Спасибо вам!Столкнулись с ребенком с аллергией,теперь осваиваю рисовую выпечку.Ваш рецепт идеален!Пекла и как хлеб и как лаваш,просто выливала тесто в противень на пергамент,и так же пекла пиццу.Благодарю за такое подробное видео!
Здравствуйте у меня тоже такая ситуация с ребенком. Скажите а вы по этому рецепту выливали на пергамент тесто ? Что б получился лаваш И как получился ?? Тонкий как и в магазине? И за пиццу напишете пожалуйста Буду вас очень благодарна 🙏🙏🙏
Испекла хлеб по вашему рецепту, но разрыхлитель решила не добавлять, ведь тесто и так хорошо подошло. Дала тесту постоять при температуре 40• в течении 50 минут, оно поднялось, а затем выпекала в металлической форме. Получилось очень вкусно и корочка хрустящая…ням..ням. Буду печь безглютеновый хлеб.А то обнаружилась у меня аллергия на рожь и пшеницу, а безглютеновые хлебцы уже надоели. Благодарю за рецепт.
Постоянно пеку хлеб по этому рецепту. Но возникла идея,что такое тесто можно было бы использовать для заливных пирогов. И вот сегодня испытала. Сделала маленькие заливные"пирожки" в силиконовых формочках для кексов. В качестве начинки взяла начинку для самсы( кусочки сырого мяса+ лук+кубики сырого картофеля), сладкие "пирожки" сделала с ягодами вишни,кусочками абрикоса,малиной и клубникой из варенья( оно у меня не очень сладкое по типу пятиминутки). Получилось отлично.Не сильно хлопотно и вкусно. Асем ,спасибо ещё раз за рецепт. Хочу заметить,в данном случае я использовала муку собственного приготовления. Она немного более крупного помола,чем магазинная,но мне даже больше понравился эффект хрустящей корочки при этом. Тесто,возможно,чуть жиже,чем в видео. Это за счёт кукурузного масла вместо сливочного и ,возможно, более крупного помола муки.
@@ЕленаАнтошина-ж1ж Глютен- это клейковина. Она есть в пшенице и некоторых других злаках. Её как загуститель могут добавлять в различные соусы,конфеты и т п. В яйцах ее точно нет . В маслах - тоже. Там могут быть свои вещества,на которые у людей могут быть свои непереносимости. Лично у меня их нет.
Всем привет!Рамадан Карим!Всем светлого поста! Сегодня испекла хлеб ваш,все чудесно,поднялся прекрасно😄 Вместо кефира положила йогурт,стоял давно в холодильнике..Для тех у кого жидко получается,просто хочу сказать,ребят,насыпьте муки и добавляйте кефир или кисломолочку по виду а не по граммам..Отмерьте 200 мл а потом,сколько мука возьмёт..Благодарю за рецепт!Хлеб остынет,буду пробовать😍
Ассаляму алейкум! Спасибо огромное за рецепт! Я немного добавила от себя. Добавила немного чеснока и укропа в тесто. И испекла в формочках для кексиков. Получились отличные "пампушки" к борщу)))
Спасибо за рецепт, только что испекла, мука была из бурого риса, тесто утром было гораздо более жидкое чем у вас, поэтому добавила половину чайной ложки ксантана. Вкус приятный, мягкий и мелкопористый. в следующий раз буду делать двойную порцию!
Какая же вы умница-рукодельница! Уже сколько лет возвращаюсь на ваш канал и не перестаю восхищаться вашей работой. ЮТуб несправедливо прячет ваши ролики. Я сохранила подписку, зная насколько важна тема безглютена. Здоровья вам и успехов во всём, дорогая Асем!
Спасибо большое, это реально вкусно. Для моей семьи один кирпичик это очень мало, сделала вчера сьели тут же,, сегодня сделала две порции. Дети говорят - булочка бесподобная!
Ваш хлеб пекла сегодня. Впервые у меня получился хлеб без глутена и дрожжей такой вкусный! Консистенция как у дрожжевого! Огромное спасибо за рецепт! Я пекла его без белка, т.к. его не переношу. Подписываюсь на ваш канал !!!
Без белка- это без кефира пекли? Чем заменили, поделитесь пожалуйста. Ребёнок на безгистаминной диете, дрожжи нельзя пока. Буду ждать очень от вас ответа! Спасибо заранее
Только что испекла хлеб, форма была сковородка небольшая, Всё делала по рецепту, только вместо сливочного масла положила 15 г смальца. Пирог, так назвала моя внучка, оказался очень вкусный и воздушный, правда я немного добавила заменителя сахара... Большое спасибо, отправила в избранные
У меня было мало рисовой муки и я в очередной раз добавила к 80гр рисовой 20гр льняной и 50 кукурузной остальное так же только без крахмала получился супер хлеб
Дрогая Асем! Сейчас испекла хлеб по этому рецепту. В восторге! Пекла в круглой форме для кексов. Жаль что тут нельзя показать. Выглядит как кекс - с равномерными дырочками. Бегу угощать соседей. Я очень вам благодарна за вашу работу! Крепкого здоровья и успехов во всём!
Скажите пожалуйста, у меня вот газовая плита, духовке этой плиты я пеку, там горит только низ, и мой хлеб с верху получается белым, я несколько раз переворочиваю, в общем дёргаю хлею 10 раз, а какая у вас духовка, как печете?
Рецепт просто невероятно замечательный . Только чем заменить кефир ? Я молочку ни в каком виде не употребляю - всю ! Благодарю великодушно за ваши рецепты . Готовлю и очень нравится ! Здоровья вам и счастья 💖💖💖
Вы такая маладец👍 Делаете очень полезное дело 💪 Спасибо большое вам за это 🤩🤩🤩🤩 Сегодня спекла хлеб по вашему рицепту , все получилось и воздушный и очень вкусный 🙏🙏 Снимайте побольше таких роликов
Хочу поделиться своим опытом. Быть может кому-нибудь пригодится. Вместо яиц взяла картофельное пюре из сладкой картошки. 30 Грина одно яйцо.. нет, 50. Получилось ещё вкуснее. Можно и тыквенное пюре брать. Только с тыквой я ещё не пробовала. Я совсем не переношу яйца.
Здравствуйте Асем.Процветания вашему каналу.у меня вопрос : а кукурузный крахмал обязательно?чем заменить?и какова его функция ?придает вкус?как хранить?
Извините,не знаю вашего имени,но хочу сказать вам большое спасибо за хлеб.Я ,правда,его немного видоизменила.Настаивалась мука с кефиром у меня час и вместо сливочного масла положила растительное,а так все по рецепту.Получился пышный,хорошо пропекся и на вкус замечательный.Вот если бы можно было кефир чем то заменить,было бы ,вообще,супер.Удачи и ждем новых рецептов.👍👍👍❤❤❤лактоза тоже нежелательна🤣🤣🤣
Меня зовут Асем) я рада, что вам понравился хлеб) кефир можно заменить любым немолоком+ лимонным соком. Я делала эксперимент. Пост только в Инстаграмм загрузила. Вот он 170 гр миндального молока, либо любого другого растительного, макового, кокосового и тд У меня есть посты как сделать маковое и миндальное.; 150 гр рисовой муки; 10 гр масла; 25 гр крахмала; 20 гр свежевыжатого лимонного сока; Соль; 1/2 ч. ложки соды; 1 ч ложка разрыхлителя. С вечера готовим смесь. В теплое молоко добавить лимон.сок и оставить на 5 минут. Далее добавить муку. Получается очень густая смесь. Накрыть ее пищевой плёнкой, сдалать отверстие и оставить при комнатной температуре. На утро свеху этой смеси выделится водичка (1 ч.ложку я слила); Смесь отличается от той , которая делается на основе кефира. И считаю, что нужно делать другую дозировку. Если 170+20 молоко+сок, то муки необходимо взять 180 гр, т.е больше. Я использовала только 150 грамм. На мой взгляд на утро масса становится ещё более воздушнее, в сравнении хлеба на кефире. Далее загружаем все ингредиенты. Масса до добавления яйца стала жидкой. Я отложила 2 ст.ложки, чтобы попробовать испечь без яиц, далее в оставшуюся смесь добавила пол яйца. И для эксперимента оставила ещё чуть-чуть теста, в него я добавила муку, водичку, которую слила и 1,5 ч ложки смешанного сырого яйца. Кстати многие когда готовят подобный хлеб задаются вопросом. Масса стала жидкой, что можно добавить, муку или крахмал? Вот теперь ответ! Добавить можно муку. Далее я пробовала делать такой хлеб без яиц, сделав заново тесто. Он также не получился. Льняная мука у меня закончилась, а семена я не переношу. Поэтому и такой результат. Хлеб без яиц и я добавлением половины яица получился немного сыроват. Во втором случае не хватило целого яица и немного муки! Я из них сделала сухари) Итог Хлеб из рисовой муки без кефира получается! В моем случае это два маленьких кексика) Готовая смесь с вечера должна быть густой! Даже очень густой! На утро все изменится!
Добрый вечер. Сегодня все компоненты собрал , кефир купил и распушиватель. Все согласно рецепту сделал, все до грамма вымерял. На ночь тесто не оставлял, сразу делал. Тесто в конце вышло как всегда жидковатым, потому немного досыпал рисовой муки. В итоге тесто вышло нужной консистенции. Духовку разогрел до 180-190 С Поставил. Тесто подошло почти в два раза. Вроде красиво, если фонариком в духовку смотреть через стекло. Прошло 50 минут. Выключил духовку и оставил там хлеб. Хлеб упал в объеме. Через 30 минут вынул из духовки. Нарезаю - хрустит, но режется, к ножу почти не прилипает.... (ну почти )))) ) Срез как у торта манника )))) тоесть рыхлой структуры как у содового или дрожжевого теста нет, увы. (Только по краям хлеба есть текстура рыхлая, похожая на хлеб) Высота хлебы за последние все разы получалась примерно 2-3 см. Хлеб внутри сыроват.... Прошу помощи у знающих... Что может быть не так ? Может рисовая мука не того помола ? (очень мелкая, почти крупиц не ощущаю) Могу достать другую, где на ощупь ощущаются крупинки, поможет ? В чем же секрет ? Бисквит из рисовой муки получается, пельмени и вареники - получаются. НИД ХЕЛП !
@@вмодеЗОЖ Купил другую муку, рисовую, крупного помола, магазинную. Из которой раньше блины и бисквиты делал, помнится у нее рыхлая структура получалась, сегодня и узнаем.... уже пеку
Дорогая Асемочка большое спасибо за этот прекрасный рецепт🙏❣️Всегда получается вкусно👏🙌👍 Асемочка а можно ли такой хлеб печь без разрыхлителяа только с содой???
Почитала коменты. Вы пишите, что льняная мука может дать сырость внутри. Я добавляла 1 ст. ложку. Уже в конце для загустения. Но и не добавляла . Корочка хорошая вкусная, внутри тугой и влажный.
Скажите пожалуйста, если не оставлять на ночь смесь кефира и муки, получится выпечка? Она хоть немного поднимается или остается не уровне налитого теста? Уже испекла по вашему рецепту кекс из кукурузной муки ( хлебом его назвать не могу). Получился вкусный, но низкий и не пористый. Возможно, тесто было чуть жидким, чем у Вас. Буду пробовать. Спасибо, что делитесь опытом. Очень сложная тема для меня, учусь у Вас.
Спасибо..это не хлеб, просто батон какой-то обалденный!...классные рецепты ЗОЖ А можно ли кефир, чем нибудь заменить? Может гречкой зеленой размолотой?
Я нашла ответ на свой вопрос : разрыхлитель без глютена надо сделать самим - 12 частей картофельного или кукурузного крахмала + 5 частей соды +3 части лимонной кислоты - всё смешать и использовать как разрыхлитель без глютена .проверила на себе .все классно .кому нельзя глютен-советую !
@@вмодеЗОЖ Спасибо вам за рецепт, у моего ребёнка непереносимость глютена и вся выпечка без него для меня сейчас очень актуальна. Я попробовала испечь, но тесто в результате перемешивания у меня получилось очень жидким, хотя я всё делала по рецепту. Пекла долго, больше 40 минут, но он всё равно внутри получился влажным, может так должно быть? Дырочки совсем мелкие. Я пепла маленькие булочки, высотой 3 и 2 см.
@@katriushac9284 мука у всех разная. Советую а след раз делать в равных пропорциях. Например 150 грамм рисовой и 150 грамм кефира например масса будет очень густая !! И ее оставить на ночь. Утром ввести все ингредиенты
Можно ли использовать рисовую муку собственного производства (из обычного риса с помощью кофемолки)? Она получилась не такая мягкая как пшеничная с упаковки
Спасибо за рецепт, зачем на ночь оставлять муку с кефиром? У ребенка аллергия на пшеницу и рож а хлеба хочется. Хотела бы по больше сделать с размером с обычным хлеба, в каких пропорциях делать? И внутри у меня не получается белым а в двух цветах, что я делаю не так? У меня нет силиконовой формы делала на фольге и вместо масло спрет, это могло повлиять?
@@вмодеЗОЖ , напишу обязательно. Вот как только доест ребенок блины в холодильнике и пара кусков капустного пирога, тогда испеку. Мы печем только для ребенка. Дорогая мука однако☹️
Очень благодарна вам за рецепт!! Вы большая молодец. Но у меня почему то не пропекается середина, хотя тесто поднимается и корочка образуется, а внутри хоть и пористый, но сырой. Пыталась несколько раз и температуру чуть меньше делала и томила при низкой температуре, а потом повышала - все равно одинаково сырое( Помогите пожалуйста, в чем может быть дело ?
Девочки , скажите пож. Рисовая мука какой состав в ней?! Дело в том, что я хотела купить , но смуттл состав.,, написано безглютеновая , а в составе и крахмал и ещё чего не помню.,, Объясните мне пожалуйста!
Какие же у вас классные рецепты!Спасибо вам за ваш труд!🤗
Спасибо, очень приятно))) и Вам спасибо, что смотрите ))
Спасибо вам!Столкнулись с ребенком с аллергией,теперь осваиваю рисовую выпечку.Ваш рецепт идеален!Пекла и как хлеб и как лаваш,просто выливала тесто в противень на пергамент,и так же пекла пиццу.Благодарю за такое подробное видео!
Здравствуйте у меня тоже такая ситуация с ребенком. Скажите а вы по этому рецепту выливали на пергамент тесто ? Что б получился лаваш
И как получился ?? Тонкий как и в магазине? И за пиццу напишете пожалуйста
Буду вас очень благодарна 🙏🙏🙏
Большое спасибо! Мне нельзя глютен и такие рецепты просто безценны! Необыкновенно вкусный хлеб получился!
Испекла хлеб по вашему рецепту, но разрыхлитель решила не добавлять, ведь тесто и так хорошо подошло. Дала тесту постоять при температуре 40• в течении 50 минут, оно поднялось, а затем выпекала в металлической форме. Получилось очень вкусно и корочка хрустящая…ням..ням. Буду печь безглютеновый хлеб.А то обнаружилась у меня аллергия на рожь и пшеницу, а безглютеновые хлебцы уже надоели. Благодарю за рецепт.
А как обнаружили аллергию?
Постоянно пеку хлеб по этому рецепту. Но возникла идея,что такое тесто можно было бы использовать для заливных пирогов. И вот сегодня испытала. Сделала маленькие заливные"пирожки" в силиконовых формочках для кексов. В качестве начинки взяла начинку для самсы( кусочки сырого мяса+ лук+кубики сырого картофеля), сладкие "пирожки" сделала с ягодами вишни,кусочками абрикоса,малиной и клубникой из варенья( оно у меня не очень сладкое по типу пятиминутки). Получилось отлично.Не сильно хлопотно и вкусно. Асем ,спасибо ещё раз за рецепт. Хочу заметить,в данном случае я использовала муку собственного приготовления. Она немного более крупного помола,чем магазинная,но мне даже больше понравился эффект хрустящей корочки при этом. Тесто,возможно,чуть жиже,чем в видео. Это за счёт кукурузного масла вместо сливочного и ,возможно, более крупного помола муки.
Просеять муку и будет мелкая
А в масле,в яйцах ,в кефире нет глютена ?
@@ЕленаАнтошина-ж1ж Глютен- это клейковина. Она есть в пшенице и некоторых других злаках. Её как загуститель могут добавлять в различные соусы,конфеты и т п. В яйцах ее точно нет . В маслах - тоже. Там могут быть свои вещества,на которые у людей могут быть свои непереносимости. Лично у меня их нет.
Приветствую , а клейковина риса это что тогда ?
@@renapapandreou4665 В рисе клейковины нет,а клейкость риса- это крахмал.
Всем привет!Рамадан Карим!Всем светлого поста!
Сегодня испекла хлеб ваш,все чудесно,поднялся прекрасно😄
Вместо кефира положила йогурт,стоял давно в холодильнике..Для тех у кого жидко получается,просто хочу сказать,ребят,насыпьте муки и добавляйте кефир или кисломолочку по виду а не по граммам..Отмерьте 200 мл а потом,сколько мука возьмёт..Благодарю за рецепт!Хлеб остынет,буду пробовать😍
Огромное спасибо за рецепт! Сегодня испекла. Получилось в точности как у Вас. Очень вкусный мягкий хлебушек. Как раз хотела такой - без дрожжей.
Спасибо за рецепт! Наконец- то я поела хлеба! Подписка! Желаю новых вам рецептов из другой муки!
Асем,очень Вам благодарна!Чудесные рецепты!Хлебушек-восторг,очень меня выручает,вернее мою внучку,у нее непереносимость глютена,а бутербродик хочется.Хлеб легкий,воздушный,вкусный.Еще раз спасибо!
Ассаляму алейкум! Спасибо огромное за рецепт! Я немного добавила от себя. Добавила немного чеснока и укропа в тесто. И испекла в формочках для кексиков. Получились отличные "пампушки" к борщу)))
Спасибо вам за рецепты, я обязательно попробую, у меня доча хлебоежка а у нас безнлютеновое питание, ваш канал для меня находка💟💟💟💟💟💟💟💟
Благодарна вам! Дай боже вам долгой здоровой и интересной Жизни!!!
Спасибо за рецепт, только что испекла, мука была из бурого риса, тесто утром было гораздо более жидкое чем у вас, поэтому добавила половину чайной ложки ксантана. Вкус приятный, мягкий и мелкопористый. в следующий раз буду делать двойную порцию!
Получился! Первый нормальный рецепт (бг рецептов хлеба опробовала уже 5 в общем, этот пока самый нормальный).
Какая же вы умница-рукодельница! Уже сколько лет возвращаюсь на ваш канал и не перестаю восхищаться вашей работой. ЮТуб несправедливо прячет ваши ролики. Я сохранила подписку, зная насколько важна тема безглютена. Здоровья вам и успехов во всём, дорогая Асем!
Благодарю)
Спасибо за рецепт. Хлеб получился с первого раза очень вкусный. Я смешала рисовую и гречневую муку, остальное по рецепту
Спасибо большое, это реально вкусно. Для моей семьи один кирпичик это очень мало, сделала вчера сьели тут же,, сегодня сделала две порции. Дети говорят - булочка бесподобная!
Ваш хлеб пекла сегодня. Впервые у меня получился хлеб без глутена и дрожжей такой вкусный! Консистенция как у дрожжевого! Огромное спасибо за рецепт! Я пекла его без белка, т.к. его не переношу. Подписываюсь на ваш канал !!!
Добро пожаловать) рада, что понравилось )
Без белка- это без кефира пекли? Чем заменили, поделитесь пожалуйста. Ребёнок на безгистаминной диете, дрожжи нельзя пока. Буду ждать очень от вас ответа! Спасибо заранее
@@reginamod8449 я взяла вместо кефира пахту. От яиц использовала только желтки. Регина советует вместо яиц брать псилиум.
@@liliabreneise5866 аа понятно, спасибо большое за ответ!
Я из такого теста оладий напекла. Получились очень вкусными. Спасибо за рецепт.
Пожалуйста)
Скажите пожалуйста а чем можно заменить кукуруз крахмал,нам его нельзя,можно убрать вообще?
Только что испекла хлеб, форма была сковородка небольшая, Всё делала по рецепту, только вместо сливочного масла положила 15 г смальца. Пирог, так назвала моя внучка, оказался очень вкусный и воздушный, правда я немного добавила заменителя сахара... Большое спасибо, отправила в избранные
У меня было мало рисовой муки и я в очередной раз добавила к 80гр рисовой 20гр льняной и 50 кукурузной остальное так же только без крахмала получился супер хлеб
Спасибо огромное!!! Делала уже несколько раз такой хлеб. Иногда добавляю гречневую или кукуркузную муку. Всегда получается вкусно!!!
Пожалуйста 🌹
А в каких пропорциях Вы добавляете гречневую/кукурузную муку?
Дрогая Асем! Сейчас испекла хлеб по этому рецепту. В восторге! Пекла в круглой форме для кексов. Жаль что тут нельзя показать. Выглядит как кекс - с равномерными дырочками. Бегу угощать соседей. Я очень вам благодарна за вашу работу! Крепкого здоровья и успехов во всём!
Очень рада ) пусть будет во благо))
Пока это лучший рецепт, только молоко + мука у меня сутки стоит, хлеб получается просто обалденный,,,
Супер! Такой хлеб воздушный 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Ассаляму алейкум, я испекла, получился очень вкусным 🙏, благодарю 💞
Уа алейкум ассалям. Рада, что понравилось 🌷
Скажите пожалуйста, у меня вот газовая плита, духовке этой плиты я пеку, там горит только низ, и мой хлеб с верху получается белым, я несколько раз переворочиваю, в общем дёргаю хлею 10 раз, а какая у вас духовка, как печете?
@@LAB-2023-u6t у меня тоже только низ. Нагреваю на максимуме минут 20, потом уменьшаю до нужной и отправляю выпечку
Рецепт просто невероятно замечательный . Только чем заменить кефир ? Я молочку ни в каком виде не употребляю - всю ! Благодарю великодушно за ваши рецепты . Готовлю и очень нравится ! Здоровья вам и счастья 💖💖💖
Спасибо. Есть отдельный пост про замену Ингредиентов. Делала подобный хлеб на немолоке+лим.соке, а также на настое морского риса
@@вмодеЗОЖ спасибочки . Поищу 💖👌
У меня такой воздушный не получился , немного влажный, но на вкус не повлияло, такого вкусного хлеба я еще не ела👍лайк
Попробуйте в след. Раз гуще тесто сделать)
ОГРОМНОЕ Вам спасибо за этот рецепт!
Пожалуйста)
Вы такая маладец👍
Делаете очень полезное дело 💪
Спасибо большое вам за это 🤩🤩🤩🤩
Сегодня спекла хлеб по вашему рицепту , все получилось и воздушный и очень вкусный 🙏🙏 Снимайте побольше таких роликов
Хочу поделиться своим опытом. Быть может кому-нибудь пригодится. Вместо яиц взяла картофельное пюре из сладкой картошки. 30 Грина одно яйцо.. нет, 50. Получилось ещё вкуснее. Можно и тыквенное пюре брать. Только с тыквой я ещё не пробовала. Я совсем не переношу яйца.
Я спекла с 80 гр. рисовой и 65
овсяной. Получилось здорово!
Овсяная мука содержит глютен
@@ЕленаЧебан-р2щ я знаю, там немного и я стараюсь по немного
кушать то, чего "нельзя".
Хлеб получился отличный.спасибо
Хвала Аллах1у что есть где брать рецепт
Здравствуйте Асем.Процветания вашему каналу.у меня вопрос : а кукурузный крахмал обязательно?чем заменить?и какова его функция ?придает вкус?как хранить?
Здравствуйте . Не обязательно
Очень понравился рецепт, обязательно приготовлю.
Извините,не знаю вашего имени,но хочу сказать вам большое спасибо за хлеб.Я ,правда,его немного видоизменила.Настаивалась мука с кефиром у меня час и вместо сливочного масла положила растительное,а так все по рецепту.Получился пышный,хорошо пропекся и на вкус замечательный.Вот если бы можно было кефир чем то заменить,было бы ,вообще,супер.Удачи и ждем новых рецептов.👍👍👍❤❤❤лактоза тоже нежелательна🤣🤣🤣
Меня зовут Асем) я рада, что вам понравился хлеб) кефир можно заменить любым немолоком+ лимонным соком.
Я делала эксперимент. Пост только в Инстаграмм загрузила.
Вот он
170 гр миндального молока, либо любого другого растительного, макового, кокосового и тд
У меня есть посты как сделать маковое и миндальное.;
150 гр рисовой муки;
10 гр масла;
25 гр крахмала;
20 гр свежевыжатого лимонного сока;
Соль;
1/2 ч. ложки соды;
1 ч ложка разрыхлителя.
С вечера готовим смесь.
В теплое молоко добавить лимон.сок и оставить на 5 минут.
Далее добавить муку. Получается очень густая смесь. Накрыть ее пищевой плёнкой, сдалать отверстие и оставить при комнатной температуре.
На утро свеху этой смеси выделится водичка (1 ч.ложку я слила);
Смесь отличается от той , которая делается на основе кефира. И считаю, что нужно делать другую дозировку.
Если 170+20 молоко+сок, то муки необходимо взять 180 гр, т.е больше. Я использовала только 150 грамм.
На мой взгляд на утро масса становится ещё более воздушнее, в сравнении хлеба на кефире.
Далее загружаем все ингредиенты.
Масса до добавления яйца стала жидкой. Я отложила 2 ст.ложки, чтобы попробовать испечь без яиц, далее в оставшуюся смесь добавила пол яйца. И для эксперимента оставила ещё чуть-чуть теста, в него я добавила муку, водичку, которую слила и 1,5 ч ложки смешанного сырого яйца.
Кстати многие когда готовят подобный хлеб задаются вопросом.
Масса стала жидкой, что можно добавить, муку или крахмал?
Вот теперь ответ!
Добавить можно муку.
Далее я пробовала делать такой хлеб без яиц, сделав заново тесто. Он также не получился. Льняная мука у меня закончилась, а семена я не переношу. Поэтому и такой результат.
Хлеб без яиц и я добавлением половины яица получился немного сыроват. Во втором случае не хватило целого яица и немного муки!
Я из них сделала сухари)
Итог
Хлеб из рисовой муки без кефира получается! В моем случае это два маленьких кексика)
Готовая смесь с вечера должна быть густой! Даже очень густой!
На утро все изменится!
Рецепт ушин рахмет😍😍
Спасибо.Попробую.🎉
Скажите пожалуйста чем можно заменить кефир? Нам молочку тоже нельзя.
Очень вкусно, спасибо!!
Ма ша Аллаһ. БаракАллаһу фиики
Уа фики баракалЛах
Здравствуйте подскажите пожалуйста на ночь оставлять при комнатной температуре или в холодильнике?
Добрый вечер.
Сегодня все компоненты собрал , кефир купил и распушиватель.
Все согласно рецепту сделал, все до грамма вымерял.
На ночь тесто не оставлял, сразу делал.
Тесто в конце вышло как всегда жидковатым, потому немного досыпал рисовой муки.
В итоге тесто вышло нужной консистенции.
Духовку разогрел до 180-190 С
Поставил.
Тесто подошло почти в два раза. Вроде красиво, если фонариком в духовку смотреть через стекло.
Прошло 50 минут.
Выключил духовку и оставил там хлеб.
Хлеб упал в объеме.
Через 30 минут вынул из духовки.
Нарезаю - хрустит, но режется, к ножу почти не прилипает.... (ну почти )))) )
Срез как у торта манника )))) тоесть рыхлой структуры как у содового или дрожжевого теста нет, увы.
(Только по краям хлеба есть текстура рыхлая, похожая на хлеб)
Высота хлебы за последние все разы получалась примерно 2-3 см.
Хлеб внутри сыроват....
Прошу помощи у знающих...
Что может быть не так ?
Может рисовая мука не того помола ? (очень мелкая, почти крупиц не ощущаю)
Могу достать другую, где на ощупь ощущаются крупинки, поможет ?
В чем же секрет ?
Бисквит из рисовой муки получается, пельмени и вареники - получаются.
НИД ХЕЛП !
Добрый. Кроме рисовой вам можно другую муку ?
Кефир подогревайте
@@вмодеЗОЖ Можно любую, без глютена
@@jesterolog7 пробуйте добавлять утром кукурузную например
@@jesterolog7 или посмотрите рецепты другого хлеба.
@@вмодеЗОЖ Купил другую муку, рисовую, крупного помола, магазинную.
Из которой раньше блины и бисквиты делал, помнится у нее рыхлая структура получалась, сегодня и узнаем.... уже пеку
Дорогая Асемочка большое спасибо за этот прекрасный рецепт🙏❣️Всегда получается вкусно👏🙌👍
Асемочка а можно ли такой хлеб печь без разрыхлителяа только с содой???
Можно)
Очень аппетитно выглядит хлебушек.... слов нет
Спасибо)
Благодарю вас за рецепт.👋👋👋😘😘😘😘
Спасибо за такой быстрый ответ. Попробую.
Почитала коменты. Вы пишите, что льняная мука может дать сырость внутри. Я добавляла 1 ст. ложку. Уже в конце для загустения. Но и не добавляла . Корочка хорошая вкусная, внутри тугой и влажный.
Большое спасибо, мне очень понравилось 👍
Благодарю 🙏🏻 ❤️🌹
Спасибо! Интересно!
При какой температуре выдерживается смесь кефира и рисовой муки?
Спасибо! бегу на кухню!
Скажите пожалуйста, если не оставлять на ночь смесь кефира и муки, получится выпечка? Она хоть немного поднимается или остается не уровне налитого теста?
Уже испекла по вашему рецепту кекс из кукурузной муки ( хлебом его назвать не могу). Получился вкусный, но низкий и не пористый. Возможно, тесто было чуть жидким, чем у Вас. Буду пробовать.
Спасибо, что делитесь опытом. Очень сложная тема для меня, учусь у Вас.
Надо попробовать!
Спасибо..это не хлеб, просто батон какой-то обалденный!...классные рецепты ЗОЖ
А можно ли кефир, чем нибудь заменить? Может гречкой зеленой размолотой?
Про замену Ингредиентов есть отдельный пост во вкладке сообщество. Если из зелёной гречки это другой рецепт
+Спасибо за рецепт! Очень вкусно!+
Спасибо 🙏 👍😁
Спаси Господи вас. Очень приятно, только где покупать такую муку 👍
Я промыла, высушила рис, и в блендере перемолола
Спасибо!
А разрыхлитель содержит глютен... Как быть тогда ??? Соду и всё ?
Я нашла ответ на свой вопрос : разрыхлитель без глютена надо сделать самим - 12 частей картофельного или кукурузного крахмала + 5 частей соды +3 части лимонной кислоты - всё смешать и использовать как разрыхлитель без глютена .проверила на себе .все классно .кому нельзя глютен-советую !
Я покупала готовый безглютеновый разрыхлитель
Кефир содержит козеин
Здравствуйте. Какой производитель у рисовой муки?
Подскажите какую именно муку вы используете, покажите пожалуйста бренд
Большое спасибо! Попробую🙋
Испеку .спасибо.
Подскажите пожалуйста, кефир с мукой оставлять в тепле или в холодильник нужно убрать?
В тепле
@@вмодеЗОЖ Спасибо вам за рецепт, у моего ребёнка непереносимость глютена и вся выпечка без него для меня сейчас очень актуальна. Я попробовала испечь, но тесто в результате перемешивания у меня получилось очень жидким, хотя я всё делала по рецепту. Пекла долго, больше 40 минут, но он всё равно внутри получился влажным, может так должно быть? Дырочки совсем мелкие. Я пепла маленькие булочки, высотой 3 и 2 см.
@@katriushac9284 мука у всех разная. Советую а след раз делать в равных пропорциях. Например 150 грамм рисовой и 150 грамм кефира например масса будет очень густая !! И ее оставить на ночь. Утром ввести все ингредиенты
Здравствуйте ,скажите ,а зачем на ночь оставлять,можно меньше ,ну например на часик,а то сейчас лето,духота в квартире?
У вас есть хлеб на воде или кокосовом молоке, на рисовой, кукурузой муке. Спасибо
Как у вас получается так, что нет липкого слоя внутри ?
Я сегодня пек 1 час 15 минут, на 190 С.
Почти вышло, но внизу опять прилипает к ножу.
Консистенцию гуще делайте ! Замачивайте тогда почти 1к1 .
Добрый день, чем можно заменить яйцо?
Можно ли использовать рисовую муку собственного производства (из обычного риса с помощью кофемолки)? Она получилась не такая мягкая как пшеничная с упаковки
Поясните, зачем на ночь смесь делать? И можно псиллиум заменить на камедь ?
В разрыхлитиле содержится мука, а значит глютен, можно ли обойтись без него?
Есть в продаже разрыхлитель без глютена и есть разрыхлитель с кукурузной мукой
Благодарю
Здравствуйте, а чем можно заменить молочку в этом рецепте?
Может попробовать растительным молоком - соевое, миндальное, кокосовое
Скажите, заменить сливочное масло на оливковое можно? Непереносимость лактозы и глютена.
Можно добавить вместо сливочного, топленое масло. В топленом нет лактозы.
@@MsFomS спасибо,я этого не знала...
Очень классно
Спасибо. Делала по-разному этот хлеб) и с крахмалом и без) главное это консистенция - не жидкая .
Круто))
Супер! Благодарю,
Пожалуйста. Только чтобы консистенция не жидкая была)
🙏
Спасибо за рецепт, зачем на ночь оставлять муку с кефиром? У ребенка аллергия на пшеницу и рож а хлеба хочется. Хотела бы по больше сделать с размером с обычным хлеба, в каких пропорциях делать? И внутри у меня не получается белым а в двух цветах, что я делаю не так? У меня нет силиконовой формы делала на фольге и вместо масло спрет, это могло повлиять?
Надо попробовать сделать. На ночь ещё не замачивала муку! Только мясо😁
Как приготовите напишите, что получится ?))
@@вмодеЗОЖ , напишу обязательно. Вот как только доест ребенок блины в холодильнике и пара кусков капустного пирога, тогда испеку. Мы печем только для ребенка. Дорогая мука однако☹️
@@lidija9995 ясно. Да , согласна....
Все делала по рецепту, но тесто получилось сырым выпекался хлеб час полтора. Корочка вкусная.
А если яйца заменить на лен, получится?
Как хранить такой хлеб и как долго он остаётся свежим?
В холодильнике. 3 дня точно
@@вмодеЗОЖ спасибо
Ассаляму ъалейкум можно кукурузный крахмал заменить на картофельный?
Асем, если вместо яйца добавить аквафабу, ее нужно взбить заранее и сколько примерно добавить... 2..3 ст.л. хватит?
вместо крахмала можно ли агар агар добавить?
Здравствуйте, скажите пожалуйста, готовили ли вы рисовый хлеб без яйца и псиллиума?
Здравствуйте. Да, но в виде лепешки)
Хороший рисовый пирог.
Здравствуйте, подскажите а можно печь без кукурузного крохмала?
Сколько хранится и в каких условиях? 🥰
Нельзя молочку чем заменить
Спасибо за рецепт
Пожалуйста
Очень благодарна вам за рецепт!! Вы большая молодец. Но у меня почему то не пропекается середина, хотя тесто поднимается и корочка образуется, а внутри хоть и пористый, но сырой. Пыталась несколько раз и температуру чуть меньше делала и томила при низкой температуре, а потом повышала - все равно одинаково сырое( Помогите пожалуйста, в чем может быть дело ?
Муки мало. Попробуйте использовать муки и кефира почти 1 к 1
Например, 200 гр кефира - 190 гр муки
Скажите пожалуйста а зачем соду и разрыхлитель а не просто разрыхлитель?
Здравствуйте, можно заменить кукурузный крахмал на картофельный ?
Здравствуйте. Да
Девочки , скажите пож. Рисовая мука какой состав в ней?! Дело в том, что я хотела купить , но смуттл состав.,, написано безглютеновая , а в составе и крахмал и ещё чего не помню.,, Объясните мне пожалуйста!
А масло комнатной температуры или растопленное?Спасибо.
Здравствуйте. А можно кефир заменить на сыворотку?
Здравствуйте. Да