Чудо-СУП от ВСЕХ болезней! / Простой РЕЦЕПТ костного бульона
HTML-код
- Опубликовано: 13 июн 2024
- 👨⚕️Записаться на консультацию можно по телефону → +7(495)489-08-88
🌐Сайт клиники: doctordlin.ru/?...
✅ Мой Блог в Телеграм. Присоединяйтесь → t.me/drdlinonline
Всем привет! С вами Сергей Длин.
Костный бульон - спорный для многих продукт. Кто-то считает его лекарством от всех болезней, а кто-то думает, что это бесполезное блюдо. Как же все на самом деле? Давайте разберем, чем полезен костный бульон для суставов. Также в видео я поделюсь рецептом полезного супа.
Какую роль играет костный бульон для здоровья? Как приготовить костный бульон? Правда, что костный бульон лечит все?
Досмотрите до конца и узнаете!
Подписывайтесь на канал, здесь еще больше про здоровье и превентивную медицину!
А вы часто едите костный бульон? Напишите в комментариях!
#доктордлин #здоровьечеловека #клиникадокторадлина #здоровье #суп #питание #костныйбульон #пп #бульон #обед
СТРУКТУРА:
0:00 - Введение
1:03 - Костный бульон - лекарство?
4:09 - Как готовить костный бульон?
8:35 - Заключение
Как с нами можно связаться и где нас найти:
► Vkontakte - drdlin
► Сайт - bit.ly/3sw8CCv
► Rutube - rutube.ru/channel/24797119/
► Telegram - t.me/Dr_Dlin
Клиника доктора Длина находится по адресу г. Москва, ул. Гиляровского 51. Приходите, будем рады вам помочь!
Хотите узнать, что нужно делать со своим позвоночником и суставами, чтобы быть здоровым и активным долгие годы? Тогда обязательно подписывайтесь на канал:
/ @doctordlin
Узнать о нас подробнее и записаться на бесплатную консультацию можно здесь → bit.ly/3sw8CCv
E-mail для предложений по вопросам сотрудничества и рекламы: prhohlova@yandex.ru
Материалы, предоставленные в данном ролике, носят информационный характер и предназначены исключительно для ознакомительных целей. Не следует использовать информацию из видео как медицинские рекомендации и указания к применению. Определение диагноза и выбор способов и методик лечения осуществляется только лечащим врачом на личном на очном приеме с учетом особенностей организма и данных исследований каждого человека.
Перед использованием любых лекарственных средств, которые могут быть упомянуты в данном видео, требуется консультация специалиста и ознакомление с инструкцией по применению. Видео предназначено для зрителей старше 16 лет.
Рекомендации индивидуальны. Имеются противопоказания. Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.
👨⚕Записаться на консультацию можно по телефону → +7(495)489-08-88
🌐Сайт клиники: doctordlin.ru/?B_AbiFDaI
✅ Мой Блог в Телеграм. Присоединяйтесь → t.me/drdlinonline
Доктор, Вы супер 👍❤️💥!!!
Хочу добавить.мне очень мног лет , но всегда помнила рецепт моей бабушки : Когда варишь мясной бульон , то наливай воды столько чтобы , когда мясо и косточки уварились , тебе не пришлось доливать воды ( т.е побольше изначально ) . Иначе вкус бульона будет испорчен. Вот так надо прспособиться к количеству воды изначально , чтобы испарившаяся вода , оставилла вам чистого бульона столько ,сколько надо для дольнейшей заправки. И мясо готово , и бульон вкусный. Не разведёгный на воде. - Хвала старым рецептам !
Спасибо за полезную информацию будем чаще применять
Я хочу книгу и могу заплатить но как вы помните мне пожалуйста
Не помните а помогите хотела писать
1:01
Я тоже считаю, не нужно добавлять воду. Качество бульона меняется. Мне 70, моя мама не рекомендовала доливать воду.
Одно из главных секретов вкусного супа - ни в коем случае не добавлять воду!!!😊 Спасибо ,доктор!❤
В Корее костной бульон делается более концентрированный. Сначала замачивают кости на 3-4 часа, ничего не добавляя. Промывают кости. Заливают водой в кастрюле, доводят до кипения, варят минут 20. Кости промывают, воду выкидывают, кастрюлю промывают и снова заливают водой , варят на медленном огне часа 3, кости вытаскивают, мясо от костей очищают. Бульон остужают, ставят в холодильник. Через пару часов на бульоне образуется, толстый жирный налёт, этот жир снимают и выкидывают. Очищенные кости снова ставят вариться, томиться на сутки на самый медленный огонь , бульон должен получиться как молоко. Вот этот настоящий коллаген. Его можно есть прям как холодец . Жидкость остужают, разливают по стеклянным контейнерам и хранят в морозилке. При готовке любого супа , добавляют этот бульон. Кости - говяжьи ноги , голень и позвоночник . При переломах даже у стариков хорошо сростаюся кости ( есть нужно каждый день).
Здравствуйте. То есть варят кости 3 раза. Последний раз они варят эти же кости в бульоне с которого сняли жир. Я Вас правильно поняла?
А при чём здесь "рецепт для тех кто хочет похудеть" ?
Ого, какой сложный процесс😮
Мы варим гов. ножки 4 часа , отделяем от костей и едим в гор. Виде с уксусом и чесноком ( сверху сухая мята) Бульон наваристый и очень вкусный . Приятного аппетита❤️🤔
В Корее варят кости собак и кошек. Гнодноны.
Моя мама работала в больнице 40 лет поваром диетологом. Костный бульон варился каждый день и весь рабочий день на медленном огне, а употреблялся на следующий день. Весь шёл в травматологию. Она говорила через какое время и в какой концентрации надо давать бульон после перелома костей. Но меня по молодости это не интересовало и не запомнила , о чем сейчас жалею.
Я варила. 36. Часов.
Бульон Сам вкусен тем ,что никакой картошки и зажарки не требует..можно по готовности роложить просто чуууууть чесночка и всёё!
Уважаемый автор! Для всех тех же целей я регулярно варю холодец пара свиней ножек, говяжья голяшка или коленка, пара пончиков индейки - это для мяса. Варю 6-8 часов. Думаю, эффект подобен вашему целебному бульона. А ВВ как думаете?
Согласна, никакой зажарки❤
Беру голову и хвост семги.Замачиваю в воде на час примерно.Варю около двух часов,добавив целиком лук,морковь,перец горошком,а в самом конце лавровый лист.Разделываю голову.Мясо заливаю процеженным бульоном.Остывает,ставлю в холод.За уши не оттащишь!
Это получается костный бульон?
Замачиваете и в этой же воде варите? Голову разделываете, там есть мясо? Когда заливаете процеженным бульоном дополнительно провариваете?
Буду благодарна, если ответите.
В Армении есть такое блюдо, называется Хаш. 1900-их годах ели только бедняки, богатые ели мясо а ножки дали беднякам. Теперь хаш едят богатые, это особенное блюдо, чистят коровые ножки, несколько часов бросают в хододную воду, чтобы кровь вышло, добавляют очень много воды и варят всью ночь. Соль во время варки не добавляют. Едят это блюдо утром, добавляют соль, чеснок и сухой армянский лаваш по веусу. Это очень вкусно и полезно. В Армении хаш едят и те люди у которых переломы, и быстро выздоровливают. Спасибо большое доктор за полезный и позновательный видео. С уважением из Еревана.
:) Хаш и в Азербайджане есть. Моя бабушка варила постоянно его (и дед называл ее постоянно хашисткой в шутку). Также и холодец готовила. А лаваш почти каждый день я ем, правда не армянский :) Еще помню с коровьих хвостов варили тогда. Тогда люди другие были все-таки.
А от артрита и артроза хаш помогает?
@@user-gj5jg8zg1tда
Обожаю хаш❤
Именно так ❤
Интересны рецепты для суставов и похудения из самых доступных продуктов: творог, куриная грудка, бобовые. Всё то, что есть в магазине у дома и за чем не нужно ехать на рынок через пол города. Спасибо вам за полезную информацию и позитив, мира и добра!
По поводу выкинуть кости... А как же костный мозг? Выбить в ложку и слегка присолить - устрицы отдыхают!
Это если трубчатая кость.
Меня бабушка,в детстве,заставляла есть этот костный мозг.
@@user-zb8sn2st3i а мы с сестрой в очередь вставали! Если варят холодец - значит будет мозг!
Люди пишут про Хаш,знаю, чудо!
А еще харчО, на баранине. Выздоравливают все на следующей день.
Всем Добра❤
А болели от чачи?
Харчо классический -это суп из ГОВЯДИНЫ! Баранина-это вариант советской кухни, хотя и очень вкусно!😊
Я варю кости долго и ни какой зажарки. Брасаю в бульон только лук режу и морковь целиком а если картошку то тожетолько целиком и все.
Не знаю как бульон, но доктор хорош! Просто красавец.!
Дала бы ему свою старую ватрушку понюхать? 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Это Дробыш.
На бульон пойдет
Всегда больному готовился бульон из домашней курицы. Солнечный и очень ароматный!
Забытый вкус.
Я считаю костный бульон очень полезным для здоровья, укрепляет иммунитет и ещё коллаген❤❤❤
Спасибо! Мой отец по первому образованию был ветеринаром. Когда он учился, то ему рассказывали что такой бульон очень хорошо поддерживает здоровье и легко усваивается. Он регулярно употреблял костный бульон. Кости были у него крепкие и суставы не болели.
У меня был серьёзные перелом позвоночника мне спас костные булëн говядины за месяц я уже стало на ногах и ходил прошол год три месяца чувствую себя очень хорошо!
Рога не начали рости?
Варю говяжьи ребрышки 8 часов с лавровым листом и их потом можно грызть, как карамельки - ребрышки развариваются настолько, что их можно жевать, почти как сухарики. В совокупности с потрясающим бульоном и мяском с костей получается очень вкусно. Добавляю туда отдельно сваренную кашу - пшенную или гречневую и тогда можно есть, даже, без хлеба.
Из костного бульона можно сделать Холодец. И та4им образом у тебя будет твердый завтрак. Или подогреть и будет тебе Хаш. ❤
В Армении самый вкусный и любимый армянами костный бульон -- это наш хаш!!! На столе соль и давленый чеснок с небольшим количеством бульона, много зелени, соленый острый зеленый перец цицак, белый редис, сухой и мягкий лаваш, минеральная газированная вода, водка, закусочные тарелки для мяса и ложка!!!
@user-fb8ro9rl5n ешьте с удовольствием и на здоровье!!!👍🤗😊
А что водка тоже считается армянским напитком?? 😆😆
@@t.v.4551 нет, конечно
@@t.v.4551нет, коньяк ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. 🤩
Хаш-это восточное блюдо !!!
Только воду ни в коем случае не добавляйте, бульон потеряет вкус
Я трубчатые говяжьи кости ставлю на ночь вариться на минимальный огонь ,то есть бульон почти не кипит, на ооочень тихий огонь(Первый больон как закипит на чуть большом огне, сливаю)Доливаю кипяток так, чтобы все косточки покрылись Кидаю перец горошком лавровый листь ,чуть соль ,иногда и лук репчатый кидаю и т д
А на утро ароматный и прозрачный больон готов , ,при подаче кладу свежую любимую зелень,ммм обьедение 🎉🎉🎉🎉
🎉🎉🎉🎉🎉🎉
🎉🎉🎉🎉🎉🎉
А чьи кости?
Я ещё морковь добавляю ❤
Первый бульон сливаем и кости промываем. Это убрать пурины.
Здравствуйте. Очень приятно и полезно вас слушать. Если можно расскажете о полезных блюдах для диабетиков второго типа. Всего вам лучшего, процветания вашему каналу.
Я мучилась с коленом и когда сварила типа хаша, много часов отваривала бульон. Я варила 9 часов. И ем бульон , и еще сделала холодец. Так вкусно все получилось. И колено сталт поправляться
БОЛЬШОЕ спасибо, доктор! Эсли начали с костния бюльоном, то давайте блюда на здоровье желудочно-кишечного тракта. Задание БОЛЬШОЕ спасибо!
Мы выросли на таком бульоне. Все здоровы. Вкуснее ничего не знаю, правда мясо было другое.
Всё мясо в СССР кололи антибиотиками с 1957 года.
@@user-cq3rz9zl3g Когда капитализм в стране реставрировать начали.
!!@@user-cq3rz9zl3gНу Вы даёте!!! Антибиотики появились в СССР в аптеках для лечения людей в широком употреблении только после 1963-1965 годов. До этого был только пенициллин и стрептомицин и только для лечения людей и очень ограниченно для лечения крупного рогатого скота. Потому что были очень дорогими. Так что не надо писать того. о чем не знаете!
Я смотрела корреспондент ездил на север где олени и чукчи он сильно заболел и он жили в юртах и когда он пришёл к ним сказал что простыл. , такое сбросили кастрюлю много мяса ну конечно с кость наверное тоже оленина так как у них там по кускам нарезали и сделали бульон так он пил его много ел чуть мясо и на второй день ему стало лучше чере три дня он уже на ногах👍🏻👍🏻👍🏻❤❤❤
Ничего не понятно но очень интересно
@@IrinaShyда все понятно😂
Очень вкусное оленье мясо, оно экологически чистое, ведь орешки едят только ягель. Ем мясо и пью бульон с огромным удовольствием.
Ну уж никак не с зажаркой и картошкой
Согласен!
Костный бульен из своих домашних птиц и курочек конечно классный. Там много коллагена для костей. А в покупных гормоны и антибиотики одни…
От гормонов и антибиотиков легко и просто избавиться. даже домашнее мясо нужно вымачивать в холодной воде. Так же и покупное мясо просто заливайте холодной водой минимум на 2 часа. сливайте воду и варите.
@@user-pr1ig6ng8oв солёной воде.
Гормоны не вымачиваются@@user-pr1ig6ng8o
@@user-qn5bu7re1z При варке сливается первая вода
Вдячність Вам, Лікарю!
Многословие завлекание слушателей не привлекает, а за содержание благодарю
Сварите хаш и очень полезно, мы едим часто ❤
Благодарю за познаниездоровья❤❤❤❤❤
Спасибо доброму и обаятельному Доктору, здоровья вам и процветания!❤
Нравится костный бульон, само слово говорит за себя, мы готовим холодец на костном бульоне.спасибо за информацию.
Видео очень понравилось!Хотелось бы получить рецепты здоровых блюд для улучшения работы желудочно-кишечного тракта и печени.
У нас такой бульон называется ХОЛОДЕЦ . Готовят его из свинных ножек или говяжьих, за час до готовности добавляют целый лук, морковь, сельдерей лаврушку, чеснок . Потом это всё процеживается. Если там варилось ещё и мясо , тогда его раскладывают по тарелкам и заливают бульоном . Когда остынет, отправляют в холодильник, лучше на ночь. На следующий день , ЗА УШИ НЕ ОТТАЩИШЬ 😂 всем мира.
Хочу рецепт для зрения и сосудов
Ооочень люблю...
🎉🎉🎉Готовлю в неделю раз обязательно🎉
потрясающая информация! Благодарность доктору!❤
Отлично, спасибо большое!!!🎉🎉🎉
Дорогой доктор.. Мне 77 лет.. Я смотрю все ваши новинки... Многое использую в своей жизни.. Мне бы хотелось увидеть у вас.. Как восстановить работу кишечника... Давно страдаю хроническим запором... Это так утомительно.. Все свободное время думать о своём кишечнике... Прочитать бы ваши рекомендации... По правильной работе кишечника и забыть о нем... А все ваши видио я смотрю.. Потому что у меня артроз, остеопороз... Гонартроз коленей.. И оперированное сердце... Много чего хранического... Спасибо вам.. За ваши видио...
Делайте упражнения+ дыхательные для живота и диафрагмы+ поглаживание живота по часовой стрелке.Еште яблок ,сливы, можно бланшированные,но отдельно от другой еды+наклоны+
Посмотрите на юбке академика картавенко. Он показывает точки для излечения работы печени. В этом секрет излечения МНОГИХ болезней суставов!
Укроп с зеленым луком с салатом зеленым со сметаной! Вкусно! И запоров нет..
Вот пусть доктор со мной поспорит!!!
Запор - это проблемы в желчном. Тоже такая проблема. С уважением, Евгения, 63 года.
Я тоже была бы рада, узнать про хронический запор.
Спасибі за інформацію
Не знаю как сейчас, но при советах в Ленинграде этот бульен продавали в пищевых забегаловках и мы студенты постоянно его брали только наливали его в стаканы.
Костный бульон очень полезен при проблемах с кишечником.
Здравствуйте, такой метод костного бульона вижу первый раз я про то что нужно выдержать в лимонной кислоте кости. Спасибо за рецепт обязательно воспользуюсь.
Спасибо за полезную информацию.
Какой позитивный доктор, даже слюнки побежали и захотелось приготовить бульон именно по этому рецепту. Спасибо большое, пошла готовить.😊
Благодарю , Доктор! Я рада, что подписалась на Ваш Канал.👍!
Zdrastvuyte doktor,ya pervii bulion vilivayu,a sovtorim nacinayu varit sup❤😊
Благодарю Вас за разьяснение, большое Вам спасибо
Спасибо за рецепт. Здоровья, удачи, успехов❤❤❤🎉🎉🎉😅😅😅
Хаш -это великолепное блюдо, в Росии его тоже варят по кавказским рецептам, очень полезен! Особенно пор переломах и проблемах суставами!❤😊
Очень познавательно, спасибо большое
Супер док❤
Конечно, верим !
Конечно, вкусно !
Конечно, благодарим , Доктор!
Смотрим Вас в Западном полушарии !!!! 🌎
Здоровья вам, благополучия любви, доброго окружения !❤
Бедренная кость, средняя луковица, пару лавровых листиков, перец горошком. Луковицу и лавр выбросить. Пару-тройку картох и среднюю морковку. И естественно зелень.
ХАШ - так называют такой 🍜 суп!
Сама готовка и прием, это особый ритуал)))
В Азербайджане БАКУ, да и наверно на всём Кавказе хорошо знакомы с этим супом)))
Спасибо ❣️
Спасибо за советы
Я теперь готовлю бульон( сурпа)😊.....А вот жир наваривается почти всегда( зависит от вида рагу).....Выьираю без жира,а он вываривается ....и не мало... так вот интересно, этот жир что какмкуда зачем может быть его снимать убирать....Я остужаю и застывшую лепеху убираю ....иногда смахивает на масло, иногда нет..... Надо с фермерами , с опытными поговорить😊
Спасибо Док
Приятный умничка ...Благо Дарю❤❤😂
Спасибо большое,за полезную информацию.😘
(Горячий) хаш или холодец! Можно просто пить желатин... Замочить пол ст. ложки желатина в полстакане хол.воды на ночь,
утром долить кипяткы до полного стакана и выпить натощак. Курс минимум две недели... Можно добавить мёда по вкусу.
Желатин так усваивается организмом?
Как дополнение к коллагену??
Желатин нельзя людям у которых проблемы с желчным пузырем.
8:07 @@user-yj5by5ce3j
А при варикозе модно?
Желатин - аналог костного бульона?
Здравствуйте я из узбекистана дайте ещё советы для наших суставов и сколько воды нужно пить в день для здоровья спасибо за ответ и ещё холодец тоже очень полезен для суставов
Много пей. Чем больше, тем лучше. 3 литра в день минимум.
Костный бульон поднял меня после тяжелой операции, силы прибовляет.Жизненные силы появляются😊
Благодарю ❤
Здравствуйте Сергей! Я люблю суп, и люблю готовить его. Считаю что он приносить пользу.
Добрый день, хотелось бы узнать рецепты для печени и поджелудочной. Спасибо!!
Спасибо.А противопоказание какие?
Спасибо ❤❤❤❤❤❤❤❤
Дорогой Доктор, а как же пуриновые и пиримидиновых основания, которые содержатся в костях??? Они же очень вредны для здоровья!особенно у кого больные почки!.Ваш рецепт хорош только для здоровых людей!
Пурины содержатся в мясе!
Если 'столко варит не какой пуртин муртин не остаётся .еште на здоровье
Очень интересно
Обожаю супы, бульоны. Иногда ем даже на завтрак.
Интереснее рецепта сам доктор!
Интересно, а как среагирует на этот суп поджелудочная железа? Понравятся ли ей эти концентрированные наваристые супчики?
Костный бульон это холодец.. А это блюдо противопоказано при заболевании желчного пузыря, если есть камни. Проверено на своем опыте. Доктор категорически запретил..
После перелома руки,которвя долго не сросталась,ела хлолдец и наела,что пришлось удалять желчный и заболела поджелудочная железа,вот и думай ,одно лечишь ,другое калечишь.
Камни любого вида в желчном очень легко растворяет трава , спорыш птичий горец, проверенно на личном опыте, врачи сказали после курсов лечения камня два см, три мм, лечили урсодезом пили пол года не помогло, а травой растворили за несколько курсов, пить как на пачке аптечной написано и готовить там написано как, динамику смотрите на УЗИ после курса или двух, делайте перерыв как написано на упаковке, побольше воды и добавьте шиповник с мëдом отдельно в другие часы , не ешьте во время лечения жирного жаренного, острого,солëнного,что бы органы не тратили энергию на переработку , а лучше растворялись камни. Ешьте продукты с калием, потому, что трава всë вымывает, можно пить таблетки витамины для сердца Аспаркам, можно побольше бананов и кураги, но обязательно пейте воду, трава сгущает кровь, но мы всего не знали просто пили два раза в день утро вечер по пол стакана до еды, пить лучше через трубочку. Удачи вам 😊
@@user-vj1vg6he1iи почки испортите,если часто такими насыщенными бульонами увлекаться!
А в скороварке варить ? Быстрее получится
У меня артроз 2 степени коленей и ТБС варю по такому же методу не суп, а холодец из куриных лап. Ем курсом 2 месяца и повторяю через 5-6 месяцев и боли уходят. Спасибо за рецепт супа, надеюсь похудеть.
Хочу вылечить суставы ног, плечи и позвоные суставы. К вопросу о бульоне, многие врачи не рекомендуют употреблять с проблемами сосудистой системы. У меня варикоз. Как быть?
А коллаген при длительной варке не разрушается?
Неумывакин ещё про это говорил давным давно но великий человек 👌👍🔥😃😃😃
Чут что узсскиие 😅 вы не далеко ушли от ормиян 😅
@@banzai4977 Араджан 😆😆😆😆😆😆😆😆😆
Спасибо, очень интересное видео,завтра поставлю варить говяжью сахарную кость
При болезнях желудка,какие блюда полезны.
Костный из говяж костей от 12 часов, куриные кости-2-4 часа, рыбные-1,5-2 часа. Суп необязательно
В афганском казане говяжьи кости за полтора часа вывариваются до мягкости....
Какие блюда можно приготовить для очищения сосудов и головного мозга?
Я варю но в течении часа .А оказываеться нужно несколько часов .Спасибо большое вам доктор .❤
А какже будет чувствовать себя поджелудочная железа? Если панкеатит
Очень хочется про зрение. Уж много заболеваний катаракта, глаукома и т.д . Прочтите нам лекцию. Спасибо.
Добрый день.
Если можно то подскажите пожалуйста, рецепты питания при гепатите с. Благодарю вас
А если варить в мультиварке - скороварке? Тоже будет полезный? Холодец получается очень вкусный.
Надо же, так совпало что я в данный момент варю конный бульон, и варю ради излечения суставов.
Спасибо за совет ирецепт
А мне он не помогает.
Хаш...это самый лечебный суп для хрящей и суставов
Как часто можно его употреблять?
А скажите, пожалуйста. Не загущает ли костный бульон кровь?
Кровь загущается от непотребного обжорства , от обжорства поздно на ночь .... От умеренного здорового питания с чего бы кровь загущалась ??? Дневной сон после сытого обеда загущает кровь и могут появляться тромбы ...
Если уже начались необратимые последствия, то один костный бульон тут не поможет. Я принимаю ряд препаратов и среди них Коллаген Морской 2 типа от эвалар, его состав усилен суставными компонентами и способствует предотвращению разрушения суставного хряща. И обязательно еще делаю гимнастику
Хотелось бы услышать для жирового гепатоза и пожелудочной
Для поджелудочной точно нет))) А это главный орган
Владельца панкреатита отвезут в морг после этого супчика уже ночью🥹
Пожалуйста, добавьте к рецептам ещё расчет каллорийности
А я варю часто холодец, самый вкусный и полезный!
Так и ГОВОРИТЕ!!!!! Спасибо ❤
Можно ли варить в скороварке и при этом получить то же качество бульона🎉?
Можно ли заменить костный бульон заменить желатином?