Зефир, который ТОЧНО ПОЛУЧИТСЯ! | ЗЕФИР из БАНАНА по ЗАВАРНОЙ технологии!
HTML-код
- Опубликовано: 25 июл 2024
- ЗЕФИР из БАНАНА по ЗАВАРНОЙ технологии!
СОСТАВ:
В дежу:
35 гр белка или 5 гр альбумина+30 гр воды
35 гр сахара
щепотка лимонной кислоты
В сотейник:
175 гр сахара
25 гр глюкозного сиропа
125 гр пюре банана
100 гр воды
7 гр агар-агара
🔗Ссылка на мой Instagram: karamelbka_161?...
🔗Ссылка на VK: id38335547
🔗Мой телеграм канал: t.me/karamelka_w_dele
🔗Ссылка на мой ДЗЕН: dzen.ru/id/6378e45e7b2a1876d3...
💲ЕСТЬ УРОК ПО ИДЕАЛЬНОМУ ГЛЯНЦЕВОМУ АЙСИНГУ💲
===================================================
💲ЕСТЬ ПЛАТНЫЕ ТК ПО ПТИЧЬЕМУ МОЛОКУ💲
=========================================
НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА!
💲- TINKOFF 2200 7008 1955 5706
💲- ПУМБ 5355 2802 0778 6821
============================
#зефир #банановыййзефир #зефиризабрикосов #карамелькавделе #на100ящиесладости
Спасибо большое, теперь я увидела по заварной❤❤❤❤
Вы молодец! Спасибо
Спасибо 😍
Спасибо
Я сделала сама без видео, очень вкусный с таким ароматом ммм!
Да, банановый зефир очень ароматный)
❤❤❤❤❤🎉 умничка, спасибо за рецепт скажите пожалуйста,а с этой массы можно отсадить тюльпаны, спасибо
Здравствуйте, да, в принципе можно. Но работайте быстро)))
Спасибо за рецепт именно ручным миксером и что обьяснили сколько уваривать сироп для одной и двух порций зефира🎉🎉🎉
Пользуйтесь в удовольствие 🌞 благодарю за обратную связь.
Уважаемая Карамелька, только что сделала зефир по Вашему рецепту, мне очень понравился и его вкус и простота его приготовления. Единственное, зефир так быстро начал стабилизироваться, что я не рискнула сделать хотя бы немного цветов, все быстренько разложила 849-ой насадкой 😊 Спасибо за рецепт
Благодарю за обратную связь 🌷. Очень рада, что Вам понравилось 😍. В планах очень много проверенных рабочих рецептов, поэтому подписывайтесь и не теряйте))
Очень сладкий получился. В следующий раз буду мешать с яблочным или даже лучше с черносмородиновым пюре
Конечно сладкий))) этот вкус исключительно на любителя и для сладкоежек
Все очень понравилось! Спасибо за МК! Но вы обещали сморчки из зефира, мы ждём, подозреваю, что шляпку надо делать двумя разными насадками?
Здравствуйте, шляпки сморчков вообще без насадки делаются) к выходным, возможно успею снять видео)
Как раз я вчера приготовила пюре из банана..
Какая мастерица👏Скажите пожалуйста, какой мощности у Вас миксер,которым Вы готовите зефир? И подскажите подалуйста модель миксера.И ещё, пробовали ли Вы отсаживать тюльпаны из массы,взбитой миксером?
Здравствуйте , спасибо большое 🤗. ручной миксер у меня Bosh 450 W, взбивать можно ним всё: и меренгу, и зефир, и зефирную массу для тюльпанов и даже Меренговый рулет я с помощью него готовила.
@@Na100yashieSladocti благодарю Вас за столь быструю обратную связь❤
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, для пюре бананы должны быть какой степени зрелости. Спасибо
Здравствуйте, я использую сильно спелые, прям с почерневшей шкуркой. Внутри они прекрасные, не испорченные. Чем более спелые будут бананы, тем более насыщенный вкус получится
@@Na100yashieSladocti спасибо
Добрый день, какой активность агар-агар Вы используете?
Здравствуйте, сила агара 900
Банановое пюре самим делать?
Да, я в 6ачплеивидео рассказываю как его приготовить.
Кто-то один сказал, что нельзя зачищать остатки со стенок, и пошло поехало! Неужели чей то неудачный опыт, важнее вашего опыта! Попробуйте сошкребите, и вы увидите, сколько там осталось, а все должно пойти в дежу! Важен свой опыт а не Чужое мнение!
Совершенно с Вами согласна! Приготовление пищи- это искусство и его нужно покорять любыми путями)
Когда я выливаю в дежу сироп, то сразу силиконовой лопаткой собираю все со стенок, поэтому никаких комочков у меня не бывает
@@user-hk1cy7dr1g💯
Какое пюре из банана, просто банан или покупное пюре?
Здравствуйте,В видео я об этом рассказываю . Пюре собственного приготовления
@@Na100yashieSladocti дважды пересмотрела, но этой информации нет
Очень классный зефир получился по вашему рецепту. Спасибо. Правда созреть ему не дали. Считай сразу слопали.
Здравствуйте, благодарю за обратную связь 🌷. Если зефир исчезает со стола в миг- это лучший комплимент для меня!:
В видео нет как приготовили банановое пюре, хотя отсылку в комментариях делаете
Как приготовить пюре я рассказываю в видео
А
😀
Я не пойму какая необходимость варить краситель в сиропе? Разве его нельщя добавиьь в готоввй зефир? Вы ведь неищгаете какие вредные процессы в красителе происходят приего ктпячении
Я не считаю, что это вредно, кроме того, краситель и вовсе можно не добавлять, если есть опасения по его составу, ну и в-третьих я делаю так, как мне удобно и просто показываю свою работу.
Зачем обманываете о том как вы ввидео показываете как готовите банановое пюре ?
Там нечего показывать, оно готовится элементарно. Я словами всё описала.
Делала с бананом зефир, ужасно. Его надо с другой ягодой мешать.
Его ни с чем не нужно мешать! Ужасно что???? Вкус? Ну так это ваше личное мнение, которое имеет право быть и вам никто не мешает приготовить с другими ягодами и фруктами. А для многих, банановый зефир - это безумно вкусно! Приготовив зефир строго строго по моему рецепту и технологии плохой результат получится просто не может!!!!! Я готовлю при вас, делаю это ручным миксером и прекрасно видно, что всё получилось просто отлично 👌
Хотела посмотреть рецепт зефира, а смотрела на ваше лицо…😳Девушка поменяйте косметолога…
Во-первых , вашего совета относительно своей внешности я не спрашивала, ; во-вторых, с моим лицом всё прекрасно; в третьих- мой косметолог просто великолепен!!!!
@@Na100yashieSladoctiотлично выглядите🎉
@@user-ng8ol8jh2d благодарю вас