Merhaba ben Azerbaycandan bir kes maya yaptım olmadı bu kes sizin tarifle yapdim bu kec oldu ekmekde güzel bişdi size cook lap cok təşəkkür ederim arkadaşlarlada paylaşdım onlarda yapsın Allah razı olsun
4 года назад+2
Azerbeycan'a selam olsun. Olumlu sonuçların geri dönüşünden çok mutlu oluyorum. Ellerinize sağlık. Paylaşımınız için çok teşekkür ederim
Bence ekşi maya üretiminde en doğru, en güvenilir tarif sizin tarifiniz. Başka tarifleri de denedim ancak bu kadar kolay ve kesin sonuç veren bir tarif yok. Denedim, çok başarılı gerçekten. Elinize,emeğinize sağlık. İlk kez birebir uyguladım. Sonuç mükemmel ! 6. Gün ekmeğimi yoğurdum.çok güzel kabardı. Bu güzel tarif için teşekkürler.Bütün arkadaşlarımla paylaştım. Sizi kutlarım ❤️
Zeynep hanım sizin tarifinizle cesaret edip ekşi mayamı kolaylıkla elde ettim☺️ve dördüncü ekmeğimi de sizin videolarınızı izleyerek başarıyla yaptıktan sonra artık yorum yapıp teşekkür etmek istedim🙏anlatımlarınız çok değerli,altın değerinde👍🏼 Ölüçülere bağlı kalmadan,malzeme ziyan etmeden çok güzel ekmekler çıkıyor ortaya.En kötüsü bile satın aldığımız katkılı ekmeklerden çok çok iyi Benim gibi dikkat eksikliği,hiperaktivitesi olan birine bile yumuşacık ses tonu ve cesaret verici söylemleriyle sıkılıp yarım bırakmadan ekmek yaptırdınız ya🙏bu çok kıymetli işte..Ekmeği yaptıkça mutlu oluyorum,bu mutluluğun da müptelası oldum❤️Herkese sadece sizin tariflerinizi öneriyorum 🌺
Ya ne muhteşem bir anlatım hayran kaldım🥰aylardır ekşi mayalı ekmek videoları seyrediyorum ve hiç böyle bir yaklaşıma rastlamadım iyi ki karşıma çıktınız🙏 hemen Instagram hesabınızı da takibe aldım sonsuz teşekkürler 🙏
Zeynep hn. bravo. Hiç bu kadar güzel anlatan birisine rastlamamıştım. Hem anlatım çok başarılı hem de sonuç. Harikasınız. Diğer konulardaki anlatımınız ve sonuçlar da çok başarılı.
1 ay kadar önce, ekşi mayami, yıllar sonra pek çok denemeden sonra ilk kez sizin tarifinizle tutturdum. ☺️ Mutluluğumu anlatamam. Size nasıl teşekkür etsem azdır. Şahane ekmekler yapıyorum. Artizan olma yolunda ilerliyor. Keşke fotoğraflarını paylasabilsem burada. Sonsuz teşekkürler 🙏
Assalamu alayk!!! Ablacim ben doguturkistanliyim biz sizin yaptiginizi 12 saatta yapyoruz, biz 50 gram nohuttu bir az kirdiktan sonra 50 gram arpabadyanni 500 gram suda kaynatarak nohuta ekliyoruz oni 12 saat ayni derecede tuttikdan sonra bu suyu sizin kibi maya yapyoruz sonra bu mayadan istayanca hamur kara bilirsin
5 лет назад+10
Farklı bir yöntem, denemek gerekir. Bir gün deneyeceğim. Teşekkürler
@@hasbunellahvenimelvekil8941 Öncelikle lütfen atalarınızı geçmişinizi araştirin türk tarihinizi ve tarihimizi okuyun öğrenin ki uygurca zaten öz türkçe dir. Ikincisi hanimefendi "arpabadyanı" ile arpabuğdayını kast etmiş, selametle.
@@aysehilalkamiloglu5542 bizde ekmekler hep tandirda yapilir buni bilyorsunuz, tati ayridir, bu ekmege sirnan diyoruz, nohuttu bir az kirdiktan sonra kekikgi kaynarak nohut ustuna ekleb oni pamuk kibi bir sey icine koyib ayni dercede olmasi lazim yani sicak kacmasin, 12 saat sonra ustu kopuk olarak mayalanir , bunu 1,5 kilo una ekleb hamur yapilir, bu hamir maya olur! Bu kultur cok eskidir simdida buni bilen cok az oni yapmak zor oldugunan kimsa yapmiyor!
selamün aleyküm ablacığım. Tarifin için çok teşekkür ederim bugün mayamın 3cü günü ve şimdiden kabarcıklar oluştu. Yıllardır ekşi maya tarifi arıyorum fakat inanın kimse sizin kadar güzel açıklayamamıştı. Ellerimize emeğinize sağlık. Hollandadan kucak dolusu sevgiler selamlar. Allah'a emanet olun
Çok teşekkürler. Mayalamayi gerceklestirdim. Ilk ekmegim fena degil Biraz eksi koktu. Fakat ikinciyi balon bazlama yaptım . Super oldu. Herkese tavsiye ederim. Ayrıca mayam taştı. Cok aktif oldu. En ayrıntılı anlatim ve en kolay yapımını sizin vidyonuzda gördüm
Ekşi kokar tâbi tadı da acımsı olur böyle günlerce saklanmaz mesele kuru maya ile yaptığınız hamurdan kabardiktan sonra biraz ayırıp soğuyunca dolapta saklayın o hamur maya işte böyle ekşi kokmaz
Zeynep Hanım ilk defa ekşi maya tarifim sizin vesileniz ile muhteşem oldu çok anlaşılır şekilde antatıyorsunuz tam bir Egitimcisiniz Allah razı olsun benim maya beş güne kadar bile dayanamıyor taşıyor taşıyor subhanAllah iki güne bir ekmegimi yapıyorum 👌👌👌
O kadar çok araştırdım ekşi maya yaptım hepsi farklı oldu kimisi söndü ama sizin kadar net ve öz anlatan görmedim..ellerinize emeğinize yüreğinize sağlık Zeynep hanım, çok teşekkürler👌👌👍👍💞🌷🌹🌸
Çiyebike Risusiya ne güzel maşallah. Ellerinize emeğinize sağlık.Bende bugün tekrar yeniden bu maya yapımına başladım. Birebir uygulıycam inşallah bu sefer olur.
@@everess3646 everess iki kilo una yarım kilo maya yeter ama mayalama şekliniz çok önemli artık uzman oldum soğuksa 18saat sıcaksa 12saat ekmeğim çok lezzetli olddu birde pişşrşceniz tepside mayalaayın
Slm zeynep hanim ellerinize emeginize saglik eksi mayayi sizin gibi guzel anlatan gormedim bende sizde gordukten sonra yapmaya basladim yaklasik iki aydan beri yapiyorum sonuc mukemmel herkese tavsiye ederim cok lezzetli oluyor sonsuz tesekkurler 💕👋🙌
Ekşi mayamdan ekmeğimi yaptım ve bayıldık. Tafı harika oldu mis gibi köy ekmeği kokuyor
5 лет назад+1
Tariflerimin işe yaradığını görmek ne kadar mutlu ediyor anlatamam. Hep sorun bildiren yorumların dışında az da olsa böyle yorumlar görmek çok güzel. Demek ki bu işi kafaya koyan ve emek veren başarabiliyor. Adalet Hanım böyle güzel dönüşler yaptığınız için çok teşekkür ederim. Ellerinize ve emeğinize sağlık. Afiyet olsun
Ellerinize emeğinize sağlık hiç sıkılmadan bikmadan bizlerj aydınlattığın için çok çok teşekkür ederim.Cok detaylı oldu hemen başlayacam. Birsey sormak istiyorum yaptığımız bu eksj mayası nekadar saklayabiliriz. Yoksa herdafasinda busekilde hazirlamamizmi gerekiyor. Sık sık hamur işi yapan bir olmadığım için sordum
Mayayı denedim ve çok güzel bir maya oldu ve ben kış olduğu için etrafına şal sardım, kavanozu çok sarmadan, boğmadan, başka bir tarif denemiştim onu yapamadım, ikinci olarak bu tarifi denedim ve çok güzel oldu. çok teşekkürler
Sizin tarifinizle ekşi maya yaptım, bir yıldan fazla süredir ekmeğimi bu mayayla yapıyorum. Geç oldu ama tarif için teşekkürler
4 года назад+1
Figen Hanım bir yıl sonra dönmeniz daha da şahane oldu. Ben teşekkür ederim dönüş yaptığınız için.Mayayı yapamadığını anlatan yorumlardan sonra bu çok iyi geldi :)
Peki her ekmek yapmak istediğimizde böyle mi yapıcaz azıcık ayırsak eksi mayadan elimizin altında dursa olmaz mı. Yani 6 gün beklicek miyiz ekmek yapmak için
Zeynep hanım çok teşekkürler😊o kadar çok ekşi maya yapımı araştırdım ki sizin kadar net ve güzel anlatılanı bulamadım,bir hususu sormak isterim içinden kullanmak üzere maya alındıktan sonra üzerine yine un ve su ile mayayi besleyecekmiyiz,ilgilenip bilgilendirirseniz sevinirim😊teşekkürlerimle❤
Mayanın bir kısmı kullanılıp geri kalanı beslenerek çoğaltıldı mı başka ekmekler için kullanılmak üzere? Yoksa hepsini mi kullandınız? O zaman çok ekşi olur diye biliyorum ama...
Kayın validen diyordu bizde alıyorduk unun içine koyoyorduk öyle oluyordu tandır ekmeği yapıyorduk şimdi hazır maya çıkmış diye yapmıyoruz diyordu tabi koydeyken yapıyordu şimdi segirdeyiz hazır alıyoruz diyordu
ICINDEN YARISINI ALIP KULLANABILIR GERI KALANINA YINE AYNI ISLEMI UYGULAYIP SÜREKLI MAYAYI BESLEMEYE DEVAM EDERSENIZ YUZ YIL BILE YASAR ISLEMI DEVAM ETTIRMENIZ LAZIM HER GUN
Ağzınıza sağlık, anlaşılır bi dille anlatmışsınız, teşkkrler. Ama nohutlardan dolayı bidefa hamuru köpürmüştü ve ana mayamı bozmuştu, sizi tekrar tekrar izleyip tekrar yaptım. Mayamızı nasıl saklicaz, saklama koşullarında anltrsanz sevnrm. Teşekkürler
Gördüğüm En güzel detaylı tarif, bende yaptım 1 buçuk aydır buzdolabında, kokusu aynı ilk günkü gibi, acaba ne kadar buzdolabında muhafaza edilmeli?? tşkler🥰
@@jungeolver6123 ben bir yumak ayırıyorum, yani Tennistopundan biraz küçük. Buzdolabına koyuyorum, üstü kapalı ama her 2 günde kendi ekmeğimi yaptığıma her zaman hamurdan böyle ayırıyorum. Uzun süreliğine dışarda bir bezin için dede durup kuruyabilir sonra tekrar maya oluyor
Size bir ipucu vereyim, ben 20 senedir kendi eksi mayali ekmegi mi yapiyorum,. o kavanozun içine nohut koymadan da 5 gun icerisinde mayanizini yapabilirsiniz. özellikle tam çavdar unu ile baslarsaniz %100 mayaniz 5 gunde hazir olur. sadece eşit miktarda çavdar unu ve suyu karıştırarak bir kavanozda bekletin ve mayaniz oda sicakliginda 5 gun sonra hazir olacaktir.
Merhaba. Ne güzel tebrik ederim. Kastettiğiniz yanlızca çavdar unumu katıştırmadan ve cam kavanozmu olmalı ben bir kere denedim olmadı bir başka tarif.
Öncelikle; size geç ulaştım. Uzun araştırmalar ve emek sonrasında antik taşköprü siyez unundan mayamı tutturmayı başardım. Size ulaşmış olsaydım bu kadar zahmet vermezdim, inanın. Mayam yaklaşık 7günlük ve iki farklı tarifle ekmeklerimizi yaptım. Çok mutluyuz. Ancak; mayanın çoğaltılması ve saklanmasıyle ilgili olarak kafamız o kadar karışmıştı ki ve siz imdadımıza yetiştiniz. Dediğim gibi biraz gecikmeli olarak... Sizin anlatımlarınız ve pratik tarifleriniz benim gönlüme o kadar güzel işledi ki bunu arıyormuşum dedim kendime. Emeğinize ve ağzınıza sağlık. Teşekkürler! 👍🏻🤲🏻🙋♀️✨🍞
6 лет назад+2
Güldal Hanım , burada beni en çok mutlu eden şey birilerine yardımcı olduğumu görmek. Yardımcı olabildiysem ne mutlu bana. Bu güzel yorumunuz, bakışınız ve dönüşünüz için asıl ben çok teşekkür ederim. Mutlu oldum :)
Nohut ciğ mi haşlanmışmı? Nohut'un burdaki fonksiyonu nedir? Tam buğday unu olmadan sadece beyaz un ile de yapılabilir mi? Mayanın ömrü nekadar ve Buzdolabındamı saklanmalı? Tesekkurler
Her türlü undan olur. Ayni miktarda un ve ayni miktarda su, ilk gün 25g 25g, ikinci gün 25g 25g, ücüncü gün 50g 50g, 4.gün 100g 100g.... kullandigin vakit, yani toplam agirliginin yarisi kadar un ve su. Ben çavdar unundan yaptim, aylardir kullaniyorum
Bu tarif harika ilk gün ölçüye göre koydum sonrası göz kararı nohut olması çok güzel aktiflestirdi.sayenizde herkese dağıtıyorum Allah razı olsun.eksi mayayla tanismamiza vesile oldunuz 😁
zeynep hanım kolay gelsin ellerinize sağlık, zeynep hanım ben izmir tire,liyim bizim orada nohut mayasıyla ekmek yapıyorlar yapılan ekmek köy fırınlarında pişiriyorlar pişen ekmek mis gibi kokuyor .yapacağın ekmeğe bağlı bir avuç nohutu havanda iri olacak şekilde dövüyorlar bir kapta ılık suyla biraz unla karıştırıp üzerini yoğurt mayalar gibi sarıyorlar en az 8 ile on saat bekletiyorlar maya geldiyse ılık suyla un yoğuruylar sarıp tekrar mayalandırıyorlar sonra ekmek kalıplarına paylaştırıp fırına veriyorlar keşke olsada yesem anca köye gittiğimde yiyorum gelirkende alıyorum. allaha emanet olun kazasız belasız günler nasip etsin inşallah.
Maya bir haftada değil 5 günde oldu. İzlediğiniz yöntem mayanın ilk yapılışı. Bir kez mayayı elde ettikten sonra her kullanımda aynı şekilde 5 gün bekleyerek maya hazırlamıyorsunuz, elde ettiğiniz bu mayayı devam ettirerek kullanıyorsunuz. Ben yaptığım ekşi mayayı 2 senedir kullanıyorum. 5 gün beklemek istemiyorsanız ekşi maya satın almalısınız.
@ erkek olduğum halde böyle şeylere müthiş ilgim var evimin mutfağı sirkelerle tursularla dolu buda ilgimi çekti 5 gün olunca hadi canım sende dediydim :)) ama şimdi number one diyorum ve sizi takibe aliyorum
5 лет назад+5
Yücel Taşkın bu işlerin kadını erkeği yok, bunu görebilip ilgilenmeniz çok güzel. Turşular sirkeler deyince heves ediyor ve merak ediyor insan. İkisi de probiyotik kaynağı. Bu konularda başarılıysanız yaptıklarınızı kanalınızda paylaşırsanız diğer insanlar da yararlanmış olur. Hormonlardan dolayı erkeklerin kurduğu turşunun daha güzel olduğunu biliyorum. Probiyotik yoksunu beslenme tarzı insanları sinsi bir şekilde tehdit ve hasta ediyo,r insanlar çareyi başka yerlerde arıyor. Bildiğimiz yararlı yöntemleri paylaşmak ve çoğaltmak dileğiyle
Tarifi çok güzel anlattınız teşekürler hemen deneyeceğim yalnız bişey sormak istiyorum bu mayadan ayırıp saklayabiliyormuyuz yoksa her sefer tekrarmı maya yapmamız gerekir
22 yıllık bir ögretmen olarak söylüyorum çok güzel ve açıklayıcı anlatım🖒👏👏👏
maaşallah..bir insan bu kadar güzel anlatabilir..teşekkürler. başarılarının devamını diliyorum...
Izledigim en guzel sade skilmadan bilgi dolu.bos konusma olmayan harika bir anlatim emeginize saglik💐❤️💐❤️
Merhaba ben Azerbaycandan bir kes maya yaptım olmadı bu kes sizin tarifle yapdim bu kec oldu ekmekde güzel bişdi size cook lap cok təşəkkür ederim arkadaşlarlada paylaşdım onlarda yapsın Allah razı olsun
Azerbeycan'a selam olsun. Olumlu sonuçların geri dönüşünden çok mutlu oluyorum. Ellerinize sağlık. Paylaşımınız için çok teşekkür ederim
Bence ekşi maya üretiminde en doğru, en güvenilir tarif sizin tarifiniz. Başka tarifleri de denedim ancak bu kadar kolay ve kesin sonuç veren bir tarif yok. Denedim, çok başarılı gerçekten. Elinize,emeğinize sağlık. İlk kez birebir uyguladım. Sonuç mükemmel ! 6. Gün ekmeğimi yoğurdum.çok güzel kabardı. Bu güzel tarif için teşekkürler.Bütün arkadaşlarımla paylaştım. Sizi kutlarım ❤️
Merhaba 6. Gunde mayalanma için ne kadar bekletiniz tekrardan
Bunu yaptım mayalandı hamur yaptım kabardı yalnız ekşi olmadı nohut tadı veren tatlıya yakın bir ekmek oldu
Mesajınız çok anlamlı. Barışı, adaleti, emeği cogaltalim, paylaşalım. Tesekkürler tarif için. Dostça selamlar..
Zeynep hanım sizin tarifinizle cesaret edip ekşi mayamı kolaylıkla elde ettim☺️ve dördüncü ekmeğimi de sizin videolarınızı izleyerek başarıyla yaptıktan sonra artık yorum yapıp teşekkür etmek istedim🙏anlatımlarınız çok değerli,altın değerinde👍🏼
Ölüçülere bağlı kalmadan,malzeme ziyan etmeden çok güzel ekmekler çıkıyor ortaya.En kötüsü bile satın aldığımız katkılı ekmeklerden çok çok iyi
Benim gibi dikkat eksikliği,hiperaktivitesi olan birine bile yumuşacık ses tonu ve cesaret verici söylemleriyle sıkılıp yarım bırakmadan ekmek yaptırdınız ya🙏bu çok kıymetli işte..Ekmeği yaptıkça mutlu oluyorum,bu mutluluğun da müptelası oldum❤️Herkese sadece sizin tariflerinizi öneriyorum 🌺
Çox güzel,əllərinə sağlıq.🥰💐
Ya ne muhteşem bir anlatım hayran kaldım🥰aylardır ekşi mayalı ekmek videoları seyrediyorum ve hiç böyle bir yaklaşıma rastlamadım iyi ki karşıma çıktınız🙏 hemen Instagram hesabınızı da takibe aldım sonsuz teşekkürler 🙏
Zeynep hn. bravo. Hiç bu kadar güzel anlatan birisine rastlamamıştım. Hem anlatım çok başarılı hem de sonuç. Harikasınız. Diğer konulardaki anlatımınız ve sonuçlar da çok başarılı.
kısa ve oz anlatım bravo size !
Tedbirim ediyorum harika eğitimli tam anlaşılır şekildi anlattınız teşekkürler ❤❤
Çok teşekkurler.
Ben önce anlatım şekliniz ve düzgün Türkçeniz için tebrik ederim.
Ben teşekkür ederim. Türkçe'miz bize miras ve emanet. Düzgün kullanabildiysem ne mutlu bana.
Vallahi super oldu...elinize saglik ne oyle olcuyorlar gram gram ugrasamam öyle kaydetiim hemen
ALLAH-U TEÂLA sizden Razı olsun. Sayenizde artık doğal maya mıda evde yapıcam. Ellerinize sağlık
1 ay kadar önce, ekşi mayami, yıllar sonra pek çok denemeden sonra ilk kez sizin tarifinizle tutturdum. ☺️ Mutluluğumu anlatamam. Size nasıl teşekkür etsem azdır. Şahane ekmekler yapıyorum. Artizan olma yolunda ilerliyor. Keşke fotoğraflarını paylasabilsem burada. Sonsuz teşekkürler 🙏
Assalamu alayk!!!
Ablacim ben doguturkistanliyim biz sizin yaptiginizi 12 saatta yapyoruz, biz 50 gram nohuttu bir az kirdiktan sonra 50 gram arpabadyanni 500 gram suda kaynatarak nohuta ekliyoruz oni 12 saat ayni derecede tuttikdan sonra bu suyu sizin kibi maya yapyoruz sonra bu mayadan istayanca hamur kara bilirsin
Farklı bir yöntem, denemek gerekir. Bir gün deneyeceğim. Teşekkürler
@@hasbunellahvenimelvekil8941 Öncelikle lütfen atalarınızı geçmişinizi araştirin türk tarihinizi ve tarihimizi okuyun öğrenin ki uygurca zaten öz türkçe dir. Ikincisi hanimefendi "arpabadyanı" ile arpabuğdayını kast etmiş, selametle.
Abu Bakr ve aleyküm selam, tarifiniz dikkatimi çekti, rica etsem detaylandırabilir misiniz?
@@hasbunellahvenimelvekil8941 kekikmis simdi orandim.
@@aysehilalkamiloglu5542 bizde ekmekler hep tandirda yapilir buni bilyorsunuz, tati ayridir, bu ekmege sirnan diyoruz, nohuttu bir az kirdiktan sonra kekikgi kaynarak nohut ustuna ekleb oni pamuk kibi bir sey icine koyib ayni dercede olmasi lazim yani sicak kacmasin, 12 saat sonra ustu kopuk olarak mayalanir , bunu 1,5 kilo una ekleb hamur yapilir, bu hamir maya olur! Bu kultur cok eskidir simdida buni bilen cok az oni yapmak zor oldugunan kimsa yapmiyor!
selamün aleyküm ablacığım.
Tarifin için çok teşekkür ederim bugün mayamın 3cü günü ve şimdiden kabarcıklar oluştu.
Yıllardır ekşi maya tarifi arıyorum fakat inanın kimse sizin kadar güzel açıklayamamıştı.
Ellerimize emeğinize sağlık.
Hollandadan kucak dolusu sevgiler selamlar.
Allah'a emanet olun
Çok teşekkürler. Mayalamayi gerceklestirdim.
Ilk ekmegim fena degil
Biraz eksi koktu.
Fakat ikinciyi balon bazlama yaptım . Super oldu. Herkese tavsiye ederim. Ayrıca mayam taştı. Cok aktif oldu.
En ayrıntılı anlatim ve en kolay yapımını sizin vidyonuzda gördüm
Ekşi kokar tâbi tadı da acımsı olur böyle günlerce saklanmaz mesele kuru maya ile yaptığınız hamurdan kabardiktan sonra biraz ayırıp soğuyunca dolapta saklayın o hamur maya işte böyle ekşi kokmaz
Zeynep Hanım ilk defa ekşi maya tarifim sizin vesileniz ile muhteşem oldu çok anlaşılır şekilde antatıyorsunuz tam bir Egitimcisiniz
Allah razı olsun benim maya beş güne kadar bile dayanamıyor taşıyor taşıyor subhanAllah iki güne bir ekmegimi yapıyorum 👌👌👌
O kadar çok araştırdım ekşi maya yaptım hepsi farklı oldu kimisi söndü ama sizin kadar net ve öz anlatan görmedim..ellerinize emeğinize yüreğinize sağlık Zeynep hanım, çok teşekkürler👌👌👍👍💞🌷🌹🌸
Çiyebike Risusiya evet katılıyorum size bende aylardır aynı durumdaydım. İnşallah bu sefer olacak sabırla yapacağım günü bekliyorum ☺️
@@haticeuzgur2966 : Ben defalarca yaptım artık yapıyorum çok şükür👌 🌺
Çiyebike Risusiya ne güzel maşallah. Ellerinize emeğinize sağlık.Bende bugün tekrar yeniden bu maya yapımına başladım. Birebir uygulıycam inşallah bu sefer olur.
@@haticeuzgur2966 : İnşallah 👌 Kolay gelsin🌺
@@denemeler...2334 lütfen söyler misin kış günü yada yaz günü fark edermi lütfen söyler misin
Selamun aleyküm. Ben yaptım çok güzel oldu. Düzgün türkçe anlatım mükemmel. Sağolun varolun. Allaha emanet olun..
merhaba mutfak işlerinde sizden usta birisine rastlamadım.anlatım ve uygulama mükemmel..başarılar dilerim
Fatma iyi geceler
Sizin tarifinizle ekmek yapmaya başladım size çok teşekkür ederim anlatım harikaaaa
Tarifinizi uyguladım, çok güzel sonuçlar aldım, ölçüler tam. Tarif için teşekkürler.
tamaminimi kulandi aceba hamur yogururken, yoksa bi miktarinimi kulanip geri kalanini buzdolabinami koydu???
@@rukiye4123 bende anlayamadım ogrendinizmi
Teşekkür ederim Vallahi çokk iyi ve güzel anlattınızz😊☺
Benimde ekşi mayam var ve tam tarifinizi uyguladım sonuç harika bugn 5.günüm ekmek yapmak için sabırsızlanıyorum en zoru mayaydı benim için çok saolun
Merhaba tam buyday unu eklemeden sade buday unuyla yapsak olurmu acaba
@@aysearslan3043 olur dediler.
Salam 2 kilo una ne qedermaya lazımdı .bideki cörekleruniz nece cıxdı
@@everess3646 everess iki kilo una yarım kilo maya yeter ama mayalama şekliniz çok önemli artık uzman oldum soğuksa 18saat sıcaksa 12saat ekmeğim çok lezzetli olddu birde pişşrşceniz tepside mayalaayın
Teşekkürler tamda ihtiyaç duyduğumuz zamanlar.
Elinize emeğinize sağlık çok faydalı bilgiler veriyorsunuz
Düşünceleriz ve maya niz bol ve bereketli olsun .deniyecem
Slm zeynep hanim ellerinize emeginize saglik eksi mayayi sizin gibi guzel anlatan gormedim bende sizde gordukten sonra yapmaya basladim yaklasik iki aydan beri yapiyorum sonuc mukemmel herkese tavsiye ederim cok lezzetli oluyor sonsuz tesekkurler 💕👋🙌
Elinize sağlık.. biz de nohuttan mayalayip tatlı maya ekmek yaparız çok güzel oluyor 👍
Mayaladığınız hamuru hepsini birdenmi ekmek yapıyorsunuz
@@deryakama6155 sende denedin mı mayayı yapmayı
Yirmi video izledim. Zaman kaybi oldugunu anladim bu videodan sonra cok tesekkurler 🎉
Ekşi mayamdan ekmeğimi yaptım ve bayıldık. Tafı harika oldu mis gibi köy ekmeği kokuyor
Tariflerimin işe yaradığını görmek ne kadar mutlu ediyor anlatamam. Hep sorun bildiren yorumların dışında az da olsa böyle yorumlar görmek çok güzel. Demek ki bu işi kafaya koyan ve emek veren başarabiliyor. Adalet Hanım böyle güzel dönüşler yaptığınız için çok teşekkür ederim. Ellerinize ve emeğinize sağlık. Afiyet olsun
Çok saolun zeynep hanım sıra siyez unlu ekmekte onuda yapıp. Sizinle paylaşıcam😆😆
👏👏👏👏👏👏👏
2 bardak suyla yoguracagim hamura ne kadar eksi maya koymaliyim. birde olmus eksi mayayi buzdolabinda mi muhafaza ediyorsunuz.
şu ana kadar izleyip yaptığım en güzel tarifdi.cok teşekkür ederim
Bu mayayla yapilan simitte guzel olur bence ... Simit yapiminda eskiden firincilar nohut mayasi kullaniliyorlarmis diye duymustum.
Tesekkurler
İyi fikir. Aklıma yazdım. Teşekkürler
☺
Hemen mayayı yapıyorum videonun sonundaki cümlelerin ićin seni kutluyorum
Nihayet adam gibi anlatan birini buldum
nihayet gercekten SIKILMISTIM artik..
Daha kolayını buldum.💗 dünyada İlk ruclips.net/video/uyhYtF2IeEQ/видео.html
@@nursenozbek7868 birde bunu izleyin ezber bozacak tarifime buyurun ruclips.net/video/uyhYtF2IeEQ/видео.html
Ellerinize emeğinize sağlık hiç sıkılmadan bikmadan bizlerj aydınlattığın için çok çok teşekkür ederim.Cok detaylı oldu hemen başlayacam. Birsey sormak istiyorum yaptığımız bu eksj mayası nekadar saklayabiliriz. Yoksa herdafasinda busekilde hazirlamamizmi gerekiyor. Sık sık hamur işi yapan bir olmadığım için sordum
Çok net güzel anlatmışsınız ağzınıza sağlık.💖
Mayayı denedim ve çok güzel bir maya oldu ve ben kış olduğu için etrafına şal sardım, kavanozu çok sarmadan, boğmadan, başka bir tarif denemiştim onu yapamadım, ikinci olarak bu tarifi denedim ve çok güzel oldu. çok teşekkürler
Beki yaz günü de yapilirmi biliyorsan lütfen söyler misin
6 gün uğraşmışsınız, emeğinize sağlık, taktire şayan 👍😊
Teşekkür ederim kardeşim sağlıklı bir ömür dilerim herkeze 👍
Ellerinize emeğinize sağlık kardeşim
Merhaba benim evim sobali mutfagim soguk eksi mayayi bekletirken sobali odada mi bekleteyim
Harika ,teşekkür ederim,mayayı nasıl daha sonra kullanmak için nasıl saklıyabilirim,iyi günler dilerim.
Ellerine sağlık, ben glutensiz tarifler yapıyorum ve ekşi mayayı deniyorum inşallah başaracağım.
Çok güzel anlatınız teşekkür ederim en kısa zamanda denemek istiyorum 👍
Harika.Hangi ekmek sorusuna ekşimayalı ekmek 1 numara uzman görüşü.Yavuz dizdar hoca
Kaç kere denedim her yöntemi denedim ama nohutlu ekşi maya ilk seferde tuttu teşekkürler
Sizin tarifinizle ekşi maya yaptım, bir yıldan fazla süredir ekmeğimi bu mayayla yapıyorum. Geç oldu ama tarif için teşekkürler
Figen Hanım bir yıl sonra dönmeniz daha da şahane oldu. Ben teşekkür ederim dönüş yaptığınız için.Mayayı yapamadığını anlatan yorumlardan sonra bu çok iyi geldi :)
Peki her ekmek yapmak istediğimizde böyle mi yapıcaz azıcık ayırsak eksi mayadan elimizin altında dursa olmaz mı. Yani 6 gün beklicek miyiz ekmek yapmak için
Peki bu mayadan ayırsak tekrar ekmek yapmada kullanmak için.Her ekmek yapımında 6 gün mü beklicez maya için
@@sibelkeskin4083 tabi ki ayırıyoruz. Kalan mayayı besleyip buzdolabına kaldırıyoruz.
Zeynep Hanimcim uzun zamandir tarifi nizi denemek istiyordum kismet bugünmüs.Mayalanma yöntemi bugün bitti 👌 Ellerinize emeginize saglik çok TŞK ederim sevgiyle saglicakla kalin.Allahim herkese saglik versin ❤🌹
Kalan mayayi nasıl sakliycaz bilginiz varmı acaba.ve 1 kilo una ne kadar katacağız
Bunca tarif arasında sonunda ekşi maya yapabildim. Ben ekşi tadı sevdiğim için ekşittim ekmeğim nefis oldu.
Merve D. on
2 su bardagi suyla yoguracagim ekmek hamuruna ne kadar eksi maya koymam gerekiyor..
tebrik ederim kısa ve öz harika bilgi
Cok güzel anlatmissiniz deneyecegim
Tarifinizi uyguladım çok güzel tuttu
Sizə təşəkkür edirəm xanım maya çox gözəl alındı
Dogurdan alindi?
Salam.Mende 3 gündü hele heç qabarmayib😐
Zeynep hanım çok teşekkürler😊o kadar çok ekşi maya yapımı araştırdım ki sizin kadar net ve güzel anlatılanı bulamadım,bir hususu sormak isterim içinden kullanmak üzere maya alındıktan sonra üzerine yine un ve su ile mayayi besleyecekmiyiz,ilgilenip bilgilendirirseniz sevinirim😊teşekkürlerimle❤
Mayanın bir kısmı kullanılıp geri kalanı beslenerek çoğaltıldı mı başka ekmekler için kullanılmak üzere? Yoksa hepsini mi kullandınız? O zaman çok ekşi olur diye biliyorum ama...
Size cevap gelmedigine göre banada gelmez ikimizde ayni seyi sormusuz😁
Siren Noble Evet mayanın bir kısmını kullanıp kalanı besleyerek çoğaltıyoruz.Maya evladiyelik oluyor.
@@senadidemarkan3976 tesekkürler
@@siremnoble6336 Rica ederim.😊😃
👍👍👍cox sevirem bu mayayla yapilmis ekmeyi.cocuqluqumu ozledim..
Cok güzel anlatmissin! Sonunda anladim. Tesekkürler😉
Anlatımınız çok güzel. Emeğinize sağlık. Siyez unu ile denedim. Umarım basarili olurum. 😊
Sonuç nasıl?
@@nazikleylaturkeli3665 başarısız malesef
Siyez unu nedir acaba
Ekşi maya kaç gün dayanıyor.
Bir kavanozu kaç gün değerlendirebiliriz?
Saygılar...
Diğer mayalara göre yararı ne?
Kayın validen diyordu bizde alıyorduk unun içine koyoyorduk öyle oluyordu tandır ekmeği yapıyorduk şimdi hazır maya çıkmış diye yapmıyoruz diyordu tabi koydeyken yapıyordu şimdi segirdeyiz hazır alıyoruz diyordu
Bu hamurdan biraz alip kovanoza koy bir iki gün sonra hazirdi. Iwlemi bawtan yapmaga gerek yok
ICINDEN YARISINI ALIP KULLANABILIR GERI KALANINA YINE AYNI ISLEMI UYGULAYIP SÜREKLI MAYAYI BESLEMEYE DEVAM EDERSENIZ YUZ YIL BILE YASAR ISLEMI DEVAM ETTIRMENIZ LAZIM HER GUN
Ağzınıza sağlık, anlaşılır bi dille anlatmışsınız, teşkkrler. Ama nohutlardan dolayı bidefa hamuru köpürmüştü ve ana mayamı bozmuştu, sizi tekrar tekrar izleyip tekrar yaptım. Mayamızı nasıl saklicaz, saklama koşullarında anltrsanz sevnrm. Teşekkürler
Sonraki ekmek yapimi icin Eksi mayadan ayirdiniz mi? Eger ayirdiysanjz bir sonraki yapimda o ayrilani tekrar cogaltip ole mi yeni hamura katiyorsunuz
Aynı soruyu bende cok merak ediyirum
Sorunuzun cevabi eksi maya nasil saklanir baslikli videomda var. Bu videonun sonuna da eklemiştim.
@ ekşi maya nasıl saklanır
Ablacığım çok teşekkür ediyorum Başardım 👍 Aktif hale getirdim çok şükür yarın inşâllah ekmeğimi yapıcam 🤓
Beki kış günü yada yaz günü fark edermi lütfen biliyorsan soylermisin
Ayy çok güzel hemen denemeliyim.Elinize sağlik
Bu tarifle 7 ay önce yaptığım mayam artık çok güçlendi. Yapmak isteyen tüm arkadaşlarıma yolluyorum videonuzu. Çok teşekkürler 🙏🏼
❤❤❤🍀
Nerde sakliyorsunuz ve sürekli ekleme yapiyormusunuz.
Saklama yöntemini ve ne ölçüde besleme yaptıgınız yazar mısınız
Elinize saglik
Gördüğüm En güzel detaylı tarif, bende yaptım 1 buçuk aydır buzdolabında, kokusu aynı ilk günkü gibi, acaba ne kadar buzdolabında muhafaza edilmeli?? tşkler🥰
Eskıden ekmek yaptıkları hamurdan bır parca alıp saklarlardı her ekmek yabıldıgında bır sonrakı ekmek ıcın maya ayrılırdı
Ben hala öyle yapıyorum
H D nerde saklıyorsunuz buzdolabındamı yoksa sıcaktamı olması gerekıyor birde bırde mıktar olarak söylersenız sevınırım tesekerler
@@jungeolver6123 ben bir yumak ayırıyorum, yani Tennistopundan biraz küçük. Buzdolabına koyuyorum, üstü kapalı ama her 2 günde kendi ekmeğimi yaptığıma her zaman hamurdan böyle ayırıyorum. Uzun süreliğine dışarda bir bezin için dede durup kuruyabilir sonra tekrar maya oluyor
Aynen bende öyle yapıyorum
Ben öyle yaptım ama mayalanmadi. Neden olabilir?
Ellerinize sağlık çok açıklayıcı güzel bir video olmuş. Başarılar👏
Ellerinize sağlık,bir kiloya una ne kadar ekşi maya koyabiliriz , teşekkürler
@ bende bebeğime ekmek yapicam.
Merhaba videonuz için teşekkür ederim, ekşi mayam oldu, dün ekmeğimi de pişirdim çok güzel oldu 🙏
Zeynep A bu güzel haber için çok teşekkür ederim. Çok sevindim inanın. Ellerinize sağlık afiyetle tüketin.
@ çok teşekkür ederim bugün ikinci ekmeğimi pisiricem, ilki acemi şansı değildir inşallah 🤣 buda olur 🙏🙏🙏
@ lütfen söyler misin kış günü yada yaz günü fark edermi lütfen söyler misin
Beki mayayı kış günü yada yaz günü fark edermi yapması lütfen söyler misin
beyaz un yerine hepsini tam bugdaydan kullansak sakıncası olurmu zeynep hanım?
Isine gelmeyince cevap yazmamış. Kendisi de bilmiyordur.
Sorun olmuyor, ben denedim
Ben denedim olmadı
@mehmet e normal bir insan, sen nasil bir insansın. Avukatmisin???
Bununla tarhana çak güzel olur ben fırından alıp yapmıştım geçen yıl Allah nasip ederse bu yıl sizin verdiğiniz maya tarifi ile yapıcam elinize sağlık
İllaki tam buğday unu kullanmamız şartmı sadece beyaz unla yapsak maya tutmazmı
Açıklamada şöyle yazılmış, eğer sadece beyaz unla yaparsanız ekşime süresi biraz uzar. Yani demekki sadece beyaz unla da olur.
Denedim ve tam istediğim gibi oldu
Size bir ipucu vereyim, ben 20 senedir kendi eksi mayali ekmegi mi yapiyorum,. o kavanozun içine nohut koymadan da 5 gun icerisinde mayanizini yapabilirsiniz. özellikle tam çavdar unu ile baslarsaniz %100 mayaniz 5 gunde hazir olur. sadece eşit miktarda çavdar unu ve suyu karıştırarak bir kavanozda bekletin ve mayaniz oda sicakliginda 5 gun sonra hazir olacaktir.
Merhaba. Ne güzel tebrik ederim. Kastettiğiniz yanlızca çavdar unumu katıştırmadan ve cam kavanozmu olmalı ben bir kere denedim olmadı bir başka tarif.
zanzibarian zaten nohutsuz eksı maya yapamazsınız dememıs kı bu bır baska tarıf nohuttan eksı maya daha guzel sonuc verr dıye bunuda anlatmıs
Teşekkürler deneyeceğim yeni gördüm mesajınızı sevgiler
Hiç beslemeden mi 5 gün bekletiyorsunuz Bir de kavanozun kapağı sıkıca kapatılır mı gevşek mi bırakılır bu noktayı lütfen açıklar mısınız
Öncelikle; size geç ulaştım. Uzun araştırmalar ve emek sonrasında antik taşköprü siyez unundan mayamı tutturmayı başardım. Size ulaşmış olsaydım bu kadar zahmet vermezdim, inanın. Mayam yaklaşık 7günlük ve iki farklı tarifle ekmeklerimizi yaptım. Çok mutluyuz. Ancak; mayanın çoğaltılması ve saklanmasıyle ilgili olarak kafamız o kadar karışmıştı ki ve siz imdadımıza yetiştiniz. Dediğim gibi biraz gecikmeli olarak... Sizin anlatımlarınız ve pratik tarifleriniz benim gönlüme o kadar güzel işledi ki bunu arıyormuşum dedim kendime. Emeğinize ve ağzınıza sağlık. Teşekkürler! 👍🏻🤲🏻🙋♀️✨🍞
Güldal Hanım , burada beni en çok mutlu eden şey birilerine yardımcı olduğumu görmek. Yardımcı olabildiysem ne mutlu bana. Bu güzel yorumunuz, bakışınız ve dönüşünüz için asıl ben çok teşekkür ederim. Mutlu oldum :)
Zeynepçe Tarifler nasıl cogaltcaz mayayı
ve nasıl saklıycaz
Merhaba..siyezden nasıl yaptınız..çok merak ediyorum..aynı şekilde mi
Nohut ciğ mi haşlanmışmı?
Nohut'un burdaki fonksiyonu nedir?
Tam buğday unu olmadan sadece beyaz un ile de yapılabilir mi?
Mayanın ömrü nekadar ve Buzdolabındamı saklanmalı?
Tesekkurler
Murat Murat açıklama kısmına bakabilirsin
Aciklama nerede yaziyor
Teşekkür ederim tarif için... 2. günümüz ❤🤎
Tarif için teşekkürler 😊birşey sormak istiyorum beyaz un katmasak sadece siyez buğdayı unu katsak olur mu ??? Yani tamamen doğal..
Her türlü undan olur. Ayni miktarda un ve ayni miktarda su, ilk gün 25g 25g, ikinci gün 25g 25g, ücüncü gün 50g 50g, 4.gün 100g 100g.... kullandigin vakit, yani toplam agirliginin yarisi kadar un ve su. Ben çavdar unundan yaptim, aylardir kullaniyorum
Esra Sakalı
. Kocanız diyanet personeli mi? Sadece Siyez unu kullanabilecek para bizde ne gezer.
Çok ilgiç ya ilk defa görüyorum ben böyle bi şeyi. Deniycem birazdan. Teşekkür ederim 🥰
Nerede yaşadın şimdiye kadar arkadaşım, merak ettim gerçekten?
elinize emeğinize sağlık. Yapmış olduğunuz mayayı nasıl saklıyorsunuz aşağı yukarı kaç kullanımlık yaptığınız bu tarif
Ben de bu kismi anlamadim
Daha önce denedim olmadı .Ama bu tarif güzel ve olur.Elinize saglık
Sadece tam buğday unu ile maya yapsak olmaz mı ?
Olmuyor ben demedim
Videonuza bayildim ama sondaki dileklerinize daha çok bayildim 🌷
Beyaz un kullanmayıp iki kaşık Siyez unuyla başlasak ve Siyez'le devam etsek ne olur?
Evet olur Leyla Hanım
Çok teşekkür ederim.
@ aradığım cvp.yada sadece tam/beyaz bugdayan da okur sanırım.
@@sekerzorlu1513 Evet oluyor.Sadece beyaz undan yaparsanız çok daha çabuk ve fazlaca kabarıyor.
Ellerine sağlık. Şimdiye kadar gördüğüm en güzel teklif budur .Teşekkürler
Ekşi maya yla yoğurduğumuz hamuk kaç saate mayalanır saygılar
Değişkeni çok olduğu için belli bir standardı yok. 3-5 saatte de mayalanabilir 9-10 saatte de.
Əlinə sağıl kardeşim.🙏💖❤️🇦🇿
Tam bugday unu bulundugum ulkede yok normal un olur mu
Olur ama belki biraz daha geç. Çavdar unuyla da yapabilirsiniz. Nasıl bir yerde kaldığınızı bilemiyorum ama marketlerin un reyonunda bulabilirsiniz
Maşallah maşallah çoooooooooooook guzel ellrinize salek ماشااالله ماشاالله سبحان آلله
Tam bugda unu ne demekdi yeni kepekli unmu?
Sevinc Esedova evet
Bu tarif harika ilk gün ölçüye göre koydum sonrası göz kararı nohut olması çok güzel aktiflestirdi.sayenizde herkese dağıtıyorum Allah razı olsun.eksi mayayla tanismamiza vesile oldunuz 😁
Mayanın hepsini mi kullandınız ekmek için...
Onu söylememiş .eksik bilgi
zeynep hanım kolay gelsin ellerinize sağlık, zeynep hanım ben izmir tire,liyim bizim orada nohut mayasıyla ekmek yapıyorlar yapılan ekmek köy fırınlarında pişiriyorlar pişen ekmek mis gibi kokuyor .yapacağın ekmeğe bağlı bir avuç nohutu havanda iri olacak şekilde dövüyorlar bir kapta ılık suyla biraz unla karıştırıp üzerini yoğurt mayalar gibi sarıyorlar en az 8 ile on saat bekletiyorlar maya geldiyse ılık suyla un yoğuruylar sarıp tekrar mayalandırıyorlar sonra ekmek kalıplarına paylaştırıp fırına veriyorlar keşke olsada yesem anca köye gittiğimde yiyorum gelirkende alıyorum. allaha emanet olun kazasız belasız günler nasip etsin inşallah.
Ulan 1 hafta maya için bekle maşallah ne tarif be
Maya bir haftada değil 5 günde oldu. İzlediğiniz yöntem mayanın ilk yapılışı. Bir kez mayayı elde ettikten sonra her kullanımda aynı şekilde 5 gün bekleyerek maya hazırlamıyorsunuz, elde ettiğiniz bu mayayı devam ettirerek kullanıyorsunuz. Ben yaptığım ekşi mayayı 2 senedir kullanıyorum. 5 gün beklemek istemiyorsanız ekşi maya satın almalısınız.
@ vallahi bende dedimki her hamur işinde 5 gunmu ugrasacağiz şimdi kafama yattı kusura bakmayın o zaman elinize ve emeğinize sağlık😊😊
Estafurullah, her seferinde 5 gün beklenmesi gerektiğini düşündüğünüzü ben de tahmin ettim :)) Denerseniz kolay gelsin :)
@ erkek olduğum halde böyle şeylere müthiş ilgim var evimin mutfağı sirkelerle tursularla dolu buda ilgimi çekti 5 gün olunca hadi canım sende dediydim :)) ama şimdi number one diyorum ve sizi takibe aliyorum
Yücel Taşkın bu işlerin kadını erkeği yok, bunu görebilip ilgilenmeniz çok güzel. Turşular sirkeler deyince heves ediyor ve merak ediyor insan. İkisi de probiyotik kaynağı. Bu konularda başarılıysanız yaptıklarınızı kanalınızda paylaşırsanız diğer insanlar da yararlanmış olur. Hormonlardan dolayı erkeklerin kurduğu turşunun daha güzel olduğunu biliyorum. Probiyotik yoksunu beslenme tarzı insanları sinsi bir şekilde tehdit ve hasta ediyo,r insanlar çareyi başka yerlerde arıyor. Bildiğimiz yararlı yöntemleri paylaşmak ve çoğaltmak dileğiyle
Ellerinize sağlık çok güzel oldu
Hamuru yoğurmak için Un ve Su nekadar ilave ettiniz?
Ellerine saģlık artık sayenizde mayamızı kendimiz evimizde yaparız teşekkürler
Tarifi çok güzel anlattınız teşekürler hemen deneyeceğim yalnız bişey sormak istiyorum bu mayadan ayırıp saklayabiliyormuyuz yoksa her sefer tekrarmı maya yapmamız gerekir
Bunu olduktan sonra buzdolabındamı saklayacağız bilgileriniz icin teskürler👍
ruclips.net/video/tvfvOkRWO54/видео.html
Burada anlatıyor
Hemen yapacagim cok tesekkur ederim