하리오 스위치 하이엔드 ICE 18g 추출레시피 - 핸드드립 브루잉 노하우

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이번에는 제가 브루어스컵때 사용 했던 레시피로
하리오 스위치 ICE 추출 레시피 영상을
준비했습니다.
영상보시고 궁금한점 생기시면 댓글 남겨주세요!
ICE 추출 레시피
분쇄도 가이드
900 ~ 950 마이크론
영상 가이드 - 언스페셜티 커뮤니티 참고!
Ek43 순정 - 11 ~ 11.5
버 간격조절 - 11.5 ~ 12
코만단테 - 26클릭 (구형은 3클릭 더 곱게)
바라짜 엔코 - 16 ~ 18
펠로우 오드 - 3.25
로스팅 포인트가 높아 질 수록 더 굵게 분쇄하세요!
물온도 - 95 ~ 96도 - (라이트 로스팅 기준) (미디엄 90 ~ 95도) (다크 X)
Coffee 18g / Water 180g (1:10.5) 추출 비율은
로스팅이 다크로 갈 수록 더 줄여서 추출 하세요!
Bloom 45s / 45g(약 2.5 ~ 2.7배수)
스위치 닫고 6 ~ 7초 혹은 8 ~ 9초 뜸시간에 포함
1pour - 55g - 100g까지 45초
2pour - 50g - 150g까지 1분 15초
3pour - 30g - 180g까지 1분 45초
상온수 - 10g - 190g까지 2분 10초에 넣고 스위치 누르기