Petite rectification mathématique sur les pourcentages, si vous utilisez un sel A qui a un pouvoir salant de 22% inférieur à un sel B et si vous voulez obtenir le même résultat de salinité qu’avec le sel B il vous faudra rajouter 28% de sel A et non 22%. Ceci dit, je regarde avec énormément d’intérêt les vidéos de Jean-Marie Defossez, elles sont très bien documentées et parfaitement argumentées. Explications claires et simples. Excellente pédagogie. Félicitations Monsieur Defossez et toute mon admiration pour le travail que vous faites.
Merci pour cette vidéo ! Personnellement, j'ai observé qu'ajouter du citron sur un plat me permet de moins saler. Comme si le citron augmentait le pouvoir salant du sel déjà présent. J'ai observé la même chose (en moins évident toutefois) avec le vinaigre. Je suppose que c'est très subjectif, mais j'invite ceux qui veulent réduire leurs apports en sel à essayer d'ajouter un filet de citron avant de saisir la salière. En espérance que ça marche pour d'autres 😉
Bonjour, Oui je l'ai écouté mais est-ce que l'iode ajoutée est aussi bien assimilée par le corps que celle présente naturellement dans la fleur de sel ? @@coach-respiration
Il y a naturellement très peu d'iode dans le sel de mer, trop peu pour être une source qui répond au besoin du corps. Quand il est vendu du sel avec la mention " iodé" cela signifie que l'iode a été ajoutée sous forme d'iodure de potassium si je me souviens bien. C'est tout à fait assimilable.
À propos de l' apport en iode l'eau de quinton isotonic est-elle recommandable malgré le chlorure de sodium qu'elle contient 58 mg par 10ml en cas d'hypertention ? Merci
Bonjour, comme souligné dans la vidéo, le sel de mer n'est pas une source intéressante d'iode. Il en est de même pour l'eau de mer (laquelle contient dans les océans autour de 35 g de sel/litre). L'eau de Quinton isotonique est simplement de l'eau de mer diluée 4 fois de manière à devenir isotonique par rapport au sang. Vous pouvez consommer de l'eau de mer en toutes petites quantités, à réguler en fonction de l'apport maximal en chlorure de sodium que vous vous fixez. Concrètement, 10 ml d'eau de mer n'apporte pas assez de sel pour aggraver pas votre hypertension ( mais ne vous fournira pas non plus l'iode dont votre corps à besoin !)
Bonjour, il s'agit de chlorure de magnésium, qui n'a aucunement, hélas, une saveur salée. Pour cette raison, personne à ma connaissance ne sale ses aliments avec ce sel .
Personnellement, je prenais du sel de Guérande, parce que c'est apparemment le moins pollué et il est non raffiné. Mais maintenant je m'intéresserait aussi au sel de régime. Merci
Bonjour, c'est une solution en effet. Il pourrait y avoir un souci si vous ne mangiez aucune source de sel, mais si vous mangez par exemple du pain, du fromage ou autres préparations , il n'est pas nécessaire en effet d'ajouter du sel.
@@coach-respiration le sel prèsent dans la nourriture suffit largement à ne pas manquer de sel même sans manger de pain, ni fromage ni plats industriels déjà préparés bourrés de sel.
Merci beaucoup docteur votre vidéo est très interessante surtout à propos du sel rose de Himalaya qu'on achète cher croyant qu'il est le meilleur.
Bienvenu sur la chaine !
Merci bien docteur comme ca vous etes en train de sauver des vies
Bienvenue sur cette vidéo sur un sujet qui réserve de belles surprises !
Petite rectification mathématique sur les pourcentages, si vous utilisez un sel A qui a un pouvoir salant de 22% inférieur à un sel B et si vous voulez obtenir le même résultat de salinité qu’avec le sel B il vous faudra rajouter 28% de sel A et non 22%. Ceci dit, je regarde avec énormément d’intérêt les vidéos de Jean-Marie Defossez, elles sont très bien documentées et parfaitement argumentées. Explications claires et simples. Excellente pédagogie. Félicitations Monsieur Defossez et toute mon admiration pour le travail que vous faites.
Off course !
Tres interessant comme toujours! merci Coach Respir! 👍
Avec plaisir
Merci pour cette vidéo ! Personnellement, j'ai observé qu'ajouter du citron sur un plat me permet de moins saler. Comme si le citron augmentait le pouvoir salant du sel déjà présent. J'ai observé la même chose (en moins évident toutefois) avec le vinaigre. Je suppose que c'est très subjectif, mais j'invite ceux qui veulent réduire leurs apports en sel à essayer d'ajouter un filet de citron avant de saisir la salière. En espérance que ça marche pour d'autres 😉
Bonjour, merci pour cette observation. Je fais parfois pareil. Tres bonne idée.
Merci
intéressant ! merci
Merci à vous
je vous remerci @@coach-respiration
Merci pour ces informations. Qu'en est il de l'iode dans ces différents sels et de l'influence sur la thyroïde?
Bonjour, voyez la vidéo à partir de la minute 17.00. Bien à vous.
Bonjour, Oui je l'ai écouté mais est-ce que l'iode ajoutée est aussi bien assimilée par le corps que celle présente naturellement dans la fleur de sel ? @@coach-respiration
Il y a naturellement très peu d'iode dans le sel de mer, trop peu pour être une source qui répond au besoin du corps. Quand il est vendu du sel avec la mention " iodé" cela signifie que l'iode a été ajoutée sous forme d'iodure de potassium si je me souviens bien. C'est tout à fait assimilable.
À propos de l' apport en iode l'eau de quinton isotonic est-elle recommandable malgré le chlorure de sodium qu'elle contient 58 mg par 10ml en cas d'hypertention ?
Merci
Bonjour, comme souligné dans la vidéo, le sel de mer n'est pas une source intéressante d'iode. Il en est de même pour l'eau de mer (laquelle contient dans les océans autour de 35 g de sel/litre). L'eau de Quinton isotonique est simplement de l'eau de mer diluée 4 fois de manière à devenir isotonique par rapport au sang. Vous pouvez consommer de l'eau de mer en toutes petites quantités, à réguler en fonction de l'apport maximal en chlorure de sodium que vous vous fixez. Concrètement, 10 ml d'eau de mer n'apporte pas assez de sel pour aggraver pas votre hypertension ( mais ne vous fournira pas non plus l'iode dont votre corps à besoin !)
Merci pour ces précisions...que pensez-vous du nigari ?
Bonjour, il s'agit de chlorure de magnésium, qui n'a aucunement, hélas, une saveur salée. Pour cette raison, personne à ma connaissance ne sale ses aliments avec ce sel .
Personnellement, je prenais du sel de Guérande, parce que c'est apparemment le moins pollué et il est non raffiné.
Mais maintenant je m'intéresserait aussi au sel de régime.
Merci
Ravi de vous donner des pistes pour prendre soin de vous
Ben y a pas besoin de se poser 36 questions moi je ne sale rien, je n'ai même pas de sel chez moi et cest regle.
Bonjour, c'est une solution en effet. Il pourrait y avoir un souci si vous ne mangiez aucune source de sel, mais si vous mangez par exemple du pain, du fromage ou autres préparations , il n'est pas nécessaire en effet d'ajouter du sel.
@@coach-respiration le sel prèsent dans la nourriture suffit largement à ne pas manquer de sel même sans manger de pain, ni fromage ni plats industriels déjà préparés bourrés de sel.