Сколько костного бульона можно в сутки. Как лечиться костным бульоном. Как правильно варить бульон.
HTML-код
- Опубликовано: 22 авг 2024
- Еще больше информации о питании, научно обоснованная информация (со ссылками на исследования), практика в виде домашних заданий, обратная связь от меня лично на моем курсе «Искусство Здорового Рациона»:
maria-safina.r...
Запись на консультации по здоровому питанию: maria-safina.r...
Разработка индивидуального рациона и обучение: maria-safina.r...
Циклы статей: kurs.maria-saf...
ВКонтакте: safina....
Instagram: / maria.safina
Телеграм: t.me/fitnessmaria
Расчет белка в питании: • Как рассчитать и набра...
Привет, ребята!;) Сегодня разбираем магию действия костного бульона, разбираясь в его кбжу и витаминно-минеральном составе.
Нужно или не нужно включать костный бульон в ежедневный рацион? Обладает ли костный бульон профилактическим или лечебным действием относительно здоровья хрящей, суставов, связок, костей, внешнего вида кожи, волос, ногтей и какие там еще эффекты ему приписывают?!)))))
Исследование:
Эффекты глюкозамина, хондроитина или плацебо у пациентов с остеоартритом тазобедренного или коленного сустава: сетевой метаанализ.
pubmed.ncbi.nl...
Запись на консультации по здоровому питанию: maria-safina.r...
Циклы статей: kurs.maria-saf...
ВКонтакте: safina....
Instagram: / maria.safina
Наконец-то! Я нашла Вас! Ну нормальная человеческая логика, критическое мышление и разумный подход) Спасибо Вам)
Спасибо за Ваши знания, которыми Вы так щедро делитесь!!!
Благодарю! Рада быть полезной для вас!
Интернет наводнен информацией про бульен. Каждый трактует по своему, кого слушать???
Уже не знаешь кого слушать!! Нутро циолог Ксения черная написала что это самый полезный продукт
.
Добрый день! Никого не слушайте. Сами делайте вывод на основе нутритивного состава продукта. Нет вредных и полезных продуктов: польза и вред определяются количеством продукта в рационе конкретного человека исходя из его образа жизни, уровня физ.активности, потребностей по нутриентам.
Мария, а где данные брать нутритивного состава, чтоб самим разбираться?
Каждый мнит,себя умным,а кто все исследовал,кого слушать,
Никого не слушать. Читать исследования внизу видео и делать выводы. Учить физиологию, биохимию.
Хорошее питание и во время - это и есть профилактика любой болезни Дело в том что то что находится в костном бульоне есть и в том лекарстве которое повлияло бы во что-нибудь в болезен как лекарство. Я понимаю она и в каком-то смысле поддерживает фармацевтические компании. Или поставщиков каких то лекарств.Задайте себе вопрос откуда берут сырьё для лекарства большинство случаев даже может быть и в некоторых случаях от животных .И из растений.
Я поддерживанию инопланетянин. А они - меня. Что-то где-то точно есть. Истина где-то рядом!!! 👽💪🏻👍🏻
Спасибо, отличная работа!
Добрый день! ☀ Благодарю!
а я подсела на костный бульон,сам вкус нравится.Варю из говяжьего колена,часов 7-8 и добавляю куркуму ,и вот куркума дает мне ощущение,будто я бульон с мясом употребляю))
Вот куркума как раз полезна,ведутся исследования о применении ее в лечебных целях.
Спасибо большое ❤
Мария, здравствуйте. Хотела поблагодарить Вас за знание, что можно поесть перед сном, а утром эффективно заняться спортом. Это мне очень помогло! Утром есть энергия и хорошее самочувствие во время занятий. Большое спасибо!!
Добрый день! Благодарю!) Рада, быть полезной для вас! Желаю вам успехов в занятиях)
Тут главное для меня упрощает готовку , я очень люблю и так бульон пить , мясной или рыбный . Добавляю в соусы , первые блюда и вторые .
Интересно получается больших, серьёзных исследований нет. Тогда о чём идёт разговор? Ведь и правда масса людей которые хвалят этот продукт и говорят о личном опыте. В частности о положительном воздействии на суставы, кожу, кишечник и т.д и т.п!
Я варю костный бульон сама и пью его уже почти месяц. До употребления бульона у меня были боли в спине, пяточный бурсит, сыпались волосы. Спустя месяц приема- уменьшились боли в спине, боли пяточного бурсита вообще ушли полностью, волосы намного меньше стали лезть, а это только месяц приёма. Я верю в его пользу, хотя больших надежд небыло, у меня это точно не эффект плацебо.
Блин я уже купила огромную кастрюлю для костного бульона, теперь маме отдавать эту кастрюлю. Почему вас раньше не посмотрела, доверяю больше Вам чем другим нутрициологам, так как Вы более ответственны подходите к своей профессии как и Ваш супруг.
Не спешите с выводами посмотрите Макс Погорелый Обман веществ с Максом Погорелым Научная правда о костном бульоне он обосновывает немножко иначе
Один из коментов под его видео ;;;;;;;; У меня был артроз коленного и бедренного сустава правой ноги .Началось всё когда мне было 44 года и когда я справила 58 день рождения то хромала постоянно .Выпила за это время много антивоспалительных средств и др. Сейчас мне 63 и я забыла о боли и делая гимнастику кручу ногу на любую амплитуду и боли нет.Чудо .Много чего я сделала для выздоровления но одно из этого -костный бульон. 1)Кости для бульона забиваю кастрюлю и заливаю очень солёной водой и в холодильник на часов 12. 2)Вымываю кости и заливаю чистой водой добавляю в воду граммов 50 яблочного уксуса. 3)Ставлю на самую малую силу электрической плитки и устанавливаю градусник на бортик кастрюли-можно найти на интернете или в спецмагаз.4)Варю -томлю на температуре 75-78 градусов 56 часов.56 ЧАСОВ . Я ухожу на работу -не сижу дома. Просто прочитала одно исследование что при температуре 80 -85 умирают аминокислоты и не знаю почему надо 56 часов -но там было напечатано 56. Лет 5 я употребляю такой бульон -это хлопотно но мне это интересно потому как бегать прыгать и радоваться жизни без боли-это радость ! Всем здоровья !
@@user-wx1uv7yz4hспасибо что поделились опытом, будьте здоровы❤
Мария, здравствуйте! Чувствуется, что Вы профессионал своего дела❤. А Вы можете подсказать как питаться, чтоб вылечить неспецифический язвенный колит?
Добрый день! Благодарю! 😊 Рекомендации по лечебному питанию дает врач диетолог, гастроэнтеролог, человек с высшим мед.образованием. У меня есть видео о компетенциях нутрициолога без высшего мед.образования: ruclips.net/video/n9uaT1BwytE/видео.html
У меня высшее образование-инженер-технолог общественного питания и переподготовка по нутрициологии.
@@maria-safina Приняла. Спасибо за обратную связь ❤️
Здравствуйте Мария!
Как считаете, питаться по режиму, аппетиту или по ощущению голода? Сколько приемов пищи в сутки оптимально. Может у Вас на канале есть на эту тему ролик?
Добрый день! В первую очередь, по режиму с учетом своего КБЖУ. Голод-аппетит, на мой взгляд, очень важны и нужно прислушиваться к своему организму. При этом если есть режим и соблюдение кбжу (+ источники кбжу - в основном, монопродукты), все остальное выстраивается гармонично и получается, что питание как раз и идет по голоду-аппетиту.
@@maria-safina Спасибо!
Мария, добрый день! Поделитесь, пожалуйста, Вашим мнением, Вы говорите, что хлеб нутритивно бедный продукт, а почему в старину говорили "хлеб всему голова"? Или его раньше по-другому делали? Интересно Ваше мнение.
Добрый день! Сегодняшний помол муки намного тоньше, чем тот, который крестьяне использовали для хлеба. Сейчас практически весь хлеб, даже чёрный, имеет в составе сахар и другие добавленные сахара. Нутритивная ценность муки, даже ржаной, очень низкая по сравнению с зерном. Физическая активность современного человека настолько мала, что такой нутритивно бедный продукт, как хлеб, просто неоптимально вводить в рацион. Оптимальнее взять любую крупу, там будет гораздо богаче витаминно-минеральный состав. Подробнее о крестьянском хлебе и о современном хлебе у меня написано в статье: kurs.maria-safina.ru/tradicii-russkoj-kuhni-tezisy-na-osnove-knigi-v-v-pohlebkina-nacionalnye-kuhni
Еще статья о хлебе (если выбираете его для своего рациона): maria-safina.ru/rzhanoj-hleb-razbory-sostavov
Очень кстати, спасибо!
Благодарю!)) Рада быть полезной для вас!
Спасибо все по полочкам
*Здравствуйте.А где ссылка для расчёта белка? У вас только продажные ссылки на курсы*
😎 Да, действительно, нет ссылки. Прикрепила в описании.
Дублирую здесь: ruclips.net/video/6sAZSthHfKc/видео.htmlsi=PF9Wa1PteXKU2JaK
Мария, благодарю Вас за вашу работу ! Здоровая тарелка и формула долгой сытости очень изменили подход к питанию, и поменяли мою жизнь и самочувствие к лучшему ! Очень благодарна Вам!!! 🌷🌷🌷🌷🌷♥️♥️♥️♥️♥️. Вопрос к вам : как вы рекомендуете варить бобовые (фасоль, горох, чечевицу ), тоже до стекловидной структуры ? Замачивать или нет ?
Благодарю вас за то, что делитесь вашими успехами! 🥰🌷🌹Про бобовые планирую отдельный выпуск. В целом, варите так, как вашему организму комфортнее усваивать. Замачивать рекомендую для уменьшения времени варки. При замачивании частично размягчается структура продукта и он просто быстрее разваривается. Волшебных свойств никаких при замачивании не появляется. 😊😁
Благодарю за ответ ❤❤❤
Благодарю!
Мне интересно готовите ли вы супы и если готовите ,то как?
Маша, вы как всегда 🔥. Ты своими знаниями развееваешь огромное колличество мифов и маркетенговых легенд!!👌
Добрый день! 😊 Супы не готовлю уже несколько лет. Просто ем только вторые блюда). Супы - это необязательная часть рациона.
Раньше готовила так: отваривала куриную грудку, отдельно отваривала гречку 2/3 готовности. Клала курицу + немного бульона 😊 в тарелку и добавляла туда гречи. Отдельно клала свежие овощи. Жидкости в супе - по минимуму. Потом перестала так делать. Смысла в этой жидкости в супе не вижу для себя лично).
У меня есть статья с фото моего супа: maria-safina.ru/recept-supa-ot-nutriciologa
Наталья, спасибо!)))))😘
Мария, а что это за приложение/сайт из которого витамины-минералы скрините?
Сайт похож на chronometer
Ура! Мне не обязательно заморачиваться с костным бульоном!
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Я идентично отреагировала 😁
Мария, добрый день. Что скажете о квашенной капусте.
Добрый день! 🤗 У меня есть ролик про ферментированные овощи. ruclips.net/video/iSeqxwPw5g4/видео.html
⭐️👍🏻
@@maria-safina Отлично. Обязательно посмотрю.
Спасибо, только как м.быть в 100г бульйона 103г воды?
Ахаха) С потолка, видимо, накапала))). Видимо, погрешность в программе, бывает)
Получается при употреблении какого-то продукта, мы себе самовнушаем, что это полезно. Хотя это может быть и вредная еда
Добрый день! Вредной и полезной еды не бывает. Польза и вред определяются кратностью употребления продукта конкретным человеком.
Говоря о костном бульоне - это скорее недостаток знаний по теме)
@@maria-safina всё вечно. А то сейчас этот бульон очень популярен 😁
Надо чтобы ютуб удалял видео, которые не соответствуют названиям!
Согласна))) ахаха)))😊😊
Всем привет . Мне костный бульон зашел - на какое то время суставы ступней перестали болеть . Но пил я его горячим . не остужал , жир не удалял . Говорят что жир из такого бульона вреден . Я сильно рискую ?
Главный вопрос: какие нутриенты поступают в ваш организм с этим продуктом и насколько это согласуется с вашими потребностями в кбжу?)
Прошло 7 месяцев. Что думаешь по поводу костного бульона? Я тоже не выливаю жир, а пью всё полностью..
Бульон практикуется как выход из голодания. Как из интервального до основного приема пищи, так и длительного
Добрый день! 😊 Ни интервальное голодание, ни просто голодание не являются стратегиями построения здорового пищевого поведения. Об интервальном голодании у меня есть ролик: ruclips.net/video/1RAgWWI6sfY/видео.html
Любое голодание должно практиковаться только при наблюдении лечащего врача и иметь к этому показания.
Фраза, которая у меня звучит, как мантра: "Нужно смотреть на вещи с точкизрения биохимического состава!" Истина!
Недавно в магазине слушала рекламу о пользе гранатового сока в бутылках... Ага-ага, говорите...)))
Да, вы правы!) Написать могут все, что угодно. По нутритивной ценности, конечно, выигрывает цельный гранат)
Если костный бульон употреблять с мясом птицы, то будет белок ?
Добрый день! Конечно!)
@@maria-safina спасибо 😊
Подскажите пожалуйста, как повысить кислотность желудка.
С помощью натурального яблочного уксуса
Добрый день, Мария! А у меня аллергия на яйца, очень расстроена и не понимаю чем можно заменить такой полезный продукт😢
Добрый день! 😊 Яйца - это отличный продукт, при этом яйца можно отлично заменить на рыбу, птицу, мясо, морепродукты, то есть, другие источники белка животного происхождения.☀️👍🏻 Незаменимых продуктов нет)
Кого слушать?
Никого. Разбирайтесь в основах, химии, биохимии и сами делайте выводы.⭐️🥰🥰🥰
4 грамм белка на сто грамм разве это много?
❤
Скажите, костным бульоном можно поднять ферритин?
Он должен быть в списке добавок в борьбе с анемией.
Сон, питание. Вит Д, омега, фолиевая кислота, Вит гр.В, марганец, цинк, медь, Вит С, калий, магний. Анализы, добавки, терапевт, а так же эндокринолог-щитовитка. Пить йодомарин, ну и бифидобактерии, пробиотики пребиотики. Костный бульон, можно протеин, коллаген.
Анемия серьезный диагноз, им нужно заниматься плотно. Убирать воспаления обязательно. Правильно хорошо питаться, все проверять.
@@alice_5885 спасибо.