SUPER EASY RED MIRROR GLAZE
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- Опубликовано: 18 окт 2024
- For those who would like to support our channel, we have decided to use a simple and safe tool for everyone. Heartfelt thanks to all of you: paypal.me/aron...
Hi everyone, today we are preparing an icing that will make your cakes unique: the RED MIRROR ICING!! With its intense red color it will make your cakes really special and when they are covered in it, it's like you can see yourself in the mirror!!
Glucose syrup link • Sciroppo Di Glucosio F...
Condensed milk link • LATTE CONDENSATO FATTO...
Valentine cake link • Torta per SAN VALENTINO
Ingredients for a 26cm diameter cake:
15g gelatine (isinglass)
110ml of water
225g of granulated sugar
225g of glucose syrup
225g of quality white chocolate
150ml of condensed milk
red and white food coloring
sono un cuoco ,ma guardo con piacere ed interesse i tuoi video,fatti molto bene,complimenti
Grazie infinite di cuore. Detto da lei è un grande complimento 😊😊🤗🤗
Bravo, sei stato veloci e senza complicazioni.🤗🍰
Grazie 😊🤗
Questo ragazzo ha del gran potenziale e con la sua passione farà strada 🔥💪🏻
Lavoro in pasticceria e la vedo subito (a parte alcune frasi studiate prima ahah)
Ottimale sarebbe optare in futuro per un corso professionalizzante
Grazie di cuore. Troppo gentile ☺️☺️🤗🤗
Wow bellissima ricetta giusta per l'occasione.. grazie mille. P.s sei diventato grande dalle prime volte che ho visto le vostre ricette.!!!!
È già..... sta crescendo troppo in fretta 😊😊. Ti mandiamo un abbraccio e grazie mille dei complimenti. Gentilissima 🤗🤗😘😘
Bravissimo 👏👏👏👏👏
Grazie di cuore 🤗🤗🥰🥰
Bravissimo!!!!
Grazie di cuore 🥰🥰
Ma quanto sei Bravoo .. Complimenti anche alla tua mamma ❤️
Grazie di cuore 🤗🤗🥰🥰
Che bel giovanotto 💖💖quanto sei cresciuto. Ho fatto i tuoi macarons buonissimi. Ora farò anche questa torta. Sei un piccolo grande pasticcere 💗💗💗
La ringrazio moltissimo per i complimenti. Davvero molto gentile. Felici che gli piacciono le nostre ricette. Le mandiamo un abbraccio 🤗🤗😘😘
Sempre più professionale 👏👏👏😘😘
Grazie di cuore Grazia 🤗🤗😘😘
Ma che bravo!!!!!!!!!
Grazie 😊😊 molto gentile 🤗🤗
Come sei cresciuto bellissimo e complimenti a te piccolo grande Chef👏👏👏👏
😊😊😊😊 grazie di cuore. Gentilissima 🤗🤗😘😘
Ma quanto bravoooooo👏👏👏👏👏👏
Grazie di cuore 🤗
@@Aron_e_Gianina ❤️
Complimenti! I vostri video sono sempre interessanti e molto piacevoli da seguire!
Grazie mille di cuore. Felici che ti piacciono i nostri video e che ci stai seguendo. Un abbraccio sincero 🤗🤗
@@Aron_e_Gianina Grazie a voi!
Bravissimo. Complimenti
Grazie di cuore 🤗🤗
Molto bravo
Grazie infinite di cuore 💓 💓🤗🤗
Favolosaaaaaa🔝👏🏻👏🏻👏🏻
Grazieeeeeee infinite di cuore carissima 🤗🤗😘😘
E proprio bello bravi
Grazie di cuore 🤗🤗
Bellissima e bravissimo,puoi dirmi x favore quanti gradi bloom ha la gelatina che hai usato? grazie
La paneangeli , ne ha 240. Ciao 👋🏻👋🏻 e grazie di cuore per i complimenti 🤗🤗🥰🥰
Stupenda😍😍😍😍 ti volevo chiedere si può usare il colorante in gel? Grazie🥰🥰
Grazie di cuore 🤗🤗. Si, basta che sia professionale e non dal supermercato 👍🏼
grandissime ricette come al solito. sembra facile però ci sono tanti passaggi a partire dal fare la torta, il latte condensato, il glucosio... è una delle cose che vorrò fare un giorno con tanta pazienza. grazie del video
Se ti può consolare, il latte condensato e lo sciroppo di glucosio gli puoi fare anche qualche giorno prima 😅😅😅. Potrai metterli in frigo chiusi nei vasetti . Durano moltissimo 👍🏼. Poi la torta puoi farla il giorno prima e poi la glassa a specchio 😅😅😅. Non riesci ad immaginare che grande soddisfazione sentirai dentro 😊😊😊😊. Però, c’è sempre la possibilità di comperare il latte condensato e lo sciroppo di glucosio. Ormai si trovano in tutti i supermercati più forniti 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼. Ti mandiamo un caro saluto e grazie infinite di cuore per i complimenti. Gentilissimo 🤗🤗🤗🤗
@@Aron_e_Gianinami fa sempre piacere quando rispondete 😍😍 lo so che li posso acquistare ma preferisco fare in casa tutto quello che posso. Il latte condensato ce l'ho già fatto. Il glucosio lo compravo ma mi avete insegnato che si può fare a casa e devo provare. Dicevo solo che ci vuole più tempo per queste ricette. Tipo ho fatto la colomba...bellissimo ma faticoso. Da soddisfazione lo so 😎 mi segno la ricetta e proverò a farla appena mi libero un pò
@@simonegm93 🤗🤗🤗🤗🤗🤗😘😘😘😘😘
@@Aron_e_Gianina come si fa il Glucosio?
Guarda il nostro video: sciroppo di glucosio sul nostro canale RUclips: il mondo di Aron e Gianina 👍🏼
Buona sera volevo sapere se posso usare questa glassa in una torta gelato grazie complimenti è bellissima questa glassa siete bravissimi❤
Ciao, non sarei così sicura, perché una volta messa la glassa a specchio, la torta non va più in freezer ma in frigo, quindi di conseguenza, il mio timore è che se si inizia a sciogliere , si rovina tutto il lavoro…… grazie di cuore per i complimenti. Un abbraccio sincero 🤗🤗🥰🥰
@@Aron_e_Gianina grazie della tua risposta è che sei veramente bravissima si condivido la tua considerazione …comunque la utilizzerò in un’altro tipo di torta un buon pomeriggio 🙋🏻♀️
Grazie di cuore. Gentilissima 🤗🤗🥰🥰
Ciao, sono molto interessata nella pasticcera e sono nuova cui., quindi chiedo informazioni di dove trovare e colore,e glucosio, per comprare? Grazie per le risposte..
Ciao Silvia e ben arrivata nel nostro mondo 😊😊🤗🤗. Allora, il glucosio, puoi guardare il nostro video dello sciroppo di glucosio sul nostro canale RUclips , altrimenti puoi trovarlo nei negozi specializzati in pasticceria come anche il colore alimentare. Un abbraccio sincero e a presto 🤗🤗🥰🥰
bravissimo sarai il terrore dei grandi pasticceri
😊😊😊😊😊 troppo gentile davvero. Grazie di cuore 🤗🤗
È bellissima! Bravissimi! Grandi 🥰👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👌
Grazie infinite di cuore. Sei davvero molto gentile 🤗🤗😘😘
Complimenti 😊, posso chiederti che gelatina usi?
La paneangeli👍🏼. Grazie 😊😊
Quanto tempo prima di mangiare la torta devo glassare e mettere in frigo? Grazieee 😘
L’ho diciamo anche nel video, dopo una notte nel freezer, si tira fuori, si glassa poi si mette in frigo per 3-4 ore, poi si mangia 👍🏼
Ok
Ciaoo ho sentito nel video che la glassa a specchio si può anche congelare. io dovrei colorarla, lo si fa prima o dopo il congelamento? E poi per scongelarla come faccio? Metto in frigo dalla sera prima e poi scaldo al microonde giusto? Grazie mille 😊
Ciao 👋🏻 👋🏻👋🏻👋🏻, devi finire tutto il procedimento fino alla fine, poi una volta freddo si può mettere nel freezer con pellicola trasparente a contatto e chiuso in un contenitore. Quando avrai bisogno, tiri fuori dal freezer e metti la glassa a specchio in frigo per tutta la notte, dopodiché la puoi scaldare a bagnomaria, la passi ancora nel passino, copri con la pellicola trasparente a contatto e aspetti che scenda la temperatura fino a 34 gradi. Si può utilizzare tra32 e 34 gradi 👍🏼
Quando il giorno dopo la togli dal frigo, la scaldi e la vai a versare oppure dai anche una passata con il mixer ad immersione?
No no niente mixer mescoli semplicemente senza formare bolle d’aria e poi la utilizzi alla giusta temperatura 👍🏼👍🏼
Ciao e complimentissimi per la torta e per il canale. Sapresti consigliarmi dei coloranti in gel, adatti a creme fredde e calde? Tra i vari kit da dieci, dodici, quindici o venti colori presenti su amazon (pratici ed abbastanza economici) c'è qualcosa di valido secondo te? Grazie per il consiglio :)
Ciao 👋🏻👋🏻e grazie di cuore per i complimenti 🤗🤗🥰🥰. Noi ci troviamo molto bene con il COLORGEL. Sono dei tubetti con 20g di prodotto dentro. Un abbraccio 🤗🤗
Se devo usare un colorante scuro (es nero) posso usare il cioccolato fondente?
Ciao 👋🏻 👋🏻 ti suggerisco di dare un’occhiata al nostro video: glassa a specchio al cacao😊😊. Un abbraccio 🤗🤗
Tutto stupendooo! Grazie mille,vorrei chiederti un favore,vorrei fare una torta con classico pandispagna e crema chantilly e questa glassa la posso usare sopra quella torta? Grazie in anticipo❤️
Ciao 👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻. Grazie mille per i complimenti. Purtroppo ti devo dire di no😞 perché le glasse a specchio di solito sono giuste per le torte congelate, tipo mousse, bavarese, etc.... la base dev’essere congelata prima che tu metti la glassa a specchio. Mi dispiace 🤷🏻♀️. Un abbraccio 🤗🤗
@@Aron_e_Gianina mannaggia!! Dai grazie comunque❤️
Potresti provare coprendo interamente la torta con un bel strato di crema al mascarpone livellandola benissimo, poi congelare la torta per almeno 6 ore( consigliabile tutta la notte) , poi provare a versare la glassa a specchio. Ma io non mi voglio prendere nessuna responsabilità. Potresti provare facendo una mini torta e se ti viene bene, procedi. Un abbraccio di consolazione 🤗🤗😘😘
Si possono utilizzare le fragole al posto dei lamponi? Se si, in quale quantità? Grazie mille. Bravissimi
Certo che sì. Le quantità non cambiano 👍🏼🤗🤗. Grazie mille dei complimenti 😊😊
@@Aron_e_Gianina vi ho appena scoperto, mi sono subito iscritta e non vi mollo più 😍😍
Grazie infinite di cuore. Siamo davvero molto felici 😊😊. Ti mandiamo un abbraccio e un augurio di ben arrivata nel nostro mondo 🤗🤗😘😘
@@Aron_e_Gianina c'è differenza se, al posto dello sciroppo di glucosio, si usa il glucosio? Grazie. Scusa ma sono all'inizio 🤗😘
Non vorrei sbagliare, però ti dirò che io utilizzo sempre lo sciroppo di glucosio. Mai adoperato il glucosio puro.
si può usare anche per coprire una torta pan di spagna, stuccata con un pò di panna?
Purtroppo no. Questa tipologia di glassa si utilizza soltanto su torte congelate . Ciao 👋🏻👋🏻
@@Aron_e_Gianina e se la mettessi qualche ora in congelatore e dopo averla glassata la lasciassi in frigo?
Provaci e magari fammi sapere. Io non ho mai provato. 👍🏼
Vorrei mettere 3 rose in pdz sul bordo della torta glassata in questo modo. Secondo te è fattibile? Oppure le rose con il peso potrebbero affondare nella glassa? Grazie mille sei sempre gentilissimo e disponibile. 😊
Basta che non siano pesanti. Comunque una volta appoggiate sulla torta dovranno rimanere lì fino al momento del taglio 👍🏼👍🏼
Buongiorno al posto del glucosio cosa posso mettere grazie 😊
Niente alto. Si deve mettere lo sciroppo di glucosio che puoi farlo in casa. Cerca il nostro video. È semplicissimo da fare 👍🏼😉
Quei due bastoni di acciaio(penso) che avete appoggiato la pentola di sciroppo dove si compra?
Ciao 👋🏻 👋🏻👋🏻👋🏻 non sono bastoncini ma una scritta HOT in acciaio. Un poggia pentole acquistato in un negozio fornito per la pasticceria e la cucina ... un caro saluto 🤗🤗
Scusami vorrei sapere una cosa....io ho messo la glassa in frigo ma è diventata un po'dura come faccio per riutilizzarla per glassare la torta? Ti ringrazio anticipatamente per la risposta ciaoooo
Ciao 👋🏻👋🏻, la puoi scaldare fino ad ammorbidirsi completamente, la travasi nel passino , la copri con la pellicola trasparente a contatto e aspetti che arrivi alla temperatura giusta cioè tra 32- 35 gradi 👍🏼
@@Aron_e_Gianina grazie mille molto gentile 🤗🤗🤗
Domanda... Stavo per comprare il latte condensato e mi dà tante varianti.. scremato, intero, senza zucchero... Quale devo comprare??
Io l’ho faccio in casa. E se le può fare piacere, dai un’occhiata al nostro video del latte condensato . Altrimenti Lei può prendere quello intero .
Non ho colla di pesce ma tortagel, va bene?
Ciao, non conosco il prodotto. Suggeriamo comunque di attenersi agli ingredienti della ricetta, per non avere delle spiacevoli sorprese. Un caro saluto 👋🏻👋🏻
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
🤗🤗♥️♥️😘😘 grazie di cuore carissima Tiziana 🤗🤗
@@Aron_e_Gianina grazie a voi 🥰🥰🥰
Ciaoo.... volevo sapere se vanno bene i coloranti in polvere e come faccio a portarla a 36 gradi...grazie
Ciao Alessio, certo che sì. Aggiungi il colorante fino a trovare la tonalità che a te piace di più. Per portarla a 33-34 gradi ( temperatura giusta ) la lasci a temp amb e controlli di tanto in tanto con un termometro da cucina. Un caro saluto. 👋🏻👋🏻🤗🤗
@@Aron_e_Gianina Grazie mille...un altra cosa...la quantità di glassa per quale diametro di torta va bene?
@@alessiomeneghetti2839 c’è scritto sopra l’ingredienti. Per 26 cm
Posso sostituire il glucosio con il miele? 🤗🤗
Per la glassa a specchio no. Mi dispiace
@@Aron_e_Gianina ok, grazie lo stesso ☺
Ciao,la torta si rimette in frigo e non più in freezer una volta messa la glassa. Dura fino a 3-4 giorni. Ma ti conviene di mettere la glassa nello stesso giorno che dovrai presentarla, ricordandoti di tenerla per almeno 2 ore in frigo.
Ciao per riutilizzare la glassa che si è raffreddata come la devo riscaldare
Anche qualche secondo in microonde 👍🏼👍🏼
Ha tra i 15 e i 34 anni
Questa ricetta è stata eseguito con lo sciroppo di glucosio comprato?
No, con il nostro sciroppo di glucosio fatto in casa da noi.
@@Aron_e_Gianina ci provo anke io
Mi potresti dire dove usare un coccio di Verde non ricordo quale colore🤔
Ciao. Non riesco a capire la tua domanda.😌. Però il colore VERDE, in questa ricetta non esiste. C’è il bianco per farsi che il colore dominante ( nel nostro caso il rosso) diventi bello acceso. Spero ti sia stata di aiuto. Ciao 👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻
Ciao prima della glassa come deve essere ricoperta il pan di Spagna non so panna o altra crema ?
Non riesco a capire cosa vorresti chiedermi. Se hai seguito con attenzione il video, noi diciamo tutto passo a passo e c’è anche il link del video completo della torta. Fammi sapere. 👍🏼
@@Aron_e_Gianina di solito io faccio prima il pan di spagna, poi lo farcisco e poi lo ricopro con panna e dopo potrei mettere la glassa?
No , la glassa a specchio richiede dolci o torte congelate tipo: mousse, bavarese etc...Mi dispiace non poterti aiutare.
Una Volta tirata fuori da frigo o congelatore come la riporti a 34 gradi per usarla?
Nel video diciamo tutti i passaggi. Riguarda il video dal momento in cui mettiamo la glassa in poi 🤗🤗👍🏼👍🏼
No non viene detto....va rimessa sul fuoco? In microonde?
La scongeli in frigo, poi la scaldi sul fuoco a fiamma bassa dopodiché aspetti che arrivi alla temperatura di 34 gradi 👍🏼👍🏼
la torta deve essere congelata prima di ricoprirla giusto? dovrei fare una red velvet, ma poi una volta scongelata deve essere consumata entro 24h no?
Si assolutamente, davvero dovrà stare nel freezer almeno 12 ore. No, no, puoi consumarla anche in tre -quattro giorni. Dipende che tipo di torta hai fatto 👍🏼
Ciao essendo sbadato ho dimenticato di mettere la gelatina in fogli quando avrei dovuto metterla, allora ľho messa a preparazione praticamente finita e ho frullato con il mixer ad immersione, il risultato sarà lo stesso?
Importante che si è scivolata completamente e che non ha lasciato grumi . Per il resto okay
@@Aron_e_Gianina grazie mille
Ciao ma al posto del glucosio cosa posso mettere?
Io diversamente non l’ho mai fatta, quindi non saprei proprio
Aron non so quanti anni tu abbia (sarei curioso di saperlo), ma devo davvero farti i complimenti per l'entusiasmo e la professionalità che mi arrivano. Hai un futuro da comunicatore!!! Davvero bravo, soprattutto se è tutta "farina del tuo sacco", ma anche se non lo fosse!
Ciao 👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻, ti ringrazio moltissimo per i bellissimi complimenti, però come oramai lo diciamo sempre, io Aron ,faccio il narratore studiando prima di ogni video frasi giuste o storie che collega alla nostra ricetta . Non leggo mai, vado sempre a “ braccio “ , invece le mani che si vedono sono di mia mamma Gianina. Ti invitiamo gentilmente di dare un’occhiata al info box del nostro canale, dove spieghiamo un po’ la nostra storia. Io ho 14 anni compiuti il 14 di settembre. Il nostro canale RUclips: “ Il mondo di Aron e Gianina “ ha preso vita” per gioco , il 6 aprile del 2018 con il nostro primo video della Colomba Pasquale. Tutto quello che si vede sullo schermo ( parlando della tecnologia) faccio tutto io da solo, provando sempre di migliorare il nostro canale. Grazie di essere entrato nel nostro mondo. Un abbraccio sincero da Aron e Gianina 🤗🤗
Torta glassa
Per il bianco possiamo aggiungere il biossido di titanio 🤔🤷♀️
Sì 👍🏼👍🏼
come fai a portarla alla temperatura di 34 °
Lasciandola raffreddare semplicemente a temp amb e controllare con un termometro 🌡 da cucina 👍🏼
@@Aron_e_Gianina ok grazie mille
😍🤩😍😍😍😍👏👏👏❤
Grazie di cuore 🤗🤗😘😘. Gentilissima 😊😊
Ho fatto questa ricetta ma non mi ha coperto la torta, la base era bianca 🤦♀️cosa avrò sbagliato 🤷♀️si vedeva il sotto bianco non copriva non capisco perché mi potresti far capire il perché grazie
Stai tranquilla!! Probabilmente era più calda di 32-35 gradi???????
Un’altro fattore: il cioccolato bianco deve essere di buona qualità con almeno 35 % di burro di cacao, il latte condensato e lo sciroppo di glucosio devono essere anch’essi di qualità. Meglio se fatti in casa... Tutto insieme deve essere ben proporzionato come nella ricetta. Dev’essere eseguita alla perfezione e attendere i tempi. La torta doveva essere congelata appena uscita dal freezer... ti posso suggerire di provare di togliere la glassa dalla torta con molta attenzione di non prendere anche dei pezzetti dalla torta, raccogli tutto, prendi ogni residuo, la riscaldi, passi in un passino con della garza, la lasci a raffreddare alla giusta temperatura 32 gradi e versala nuovamente sulla torta congelata che nel fra tempo lo hai già pulita per bene con lo scotex di ogni residuo. Altro, non saprei proprio come aiutarti. Che gelatiera hai utilizzato???
ciao simpaticone
Ciao Mirella 👋🏻👋🏻
Vi do un consiglio.
Ho provato a farla a casa ma non mi è riuscita perché ho usato lo sciroppo di glucosio del supermercato e non fatto in casa.
Se un giorno la fate, fatela con quello fatto in casa (c'è un video in questo canale) altrimenti vi esce collosa
Grazie Filippo. Sei davvero molto gentile 🤗🤗
Ho messo la glassa sulla torta ma è scivolta tutta via a 35 gradi 🤨🤔🤷🏻♂️
Di sicuro qualcosa è andato storto nell’esecuzione della glassa. Dovrai pulire bene la torta, rimetterla nel freezer e versare la glassa a 32-33 gradi non di più. Io non si che cioccolato bianco hai utilizzato e che latte condensato. Il cioccolato bianco dovrebbe avere almeno 35% di burro dentro. Non abbatterti. Riprova ancora. Prova con il cioccolato milka. Noi abbiamo utilizzato il cioccolato belga acquistato in internet 👍🏼👍🏼