【初心者歓迎】スパイスチキンカレー&副菜3種を60分以内でつくる。おしゃれ本格店風！ほめられワンプレートカレーの作り方。
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- Опубликовано: 25 июн 2024
- 【60分で完成！スパイスカレー&副菜3種のワンプレート】
この順番で作れば、お店顔負けのワンプレートカレーが1時間以内で作れます。
副菜は虹を作る気持ちで色を選びましょう。
カレーにない味わい（今回で言うと酸味）を副菜のところに配置するとバランスが良くなります。
▼スパイスカレー（3〜4人分）
・鶏もも肉 400g
・玉ねぎ 1/2個（200g）
・トマト 1/2個
・ピーマン 1/3個
・にんにく、しょうが 各1かけ
・ココナッツミルク 100ml
・水、塩、胡椒、油
ホールスパイス（あれば）
・カルダモン 5粒
・クローブ 5粒
・シナモン 5cm
・スターアニス 1個
・ブラウンカルダモン 1個
パウダースパイス
・コリアンダー 大さじ1
・クミン 小さじ2
・ターメリック 小さじ1/2
・チリペッパー 小さじ1/2
★余ったらタッパーやジップロックにいれて冷凍保存推奨
▼ターメリックライス
・日本米 2合
・ターメリック 小さじ1/4
▼ノンオイル キャロットラペ
・にんじん 2本
・酢 小さじ2
・砂糖 小さじ1
・塩、コリアンダー 各小さじ1/4
▼紫キャベツの酢漬け
・紫キャベツ 1/4カット(200g)
・酢 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・オリーブオイル 小さじ1
・塩 小さじ1/3
▼パクチー
きざむ
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初心者でもかんたん！調合いらず！使い切りのスパイスセットが揃っています。
●印度カリー子のスパイスショップ
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●印度カリー子愛用おすすめカレー用24cmフライパン、チョッパー、スパイスボックス、ヘラなど
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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は40万部超(2024年6月現在)、全18作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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Хобби
初コメです。
いつも美味しいレシピありがとうございます！
以前の卵カレー作ったら、絶品で我が家の定番レシピになりました❤
この卵カレーに似ていて美味しそうなので近いうちに絶対作ります！
ラムカレーか、フェンネルシードをスタータースパイスに使ったカレー（具は出来ればナスとオクラ）が食べてみたいです。
これからも応援しています😍
ありがとうございますー！ラムいいですね！スーパーで探してみます〜
夢のスパイスカレープレート🙌💓
新刊、シール付きで予約できました～！🥰
ありがとうございますー！数量限定だったのでご予約できてよかったです！
いつも「より簡単に、より手軽に」とハードルを下げてくれているカリー子さんが、稀に見せてくれる本気のカレー🍛
旨そ過ぎるしカッコ良過ぎっす‼︎
結構簡単だと思うけど、
料理しない自分は、大変そう🎉
でも食べてみたいです😊
観てくださりありがとうございます〜！
副菜入れると見栄えがとてもいいですね！
スパイス全部持ってます！
私はブラウンマスタードシードが大好きなのでそれも加えます。
スパイス全部持ってる！ならば最後にカレー、テンパリングしてみてください！マスタードシード、フェンネル、カレーリーフ はいるとめちゃウマです
@@indocurryko パチパチ！
王道のチキンカレープレートですね！
こんなこともあろうかとパクチーを植えておいて良かった🤤
パクチーお家にある人羨ましすぎます😭
このキャロットラペとてもシンプルな味で好きです
母も美味しいと言っていました
めっちゃ嬉しいです…
おしゃれ！基本のカリー子さんレシピのチキンカレーですでにとても美味しいですが、更に1ランクアップしそうです！
ほぐしチキンカレーもお願いします！
ほぐしチキンカレーいいですね！今度やります
作りました！ 美味しかった〜🤤
家族に褒められました✨
ありがとうございます
お代わりさせてあげられなかったから、次は倍で作ります
このスパイスチキンカレーにもう1つカレーを作るとしたらどんなカレーが合いますか？
素晴らしいですー💓ありがとうございます！
もう一個作るなら、手間のかからないやつが良いので豆カレーとか
ruclips.net/video/8HW38GI519I/видео.htmlsi=7ED8FOWXnShsDltD
肉が良いなら、汁気がないカレーとかでキーマカレーですかね〜
ruclips.net/video/5NBzCD26qq4/видео.htmlsi=U2XS9aG3fT5laBoZ
@@indocurryko カリー子さんの豆カレー、いつもココナッツミルク入りのレシピの方を作っているので、次はこちらの豆カレーをチキンカレーと一緒に作ってみます！
クラフトコーラ作って欲しい
久しぶりにカリー子さん見たけど以前も綺麗だったけどさらに綺麗になっててびっくりした。
これがスパイス効果か！
え、うれしいです
カリー子ちゃん監修の フライパン 蓋 ターナー ボックス チョッパー購入しました◎ 超いいかんじ😊梱包が可愛すぎて捨てられない（笑）
ありがとうございますー！おそろっちですね
おじさんでも作れそうです😊
ベイビーココいるやん！！！😍
カレーっ子ちゃんめっちゃ綺麗になってるやん〜❤🥰
結婚して幸せんやね❤😊
ココナッツミルクパウダーを使っているのですが、いつもパウダーのまま入れています。水に溶かして使うのとは違いが出ますか？
ダマになる時あるくらいです。味に違い出ません。
ダマが気にならなければそれでOKです！
ホールスパイスって一緒に食べるのでしょうか？
それともどこかのタイミングで取り除くのでしょうか？
ruclips.net/video/yy7RucmsaBc/видео.html
ありがとうございます。食べる時に取ればいいのですね。
スパイスカレーの見本なのだ😊
一つ疑問が…
スパイスカレーってパパドを入れてたらいいのに何で入れないんだろう🤔
全部隠れちゃうから…
近場にインドカレー屋さんが少ない田舎なので
これは助かる😊
パパドかプリを添えたら店や
最近カスらないですね...。(カスリメティ大好き人)
うおーーーーカスらなくてすみません
これも是非カスってください
カリー子さん、こんなお洒落なカレープレートが作れるなら
銀座は無理でも、下北沢や中目黒でお店が出せますよ。初期投資は旦那さんに何とかしてもらいましょう👍
真面目な話･･･これだけスパイスの知識があって、人に振る舞える料理も作れる人なのに
インドカレー屋さんをやろうと思わなかったのかな？（私が知らないだけで、過去にいろいろ遭ったならゴメンなさい）
自分で作って美味しいカレーができた時の感動を共有したいからですよ〜。私の活動の根源です
@@indocurryko さん
自分の考えが浅かったですね。カリー子さん、カッコイイです。