하리오 스위치 ICE 18g 추출레시피 - 핸드드립 브루잉 노하우

#HomeCafe #하리오 #용챔 #핸드드립
이번에는 하리오 스위치 ICE 추출 레시피 영상을
준비했습니다 습니다.
영상보시고 궁금한점 생기시면 댓글 남겨주세요!
ICE 추출 레시피
분쇄도 가이드
850 ~ 900 마이크론
영상 가이드 - 언스페셜티 커뮤니티 참고!
Ek43 순정 - 10.5 ~ 11
버 간격조절 - 11 ~ 11.5
코만단테 - 25클릭 (구형은 3클릭 더 곱게)
바라짜 엔코 - 15 ~ 17
펠로우 오드 - 3
로스팅 포인트가 높아 질 수록 더 굵게 분쇄하세요!
물온도 - 95 ~ 96도 - (라이트 로스팅 기준) (미디엄 90 ~ 95도) (다크 X)
Coffee 18g / Water 180g (1:10) 추출 비율은
로스팅이 다크로 갈 수록 더 줄여서 추출 하세요!
Bloom 45s / 45g(약 2.5 ~ 2.7배수)
스위치 닫고 6 ~ 7초 혹은 8 ~ 9초 뜸시간에 포함
1pour - 55g - 100g까지 45초
2pour - 50g - 150g까지 1분 15초
3pour - 30g - 180g까지 1분 45초

[@user-vr6ys3is1p]

어머나
콜드브루 추출
팁 ~~최고

[@jwkwon706]

감사합니다 ~

[@dkh1302]

스위치 새로 샀는데 꼭 알려주신 레시피 써보겠습니다!! 감사합니다!

[@nae_ri_da]

저도 항상 스위치를 쓸 때 너무 오래 닫아두고 쓰면 오히려 결과물이 안좋았던 적이 많았는데 확산의 문제였군요. 감사합니다. :)

[@room.brewing]

용챔 레시피는 깡패..

[@user-zj5ge4ep5z]

반갑습니다 🎉

[@user-zj5ge4ep5z]

용챔 용챔 만세

[@user-ti2zu7qd4x]

용챔👋🏻 요즘 카페 브루잉 하려고 공부를 용챔꺼 많이 보고 추출해 보고 있어요 재미있고 유익하게 즐기고 있어요 감사드립니다👍🏼🙏🙏마지막 프어링에서 끝나는 추출 시간 1분45~ 에서 몇 초에 끊으면 될까요??

[@yongcham]

물 붓는건 10초 내외로 끊으시고
추출이 다 떨어지는것을 기준으로는 2분 30초 내외 정도면 좋겠습니다 :)

[@heekim2628]

항상 잘보고 있습니다
두번째 세번째 푸어링때 물이 잘 안빠지는데 물 다빠져야 하나요?

[@yongcham]

커피 마다 다를 수 있어요!
그라인더가 미분을 많이 만드는 친구라면
분쇄를 좀더 굵게쓰고 물온도를 높여보세요!

[@user-gq1yr6lo8p]

용챔님 항상 잘 보고 있습니다만 노래소리가 너무 산만하고 커서 목소리가 잘 안들리는 경향이 잦습니다..!

[@yongcham]

추후 영상부터는 개선해나갈께요 :)

[@user-ig1yg5ft7b]

영상에 분쇄도 안내가 안나와있네요 설명에 레시피는 hot레시피라고 써있고.. 아이스 분쇄도도 알고싶어요

[@yongcham]

안녕하세요! HOT 레시피라고 잘못 기입을 해놨었네요. 아이스 분쇄도로 보시고 사용하시면 됩니다 :)

[@user-lu7yd5ot4h]

코만 mk4가 더 곱게인가요 mk3가 더 곱게인가요?

[@yongcham]

Mk4를 더 곱게 분쇄해야됩니다 :)

[@user-lu7yd5ot4h]

감사합니다