Tak zrobione mięso można przechowywać miesiącami tuszonka wieprzowina w słoikach :-)
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- Witam serdecznie :-)
Dzisiaj polecam tuszonkę wieprzową w słoikach, mięso poddałem trzykrotnej pasteryzacji (tyndalizacji) dzięki temu, słoiki można przechowywać miesiącami w chłodnym miejscu.
Tradycyjny smak i zachęcający wygląd, zawsze dostępna i gotowa do zjedzenia :-)
Polecam serdecznie i smacznego !!!
• Tak zrobione mięso moż...
![Run Away - Tzuyu(TWICE) ツウィ 쯔위 [Music Bank] | KBS WORLD TV 240906](http://i.ytimg.com/vi/KnHNNyAYiu0/mqdefault.jpg)
Konkretnie na temat, zero wodolejstwa i wymuszonej elokwencji. Bardzo lubię takie kanały.
Dziękuję bardzo 🙂 i zapraszam ponownie po więcej smacznych przepisów 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Zrobione kilka dni temu, w sumie to pierwszy raz w życiu coś takiego robiłem.
Właśnie otworzyłem pierwszy słoik.
"Zniszczył" mi Pan kubki smakowe tym przepisem 🤩 Jedynie 1 łyżeczkę więcej kolendry dałem i całą główkę czosnku bo uwielbiam go. Istny majstersztyk👌 bez cholernej chemii, polepszaczy, ulepszaczy, wzmacniaczy smaku i innych. Jedynie pozostaje znaleźć dobrej jakości mięso.
Bardzo dziękuję za podzielenie się przepisem🤜🤛
Super, dziękuję bardzo za fantastyczny komentarz :-)
Pozdrawiam serdecznie :-)
Wspaniale przepisy i konkretne tłumaczenie jak krok po kroku coś robić w kuchni. Dużo się nauczyliśmy.:)
Bardzo dziękuję 🙂 i zapraszam ponownie po więcej smacznych przepisów 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Wspaniale
😀😀💞💞
A czosnku nie lepiej dawac suchego? Granulowanego? Od świeżego szybciej sie psuje
Przypomniał mi Pan z dzieciństwa te pisznosci,muszę zrobić.
Ja zrobiłam już i poszło w tri miga ,nikt nie chciał wędliny ze sklepu.Bardzo dziękuje za super przepis.Polecam wszystkim i pozdrawiam!!!
Dziękuję bardzo 🙂
Zapraszam ponownie po więcej smacznych przepisów 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Merci prosto i naj lepiej prawdziwa kuchnia i czym prościej tym smaczniejsze i zdrowo pozdrawiam
Proszę bardzo i dziękuję bardzo 🙂👍🙂🙂🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Nie raz robiłem, super sprawa, bardzo polecam!!!
Najlepsze w świecie! Robię na wyjazdy działkowe😁Pozdrawiam!
Pycha i zawsze pod ręką 👍
Pozdrawiam serdecznie 🙂
@ petronka petronka 🤜 Siostro 🐺 teraz to robię takie zapasy, w razie "W" 😃 Czołem✊
Nie no mistrz , to jak wyszło ze słoika poprostu the Best. Pozdrawiam.
moje dzieciaki uwielbiają ...coś pysznego i naturalnego....na kanapki...a mój syn sobie słoiczek otwiera i zjada bez niczego na podwieczorek ...smacznego wszystkim
Szczera prawda 👍🙂
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Zrobione 30 słoików. Super recepta! Nasze bez cukru
Dzięki👍
Super 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
@@Gotujtosam Pozdrawiam z Kanady🇨🇦
Dużo zdrówka na rok 2022 i wytrwałości w tworzeniu nowych materiałów, dziękuję również za dotychczasowe do których lubię wracać. Przepisy Pana super. Pozdrawiam z Giżycka.
Bardzo dziękuję i wzajemnie dużo zdrowia i szczęścia w nowym roku.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
@@Gotujtosam Inn
Dziękuję Panu bardzo 👍🏻🥰
Robię zawsze według Pana przepisu, po prostu pyszne 😋
Najlepszy przepis jaki tu znalazłem 👍🏻👍🏻😊
Super 👍🙂
Dziękuję bardzo 🙂
Jutro nowy przepis, konserwa w słoiku, pierś z kurczaka z galaretką, polecam.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Wspaniala prezentacja.
Jako dietetyk polecam.Szukajmy miesa ekologicznego i do dziela.
Dziekuje pozdrawiam
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂👍
Witam zrobiłem według przepisu
tuszonka jest bardzo smaczna
Dziękuję za przepis i pozdrawiam serdecznie
Super, cieszę się 👍🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Dzięki za podpowiedź na zrobienie zapasów mięsnych .
Proszę bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Sam robię wędliny i słoiki od 30lat,nigdy nie używałem pektosoli.Podoba mi się to ,że pektosol można zastąpić tylko solą i cukrem oraz najważniejsze- 24-36 godzinnym peklowaniem na sucho jak tym przypadku.Osobiście słoiki robię w piekarniku ale w temp.140st. przez 4godz.od chwili włożenia do pieca.Rewelacja mięso.Zapewniam że mięso pieczone w wyższej temp. ma lepszy smak. Polecam spróbować mojej wersji😎.
Pozdrawiam.
Witam serdecznie 🙂
Super, cieszę się że spodobał Ci się przepis. Dodam iż specjalnie pasteryzuje w 105 stopniach, ponieważ zatrzymuje tym samym więcej składników odżywczych w mięsie, powyżej 130 stopni to jest sterylizacja która zabija składniki odżywcze.
Mięso twoja metoda jest smaczne i kruche, ale bez wartości odżywczych.
Pozdrawiam serdecznie i Wesołych świąt 🙂👍
Czyli 4h tylko w 1 dzień
Mniam. Ależ aromat! Piękne to jest!
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Bardzo ciekawy przepis 👍. Chętnie go wypróbuje. Bardzo fajnie Pan tłumaczy jak zrobić takie pyszności. Pozdrawiam bardzo serdecznie 😊
Bardzo dziękuję 🙂
Staram się aby wszystko było proste dla każdego 🙂👍
Nie każdy rodzi się kucharzem, staram się pokazać że gotowanie jest łatwe i przyjemne, a najlepszy jest efekt końcowy🙂🙂🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
@@Gotujtosam Dokładnie, najlepsza jest prostota, wtedy takie danie czy przysmak lepiej smakuje. Najważniejsze jest to, że jest to sprawdzony przepis i wygląda wyśmienicie, to mogę sobie tylko wyobrazić jak cudnie smakuje 😊😋. Nie ma tutaj grama wazeliny w moim komentarzu, naprawdę cenie sobie proste, sprawdzone przepisy. Jeszcze raz dziękuję za bardzo fajny przepis i jeszcze raz pozdrawiam bardzo serdecznie 😊
Tuszonkę zrobilam, bardzo smaczna, mąż zjadł na śniadanie zawartość połowy słoika i powiedział: "zrób więcej". Jak dojadą słoiki zrobię więcej, nie mam wyboru😁
Super, dziękuję bardzo i powodzenia.
Pozdrawiam serdecznie :-)
Już pół słoika opier.... Przepraszam bardzo 😅
:) ja już się przygotowuję na zrobienie paru słoiczków a skoro wszystkie przepisy mi wychodziły to i tym razem będzie tak jak trzeba :)
Miło mi to słyszeć, dziękuję bardzo i powodzenia.
Pozdrawiam serdecznie :-)
dzieki za prosty przepis napewno wypróbuje
Proszę bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Co ja mogę napisać? Zrobiłam! Mięsko wyszło przepyszne, palce lizać❤
Super, smacznego 💪🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂👍
Kupuje składniki i robię 👍👍
Właśnie się zabrałam. Mięcho wymasowałam. Jutro w słoiki i działam dalej. Fajny, prosty przepis. Dzięki
Super 👍
Powodzenia, daj znać jak wyszło🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
@@Gotujtosam odezwę się za 3 dni 😉 pozdrawiam serdecznie
@@Gotujtosam mięso wyszło, niczego nie popsułam. Zjem z ketogenicznym chlebem, który sama upiekłam 🥇🥳
Super, tak jak wspominałem, to bardzo proste🙂👍
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Przepis zajeb…. i bardzo przejrzysty 😀😀😀a później według potrzeby i okazji otwieranie i po prostu zajadanie😋😋😋
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Uwielbiam ,jutro zrobię kolejną turę
Super-polecam.
Wspaniale wyglädajom,a jeszcze lepiej smakujom,ja mam Problemy z galaretom zawsze jest troche wodnista.Pozdrawiam.
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Dodaj żelatyny.
Może kijowe pochodzenie mięsa. Nabijane wodą dla wagi.
Już jestem głodny, robię tuszonki trochę inaczej i też są smaczne.
super👍
Witam goroco super przepis pycha pozdrawiam goroco
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Super pomysł z tym cukrem do mięsa. Cukru nigdy za mało. Extra.
Nikt nie zrozumiał…
@@artg6227 ale co nie zrozumiał?
Wlasnie ukonczylem robic moje tuszonki wg tego przepisu. Wyszlo calkiem dobrze 😎 Jednak nastepnym razem zmniejsze ilosc soli oraz czosnku. Sprobuje dolozyc na dno 3 kulki pieprzu. Wtedy powinno byc super 😎
Dziekuje za nakrecony material oraz udostepnienie go na yt 😎
Dzięki.Pychota.
Proszę bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
mam karczek z 2017r i bigos z 2018 wszystko testowane i pyszne tyle ze po tyndylizacji 3 dniowej i bez peklosoli(himalajska)
Super🙂👍
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Konkretne jedzonko
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
super filmy :) Pozdrawiam serdeczne :)
Bardzo dziękuję 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Bardzo dziękujemy za super przepis!
Proszę bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Fajnie by bylo jakbys zaktualizowal opis co do skladnikow, a tak to super przepisy! Pozdrawiam.
Dziękuję za piekny przekaz ,serdecznie pozdrawiam Szanowna Panią.
Ja również panią pozdrawiam 🤣🤣🤣
Brawa.Super Video.Dzieki.
Dziękuję bardzo i zapraszam ponownie po więcej smacznych przepisów 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Super i napewno pyszne ale cholesterol pomimo że mam wysoki zrobię dzieki
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
najlepsza jest ta galaretka
German style! Super!
Będę chciala spróbować twój przepis i wówczas napiszę wiecej,pozdrawiam
Super, czekam na efekty👍🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Koniecznie to muszę zrobić
Genialne
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Děkuji za informaci o sterilizaci 3x. U nás v čechách sterilizují všichni jen 2x.
Já zvolím Vaší variantu. Je to jistější, nerad bych otrávil rodinu butulotoxinem.
Krásný recept a krásné konzervy. Děkuji a přeji krásný den.
Smakata, polecam warto
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Kurcze az zglodnialam😀😀
Lux
Spróboje zrobić
Polecam.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
0 sekund temu
Bardzo lubię ten kanał i korzystam z Twoich przepisów. Jeżeli nie zassały mi słoiczki to mam 3 razy je pasteryzować czy wystarczy to zrobić tylko raz ? Oczywiście po wymianie wieczka i osuszeniu brzegów słoika. Pozdrawiam.
Odpowiedz
Dziękuję bardzo 🙂
Słoiki po pasteryzacji, jak ostygną i nie zassały nakrętek coś poszło nie tak i kolejne nic nie dadzą, zrób jak pisałaś i powtórz procedurę, czasem to piekarnik jest winny i nie równo grzeje, tak miałem ze starym sprzętem, teraz mam nowy piekarnik i nie zdarza mi się mieć takich problemów, ale czasem wina leży po stronie mięsa, czy nakrętek, również słoiki trzeba sprawdzać czy są ok, o czystości i wyparzaniu już nie wspomnę 🙂
Pozdrawiam serdecznie i życzę Wesołych Świąt 🙂
Super 😀
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
wyszło pysznie.
Skad wiadomo kiedy sie gotuje skoro to piekarnik?
👌 👍 🤗
witam,bardzo swietny przepis szkoda tylko ze nie pokazujesz pasteryzacji w garnku
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
👍😉
Ja zrobiłam ostatnio
Nie robiłam ale zrobię
A czy miałby Pan taki przepis ale z wykorzystaniem indyka ? Pozdrawiam i dziękuję za super przepisy :) i jeszcze jakiś taki przepis z mielonym mięsem by się przydał - na taką kiełbasę słoikową czy jakoś tak :)
Dziękuję bardzo 🙂
Pewnie zrobię jeszcze kilka przepisów z indykiem, wołowiną i mielonka.
Mam w planach, damy radę.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Prosty przepis na niebanalny smakołyk , pozdrawiam .
Tak, bardzo proste i swojskie.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Zostawiłabym skórę. Dodatkowy kolagen.
Super👍👍👍👍🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Ładnie wygląda 😋1. mówisz: "w drugim dniu odstawiamy słoiczki " - czyli wyciągamy je z piekarnika.. czy mogą tam zostać tak jak w 1-szym dniu ? 2. I czy pokrywa piekarnika ma być zamknięta podczas studzenia czy otwarta ? ( to chyba może mieć wpływ na zassanie zakrętek )
Tak, za każdym razem zostawiamy słoiki w piekarniku, o ile nie będzie potrzebny między czasie, u mnie czasem wykładam słoiki ponieważ potrzebuje piekarnik do innych rzeczy, może dlatego tak powiedziałem, piekarnik może być zamknięty, ważne aby upłynęło 24 godziny lub więcej do kolejnej pasteryzacji.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
@@Gotujtosam Dzięki serdeczne za info 😁u mnie w lodówce już 2 kg wyrobione i czeka na jutrzejszą 1-szą turę tyndalizacji
Ja nieco upraszczam i osiągam to samo. Po pierwsze słoiki muszą być czyste ale ich nie wyparzam, bo i tak będą kilka razy gotowane z mięsem. Po drugie nie mam tak precyzyjnego ustawienia temperatury, więc nie pasteryzuję w piekarniku tylko w garnku z wodą. W zbyt gorącym piekarniku uszczelka wieczka słoika może się przypalić i nie będzie działać/uszczelniać. Po trzecie nie przetrzymuję mięsa wyrobionego przez 24 godziny w lodówce, bo i tak będzie sporo czasu na wchłonięcie przypraw w rozdrobnione przecież mięso. Mam pyszne wyroby a zajmuje mi to dużo mniej czasu. Przechowywałem dwa lata w ciemnym miejscu i były zdrowe i pyszne!
@@Gotujtosam A czy mogą być słoiki 0,5 l lub nawet większe ? pytam bo co prawda do szerszych łatwiej się wkłada mięso ale.. czy w dużych słoikach całe mięso zdąży się dostatecznie wygrzać w piekarniku ?
Bardzo świetny film. Proszę powiedzieć, czy po potrójnej pasteryzacji mogę trzymać słoiki w temperaturze pokojowej? Dzięki
Dziękuję bardzo 🙂
Zawsze polecam przechowywać w jak najniższej temperaturze, to wydłuża ich termin ważności, ale tak po tyndalizacji można przechowywać bez lodówki.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Super 😊 mam pytanie do grona 😊 jeśli nie planuje długiego przechowywania , to czy wystarczy dwie godziny w stu stopniach
Tak, jest to wystarczające👍👍🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Wytłumacz jak w piekarniku gotujesz? W pojemniku z wodą? A może chodzi o pieczenie?
Gotowanie w piekarniku, słoika nie upieczesz, chodzi o zawartość słoika, z mięsa wychodzi woda i zawartość się gotuje. Nie potrzebujesz wody w piekarniku, jeżeli chcesz pasteryzowć na gazie w garnku z wodą, możesz to zrobić, wyjdzie podobnie.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
👍♥️
Fajne
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Pyszności 🤤
Mam pytanie, co jeśli w trakcie pasteryzacji z niektórych słoików nieco płynu wikipiało?
Czy słoiki zamknęły się czy raczej nie?
Pokrywki pozostały wklęsłe
Witam serdecznie 🙂
Zawsze trzeba zostawić miejsce od góry słoika aby taka sytuacja nie miała miejsca, jeżeli u Ciebie słoiki są wklęsłe może będzie dobrze.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Czosnek suszony drogi kolego pozdrawiam
Niezwykle aromatyczny.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Mniam
Witam. Czy prócz świni można dać wołowinę, albo baraninę? Jak to się ma do czasu pieczenia? Pozdrawiam 😊
Pewnie, można użyć każdy rodzaj mięsa, jeżeli chodzi o czas przy wołowinie czy baraninie, dodał bym 1 godzinę przy pierwszym gotowaniu, a kolejne zostają takie same.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
👍😋🤗
Nie wiem, czy dobrze zrozumiałam 😁 Słoiki wekujemy w piekarniku na suchej blasze, bez wody?
Tak👍👍
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Dziękuję. Pytanie, czy mogę pominąć cukier?
Można pominąć🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Robiłam inne wg twego przepisu i boskie ale mam pytanie bo mam zamrożone miesiwo z własnego uboju swiniaka i czy teraz z takiego mrożonego dobrze się przetrzymaja konserwy?
Śmiało, takie mięso zamrożone na świeżo można wykorzystać.
Pozdrawiam serdecznie 🙂 i bardzo dziękuję 🙂
@@Gotujtosam Dzięki też tak myślałam bo przecież będzie to tyndalizowane😂
Jaką sól pan daje jodowano czy nie jodowana, proszę o odpowiedź bo by chciała te cudeńko zrobić
Witam serdecznie 🙂
Każda sól się nadaje, nawet peklowa, w odpowiednich proporcjach, albo bez soli peklowej z odrobiną cukru dla polepszenia wyglądu i smaku.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
A po co dodaje się cukier.? który jest szkodliwy. ! Lepiej dodać różnych przypraw ulubionych.
Odrobina cukru polepsza wygląd mięsa i smak.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
szkoda ze nie moge w garnku pasteryzowac..nie mam piekarnika....napewno bym zrobil..pozdrowienia frankfurt am main
Zawsze możesz w garnku, czasy się nie zmieniają.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Dzień dobry Mistrzu. Przepis wspaniały, mięsko bardzo smaczne. Mam tylko pytanie, kilka dni temu , po kliknięciu na "pokaż więcej" pojawiał się przepis, a obecnie nie ma. Czy Mistrz umieści przepis ponownie? Pozdrawiam. Henryk B.
Cześć 🙂
Przepis jest na moim kanale, wejdź przez RUclips, następnie video i kilka w dół. Jest na pewno, sprawdziłem👍👍🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂 i dziękuję bardzo, cieszę się że zasmakowało 👍
@@Gotujtosam Jest przepis, super !!! Jeszcze raz serdecznie dziękuję !!!
👍👏👏👏😎
Jaka wielkość słoików jest najlepsza do tego mięsoa?.
Wszystko zależy od Ciebie, jak szybko tuszonka znika🙂
Ja stosuję 350 ml, taka ilość znika szybko, a jak mam ochotę na następną to na świeżo.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Ciągle się zastanawiam po co to wyparzanie słoików i nakrętek wystarczy normalne mycie.,jak później 4 godziny trzymamy je w 105 st
Tak jak robili nasi dziadkowie rodzice tak każdy ma to wpojone bo to jest najlepiej ja tak myślę jak ty ale niech zostanie to żeby robić tak jak go nauczono
Wyparzamy słoiki ponieważ chcemy przechowywać przetwory długo. W trakcie pasteryzacji nie wszystkie batteries giną, niektóre przeżywają w postaci przetrwalników. Im czystszy proces przetwórczy, tym zdrowsze przetwory, i tym dłużej mogą być bezpiecznie przechowywane.
Czy można dac sama łopatke albo mięso z szynki? Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego dnia 😃
Można dać samą łopatkę, szynkę również, choć szynka jest dość chuda, tuszonka powinna być tłustawa, smalec smarujesz na chleb a następnie mięso, mega smak🙂👍
Pozdrawiam serdecznie 🙂
@@Gotujtosam Dziękuję Pięknie i jednak zrobię z Pana przepisu. O efekcie dam znać. Miłego dnia 😃
Proszę bardzo i czekam na recenzję :-)
Pozdrawiam serdecznie :-)
@@Gotujtosam Oczywiście że dam znać. Pozdrawiam 🤗
Witam😃Mam pytanie czy musi być boczek czy może być sama łopatka?Pozdrawiam serdecznie 😃
Witam.
Może być sama łopatka.
Pozdrawiam serdecznie :-)
Czy zamiast tendalizacji, można pasteryzować?
Tyndalizacja to pasteryzacja, tylko proces pasteryzacji się powtarza trzy krotnie. Można zrobić jedną pasteryzację, ale to za mało aby przechowywać słoiki długi okres.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Ale te 2 godziny to po osiągnięciu tych 105 stopni czy od momentu włączenia piekarnika?
Od piekarnika zimnego 2 godziny, wystarczy tym bardziej że pasteryzację powtarzamy.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Wygląda to super. Czy mogę pasteryzować w garnku z wodą ? Pozdrawiam .
Tak, czasy takie same🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Jakiej funkcji należy użyć w piekarniku ? Termoobieg ? Grzanie góra dół ?
Góra dół 👍
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Witam. Słoiki gotujemy z piekarniku z termo obiegiem czy góra dół? Pozdrawiam
Bez termoobiegu 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
a podobno tam gdzie czosnek to mięso zielone i gazuje... prawda to ?
Nic mi na ten temat nie wiadomo. Jak by gazowało to wypychało by pokrywkę, mięso gazuje jak się zepsuje.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Wiśnie lepiej to robić w wodzie czy w piekarniku? A jeżeli bym jednorazowo to zrobił w piekarniku przez około 5 godzin? Jaki będzie efekt?
Można tu i tu, wiśnie można pasteryzować raz i wystarczy.
Tam nie ma mięsa i tym samym niebezpiecznych bakterii dla człowieka.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
@@Gotujtosam dziękuję za odpowiedź ale literówka się wkradła i zamiast "wiśnie" miało być "właśnie"🤦 przepraszam za błąd 😁 więc ponawiam pytanie ale bez tych wiśni🤣
Dzien dobry Panie Marcinie 😊 zrobilam takie mieso pierwszy raz, ale moje sloiki byly 445ml i teraz sie troche boje czy nie byly za duze bo w czasie trzykrotnej pasteryzacji w sloikach nic nie bulgotalo. Mieso wyglada tak samo jak od Pana ale czy w srodku wszystkie Bakterie sa zabite ? 🤔 Pozdrawiam serdecznie 😍
Witam serdecznie 🙂
Proszę mi nie Panować, wystarczy Marcin.
Jak nakrętki zassało, nie są wypukłe, to wszystko jest ok.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Okey Marcin 😄 tak z nakretkami wszystko w porzadku , moj Maz juz dzisiaj na sniadanie pierwszy sloik otworzyl bylo pyszne 🙂nastepny przepis juz wyszukal to twoj Salceson 🙂znowu bede miala robote 😏 Dzieki za odpowiedz zycze duzo zdrowia i milego Weekendu 🌞😘@@Gotujtosam
Super, salceson jest świetny, smacznego :-)
Wzajemnie dużo zdrowia i miłego weekendu :-)
Pozdrawiam serdecznie :-)
Czy można dodać skład do opisu?
Postaram się 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Witam czy to pewne że słoiki nie pękną w piekarniku
Tak, nie pękną, zastosuj się do wskazówek, a będzie dobrze, słoik może pęknąć jak wsadzisz do gorącego piekarnika, jak dasz za wysoką temperaturę, albo jak jest uszkodzony, staraj się oglądać słoiki po wyparzaniu.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Po
Witam. Mam pytanie zrobiłem według przepisu ale mam dwa pytania
1.czy żeby mięso było bardziej miękkie można zrobić tyndalizację 3 x po 2 godziny w 105 stopniach?
2. Mięso miałem dobrej jakości po kilogramie szynki, karkówki i łopatki a galaretka nie jest mocno ścięta czy można dodać trochę żelatyny ? Ewentualnie ile na kg mięsa. Pozdrawiam
Witam serdecznie 🙂
Zawsze można wydłużyć pasteryzację, również można dodać żelatynę, wszystko zależy od Ciebie.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Wszystko mi się podoba oprócz cukru w mieście. Po co do cholery cukier
Cukier polepsza wygląd, kolor mięsa i smak, cukru nie jest dużo, ale efekt widoczny.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Proszę mi powiedzieć jak długo trzeba trzymać litrowe słoiki w piekarniku? Pozdrawiam
Dodaj 30 minut do pasteryzacji.
Będzie dobrze 👍🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂