저는 옥토버페스트 경험하러 독일로 가고 있습니다 맥주 겁나게 먹고 영상 많이 찍어오겠습니다 🫡 📍술익는집 추천 전통주몰 술마켓: smartstore.naver.com/wooridoga 📍제가 자주 사용하는 술 잔입니다. 글랜캐런잔: link.coupang.com/a/JxcpE 📍온더락 잔: link.coupang.com/a/bGqavg 📍납성분 없는 하이볼잔 (275ml, 비어하이볼): link.coupang.com/a/NyjCF (위 링크에서 구입하시면 제게 판매금 일부가 지급됩니다. 인터넷 최저가가 아닐 수 있습니다.) ---------------------------------------- 📍편리한 주류 쇼핑앱, 데일리샷 친구 추천 코드 : UJ1GQ(3,000원할인) dailyshot.page.link/nizA2RmATLueSpGk7 📍술익는집 인스타그램 instagram.com/sool_house/
우리나라 와인은 처음 알고 몇 개 마셔볼 땐 아쉬운 것도 있는데 그 중 머루로 만든 와인이랑 청수로 만든 와인이 맛있어서 6~70년대엔 했었다가 최근에 다시 시도하는 한국 와인이 더 발전하기 위해 정말 필요한 것 중 하나가 우리의 고유품종이 나오는 건데 청수를 보고 앞으로 발전하는 모습을 더 기대하게 됩니다. 우리가 먹는 식용도 당도가 높긴해도 양조용 과일은 어쩔수없네요. 산막와이너리는 이름만 들을땐 잘 기억이 안나는데 찾아보니 기억이 나네요. 저기 와인들 맛있었어요.:) 청와대 만찬주로 나온 와인들과 외국의 유명 와인들 블라인드 테스트해보면 어떤 결과가 나올지 기대되네요. 한국와인 중에 좋은게 있다는 걸 알긴한데 그 가격이면 그래도 신대륙이나 구대륙껄 찾기도 해서 이런 블라인드 테스트는 꼭 해보면 좋겠어요. 술에 관심있는 사람도 어쩔수없이 생기는데 모르는 사람들은 편견갖기 더 쉽다보니 재밌을 거 같아요.
정해져 있는 건 없고 맘대로 하시면 됩니다. 초류에 메탄올이 많이 함유되므로 초류를 버려야 한다고 하지만, 실제로는 메탄올은 증류 조건에 따라 초류에 많을 수도, 중류에 많을 수도, 후류에 많을 수도 있고 완벽히 컨트롤하는 건 불가능합니다. 메탄올이 분자량이 낮으니 끓는점도 낮다고는 하지만 그건 다른 조건 없이 메탄올만 있을 때 그런 거고 물과 섞여 있을 땐 상황이 완전 달라요. 메탄올이 에탄올보다 극성이 높아 친수성이 더 크기 때문이죠... 증류되어 나오지 않고 물에 붙어 있으려고 하거든요. 다만 메탄올 에탄올 문제랑은 무관하게, 초류 후류에 일반적으로 맛없다고 느끼는 성분이 많이 딸려 나오는 편이라 어느 정도는 걸러 내는 게 좋죠. 근데 그 맛이 좋다고 느껴지면 그냥 놔둬도 되구요. 일단 바로 버리지 말고 초류 후류 모두 (따로 받아서)남겨 두고, 맛과 향을 보면서 버릴지 말지 정해 보세요.
영상보면서 궁금한 점이 생겼습니다. 와인을 증류한 결과물을 오드비라고 하던데,, 와인향이 응축된 오드비랑 위스키랑 섞은 술은 셰리 위스키와는 어떤 차이가 느껴질까? 하는 궁금증이 생기네요. 집에 증류기가 없으니.. 실험해볼 수도 없고... 이런 것도 해보실 생각은 있으실까요?
![YoungBoy Never Broke Again - Sneaking [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/1ILUps2zDFU/mqdefault.jpg)
저는 옥토버페스트 경험하러 독일로 가고 있습니다 맥주 겁나게 먹고 영상 많이 찍어오겠습니다 🫡
📍술익는집 추천 전통주몰 술마켓: smartstore.naver.com/wooridoga
📍제가 자주 사용하는 술 잔입니다.
글랜캐런잔: link.coupang.com/a/JxcpE
📍온더락 잔: link.coupang.com/a/bGqavg
📍납성분 없는 하이볼잔 (275ml, 비어하이볼): link.coupang.com/a/NyjCF
(위 링크에서 구입하시면 제게 판매금 일부가 지급됩니다. 인터넷 최저가가 아닐 수 있습니다.)
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📍편리한 주류 쇼핑앱, 데일리샷
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📍술익는집 인스타그램
instagram.com/sool_house/
우리나라에서 나오는 '머루'로 와인만들어주세요.
크 작년에 옥토버페스트 갔는데 진짜 존잼이었는데 조심히 다녀오세요
건강보다 영상인거 아시죠 안전히 다녀오세요
괜찮네요
항상 잘보고 있습니당 혹시 다음번엔 와인 만들기도 도전 가능하신가용
진짜... 매번 대단하십니다 😮👍
ㅁㅊ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
형 셜리템플 한번만 해주세요!!
ㅇㄹㅇㄹㅇㄹㅇㄹㅇㄹㅇㄹㅇㄹ
나중에 저 술로 얼음얼음어름어룸얼음 하면 되겠네요 ㅎ
어름어름어름어름어름
찐이네요 ㅎㅎㅎ
3년 뒤 컨텐츠는 '직접 기른 포도로 만든 브랜디'다
@@shj161 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
5년 뒤엔 양조장 차리기ㅋㅋ?
밭에 포도넝쿨 울타리부터 세우고 밭갈고 묘목심고 초대형 프로젝트 ㅋ
또 3년뒤 꼬냑 ㅋㅋ
내가 하고 싶은 것을 명확하게 알고, 길을 열어가시며 설레여 하시는 모습이 멋있습니다.
대단하십니다.
영상 올라온지 한시간도 안됐는데 산막와이너리 홈페이지 허용접속량 초과되었습니다.
평균 65브릭스 정도 한다는 대추야자로 술 만들어보실 생각 없으신가요??
@@성홍주-p6u 가즈아아아아아아아
@@성홍주-p6u 오 아이디어 좋아요
이건 오히려 물타야겠네요
그건 말려서 그정도로 나오는 거 아닐까용
당도가 너무 높으면 효모 생육을 방해해서 술이 제대로 안만들어져서 물을 많이 타야할것같네요
신성한 스프릿에 물을 타다니!!!
스피릿을 추가로 만들고 그 동안은 통을 굴리는 방법은 어땟을까 하네요
제가 마실것도 아닌데 이렇게 안타까운걸 보니 영상으로만 봐도 맛이 기깔날거 같아서 인거 같아요ㅋㅋ
술익는 집에 어울리는 컨텐츠네요
그놈의 춤은.. 계속 춰주세요ㅋㅋ
잘 되라고 고사 지내는 느낌나고 좋은 것 같습니다
1년을 또 기다리게 하시네요. 너무 좋아요 ㅎㅎ
나는 술도 못마시고 좋아하지도 않는데 왜 채널영상은 빠짐없이 보고있는가
나름 엄청나시네요..ㅋㅋㅋ
영상을 찍으면서도 입이 귀에 걸린 모습이 그려지는 들뜬 음성에서 진심이 느껴집니다. 멋진 열정에 박수 보냅니다.
2:17 앗 반지가 떠나가요...ㅜㅜ
술도 안 먹는데 이 분 영상은 왜 이렇게 재밌는거야...
달고 새콤한 포도가 양주용 포도구나
그럼 포도맛 새콤달콤으로 술을 만들면 맛있겠네요!😂
아 자꾸 술 직접 담가보고 싶게 만드시네요 ㅋㅋ
집사람한테 슬쩍 예기했다가 구박만 받고 있는데^^
다음컨텐츠 사탕수수로 럼 만들기
60만명 축하드립니다. 정말 다양한 술을 알려주시고 만들기 까지 너무 대단하십니다. 고생해서 술 만드는 모습을 보고 있으면 보는 이가 뿌듯하고 경이로울 지경입니다. 앞으로가 더 기대되는 최고의 주류 유튜버가 되실거에요. 응원합니다.
진짜 저렇게 살고 싶다 술 좋아하는 저로서는 대단하시면서도 부럽습니다
술은 전혀 안마시는데도 이런게 제일 재밌음
아조씨 이제 브랜디까지ㅋㅋㅋ 술 만드실때마다 행복해하는 모습이 멋지네요👍 응원합니다!!
술을 좋아하진 않지만, 영상 보고있으면 기분 좋아지는 채널
2:42 냥냥펀치 ㄱㅇㅇ
형님이 제 로망입니다,,, 항상 좋은 영상 감사합니다. 건강하세용 😊
라라 주문 했습니다 ! 기대되네요 ㅎㅎ
오미자로 오미자브랜디는 관심 없으실까요?
우리나라에 고운달이라는 오미자 브랜디도 있더라고요!
11:07 와 이건 무슨 술인가요? 색이 굉장하네요
이거 홉 스플래쉬라는 맥주였나 그럴거예요
매번 볼때마다 대단하십니다..
와.. 훌륭하십니다~!!!! 정말 잘봤습니다~!! 꼬냑, 아르마냑 처럼 코리안브랜디 런칭 부탁드립니다^^
무조건 좋다고하는게 아니라 좋은점과
아쉬운점을 말해서 더 신뢰가는것 같아요
흠... 저도 대부분의 과일로 와인을 만들어봤는데요. 머루포도가 가장 좋았었네요. 으깨고 나서 당도도 19브릭스 가까이 나오고, 껍질도 두껍고 산미도 어느정도 있어서 매우 훌륭한 레드와인이 완성했습니다. 제가 만들어본 와인은 수박, 거봉, 캠벨, 체리, 살구, 매실, 바나나, 청포도, 머루포도, 오렌지, 사과, 귤, 복분자, 딸기, 건포도(적포도, 청포도).. 등등..(기억나는게 이정도네요) 이중 좋았던 와인은 머루포도, 복분자. 샴페인으로는 사과, 디저트와인으로는 매실이 가장 좋았습니다.
몇 개월 뒤 제주도에 가셨다는 영상과 함께 감귤, 천혜향, 한라봉 3개로 술을 만드실것같은 이느낌...
컨텐츠 하나 추천드립니다
종이로 양조하기!
대충 섬유질을 포도당으로 분해시키고 발효시키면 에탄올 나오지 않을까 싶습니다
셀룰로스가 적당히 분해되어 수율이 나올지는 모르겠으나, 전처리가 잘되면 가능은 할 것같습니다
이게 가능하면 섬유질을 포함한 모든 재료들 ~종이컵,휴지,나무껍질 등에 적용시킬 수 있을거같습니다.
기다렸습니다...😏
수고 많으셨습니다.
좋은 영상 잘 보고 갑니다.
앞으로도 좋은 영상 기대 많이 하겠습니다.
5:08 여러분들이 원하시는 그 댄스
수고 하셨습니다🥰
기대됩니다~~!
술 못마시는 사람인데, 그냥 재미있어서 계속 보는 중 😆ㅋㅋ
영상 보면서 너무 설렜습니다
기다렸습니다
너무나 휼륭한 영상 역시 최고이십니다~!👍👍👍 밭에 나무 하나 분양해드리고 싶어요~!😍 물론 무료분양이죠~☺️
술익는집님의 영상을 보다보면 옛날 요리에 푹 빠져살때가 생각납니다 십여년전 읽었던 책들의 내용이 새록새록 떠오르게 하는 내용 알차게 잘보고갑니다😊
이건 진짜 기대가 되네요
1년 후가 정말 기대됩니다.
정말 멋진 브랜디가 탄생되기를 고대합니다.
노력하시는 과정이 술맛보다 더 진하네요 멋집니다!
대단하십니다 👍👍👍
화이트는 품종별로 상이하나 12~20도, 레드는 25~28도 정도에서 발효하는데... 12도는 너무 낮아서 발효액에 과일향이 적게 느껴지고 사과산맛이 더 강했을듯 합니다.
이 부분이 증류에는 큰 영향이 없나 보군요 👍
술 안마시는데, 그냥 이 분 영상은 보고 있으면 재밌어요. 오늘도 시간가는 줄 모르고 봤네요. ㅎㅎ
설레는 밤 되셨겠네요. 무슨 맛일지 느무 기대됩니다~~~!!😊😊
증류 장비 있으면서 왜 빌리시지...하고 보니까 토닉토닉 만들어드시는 그 분이 아니었네요... 이 와중 와이너리 체험 너무 좋아 보이네요 내년에 도전해봐야겠습니다!!!!
산막와이너리 주류박람회에서 처음 접햇는데 와인 진짜 맛있어요!!!!! 한국와인중에 젤 맛잇음
와 드디어ㅠㅠ 이거 궁금해서 해달라고 댓글 많이 썼는데 감사합니다!!
술익는집님 영상을 보고 영동 와이너리들 투어를 갔었습니다.
시나브로, 산막, 컨츄리 이렇게 3군데를 방문하였는데 산막의 라라가 정말 인상적이었습니다.
와이너리들이 읍내에서 좀 떨어져있고, 버스 배차간격이 길다보니 방문하기 어렵지만 한번쯤 방문해보시기 좋은것같습니다. (아니면 한명이 희생하면 됩니다.)
컨츄리의 산머루 드라이도 인상적이었습니다. 호주의 맥기간에서 먹었던 마스터크래프트 피노누아에서 올라오던 캬라멜같은 단향이 올라와서 바로 구매했습니다.
2:47 흐미... 으깬 포도 액기스... 벌컥벌컥 드링킹 하고싶네요.... 얼마나 달고 맛날까요... 츄베릅.. ㅎㅎㅎ
향이 미쳤을듯 언젠가 깔바도스도... 사과가 전세계에서 가장비싼나라라서 안되겠다
아님 럼주 만들어서 수제모히또 만들어주세요
와 조지아도 아니고 집에서 증류주 만드는건 처음 보는 모습입니다. 조지아에 있을때 집에서 기른 포도로 와인만들고 짜짜 만드는건 본 적 있었지만 대단하십니다!
와,,, 진짜 멋있으십니다... 알콜계의 뉴턴
양조용이 따로 있는거였군요 그냥 포도로 하는줄 알았는데 역시 역사가 깊네요
혹시 소주 중에 보해소주 드셔보셨나요? 안달고 깔끔하고 부드럽던데 잘 안팔더라구요😂 리뷰가 궁금해요!
마늘이 생각보다 당도가 높다는 이야기를 들었는데 마늘로도 술이 될까요??
이분 덕분에 해외에서 막걸리 맛있게 담아 먹고 있어요..이번에 한국 방문 하면서 누룩 10킬로 와인 효모도 사왔어요...와인도 도전 해 보겠습니다.
알수없는 알고리즘이 저를 불렀습니다 😊
저희 어머니보다 저를 많이 부르시네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
청수포도로 만든 와인 꼭 먹어봐야겠습니다
크으...이게 진짜 남자군요.. 멋지십니다!!
메이킹 유튜버랑 컨텐츠 겸 콜라보 하셔서 저 오크통들 한시간에 1번씩 위아래로 돌려주는 기계 만들어 보시죠! 앞으로도 술 부족할일 많을텐데 캐스크 스트렝스가 아닌건 너무 아쉽습니다 ㅠㅠㅠㅠ 저건 꼬냑이니깐 브룻드풋이라 해야하나 ㅋㅋ
당신은 정말 술친자군요...대단해용!
크 농도있는 술에 농도있는 영상까지 잘 봤습니다
뜨자마자 달려왔습니다
시간가는줄 모르고 봅니다 .. ㅋㅋㅋㅋㅋ
우리나라 와인은 처음 알고 몇 개 마셔볼 땐 아쉬운 것도 있는데 그 중 머루로 만든 와인이랑 청수로 만든 와인이 맛있어서 6~70년대엔 했었다가 최근에 다시 시도하는 한국 와인이 더 발전하기 위해 정말 필요한 것 중 하나가 우리의 고유품종이 나오는 건데 청수를 보고 앞으로 발전하는 모습을 더 기대하게 됩니다.
우리가 먹는 식용도 당도가 높긴해도 양조용 과일은 어쩔수없네요.
산막와이너리는 이름만 들을땐 잘 기억이 안나는데 찾아보니 기억이 나네요. 저기 와인들 맛있었어요.:)
청와대 만찬주로 나온 와인들과 외국의 유명 와인들 블라인드 테스트해보면 어떤 결과가 나올지 기대되네요. 한국와인 중에 좋은게 있다는 걸 알긴한데 그 가격이면 그래도 신대륙이나 구대륙껄 찾기도 해서 이런 블라인드 테스트는 꼭 해보면 좋겠어요. 술에 관심있는 사람도 어쩔수없이 생기는데 모르는 사람들은 편견갖기 더 쉽다보니 재밌을 거 같아요.
궁금한게 있는데요~ 증류하기 전 포도를 숙성시킨 액들을 증류 안하고 오크통에 바로 넣으면 우리가 생각하는 와인이 되는건가요?
3:00 포도 씨와 껍질의 폴리페놀이 떫은 맛에 영향을 주는 거였군요 메모!🧐
드디어 브랜디! 옥수수도 기대됩니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저거 제로썸인가요? 저도 캠핑용 하나 3L하나 기르는 중인데 한달마다 맛 변화 느껴보는거 추천합니다. 싸구려 포트 시즈닝하고 화요 넣었는데 감동받는 맛. 용량이 작아 4달이면 충분한 것 같아요.
ㅎㅎ 술 담구는게 보는게[ 이렇게 재밌을줄이야...ㅎㅎ 감사합니다.
장비도 엄청 좋아지셨넹~~~~ ㅎㅎㅎ
한국은 와인 하기 좋은 지리가 아님 와인러버로서 매우 아쉬움 ㅜㅜ
얼마나 기대를 하셨는지 이번엔 덜 흘리셨네요 ㅋㅋ
정말 맛있을것같네요… ㅎㅎ
숙성이 끝날때가 너무 기대됩니다!!
영상을 보다가 궁금해서 여쭈오봅니다,,,
머루랑 양조용 포도랑 다른건가요??
오크통에는 저렴한 위스키 넣어도 괜찮을까요
마늘이 그렇게 당도가 높다는데 마늘로 술을 만들면 어떨까요?
드디어 올 것이 왔다…
1:18 운전자만 즐기지 못하는 타입의 체험ㅠㅠㅠ
저는 바나나와 라임 정원재배 하는데 바나나와라임섞은 와인 어떨지요 라임은 단맛이도는 산도거든요
포도도 포도지만 체리도 품종별 매력이 정말 잘 나는 재료라 생각합니다 한 번 해보셔도 재밌을 거 같네요!
개인적으로 발라톤 품종의 부드러운 바디와 크랜베리 같은 과일맛, 시나몬스런 스파이스, 히비스커스 같은 산미가 참 좋다고 생각해요~
어제 아토양조장 지나면서 여기랑 콜라보 컨텐츠하면 좋겠다는 생각을 했는데, 증류기 협찬이..
언젠가 함께 놀라운 전통주 만드는 컨탠츠 부탁 드립니다
건포도나 건자두 건블루베리로 술한번 만들면 어떨까요? 말린애들 당도가 높은데 만들어보면 맛이 궁금해지네요
저 브랜디로 직접 만든 포트와인 영상도 보고싶네요!!
집에서 작게 하는 경우엔 초류 중류 구별을 하지 않고 다 마시는 건가요?? 아니면 일부 버려야 하나요?
초류는 찝찝하니까 일부 버리는게 좋아요
정해져 있는 건 없고 맘대로 하시면 됩니다. 초류에 메탄올이 많이 함유되므로 초류를 버려야 한다고 하지만, 실제로는 메탄올은 증류 조건에 따라 초류에 많을 수도, 중류에 많을 수도, 후류에 많을 수도 있고 완벽히 컨트롤하는 건 불가능합니다. 메탄올이 분자량이 낮으니 끓는점도 낮다고는 하지만 그건 다른 조건 없이 메탄올만 있을 때 그런 거고 물과 섞여 있을 땐 상황이 완전 달라요. 메탄올이 에탄올보다 극성이 높아 친수성이 더 크기 때문이죠... 증류되어 나오지 않고 물에 붙어 있으려고 하거든요.
다만 메탄올 에탄올 문제랑은 무관하게, 초류 후류에 일반적으로 맛없다고 느끼는 성분이 많이 딸려 나오는 편이라 어느 정도는 걸러 내는 게 좋죠. 근데 그 맛이 좋다고 느껴지면 그냥 놔둬도 되구요. 일단 바로 버리지 말고 초류 후류 모두 (따로 받아서)남겨 두고, 맛과 향을 보면서 버릴지 말지 정해 보세요.
대단하세요 멋져요😊
이분진짜 쌉고수 인정 ㅎㅎ
달달함이 높은 와인은 뭐가 있을까요??
아~ 숙성 시키고 있는 저 술... 1년 뒤에 저도 마셔 보고 싶습니다...흐흐~
영상보면서 궁금한 점이 생겼습니다.
와인을 증류한 결과물을 오드비라고 하던데,, 와인향이 응축된 오드비랑 위스키랑 섞은 술은 셰리 위스키와는 어떤 차이가 느껴질까? 하는 궁금증이 생기네요.
집에 증류기가 없으니.. 실험해볼 수도 없고... 이런 것도 해보실 생각은 있으실까요?
1년후 기대하고 있겠습니다 ㅋㅋ
화이트와인과 레드와인의 차이는 뭔가요? 그냥 포도 품종 차이인가요?
두리안도 가능한가요?
당도가 중요하면 거봉이나 블랙사파이어 같은건 어떤가요?
❤❤울 동네 와인 이네요 수고하셨습니다
와.... 양조용 포도라니 귀하네요 그 맛이 매우 매우 궁금합니다ㅋㅋ그리고 무엇보다 아토네 증류기 매우 매우 탐납니다ㅋㅋ