📌제가 정말 아끼는 술들을 정가보다 3만원 저렴하게 모았습니다. smartstore.naver.com/wooridoga/products/9788801580 📍술익는집 추천 전통주몰 술마켓: smartstore.naver.com/wooridoga 📍제가 자주 사용하는 술 잔입니다. 글랜캐런잔: link.coupang.com/a/JxcpE 📍강추 하이볼 글래스 (롱드링크 선택) link.coupang.com/a/R3Ln9 (위 링크에서 구입하시면 제게 판매금 일부가 지급됩니다. 인터넷 최저가가 아닐 수 있습니다.) 📍 편리한 주류 쇼핑앱, 데일리샷 친구 추천 코드 : UJ1GQ(5000원할인) dailyshot.page.link/nizA2RmATLueSpGk7 📍술익는집 인스타그램 instagram.com/sool_house/
영상 항상 잘보고 있고 감사합니다 한가지 추가하고 싶은 내용이 있어 대댓 남깁니다 냉각기 구성할때 보통 아래에서 위로 물을 올라가게 하는데 그 이유중 하나가 위에서 아래로 흐르게하면 물이 빠지는 속도보다 무조건 들어가는 속도가 더 빨라야하고 이마저도 항상 균일한 상태를 유지한다고 보기 어렵습니다 그래서 아래에서 위로 냉각수를 흐르게하여 냉각기가 꽉차게 만들어주는게 보통입니다! 그리고 궁금한게 한가지 있어 질문드립니다 청주를 사용하실때 침전을 시키시고 상층액을 사용하는데, 필터를 쓰는 방법도 있을텐데 시간과 노동력이 원인인가요 다른 사유가 있으신건가요 테네시 위스키는 활성탄칩으로 향을 입히고 마지막 필터링 한다고 봤던것 같은데이런방법은 안쓰신 이유가 있을까요??!
주인장님 덕분에 삼양주 만들고 나니 10만원 짜리 막걸리가 나와도 먹고 싶다는 생각이 안들던데.. 하양주+삼양주+ 구리 증류기 게다가 말도 안되는 퀄리티의 소주에 오크통 숙성 그냥 오크통만 봐도 즐거울 것 같아요. 시중 소주 +숙성 소주는 그냥 우스운 수준 일 것 같아요 (그런데 하이볼 재료라니... ㅠㅠ)
'이 맛은 안 해보면 모릅니다.' 공감합니다!! 자가양조를 하다보면 결국 증류주까지 손을 대게 되죠. 무지막지하게 많은 술 하며... 증류해서 압축(?) 시켜야!! 술이 넘쳐가면 안 담그면 되냐고 하시는 분도 있었는데... 마시는 걸 즐기지 않더라도 담그는 그 재미에 들려서 빠져나올수가 없죠. ㅎㅎㅎ
크,,,, 맥주양조 공부해서 집에서 직접 맥즙만들고 몇시간씩 끓여서 만들어 먹었던 때가 생각나에요 지금은 잘 기억안나지만 1차발효? 때였나,, 커피랑 카카오 넣고 발효를 했었는데 완성하고 먹었던 맥주맛은,, 아직도 친구들 사이에서 얘기가 나올정도로 정말 맛있었던 적이 있습니다. 10:52 여기서 박수 치시는게 딱 그때가 생각나네요 ㅋㅋㅋ
영상 재밌게 잘 즐기고 있습니다. 1. 증류할 때 끓어 넘치는 걸 막기 위해서 술을 거른 뒤 사나흘 정도 자연 침전 과정을 거치면 좋겠는 걸요. 그게 침전물을 분리해서 따르는 게 어려워서 저는 투명 20리터 PET용기 하단에 예상 침전량 보다 약간 높은 곳에 콕을 달아 놓았어요. 2. 곡류로 발효할 때 곡류별로 특징이 다르니깐 쌀의 전분 함량이 7~80% + 물(알파) 해서 완전 당화를 하면 당도를 추정할 수 있고 이를 알콜 발효 진행하면 알콜 함량 또한 산출 가능. 제가 굴착기 앞에서 삽질하는 건 아니겠죠?
궁금한점이 있습니다. 참나무 오크통을 술을 숙성시키기 위해서 사용하는데 다른 나무로 만든 통으로는 안되는건가요? 소나무 벚나무 등등등 많은 나무가 있는데 왜 참나무인지 궁금합니다. PS 이러니 조상들이 흉년이 되면 술 만드는걸 금지했지 라는 말이 절로 나오네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요 술 만드는 중에 궁금한 게 있어서 글을 남깁니다 오 양주을 만들려고 하는데 밋술 1차 덧술은 쌀가루로 하고 나머지 더 술들은 고 두 밥 으로 하려고 하는데 첫 고두밥 덧술을하고 언제 다음 덧슬을 해야하는지 궁금합니다 처음넣은고두밥이 어느정도 어느정도 삭으면 다음덧술을 시작 해야 하는지 알고 십습니다 또 삼양주와 다르게 n차 덧술후 추가로 믈을 넣어 줘야 하는지 아니면 그냥 두는지 궁금합니다 또 막걸리를 만들 때 쌀과 물과 누르게 비율은 어느 정도인지 알고 싶습니다 그리고 마지막으로 전 삼 양주 만드는 영상 기준으로 물과1쌀1누룩0.4였는데 이영상을 기준을하고 오양주를 만든다면 덧술 하는 밥으양과 물의양도 똑같이 동량으로 해서 하는지 덧술할때 밥은 어떻개 나ㅝ서 넣는지 궁금합니다
📌제가 정말 아끼는 술들을 정가보다 3만원 저렴하게 모았습니다.
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📍술익는집 추천 전통주몰 술마켓: smartstore.naver.com/wooridoga
📍제가 자주 사용하는 술 잔입니다.
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📍술익는집 인스타그램
instagram.com/sool_house/
덕분에 증류식 소수의 원리에 대해 조금은 배워간 거 같아요 감사합니다
영상 항상 잘보고 있고 감사합니다
한가지 추가하고 싶은 내용이 있어 대댓 남깁니다
냉각기 구성할때 보통 아래에서 위로 물을 올라가게 하는데 그 이유중 하나가
위에서 아래로 흐르게하면 물이 빠지는 속도보다 무조건 들어가는 속도가 더 빨라야하고
이마저도 항상 균일한 상태를 유지한다고 보기 어렵습니다 그래서 아래에서 위로 냉각수를 흐르게하여 냉각기가 꽉차게 만들어주는게 보통입니다!
그리고 궁금한게 한가지 있어 질문드립니다
청주를 사용하실때 침전을 시키시고 상층액을 사용하는데, 필터를 쓰는 방법도 있을텐데 시간과 노동력이 원인인가요 다른 사유가 있으신건가요
테네시 위스키는 활성탄칩으로 향을 입히고 마지막 필터링 한다고 봤던것 같은데이런방법은 안쓰신 이유가 있을까요??!
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주인장님
두세달 지났는데 근황 기대해도 되겠습니까?
집나간 형님을 만난 느낌 구독 박고 갑니다~~
역시, 누구나 집에 하나씩 있는 증류기
증류기, 타이어 보다 싸다
엌😂😂😂😂
남취님이다 ㅋ
ㄷㄷ
개부럽소!!
가족들이 친정 간 사이에 해치우는 모습이 브레이킹배드를 보는거같네요😆😆
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ느낌 있네요
ㅋ 다시보고싶네요.
아 브레이킹배드 아시는구나?
헬로우 제씨~~
캠핑카 타고 나가셔서 제조 하셨어야 진짜 인정인데.ㅋ
주인장님 덕분에 삼양주 만들고 나니
10만원 짜리 막걸리가 나와도 먹고 싶다는 생각이 안들던데..
하양주+삼양주+ 구리 증류기 게다가
말도 안되는 퀄리티의 소주에 오크통 숙성
그냥 오크통만 봐도 즐거울 것 같아요. 시중 소주 +숙성 소주는 그냥 우스운 수준 일 것 같아요
(그런데 하이볼 재료라니... ㅠㅠ)
쌀소비에 힘쓰시는 모습이 애국자시네요
열정이 대단하시네요.
가족분들이 친정갈 예정이라고 듣지마자 술이 생각났을 술익는집님 얼굴이 그려져서
흐믓하게 미소가 절로나오는 영상이네요.
이 유투버는 증류기와 오크통 비용으로 혼날 생각은 잊어버리고 관리비 폭탄으로 등짝 맞을 걱정을 합니다.
진정한 술잘알입니다.
엌ㅋㅋ 저도 가스요금 먼저 생각남 ㅋㅋㅋㅋㅋ
혹시 인덕션도는지 ㅋ....
1차로 혼나고 관리비로 2차로 혼나는 걸 생각하신거죠 ㅋㅋ
가스비 무시 못해요~~~
가스비 몇시간해봐야 얼마안나오는데
음... 술은 사서 먹는걸로다.
증류주편 열심히 기다렸는데 ~
재밌게 잘 봤습니다
이제 또 삼개월을 기다려야겠군요
또 다른거 얼른 증류해보겠습니당
우와. 술에 진심이 느껴지내요
술익는집 이라시더니 진짜 술 담고 증류하고 숙성까지 . . . 대단하십니다
어쩔수 없이 한 잔 치고는 안주 세팅이 너무 완벽한거 아닌가요?😂😂😂😂
라이브에서 선보이셨던 가장의 위엄은 찾아볼 수 없는 것을 보니 강력한 피드백을 맞으신 것 같습니다 하하
'이 맛은 안 해보면 모릅니다.'
공감합니다!!
자가양조를 하다보면 결국 증류주까지 손을 대게 되죠.
무지막지하게 많은 술 하며... 증류해서 압축(?) 시켜야!!
술이 넘쳐가면 안 담그면 되냐고 하시는 분도 있었는데... 마시는 걸 즐기지 않더라도 담그는 그 재미에 들려서 빠져나올수가 없죠. ㅎㅎㅎ
세달 후 술맛도 궁금하지만 한달 후 관리비 나온 후기가 궁금합니다..
와 열정에 👏 👏 👏 가 절로 나오네요
보면서 가스와 수도 요금 걱정되었는데 마무리 fade out 멘트까지 기가 맥힙니다 😂😂😂
와… 진짜 정성과 사랑이 담긴 술이네요! 맛이 정말 기대가 됩니다🤗
저는 그냥 편의점에서 2천원주고 소주 마시겠습니다ㅋㅋ
대단한 도전입니다!
결과물도 잘 나오길 기대하겠습니다!
맑은 술의 광인...!
내가 하지 못하는걸 대신 해주는 ..이게 바로 진정한 유튜브의 순기능이네요 ㅋㅋ
와.... 손 정말 많이 가네요
애들이랑 아내분이랑 친정 간 동안 정말 암 것도 안 하고 쉬고 싶었을텐데 존경 합니다!!
몇년 전 락다운이 처음 시작될 때 올려주신 삼양주 만드는 법을 보고 만들었었는데 아직도 영상을 올려주고 계시군요! 이제 본인만의 레시피로 증류까지.. 엄청 발전하셨군여 ㅎㅎ 응원합니다!
쌀 수십kg을 넣어서 소주 5L밖에 안나오는군요.... 증류식이 비쌀 수 밖에 없네요.
이거보고 창고에 있는 3년묵은 나라미들 죄다 술만들어서 증류시키면 안되나 생각들었습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우와 우와 하면서 재밌게 보다가 삼겹살에 파김치에 술마시는데 허억 침 흘렀습니다!!
크,,,, 맥주양조 공부해서 집에서 직접 맥즙만들고 몇시간씩 끓여서 만들어 먹었던 때가 생각나에요
지금은 잘 기억안나지만 1차발효? 때였나,, 커피랑 카카오 넣고 발효를 했었는데
완성하고 먹었던 맥주맛은,, 아직도 친구들 사이에서 얘기가 나올정도로 정말 맛있었던 적이 있습니다.
10:52 여기서 박수 치시는게 딱 그때가 생각나네요 ㅋㅋㅋ
술만드는게 진짜 어렵네요 그래서
보는걸로 만족...
10:50 하 미쳤다...........ㅠㅜ!
@술익는집 님 안주 솜씨도 장난이 아니군요. 술과 함께 안주먹방 컨텐츠도 준비해주시면 좋을 것 같은데요??ㅎㅎ
주류마다 늘 어울리는 안주 컨셉을 설명해주시는데 실제로 드셔보시면서 어떤지 피드백 해주시면 더 재밌을 듯 해요☺☺
ㅋㅋㅋ.. 이 영상 여러번 보고 있네요..
매번 볼때마다... 정성이.. 그리고 이런 증류기도 있네.. 나도??
생각이 간절해 집니다.
새박에서 구입하셨나요? ㅎㅎ 저는 싸구려 스텐증류기로 소주 내려서 마셨는데 갓 내린 건 너무 맛이 튀더니 옹기숙성 3개월 하니까 훌륭하더라구요. 삼해소주 맛이 나서 무릎을 탁 쳤습니다ㅋㅋ
네 새박이요! 역시 숙성의 힘이죠ㅎㅎ
항상 집에서 티비로 보다 영상보고 댓글 남깁니다~ 저도 요즘 하고싶은 취미였는데 남자의 취미님이랑 술익는집 영상보고 더욱 확고해졌네요 나중에 꼭 쌀로 나만의 위스키를 만들어 봐야겠어요 ㅎㅎ
항상 영상 잘보고 있습니다 감사합니다
예전 시골 막내고모님 옆집에 사시는 할머님께 전통주 만드시는 법 배우셔서
술 좋아 하시는 우리 아버지 자주 주셨는데....
지금 술 만드시는 과정 보니까 고모님 고생 많으셨네요
방송 감사합니다
오늘 영상은…진짜 대박이다
덕분에 집에서 술 담그는 것, 하이볼 만들어 마시기 등등 재미가 생겼는데..
증류라.. 한번 도전해 보고 싶어지네요.
영상 재밌게 잘 즐기고 있습니다.
1. 증류할 때 끓어 넘치는 걸 막기 위해서
술을 거른 뒤 사나흘 정도 자연 침전 과정을 거치면 좋겠는 걸요.
그게 침전물을 분리해서 따르는 게 어려워서
저는 투명 20리터 PET용기 하단에 예상 침전량 보다 약간 높은 곳에 콕을 달아 놓았어요.
2. 곡류로 발효할 때 곡류별로 특징이 다르니깐
쌀의 전분 함량이 7~80% + 물(알파) 해서 완전 당화를 하면 당도를 추정할 수 있고
이를 알콜 발효 진행하면 알콜 함량 또한 산출 가능.
제가 굴착기 앞에서 삽질하는 건 아니겠죠?
울 아빠가 술을 사드시는 이유가 다 있었네요.
울 아빠는 진짜 가정의 평화를 우선 시 하시는 분이었어.
1:04 6개월의 긴 세월 동안 고작 0.5 밖에 안마셨다니.... 술집님의 조상님들은 전부 선하신 분들인네요
지금까지 본 컨텐츠중에 제일 재밌었네요 ㅋㅋㅋㅋ 조졌네 조졌어
허락보다 용서가 쉽긴 하지만 너무 남용하면 집에서 쫒겨날수도 있는 양날의 검입니다 ㅋㅋㅋㅋ
꼭 가스불이어야할 이유가 아니면 다음번 증류는 인덕션은 어떠신가요? 가스불 덮개 덮어두고 1구인덕션 사서... 전기비가 더 나오려나?
재미져요 ㅋㅋㅋㅋ 남는술을 모아모아 증류를 ... 친환경에 웰빙! 또하나 남자의 손맛이 더해 저 세상 술이 나올듯 하네요. 맛이 너무나 궁금해지네요. 고생하셨습니다
술 만드는 과정이 상당히 복잡하고 쌀도 많이 들어가네요 첨 알았습니다.
옛날에 소주 왜 못만들게 금주법이 있었는지 이해가 되네요 먹을 쌀도 없는데 술 만든다고 다 써버리면 ㅎㄷㄷ
이렇게 진심인데 성공할수밖에업찌 ㅋㅋ
모든면에서 대단하다는 말이 절로 나오는 영상이네요 ㅎㅎ
진심을 넘어 광기가 느껴지네요 ㄷㄷㄷㄷ
진정한 이시대의 술쟁이이십니다.😂
주종을 가리지 않고 술 정말 좋아하는 사람으로서 보는 내내 두근두근 ㅠㅠ대리만족도 엄청나네요!
4:30 쌀이 깨지면 왜 써지나요 궁금해요
쌀을 분쇄해서 죽이나 범벅을 만드는거랑은 다른걸까요 😮
기대되네요.
어떤향이날지. 집에서 어설프게 집접 만들어서 냉장고에서 숙성한 약주도 맛이 관찬던데. 약간시큼했지만.
이야..저는 보는 것으로 만족하겠습니다. 고생했어요~
과연 어떤 맛이 날찌 궁금 해지네요.!!🙏
하이볼 방금 만들어먹었는데 양주 영상은 못참지!!
이거 언제 개봉함?
와 보는데 전혀 지루하지 않고 집중해서 봤어요
산사나무열매로 술 담가 증류해서 마셔보고 싶은데 대신 부탁드려요
어쩌다가 영상을 보게 되었는데, 술에 관심이 없는 제가 봐도 재밌네요. 구독 버튼 누르고 가겠습니다. 앞으로 잘 부탁합니다.
궁금한점이 있습니다.
참나무 오크통을 술을 숙성시키기 위해서 사용하는데 다른 나무로 만든 통으로는 안되는건가요? 소나무 벚나무 등등등 많은 나무가 있는데 왜 참나무인지 궁금합니다.
PS 이러니 조상들이 흉년이 되면 술 만드는걸 금지했지 라는 말이 절로 나오네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
작년겨울 과하주만들고 실패로 술을잃고 감기를 얻은뒤 영상만 보는걸로 만족하기로 했는데 이걸보고나서 확실히 보기만 하는거로..
삼양주 밑술 만들때 예전 영상에서는 쌀가루에 뜨거운 물을 넣고 반죽 후에 누룩을 넣고 30분 정도 반죽을 해서 만드셨는데 이 영상에 니오는 방법이랑 맛 차이가 있나요?
진짜 술에 진심인 사람.... 대리만족 너무 행복합니당ㅎㅎㅎ
대단하시네요. 구독자가 이유없이 는게 아니네요. 박수쳐 드립니다.
짬주 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다 섞여버렸네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
증류기는 어떤 제품을 샀는지 궁금하네요 ㅎㅎ
이거.. 너무 맛있는데.. 레시피가 너무 짬뽕이라 다시는 못만드는 전설의 증류주가 되는거 아닌가요?ㅎㅎ
저 정말 궁금한게 있습니다
저렇게 만든술을 오크통에 숙성을 걸치잖습니까 그러면
예를들어서
15~20년도 오크통에 묵혀도 상관은 없는건가요...?
자식을 낳게되면 낳는 기념으로 만들고 싶은데...
자세한건 모르지만 온, 습도 유지가 가능하다면 괜찮을 수도 있습니다. 그게 아니라면 거의 힘들겁니다.
진짜 멋있으십니다 형님
와... 공부많이 하시고 진심이신게 표가 납니다
진짜 낭만은 죽인다.. 구독박습니다
하향주 오리지널이 워낙 좋았는데 굳이 오크통숙성시켜서 나쁘지않은 술로 만든거면 손해 아닌가요?
영상 잘봤습니다, 궁금한 점이 있는데 오크통은 몇번정도 사용 할 수 있는지요, 그리고 저는 강주를 증류해서 간단하게 오크칩으로숙성을 할려고 하는데 괜찮은건지 잘 모르겠습니다 ^^;;
엔젤스 쉐어? 아니죠
조상스 쉐어? 맞습니다
와인 다음으로 곡물로 술을 담그고싶은데 어떤 도구가 필요할지 모르겠습니다.보자기는 뭘 써야할지도 모르겠네요.알려주실수 있나요?
궁금한게 너무 차가우면 어떻게 되나요? 싱크대에 통얼음과 물넣고 펌프로 순환시키는 방법으로요
간이 이 영상을 좋아합니다
질문 있습니다~ 영상에 구리증류기, 스텐증류기 소개 해 주셨는데요~ 화학 실험실에서 사용하는 유리초자를 이용한 증류기는 생각 안해보셨나요??
저 오크통 옆면을 밀랍 등으로 감싸 코팅해서 자연증발량을 줄이거나 할 수 있지 않을까요?ㅋㅋㅋ
삼양주 하니까 생각났는데 십양주를 만들어보시는건 어떤가요? (조선시대에 임금도 함부로 못 먹을 정도로 수고가 많이 들고 힘든거 알고 있습니다. 술을 만드시니까 혹시나 싶어서 제안해 본 거에요;;)
모카포트로 증류 가능할까요? 담금주로 해보니 증류주맛은 좀 나는듯 하더군요.
재미있어보이네요ㅎㅎ 두달뒤에 결과물 나오신게 괜찮아보이면 저도 증류기좀 알아봐야겟어요ㅎ
와 진짜 영상 내내 술냄새가 ㅋㅋㅋㅋ 재밌으셨겠다
진짜 힘들어 보이지만 재밌어 보이는 취미다;; 멋있지만 할 엄두가 안난다 ㅋㅋㅋ
오크통은 저리쓰면 몇번이나 쓰나요????😊
양조 컨텐츠가 올라와서 너무 반갑네요~~:)
술에 미친자...응원합니다. 항상 잘 보고 갑니다. 저도 배워보고싶은데 어디서부터 해야할지 모르겠습니다. 혹시 그런쪽은 컨텐츠로 안하시는가요? ㅋㅋㅋ
오크통 개봉하는 날만 기다렸습니다! 생각보다 오래 걸렸네요..ㅜㅜ 다음 오크통 개봉 영상도 기대가 큽니다!!
안녕하세요 술 만드는 중에 궁금한 게 있어서 글을 남깁니다 오 양주을 만들려고 하는데 밋술 1차 덧술은 쌀가루로 하고 나머지 더 술들은 고 두 밥 으로 하려고 하는데 첫 고두밥 덧술을하고 언제 다음 덧슬을 해야하는지 궁금합니다 처음넣은고두밥이 어느정도 어느정도 삭으면 다음덧술을 시작 해야 하는지 알고 십습니다 또 삼양주와 다르게 n차 덧술후 추가로 믈을 넣어 줘야 하는지 아니면 그냥 두는지 궁금합니다 또 막걸리를 만들 때 쌀과 물과 누르게 비율은 어느 정도인지 알고 싶습니다 그리고 마지막으로 전 삼 양주 만드는 영상 기준으로 물과1쌀1누룩0.4였는데 이영상을 기준을하고 오양주를 만든다면 덧술 하는 밥으양과 물의양도 똑같이 동량으로 해서 하는지 덧술할때 밥은 어떻개 나ㅝ서 넣는지 궁금합니다
오크통은 한번 하용하면 재사용 불가인가요?
구리 증류기 안쪽에 눌러붙은건 청소가 잘 되나요???
증류기와 항아리는 어디서 구매하셨나요?
아! 넋 놓고 봤습니다. 역대 최고 시청율 나오지 않을까요^^. 아내분께서 선녀님이신가요? 아직 생존해 계시지요?
그 열정이 부럽습니다....응원합니다...
근데 막걸리 만들고 위에 뜬 청주를 증류해 봤는데 탁하더라구요 그리고 향은 누룩취가 많이 나던데 원래 이런건가요?
7:07 조졌다~ 조졌어~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이왕 구리증류기도 사신거..쥬니퍼베리.솔잎이런것도 여과기에 넣고 증류시켜보시죠ㅋㅋㅋㅋ
신의 영역은 직접! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
구리면 산화되서 연두색으로변하지 않나용
고두밥은 햇반으로 커버가 되는 거로 아는데 맞나요?
와~ 대단하시네요^^
냉각수에 얼음넣으면 안되요??
응원합니다 또 살아있길 바랍니다^^
오크통만사서 기존에 출시된 술을 온도유지만 해서 숙성시키면 맛이 변할까요???
술증류기로 물증류할수 있나오?
인생 최고의 명언을 듣고 갑니다 "허락보다 용서가 쉽다"
오크통안에 씻거나 태우는?작업 안해도 되나요?