹
ευχαριστώ πολύ Ματίνα!
Συγχαρητήρια Μαρια μου!!! Σου ευχομαι τα καλύτερα 💝Καλο μηνα!!!💝💝💝
Καλό μήνα, όμορφο φθινόπωρο να έχουμε Μαρίνα μου και όταν με το καλό περάσει και αυτό που ζούμε θα βγούμε για τα τσιπουράκια μας!!! ;)
Bravo Maria, íme iperífanos jiá séna. Allá aftí i ánthres ithéa then éxoun. Ná'sai pánda kalá, na se herómaste.
:)
@@MagiaCookTv Jeiá ména Maria mou eísai pió spouthaía kaí talantoúxa ;-)
@@M-a-k-o 🌸🔆🌈💙💙💙💙💙
Maria mou, exis sindají jiá melitzanáki jlikó? Kali sou méra.
@@M-a-k-o www.magiacook.gr/melitzanaki-gliko/
Καλή επιτυχία!!!!
Συγχαρητήρια πολλά,πολλά.Πάλι κατάφερες να μας πέσουν τα σάλια μας.Θεέ μου,πόσο πολύ λατρεύεις τον τόπο σου!!!!και πάλι μπράβο σου.Να υποθέσω,ό,τι για να βρω τις απίθανες ελιτσες και το λάδι από το Τρίκορφο,θα το βρω στην αγορά της ΚΑΛΑΜΆΤΑΣ;Είμαι διατεθειμένη να φύγω από Αττική κάποια στιγμή και να κατέβω για αγορες.
Μου αρέσει τόσο πολύ η χώρα μας και τα καλούδια της! Όσοι με παρακολουθείτε θα έχετε δει με πόσο πάθος δείχνω ότι μου αρέσει. Στο βίντεο με τα φασολάκια νομίζω είχα την ευκαιρία να δείξω τα νεροκρέμμυδα Ζακύνθου, στο παστό, το αλάτι Μεσολογγίου, έχω κάνει αφιέρωμα στο Σαμιακό γαριδάκι, στο επόμενο βίντεο δείχνω υπέροχους γίγαντες από τις Πρέσπες ... Κάθε μου βίντεο έχει δύο βασικά συστατικά: α) πετυχημένη συνταγή που αγαπώ και το υλικό που έδωσε την έμπνευση για να ανεβάσω βίντεο την δεδομένη στιγμή. :)
Εννοείται ότι στην αγορά της Καλαμάτας θα βρεις όλα αυτά που έδειξα αλλά αν θες μπορείς να πας στο χωρίο μου όπου λειτουργούν 2 ελαιοτριβεία, όπου μπορείς να προμηθευτείς το ελαιόλαδο απευθείας από την κάνουλα καθώς είναι φρεσκοστυμμένο!!!!!
Έλα στο χωρίο μου και θα σε φιλέψουμε από όλα τα καλούδια μας!!! Αν έρθεις τώρα έλα να βοηθήσεις και στο μάζεμα της ελιάς!!!! Θα φάμε στο χωράφι φασολάδα, ψητή ρέγγα και στουμπιχτό κρεμμύδι!!!!! :) :) :)
Top of the day for you
Well done !!!!!
Εμαθα οτι σε λενε Μαρια,εγω σε εγγραφα Μαγια δεν πειραζει,ποσο χαρηκα που σε ειδα στη Φαιη, σου ευχομαι απο καρδιας και με δικη σου εκπομπη γιατι εισαι πολυ καλη μαγειρισσα και το σπουδαιοτερο λες αληθινες τις συνταγες,!!!!! Φιλακια πολλα απο τη Χιο.Γιατι δηλαδη οι αλλοι ειναι καλυτεροι απο εσενα δεν το νομιζω!!!!!!!!!!!
Γεια σου γλυκιά μου Χιώτισσα! Σε ευχαριστώ πολύ Μαρίνα, το ξέρω πως με έλεγες μαγια αλλά δεν με πειράζει. Το είχα πει και σε ένα live που είχα κάνει εδώ στο κανάλι.
Δεν επιθυμώ δικιά μου εκπομπή. Μου αρέσει αυτό που γίνεται εδώ μαζί σας. Τα λεφτά δεν είναι το παν. Μακάρι βεβαίως να είχα παραπάνω για να μπορέσω να πάρω εξοπλισμό για τα βίντεο αλλά αφού τα καταφέρνω έτσι είμαι ικανοποιημένη. :) :)
Τα φιλιά μου στην όμορφη Χίο, περιμένω να έρθουν τα πρώτα χιώτικα μανταρίνια στις λαϊκές της Αθήνας!!!!!
@@MagiaCookTv Μαρακι μου φετος τα μανταρινια ειναι πολυ μικρα δεν εχει βρεξει καθολου,μακαρι να προλαβουν μερικες βροχουλες,παντως τα δεντρα στο καμπο ειναι διψασμενα φετος δεν θα ειναι καλο το μανταρινακι μας
@@marinaplyta1629 :( ελπίζω να βρέξει σύντομα και να πάρουν λίγο τα πάνω τους. 💗
Μπράβο Μαρία!!! Συγχαρητήρια!!!! Εύχομαι τα καλύτερα!!!
Ευχαριστώ πολύ Πάνο! Συγχαρητήρια για την δουλειά σου στο ruclips.net/channel/UCU7-zT6uPH9smKyoEuWvhxQ
Σου εύχομαι να αγοράσεις πολύ σύντομα τον "έρωτά" σου, τον ξυλότορνο! :)
@@MagiaCookTv να είσαι καλά Μαρία!!!! Ευχαριστώ πολύ!!!!!
Katapliktiko! Efharisto para poli!!!
Μπράβο γλυκιά μου Μαρία και αφού όπως ξέρεις ζω στην Μεσσηνία φτιάχνω όλα αυτά όπως και εσύ εκτός από το μελιτζανάκι το γλυκό γιατί λόγο διαβήτη άμα φτιάξω δεν μπορώ να του αντισταθώ. Φέτος για πρώτη φορά δεν έφτιαξα τίποτα λόγο των χεριών μου υποφέρω πάρα πολύ. Να είσαι καλά κορίτσι μου φιλάκια πολλά!!!!
Να είσαι γερή και δυνατή Μέλπω και μην σε νοιάζει που δεν έφτιαξες φέτος. Πιστεύω ότι όλο και κάποιος θα βρεθεί να σε φιλέψει!!!!
Συγχαρητήρια....
Μπράβο Μαράκι. 👍 👍 Άντε και με δική σου εκπομπή δηλαδή τι παραπάνω έχει η Αργυρώ . 😜 🤪
Καλημέρα Γιώργο! Σε ευχαριστώ πολύ! Αγαπάμε την Αργυρώ και δεν διανοούμαι να κάνω καμία σύγκριση μαζί της :)
Η Αργυρώ μας είναι σεφ, έχει σπουδαίες διακρίσεις και βραβεία σε Ελλάδα και εξωτερικό, έχει σπουδές στο αντικείμενό της, πολύχρονη εμπειρία, τα προτερήματά της πολλά και είναι μοναδική!!!!
Σου στέλνω την αγάπη μου από εδώ και σου εύχομαι καλά βίντεο στο κανάλι σου!!! :)
@@MagiaCookTv Ευχαριστώ πολύ Μαρία. Ανέβαζα από χόμπυ νόμιζα ότι θα τα βλέπω μόνος αλλά έχω εκπλαγεί ευχάριστα. Σου εύχομαι ότι καλύτερο. 🥰 😘
🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆
Μαράκι ευχομαι σε άλλη εκπομπή να σου δώσουν περισωτερο χρόνο εάν μπορουν. Τα συγχαρητήριά μου μακάρι να ήμουν μαζί σου να σε βοηθάω. Τα φιλιά μου από την Αιγιοτησα που ζει στο Διδυμότειχο.
Καλησπέρα Μαρία παλι έγραψες αλλά σε χαρήκαμε στο Πρωινό με τα ωραία καλούδια που είχες φέρει στη Φαιη . Μπορείς να με πεις αν εδώ στη Θεσνικη που μπορούμε να βρούμε το τυρί που πήγες στο πρωινό. Ευχαριστω😘🌷💕
Χρύσα εφόσον είδες την εκπομπή, θα με άκουσες να λέω ότι είχα πάει να κάνω γύρισμα από την Κεντρική αγορά της Καλαμάτας. Όλα αυτά τα είχα αγοράσει από εκεί. Δεν θυμάμαι αυτή τη στιγμή να σου πω την εταιρεία αλλά σε λίγες μέρες (ελπίζω να τα καταφέρω όσο πιο σύντομα γίνεται με το μοντάζ!!!) θα ανεβάσω το σχετικό βίντεο όπου τα δείχνω όλα.
θα προσπαθήσω να βρω τα στοιχεία τους και να τα γράψω στις πληροφορίες κάτω από το συγκεκριμένο βίντεο για διευκόλυνση όλων όσων ενδιαφέρονται.
Χάρηκα πολύ που σου άρεσαν τα μεσσηνιακά προϊόντα! Θα τα ευχαριστηθείς όταν τα δοκιμάσεις!!!
Εγω δεν θα πω ζήτω η Καλαμάτα θα πω ζήτω η Πετρούπολη.......ήσουν καταπληκτική!!! Και σανωτερα το έχεις💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Καλημέρα Ελένη, αγαπημένη μου γειτόνισσα!!!!
Μπράβο Μαρία είσαι υπέροχη θέλω να μου πεις πότε και πού βρίσκουμε αυτά τα μελιτζάνακια
Τα βρίσκουμε από τέλος Σεπτεμβρίου μέχρι τέλος Οκτωβρίου. Στην ουσία είναι τα τελειώματα από αυτή την ποικιλία. Θα τα βρεις σίγουρα στην Καλαμάτα και στην ευρύτερη περιοχή της Πελοποννήσου, είναι παλιά ποικιλία. Στο παρελθόν τα έβρισκα και στην κεντρική αγορά της Αθήνας ... αλλά τώρα που η κατάσταση είναι όπως είναι έπρεπε να πάω στην πηγή τους!!!
Η τιμή τους ξεκινά από 4 ευρώ. Είχα σκοπό να τα χρησιμοποιήσω για να κάνω γύρισμα στην κουζίνα μου αλλά προέκυψε το κάλεσμα από την Φαίη.
Τώρα πια τέλειωσε η εποχή τους, οπότε του χρόνου θα το έχω σε πρώτο πλάνο για να δείξω με όλες τις λεπτομέρειες, τόσο το τουρσί όσο και το μελιτζανάκι γλυκό.
Βεβαίως οι συνταγές είναι γραμμένες αναλυτικά στο www.magiacook.gr για όποιον τυχερό μπορεί να βρει τα τελευταία μελιτζανάκια για φέτος!!!! :)
@@MagiaCookTvσε ευχαριστώ πολύ Μαρία που μου απάντησες και σου εύχομαι του χρόνου να σε βλέπουμε στην τηλεόραση γιατί το αξίζεις εγώ μένω Κρήτη💖
Ευχαριστώ πολύ Ρένα αλλά περνάω πολύ καλά εδώ στο magiacook :) :) :) :) Έχω το πάνω χέρι που λένε και κάνω το κέφι μου χωρίς κανένα συμβιβασμό ;) ;)
Εννοείται Μαρία ότι ακολουθώ και βλέπω τις συνταγές σου με μεγάλο ενδιαφέρον.Επισης εννοείται ότι τα σχόλιά μου είναι καλοπροαίρετα,με θαυμασμό,σεβασμό και πάνω απ' όλα με πολύ πολύ αγάπη για τα μαγειρικά ταξίδια που με πολύ όρεξη και μεταδοτικότητα μας προσφέρεις.
Το
Ζεμάτισμα για 3-4 λεπτά τα μελιτζανάκια, άν τα βρασεις 20λ. Θα λιωσουν
Πώς κάνουμε ξύδι το κρασί;
Δεν έχεις ακούσει ποτέ για τον "ξυδιά" άμα το κρασί δεν πετύχει έτσι το λένε :) :) :)
Πέραν της πλάκας, το ξύδι γίνεται με ζύμωση από τσίπουρα, νερό και αλάτι.
Ελπίζω να καταφέρω να ανεβάσω και αυτή τη συνταγή σε βίντεο.
@@MagiaCookTv 😍
Δείξε μας όλα τα λαχανικά σε τουρσί;