Суджук это такое блюдо где можно экспериментировать с приправами , Георг сделал классический суджук , сколько людей столько мнений . Мне здесь не нравится цвет мяса , поэтому я применяю нитритную соль 30 гр на кг мяса , но повторюсь , Георг сделал так как делали наши родители
@@ygeorga спасибо конечно. Но я не такой популярный, чтобы пользоваться инстограмм. Даже не хочу лезть регестрироватся. Ну что ж спасибо что не отказал. Всё нормально, без обид. Хорошего дня. 👍
Георг, а после пресса как обрабатывать суджух и при какой температуре вялить вы не сказали. Специально, это секрет? Или вы его подкоптили ещё?. Татьяна (Торонто)
Георг, вітання зУкраїни! Скажите пожалуйста, а с свинины можно сделать суджук? Я держу вьетнамских поросят, мясо отличается от обычной свинины, намного нежней. Делала вяленое мясо, получилось очень вкусное, а вот колбасу ещё не пробовала, но очень хочется попробовать, особенно суджух. Говядину покупать(жаба давит), ведь своего, домашнего мяса вдоволь. Шануймося!!!!
Всё бы нечего, но. Во первых не сказано что надо держать в холодильнике или в холодном тёмном месте, потом, сколько дней надо под прессом держать, сколько вялить или сколько должно весеть. А так, нормально.
@@ygeorga )) ну висит она на дверце холодильника, при нажатии она еще чуть чуть проминается... Рецепт Азата, следующий буду по Вашему пробовать. А сколько лучше вялить и как понять , что она все готова?
Вы говорите много, а по существу недостаточно. И не говорите сроки. Сколько вялили бастурму? Сколько вялили суджук? При каких условиях? С какой температурой? Вы рецепт даёте или саморекламу для продажи готовой продукции ?
Чаман превосходно определяет конечный вкус суджука!!!! Лично пробовал шикарная вкусняшка! Подоспеет к новогоднему столу!!
Красиво, достойно, вкусно! Дякуємо Вам!
Как приятно смотреть на такую вкуснятину, просто слюнки текут. Обязательно попробую приготовить.. Спасибо. С ув к Вам Виктория
Գևորգ ջան, քիմիոնով փորձել եք?, շատ համեղ է լինում:
Все наше национальное просто супер👍
Классс :) мне как раз из Еревана на днях привезут ;)
i guess Im kinda off topic but do anybody know a good website to stream newly released movies online?
@Callum Aden flixportal =)
@Yael Wallace Thanks, signed up and it seems like they got a lot of movies there :) I really appreciate it !
@Callum Aden no problem :)
Очередная вкуснятина!!! 👍👍👍🍺🍺
Гр
Отлично. Спасибо.
Армяне всегда готовят из лучших продуктов ,самых лучших 👍
А где сроки готовности 🤔 сколько и где сушить?
Геворг джан. Барев. Как заказать суджук и бастурма у Вас.
По сезонно делаю, только к новому году
Джян, сколько по времени прессовал судж и сколько вялилось подвешенным дней?
Под прессом сколько дней?
Супер! Класс!
Затаптал...Затапчил ))) Джян ахпер
Хоть бы раз встретить такого мужчину-повара.Обычно, все это делаю сама.
А что вам мешает, езжайте в Саратов!!! ❤️❤️❤️🍹🍹🍹❤️❤️❤️
@@Ишхан73 не имею такой привычки к кому то ездить за чем то.
@@ОльгаВ-э3т ну тогда делай сама и сама ешь. Раз из королевской семьи. Терпеть ненавижу таких с задраным носом. А под носом только сопли
Українською розмовляєш? То добре! Дякую за технологію! Дуже корисна інформація! Успехов в бизнесе, бро!
Где такую дощечку заказать
Столярная мастерская Виктора Чернышева
Здравствуйте. Под пресс на сколько по времени кладете и меняете ли полотенце и картонки. Заранее спасибо.
Суджук это такое блюдо где можно экспериментировать с приправами , Георг сделал классический суджук , сколько людей столько мнений . Мне здесь не нравится цвет мяса , поэтому я применяю нитритную соль 30 гр на кг мяса , но повторюсь , Георг сделал так как делали наши родители
Свинина подойдёт?
Опять вкусно говаришь))
Привет Георг все супер сколько специй по граммам можно узнать ?
Георг здравствуй дорогой!
Сколько стоит судж и бастур ,и если что в ростов на дону отправишь?
1600
Н-да....
А что в ростове нету суджука, сходите нахичевеньский рынок
Здравствуйте, сколько же по времени вы сушите этот чудо-суджух и при какой температуре?
При комнатной температуре 5 дней
У ГЕОРГА а под прессом сколько времени держать надо ?
@@Olegrndxxx 3 часа
Суперр
Бамбический лайк из Ульяновска)))))
👍
Супер как всегда, слюни по полу тянутся. Чаман это пажитник?
Да
@@ygeorga скажите пожалуйста, а вино, это обязательный ингредиент в этой колбасе, и можно без вина?
@@namig8266 можно и без
Здравствуйте! Сколько был под прессом и сушился сколь дней в холодильнике или в комнате?
2 дня
Георг добрый вечер а где можно купить говяжью кишку?
На рынке попросить
А сколько он хранится?
В холодильнике долго
очень мало. Кило хватат на пару дней...
Шамбала ,это зелень пажитника (козий трилистник) сушенная.А чаман- семена.
класс .
Ахпер джан ты красавчик. Молодец 🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲
Мясорубка огонь!!!!
Кроме вина можно еще что-нибудь добавить?
Георг привет. Лайк однозначно. Как заказать у тебя палок 10 суджука, с пересылом в Сургут?
Только почта России, в вакуумной упаковке. Быстрее курьером, точный адрес, я скажу сумму.
@@ygeorga личка есть. Или электроника.
@@ВикторСавельев-й3д в инстаграме найдёшь всё
@@ygeorga спасибо конечно. Но я не такой популярный, чтобы пользоваться инстограмм. Даже не хочу лезть регестрироватся. Ну что ж спасибо что не отказал. Всё нормально, без обид. Хорошего дня. 👍
@@ВикторСавельев-й3д +79093313834 вацап
Георг,добрый день!Сколько по времени он должен лежать под пресом и сколько дней висеть на кухне?
Ответ
Здравствуйте)))
Затаптал
Затапчил)))))))))))
Класс! А, сколько по времени вялить?
Рыбалка Реннер, а это уже секрет походу 😁
25-30 дней.
Гуворг! Если сделать из мяса лося с добавлением свиного сала? Или не стоит экспериментировать?
Можно
Что за ножик на столе
Пчак
@@ygeorga Спасибо. Случайно не азиатские
Всем доброго дня!
Привет
Как правильно подготовить кишки ?
Они вроде бы чистые продаются, просто промыть, ещё можно в подсоленной воде чуть подержать.
Через две железные спицы протянуть и будут розовенькие
Георг, а после пресса как обрабатывать суджух и при какой температуре вялить вы не сказали. Специально, это секрет? Или вы его подкоптили ещё?. Татьяна (Торонто)
Ни секрет, повестке в кухне и пусть сохнет.
@@ygeorga Спасибо,попробуем сделать. Здоровья ,успехов вам и процветания вашему каналу.Татьяна (Торонто)
По нашему шужык!!!
Ради этого стоит жить, чтобы увидеть говорящие руки.
Шейтан, пчах, харошие слава......
👍👍👍👍👍👍👍👶
Георг, вітання зУкраїни! Скажите пожалуйста, а с свинины можно сделать суджук? Я держу вьетнамских поросят, мясо отличается от обычной свинины, намного нежней. Делала вяленое мясо, получилось очень вкусное, а вот колбасу ещё не пробовала, но очень хочется попробовать, особенно суджух. Говядину покупать(жаба давит), ведь своего, домашнего мяса вдоволь. Шануймося!!!!
Галина, можно делать из свинины . Только там немного технология другая. Посмотрите в интернете
Всё бы нечего, но.
Во первых не сказано что надо держать в холодильнике или в холодном тёмном месте, потом, сколько дней надо под прессом держать, сколько вялить или сколько должно весеть.
А так, нормально.
Под пре 3 дня весит прохладной место минимум ден 25. Он должен стать твердым и можно кушать
Если у нас суджук часто на столе значит ли это, что у нас не жизнь, а вечный праздник?
Скажите, пожалуйста. Почему оболочка отходит от мяса?
Плохо вымешанный фарш.
Шайтан-аппарат🤣🤣🤣👍
👋🇦🇲👍👌🖐💪
Жир говяжий, или свиной тоже можно?
Говядина только
Супер, супер , супер Георг как всегда молодец! Можно такой прес у вас заказать? Напишите цену!
Ндаааа..Всё на глазок...
Я правильно понял ,что никакой термической обработки не производится?
Да.
🇦🇲🇦🇲🇦🇲👍👍👍👍
Армянское вино называется Молдова.?
Сорт винограда, молованин.
СуджуК-правильно!
ЗАТОПТАЛ.... :))
А как же без чеснока? А если нечисть налетит?
Там есть чеснок, не перематываите ролики
Ага только армяне щас
Думаю, ну сделаю, без рук что-ли. Специи такой нет, вина такого нет. Георг, как жить?
Чаман - он же пажитник
@@melkumovvgna он же уцхо сунели
надо было курдюк добавить
Это пажитник, есть у нас.
Qiniom ches lcnum.Sxala
Qiniom incha?
@@ygeorga Специя .
Очень вкусно 😋
Посмотрите пожалуйста и мои видео 👍☺️
Убираем фарш. Сутки он полежал... готовили три дня... не стыкуемся
Armyanskiy🤪🤪🤪
У меня сушится месяц, но чувствую еще мягкий чуть ... Да вот еще беда видео насмотрелся, что без нитритки опасно т вот сыкатно есть теперь ((((
Не ссы, если рецепт мой, то можно, а почему месяц сушки
@@ygeorga )) ну висит она на дверце холодильника, при нажатии она еще чуть чуть проминается...
Рецепт Азата, следующий буду по Вашему пробовать. А сколько лучше вялить и как понять , что она все готова?
@@ygeorga Но рецепты похожие
@@23Sochi93
По весу , 30% потеря (усушка) в весе от первоначального и можно кушать .
@@23Sochi93 вывешивай на ночь несколько раз в кухню. Зимой можно на все время. Пробуй Как понравится , можно есть. Я выпробываю потихоньку целую палку
Это не суджух. Не знайте. Спрсите. Это хрен его знает что. Только не суджух.
Чаман по русский пожитник, а шамбала это другое!!!!
Motilic cycadreq tesnenq
Вы говорите много, а по существу недостаточно. И не говорите сроки. Сколько вялили бастурму? Сколько вялили суджук? При каких условиях? С какой температурой? Вы рецепт даёте или саморекламу для продажи готовой продукции ?
Ответ
зашел сюда чисто чтобы напиать комментарий. Впрочем, о чем тут писать, да и смотреть-то особо нех, когда пишут суджуХ......
Ну да, настрочил целый стих, а написать нечего
суджух.......@@ygeorga
МОЛОДЕЦ ГЕНАЦВАЛИ !!! СЛАВА УКРАИНЕ !!!
А он каким боком к твоей попрошайке?!?!???
Вы арменин?
Да Арменин
Чаман это пажитник
Да
Колбаса вкусная, но много лишней болтавни.
Для некоторых даже моло, и не болтовня а в тему
Непонятно что вы показываете .
Сулжук тугецкое не армянское
SNIMI CHSI POJALUSTA ETO NE OKURATNO
Месить в перчатках, чтобы мясо не грелось от рук!
А соль должна быть нитритная, безопасность от бутйлизма!
Сколько 1 кг????
Суджук ГРУЗИНСКИЙ. А НЕ АРМЯНСКИЙ...
Не надо Армянину по мусульмански называть нож...по Армянски нож это тенак....