Chef, sur la recette il est écrit 40cl de creme liquide. Vous utilisez 2x de la creme liquide dans la video. C'est 2x20cl à chaque fois ou c'est 2x40cl (pour le melange creme lait et pour faire la creme fouettée) ? Merci pour la réponse
Bonjour Taktn, effectivement je ne l'ai pas précisé mais c'est 20cl à mélanger avec le lait au début de la recette, puis 20cl pour fouetter la crème avant de l'incorporer au riz au lait :)
Merci Phillipe, je suis une maman qui cherche a améliorer ses recettes "classiques" tout le temps et je reproduis beaucoup de vos conseils ! Mes plats étaient déjà bons de l'avis de ma famille mais maintenant c'est "le top", vous nous montrez tout ces petits détails qui font la différence dans la simplicité. Je vous remercie pour vos partages, votre passion et votre humanité. Ma blanquette (surtout la blanquette ahaha ! :p), mes purées, mes grattins ont fait un carton et c'est grâce à vous que j'ai pus les sublimés ... et maintenant je vais tenter ce beau riz au lait et tenter votre île flottante ! ;)
Il n’y a que vos vidéos que je kiffe car on va directement à l’essentiel ! Pas de parlotte pour rien :) Et votre voix est tellement agréable 🥰 Merci Chef 😘
Merci Chef 🧑🍳 : super recette. Deux bémols en revanche : 1) il faudrait, en plus du niveau de feu, nous indiquer le temps de cuisson. Quand on débute, oon a besoin de ce cadre ; 2) dans les ingrédients vous indiquez 40cl de crème que vous mettez des le départ... Et ensuite, on doit faire une crème fouettée. Il aurait donné les quantités à répartir. Voilà. À mercredi prochain 😉
J adore les recettes simples de Philippe et il nous fait bien comprendre sur un air dur et confirmer que tout est naturel pour celui qui ne comprend rien , je vous adore Philippe
Merci Philippe je retrouve enfin la recette du riz au lait à l'orange de mon enfance. Excellente recette moelleuse, veloutée et très parfumée à l'orange. Recette très facile à faire. Une véritable gourmandise.
bjr, j'ai testé la recette en amalgamant celle du livre et celle de la vidéo = une tuerie ! j'ai quand même adapté à mon mode de cuisson sur plaque à induction, j'ai allongé le temps de cuisson et augmenté un peu la température pour être sûre que le riz soit bien cuit, j'aime qu'il soit fondant
Je viens de faire votre recette, comme j'avais pas vue la recette en entier avant de me lancer j'avais mis toute la crème à la fois mais malgré ça c'est juste à tomber ! Mon meilleur riz au lait. J'ai mis une gousse de vanille. Merciiiiii 💓
Idem j ai tout mis la crème d un coup comme la quantité n était pas précisée pour chacune des 2 actions....c dommage. Bon j ai recommencé, et cette fois ci c est parfait mais trop de crème je divisera la prochaine fois par 2. Bonne régalade....
Merci M. Etchebest. J'adore le riz au lait. Chez nous en algérie on le fait sans oeufs, juste avec la du riz moulu, du sucre du lait et de l'eau de fleur d'oranger. On décore avec un peu de cannelle. Je vais essayer votre recette in chaallah. Portez vous bien
On peut aussi y ajouter des raisins sec macerer dans du rhum prealablement. Moi je fais une creme patissiere legere sans trop de maizena pour l amidon du riz et je la melange au riz que vous avez fait chef philippe .merci chef .je vous suis depuis le mexique ou je vis depuis 32 ans ,pres de cancun a Tulum tres exactement ,vous devez connaitre certainement .salut philippe .merci pour votre recette que du delice.
Pour ma part je l'ai réalisé avec une gousse de vanille, et c'est le meilleur riz au lait que je n'ai jamais mangé ! Merci chef pour cette super recette facile et rapide !!
@Philippe Etchebest : Merci de nous préciser le temps de cuisson du riz, et les quantités de crème utilisées au début et pour la fin de la recette pour la crème fouettée !!! Sans vos instructions j’aurais peur d’utiliser un pifomètre...outil dont vous n’êtes pas friand 😉
Le temps de cuisson n'est pas important vous le retirez quand il est cuit c'est tout. Quant à la quantité de crème c'est pas important vous en fouettez une petite quantité et ça fait l'affaire, si vous pensez que la cuisine c'est des grammages précis et des temps toujours à la minute près c'est que vous n'avez rien compris
@@herman2747 lala que lis je ?! Les quantités en cuisine c pas précis ?! Un chef vous donnerai un coup de pied au culcul pour avoir dit cela 😅 moi la 1ere je fait souvent a l œil 😉
@@stefanuttolaurence9408 90g de riz rod 60 Cl de lait 40 cl de crème liquide 1 cuillère à café de vanille 2 jaunes d’œufs 90g de sucre Voilà tous les ingrédients Pour le reste regarder la vidéo Bon dessert😋
@@stefanuttolaurence9408 les 40 cl de crème liquide divisé en deux 20 cl en premier pour la cuisson Et 20 cl à fouetté et incorporer délicatement dans le riz À la fin Bon appétit 😋
Belle recette à tester bientôt. J'emprofite pour vous remercier pour le livret de recettes destiné à mon petit fils. Il en est ravi et a commencé à tester vos recettes. Merci Chef 😺
Oui un riz au lait c'est facile à faire et pas cher... enfin celui de ma mère et de ma grand mère 😅. Philippe le votre doit être délicieux 😋 je n'en doute pas, mais un chef ça reste un chef même dans les recettes simples ❤️😘
J’avais justement envie d’essayer de faire du riz au lait ça tombe bien! … Mais ce sera avec de l’extrait de vanille 😁 Pour les oeufs je ne me suis même pas posé la question … le dernière brioche que j’ai fait avec les œufs de nos poulettes était étonnement jaune 😄
Chef, Depuis le lancement de votre chaîne RUclips ma vie et passion culinaire n’ont censé de croître. Merci pour tout, mes papilles, mes amis et famille vous remercie. Je me réjouis déjà du vous retrouver sur le petit écrans et peut-être un jour qui sait participer à vos côtés
Cher Meline, je partage les meme sentiments que vous. Sans le chef je mangerais de la terre mais garce à sa bonté et son don de la cuisine mes papilles ainsi que celles de mes co vivent frétillent de bonheur à chaque bouchée de vos repas. Merci chef continuez ainsi. Rémi le rat de ratatouille n’a qu’à bien se tenir car le chef arrive !
Bonjour chef Philippe je chef de cuisine marocaine je suive pendant 10 merci beaucoup tous que vous faites surtout pendant le covid 19 je connais qui 2 chef vous et sirelle
Un plat qui était cuisine tous les dimanches soirs chez nous, mais pas de la même manière, j'avoue que le votre à l'air très bon, je vais l'essayer des demain , merci Chef
Merci chef, le riz au lait est un classique incontournable dans la cuisine 😋, moi ça me rappelle mes vacances chez mes grand-parents quand j’étais petite.
C'est surtout l'alimentation de la poule qui donne une couleur jaune plus ou moins foncée indépendamment de la qualité. Bon on chipote... 😜 Merci pour la recette ! À tester !
Le ton critique "rectificateur" de rififi en voix off est beaucoup plus zen qu'en "live". Comme quoi, il est vrai que c'est plus facile sur son canapé que devant la caméra, pour la cuisine, le cauchemar pour le commun des mortels, c'est devant et derrière la caméra. Jolie maîtrise ! :)
Bonjour Philippe. Merci pour cette recette très appétissante. Combien de temps de cuisson environ s'il vous plaît ? Car ça fait un moment que ça cuit et ça ne s'épaissit toujours pas. Une belle journée à vous :)
Bonjour Philippe, sauriez-vous me dire combien de temps le riz doit cuire dans le lait ? Combien de temps avant d’y mettre les oeufs et le sucre ? En vous remerciant par avance, pour l’ensemble des recettes que vous avez pris la peine de partager ☺️
@@moniquedeleuze-dordron8444 ce n'est pas pour la même recette, il y a de la vanille et on ne sait pas combien de crème cuire et combien garder pour la monter
Bonjour je vie aux Antilles pour moi vous êtes formidables merci merci pour partager avec nous votre s'avoir merci encore ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌺🌺🌺🌺
Bonjour Chef 😉😉 je vais le faire sur ce pas moi quand je vais fait des desserts ils sont souvent très jaunes car au fait comme vous dite c'est du au œufs et justement on a nos poules qui nous donnent des bon œufs moi j'adore comme vous le riz au lait ma petite maman le fesait souvent pour moi et je me régaler à chaque fois bonne journée à vous 😍😍😁😁
Fait cet après-midi avec ma fille pour le goûter 😋 un délice, j’ai utilisé une gousse de vanille et zestes d’orange. Merci pour cette recette gourmande et crémeuse Chef.
Merci pour cette recette, mais comme il y a de la crème dans la poêle avec le riz puis en crème fouetter, quel quantité de crèmes doit on mettre à chaque fois ?
Bonjour, il y a 40cl de crème au total dans la recette (pour 6 pers.). 20cl au départ dans la poêle avec du riz et puis 20cl pour la crème fouetté. C'est vrai que je ne l'ai pas précisé mais il faut laisser un peu de place pour ressentir la cuisine :)
Bonjour, vous dites 6 personnes et il y a marqué 2 personnes sur le site. C'est mon ventre qui va bientôt ressentir la cuisine 😂😂. Blague à part, merci pour les précisions ! PS : le site est en carafe suite à une maj de base de données j'imagine...
Arrêtez avec ce commentaire non réfléchi , vous n'arrivez pas à comprendre qu'il fait un effort pour ne pas paraître trop sévère 😕, c'est juste qu'il a grandi comme ça
Bonjour Chef. Recette facile et vraiment délicieuse. Pour la couleur, je confirme, il n'y a pas de colorant ! J'ai aussi un poulailler à la maison ! bravo encore et @+
Agréablement bon même si j’ai goûté virtuellement… 🤭🤭 .. une nouvelle dans votre famille RUclips, je triche je suis au boulot .. 🤫🤫bravoooooo je vais faire la même chose promis 🔜
Dans la recette, pas de distinction entre la crème pour la chantilly et celle pour le riz. Il en manque je pense. Reste encore plus simple: 125gr de riz rond et 1 l de lait entier. C'est tout. Et c'est déjà très très bon. (et pas mal plus léger...)
Tout à fait, avec 150g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel et en y ajoutant 1 oeuf en fin de cuisson, de toute évidence sa recette est trop riche.
C'est riche et gournand comme recette, ça donne envie. Perso, j'ai une version bien plus simple sans oeufs, ni crème : uniquement cuisson du riz rond au lait + sucre + vanille comme un risotto. je vais tester votre recette pour me faire plaisir et comparer.
Bonjour, merci pour cette nouvelle vidéo de qualité comme toujours. Qu'en est il du temps de cuisson du riz ? Cela se fait il selon la consistance uniquement ? (bien lié sans cuire les jaunes?) ou il y a un temps approximatif qu'il est possible de nous indiquer. Merci
Bonjour chef, j'ai une question vous ne dites pas combien de temps il faut faire cuire le riz pourriez-vous le préciser en répondant à ce message. Merci pour la réponse.
Bonjour chef, je voulais savoir sur les 60 cl de crème de la recette , combien pour la cuisson du riz et combien pour la crème fouettée? Merci chef . Francesco
Liste des ingrédients (pour 2 Personnes) : 90 g de riz rond 60 cl de lait 40 cl de crème liquide 1 cuil. à café de vanille naturelle en poudre 2 jaunes d’oeufs 90 g de sucre
@@pierreclapit4437 Merci pour votre réponse mais la liste des ingrédients je l’ai déjà, mais il est pas indiqué quelle quantité de crème pour la chantilly et quelle quantité pour la cuisson
Merci pour ces vidéos motivantes. J'aime énormément cuisiner, et revenir à des recettes basiques mais bien faites fait réellement du bien. La simplicité bien faite est ce que je préfère tout en sachant que nous pouvons toujours y ajouter notre petite touche personnelle ! Vous m'avez décidée à acheter votre livre qui intégrera ma cuisine. Petite requête, pourriez-vous dans une de vos vidéos nous expliquer comment réaliser des gnocchis maison ? Je finis en larmes devant ce qui devait être des gnocchis, peut-être qu'avec vos conseils j'arriverais enfin à passer le cap gnocchis ! O:)
Bonjour Chef, je fais du riz au lait avec une toute autre recette, c'est très intéressant d'en voir d'autres, surtout quand les ingrédients sont dosés différemment. J'ai une question concernant la cuisson, combien de temps laissez-vous chauffer le riz avec le lait et la crème avant de l'incorporer dans les jaunes blanchis ?
La 1ere chose que j'ai remarqué c'est l'horloge du four qui clignote au tout début de la vidéo 😅 Blague à part, le riz au lait de ma grand mère c'était une tuerie, jamais réussi à en refaire un aussi bon
Merci chef pour cette bonne recette.. par contre vous utilisez de la crème dès le début pour cuire le riz avec le lait (je pense que ce sont les 40cl !) mais il y en a aussi pour faire la crème fouettée ! Quelle est la quantité pour faire celle-ci ??? Merci d'avance chef
J’ai posé la même question … je vois après-coup que je ne suis pas la seule à la poser . Mais je vois surtout que Mr Etchebest ne répond pas aux questions contrairement à ce qu’il annonce dans sa vidéo … « si vous avez des difficultés …. » Dommage !!!
Bonjour Dominique Colas, et merci pour le compliment !! Effectivement ce n'est pas précisé dans la recette ... Il vous faut utiliser 20cl de crème à mélanger avec le lait au début de la recette. Puis 20cl pour monter la crème. Bon courage :)
Chef, encore une fois, ce serait tellement plus simple si vous énonciez les quantités directement pendant la video, ca éviterait de devoir cliquer sur le lien qui amène sur le site Mentor pour regarder les quantités. Une étape supplémentaire pour rien. Merci de prendre en compte ma remarque
Bonjour, c'est pas pour rien, c'est du business, le pélot c'est pas l'abbé Pierre, il t'oblige a allé sur un site marchand histoire de te fourgué du matos hors de prix, pas folle la guêpes !!!
Chef, sur la recette il est écrit 40cl de creme liquide. Vous utilisez 2x de la creme liquide dans la video. C'est 2x20cl à chaque fois ou c'est 2x40cl (pour le melange creme lait et pour faire la creme fouettée) ? Merci pour la réponse
j'aimerais aussi savoir
Bonjour Taktn, effectivement je ne l'ai pas précisé mais c'est 20cl à mélanger avec le lait au début de la recette, puis 20cl pour fouetter la crème avant de l'incorporer au riz au lait :)
J'adore mais je demande que on ne mais pas de sel
Ma recette est ratée à cause de ce détail 😔
Dosage chef on a pas les quantités exactes
Merci Phillipe, je suis une maman qui cherche a améliorer ses recettes "classiques" tout le temps et je reproduis beaucoup de vos conseils ! Mes plats étaient déjà bons de l'avis de ma famille mais maintenant c'est "le top", vous nous montrez tout ces petits détails qui font la différence dans la simplicité. Je vous remercie pour vos partages, votre passion et votre humanité. Ma blanquette (surtout la blanquette ahaha ! :p), mes purées, mes grattins ont fait un carton et c'est grâce à vous que j'ai pus les sublimés ... et maintenant je vais tenter ce beau riz au lait et tenter votre île flottante ! ;)
Salut. J'ai essayé l'île flottante et c'était un régal ! 🤪
Nu mail retour
Nu B turn
Je suis Algérienne,j'admire vos recettes si simples et si délicieuses merci beaucoup pour le partage chef
Il n’y a que vos vidéos que je kiffe car on va directement à l’essentiel ! Pas de parlotte pour rien :) Et votre voix est tellement agréable 🥰 Merci Chef 😘
Réalisé avec moitié moins de sucre...et c'est très bon. Merci Chef pour cette recette
Merci Chef 🧑🍳 : super recette.
Deux bémols en revanche :
1) il faudrait, en plus du niveau de feu, nous indiquer le temps de cuisson. Quand on débute, oon a besoin de ce cadre ;
2) dans les ingrédients vous indiquez 40cl de crème que vous mettez des le départ... Et ensuite, on doit faire une crème fouettée. Il aurait donné les quantités à répartir.
Voilà. À mercredi prochain 😉
Le but de ses vidéos est de vendre son livre : si vous voulez la recette au complet il faut l'acheter
Vous faites moitié moitié simplement . 20 cl au début et 20 cl pour la crème fouettée :)
Je viens de réaliser votre recette. J'ai juste remplacé la crème liquide par de la double crème gruyère. Ouah, excellent! Merci.
J adore les recettes simples de Philippe et il nous fait bien comprendre sur un air dur et confirmer que tout est naturel pour celui qui ne comprend rien , je vous adore Philippe
Merci Philippe je retrouve enfin la recette du riz au lait à l'orange de mon enfance. Excellente recette moelleuse, veloutée et très parfumée à l'orange.
Recette très facile à faire. Une véritable gourmandise.
Aussitôt regardé, aussitôt faite, ce riz au lait est vraiment incroyable 😍 il a fait l’unanimité à la maison !! Merciiii chef !!
Bonjour vous les avez trouver ou les proportions pas trouver merci
@@cathylegros3324 bonjour, dans la description de la vidéo 😊 c’est intitulé quantité de la recette et il y a le lien juste à côté
bjr, j'ai testé la recette en amalgamant celle du livre et celle de la vidéo = une tuerie ! j'ai quand même adapté à mon mode de cuisson sur plaque à induction, j'ai allongé le temps de cuisson et augmenté un peu la température pour être sûre que le riz soit bien cuit, j'aime qu'il soit fondant
Je viens de faire votre recette, comme j'avais pas vue la recette en entier avant de me lancer j'avais mis toute la crème à la fois mais malgré ça c'est juste à tomber ! Mon meilleur riz au lait. J'ai mis une gousse de vanille.
Merciiiiii 💓
Idem j ai tout mis la crème d un coup comme la quantité n était pas précisée pour chacune des 2 actions....c dommage. Bon j ai recommencé, et cette fois ci c est parfait mais trop de crème je divisera la prochaine fois par 2. Bonne régalade....
Merci M. Etchebest. J'adore le riz au lait. Chez nous en algérie on le fait sans oeufs, juste avec la du riz moulu, du sucre du lait et de l'eau de fleur d'oranger. On décore avec un peu de cannelle. Je vais essayer votre recette in chaallah. Portez vous bien
Décoré de traits de cannelle
Wow
Merci chef pour cette recette c'est assez simple mes salutations de Maroc 🇲🇦
On peut aussi y ajouter des raisins sec macerer dans du rhum prealablement.
Moi je fais une creme patissiere legere sans trop de maizena pour l amidon du riz et je la melange au riz que vous avez fait chef philippe .merci chef .je vous suis depuis le mexique ou je vis depuis 32 ans ,pres de cancun a Tulum tres exactement ,vous devez connaitre certainement .salut philippe .merci pour votre recette que du delice.
Bonjour Chef,
Hummm miam dans le riz au lait, je mets de la cannelle c'est trop bon.
Merci pour cette belle recette
Bien à vous
Pour ma part je l'ai réalisé avec une gousse de vanille, et c'est le meilleur riz au lait que je n'ai jamais mangé ! Merci chef pour cette super recette facile et rapide !!
Merci pour cette belle idée de dessert. Moi qui déteste le riz au lait, j'ai presque, je dis bien presque envie de tester.
Merci beaucoup chef !
merci merci beaucoup vraiment chef pour votre recette de 🍚 🌾 🍛 très bon travail avecc vous chefe merci beaucoup 🤲🤲🤲🤲🤲🇲🇦🫵🏼🫵🏼🇲🇦❤️💐🤲👍👍🇲🇦🇲🇫❤️💐
@Philippe Etchebest :
Merci de nous préciser le temps de cuisson du riz, et les quantités de crème utilisées au début et pour la fin de la recette pour la crème fouettée !!!
Sans vos instructions j’aurais peur d’utiliser un pifomètre...outil dont vous n’êtes pas friand 😉
Et on ne le vois pas non plus saupoudrer de zest a la fin
Un peu bâclé cette vidéo
Le temps de cuisson n'est pas important vous le retirez quand il est cuit c'est tout. Quant à la quantité de crème c'est pas important vous en fouettez une petite quantité et ça fait l'affaire, si vous pensez que la cuisine c'est des grammages précis et des temps toujours à la minute près c'est que vous n'avez rien compris
@@herman2747 lala que lis je ?! Les quantités en cuisine c pas précis ?! Un chef vous donnerai un coup de pied au culcul pour avoir dit cela 😅 moi la 1ere je fait souvent a l œil 😉
Tout est indiqué dans la description
Excellent, merci. Moi je le prépare comme ma mère originaire de fez me l'a appris à la fleur d'oranger et canelle.
😊
Formidable merci Chef Un souvenir d’enfance 🥂
C bon ça
Je rajoute une pâte de fruits pour mieux aromatisé..et la l'orange je l'ai fait et c un délice
J’ai fait la recette car j’ai le livre,
C’est un vrai régal😋
Je vous le conseille fortement
Bon appétit à tous 😘
bonjour DUARTE Madalena pourriez vous me donnez la quantité de la creme a fouetté j ai commandé le livre je l attend merci
@@stefanuttolaurence9408 90g de riz rod
60 Cl de lait
40 cl de crème liquide
1 cuillère à café de vanille
2 jaunes d’œufs
90g de sucre
Voilà tous les ingrédients
Pour le reste regarder la vidéo
Bon dessert😋
@@duartemadalena5557 merci mais je voulais la quantité de crème en plus qu il faut pour fouetter 🤗
@@stefanuttolaurence9408 les 40 cl de crème liquide divisé en deux 20 cl en premier pour la cuisson
Et 20 cl à fouetté et incorporer délicatement dans le riz À la fin
Bon appétit 😋
@@duartemadalena5557 ok merci beaucoup bonne soirée 🤗
Belle recette à tester bientôt. J'emprofite pour vous remercier pour le livret de recettes destiné à mon petit fils. Il en est ravi et a commencé à tester vos recettes. Merci Chef 😺
Merci beaucoup de partager vos recettes!
Je me suis installée au Japon, ma belle-famille est ravie de manger français 😊
Oui un riz au lait c'est facile à faire et pas cher... enfin celui de ma mère et de ma grand mère 😅. Philippe le votre doit être délicieux 😋 je n'en doute pas, mais un chef ça reste un chef même dans les recettes simples ❤️😘
J’avais justement envie d’essayer de faire du riz au lait ça tombe bien! … Mais ce sera avec de l’extrait de vanille 😁
Pour les oeufs je ne me suis même pas posé la question … le dernière brioche que j’ai fait avec les œufs de nos poulettes était étonnement jaune 😄
Quel est le temps de cuisson pour le riz, le temps que vous avez pris me paraît peu peut on utiliser n'importe quel riz
Chef,
Depuis le lancement de votre chaîne RUclips ma vie et passion culinaire n’ont censé de croître.
Merci pour tout, mes papilles, mes amis et famille vous remercie.
Je me réjouis déjà du vous retrouver sur le petit écrans et peut-être un jour qui sait participer à vos côtés
Cher Meline, je partage les meme sentiments que vous. Sans le chef je mangerais de la terre mais garce à sa bonté et son don de la cuisine mes papilles ainsi que celles de mes co vivent frétillent de bonheur à chaque bouchée de vos repas. Merci chef continuez ainsi. Rémi le rat de ratatouille n’a qu’à bien se tenir car le chef arrive !
C'est tellement génial de vous avoir sur RUclips!
Bonjour chef Philippe je chef de cuisine marocaine je suive pendant 10 merci beaucoup tous que vous faites surtout pendant le covid 19 je connais qui 2 chef vous et sirelle
Merci beaucoup chef
Bisous de la Bourgogne 🍷
Un plat qui était cuisine tous les dimanches soirs chez nous, mais pas de la même manière, j'avoue que le votre à l'air très bon, je vais l'essayer des demain , merci Chef
Ça me donnerai encore plus envie si à la fin de chaque préparation tu goûtais tes assiettes pour nous montrer à quel point c'est bon! 😇
J étais en vacances en crête et ils le font avec des zestes d orange aussi et parsemé de cannelle un régale chef. 😊
Merci chef, je me regale😋
Mais je vous adore plus que le riz au lait 🌺
Merci pour le partage,
aromatiser avc un peu de cannelle c est Top.
Merci chef, le riz au lait est un classique incontournable dans la cuisine 😋, moi ça me rappelle mes vacances chez mes grand-parents quand j’étais petite.
C'est surtout l'alimentation de la poule qui donne une couleur jaune plus ou moins foncée indépendamment de la qualité. Bon on chipote... 😜 Merci pour la recette ! À tester !
Merci de partager cette recette avec nous chef ,paret très bon,j'ai bien envie la réalisée'
7
Merci chef Je fais sécher des zestes d'orange bio bien sûr , j'en mets entre autres dans mon riz au lait qui cuit, le retire a la fin.
Quelle belle idée de remplacer la gousse de vanille, que je n'aime pas trop, par des zestes d'agrumes... Merci Chef 👍
Le ton critique "rectificateur" de rififi en voix off est beaucoup plus zen qu'en "live". Comme quoi, il est vrai que c'est plus facile sur son canapé que devant la caméra, pour la cuisine, le cauchemar pour le commun des mortels, c'est devant et derrière la caméra. Jolie maîtrise ! :)
Bonjour Philippe. Merci pour cette recette très appétissante. Combien de temps de cuisson environ s'il vous plaît ? Car ça fait un moment que ça cuit et ça ne s'épaissit toujours pas.
Une belle journée à vous :)
Bien sûr qu'on a apprécié 😋😋😋
Merci chef et très bonne idée les agrumes j'adore vos vidéos.
Merci grand chef un grand admirateur depuis le Cameroun
Bonjour Philippe, sauriez-vous me dire combien de temps le riz doit cuire dans le lait ? Combien de temps avant d’y mettre les oeufs et le sucre ? En vous remerciant par avance, pour l’ensemble des recettes que vous avez pris la peine de partager ☺️
120 HEURES
Merci pour cette recette ...
Vous êtes simple et très professionnel...
Bonjour chef ! Combien de temps la cuisson du riz svp ? Merci de nous partager toutes ses bonne recettes 🤗💋
Je vais le faire car mon mari adore merci pour votre recette Chef
bientôt les 600k, vous le méritez ! merci de nous régaler avec ces plats incroyables et toujours dans la bonne humeur !
... et maintenant la chaîne a 1,06 million d'abonnés début octobre 2022, quelle progression et quel succès, bravo Chef Etchebest !
Merci pour ce petit moment de notre enfance m'a petite question quel est le mieux pour le réchauffer avant de le servir
Bravo Chef...pour vos recettes toujours bien expliquées...😃
Dommage qu’il manque les quantités ☹️
Cliquez sous la photo de Philippe, sur "Quantites etc.....
@@moniquedeleuze-dordron8444 ce n'est pas pour la même recette, il y a de la vanille et on ne sait pas combien de crème cuire et combien garder pour la monter
Salut, c’est 20cl avec le lait au début et 20cl à la fin pour la crème fouettée 😉
Avec un peu d'eau de fleur d'oranger c'est encore plus délicieux 😋
Hâte d'essayer ! Merci pour l'efficacité des explications et la qualité des vidéos :)
Bonjour je vie aux Antilles pour moi vous êtes formidables merci merci pour partager avec nous votre s'avoir merci encore ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌺🌺🌺🌺
J’adore vos vidéos! je ne cuisine pas beaucoup, mais grâce à vous, j’ai envie d’essayer :)
Bonjour Chef 😉😉 je vais le faire sur ce pas moi quand je vais fait des desserts ils sont souvent très jaunes car au fait comme vous dite c'est du au œufs et justement on a nos poules qui nous donnent des bon œufs moi j'adore comme vous le riz au lait ma petite maman le fesait souvent pour moi et je me régaler à chaque fois bonne journée à vous 😍😍😁😁
Tres belle recette Chef . Ce serait top de nous indiquer les temps de cuisson svp.
120 heures aprox
Ça donne grave envie Bravo ! 😊❤👌, je te suis depuis la Belgique. 🇧🇪🇧🇪👌
Je n'ai jamais vu une recette de riz au lait aussi délicieuse. Merci chef Estebest . Vous êtes top . Je vous adore 👍😘
mdr , il peut fair n'importe quoi .. vous direz toujours que c'est extraordinaire.. car c'est Philippe etchebest..
ah la la
La petite léchouilles sûr la cuillère c'est tellement bon.
Merci chef pour les recettes faciles à faire.comtinuer comme ça.😜
Mercii chef pour vos sublimes recettes
Fait cet après-midi avec ma fille pour le goûter 😋 un délice, j’ai utilisé une gousse de vanille et zestes d’orange.
Merci pour cette recette gourmande et crémeuse Chef.
Bonjour Chef, pouvez-vous me préciser le temps de cuisson du riz svp ?
Miam , très bonne idée les agrumes 🍊,merci beaucoup ,vous êtes le meilleur chefff
Merci pour cette recette, mais comme il y a de la crème dans la poêle avec le riz puis en crème fouetter, quel quantité de crèmes doit on mettre à chaque fois ?
Bonjour, il y a 40cl de crème au total dans la recette (pour 6 pers.).
20cl au départ dans la poêle avec du riz et puis 20cl pour la crème fouetté.
C'est vrai que je ne l'ai pas précisé mais il faut laisser un peu de place pour ressentir la cuisine :)
Bonjour, vous dites 6 personnes et il y a marqué 2 personnes sur le site. C'est mon ventre qui va bientôt ressentir la cuisine 😂😂. Blague à part, merci pour les précisions !
PS : le site est en carafe suite à une maj de base de données j'imagine...
Dommage qu'il n'y ait pas les quantités.
et petit détail, je vous conseille de mettre le bol avec le fouet au congel avant de commencer, cela facilite la prise de la crème
Ça donne vraiment envie, merci pour la recette
Merci pour cette recette, mais pas obligé de me crier dessus à chaque étape! Je perd confiance en moi... 😥😭😭
😂😂😂😂
Arrêtez avec ce commentaire non réfléchi , vous n'arrivez pas à comprendre qu'il fait un effort pour ne pas paraître trop sévère 😕, c'est juste qu'il a grandi comme ça
Donc tolérance
@@prototyp44 D'acc
@@prototyp44 qu’est-ce que tu baragouine
J'adore chef je l'ai goûter comme déserts à l'hôtel en Espagne, depuis je rafol, mille merci chef.
Bonjour Chef,
Merci pour vos recettes !
Quel est le temps de cuisson approximatif du riz au lait ?
Bonjour Chef. Recette facile et vraiment délicieuse. Pour la couleur, je confirme, il n'y a pas de colorant ! J'ai aussi un poulailler à la maison ! bravo encore et @+
Agréablement bon même si j’ai goûté virtuellement… 🤭🤭 .. une nouvelle dans votre famille RUclips, je triche je suis au boulot .. 🤫🤫bravoooooo je vais faire la même chose promis 🔜
Ouah super j’ai déjà fait un riz au lait mais le votre a l’air succulent
Dans la recette, pas de distinction entre la crème pour la chantilly et celle pour le riz. Il en manque je pense.
Reste encore plus simple: 125gr de riz rond et 1 l de lait entier. C'est tout. Et c'est déjà très très bon. (et pas mal plus léger...)
Je vous like car c'est vrai que c'est bon. Surtout avec une cuisson lente.
Tout à fait, avec 150g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel et en y ajoutant 1 oeuf en fin de cuisson, de toute évidence sa recette est trop riche.
@@pacreaugerard3291 : Merci j'ai lu.
C'est riche et gournand comme recette, ça donne envie. Perso, j'ai une version bien plus simple sans oeufs, ni crème : uniquement cuisson du riz rond au lait + sucre + vanille comme un risotto. je vais tester votre recette pour me faire plaisir et comparer.
Bonjour, merci pour cette nouvelle vidéo de qualité comme toujours. Qu'en est il du temps de cuisson du riz ? Cela se fait il selon la consistance uniquement ? (bien lié sans cuire les jaunes?) ou il y a un temps approximatif qu'il est possible de nous indiquer. Merci
Bah oui c est cru si on fait comme lui
merci chère j'adore écoute vos reportage
j'aime beaucoup le riz ou lait magnifique❤
Bonjour chef, j'ai une question vous ne dites pas combien de temps il faut faire cuire le riz pourriez-vous le préciser en répondant à ce message. Merci pour la réponse.
Oui c'est vrai que sa n'ai pas précisé j'aimerais bien aussi avoir la réponse.
Merci 😀
20 min :) ça vient de son livre
Vous avez gagné une abonné depuis le Sénégal 🇸🇳
Bonjour chef, je voulais savoir sur les 60 cl de crème de la recette , combien pour la cuisson du riz et combien pour la crème fouettée? Merci chef . Francesco
Dans la descriptions, il y a un lien
@@pierreclapit4437 ce n'est pas indiqué dans le lien de la recette , merci
@@monsieurjacques9593 moi je les ai pourtant attendez je vous les donnent
Liste des ingrédients (pour 2 Personnes) :
90 g de riz rond
60 cl de lait
40 cl de crème liquide
1 cuil. à café de vanille naturelle en poudre
2 jaunes d’oeufs
90 g de sucre
@@pierreclapit4437 Merci pour votre réponse mais la liste des ingrédients je l’ai déjà, mais il est pas indiqué quelle quantité de crème pour la chantilly et quelle quantité pour la cuisson
Merci pour cette recette que j'aime sa me rappelle mon enfance en Tunisie
Merci pour ces vidéos motivantes. J'aime énormément cuisiner, et revenir à des recettes basiques mais bien faites fait réellement du bien. La simplicité bien faite est ce que je préfère tout en sachant que nous pouvons toujours y ajouter notre petite touche personnelle ! Vous m'avez décidée à acheter votre livre qui intégrera ma cuisine. Petite requête, pourriez-vous dans une de vos vidéos nous expliquer comment réaliser des gnocchis maison ? Je finis en larmes devant ce qui devait être des gnocchis, peut-être qu'avec vos conseils j'arriverais enfin à passer le cap gnocchis ! O:)
Merci pour cette recette que j’ai réussie : conclusion c’est le meilleur riz au que je n’ai jamais mangé ! 😋
Bonjour Chef,
je fais du riz au lait avec une toute autre recette, c'est très intéressant d'en voir d'autres, surtout quand les ingrédients sont dosés différemment.
J'ai une question concernant la cuisson, combien de temps laissez-vous chauffer le riz avec le lait et la crème avant de l'incorporer dans les jaunes blanchis ?
Bjr chef, un grand merci pour cette recette.5a la maison et ont c est tous régaler. Un vrai plaisir pour nos papilles
La 1ere chose que j'ai remarqué c'est l'horloge du four qui clignote au tout début de la vidéo 😅
Blague à part, le riz au lait de ma grand mère c'était une tuerie, jamais réussi à en refaire un aussi bon
Je vous like :
Mais cela doit cuire longtemps avec du bon lait de vache de campagne... et une pointe de beurre à la fin.
Allez voir ma vraie recette du riz au lait de ma grand-mère😉, pas d'oeufs et plus simple et savoureuse 😊
@@byladyfar3087 : D'accord je vais sur votre chaîne de suite By Lady Far. :)
@@triton4541 🥰
@@byladyfar3087 : Merci pour votre recette :
Vous utilisez du riz type Basmati ou Thaï ?! Je peux dire que ce n'est pas courant comme recette.
Merci Chef !!! fais le tester vite sa donne trop envie
Merci chef pour cette bonne recette.. par contre vous utilisez de la crème dès le début pour cuire le riz avec le lait (je pense que ce sont les 40cl !) mais il y en a aussi pour faire la crème fouettée ! Quelle est la quantité pour faire celle-ci ??? Merci d'avance chef
J’ai posé la même question … je vois après-coup que je ne suis pas la seule à la poser . Mais je vois surtout que Mr Etchebest ne répond pas aux questions contrairement à ce qu’il annonce dans sa vidéo … « si vous avez des difficultés …. »
Dommage !!!
Bonjour Dominique Colas, et merci pour le compliment !! Effectivement ce n'est pas précisé dans la recette ... Il vous faut utiliser 20cl de crème à mélanger avec le lait au début de la recette. Puis 20cl pour monter la crème. Bon courage :)
Je préconise l'utilisation du lait de chèvres . BG qui habite non loin du grand restaurant ''L'Auberge des Isles '' à Montreuil-Bellay .
Personnellement, je fais macérer des raisins dans du rhum et je les ajoute à mon riz au lait.
halal les raisins?
@@adda7256 ??
Merci chef pour cette recette 😁😁😁
Je l'a fait qu'au lait et pas de crème
Mais ca a l'air trop bon comme vous faites
Donc je vais l'essayer
Merci
Chacun voit la recette comme il veut perso moi C'est riz au lait (riz, lait ; sucre) Bonne continuation
Je vous like car c'est vrai que c'est bon. Surtout avec une cuisson lente.
Quelle idee magnifique : les zestes dans le riz au lait, vais essayer ça !!!
Merci pour cette recette mais sache que j’ai quand même flop bonne journée.
Bonjour je suis de la Guadeloupe merci beaucoup pour la recette du riz au lait
Chef, encore une fois, ce serait tellement plus simple si vous énonciez les quantités directement pendant la video, ca éviterait de devoir cliquer sur le lien qui amène sur le site Mentor pour regarder les quantités. Une étape supplémentaire pour rien. Merci de prendre en compte ma remarque
Bonjour,
c'est pas pour rien, c'est du business, le pélot c'est pas l'abbé Pierre, il t'oblige a allé sur un site marchand histoire de te fourgué du matos hors de prix, pas folle la guêpes !!!
Tu n’est pas débrouillard pour un sous ma parole.
Depuis tout à l’heure je lis des commentaires aussi stupides les uns que les autres.
Je suis tellement fane de ce monsieur ! Il m'inspire !! 😀