아이스, 핫 자유자재 하리오스위치 추출레시피 - Hario Switch 노하우
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- Опубликовано: 4 апр 2024
- #HomeCafe #에어로프레스 #하리오 #용챔 #핸드드립 #HarioSwitch
이번에는 하리오스위치 추출 레시피 영상을
준비했습니다
영상보시고 궁금한점 생기시면 댓글 남겨주세요!
추출 레시피
분쇄도 가이드
분쇄도 - 핸드드립 분쇄도 (Ek43s 기준 12)
1100 ~ 1200 마이크론
영상 가이드 - 언스페셜티 커뮤니티 참고!
Ek43 순정 - 12.5 ~ 13
버 간격조절 - 13 ~ 13.5
코만단테MK4 - 29클릭 (mk3 32클릭, 3클릭 더 굵게)
바라짜 엔코 - 20 ~ 22
펠로우 오드 - 4.25
로스팅 포인트가 높아 질 수록 더 굵게 분쇄하세요!
라이트 로스트 기준
커피 20g - 물 200g (추출 비율 1:10)
뜸 45초 - 50g(2.5배수)
1. 45초부터 150g 푸어링
2. 드리퍼 내부 커피베드에 물이 다 빠지면 스위치를 올린다
3. 10초 이내에 다시 붓고 스위치를 내려준다
추출 후 60g 희석(바이패스)
미디엄 / 다크 = 원두 20 ~ 25g / 물 200 ~ 220g
물온도 - 93도
미디엄 / 다크 = 85 ~ 90도 
Хобби
![Rob49 - On Dat Money (with Cardi B) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/fTFS58mHJh8/mqdefault.jpg)
아껴놨던 레시피.... 저장 완료😊
오래걸리지만 도전해보기 좋은 레시피네요 감사합니다!
하리오 스위치 구매해야겠어요 커피엑스포 할때 내려주신 커피 너무너무 맛있게 시음하고 왔답니다 좋은 영상 감사합니다
이 레시피 진짜 좋아
완전 새로운레시피네요!! 너무 궁금해서 내일 바로 내려마셔봐야겟어요!! 감사합니다👍
감사합니다 :)
오 이번 레시피 바로 해봐야겠네요!ㅎㅎ 언제가 될 지 모르지만 deep27 드리퍼도 리뷰해주시면 너무 좋을 것 같습니다!ㅎㅎ
가능하다면 해볼께요! 😁
와...영상보고 아침에 내렸는데 바디감부터 향까지 너무 좋네요👍👍👍 뭐랄까..커피가 굉장히 안정적이라는 느낌입니다. 다만, 뜨거운 물을 커피보다 낮은 온도로 부어줘야 하는데 온도 파악, 조절이 어렵다보니 따뜻보단 미지근한 상태로 마시게 되네요. 아이스도 꼭 시도해 보고 싶다는 기대감이 듭니다. 최고!!
내리고 난다음 포트 덮개를 열어서
3분정도 식히고 난다음 희석해서 드시는것도
방법입니다 :)
용챔님은 ❤입니다
@@littleprince3287 감사합니다 :)
항상 감자합니다 용챔
이거 르완다네요
제가 감사하죠 :)
이거 좋네요 어제 밤부터 두번 내리는 중
항상 핫, 아이스 고민이었는데 이런 방법이...!
👍🏻👍🏻👍🏻
카스야씨의 하이브리드 레시피와 유사하면서도 다르네요. 내려진 커피로 다시 추출이라니.
우리나라 브루어스컵에도 간혹 등장했는데요~
사용하시기 편하게 개량했습니다 😁
좋은 영상 감사드려요!!👍
코스타리카 볼칸아줄 디게싱 끝나면 도전해보겠습니다!👊
똑같이 93도로 가면 될까요??
네 먼저 같은 물온도로 해보시죠 :)
와 신박하다 ㅋㅋㅋ 커피 추출된걸 다시 추출하는건 처음보네요
꼭 해보세요 ! :)
클레버처럼 쓰거나 뜸들이기 구간에서 잠궈서 쓰는 것만 생각했는데 이런 방법이...!
어서 해보시죠! :)
이 영상을 보고 오랜만에 스위치를 꺼냈습니다.
좋네요 :)
저도 얼마전에 컵두개로 비슷하게 내려서 먹어봤는데 단맛이 정말 많이나더라고요 근데 바디감은좀적은듯하던데 스위치로하면 더 편하고 뜸들이기하고하면 바디감은 더좋을듯합니다 하지만 저에겐 스위치가없어요 ㅠㅠ
스위치를 이참에 하나 장만해보세요 :)
반반 할시 가수양이나 비율은 어떻게하면 더 맛있을까요!?
영상 너무 잘봤습니다!
한잔 분량의 절반으로 기준 잡으시면 됩니다 :)
2인용 레시피도 좀 부탁드려요~~~^^
안녕하세요 영상 잘봤습니다
아이스로 마실때도 바이패스60g(찬물인지, 드립포트 물인지) 후 얼음 150g 추가해야하나요?
아니면 추출 종료 후 얼음잔에 두고 섞어줘야할까요?
안녕하세요 아이스로 마실땐
얼음에 바로 넣어서 칠링해주시면 됩니다 :)
스위치에 하리오 무겐을 끼워서 사용하는 것은 어떻게 생각하시나요?
전에도 호환된다는 후기들이 있어 알고는 있었는데 프랑스 브루어스컵 우승자가 써서 신기하더라구요
무겐은 아무래도 추출시간 조절이 제한적이긴 하지만 굵은 분쇄로 추출하기 적정한듯해요!
혹시 로스팅 날짜가 조금 오래된 원두로 내린다면 커피양을 증량하고 비율과 내리는 과정은 동일하게 해도 될까요?? 뜸시간이나 푸어속도를 좀 더 빠르게 해야될까요?
일단 뜸시간만 줄여서 해보시구요~
맛이 조금 약하다면 커피양을 늘려서 해보세요!
혹시 저번주에 제주도 다녀오시진 않으셨어요???? 제주 공항에서 완전 똑닮으신 분을 뵜었거든요....!!!
네! 세미나 때문에 다녀왔었어요! :)
@@yongcham 인사드릴껄ㅠㅠㅠ 너무 놀라고 아니면 어쩌나 하는 마음에 속으로만 엄청 반가워했네요! 오늘 날씨가 좋네요! 주말 잘보내세요!!
이 브루잉 종종 영상 에서 봤는데
하리오 스위치 로 두번 브루잉 했는데
일반 하리오 로 내리더라구요 뜸을 안그리고 내리더라구료
전 하리오 스위치 없어서 일반 하리오 내려는대 괜찮긴 하더라거요
스위가 더 좋을까요 아님 하리로 내려도 좋을까여 ㅜ
하리오 스위치가 좀더 재연율이 좋을겁니다! :)
단맛이 더 좋다고 말씀하셔서
이전 드리팩 침출해서 거르는 레시피에서 같은커피로 예전에 올려주신 레시피랑 비교해서 내려보니 단맛이 더 좋게 느껴졌었는데 침출에 의해서 단맛이 좋아질수도 있다고 생각해도 될까요?
매번 재미있는 레시피와
맛있게 커피 마실수 있도록 도와주셔서 감사합니다 .
혹시 사용하신 필터는 무슨필터일까요?
아무래도 커피와 물의 접촉시간이 늘어나기
때문이죠 :)
필터는 카펙사의 TH-3 필터입니다!
용챔님 안녕하세요
😎🤓
결혼해줘 용챔. 어쩜 이런 맛난. 레시피를.
결혼은 최대한 늦게하라고 배웠습니다..
저는 스위치가 없어서 서버 2개로 해보겠습니다 ㅋ
좋네요 😁
스위치 사려고하는대 200 과 360 이 있는대 어떤걸 사용하시나요?
스위치 200 구매하시면 됩니다 :)
사고보니 360… 사이즈있는거 몰랏는데요 너무커요 교환하는게 맞겟져?😂
@@user-fw8vv2gi5e 사용 안하셨으면 교환 요청하세요 :)
그냥 쓸가싶기도해서 위로거리 찾아보니깐 거거익선이라고 360낫배드라고 하긴하던데 .. 그래도 200이 맞겟져?😂
@@yongcham 항상 감사합니다👍🏻
단순하게는 2번 추출한다고 이해하면 될까요...?
@@MichelleJung-yd7rk 맞습니다 :)
사용한 필터가 하리오필터인가요?
카펙사의 TH-3 필터입니다 ;)
클레버로 해도 될까요?
네 물론이죠 :)
배경음악 때문에 집중이 안됩니다
볼륨조절을 좀 더 신경써볼께요 😁