Испекла ваш хлеб. Верх присыпала семечками тыквы и подсолнечника. Это вкуснятина! Это не хлеб для салата, это пирог, самый настоящий!!!! Спасибо Вам за такой вкусный рецепт!!!!!
Пеку хлеб по вашему рецепту с весны. Отличный рецепт, простой и понятный. Ничего лучше для хлеба без глютена я не нашла. Правда пеку из муки из бурого риса или чёрного риса. Иногда беру 120 грамм рисовой муки и 20 другой- миндальной, из тыквенных семечек, гречневой. Очень вкусно. Дочери,зятю и внукам тоже нравится. Смеются, что пора печь на продажу, а то в магазинах безглютеновый невкусный. Хотя на безглютене сижу только я из-за ревматоидного артрита. Благодарю вас за прекрасный рецепт от всей души. Мне теперь не хочется обычного хлеба. Всем рекомендую ваш рецепт!!!
Спасибо Огромное за такой простой замечательный рецепт. Долго искала на ютуб. Ваш оказался самым простым и лучшим. Испекла получилось ооочень вкусно! Спасибо ещё раз и конечно Лайк👍. Это поможет продвигать Ваше отличное видео с лучшим рецептом на ютуб по моему мнению. Следующие зрители не забывайте ставить Лайк👍
Здравствуйте! Доброго времени суток вам! Огромная вам благодарность за рецепт хлеба и подробное видео! Вчера посмотрела. Сегодня испекла. Готовила сразу двойную порцию. Уже половины хлеба нет. Нам очень он понравился! Доброго вам здоровья! Радуйте нас и дальше вкусными рецептами. 💞
Спасибо огромное, у меня никогда не получалось печь хлеб, всегда получилось как камень, а тут по вашему методу получилось, ураааа👏👏👏 теперь я могу печь сама хлеб🥰🥰🥰👍👍👍
Очень много рецептов пересмотрела,некоторые пробовала испечь ,получается вкусно,но дороговато,а ваш рецепт и хлеб выглядит лучше всех,что я видела.Попробую испечь. Спасибо огромное.
Только постпвила в духовку. Надеюсь, что будет хороший хлеб. У Вас получился такой красивый. Жду с нетерпением когда мой хлеб испечется. Благодарю за рецепт.
Большое спасибо за рецепт. Испекла сразу двойную порцию в двух небольших силиконовых формах. В тесто вмешала семя льна и подсолнечника. Кунжут не использовала. Сахар уменьшила вдвое. Очень вкусный хлеб.👍
Спасибо большое. У дочки выявили лактозную недостаточность.... Приходится искать в интернете рецепты без глютена, без дрожжей. Много рецептов, но и ингредиенты в них... мягко сказать, не в каждом магазине купишь. Да и не дешёвые. А у вас всё из доступных продуктов, спасибо, обязательно буду печь по вашим рецептам!
Я извиняюсь ,лактозная недостаточность это непереносимость лактозы молока.,молочных продуктов.может сопровождаться непереносимостью глютена,а может и нет .тоже поставили этот диагноз ,но небольшой степени.
Большое спасибо за рецепт, быстро, легко и вкусно. Когда нет времени на сложную выпечку, этот рецепт просто спасение. Я часто пользуюсь вашими рецептами.
Рецепт просто чудо! Кстати я пробовала с гречневой мукой 75% и 25% рисовой- и тоже замечательно получилось! А ещё добавила семена тыквы и клюкву-вообще десертный хлеб ❤️ Спасибо за ваш рецепт 🙏
Благодарю, Благодарю, Благодарю❤Хлеб просто чудо. Вкусный,нежеый, действительно пористый. Минимум простых продуктов и времени. Не переношу глютен, но ведь очень хочется простой любимый с детства бутерброд с сыром. 😊Благодаря Вам он вновь вернулся в мою жизнь🎉Здоровья Вам и процветания
@@Усадьбадлягорожанки Здравствуйте, первый раз у меня тесто получилось жидкое, при выпечке хлеб не поднялся, хоть всё по рецепту готовила. А теперь у меня любимый хлеб, спасибо вам за рецепт.
Сегодня испек хлеб по Вашему рецепту. Все получилось, использовал кефир 1%. Выпекал 30 мин. при температуре 175 градусов в форме из силикона. На всякий случай к 140 гр. муки добавил еще чайную ложку. Рецепт рабочий, спасибо! Возможно попробую увеличить время выпечки до 45 мин.
@@kalinin_a все зависит от духовки, время в том числе. Отлично, что получилось, подписчики делились опытом, что в силиконовой форме хуже получается, чем в металлических.
Мне хочется верить, что мы сделали качественный скачок в своём развитии с тех пор. Как минимум - больше не жрём ни падаль, ни друг друга. Почему же не идти дальше в этом направлении и не стать ещё более цивилизованными? Зачем апеллировать к традициям и биологической природе, если эти традиции жестоки, а природа ужасна?
Лариса, кроме рисовой использую только гречневую, но не в чистом виде, а 1:1 с рисовой, получается " серый" хлебушек. Кукурузная ведет себя, как рисовая, но мне запах не нравится кукурузной муки. Остальные виды редко использую: стоят дорого, а капризные в выпечке.
Я бы вам руки расцеловала 😘😘😘 мой сын на Бг диете, ему еще дрожжи нельзя. Несколько рецептов с этим новомодным ПСИЛЛИУМОМ попробовала, столько денег, продуктов, нервов на ветер было. А с вашим рецептом мы наелись вкуснейшего хлеба, с первого раза получилось, ОГРОМНОЕ СПАСИБО! БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ! ❤
Перейти на цельные злаки - это не просто заменить белый хлеб на цельнозерновой, а белый рис на неочищенный бурый. Природа подарила нам много прекрасных и полезных злаков. Возможно, вы уже пробовали киноа, а как насчёт канихуа и фонио? Даже дикий рис (который с научной точки зрения не совсем рис) звучит не так дико, как крупа под названием фрике. Развлекитесь и попробуйте амарант, просо, сорго или тэф - расширяйте горизонты! Моя мама обожает гречу. Доктор Майкл Грегер
Ржаной хлеб пеку давно, но из рисовой муки не приходилось. По Вашему рецепту хлеб получился с первого раза. Выпекал в силиконовой форме. Форма литровая, поэтому рецепт помножил на два. Хлеб очень вкусный. Всем понравился, особенно жене. Спасибо за рецепт. Всем удачи.
Конечно, рисовый хлеб вкусный. В Таиланде, например, только из неё и пекут, мне нравилось. Но значительно позже, пару лет назад, у меня развился диабет второго типа, а в этом случае рисовая мука не подходит (из бурого риса не пробовала). Помимо сахара я исключила пшеничную муку, хотя долго не хотела этого делать. Т.е. магазинный хлеб теперь не ем. И вот удивительно - помогает. А простой отказ от сахара помогал плохо.
@@ЕленаПтичкина-н8ч ну да, пшеничная мука имеет высокий гликемический индекс. А отчего от черного или цельнозернового хлеба отказываетесь, если нет непереносимости глютена? Хороший вариант для диабетиков, в разумных количествах, конечно.
@ в составе чёрного хлеба есть пшеничная мука и мой глюкометр мне об этом напоминает. Не видела в продаже чисто ржаного хлеба (возможно, он есть). Цельнозерновую муку купила, использую понемногу, она на разных людей по-разному влияет. Когда сделаю свой сахар более менее устойчивым, буду, наверное, чаще ею пользоваться. Я сейчас только из интернета беру рецепты хлеба (клетчатка, отруби, лён т.д. - результат хороший, не ожидала. Причём, это постепенно происходит).
У КОГО НЕ ПОЛУЧИЛСЯ: Очень много зависит от жидкости/плотности кефира. Делала сразу двойную порцию, и строго по рецепту. Но понимала, что консистенция получилась жиже, чем на видео. Пожтому добавила еще муку. Итого, на двойную порцию взяла 500гр. Все отлично получилось и полнялось
Сегодня испекла, очень понравился. Точно следовать количеству ингредиентов в граммах не получилось, так как тесто было очень жидким. Больше равнялась на густоту теста, может быть, было чуть жиже. Объём формы у меня чуть больше, поэтому хлеб получился ниже. Возможно такая форма даже лучше, потому что хлеб меньше крошится за счёт корочки. Буду печь ещё. Возможно, кто-то подсчитал приблизительную калорийность?
@@ОксанаВикторовна-у2ю информации по каллориям никто не давал. Я тоже из этого теста на чугунной сковороде пеку, типа лепешки получается, можно открытый или закрытый заливной пирог сделать с любой начинкой.
У меня почему то не поднялся как на видео, стоял в духовке 40 мин и только зарумянился,боялась что сырой будет внутри.Получился не сырой, но низкий какой то, может температура недостаточна была,у меня газовая духовка, температуру не показывает, а так вкусный, буду пробовать еще.А если добавить 2 ложки псилиума, никто не пробовал?Почитала комментарии и хочу дополнить, наверное жидковатое тесто было, поэтому не поднялся, буду еще раз пробовать
Поддерживаю. Но невозможно найти именно чугунную форму для хлеба, тем более небольшую. Продают алюминиевые. Хорошо, что от бабушки осталась малюсенькая чугунная сковорода, диаметром сантиметров пятнадцать. В ней часто пеку, ничего не липнет.
Саадите пожалуйста, а можно без кефира, если соду погасить кипятком или лимоном. Есть рекомендации гастроэнтерологов для восстановления слизистых ЖКТ при противовоспалительном питании, исключающие глютен, лактозу и сахар. 6:57 противовоспалитплтрого
Здравствуйте, Лариса. Жирность кефира не имеет значения, берите любой. Кроме того, вместо кефира можно использовать ряженку, простоквашу, йогурт без наполнителя. По пергаменту: к простому у меня прилипала выпечка местами, перешла на силиконизированный. Стоит он ненамного дороже, а результат всегда отличный, ничего не прилипает. Удачной готовки!
Спасибо, хлебушек получился! ❤️ Кто-нибудь, подскажите, а если я заменю рисовую муку на гречневую, получится тоже хорошо? Или что-то поменять ещё надо?
@@ЛилияЛосева-ъ6с полностью менять рисовую на гречневую не советую, она плохо поднимается и при выпечке сильный привкус гречи будет и консистенция липкая. Не больше половины муки можно заменить гречневой.
@@ЛилияЛосева-ъ6с с миндальной не работала, ничего не скажу. Кукурузная тоже припахивает. Почти нет запаха у выпечки из универсальной мучной безглютеновой смеси.
@@Relaxingmusic-rq4kb ну, это особенность рисового теста, что выпечка влажная, липнет к ножу и кажется, что не пропеклось. Потому что высокое содержание крахмала в рисовой муке. При остывании текстура нормализуется, хлеб уже не выглядит непропекшимся. Для подстраховки, попробуйте из этого же теста потоньше изделие выпечь, типа шаньги или лепешки, например, в сковороде в духовке. Увидите, даже тонкая выпечка рисовая липкая внутри и кажется непропеченой. Советую ждать, пока хлеб подостынет, и резать в остывшем виде. Горячим все равно будет липнуть к ножу и комковаться.
Только начинаю безглютеновое питание.Хлеб делала на подкисленной воде,поднялся плохо.Правда тесто на воде получилось чуть жиже чем у вас.У вас на воде хорошо поднимался,если вы так готовили.Спасибо.
Здравствуйте! Делала всё чётко по рецепту. Пекла почти час в духовке при 180 градусов. Но хлеб не пропёкся. Очень печально. Можно куличики лепить. Не подскажите, почему так. Пробовала 2 раза, результат одинаковый.
Антонина, не знаю, что и сказать. Рецепт рабочий. Один раз подписчица писала, что тоже были проблемы, оказалась, у нее духовка с конвекцией, то есть постоянный поток горячего воздуха не дает подняться. Может, теста вдвое больше делали? Попробуйте в форме с большей площадью дна, да хоть в сковороде, но чтоб тесто потоньше слоем легло. А так-то вообще поднимается? Увеличивается в объеме при выпечке? Если поднимается, но внутри не пропекается, то у меня один вариант, почему не получается: толстый слой теста, температура в самой середине не нагревается до нужной. Да и час что-то многовато для такого небольшого объема. Тут либо теста больше делаете, либо температура в духовке ниже. Термометр исправный в духовке?
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Испекла ваш хлеб. Верх присыпала семечками тыквы и подсолнечника. Это вкуснятина! Это не хлеб для салата, это пирог, самый настоящий!!!! Спасибо Вам за такой вкусный рецепт!!!!!
Огромная Вам Благодарность!!!
У меня вообще не получался хлеб из рисовой муки. Но ваш рецепт просто супер, так просто. А как вкусно ❤.
Отличный хлеб с замечательной структурой мякиша. Такой пышный хлеб без глютена трудно получить, спасибо!
Ирена, спасибо за положительный отзыв, очень приятно!
Пеку хлеб по вашему рецепту с весны. Отличный рецепт, простой и понятный. Ничего лучше для хлеба без глютена я не нашла. Правда пеку из муки из бурого риса или чёрного риса. Иногда беру 120 грамм рисовой муки и 20 другой- миндальной, из тыквенных семечек, гречневой. Очень вкусно. Дочери,зятю и внукам тоже нравится. Смеются, что пора печь на продажу, а то в магазинах безглютеновый невкусный. Хотя на безглютене сижу только я из-за ревматоидного артрита. Благодарю вас за прекрасный рецепт от всей души. Мне теперь не хочется обычного хлеба. Всем рекомендую ваш рецепт!!!
Спасибо за теплые слова, здоровья крепкого!
Чем вы ещё помогаете себе?
Удивительно, но хлеб получился с первого раза. Очень вкусный. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за рецепт попробуем приготовить. Как раз ребёнок безглютеновый диете
Пеку по вашему рецепту уже год. Огромное вам спасибо❤.
Спасибо Огромное за такой простой замечательный рецепт. Долго искала на ютуб. Ваш оказался самым простым и лучшим. Испекла получилось ооочень вкусно! Спасибо ещё раз и конечно Лайк👍. Это поможет продвигать Ваше отличное видео с лучшим рецептом на ютуб по моему мнению. Следующие зрители не забывайте ставить Лайк👍
Дякую за працю.
Я никогда не пекла хлеб ,но по вашему рецепту сразу получилось. Спасибо Вам .
Здравствуйте! Доброго времени суток вам! Огромная вам благодарность за рецепт хлеба и подробное видео! Вчера посмотрела. Сегодня испекла. Готовила сразу двойную порцию. Уже половины хлеба нет. Нам очень он понравился! Доброго вам здоровья! Радуйте нас и дальше вкусными рецептами. 💞
Спасибо огромное, у меня никогда не получалось печь хлеб, всегда получилось как камень, а тут по вашему методу получилось, ураааа👏👏👏 теперь я могу печь сама хлеб🥰🥰🥰👍👍👍
Спасибо огромное, с первого раза получилось, очень вкусный хлеб нежный такой❤️
Добрый день, хлеб просто чудо, получился м первого раза, спасибо большое за рецепт
Выбираю ваш рецепт из множества рецептов. БлагоДарю и с меня подписка, лайк.
Очень много рецептов пересмотрела,некоторые пробовала испечь ,получается вкусно,но дороговато,а ваш рецепт и хлеб выглядит лучше всех,что я видела.Попробую испечь. Спасибо огромное.
Спасибо Вам буду пробовать.Выглядит хорошо и аппетитно!!!
Спасибо за хороший рецепт! Ваши рецепты спасают, когда ребенку нельзя глютен, а хочется выпечки.
Получилась, но все прилипла. Очень простой рецепт. Спасибо! ❤
Какая Вы умничка!спасибо!
Испекла сегодня хлебушек по Вашему рецепту. Очень вкусный, нежный, ну, просто замечательный получился! Спасибо за рецепт!
Ура! Мой хлеб начал всходить. Я сделала двойную порцию и очень волноаалась. Первый раз пеку.Еще раз благодарю.
Только постпвила в духовку. Надеюсь, что будет хороший хлеб. У Вас получился такой красивый. Жду с нетерпением когда мой хлеб испечется. Благодарю за рецепт.
Испекла хлебушек, очень получился вкусным, делала на йогурте . Спасибо.
Бладарю за рецепт! Процветания!!!
Спасибо болтшое за рецепт.получил ся очень вкусно
Большое спасибо за рецепт. Испекла сразу двойную порцию в двух небольших силиконовых формах. В тесто вмешала семя льна и подсолнечника. Кунжут не использовала. Сахар уменьшила вдвое. Очень вкусный хлеб.👍
Здравствуйте, скажите пожалуйста параметры форм, у меня 21*10. Подойдёт ли такая?
Спасибо большое. У дочки выявили лактозную недостаточность.... Приходится искать в интернете рецепты без глютена, без дрожжей. Много рецептов, но и ингредиенты в них... мягко сказать, не в каждом магазине купишь. Да и не дешёвые. А у вас всё из доступных продуктов, спасибо, обязательно буду печь по вашим рецептам!
Я извиняюсь ,лактозная недостаточность это непереносимость лактозы молока.,молочных продуктов.может сопровождаться непереносимостью глютена,а может и нет .тоже поставили этот диагноз ,но небольшой степени.
А как же Вы тогда по данному рецепту на кефире то печете? Лактоза же
Тоже имею лактозную недостаточность,на глютен не знаю.Вы как узнали,сдавали анализы на глютен?
Это два разных диагноза и два разных анализа.
@@ТамараОбухова-т5япри лактозной непереносимости косломолочные продукты можно
Большое спасибо за рецепт, быстро, легко и вкусно. Когда нет времени на сложную выпечку, этот рецепт просто спасение. Я часто пользуюсь вашими рецептами.
Спасибо за хлебушек, столько муки извела на дрожжевой, а этот пропекается, только около часа. Дай Бог вам здоровья!!!
Рецепт просто чудо! Кстати я пробовала с гречневой мукой 75% и 25% рисовой- и тоже замечательно получилось!
А ещё добавила семена тыквы и клюкву-вообще десертный хлеб ❤️
Спасибо за ваш рецепт 🙏
@@ЛилияЛосева-ъ6с я тоже с гречневой делаю, бородинский типа
Клюкву нельзя нагревать. Бензойная, кислота при нагреве становится канцерогеном .
Классный хлеб получился сразу!
Давно искала такой рецепт,лайк и подписка 🎉
Благодарю за рецепт, очень вкусно получилось!
Отличный хлеб, спасибо
Благодарю, Благодарю, Благодарю❤Хлеб просто чудо. Вкусный,нежеый, действительно пористый. Минимум простых продуктов и времени. Не переношу глютен, но ведь очень хочется простой любимый с детства бутерброд с сыром. 😊Благодаря Вам он вновь вернулся в мою жизнь🎉Здоровья Вам и процветания
Спасибо!
Благодарю, пеку постоянно хлеб по этому рецепту! Очень довольна, хранится больше недели!!!! Это здорово!
❤БлагоДарю 🙏❣️🌼🌼🌼☀️👍
Спасибо за рецепт!
спасибо за рецепт😊я пробовала с других рецептов но ваш самый лучший. у меня не переносимость глютена
Благодарю Вас за рецепт ❤
Испекла по этому рецепту в хлебопечке на режиме кекс. Соду добавила в конце размешивания теста, поэтому все получилось.
Отличный рецепт! С первого раза получилось как надо. Спасибо Вам огромное!
На второй раз тесто получилось хорошее, очень вкусный и полезный хлеб получается, спасибо огромное, подписалась конечно и 100 лайков.
А почему в первый раз не получилось? Интересно узнать.
@@Усадьбадлягорожанки Здравствуйте, первый раз у меня тесто получилось жидкое, при выпечке хлеб не поднялся, хоть всё по рецепту готовила. А теперь у меня любимый хлеб, спасибо вам за рецепт.
Супер рецепт ,классный хороший хлеб,первый раз пекла и супер получилось,спасибо
Сегодня испек хлеб по Вашему рецепту. Все получилось, использовал кефир 1%. Выпекал 30 мин. при температуре 175 градусов в форме из силикона. На всякий случай к 140 гр. муки добавил еще чайную ложку. Рецепт рабочий, спасибо! Возможно попробую увеличить время выпечки до 45 мин.
@@kalinin_a все зависит от духовки, время в том числе. Отлично, что получилось, подписчики делились опытом, что в силиконовой форме хуже получается, чем в металлических.
Мне можно попробовать в форме для хлеба с антипригарным покрытием, я пеку ржано-пшеничный хлеб
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось!. Только не положила соль, т.к. по диете нельзя. И соду заменила разрыхлителем.
Большое спасибо.🙏🌹
Замечательный хлеб 🍞
Добрый день хлеб получился очень вкусный и мягкий, хотя я забыла добавить соду в конце) благодарю ❤
Большое спасибо за рецепт
Сливочным маслом смазываю обычный пергамент, хорошо получается (не прилипает).
Здравствуйте. Спасибо за рецепт, сегодня испекла очень понравился мне и мужу.
Спасибо , Вам, огромное. Удивительно , с первого раза и получился таким пышным и нежным хлеб. Благодарю , Вас , много раз.🎉🎉🎉
Спасибо большое вы такая приятная домашния удачи вам побольше рецептов без глютена
Будьте добры ещё рецепты из другой муки (гречневой, кукурузной...)
Забейте в поисковике "израильский хлеб из гречневой крупы". Шикарная вещь. Можно без сладостей его делать.
@@maximlevytsky1 благодарю вас за подсказку
@@maximlevytsky1там много вариантов, но конкретно израильского нет.
Благодарю Вас за рецепт!!!
Спасибо большое за хороший рецепт , нам такой хлебушек очень понравился . И мягкий и вкусный и полезный 👍
Супер,умничка🤗
Спасибо большое за рецепт, хлеб очень понравился, всё получилось.
Спасибо большое! Рецепт классный. Я на ряженке пробовала и муке безглютеновой. Получается пышный и вкусный!😋
Ряженку вместо кефира?
Мне хочется верить, что мы сделали качественный скачок в своём развитии с тех пор.
Как минимум - больше не жрём ни падаль, ни друг друга.
Почему же не идти дальше в этом направлении и не стать ещё более цивилизованными?
Зачем апеллировать к традициям и биологической природе, если эти традиции жестоки, а природа ужасна?
Спасибо! Такой простой рецепт. Обязательно попробую
Ой спасибо вам такой рецепт очень нужен нам👏👏👏
Благодарю, Jon!
Благодарю ❤️
Благодарю за рецепт! Хлебушек удался. Пышный и вкусный!
🦋🌈Благо Дарю Вам 🦋🌈какая вы спокойная 🌈🦋очень радуете глаз 🌈🦋
Спасибо большое, обязательно попробую)
Спасибо, Ирина!
Все получилось, спасибо❤
Лена, очень интересуют рецепты из других видов муки!!!🙏
Лариса, кроме рисовой использую только гречневую, но не в чистом виде, а 1:1 с рисовой, получается " серый" хлебушек. Кукурузная ведет себя, как рисовая, но мне запах не нравится кукурузной муки. Остальные виды редко использую: стоят дорого, а капризные в выпечке.
А мне не нравится привкус гречки. У каждого свои предпочтения.
Тогда советую попробовать рецепты от Ирены Травид на яблочном пюре - вообще убирает вкус и запах гречки)))
Спасибо ,пеку 2 раз уже 🎉
Отличный рецепт. Всё получилось!
Я бы вам руки расцеловала 😘😘😘 мой сын на Бг диете, ему еще дрожжи нельзя. Несколько рецептов с этим новомодным ПСИЛЛИУМОМ попробовала, столько денег, продуктов, нервов на ветер было. А с вашим рецептом мы наелись вкуснейшего хлеба, с первого раза получилось, ОГРОМНОЕ СПАСИБО! БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ! ❤
@@НазеркеХамза-и5г здоровья вам и сынуле!
Спасибо, сейчас буду пробовать, только сахар медом заменю.
Отличная идея
Благодарю
Вау супер. Дякую за рецепт! У мене все вийшло !
Классно! Буду печь!
Выглядит прекрасный рецепт обязательно попробую. Спасибо.
Супер супер! Мы ваш хлеб и пиццу делаем и обожаем. Вкусно и хорошо получается ❤ Благодарю!! Успехов вам и вашему каналу
Рецепт👌🔥. Я и из рисовой муки сделала и из овсяной. И тот и другой отличный. Спасибо за рецепт 👌❤️
Овсяная мука содержит глютен.
@@ElenaDava-tq6ky , нет, не содержит. Глютен это чисто пшеничный белок
Спасибо!!!
Перейти на цельные злаки - это не просто заменить белый хлеб на цельнозерновой, а белый рис на неочищенный бурый.
Природа подарила нам много прекрасных и полезных злаков.
Возможно, вы уже пробовали киноа, а как насчёт канихуа и фонио?
Даже дикий рис (который с научной точки зрения не совсем рис) звучит не так дико, как крупа под названием фрике.
Развлекитесь и попробуйте амарант, просо, сорго или тэф - расширяйте горизонты!
Моя мама обожает гречу.
Доктор Майкл Грегер
Спосибо, я тоже пеку именно токой хлеб, очень вкусно, рецепт хороший👍
Благодарю, Анна!
Спасибо за хороший рецепт, мне как раз нужна безглютеновая выпечка. Лайк и подписка отменя!
Ржаной хлеб пеку давно, но из рисовой муки не приходилось. По Вашему рецепту хлеб получился с первого раза. Выпекал в силиконовой форме. Форма литровая, поэтому рецепт помножил на два. Хлеб очень вкусный. Всем понравился, особенно жене. Спасибо за рецепт. Всем удачи.
@@Алекс-з9й5н отлично! Рада, что получилось. Хотя, подписчики делились опытом, что в силиконовой форме плохо пропекается этот хлеб.
Конечно, рисовый хлеб вкусный. В Таиланде, например, только из неё и пекут, мне нравилось. Но значительно позже, пару лет назад, у меня развился диабет второго типа, а в этом случае рисовая мука не подходит (из бурого риса не пробовала). Помимо сахара я исключила пшеничную муку, хотя долго не хотела этого делать. Т.е. магазинный хлеб теперь не ем. И вот удивительно - помогает. А простой отказ от сахара помогал плохо.
@@ЕленаПтичкина-н8ч ну да, пшеничная мука имеет высокий гликемический индекс. А отчего от черного или цельнозернового хлеба отказываетесь, если нет непереносимости глютена? Хороший вариант для диабетиков, в разумных количествах, конечно.
@ в составе чёрного хлеба есть пшеничная мука и мой глюкометр мне об этом напоминает. Не видела в продаже чисто ржаного хлеба (возможно, он есть). Цельнозерновую муку купила, использую понемногу, она на разных людей по-разному влияет. Когда сделаю свой сахар более менее устойчивым, буду, наверное, чаще ею пользоваться. Я сейчас только из интернета беру рецепты хлеба (клетчатка, отруби, лён т.д. - результат хороший, не ожидала. Причём, это постепенно происходит).
У КОГО НЕ ПОЛУЧИЛСЯ:
Очень много зависит от жидкости/плотности кефира.
Делала сразу двойную порцию, и строго по рецепту. Но понимала, что консистенция получилась жиже, чем на видео.
Пожтому добавила еще муку.
Итого, на двойную порцию взяла 500гр.
Все отлично получилось и полнялось
Кстати, идея, у кого нет чужуна. Я выпекаю в обычной стеклянной форме, смазываю маслом. Все отлично, жаль фото прикрепить нель😂
@@ВикаДжанян согласна. Еще и от муки зависит консистенция.
Класс!
Сегодня испекла, очень понравился. Точно следовать количеству ингредиентов в граммах не получилось, так как тесто было очень жидким. Больше равнялась на густоту теста, может быть, было чуть жиже. Объём формы у меня чуть больше, поэтому хлеб получился ниже. Возможно такая форма даже лучше, потому что хлеб меньше крошится за счёт корочки. Буду печь ещё.
Возможно, кто-то подсчитал приблизительную калорийность?
@@ОксанаВикторовна-у2ю информации по каллориям никто не давал. Я тоже из этого теста на чугунной сковороде пеку, типа лепешки получается, можно открытый или закрытый заливной пирог сделать с любой начинкой.
Спасибо большое! А я форме булочек испекла! Будьте здоровы!
Спасибо, и Вам здоровья!
@@УсадьбадлягорожанкиА можно вместо кефира использовать воду.
@@asiaaronov408 воду, подкисленную лимонным соком или кислотой.
За 10мин посыпала сыром на 50%из козьег молока. Но пекла в круглой форме тк прямоугольной небыло 2шт за 109р купила.Но пекся долго.
У меня почему то не поднялся как на видео, стоял в духовке 40 мин и только зарумянился,боялась что сырой будет внутри.Получился не сырой, но низкий какой то, может температура недостаточна была,у меня газовая духовка, температуру не показывает, а так вкусный, буду пробовать еще.А если добавить 2 ложки псилиума, никто не пробовал?Почитала комментарии и хочу дополнить, наверное жидковатое тесто было, поэтому не поднялся, буду еще раз пробовать
Спасибо огромное за рецепт ❤❤❤ Но в фольгированных формах лучше не готовить. Лучше чугунные формы или сковородочки 😘👌 Помните, как у бабушек
Поддерживаю. Но невозможно найти именно чугунную форму для хлеба, тем более небольшую. Продают алюминиевые. Хорошо, что от бабушки осталась малюсенькая чугунная сковорода, диаметром сантиметров пятнадцать. В ней часто пеку, ничего не липнет.
Саадите пожалуйста, а можно без кефира, если соду погасить кипятком или лимоном. Есть рекомендации гастроэнтерологов для восстановления слизистых ЖКТ при противовоспалительном питании, исключающие глютен, лактозу и сахар. 6:57 противовоспалитплтрого
Делайте без сахара, на полкисленной лимоном воде. И почитайте комментарии, там подробнее
Большое спасибо за чудесный рецепт.
Скажите пожалуйста а без сахара можно ,а вдруг не получится?
Спасибо за ответ.❤❤
Можно без сахара. В данном рецепте он как усилитель вкуса, не более. Ну и корочка верхняя чуть меньше зажарится.
Доброго времени. Есть вариант делать не на свежем кефире , а на подкисшем , чтобы подъёмная сила была больше
Согласна, делала и на свежем и на постоявшем кефире, всяко хорошо.
Спасибо за рецепт! а вместо кефира можно использовать молочную сыворотку? или такой пышный не получится
@@shapirro можно сыворотку, тогда ложку масла растительного стоит добавить, для мягкости.
Очень аппетитно выглядит! Подскажите, пожалуйста, кефир какой % брать и простой пергамент застелить можем или обязательно силиконизированный? Спасибо.
Здравствуйте, Лариса. Жирность кефира не имеет значения, берите любой. Кроме того, вместо кефира можно использовать ряженку, простоквашу, йогурт без наполнителя.
По пергаменту: к простому у меня прилипала выпечка местами, перешла на силиконизированный. Стоит он ненамного дороже, а результат всегда отличный, ничего не прилипает. Удачной готовки!
@@Усадьбадлягорожанки спасибо!!!❤️
Просто надо нанести масло или сливочное или растительное на простой пергамент и никаких проблем не будет@@Усадьбадлягорожанки
Спасибо, хлебушек получился! ❤️
Кто-нибудь, подскажите, а если я заменю рисовую муку на гречневую, получится тоже хорошо? Или что-то поменять ещё надо?
@@ЛилияЛосева-ъ6с полностью менять рисовую на гречневую не советую, она плохо поднимается и при выпечке сильный привкус гречи будет и консистенция липкая. Не больше половины муки можно заменить гречневой.
@@Усадьбадлягорожанки поняла, благодарю за ответ 🙏
@@Усадьбадлягорожанки подскажите, а если половину сделать миндальной муки? Я немного чувствую рисовый вкус, вот думаю, чем бы разбавить?
@@ЛилияЛосева-ъ6с с миндальной не работала, ничего не скажу. Кукурузная тоже припахивает. Почти нет запаха у выпечки из универсальной мучной безглютеновой смеси.
Поняла ☺️ и ещё спрошу, а булочки можно делать? Если это тесто в форму для маффинов заливать например?)
Здравствуйте! У меня все по рецепту но кефир 2.5 %ный от теста на 50% поднялса и снаружи румяный но внутри влажный 190' 40минут чтоине так может быть?
@@Relaxingmusic-rq4kb ну, это особенность рисового теста, что выпечка влажная, липнет к ножу и кажется, что не пропеклось. Потому что высокое содержание крахмала в рисовой муке. При остывании текстура нормализуется, хлеб уже не выглядит непропекшимся. Для подстраховки, попробуйте из этого же теста потоньше изделие выпечь, типа шаньги или лепешки, например, в сковороде в духовке. Увидите, даже тонкая выпечка рисовая липкая внутри и кажется непропеченой. Советую ждать, пока хлеб подостынет, и резать в остывшем виде. Горячим все равно будет липнуть к ножу и комковаться.
А из одной рисовой муки хлеб не сильно крошится, или кефир и яйцо служат соединителем?
Без яйца хлеб хуже поднимается при выпечке, не очень пористый получается. Кефир можно заменить подкисленной водой. Хлеб не сильно крошится.
Только начинаю безглютеновое питание.Хлеб делала на подкисленной воде,поднялся плохо.Правда тесто на воде получилось чуть жиже чем у вас.У вас на воде хорошо поднимался,если вы так готовили.Спасибо.
Здравствуйте!
Делала всё чётко по рецепту.
Пекла почти час в духовке при 180 градусов.
Но хлеб не пропёкся.
Очень печально.
Можно куличики лепить.
Не подскажите, почему так.
Пробовала 2 раза, результат одинаковый.
Антонина, не знаю, что и сказать. Рецепт рабочий. Один раз подписчица писала, что тоже были проблемы, оказалась, у нее духовка с конвекцией, то есть постоянный поток горячего воздуха не дает подняться. Может, теста вдвое больше делали? Попробуйте в форме с большей площадью дна, да хоть в сковороде, но чтоб тесто потоньше слоем легло. А так-то вообще поднимается? Увеличивается в объеме при выпечке? Если поднимается, но внутри не пропекается, то у меня один вариант, почему не получается: толстый слой теста, температура в самой середине не нагревается до нужной. Да и час что-то многовато для такого небольшого объема. Тут либо теста больше делаете, либо температура в духовке ниже. Термометр исправный в духовке?
Спасибо большое что ответили.
Пекла в формочках силиконовых под кексики. - 7 шт.
У меня тоже самое, не пропекается. Скорее всего дело в муке. Но каждый раз пробовать покупать другую муку накладно.
Приготовьте блинчики из рисовой муки, пожалуйста . Спасибо
У меня есть такое видео, даже два, посмотрите на моем канале.
@@Усадьбадлягорожанки я искала, не нашла.