Tu es l un des rares cuisinier amateur de youtube qui fait des vidéos digne d un court métrage , tes recettes sont toujours carrées . tu es non seulement un très bon pâtissier mais un sacré chef d orchestre ! chapeau l artiste !
Après avoir consulté vos vidéos , superbes recettes de grande pâtisserie, pure gourmandise je m abonne et pouce bleu partout de plus j ai ADORÉ c est tellement bon que j ai du tout manger 🤣🤣🤣🤣🤣👏👏👏👏👏👍👍👍🏻👍🏻 encore MERCI
Je dirais juste magnifique bravo pour tout le travail que vous faite la qualité de cette vidéo est juste sublime un fraisier qui donne envie d’être déguster une vidéo soignée élégante chic raffiné tout ce que j’aime ✨✨✨✨👌
Très beau vidéo et belle recette aussi. Une belle lentille macro qui donne des images spectaculaires. Merci pour votre générosité et votre partage de savoir. Un petit détail à rajuster ? Minute 5:21, en français c'est indiqué 30 g de fécule de mais, mais en anglais c'est marqué 15 g de cornstarch.
Moi qui commence la pâtisserie, cela me semble un peu complexe tout cela ! Ce n'est plus de la patisserie pour amateur. Par contre, très bien expliqué mais un peu complexe pour moi mainteant
Tout est parfait et agréable à suivre et à regarder, j ai fait la tarte rhubarbe, ça change, mais c est aussi très bien, ... un plaisir à voir et à revoir, merci, pour le plaisir et la poésie de vos montages !
Je cherchais tout simplement le fraisier..., mais moi j'ai eté captivé par la qualité des images, extraordinaires ,tel comme d'un film du cinema, oh mon Dieu,la recette c'est magnifique, mais la r'ealisation ,c'est absolument superbe!
Dom je suis vraiment fâché.... c'est mon dessert préféré et là.. je sens que je vais encore prendre des kilos, surtout avec le confinement, je ne vais avoir rien d'autre à faire que de déguster, encore une fois, ces réalisations divines. Je constate qu'effectivement, tes vidéos commencent à prendre une tournure encore plus "professionnelle". Ces plans (POV) avec la farine et le sucre.... génial ! Tu sais tout le bien que je pense de tes vidéos, je n'en rajouterai pas plus, mais sache que tu restes une bulle d'espoir dans toute cette laideur que vit l'humanité depuis tant d'années.
I know im asking the wrong place but does anyone know a tool to get back into an Instagram account?? I somehow lost my login password. I would appreciate any help you can offer me
Top la recette comme toujours .... on attend longtemps mais au final on est jamais déçu 😉... du coup je vais encore devoir passer tous le week-end dans la cuisine 😀😀😀
Super classe les effets avec le lancer d’œuf et tout ! Ça claque ! Et comme d'habitude recette impec qui donne vraiment envie de la reproduire, j'ai déjà fait des fraisiers peut être pas avec exactement la même recette, je vais l'essayer dès que je peux.
Salut Dom, quand j’ai mis ma crème pâtissière au frigo elle était vraiment très dur à retravailler. J’ai vu ailleurs qu’il faut laisser refroidir à température ambiante puis rajouter la crème chantilly. Qu’en penses tu ? Merci 😋
@@lapatededom d’accord merci. Au top tes vidéos très bien expliquées pas moyen de rater si on est attentif 👍🏻. Si tu peux faire les Baklawa avec la pâte maison biensur ça serait très dépaysant 😋
Merciiiiiii .....je l'avais demandé la dernière fois dans l'une de vos videos de cette chaine , encore mille merci a vous .👍👍👍👍💕 Vous êtes le meilleur.
Merci merci pour cette recette qui est de 1 magnifiquement filmée et de 2 à ma portée 🤗. Je vais la tenter. et je suis sur de la déguster en une seule prise aussi 😋. Prenez soin de vous .
Bonjour Je viens de découvrir la recette je la fais dès demain Très bien explique vraiment super Mais j'aurais aimé avoir la liste des ingrédients !! je viens de m'abonner et partager Facebook
Je n'ai jamais osé faire un fraisier mais avec cette recette facile je me suis lancée et je ne le regrette pas; il a juste fallu convaincre mes enfants que c'était vraiment moi qui l'avait fait. Merci
Salut Dom, la crème à l'air sympa mais très ferme. Ne conseillerais tu pas de mettre moins de mascarpone ou de gélatine pour un résultat plus onctueux? merci
Hello, je pense que ce n'est qu'une impression car ce n'est pas du tout ferme. De plus il vaudrait mieux que ce soit un peu trop ferme (qui ne l'est pas, j'insiste) que pas assez et que tout se pète la g.... ;)
Vous etes un vrai artiste! Un poly-artiste si j'ose dire! Un artiste culinaire, un artiste photo, un artiste du montage, du detail - rien ne manque! Il y a beaucoup de travail deriere le film. Grand merci!
Merci beaucoup. Je vous assure que ce n'est pas toujours facile à vivre 😬 Le problème à l'heure actuelle c'est que filmer me gâche le plaisir de pâtisser car ça complique tout et multiplie facilement par 3 voir 4 mes temps de préparation. 🤗
@@lapatededom Oui, Dom! Mais le resultat vaut la peine! Les films sont magnifiques, tellement artistiques, tres suggestives, avec tous les details necessaires pour realiser le produit a la maison. Bravos! Et succes! A la prochaine recette! ;)
Bonjour, merci pour le partage. Votre recette est claire et précise. Mon fraisier a eu beaucoup de succès grâce à vous ! Ne prenez pas ombrage des critiques, à chacun de s'approprier la recette (ou pas pour les mécontents). À bientôt, Glo
Bonsoir chef Pât de Dom j'espère que vous allez très bien vraiment vous êtes grave j'adore toute vos recettes que dieu vous protège merci beaucoup chef ❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Oh là là, magnifique. Comme il donne envie ton fraisier. Il faut combien de fraises ? Y a pas dans les ingrédients Faut que j'achète ce qu'il me manque pour en faire un. Merci merci 👍 🙋
Coucou, merci beaucoup. Si c'est indiqué ... as-tu activé le sous-titrage ? Sinon j'indique tout dans la description de la vidéo en général. Mais faut compter 400 à 500g de fraises ;-)
Merci beaucoup pour cette vidéo époustouflante. Je vous suis sur insta et fb. Trouver le bon cadrage du cassage de l'œuf s'avérait long mais ça a vraiment valu le coup ! Bravo !! Vous dites que vous avez simplifié les étapes pour que ça soit plus simple. Mais en quoi est-il différent d'un fraisiers traditionnel ? Et pensez vous nous faire la recette de la crème au beurre où vous la bannissez ? 😅 Merci encore pour tout ce travail et ce partage qui me fascine
Hello, merci beaucoup. Simplifié par exemple, dans le fait de se passer de thermomètre de cuisson, de ne pas faire monter la génoise au bain marie. Pour la crème au beurre, avec tous les excès de viennoiseries, le confinement, je ne me voyais pas du tout me faire une crème au BEURRE de plus lol. De toute façon le plus important dans le fraisier, ce sont les fraises, il faut absolument qu'elles soient bonnes ;)
La diplomate c'est le mieux à mon avis aussi pour un fraisier. Le mascarpone ne m'apparaît pas nécessaire bien qu'il apporte de la tenue et du goût 😋. Pour la pâte d'amande il faut faire le plus fin possible si vous ne voulez pas connaître la tristesse de la voir rester dans l'assiette ! 😉. Réalisation et montage nickel 👍
Super comme dhab ! Jai déjà réaliser des fraisiers. Le plus compliqué c'est le choix des fraises loool elles ont jamais la mm gueule du coup pour le visuel c'est pas tjs terrible et c'est chiant :( tu as pris quoi ?
@@lapatededom Houaaaaaaa 15 euros le kilos mdr ! Il avait le sourir le marchand ! Mdr Super en tout cas et encore merci de tjs prendre le temps de nous répondre ! T'es une bombe ! Mais oai putain 15 euros le kilos si jdis sa a ma femme je vais prendre une clés de bras 🤣
Moi c'est la mienne qui est allée les chercher 😅 Bon j'avoue qu'il m'avait déjà précalibré les fraises et que ça faisait très longtemps que je n'en avais pas mangé d'aussi bonnes. Donc j'ai eu moins mal 😅
@@lapatededom Je ne savais pas que tu pouvais faire la demande pour le calibrage. Tu as du aller chez le producteur directement nan ? Oai et puis quand tu sort les gâteaux que tu fais ta femme peux rien dire mdr ! La lasse
Je ne peux me retenir de vous laisser une fois de plus un petit commentaire pour vous communiquer mes sincères remerciements de nous avoir partagé la recette du SEUL gâteau que j'arrive à manger. Je sais parfaitement que je n'arriverai pas au niveau de perfection dont vous faites preuve mais dès que j'ai la possibilité de reproduire votre recette, je m'y attelle. Sans oublier l'excellence de l'ensemble de la production du film. Bonne continuation
Merci pour votre recette très bien expliquée. J’ai réussis à la réaliser. Quelle fierté d’avoir finis. Le beau et le goût. Mille mercis. Très bon moment de concentration. Je vais essayer maintenant le millefeuilles
Quelle maîtrise !!! C’est un vrai bonheur de suivre vos vidéos. « Y’a » plus qu’à essayer de faire aussi bien que vous. Bravo et merci ! Vous nous régalez autant les yeux que les papilles.
Bonjour! Tout d’abord, merci pour cette recette qui a l’air d’être divine! J’aurais tout de même une question: Ce gâteau il faudra commencer à le faire avec combien de jours en avance? Merci!
la quantité totale de creme diplomate me parait disproportionnée pour un cercle de 20cm de diametre, il doit y avoir beaucoup de surplus non? Ces quantités me semblent adaptées a un cercle de 28cm non?
@@lapatededom sur d'autres chaînes youtube certains mettent environ 25% de moins pour un cercle de 24cm et 6cm de haut... Étrange. Dans ta recette le poids de la crème tourne autour de 1kg, si on enlève le volume des biscuits et des fraises il ne reste pas tant de volume que ça a remplir pourtant, 1kg de crème me paraît beaucoup, mais bon si tu le dis... Tu confirmes que tu as très peu de reste de crème alors avec cette recette ? Pour un cercle de 20cm par 6cm?
Je te confirme qu'il ne me reste quasi plus de crème une fois le fraisier terminé (genre une demi tasse de café) ! J'en ai refais un il y a 2 semaines, je suis sûr de moi 🤗
Contenu d'une qualité incroyable. Votre chaine et celle de Conticini sont de vraies mines d'or de la Pâtisserie. Mais vous devriez lui donner des cours de montage vidéo xD
Bonjour!vraimznr bravo c’est bien expliqué très simple ! Je vous laisse juste vous demander pour la gélatine je peux la remplacer par de lagar agir? 👏👏👏
Bonjour la pâte à Dom merci pour le partage 👍✔ Je cherche une autre alternative pour le sirop d'imbibage, avez vous d'autres pistes? Et en ce qui concerne la gélatine, je souhaite la remplacer par de l'agar agar, auriez vous la façon de la préparer et le dosage également? Les questions se suivent 🙃 peut-on utiliser du papier sulfurisé à la place du rhodoïd? J'essaie de faire avec les moyens du bord🙆♀️ Merci pour votre réponse, bien à vous 👈
Pour le genoise: pourquois pas mélange les oeufs et le sucre sur un bain-marie? C'est ce qu'on m'a appris, mais de temps on temps je vois les personnes faisant ce sans chaleur. Pardon pour mon français bof!
Bonjour si vous le faites à la main vous aurez besoin du bain-marie par contre comme vous les montez au robot c'est totalement inutile ;-) ça monte tout seul. 🤗
il reussit mais la technique lol y a plus pratique que ca, et depuis quant dans le fraisier y a du kirch, autant faire un opéra a la fraise ou baba au vin, c est l injure au fraisier
![Cody Johnson - I'm Gonna Love You (with Carrie Underwood) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/yy9PuYMU29g/mqdefault.jpg)
Tu es l un des rares cuisinier amateur de youtube qui fait des vidéos digne d un court métrage , tes recettes sont toujours carrées . tu es non seulement un très bon pâtissier mais un sacré chef d orchestre ! chapeau l artiste !
Merci beaucoup Maxime, j'essaie juste de prendre du plaisir dans ce que je fais ;)
Voilà comment je décris les choses à mes amis et collègues qui aiment pâtisser :)
Le montage est d'une qualité exceptionnelle. Et j'apprécie beaucoup que l'on précise le mode du four. Merci encore pour cette belle recette.
Merci beaucoup. Peu à peu j'approche du type de vidéo que je souhaitais réaliser 😋
Je parlais de la crème diplomate, pas de la génoise
Je suis complètement d'accord le montage en mode B-roll est magnifique surtout pour une vidéo de cuisine gros pouce bleu et +1 abonné
Après avoir consulté vos vidéos , superbes recettes de grande pâtisserie, pure gourmandise je m abonne et pouce bleu partout de plus j ai ADORÉ c est tellement bon que j ai du tout manger 🤣🤣🤣🤣🤣👏👏👏👏👏👍👍👍🏻👍🏻 encore MERCI
@@lapatededom excuse moi ma chantilly elle est trop liquide
facile?
* sort la règle pour mesurer les fraises*....
Pas faux🤣🤣
Une diplomate avec de la mascarpone j’avoue c’est juste 🤤🤤🤤🤤 je vous conseille a tous d’essayer
Je dirais juste magnifique bravo pour tout le travail que vous faite la qualité de cette vidéo est juste sublime un fraisier qui donne envie d’être déguster une vidéo soignée élégante chic raffiné tout ce que j’aime ✨✨✨✨👌
Très beau vidéo et belle recette aussi. Une belle lentille macro qui donne des images spectaculaires. Merci pour votre générosité et votre partage de savoir. Un petit détail à rajuster ? Minute 5:21, en français c'est indiqué 30 g de fécule de mais, mais en anglais c'est marqué 15 g de cornstarch.
Je vous remercie sincèrement de mettre en valeur votre savoir faire !! Je suis passionnée par vos vidéos. Je vous remercie et bonne continuation.
Moi qui commence la pâtisserie, cela me semble un peu complexe tout cela ! Ce n'est plus de la patisserie pour amateur. Par contre, très bien expliqué mais un peu complexe pour moi mainteant
Tout est parfait et agréable à suivre et à regarder, j ai fait la tarte rhubarbe, ça change, mais c est aussi très bien, ... un plaisir à voir et à revoir, merci, pour le plaisir et la poésie de vos montages !
Et bah voilà chef, enfin j’ai trouvé ce que je vais réaliser pour mon anniversaire ce jeudi. Tu es TOP chef. Merci infiniment.
Je cherchais tout simplement le fraisier..., mais moi j'ai eté captivé par la qualité des images, extraordinaires ,tel comme d'un film du cinema, oh mon Dieu,la recette c'est magnifique, mais la r'ealisation ,c'est absolument superbe!
Dom je suis vraiment fâché.... c'est mon dessert préféré et là.. je sens que je vais encore prendre des kilos, surtout avec le confinement, je ne vais avoir rien d'autre à faire que de déguster, encore une fois, ces réalisations divines.
Je constate qu'effectivement, tes vidéos commencent à prendre une tournure encore plus "professionnelle".
Ces plans (POV) avec la farine et le sucre.... génial !
Tu sais tout le bien que je pense de tes vidéos, je n'en rajouterai pas plus, mais sache que tu restes une bulle d'espoir dans toute cette laideur que vit l'humanité depuis tant d'années.
MERCIIIIIII beaucoup ;)
ç'est bien mais c'est quand meme réservé à des gens deja expérimentés et outillés .
Encore bravo pour vos vidéos,vos recettes vos explications,votre perfectionnisme 👏👏👏
Excellent video. Beautiful photography and excellent recipe. Congrats.
Perfectionniste sur tte la ligne, netteté, propreté franchement je n’ai pas de mots
Merci 😅
Cette manière de filmer est géniale, captivante. Merci beaucoup.
I know im asking the wrong place but does anyone know a tool to get back into an Instagram account??
I somehow lost my login password. I would appreciate any help you can offer me
@Adonis Lance instablaster :)
Tout est parfait comme toujours! Je la testerais certainement ! Cela donne envie!montage parfait, recette parfaite!
Très belle vidéo. Le resultat est magnifique. Je vais m'y mettre 👍
Top la recette comme toujours .... on attend longtemps mais au final on est jamais déçu 😉... du coup je vais encore devoir passer tous le week-end dans la cuisine 😀😀😀
Merci beaucoup pour cette superbe recette grâce à vous j’ai réussi mon fraisier et j’ai même fait ma pâte maison
Please upload more videos , I can see the passion and professionalism in your work.
Excellente recette, j'ai remplacé le rhum par de l'eau de géranium (50ml)... juste délicieux! à essayer ; )
Je ne connais pas du tout ! Très original 😊
Excelente receta su técnica y arte, invita a prepararlo gracias 🙏 por compartir 👏👏👍🇵🇪
Super classe les effets avec le lancer d’œuf et tout ! Ça claque ! Et comme d'habitude recette impec qui donne vraiment envie de la reproduire, j'ai déjà fait des fraisiers peut être pas avec exactement la même recette, je vais l'essayer dès que je peux.
Merci beaucoup 🤩
Oui le lancé d'oeufs et du sucre magnifique
Wahouuu excellent et tellement gourmand et super jolie, bravo. Passez de joyeuses fétes de fin d'année.
Salut Dom, quand j’ai mis ma crème pâtissière au frigo elle était vraiment très dur à retravailler. J’ai vu ailleurs qu’il faut laisser refroidir à température ambiante puis rajouter la crème chantilly. Qu’en penses tu ? Merci 😋
Tu devrais pouvoir la détendre facilement à l'aide du fouet au robot 🤗
@@lapatededom d’accord merci. Au top tes vidéos très bien expliquées pas moyen de rater si on est attentif 👍🏻. Si tu peux faire les Baklawa avec la pâte maison biensur ça serait très dépaysant 😋
Formidable le fraisier, votre façon d'expliquer est au "TOP". Merci
Joli gâteau travail soigné merci pr la recette bne continuation !
Merci beaucoup 😋
Merciiiiiii .....je l'avais demandé la dernière fois dans l'une de vos videos de cette chaine , encore mille merci a vous .👍👍👍👍💕
Vous êtes le meilleur.
De rien. J'essaie de filmer ce que j'aime tout simplement 😁
Je vois qu'on a mis le budget ;)
Mdr oui ça change un peu du téléphone 😅
Merci merci pour cette recette qui est de 1 magnifiquement filmée et de 2 à ma portée 🤗. Je vais la tenter. et je suis sur de la déguster en une seule prise aussi 😋. Prenez soin de vous .
Merci ... oui aucune difficulté à priori... le plus dur était le tournage 😅
C'est pas vraiment facile lol. Utilisez des fraises bios les gens, car les fraises sont vraiment infestés de pesticides.
Bonjour Je viens de découvrir la recette je la fais dès demain Très bien explique vraiment super Mais j'aurais aimé avoir la liste des ingrédients !! je viens de m'abonner et partager Facebook
Bonjour, la liste est dans la description de la vidéo ;)
@@lapatededom merci je l'avais vu mais je pensais qu'elle pouvait être jointe
Je n'ai jamais osé faire un fraisier mais avec cette recette facile je me suis lancée et je ne le regrette pas; il a juste fallu convaincre mes enfants que c'était vraiment moi qui l'avait fait. Merci
Excellent ! merci ;)
Salut Dom, la crème à l'air sympa mais très ferme. Ne conseillerais tu pas de mettre moins de mascarpone ou de gélatine pour un résultat plus onctueux? merci
Hello, je pense que ce n'est qu'une impression car ce n'est pas du tout ferme. De plus il vaudrait mieux que ce soit un peu trop ferme (qui ne l'est pas, j'insiste) que pas assez et que tout se pète la g.... ;)
@@lapatededom Merci pour cette réponse, à bientôt
Moi ce qui me plaît dans la recette écrite en description c’est qu il y a tout sauf la quantité de fraise
Oh le boloss ... c'est corrigé ;)
Peut-on ajouter de l'agar agar à la place de la gélatine ? Si oui, combien de grammes ?
Vous etes un vrai artiste! Un poly-artiste si j'ose dire! Un artiste culinaire, un artiste photo, un artiste du montage, du detail - rien ne manque! Il y a beaucoup de travail deriere le film. Grand merci!
Merci beaucoup. Je vous assure que ce n'est pas toujours facile à vivre 😬 Le problème à l'heure actuelle c'est que filmer me gâche le plaisir de pâtisser car ça complique tout et multiplie facilement par 3 voir 4 mes temps de préparation. 🤗
@@lapatededom Oui, Dom! Mais le resultat vaut la peine! Les films sont magnifiques, tellement artistiques, tres suggestives, avec tous les details necessaires pour realiser le produit a la maison. Bravos! Et succes! A la prochaine recette! ;)
@@teod.2779 Oui, c'est vrai. Dom sort du lot, par clarté et beauté tous azimuts. Et les mains, les doigts, les gestes font partie du truc.
Прекрасная профессиональная работа . Merci beaucoup !
👍
Merci chef pour la recette
Bonjour, merci pour le partage. Votre recette est claire et précise. Mon fraisier a eu beaucoup de succès grâce à vous ! Ne prenez pas ombrage des critiques, à chacun de s'approprier la recette (ou pas pour les mécontents). À bientôt, Glo
Merci beaucoup Glo 🤩
Au moins une recette bien expliquée et surtout les mesures des moules ce qui est très important en pâtisserie.
Merci beaucoup 😋
Superbe vidéo
De très belles images pour un magnifique fraisier
Bravo
Merci beaucoup Chantal 😁
Bonjour,
Est ce qu'il est possible d'utiliser un moule à charnière pour le montage ?
Bonjour oui vous pouvez 🤗
@@lapatededom super! Merci pour votre réponse.
Splendide !
Je sors pas la règle je te le dis
Excelent video!
La réalisation niveau Spielberg 😂👌
Programmez nous une recette de tartelettes SVP 🙏
Merci beaucoup Céline... j'essaie de prendre autant de plaisir avec la réalisation de mes vidéos que mes pâtisseries 🤗
C'est un plaisir de regarder vos vidéos,ça donne envie de patisser
Haaaa c'est le plus important 😁
je viens de le faire a demain
Bonsoir chef Pât de Dom j'espère que vous allez très bien vraiment vous êtes grave j'adore toute vos recettes que dieu vous protège merci beaucoup chef ❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Merci beaucoup.
Oh là là, magnifique. Comme il donne envie ton fraisier.
Il faut combien de fraises ? Y a pas dans les ingrédients
Faut que j'achète ce qu'il me manque pour en faire un.
Merci merci 👍 🙋
Coucou, merci beaucoup. Si c'est indiqué ... as-tu activé le sous-titrage ? Sinon j'indique tout dans la description de la vidéo en général. Mais faut compter 400 à 500g de fraises ;-)
Ce que j’apprécie c’est l’absence de paroles , on va à l’essentiel !!
Je n'aime pas parler pour rien dire 😅 merci beaucoup 😜
La Pâte de Dom complètement d’accord!led images parlent d’elles mêmes !!!
thank you for sharing!!! it is really an inspiring cake tutorial indeed.
je viens de faire mon Fraisier il est au frais j'attends demain avec impatience
Maurel Nelly alors il était bon
Alors il était bon ?
Alors il était bon ? J'espère que tu es vivante :(
Magnifique et très bien expliqué ! MERCI !
Quelle video ! Et quelle qualité! Vraiment bravo et merci pour la recette ça l’air trop bon ❤️
Se vé delicioso gracias por compartir su receta😍
You have stepped up your game and this video is amazing
Merci beaucoup pour cette vidéo époustouflante. Je vous suis sur insta et fb. Trouver le bon cadrage du cassage de l'œuf s'avérait long mais ça a vraiment valu le coup ! Bravo !! Vous dites que vous avez simplifié les étapes pour que ça soit plus simple. Mais en quoi est-il différent d'un fraisiers traditionnel ? Et pensez vous nous faire la recette de la crème au beurre où vous la bannissez ? 😅
Merci encore pour tout ce travail et ce partage qui me fascine
Hello, merci beaucoup. Simplifié par exemple, dans le fait de se passer de thermomètre de cuisson, de ne pas faire monter la génoise au bain marie. Pour la crème au beurre, avec tous les excès de viennoiseries, le confinement, je ne me voyais pas du tout me faire une crème au BEURRE de plus lol. De toute façon le plus important dans le fraisier, ce sont les fraises, il faut absolument qu'elles soient bonnes ;)
Bonjour super video merci ca m’inspire beaucoup
La diplomate c'est le mieux à mon avis aussi pour un fraisier. Le mascarpone ne m'apparaît pas nécessaire bien qu'il apporte de la tenue et du goût 😋.
Pour la pâte d'amande il faut faire le plus fin possible si vous ne voulez pas connaître la tristesse de la voir rester dans l'assiette ! 😉.
Réalisation et montage nickel 👍
Je suis tout à fait d'accord. Et je confirme pour la pâte d'amande 🤪
Magnifique fraisier bravo et merci😍😍
Merci beaucoup 😋
Super comme dhab ! Jai déjà réaliser des fraisiers. Le plus compliqué c'est le choix des fraises loool elles ont jamais la mm gueule du coup pour le visuel c'est pas tjs terrible et c'est chiant :( tu as pris quoi ?
Oui carrément... j'ai pris des gariguettes à 15 euros le kilo mais elles étaient super bonnes 😅
@@lapatededom
Houaaaaaaa 15 euros le kilos mdr ! Il avait le sourir le marchand ! Mdr
Super en tout cas et encore merci de tjs prendre le temps de nous répondre ! T'es une bombe !
Mais oai putain 15 euros le kilos si jdis sa a ma femme je vais prendre une clés de bras 🤣
Moi c'est la mienne qui est allée les chercher 😅 Bon j'avoue qu'il m'avait déjà précalibré les fraises et que ça faisait très longtemps que je n'en avais pas mangé d'aussi bonnes. Donc j'ai eu moins mal 😅
@@lapatededom
Je ne savais pas que tu pouvais faire la demande pour le calibrage. Tu as du aller chez le producteur directement nan ?
Oai et puis quand tu sort les gâteaux que tu fais ta femme peux rien dire mdr ! La lasse
C'est un primeur dans un village... mais les gariguettes ont l'avantage d'être assez régulières naturellement à la base.
Je suis Ukrainien et j'aime beaucoup boulangerie, pâtisserie et viennoiseries française. Pour vous bravo pour votre vidéo😍👏👏👏
Merci beaucoup !
Je ne peux me retenir de vous laisser une fois de plus un petit commentaire pour vous communiquer mes sincères remerciements de nous avoir partagé la recette du SEUL gâteau que j'arrive à manger.
Je sais parfaitement que je n'arriverai pas au niveau de perfection dont vous faites preuve mais dès que j'ai la possibilité de reproduire votre recette, je m'y attelle.
Sans oublier l'excellence de l'ensemble de la production du film.
Bonne continuation
Merciiiiii Hubert. Je crois que c'est le meilleur compromis que j'ai trouvé concernant la simplicité de la réalisation et du goût 🤗
Super réalisation comme toujours. Plus d'excuse pour ne pas se lancer. Merci Dom.
Merci pour votre recette très bien expliquée. J’ai réussis à la réaliser. Quelle fierté d’avoir finis. Le beau et le goût. Mille mercis. Très bon moment de concentration. Je vais essayer maintenant le millefeuilles
Merci beaucoup 🤩
Quelle maîtrise !!! C’est un vrai bonheur de suivre vos vidéos. « Y’a » plus qu’à essayer de faire aussi bien que vous. Bravo et merci ! Vous nous régalez autant les yeux que les papilles.
Bonjour! Tout d’abord, merci pour cette recette qui a l’air d’être divine! J’aurais tout de même une question: Ce gâteau il faudra commencer à le faire avec combien de jours en avance? Merci!
Bonjour il peut être réalisé le jour même... mais je conseille au moins 6h de passage au frigo 🤗
Merci
Vous devriez revoir la quantité de lait dans la crème, j'ai du rajouter vraiment beaucoup de lait !!
Vous devriez revoir la quantité de lait dans la crème, j'ai du rajouter vraiment beaucoup de lait !!
On peut discuter sur les vins or sur les fromages..mais la patisserie est française. Ciao de l’Italie😉
Hello, I'm baking RUclipsr 도킹 Doking.Thank you for the good video. I will see you again and again
Thank you. I am subscribed to your channel, your videos are very beautiful 🤗
@@lapatededom oh my god.... thank you so so much🙏🙏🙏🙏 ❤❤❤❤ I am always learning well by watching your videos😭 thank you
You're welcome 😜
4:15--Don't have vanilla pod can I substitute with 1 tablespoon of extract?
Ça C est bon ça
Bonjour, est-il possible de le faire la veille ?
oui même conseillé !
chapeau merci beaucoup c'est magnifique ce recette.
la quantité totale de creme diplomate me parait disproportionnée pour un cercle de 20cm de diametre, il doit y avoir beaucoup de surplus non? Ces quantités me semblent adaptées a un cercle de 28cm non?
Bonjour, les quantités sont correctes ;)
@@lapatededom sur d'autres chaînes youtube certains mettent environ 25% de moins pour un cercle de 24cm et 6cm de haut... Étrange. Dans ta recette le poids de la crème tourne autour de 1kg, si on enlève le volume des biscuits et des fraises il ne reste pas tant de volume que ça a remplir pourtant, 1kg de crème me paraît beaucoup, mais bon si tu le dis... Tu confirmes que tu as très peu de reste de crème alors avec cette recette ? Pour un cercle de 20cm par 6cm?
Je te confirme qu'il ne me reste quasi plus de crème une fois le fraisier terminé (genre une demi tasse de café) ! J'en ai refais un il y a 2 semaines, je suis sûr de moi 🤗
Ok merci pour ta réponse, je fonce avec ces valeurs alors!
Bravooo bravooooo magnifique je l ai essayée c était parfaitement délicieuse
Merci beaucoup 😋
Superbe belle vidéo incroyable
Magnifique video . Merci beaucoup
Merci à vous 😊
Contenu d'une qualité incroyable.
Votre chaine et celle de Conticini sont de vraies mines d'or de la Pâtisserie. Mais vous devriez lui donner des cours de montage vidéo xD
Merciiiii et le pire ce n'est pas lui qui filme 😅. Par contre coté pâtisserie j'ai tout à apprendre de lui 🤗
Top du top
Bonjour Dom, peut-on faire la génoise la veille ? Merci 😉
Hello, oui mais dans ce cas, je te conseille de ne pas la couper et limite de la filmer au contact une fois refroidie pour qu'elle ne s'assèche pas ;)
GéNAIL
J'ai fais le gâteau avec ta recette de crème diplomate mais avec le biscuit madeleine de Karim Bourgi franchement tuerie !
Karim Bourgi fait vraiment de très belles et bonnes chose 🤗
Bonjour!vraimznr bravo c’est bien expliqué très simple ! Je vous laisse juste vous demander pour la gélatine je peux la remplacer par de lagar agir? 👏👏👏
Bonjour la pâte à Dom merci pour le partage 👍✔ Je cherche une autre alternative pour le sirop d'imbibage, avez vous d'autres pistes? Et en ce qui concerne la gélatine, je souhaite la remplacer par de l'agar agar, auriez vous la façon de la préparer et le dosage également? Les questions se suivent 🙃 peut-on utiliser du papier sulfurisé à la place du rhodoïd? J'essaie de faire avec les moyens du bord🙆♀️ Merci pour votre réponse, bien à vous 👈
J ai tellement envie d en cuisiner un maintenant
Chef what is top for decoration? Marzipan or fondant?
Marzipan ;)
@@lapatededom thank you chef😊
Merci pour cette nouvelle recette. Hâte de la réaliser. J'aime beaucoup votre façon de présenter les recettes. Bon week-end à vous.
Merci beaucoup. ☺
Pour le genoise: pourquois pas mélange les oeufs et le sucre sur un bain-marie? C'est ce qu'on m'a appris, mais de temps on temps je vois les personnes faisant ce sans chaleur. Pardon pour mon français bof!
Bonjour si vous le faites à la main vous aurez besoin du bain-marie par contre comme vous les montez au robot c'est totalement inutile ;-) ça monte tout seul. 🤗
@@lapatededom ah, je comprends! Merci pour la réponse vite :D
Merci for the beautiful recipe.
Que dire sinon que c'est parfait à tout point de vue ! Super ça donne envie de le faire aussi .
il reussit mais la technique lol y a plus pratique que ca, et depuis quant dans le fraisier y a du kirch, autant faire un opéra a la fraise ou baba au vin, c est l injure au fraisier
Bsr,
Puis je connaître la quantité de fraises utilisées ? Et est ce une pâte d’amende ou pâte à sucre? Et quelle quantité?
Merci