IT IS NOT DIFFICULT TO MAKE SOUR YEAST ✅ FOR THE FIRST TIME TO MAKE SOUR YEAST MUST WATCH
HTML-код
- Опубликовано: 14 янв 2023
- The cup size I use is 200 ml
A-Z by Safiye Aras :)
You can follow my pages :)
Recipes with Pictures and Detailed Tips
www.hayalimdekiyemekler.com/
Instagram : / hayalimdekiyemekler
Facebook : pages/Hayali...
Pinterest: / 0s0gfu6kgyq6qbj
Subscribe to My RUclips Channel :) / @hayalimdekiyemekler
Ekmek sabırdır, emektir, berekettir. Bizim ülkemizde ekmeğin anlamı büyüktür. "Ekmek aslanın ağzında deriz, ekmeğini taştan çıkartır, ekmegini alnının teriyle kazandı, ekmegi helalinden kazanıyor" deriz gibi bir çok sözümuz var. Elinize sağlık ☺️
öncelikle safiye hanım size çok teşekkür ediyorum anlatım bir harikaydı
Harika anlattınız elinize,ağzına, yüreğinize sağlık
Ellerinize sağlık çok güzel anlattınız❤
Hayalimdeki yemekler kolay gelsin Ellerinize emeğinize sağlık Eskiden annelerimiz hazır Maya tük etmiyordu eşkili kendi mayasını aynı şekilde hazırlıyordu sağlıklı Evde hazır hep bulunuyordu haftada bir ekmek için tüketiyorum ev yapımı Maya tarifi güzel
Bu kadar videolar izledim, en güzel sizde anladim. Elinize, dilinize sağlik.
Çok güzel görünüyor elinize sağlık
Ben de çok uğraştım yapmak için en son vazgeçip fırından aldım fakat sizinkini deneyeceğim çünkü çok net bir şekilde anlatmışsınız teşekkürler
Çok güzel olmuş maşallah elinize sağlıj bnmde ekmeğim böyle olmasını istiyorum
Bu akşam deneyeceğim sizin yaptığınızla yapmak istiyorum
Allah razı olsun çok güzel anlatmışsınız
Ya inanamıyorum evvet aynen yaptim ve kabarip göz göz olmuş süpersiniz teşekkür ediyorum ❤
❤❤❤ ellerinize sağlık çok güzel oldu
ALLAH razı olsun. Azərbaycandan sizə Salamlarımı göndərirəm. 👍♥️🇦🇿♥️👍
O kadar güzel anlattınız ki, aklıma takılan yerleri de açıklamaya yazmışsınız, elinize emeğinize sağlık teşekkür ederim ❤❤❤
Eskiden annelerimiz yapardı çokda güzel oluyor eline sağlık kolaylıklar dilerim ❤️🌹❤️
Ellerinize sağlık 👋👍🤗🥰
Always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😍😘❤️❤️😋👍
Harika elinize sağlık😍
Teşekkürler
Kuzum özlemiştik hoşgeldin. Ellerine kollarına aklına fikrine ruhuna sağlık canım. Allah razı olsun🌺
Çok sağolun beğendiğinize sevindim ☺️🌹
Çok güzel olmuş
Teşekkür ederiz. Güzel bir anlatım olmuş. Sabırla bebeğimi bekleyeceğim ozaman. Olmadı diye üzülüyordum😅
Teşekkür ler
Ellerinize sağlık çok güzel oldu içine bir kaşık ev yoğurdu eklerseniz çok çabuk ekşi maya elde edersiniz
Çok güzel oldu elğne sağlım harika bir bilgi
Teşekkürler ☺️💐
ƏLLƏRİNİZƏ SAĞLIQ ÇOX DA GOZƏL OLMUŞ MƏN İLLƏR ÖNCƏ HAZİRLAMAQ İSTƏDİM ALİNMADI VAZ KEÇDİM.
Safiye hanım çocukluğuma görürdünüz beniii
Annem köy ekmeği yapardı babannem derdiki ekşi maya ürettinmi ekşi maya üretmesi de şu şekil olurdu bi önceki ekmek hamurundan bir avuç kadar ayırırlar onu buzdolabında muhafa ederlerdi annem onu alır biraz un eklediği kab8n içinde cıvık bir hamur yapar sabaha kadar sobalı odada onu mayalandıriyordu sonrada onu ekmek yaptığı hamurun içine koyardı
Aynen öyle dediğiniz oluyor daha dün pişirdim kapının önündeki fırında ekmek hamurundan ayırıp dolaba koydum
Ki
Evet benim annemde böyle yapar. Biz besleme nedir bilmeyiz. Her ekmek yapıldığında yarım kilo kadar hamurdan alırız bu ekşi mayayı buzdolabında muhafaza eder diğer ekmek yapımında kullanırız. Üretme lafı halen bizde var. Şimdilerde çoğu kimse bu ekşi maya ekmeğinide bozdu maleseff daha çok kabarması için kuru mayada katanlar var.
Teşekkürler ağzımıza sağlık.
Bir önceki başka videoda izlediğim daha cıvık boza kıvamı olarak anlattı.Her gün besleme yapılacak dedi.Yani az su,az un ile ilave olarak anlattı .
Ben de öğle yaparak 3.güne geldim.Pek bir kabarcık yok.
Bugün bu videoyu tesadüf tıkladım.Hata mı diyeyim, yanlış tercih mi diyelim bilemiyorum,hemen burada gördüğüm gibi yapmaya başladım.
Ya nasip diyelim.Sonucu bekleyelim bunda bir sefer yapılıp 2-3 gün bekleniyor anladığım.👍👍
Tekrar teşekkürler sonucu yazarım.Esen kalın.🙋🙋
Ellerine emeğine sağlık çok güzel bir sorsam tavada bazlama mayali ekmek diye yaptığımız gibi yapabilir miyiz
Elinize sağlık
Teşekkürler ☺️💐
1 şubat gece saat 2 videonuzu izliyorum şeytan dürttu kalk kızım şu ekşi mayayı safiş gibi kurallara uya uya git dedi ve yaptım nayam tam 4 buçuk saatte kabarmaya başladı mutluluktan uçtum neyse devam edeyim şuan 2 şabat saat yine iki kal kızım birde hamur mayala dedim yine kurallara uyarak bakalım sabah bol dinlenmeli ekşi mayalı ekmegim olacak yaşasın kadın zekası yaşasın kadın sabrı gerçekten sabır gerektiren bi olay (not. Ben tam bugday unu ile yaptım ondan çabuk maya tuttu safiş öyle dedi ) ellerine emegine saglık
Aynen bende sizin gibi adim adim yaptim petek üzerine koydum dogrumu 24 saatte kopurmustu besledim ve tekrar peteğin üzerine koydum bugün kokusu korkuttu acaba petegin üzerinde boxuldumu? Bide kavonozu sikica kapatip kkavanozu posetle sardim ardindan bezle bu sekilde pe
Ellerine sağlık canımm 👏👏👏
Teşekkürler ☺️💐
Bu mayayla puaca olurmu ellerine sağlık çok güzel oldu ❤
Ellerine sağlık amma men de Cox sinaqlar etdim en güzeli 6 eded nohud ve bir stekan yoğurt apardiği kader buğda un. biz kara un veya kepekli un deyerik,akşamdan karisdurib qoyaram sabaha hazır olurve ekmek Cox yumusaq ve qabariq olur Cox da dadli ekemek olur deneyenlere afiyet olsun
Ekşi mayalı ekmek tarifi de isteriz diyenler buradamı 😍
Evetttt çok istiyom deniyecem
Canım annem mayayı her defasında hergun yapar ama nasıl az az katarak mayayı bir güne geçir hatta 2 gün dinlendir bak nasıl oluşuyor ister Şeniz içine azıcık yoğurt katarak da yaparsanda olur birde nohuttu ıslatıp suyuna atmayın onunla mayalama yapın bakın nasıl oluyor nohutun suyuna su yerine nohut suyu katarak maya yapın
Very good 👍
Safiye hanım döküm tava var evde dikdörtgen olanlardan onlarda pişirilir mi ekmek
Benimkinde nokta nokta gözenekler oluyor ama çok kötü koku var bozuldu mu acaba karanlıkta mı kalacak birde benimki oluyor mu bilmiyorum gerçekten
BEN ÇOK ANLAYAMADIM ÜSTÜNÜ ÖRTÜNÜZMÜ AĞZI AÇIKMI KALDI O CIVIK HAMURUN CIVIKLIĞI NASIL AYARLANACAK KEŞKE TEK DEYİLDE BİR İKİ ÜÇ DİYE DETAYLI BİR VİDEO OLSAYMIŞ
Sevgili hanimefendi koyde ekmegi tandirda yapyoruz her defasinda 30-35 tane ekmek olyor sorum 35 tane ekmek ikin kaç bardakla unla maya yapalim?
Hazırlamış olduğumuz ekşi mayayı yapacak olduğumuz ekmeğin içine hepsini kullanıyor muyuz bilgi verir misiniz
Emeginize saglik bir sey sorucam ben bu olculerle yaptim bes gun yedi gun kabardi maya oldu yada olmasi icin iki katina cikmasi yetrli mi birde onu hemen ekmege cevirmeli miyim yada daha iki uç kez cogaltmalimiyim 🙈cok sordum galiba teşekkür ederim bilgi için ❤
Mayalam hamura tuz katiyonmu ve için un ve sum başka birşey katiyonmu
Biz firinciyiz ama sizin videnuz onume cikti
Tekrar un eklemek için bir gün beklemek gerekirmi benm gün dolmadan köpürüyor ne yapmalıyım acaba daha 2 gün bugün
Merhaba tarif için teşekkürler oncelikle malum şuan mevsim yaz ve her yer yanıyor bir türlü ekmeğimi istediğim gibi yapamıyorum dolaba koysam çok soğuk kalıyor oda ısısın da bıraksam kendini salıyor ne yapacağımı şaşırdım bilgisini olan var mı püf nokta verebilecek deneyimli biri bana yardımcı olabilir mi
Eksi mayadan her zaman saklamaliyiz?bu dolabina koyulmalidir?
dolaptaki mayayı düzenli besleme ölçünüz nedir acaba?
Merhabalar, benim ekşi mayam 2.gününde çok kabardı ve taştı bu ne demek oluyor?
Saç ekmek yaplirmi❤
Normal maya gibi kullanabilir miyiz?
İlk maya yaptığımızda 3-4 saatte kabarırsa hemen ekmek yaparsam olur mu
10 gün beslediğimiz hamurun kalanını ne yapıyoruz bir sürü kavanoz oluyor, atıyor muyuz kalanını yoksa ekmek yapılır mu?
Tam buğday unundan yapabilirmiyiz
Ellerine emeyine sağlık Allah razı yanlız su sıcakmı ılıkmı belirt memişsiniz su sormuştum ılıkm soğudum cevap bekliyorum
Su oda sıcaklığın da olacak yani ne sıcak ne de soğuk ☺️
Bu ilk mayadan ertesi gün alıp ekmek yoğursak olur mu
Hamurun kulağına seslenen kadın emeğine sağlık 👍👍
@@neclademiralp7843 sanane
@@neclademiralp7843 yavv hee hee
Merhaba kaç kez denedim,ilk gün çok güzel kabarıyor,fakat beslemeye başlayınca kabarma duruyor normal bir hamur halini alıyor neden acaba
Merhaba sirke gibi bir koku oluştu bu normal mi?
Very good perfect useful
Beslemek nasıl oluyo kaç gün beslemek yeterli
Poğaça yaparsak ne kadar katmak gerekiyor
Ekşi maya düşündükçe kalbim duracak sanki. Günlerdir instant mayalı ekmek tarifi arıyorum. Hep ekşi mayalı yapılıyor. Mesela ekşi maya yok diyelim. Instant maya kullanabilir miyiz. Kullanabilirsek 5 bardak una kaç gr maya kullanabiliriz ?
Dönerseniz çok sevinirim.
Amerika’dan sevgiler ♥️
5 bardak una 2 yemek kaşığı koyun
Kapak kapanmıyor mu? Hava mı alması gerekiyor?
Merhaba gayet güzel anlatmıssiniz fakat benim anlamadigim bir jokta var. Ilk kez bu islemi yaparken onu besledikten sonra kalan hamuru ne yapicaz. O ayriyeten gene kendi kavanizunda mi ayri duracak? Her besledigimizde ayrı kavanoza mi koyucaz? Anlayamadim?
Bunu bende anlamadım ya öğrenebildiniz mi
yapmaya basladım ama ikinci gün sulanmıs hamurundan su ayrılmıs sacma olmua ve kötü kokuyordu sebebi ne olabilir
Benim mayam 2. Gün çok sulandı. Normalmi acaba
👌❤️
Açıkçası hiç bilmeyen biri için yeterince detaylar ve aşamalar anlatılmamış bence, gün gün çekim yaparak ya da aşamaları cümlelerinizde anlatarak yapabilirsiniz ben pek anlayamadım nasıl bir yol izleyeceğimi
Açıklama kısmına hepsini detaylıca yazdım ekşi maya hiç bilmeyenler için çok karmaşık ama okudukça Taşlar yerine oturacaktır ☺️
Yorumuna kesinlikle katılıyorum bende bişey anlamadım mayayı çoğaltıyosunuz geri kalanı napıyosunuz çoğalan maya sürekli o ölçülerde olunca çok fazla biley olmaz mı anlamadım açıkçası ayrıntılı anlamamışsınız safiye hanım lütfen daha detaylı çeker misiniz
Aynen valla bende anlamadım
Bende anlamadım kalan hamur ne olucak
Hiç anlamadım ben de. 1 tane yaptınız 2.gun içinden aldiniz yeni hazırladınız. Kalan maya ne oldu. Her gün yeni kavanoz mu hazırlıyoruz. Bunları birleştiriyor muyuz. Başka videolara bakicam.
Cok ara veriyorsunuz safiye hanim
Evet son dönemlerde maalesef çok fazla bir şeyler girdi araya ama tekrar geldim aynı şekilde devam edeceğim inşallah 🥰
Ve ekmek yoğururken ne kadar ekşi mayadan eklenmeli
Mayayı daha hızlı olmasını istiyorsan ilk hazırladığın hamurun içine kuru nohut atarsan 5 6 tane ( yıkamadan haşlamadan) 24 saat içinde mayan hazır olur
Siyez unu nasıl olur?
❤⚘
Süpersiniz. Peki önceki mayanı ekmek yapmak istemiyorsak ne yapalım? Maya ortaya çıkana kadar ilk mayaları ariyor muyuz?
Buzdolabına kaldırabilirsiniz 3-4 günde bir tekrar mayalamanız gerekir veya derin dondurucuya kaldırırsanız ekmek yapmadan önce birkaç defa daha beslemeniz yani mayalamanız yeterli olacaktır
@@HayalimdekiYemekler tşkr ederim
Benim yaptığımda bi koku oluştu acaba normal mi ekşi maya kokar mı ? 🤓
Bu mayayı poğaçalarda kullabilirmiyiz
Güzel sonuç,,, 4 sefer beslersek ve her seferinde bir önceki hamurdan 1.5 kaşık alarak mı beslicez eğer öyleyse artan hamurlar n'olacak🙄 orasını anlamadım sanırım 🤭
Bende anlamadım 😀
Detaylıca açıklama kısmına da yazı olarak ekledim sadece aşamalara dikkat etmeniz yeterli ☺️
😍
🎉
Nerde, nasıl saklıcağım mayayı
👍👍🌹🌹
Ekmek yapmak icin nekadar atiyoruz onuda söyleseydiniz keske
Kullandığınız unun miktarına göre maya miktarı da değişiyor ama 500 gr on için ortalama 100 gr maya yeterli olacaktır.
Bu arada suyunuz ılık mi.
Ekşimiş koku gelmesi normal mi
Kavanozdaki kalan maya ne oldu peki
Tam buğday Unları her tarafta var Türkiye'de de var binin üstündeki numaraların hepsi ekşi maya yapmaya uygun yahutta Çavdar onu en mükemmeli yapılıyor orada
Merhaba ekşi maya olurken nerede bekletelim buzdolabında mi disardami
❤🌹🙏🏻
❤
Safiya hanım benim yaptığım maya 24 saat içinde iki kat kabardı tekrar su ve un ilava ettim sonra 5 saat içinde yine güzel kabardı oda sıcaklığına göre mayalanma süresi hızlanırmı bu normalmi yani bir buçuk günde mayam yarım kiloluk kavanozu doldurdu bunu hemen kullana bilirmiyim yoksa yine un su katıp karıştırayımmı ...
Eğer sık aralıklarlar yani 5 saat araylamayaladığınızda tam kabarıyorsa olmuş demektir ama siz yinede 3.güne kadar tekrarlayıp işinizi garantiye alın.
@@HayalimdekiYemekler Allah razı olsun denemeye devam edeceğim 🙂
❤
Beslemek ne demek. Evde joyden gelme tam vugday unum vat yapmak istiyorum
Beslemek tekrar mayalamak demek yani onu ve su eklemek demek ☺️
Ne yapiyoz bu eksi mayadan
Bu nohuttan yapilmiyomuydu
Beslemeyi açıklarsanız iyi olur
Canım bu piskolojikde olur senin kalbin temiz insan bozuk oluyor dersen bozuk olur sen harika maya yaparım deyin siz kalbine temiz tut harika olur
Aslinda ilk asamadan videoyla cekip koysaniz bizlere daha iyi olur
bonjours pouvez nous donnez la recette en français ou en anglais merci beaucoup RAY
Kavanozun kapağini iyice kapatmadinizmi ?
Kavanozun kapağını kesinlikle sıkıştırmıyoruz gelişi güzel bir şekilde üstüne kapatıyorum
Safiye hanım besliyorum diyorsunuz ben onu anlamadım yani ne yapıyorsunuz
Beslemek tekrardan mayalamak demek ☺️
Very nice video L 🌄🏜👉🔔👈❤️❤️❤️🎎🎎