Pork meat in jars. We stock up ..
HTML-код
- Опубликовано: 18 янв 2022
- Activate subtitles (cc) and turn on your language
Pork shoulder is a good meat for jars, it is not too greasy or too dry. Remember, only fresh meat is suitable for pasteurizing meat jars in water. Perfect for a pantry for difficult times or for the better ...
You can preserve the meat using Tyndalizations according to the recipes of Mr. Adolf Kudliński.
See more recipes:
• SŁOIKI PEŁNE SMAKU
------------------ ------------------ -------------- ---------- ----------------- ----------------------- -------
Pork shoulder in jars:
- fresh meat 2 kg
- salt
- sweet red pepper
- marjoram
- dried garlic
The main principle of pasteurization:
If you put hot meat into the jars, pour hot water, and if it was cool, pour cold water. Cover it and cook it for an appropriate amount of time, depending on the size of the jars. After this time, take out the jars and tighten them, turn them over and cool them down.
================================================== ==========
pork neck in its own sauce, pork neck in mushroom sauce, roast neck in a sleeve, roasted pork neck, roasted pork neck, roasted pork neck, roasted pork neck, свиная шея, pork neck from the oven, roasted neck in a sleeve, pork neck for dinner, roasted pork neck, roasted pork neck, cooking, pork neck in sauce, Polish order, adolf Kudlinski meat in jars 
Хобби
Potrzebujesz mięsa na długie lata Zobacz ten przepis
ruclips.net/video/w1-Jy-fhsGo/видео.html
👍
Potrzebuje 0rzepis
Super pychota dziękuję za cudowniyprzepis❤️❤️❤️🖐️🖐️🖐️🖐️🖐️🖐️
Super 🙂
Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Piotr 🙂
16👍🏻WSPANIAŁA KOMPOZYCJA I SMAK WYCZUWALNY🤗
Dziękuję bardzo Tom 👍
Pozdrawiam śliczny Kraków 👍
Ja robię podobnie mielonke ale dodaję troszkę wody, ponieważ lubię galaretę. Wypróbuję twój przepis, wspaniale wygląda, ślinka cieknie. Pozdrawiam i dziękuję
Super 🙂
Dziękuję bardzo za oglądanie i komentarz 👍
Tak słyszałem że odrobiną wody nie zaszkodzi 🙂 kiedyś dodałem troszkę smalcu i wody, też wyszło super
Pozdrawiam serdecznie Piotr
Ostatnio trafił mi się taki sam kolejny przepis😃😃😃chyba czuć w powietrzu wielkie zmiany jeśli takie przepisy wchodzą na tapetę 😋😋😋😬😬😬
Hej 🙂 warto czasem zrobić coś małego na "kiedyś" 👍
Pozdrawiam serdecznie Piotr
@@Gotowaniejestproste a propos tego "kiedyś" : ile takie zapasteryzowane mięso może postać w spiżarni (nie w lodówce)?
Hej 🙂 mięso raz pasteryzowane to tak 3 - 4 miesiące w piwnicy... ale mięso poddane trzy krotnej pasteryzacji / Tyndalizacja to już na lata... 🙂 2, 3 , 5 lub więcej
Zobacz ten filmik odnośnie pasteryzacji mięsa w piekarniku
ruclips.net/video/x8J3BvE0xcY/видео.html
Pozdrawiam Piotr
@@Gotowaniejestproste dziękuję za odpowiedź ☺
Odwracanie gorących słoików jest BEZ SENSU. Przede wszystkim dlatego, że mięso (i każda inna zawartość) styka się z wieczkiem, czyli z lakierem, którym jest pomalowane wieczko także od środka, oraz z uszczelką, która jest porowata i wszystko chłonie. O ile szkło ma dopuszczenie do kontaktu z żywnością, to lakiery i guma z uszczelki - nawet jeśli mają, to nie są tak odporne na substancje spożywcze jak szkło. Każda zawartość słoika, jeśli dotyka wieczka, może spowodować jego szybka korozję. Sam pomysł konserwy w słoikach jest świetny, szczególnie jak przyjdzie nam przetrwać wojnę...
Hej :-) Dziękuję bardzo za oglądanie i podzielenie się swoją opinią - na ten temat.
Pozdrawiam serdecznie Piotr
Ja zamykam tak jak Ty, wycieram do sucha.
Dzieki za przepis 😊
Hej :-) Dziękuję za oglądanie i pozdrawiam Piotr
Więc jest nas 2 :-)
Pozdrowionka 👍
Dziękuję Olivier LL i także pozdrawiam Piotr 😇
Děkuji, super recepty Prag,CZ
Super 🔥
Dziękuję i pozdrawiam Piotr 🙂
SUPEROWE.POZDRAWIAM.
Dziękuję bardzo i pozdrawiam Piotr 🙂👍
Super👏👏👏👍
Dziękuję bardzo 😀
Super Rezept 🤗😅Danke 💕👍👌
Hey, danke fürs Zuschauen und Kommentieren. Ich empfehle Ihnen, das Rezept auszuprobieren und mir zu schreiben, wie Sie diese Köstlichkeiten zubereiten.
Mit freundlichen Grüßen Piotr
Nie smaruje robię dokładnie tak jak Ty pozdrawiam serdecznie 👍🤗😁🖐
I to jest piękne 🙂
Pozdrawiam serdecznie Piotr 👍
To namy wspólne chobby. Robie tak z wieloma miesami. Pasteryzscja i tyndylizacja u mnie w piekarniku .razem trzy godziny. Świetny smak.
Super 🙂
Takie mięso domowej produkcji to prawdziwy skarb 👍
Hobby
🙂
Super przepis , bede robic .
Super 🙂 Będzie smacznie, pozdrawiam Piotr
Это очень вкусно! Тушенка мясная,на все случаи жизни. Спасибо за рецепт!!!
Here you go :-) Thank you so much for watching and commenting. Peter
Dzięki prosty i efekt końcowy jest miesowity🦋. Pozdrawiam serdecznie
Super 🔥😋 potwierdzam ➡️ 😁
Pozdrawiam Piotr
Jak długo można przechowywać i czy tylko w lodowce?
Thank you for your helpful recipes !!!
Thanks 🙂 👍
Muy fácil de hacer .gracias por. Impartir 🙂👏😘
Frio. Gracias por ver y comentar. saludos Piotr
Super recept.
Thanks :-)
look :
ruclips.net/video/w1-Jy-fhsGo/видео.html
Dobrze by było powiedzieć coś o wyparzaniu słoików i wieczek. Pamiętaj że takie przepisy oglądają również osoby które początkują.
Dziękuję bardzo za oglądanie i komentarz 👍 Cenna uwaga 🙂 W następnym razem, jak będę kręcił coś w słoikach to przypomnę o tym w filmie 👍
Pozdrawiam Piotr
Excellent thank you😋💯💯💯💯💯💯💯🇺🇸
Thank you RED BONE 🙂
Ja do tego dodała bym liść laurowy i ziele ale i takie dobre napewno pozdrawiam💕💕
Hej 👍 Liść laurowy - oczywiście tak, ziele angielskie często pomijam.. nie do końca lubię ten smak, choć wiem że do wieprzowinki pasuje 😋
Dziękuję bardzo za oglądanie i komentarz 👍
Pozdrawiam serdecznie Piotr
Pozdrawiam serdecznie Piotrze :):)
Hej 🙂
Pycha
Merci beaucoup pour cette vidéo.En ces temps instables, c'est utile de savoir conserver de la viande. Vos explications sont parfaites ! Bravo !
Merci beaucoup d'avoir regardé et commenté. Je suis très content de vos paroles. Cordialement, Piotr.
Je recommanderais pour l'avenir. Si vous le pouvez, merci de faire suivre la vidéo, de la partager. Merci beaucoup.
Świetna sprawa 😀
Dziękuję i polecam 😀👍
Gracias !!! Gracias !!! Gracias !!! desde la Florida (USA)💙
Thank you very much for your time. It's great that I can help. Regards Piotr 👍
Z lektorem i z dodatkowym przepisem pod filmem. Pozdrawiam
100 % - wyczerpująca odpowiedź.
Dziękuję Bardzo i pozdrawiam Panią.
Piotr
I to zrobię na pewno 😊
Super 🙂
Pozdrawiam Piotr
Thanks for the English subtitles! I was surprised these are stored in the fridge, as you mentioned it’s for difficult times; wouldn’t it be better on the shelf in hard times, as then you could store many jars? Is there a process to make these safe for the pantry instead of the fridge (without using a pressure cooker)? I’d love to see a video showing this! But this is a good video, thanks again! ❤️ 🇨🇦
Hola, se puede guardar fuera del refrigerador. en un estante en un lugar fresco. Solo necesitas pasteurizar 3 veces. Esto se llama tindalización. Puedes hacerlo en el horno.
El primer día, cocine los frascos con carne durante 3 horas, enfríelos, el segundo día, 2 horas, enfríelos, el tercer día, 1 hora.
Tal tarro de carne puede durar hasta tres años.
saludos Piotr
Hi Angela,
yes there is a method to preserve it without a pressure cooker.
I boil (as many people do)the jars first time for 90 minutes, let it completely cool (lets say 24 hours),
cook it again for 60 minutes, let it cool, and 3rd time for about 40 minutes.
Make sure to fill your pot with lukewarm water and start timing from water boiling point.
Just few weeks ago I "discovered" a lost jar in my pantry 4 years old with exact the same meat as in the video.
It has been some time since you have asked the question, but I hope it does help.
Greetings
Look
ruclips.net/video/x8J3BvE0xcY/видео.html
@@Gotowaniejestproste Thank you! My question was the same as @Angela Pagee
Thanks so much.
🙂👍 Thank you
Taky to tak robim a smakuje 🇨🇿
Super :-) zdravím Piotr
Vynikajúce jedlo.Robil som podobné,keď sme zaklali prasa t.z.v."Zabíjačka".Bolo to super.
Ha ha :-) Skvelý názov pre prasiatko.
Ďakujem za sledovanie a komentovanie.
Prajem ti chutný Piotr
Akasztották a hóhért?😂
Ďakujem za recept. Urobím si to aj ja. Zabudla som, že aj moja mama tak robila. Pripomenul ste mi. 😊
Super 😀
Pozdrawiam Piotr
smacznego ♡
Dziękuję 🙂😋
Depuis la France je vous dit merci car j ai suivi votre recette que j ai très bien réussit merci..
Fantastique, merci pour votre confiance et je suis heureux que cela se soit bien passé.
Cordialement Piotr
S'il vous plaît voir d'autres bonnes recettes
Hello from Kansas, U.S.A.
Hello 🙂👍
hello and best regards Piotr Thank you very much for watching and commenting.
Обязательно приготовлю!
Pozdrawiam Piotr :-)
💁🏼♀️BRAVISSIMO SUPER ❤
Thanks 🙂👍
proponuję w przypadku mięsa Tyndalizację
przepis ciekawy ....
Pozdrawiam
Hej 🙂
Oczywiście jak na dłużej Tyndalizacja wskazana 👍
Dziękuję i pozdrawiam
ja pasteryzuję przez 3 kolejne dni:2godz/1godz/1 godz...to stara szkoła i znakomicie trzymaja sie ponad rok .Pozdrawiam :)
Super 🙂 Dziękuję bardzo za oglądanie i komentarz 👍
I podzielenie się swoim sposobem 🙂
Pozdrawiam Piotr
Robię podobnie
Jeszcze nigdy nie robiłam w ten sposób mięsa, ale spróbuję.
Oczywiście polecam 👍
Pozdrawiam Piotr
Od lat robię podobnie. Jednak na wierzch kładę liść laurowy i wlewam kilka łyżek wody. Zrobi się galaretka
Dobry sposób 😀
Pozdrawiam Piotr
Dávám jednom lyzice a jest bombove
To tak jak ja ,pozdrawiam smacznego
Super 🙂
Super 🙂
L'été, c'est la meilleur saison pour acheter des légumes et des fruits pour les confitures donc je fais pleins de bocaux pour l'hiver. Pour la viande, je l'ai toujours préparée pour la congélation. Votre recette me plait bien, donc je vais l'essayer. Un coucou et un merci de l'Ardèche 07 en France !
Bonjour :-) Merci d'avoir regardé et commenté. C'est bien que vous fassiez aussi de bonnes conserves de fruits et légumes. Je vous souhaite un bon repas et je salue cordialement Piotr
Отличный рецепт! Очень вкусно! Спасибо 👍😋
Большое спасибо, и я тепло приветствую вас, Петр
@@tomaszzajac9139 👍👍
Большое спасибо , подписка ! Очень понравилось , пошла готовить ❗👍🙏🤝👏🙋❗❤️то , что очень нужно ‼️❤️
Большое спасибо за просмотр и комментарий. привет Петр
@@Gotowaniejestproste 😊🍯👍
Мы за 30лет в Европе совсем безрукие стали ....да и рынки здесь не рынки ...глобализация ...раньше в России заготавливали всё, что могли - количествами ...в нынешние времена похоже надо восстанавливать прежние навыки 🥴 вот мясо никогда не готовила впрок ....спасибо вам , дорогие наши блогеры , за великолепные подарки и помощь в жизни ❗всем МИРА ,ДОСТАТКА ,ЧИСТОГО НЕБА И КОНЕЧНО ЗДОРОВЬЯ ❗🙏🙋🤝❤️
Moja mama wycierala do sucha ja nie robilam ,ale zrobie.super.
Polecam 👍
Będzie smacznie 🙂
Pozdrawiam Piotr
Oj ten nożyk lichutki 😊
Może lichutki ale daje radę 🙂
Pozdrawiam Piotr
A jaki dobry nóż polecasz?
Hvala...pozdrav iz Hrvatske
Dziękuję bardzo i pozdrawiam Piotr 😀
Super przepis..
Zapewne wypróbuje
. Dziś przygotowałam karkówkę w słoiki.
Pekluje się dwa dni.
Dziękuję za przepis👍👍👍👍👍🤣
Super 🙂 🔥🔥🔥
Zastanawiam się, po co odwracasz słoiki do góry dnem. Przy szczelnym zamknięciu stygnące mięso zmniejsza objętość i pokrywka jest wciągana do środka również bez odwracania...🤔
hej, tak robię od zawsze i tak zostałem nauczony... a wujek google odpowie Ci fachowo i na pewno Cię przekona...
pozdrawiam Piotr
@@Gotowaniejestproste z tego co wyczytałem, to jest robione po to, żeby dodatkowo zniszczyć bakterie znajdujące się na wieczku oraz sprawdzić szczelność zamknięcia. Czyli, tak naprawdę, to taka tradycja jest... 🙂
Tradycja, która się sprawdza 🙂
Możesz oczywiście nie odwracać słoików ale ja będę wierny mojej tradycji 😃👍
Pozdrawiam
@@Gotowaniejestproste w mojej rodzinie też jest taka tradycja 🙂👍
Jak słoik pocieknie tzn. Że coś jest nie tak i tyle. Jeśli nie puści do ostygnięcia to jest dobrze zawekowane. Mam 40 lat a przetwarzanie słoikowe to jeszcze za babci pamiętam. To nie tradycja a sprawdzanie czy nakrętka trzyma. Pozdrawiam
Super👍 Ale ja daję zwykły czosnek . Słoiki pasteryzuje -gotuję 3 razy i trzymają kilka lat. Gołąbki tak że z surowym czosnkiem , też jest ok. Pozdrawiam smacznie 🤗
Hej 🙂
Dziękuję bardzo za oglądanie i komentarz 👍
Jeśli masz dobry świeży czosnek, to oczywiście jest Ok 👍🙂
Zjadlbym takie gołąbki 😋😋😋
Pozdrawiam serdecznie Piotr
@@Gotowaniejestproste Witam🤗 Mam wszystkie swoje warzywa. Robię mnóstwo przetworów+kosze sama kapustę. Zbieram wszystkie zioła , mam suszone ,. Nalewki , syropy😜 Radzę wszystkim Polakom , robić trochę zapasów żywności i wody❗
Jolanta Nawrocka Jestem początkująca dlatego mam pytanie: na czym polega 3-krotne pasteryzowanie? Pozdrawiam
@@paniczapla5472 to jest tak zwana tyndylizacja pierwszy dzień 3 godz drugi dzień 2 godz trzeci dzień 1 godz wtedy jesteś pewna że mięsko przeżyje więcej niż rok pozdrawiam 😊
@@halinawooszyn5377 Dzięki serdeczne 😊🌼
Отлично, мне понравилось.
Отлично, спасибо большое, рекомендую
привет Петр
Дякую за рецепт
🙂👍 Dziękuję bardzo za oglądanie i pozdrawiam Piotr
Un travaille remarquable félicitations grand merci du Canada
Thanks 😍
Cuanto le agradezco por el vídeo,vivo en argentina,y a pesar de que mi país tiene muchas vacas cada día es más cara,gracias por lo importante del tema,que dios lo bendiga un abrazo
Oye, muchas gracias por ver el comentario. Los saludo cordialmente y les deseo mucho bien. Manténgase saludable y cuídese. Pedro
Rewelacja:) zrobię , ale z boczku :) pozdrawiam
Super 🙂
Będzie pyszne 😋
Pozdro
@@Gotowaniejestproste mała uwaga, lepiej stosować wecki, niż słoiki z zakrętką, z czaseem rdzewieją i mają warstwe z tworzya sztucznego co ma wpływ na zdrowie, po prosu utlenia się do pożywienia :) chcę zawekować też kiełbasę wędzoną ze smalcem, mam rewelacyjnego producenta , jakoś i super smaczzne jak z PRL :) ponoć może postać kilka lat. hmm
Gracias por su receta. Yo hago conservas de verduras y para pasteurizar cubro de agua los frascos, hasta unos 10 centímetros por encima de la tapa, para que se haga bien el vacío. También hago así el paté. El tiempo variará según sea conserva de verduras, carne o pescado.
Enfriar. Eres un gran cocinero. Atentamente, Piotr
Дзякуй. Вельмi прыгожа i мусiць смешна .Трэба паспытаць.
Dziękuję za oglądanie i komentarz 👍
Piotr
Witam super zapasy ja bardzo lubię takie mięsa ze słoika w wolnej chwili zapraszam do siebie
Hej 🙂
Dziękuję bardzo za oglądanie i komentarz 👍
Pozdrawiam serdecznie Piotr
Ale świetny pomysł i na pewno pychotka
Dziękuję bardzo i Pozdrawiam Piotr 😇
Watching from Sri Lanka.
Hej 🙂
Nie smaruję. IE wyobrażam sobie żeby tłuszcz złapał dobrze więc,ko. Też od lat zamykam wszystko co się da, łącznie z mięsem. Ostatnio upiekłam brzuch nafaszerowany czosnkiem, obtoczony majerankiem i pieprzem, następnie włożyłam do słojów i zapasteryzowałam, ok 30-40 minut. Zamknęłam też plastry cienkie słoniny natarte ziołami, które mnie odpowiadają i też zapasteryzowałam. Jaka wyszła nie powiem, bo jeszcze jej nie próbowałam.
I to jest właśnie piękne, każdy może gotować, szykować tak jak chce i lubi;-)
Pozdrawiam Piotr
Colocar um filme nas tampas
Dobrý nápad
Samozřejmě je to dobré 👍 S pozdravem Piotr 🙂
Tylko raz pasteryzujesz słoiki? Ja w pierwszym dniu pasteryzuję 3 godz, w drufim dniu 2 godz, a w trzecim godzinę. Mam gwarancję na lata. Nigdy nie odwracam słoikow!!!
Hej 🙂 Dziękuję bardzo za oglądanie i komentarz 👍
Akurat w tym przepisie raz pasteryzowalem 🙂
Najczęściej stosuje tak jak piszesz potrójna pasteryzację tak jak tutaj: ruclips.net/video/w1-Jy-fhsGo/видео.html
Pozdrawiam serdecznie Piotr 🙂
No właśnie, czy raz wystarczy...
.
@@tadeuszkrakus Hej, najlepiej poddać trzykrotnej pasteryzacji, wtedy masz pewność że postoi długo, albo dłużej... po 1 razie należy zjeść tak do 3 miesięcy... Pozdrawiam Piotr
Czy do trzech miesiecy, przechowywane w lodówce, czy bez lodówki? To ogromna różnica jeśli ktoś ma ograniczone miejsce w lodówce.
Również świetny smak daje Brendy do mięsa. Tak na 2 kg 50 gram.
Ciekawy pomysł 😋👍
Spitze gemacht 👍😍
Danke 🙂👍
І польською все зрозуміло і рецепт чудовий. Все лаконічно і просто.Едине чи не забагато солі в рецепті.
Dziękuję bardzo Piotr
Hola tesoro, veo que reutiliza las tapas y por regla general eso termina dando a veces problemas en conservación. Yo reutilizo el frasco pero no las tapas pues he aprendido a base de hacer muchas cosas en conserva que te pueden dar problemas de conservación y de seguridad no garantizando que el producto esté sano y bueno. Por lo demás gracias por aportar y regalarnos tu experiencia y conocimientos y sobre todo cuídate muchísimo. Un saludo
Hola amigo. Muchas gracias por ver y valioso comentario. Lo hice, pero ahora sé que es mejor usar tapas / cubiertas nuevas. Atentamente y te animo a ver otras buenas recetas en mi canal :-)
Gracias por lo que eres
A jeśli chodzi o nakrętki..to nawet odtłuszczamy spirytusem, no i trochę do gardła.
Ha ha 🙂 Podwójna przyjemność 👍😄
Mięso obsmarzam przed włożeniem do słoika, reszta podobnie.,, Bajera,, na bank 😂 Pozdrawiam
No i pięknie 🙂👍
Dziękuję bardzo za oglądanie i komentarz 🙂
Dokładnie - Bajera 😁
Pozdrawiam Piotr
Nie lepiej upiec przed włożeniem do słoików!pamiętam z dzieciństwa !
Hej 🙂
Oczywiście można upiec mięso wcześniej. Ale to już inny przepis 👍
Dziękuję bardzo za oglądanie i komentarz 🙂
Pozdrawiam Piotr
Upieczone to już inny smak. Tu jest smak z surowym mięsem jak konserwa mięsna.
Danke für deine Hilfe.🇸🇰💕😇🤭👏👏👏👏💖🎇😘
Vielen Dank fürs Zuschauen und Kommentieren. Toll, dass ich helfen kann. Viele Grüße und ich empfehle auch dieses Rezept:
ruclips.net/video/w1-Jy-fhsGo/видео.html
@@Gotowaniejestproste Danke
💯👍
🙂👍
Multumesc pentru reteta. Va iesi o minune, dar cel mai bine este sa lasam sa se raceasca incet, incet, in apa in care au fiert borcanele. Mult succes si sanatate.!
Hei :-) Vă mulțumesc foarte mult pentru vizionare și cuvânt bun. Te salut cu drag, Piotr
👍
🙂👍
👍💯
🙂👍 Dziękuję bardzo
👌👊👍👋
Dziękuję Paweł i pozdrawiam Piotr 👍
@@Gotowaniejestproste Wzajemnie Piotrze 🖐🖐
Mięso w słoikach musi być gotowane 2 razy,drugi raz po 24 godzinach
Z tego co wiem to pasteryzacja na dluzszyczs powinna przebiegac przez kolejne trzy dni tz. w pierwszym dniu3godziny w drugim 2 a w trzcim 1godzne,tak przetwory miesne przetrwaja wiele lat.Jesli sie myle to prosze mnie poprawic!.
Hej. Tyndalizacja polega na trzykrotnej pasteryzacji... Ja osobiście pasteryzuje 1 raz ponieważ nie przechowuje powyżej pół roku... Ale dokładnie tak jak piszesz - najlepiej 3 razy pasteryzowane i wtedy może postać kilka lat
Pozdrawiam serdecznie Piotr
Great video.
I guess if you want to go without refrigerator, you boil longer, like up to 4 hours to kill bacteria..such as botulism?
My Ukraine neighbor father does his like you and reuses the jars from the store. And he stores the jars in the refrigerator.
I like that 👌
But I'm looking to canning meats incase we lose power.
As you may know or not, here in the USA, we're experiencing shortages and high prices.
We've been condition to buying from big supermarkets since the 1950s.
Canning was a lost art and then the government made new rules with pressure canning only. Very expensive too 😪
I think we're going to see greater hard times like bad weather, floods and so on with power outages.
So my question is this method only applies for refrigerator?
Thanks again. Watching from Philadelphia, Pennsylvania USA
Hi. Thanks for watching and commenting. In this video, I present a proven method of long-term storage of meat (various types). It consists of three pasteurization. Check out this video for the recipe. You can kill the same thing by boiling it in water or in the oven. Regards Piotr ruclips.net/video/w1-Jy-fhsGo/видео.html
👍🙏🦅
🙂👍😁
Szkoda ,że ja nie mam takiego daru jak Tu Piotrku jestem mogące tej dziedzinie 😭
Darek 👍 pamiętaj że masz inny cudowny dar - pitu pitu, a ja tego nie mam.. 🤔
Pozdrawiam
@@Gotowaniejestproste dzięki Piotrku super weekendu życzę 👍
@@Gotowaniejestproste i98
Tolles Rezept, wie lange ist das Fleisch so haltbar?
LG aus Deutschland
Solltest du 3 mal kochen, kann sogar 20 Jahre halten!
Witam. A ile można przechowywać i w jakim miejscu jaka temperatura otoczenia? Dziękuję za odpowiedź pozdrawiam
Hej 🙂 Jeśli planujesz dłużej niż 3 miesiące, to należy najlepiej jeszcze 2 razy powtórzyć pasteryzację. Ja robię to tylko raz- ponieważ nie mam gdzie przechowywać i najczęściej do 3 miesięcy znika 🙂 Normalnie trzymam w lodówce ( jest duża). albo w piwnicy w chłodnym miejscu.
Pozdrawiam serdecznie Piotr
Ja jak otworze taki słoik to smaruję gardło setką i wtedy super smakuje.
Trzeba sobie radzić 🙂 👍
Pozdrawiam Piotr
👍👍👍👍👍👍👍
:-) Dziękuję
Russkij mir .. to jest świat bandytów i zwyrodnialców, pełna synteza azjatyckiego okrucieństwa i zakłamania oraz degeneracji zapijaczonej ludności zamieszkującej obszar geograficznie okreslany jako Rosja
NKWDzista czy KGBista to jest najwyższy stopień ewolucji tej biomasy , dlatego od 100 lat Rosja jest tym , czym jest - realnym Mordore
@@tomaszzajac9139 👍👍100% згодна. Прывiтанне з Беларусi.
Nigdy nie dokręcam słoików po pasteryzacji ma złapać to złapie tylko pasteryzuje dwa razy ale pieknie wyglada
Hej 🙂 Dziękuję bardzo za oglądanie i komentarz 👍
Moi rodzice czasem też nie dokrecali 😁 Tata mówił: jak ma trzymać - to będzie trzymać 👍
Pozdrawiam Piotr
Writing form USA !! I love your video. How can I order these jars in my country? Do you have links to buy?
Thank you for your video !
Thank you very much for watching and comment. greetings Piotr
I do not send unfortunately the jars, but I encourage you to prepare it yourself :-)
Apreciez munca dumneavoastră, dacă aveți pivniță. În frigider se tot deschide și să nu fie cu surprize. În congelator este potrivit. Acuma ne descurajează statul cu electricitatea va fi mai slabă
Sanatate să aveți. 👍🙏🍺❤
Multumesc mult pentru vizionare si comentariu :-)
Cu stimă, Piotr
Смачного, шановний!
Dziękuję bardzo, lubię takie mięso. Pozdrawiam Piotr
Jedno gotowanie to raczej nie na trudne czasy hehe bo za długo nie wytrzyma. ... tyndylizacja 1 dzien 3h drugi dzien 2h 3 dzien 1h...i mięsko na 20-30lat.. prędzej nakrętka zardzewieje
Dokładnie tak 🙂 całkowicie popieram tyndalizacje 👍
Pozdrawiam Piotr
Kann man das Fleisch auch im Schnellkochtopf haltbar machen. Wenn ja wie lange muss man es kochen. Danke für die Anleitung!
aus Deutschland
Hey, danke fürs Zuschauen und Kommentieren. Leider weiß ich nicht, wie man solches Fleisch im Schnellkochtopf zubereitet und kann dir auch nicht helfen. Grüße Piotr
Cuánto tiempo se conserva sin refrigerador? Gracias
Argentina
hola piotr
Puede mantenerlos preparados de esta manera fuera del refrigerador durante aproximadamente 6 meses, y si desea permanecer más tiempo, debe pasteurizar adicionalmente los frascos con carne después de 1 hora durante dos días consecutivos. Vea aquí cómo hacer tales frascos en el horno durante muchos años. Saludos ruclips.net/video/w1-Jy-fhsGo/видео.html
Hello, great video! I'm watching from Illinois in the USA. I wipe my jar rims with vinegar and depending on what I'm canning, I'll even soak my lids and rings in vinegar until ready for use. I am curious as to why you turned your jars upside-down after they were processed?
I know some do that with water bath canning to make sure it seals.
Exactly yes, it's such an old proven way to check = e tightness. Thank you very much and best regards Piotr
please also see this recipe and write what you think about it in the comment
ruclips.net/video/w1-Jy-fhsGo/видео.html
Great, thank you for sharing your experience. Regards, Piotr. Inverting the jars is such a way to check the integrity of the cans. but you don't always have to do that. See also this recipe in prose and write what you think about it in the commentary. Thank you and best regards. Take care and take care of your family Piotr Fendorf
ruclips.net/video/w1-Jy-fhsGo/видео.html
👍👍👍❗❗❗
Thanks 👍🙂
... podobno gumka w pokrywce lepiej przywiera do słoiczka jeśli ma kontakt z ciepłym ale nie jestem przekonana do tego argumentu
Jak to w życiu bywa, nic nie jest pewne.. oprócz swych rzeczy..
Pozdrawiam Piotr
To surowe mięso i powinno się je tydylizować. 1 dnia 3 godz, 2 dnia 2 godz, a 3 dnia 1 godz. Tak jest bezpiecznie i można wtedy słoiki przechowywać poza lodówką.Pozdrawiam:)))
Dokładnie tak i dlatego jak zamierzam dłużej przechowywać to trzy krotnie pasteryzuje. Dziękuję bardzo za oglądanie i komentarz 👍
Pozdrawiam Piotr
Czy nie lepiej byłoby natrzeć mięso solą do peklowania i ewentualnie wlać do słoika trochę smalcu, będzie bardziej zakonserwowane i można dłużej je przechowywać i mniejsza obawa przed jadem kiełbasianym, wizualnie mięso powinno być bardziej różowe (ale to tylko szczegół). Tylko nie wiem jak to wpłynie na smak samego mięsa, czy nie będzie zbyt gumowate.
Cześć, dziękuje bardzo za oglądanie i ciekawy komentarz. Zazwyczaj nie używam soli do peklowania... chyba, że przy wędzeniu :-) Najczęściej słoiki poddaję trzykrotnej pasteryzacji , wtedy jestem pewny że długo postoją i że mięso będzie dobre. Co do koloru mięsa ,to wiesz kamery nie pokażą dokładnie jakie jest. Jeśli dasz tylko sól to wiadomo jaki będzie smak (świnka). Zobacz proszę ten przepis z karkówką, tutaj akurat użyłem soli peklującej. Pozdrawiam Piotr
Super pomysł w sumie zero pracy a efekt bomba.Ja przecieram rant słoika i dekiel spirytusem tak nauczyła mnie moja babcia. Proszę mi powiedzieć czy szynkę można tak samo robić ? Pozdrawiam
Hej, dziękuję za podzielenie się sposobem na wieczko 👍
Nie wiem czy szynka nie będzie za sucha - twarda. Moja łopatka po tych 2 godzinach jest lekko twarda, ale można ją kroić nawet na kanapki 😋 a w sosie wystarczy trochę pozorować i jest ok.
Dziękuję bardzo i Pozdrawiam Piotr 😇
Wszystko pięknie , ale tak zawekowane mięso , nie postoi długo .
Będzie twarde i może zawierać przetrwalniki bakterii , które po tak krótkim czasie gotowania , nie zginęły.
Aby przechowywać mięso , obojętnie jakie , potrzebna jest tyndalizacja.
Pierwszego dnia gotujemy słoiki z mięsem 3 godz., studzimy, drugiego dnia 2 godz., studzimy, trzeciego dnia 1 godz.
Taki słoik z mięsem , może stać nawet trzy lata .
Każde mięso można zawekować.
@@renatastawkowska7870 metodą 3-2-1 postoi spokojnie nawet 10-15 lat
Super
Sunt din București
Vă salut cu drag pe tine și pe frumosul tău oraș,
Petru