Rapaz larguei açúcar do café a 6 anos tomando extra forte, agora tomando gourmet vi que perdi muito tempo tomando carvão passado. Tomar um café e não ficar com a língua com gosto de carvão é a melhor coisa
Incrível como eu também passei minha vida toda tomando esses cafés Extra e tradicional, achando que estava tomando café. Depois que passei a ver os vídeos de Alberto, fui realmente comprar um gourmet e fazer estes testes que ele ensina. Nunca mais volto pros extra e Tradicionais. Maravilha. Obrigado Alberto.
Olá, blz? Tira uma duvida? Eu não faço 1l, somente uma xícara de 200ml ou 300ml. Pra essa medida, quanto eu adiciono de café ? Obs: não gosto de café ralo! Rs
Tomo até hoje, é o que o orçamento permite. Mas breve vou experimentar a magia dos nobres!!! EM TEMPO: quando criança, no sítio de minha avó só tomávamos café nobre, plantado por ela, colhido torrado e moído pelos netos (eu entre eles), delicioso demais. Depois que viemos para a capital foi só sofrencia nesse aspecto.
Eu vi o pessoal reclamando que o vídeo tem meia hora... Olha... Eu gostaria que fosse mais kkk Gosto muito dos seus vídeos, principalmente esses que são um pouco mais próximos da realidade da maioria. Obrigado por esse conteúdo maravilhoso!
A grande maioria não gosta de estudar, precisam consumir a opinião alheia, decorar algumas frases ou palavras para se sentirem pseudos entendedores de café. Que vídeo agradável de assistir, em nenhum momento ele força que é o dono da verdade, com simplicidade e educação ele esclarece que opina sobre o gosto dele.
Pessoal ainda não aprendeu a assistir o video no x2. Eu sou acelerado pra algumas coisas, 80% dos vídeos eu assisto dessa forma. Pra mim ficou tranquilo.
Geração imediatista, (OU OS ''MAIS VELHOS'' que se tornaram assim pela nossa cultura atual..) pessoal coloca uma louça pra lavar e vai assistindo, uma casa pra limpar etc já era... povo quer vídeo de 30 segundos... Por isso ninguém lê livro mais kk.
Rapaz eu com 52 anos de idade hoje eu aprendi a fazer um café 😂😂😂😂 já comprei o café da três corações gurme porém eu ia esquentar a água é simplesmente jogar água quente 😂😂😂 isso não é um simplis café é uma obra de arte 😂
Na embalagem do café da 3 corações tem a medida de 40g de café para 500ml de água e a proporção seria 1g para 12,5ml. Mas nos vídeos você faz 1g para 15ml. Isso vai depender se a pessoa gosta mais forte ou mais fraco ou tem uma proporção ideal para extrair um bom café?
Peço licença e atrevimento para responder sua pergunta. A quantidade de café para a água é de escolha pessoal. Geralmente, a proporção de 10 para 1 é a mais indicada para um paladar mais suave (café maia fraco) e, caso tenha uma preferência diferente, basta ir aumentando aos poucos a proporção do café.
@@forestgump7666 Não entendi muito bem sua pergunta, mas, tem que colocar a água devagar e espalhando de forma uniforme, seguindo as recomendações do Alberto. Veja o tipo do filtro e a moagem (granularidade) do café. Tudo pode influenciar no sabor final.
Parabéns Alberto, seu vídeo é como aquela conversa na mercearia lá dos interiores do Brasil, simples, agradável e muito ética, sem maltratar o concorrente, apresenta com sinceridade e indica o seu sem abusar da propaganda, faz de maneira tão singela porém marcante, que me fez já ir procurando os links.
O marketing dele é sensacional e ele não esconde a estratégia que usa. Essa transparência e seu jeito de explicar é bom demais. Fora que ele conversa exatamente como a gente aqui do Triângulo Mineiro kkk fui até pesquisar onde ele mora pra confirmar e surpreendente não é no Triângulo. Caí de paraquedas no vídeo sobre como tomar café sem açúcar e to maratonando, conteúdo viciante
São raros os vídeos que eu sinto vontade de comentar e curtir, mas é impressionante o conhecimento, humildade e facilidade em transmitir uma msg. Parabéns!!! 🫡
Você deveria ter usado coadores iguais para os dois cafés; depois, coadores diferentes para um mesmo café...aí você veria a influência dos coadores na estração .
Habituei tomar café desde criança produzido fazenda do meu avô na região serrana. Era uma maravilha! Minha avó torrava e, quando ia usar, moía na hora,e passava no coador. Ah, que saudade! Vim embora para cidade grande e nunca mais tomei um café como aquele.
O melhor caminho que entrei na vida foi o dos cafés gourmet, não dá pra voltar, mas eu tbm nunca estive lá kkkkk não suportava café carvão. Boas xícaras pra todo mundo!
Eu passo esse gourmet da 3 Corações naquele filtro reutilazável de PP da Café Pacaembu, ele tem uma vazão maior que o Melitta de papel normal e para essas moagens mais finas fica bom. Faço essa proporção de 1:15 e não amarga, quem estiver com dificuldade em não amargar com o de papel tenta esse e depois me conta.
Ultimamente tenho consumido o Goumert 3 Corações. Certa vez adquiri o Mellita e não gostei muito. Ah! E agora passarei a prestar atenção ao tempo de extração... eu apenas despejava a água fervida na quantidade da caneca/xícara - anteriormente medida - , abafava a entrada, tampando-a, e aguardava. Nunca pensei em observar/controlar o tempo de extração ou a quantidade de água versus a quantidade de pó. E pelo que notei no vídeo acho que eu adiciono pouco pó (café). Enfim... vamos aprendendo. Valeu pelo vídeo, Alberto. 🤝☕
@@AntonioNeto-if7fl Entrei para comentar exatamente isso.... Já experimentei todos os sabores da linha gourmet da Melitta e não gostei de nenhum... Hoje só tomo 3 Corações e Lor.
Absolutamente fantastico! Que a internet tenha mais pessoas de alto nivel como o seu. Meus parabens! Ja vou comprar seu cafe e levantar cedo com prazer para faze lo! Um abraco!!
Alberto no meu tempo quando voce ia comprar café ele era moido ma hora na padaria ou mercado. Cito aqui um tradicional do tempo era o Café São Bento, Café do Ponto e Barão de Mauá. Sou paulista e esses era o cafe da nossa época da década de 70 e 80 saudades desse tempo.
O café São Bento é o de Santos? Era muito bom! Lembro quando fiquei em Santos tinha uma torrefação no pé do Morro São Bento e minha tia comprava os sacos para moer e vender na padaria. Uma vez o gato rasgou um dos sacos que estava na escada e os grãos desceram pulando os degraus no depósito 😂 Mia tia me fez juntar tudo, brigava com o gato e, eu, não parava de rir.
Eu fiz esse café da 3 corações hoje, eu nem fiz com medidas exatas, e extrações. Ansioso, e mesmo assim senti muita diferença, no aroma, no sabor. Coisas que vc não sente em cafés tradicionais. Vou fazer da forma certa e certeza vai ficar 100% melhor.
DISPARADO O MELHOR VIDEO DO CANAL.... ESSE VÍDEO SERVE PARA TODOS QUEM QUEREM FAZER A TRANSIÇÃO DO TRADICIONAL PARA GOURMET TEM ASSISTIR ESSE VIDEO.... TOMEI MUITO GOURMET DA 3 APANHEI DE MAIS. E O QUE MAIS GOSTEI FOI SUL DE MINAS. MAS ESSE VIDEO É ESPETACULAR
comecei o vídeo e pensei: esse cara fala pra caramba... 🧐 Terminei o vídeo e pensei: caramba, mais de 30 min, o tempo voou...😂 Excelente conteúdo, deu até vontade de comprar o curso, já o café gerações estou comprando agora. 👏👏👏
Gostei que mostrou o que não deu certo. Que é o que acontece com a gente. Muitos cortam tudo o que não funcionou. Mas o processo de correção é que é importante.
Sempre ouvia que lá fora, nos EUA por exemplo, o pessoal toma café sem açucar...eu até forçava a barra aqui, mas sem conhecer cafés Gourmet, então com cafés tradicionais...era impossível...kkk Agora sim! Café, sem açucar! Porém minha preferência, e justamente usando esses dois cafés do vídeo, foi pelo 3 corações...inclusive variando bastante a forma de fazê-los...gosto é gosto e não se discute...em meu caso, inverteria a pontuação...dando 6,5 ao Melitta e 7.0 ao 3 corações...rsss Obrigado pelo vídeo!
Tomo o três corações gourmet, mas sempre escolho o de torra clara e cada vez que vou ao mercado escolho o de uma região diferente. Mas o que prefiro é o do cerrado mineiro. Faço no coador de pano (coa rápido) direto na xícara. Uso água que já foi fervida, depois filtrada e esquento essa água na hora de fazer o café, desligo o fogo pouco antes de levantar fervura. E faço café fraco. A medida de pouco menos de uma colher de sopa para 250 ml de água. Vou experimentar usar o melita, se tiver torra clara. Cada vez que vou ao mercado tem um tipo diferente. Pois a saída é rápida, não ficando muito tempo na prateleira. Isso é um bom sinal, né!?
Hoje fiz meu primeiro café Gourmet seguindo as tecnicas que aprendi aqui no seu canal, usei o 3 corações. Deu 3:10 minutos de extração. Achei muito bom, tenho mais conhecimento de vinhos, acaba ajudando no paladar, deu para sentir claramente a acidez e doçura, sem amargor. Como não tenho experiencia não sei se a acidez estava no ponto, mas eu e a minha esposa gostamos bastante. Já comprei um Kit Hario, depois que eu pegar mais experiencia vou partir para os especiais e vou comprar um moedor. O vinho é a mesma coisa, muitos que não conhecem falam que é frescura, depois que apura o paladar é difícil tomar "qualquer coisa" .. aí viramos o "chatopracarvalho".
Rapaz! Primeiro vídeo teu que eu assisto. Show de bola. Parece uma conversa maneira. Parabéns pelo modo direto e por falar sem frescura, e nem por isso sem conteúdo. Vou seguir e ver os outros conteúdos. Abraço
Esse Melita de Mogiana Paulista e os 3 Corações do Cerrado Mineiro são meus preferidos. Super fácil de tomar, leve, zero amargor pra mim, gosto bastante
@@cafegeracoesAmigo me responda por favor, se eu utilizar um café que deu bebida rio ,fazendo uma torta clara eu vou ter um café com sabor muito ruim? Oi o café extra forte tem essa torra para mascarar impurezas?
Eu sempre comprei o Mogiana Paulista e fazia totalmente errado. Realmente o sabor é outro, porém ainda senti um amargorzinho. Mas melhorou absurdamente. Valeu
Testemunho! Eu sempre vi esses vídeos, mas achei que era só por frescura mesmo, decidi comprar esse café gourmet e bebi uma xícara pela manhã e à tarde. Quando fui tomar esses cafés normais eu não conseguia beber de jeito nenhum, realmente o cheiro, o sabor do café gourmet são muito superiores, lá em casa agora só compro desse café gourmet
Sai do extra forte para o Gourmet, e eu ja tomava o extra forte sem açúcar… Mas agora estou nos Especiais 🤩. Pra mim é igual um bom whisky e uma boa cerveja, não tem como não perceber a diferença. Você foi a pessoa que me introduziu nessa nova experiência dos bons cafés. Muito obrigado ☺️ ❤😊
Tomo café tabajara sem açúcar desde 2016. Como o gourmet é o dobro do preço do convencional, só consumo aos finais de semana. A diferença realmente é gritante.
Olha, como primeira aula real, foi bem didática e vai mudar meu modo de comprar e tomar café. Já gosto de tomar café sem açúcar faz tempo, mesmo um pouco amargo. Me inscrevi, não só pela aula, mas porque gosto de gente bem humorada e que sabe transmitir conhecimento. Gratidão.
Ótimo vídeo Alberto!! Já sai do café tradicional e do açúcar graças a essas opções "gourmet" da gôndola, obrigado pelas explicações. Senti falta do preparo na cafeteira italiana, eu uso ela e acho um pouco difícil controlar o tempo de extração. As vezes faço com fogo baixo ou alto, por exemplo, e só consigo controlar assim. Eles dão um pouquinho mínimo de amargor quando faço no fogo alto, mas consigo sentir sabor.
A moagem deles não é a ideal para a Italiana. Eles ficam super extraídos nessa moagem fina. Na descrição do vídeo tem um vídeo do Descomplicando o café, talvez te atenda.
Foi muito bom. Vou tentar colocar em prática. Vai ser complicado explicar os detalhes para minha esposa que é quem faz compras no supermercado. Olhei agora na "dispensa", tem um café Extra forte, torra escura, não informa a data de fabricação, informa a data de validade até junho/2026. A água aqui é de média qualidade, o filtro diz que tira o cloro 😊, não conferi ainda o instrumental, sei que hoje se utiliza um filtro inox sem papel. Vamos ver. Obrigado pelas dicas.
Você poderia fazer uma receita com o Lor Gourmet "delicado" único Gourmet de torra leve que vi no supermercado. Gostei mais do que esses de torra média. Grato..
O RUclips me recomendou seu vídeo e estou gostando,pq estou no segundo pacote de café gourmet e ate agora não acertei um café que preste 😂😂😂, a coloração clara dele, confesso que não ta sendo atrativo, mas estou reduzindo o açúcar e pretendo tirar totalmente di do café 🙏🏾
Atualmente estou usando o café da marca Orfeu, muito bom por sinal. Foi ótimo assistir seu video, pois agora poderei extrair o melhor desse café maravilhoso!
Eu não bebo nada de bebida alcoólica, e o café me trouxe essa coisa meio somelier kkk o que eu não faço com os vinhos e wiske, eu faço com café kkk muito bom seu vídeo. Vou entrar no seu site e comprar um especial.
Meu já querido Alberto, sempre adorei café, mas agora com seu conhecimento, descobri que nunca tomei um bom café. Nunca soube escolher. Agora neste delicioso caminho com você vou aprender. Obrigada ❤
Conteúdo incrível! Fui lê os comentários e o povo falando da duração do vídeo que durou mais de 30 minutos kkkkkkkk nem tinha prestado a atenção na duração do vídeo kkkkkkkk
Fala Alberto, realmente o mellita requer um tempo de extração bem menor, eu geralmente faço com cerca de 3min. Assim como o 3 corações, suas dicas são muito boas.
Gosto tanto de café, que gosto de aprender sempre mais sobre... No final do vídeo reparei que foram 35 minutos e nem percebi kkkkk Que aprendizado gratuito! Obrigado mano
Gosto bastante desse da 3 corações . De todos os gourmets que já provei, ele foi o que melhor consegui extrair. Ainda não fui para os especiais porque sei que é um caminho sem volta e meu bolso ainda não suporta kkkkk
@@viniciusrossoni545 compartilho dessa opinião... o laranjinha é o melhor de todos! uma pena que às vezes não está disponível nos mercados.... só não gostei do black... achei horrível... 🤣
Eu faço o 3 corações na cafeteira italiana e, pra mim (que sou totalmente leigo), fica ótimo. Percebo que solta mais óleo do que utilizando coador de papel ou pano.
Alberto, que prestação de serviço, que generosidade para com aqueles que principiam nos caminhos deliciosos e desafiantes dos cafés. Quanta informação reunida num único vídeo! Já vi algo parecido com a proposta a que vc se propôs neste, inclusive com mais recursos, jogos de câmeras, mas sem essa qualidade, sem essa didática que atende de fato ao "povão" e que vc ministra tão bem. É sabido que há uma estratégia por trás, óbvio, mas preparar um vídeo de meia hora, didaticamente, falando e provando de outros cafés que não os seus, mostra o quanto à frente vc está da turma. Meus parabéns, vida longa e te desejo muito mais seguidores. Abraço
Estou no gourmet, não consigo mais tomar o tradicional😅. Uso coador de pano, mas acredito que preciso aprender a fazer esse café para explorar mais o sabor.
Até que enfim, Alberto! Eu me dei melhor com o 3 Corações do que com o Melita. O L'Orr achei com moagem mais grossa. Vou ver o vídeo inteiro, grande abraço. Ah, já tirei açúcar, graças aos seus vídeos, tipo "culpa" sua. kkk
Eu gostaria de aprender a preparar sem esse coador específico porque iaso é para 1 pessoa, e a possibilidade de alguém fazer café para 1 pessoa é raro.
Nossa amei esse vidio sobre cafe nao gosto de cafe estra forte peco que se você poder faca um vidio de cafe descafeindo por que eu tomo nao poso tomar cafe normal por causa da cafeína eu compro cafe tres coração doscafrinado ❤❤❤❤❤
Excelente vídeo! Tomei extra forte a vida toda, faz uns quatro anos q acostumei a tomar ele sem açucar. Uns tres meses atrás vi no mercado o café "Pilão Cafeteria Coado" (nem sei se chega a ser gourmet kkk) experimentei e gostei muito! Agora estou evoluindo aos poucos na extração, testando novas receitas.
@@Navega2206 pode ser o coador de papel mesmo 7 gramas se vc não tem balança, dá uma colher de sopa com um pouco mais de quando tá rasa e a medida de água é um copo americano até a linha.
Apenas 2 dicas pra esse tipo de vídeo: 1. Podia mostrar um cronômetro na tela, ou o cronômetro q tá usando, pra gente acompanhar o tempo 2. Podia ter uma câmera, ou deslocar a que tá usando, em cima do filtro para vermos como a água tá descendo com o passar do tempo
Ainda não dá meu jovem, exige muito mais trabalho, preciso simplificar para conseguir fazer. Tem sido uma lota produzir conteúdos como esse. Faço muitas outras coisas. Chegaremos lá...
Rapaz larguei açúcar do café a 6 anos tomando extra forte, agora tomando gourmet vi que perdi muito tempo tomando carvão passado. Tomar um café e não ficar com a língua com gosto de carvão é a melhor coisa
Tu é a coragem em pessoa kkkk
Eu fiz a mesma coisa kkkkk
eu comecei tomar café sem açúcar em 2018 nos pretassos da são braz e santa clara kkkk esses gourmet pra mim são coisa fina
Carvão KkKkKkKkKkKk
Incrível como eu também passei minha vida toda tomando esses cafés Extra e tradicional, achando que estava tomando café. Depois que passei a ver os vídeos de Alberto, fui realmente comprar um gourmet e fazer estes testes que ele ensina. Nunca mais volto pros extra e Tradicionais. Maravilha. Obrigado Alberto.
Tomar um café gourmet foi a melhor coisa, foi um caminho sem volta.
@@gabrielasales5560 nossa eu achei o gosto horrível 😵💫😵💫
@@saraferreira291 Bem dizendo que tem açúcar? isso é verdade fiquei assustada e não quiz comprar .
@@saraferreira291E eu achei que fica aguado, mesmo colocando água aos poucos. Não gostei, voltei para o tradicional.
Não imaginava que pra fazer um café "bom" tinha que ter tanta técnica! Entendi que realmente eu não sei fazer café! Kkk
Meu primeiro café gourmet ficou amargo. No segundo seguindo essas dicas e não é que ficou delicioso tão bão que dava até um saliva na boca
Quando o cara fala bem sobre o que gosta o tempo passa voando. Parabéns.
1 litro = 6 colheres cheias , água não fervente , e despejar devagar , até hj foi a melhor experiência que tive com esses cafes gourmet
Nessa sua medida o seu café fica amargo ou não?
E na cafeteira como faz?
👍🏻
Também queria saber 😅 @@Valms41111
Olá, blz?
Tira uma duvida?
Eu não faço 1l, somente uma xícara de 200ml ou 300ml.
Pra essa medida, quanto eu adiciono de café ?
Obs: não gosto de café ralo! Rs
meu deus é muita informação pra minha mente acostumada a tomar café marata a vida toda
Marata é o brabo de Sergipe kkkkkkkkk
Ne kkkk eu tbm
@@dvdsanttos
Entre ele e o Melita, ambos "tradicional", não vejo praticamente diferença
Tomo até hoje, é o que o orçamento permite. Mas breve vou experimentar a magia dos nobres!!!
EM TEMPO: quando criança, no sítio de minha avó só tomávamos café nobre, plantado por ela, colhido torrado e moído pelos netos (eu entre eles), delicioso demais. Depois que viemos para a capital foi só sofrencia nesse aspecto.
😂😂
Eu vi o pessoal reclamando que o vídeo tem meia hora...
Olha... Eu gostaria que fosse mais kkk
Gosto muito dos seus vídeos, principalmente esses que são um pouco mais próximos da realidade da maioria.
Obrigado por esse conteúdo maravilhoso!
A grande maioria não gosta de estudar, precisam consumir a opinião alheia, decorar algumas frases ou palavras para se sentirem pseudos entendedores de café.
Que vídeo agradável de assistir, em nenhum momento ele força que é o dono da verdade, com simplicidade e educação ele esclarece que opina sobre o gosto dele.
Eu gosto pq ele tem um jeito tranquilo de falar que é, digamos, aconchegante. Da até um soninho! Rsrs
Pessoal ainda não aprendeu a assistir o video no x2. Eu sou acelerado pra algumas coisas, 80% dos vídeos eu assisto dessa forma. Pra mim ficou tranquilo.
O cara reclama que o vídeo foi longo! Deve ter sido gerado em tempo recorde! Vídeo excelente.
Geração imediatista, (OU OS ''MAIS VELHOS'' que se tornaram assim pela nossa cultura atual..) pessoal coloca uma louça pra lavar e vai assistindo, uma casa pra limpar etc já era... povo quer vídeo de 30 segundos... Por isso ninguém lê livro mais kk.
53 anos e aprendendo a fazer café só agora
Parabéns por se permitir.
Depois que eu conheci o café gourmet meu refluxo diminuiu 90%
Qual café está tomando e receita?
Aqui em casa tbm aconteceu isso!
O meu também 😂
Tomo qualquer café e não tenho refluxo
@@michelalmorin6853 Procura pelo 3 coracoes sul de minas, na minha opinião é o melhor. Em 2 lugar , esse do video , 3 coracoes mogiana paulista
😂😂😂😂 merece um like só pelo bom humor de não ter vinheta... 😂😂😂
São exatamente os dois cafés que eu mais gosto e compro. Não apenas as marcas, mas inclusive o fato de serem Mogiana Paulista!! Excelentes!
Rapaz eu com 52 anos de idade hoje eu aprendi a fazer um café 😂😂😂😂 já comprei o café da três corações gurme porém eu ia esquentar a água é simplesmente jogar água quente 😂😂😂 isso não é um simplis café é uma obra de arte 😂
Na embalagem do café da 3 corações tem a medida de 40g de café para 500ml de água e a proporção seria 1g para 12,5ml. Mas nos vídeos você faz 1g para 15ml. Isso vai depender se a pessoa gosta mais forte ou mais fraco ou tem uma proporção ideal para extrair um bom café?
Peço licença e atrevimento para responder sua pergunta. A quantidade de café para a água é de escolha pessoal. Geralmente, a proporção de 10 para 1 é a mais indicada para um paladar mais suave (café maia fraco) e, caso tenha uma preferência diferente, basta ir aumentando aos poucos a proporção do café.
@@elvisdavantelboa noite! E a parte de colocar a água? Sou leigo... quanto tempo devo posicionar a água no coador?
@@elvisdavantel e sobre ele amargar, o motivo foi o tempo demorado?
@@forestgump7666 Sim, se demorar a passagem da água para o café, ocorre o amargor na bebida.
@@forestgump7666 Não entendi muito bem sua pergunta, mas, tem que colocar a água devagar e espalhando de forma uniforme, seguindo as recomendações do Alberto. Veja o tipo do filtro e a moagem (granularidade) do café. Tudo pode influenciar no sabor final.
Parabéns Alberto, seu vídeo é como aquela conversa na mercearia lá dos interiores do Brasil, simples, agradável e muito ética, sem maltratar o concorrente, apresenta com sinceridade e indica o seu sem abusar da propaganda, faz de maneira tão singela porém marcante, que me fez já ir procurando os links.
Normalmente, pessoas inteligentes tem senso de humor. Parabéns Alberto.
O marketing dele é sensacional e ele não esconde a estratégia que usa. Essa transparência e seu jeito de explicar é bom demais. Fora que ele conversa exatamente como a gente aqui do Triângulo Mineiro kkk fui até pesquisar onde ele mora pra confirmar e surpreendente não é no Triângulo.
Caí de paraquedas no vídeo sobre como tomar café sem açúcar e to maratonando, conteúdo viciante
Acabei de passar um café baseado nesse video e ficou muito diferente. Mudou minha vida
Vou de melitao 2a3 colheres de sopa pra 1l água, ferveu jogo pó na água, mexo e vou coando já dentro da garrafa térmica! 🥸👍
São raros os vídeos que eu sinto vontade de comentar e curtir, mas é impressionante o conhecimento, humildade e facilidade em transmitir uma msg. Parabéns!!!
🫡
Muito obrigado
Você deveria ter usado coadores iguais para os dois cafés; depois, coadores diferentes para um mesmo café...aí você veria a influência dos coadores na estração .
Adorando aprender, pra mim só existia Café amargo...
👏👏👏
Habituei tomar café desde criança produzido fazenda do meu avô na região serrana. Era uma maravilha! Minha avó torrava e, quando ia usar, moía na hora,e passava no coador. Ah, que saudade! Vim embora para cidade grande e nunca mais tomei um café como aquele.
O melhor caminho que entrei na vida foi o dos cafés gourmet, não dá pra voltar, mas eu tbm nunca estive lá kkkkk não suportava café carvão. Boas xícaras pra todo mundo!
Eu passo esse gourmet da 3 Corações naquele filtro reutilazável de PP da Café Pacaembu, ele tem uma vazão maior que o Melitta de papel normal e para essas moagens mais finas fica bom. Faço essa proporção de 1:15 e não amarga, quem estiver com dificuldade em não amargar com o de papel tenta esse e depois me conta.
Uso a cafeteira italiana, não tem erro.
@@eddu4674Como faz na cafeteira italiana? Qual a proporção por favor?
Hj aos meus 32 anos tomei meu primeiro café sem açúcar, obrigado pelo video kkkk
Ouvir esse sotaque mineiro no yt me faz sentir em casa! Parabéns pelos vídeos, mt top o canal
Ultimamente tenho consumido o Goumert 3 Corações. Certa vez adquiri o Mellita e não gostei muito. Ah! E agora passarei a prestar atenção ao tempo de extração... eu apenas despejava a água fervida na quantidade da caneca/xícara - anteriormente medida - , abafava a entrada, tampando-a, e aguardava. Nunca pensei em observar/controlar o tempo de extração ou a quantidade de água versus a quantidade de pó. E pelo que notei no vídeo acho que eu adiciono pouco pó (café). Enfim... vamos aprendendo. Valeu pelo vídeo, Alberto. 🤝☕
Ótimo vídeo, super informativo... Parabéns...👏🏻👏🏻👏🏻
Também não gostei dos cafés da mellita e tenho percebido que outras pessoas também têm preferido a 3 corações
@@AntonioNeto-if7fl Entrei para comentar exatamente isso.... Já experimentei todos os sabores da linha gourmet da Melitta e não gostei de nenhum... Hoje só tomo 3 Corações e Lor.
Kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk e o hit de um amigo que já tem como falar com a nossa mãe é o seguinte não
Aqui só compramos o 3 corações, o da Melitta nem parece Gourmet...
Absolutamente fantastico! Que a internet tenha mais pessoas de alto nivel como o seu. Meus parabens! Ja vou comprar seu cafe e levantar cedo com prazer para faze lo! Um abraco!!
Que bom que gostou. Conte comigo.
Alberto no meu tempo quando voce ia comprar café ele era moido ma hora na padaria ou mercado. Cito aqui um tradicional do tempo era o Café São Bento, Café do Ponto e Barão de Mauá. Sou paulista e esses era o cafe da nossa época da década de 70 e 80 saudades desse tempo.
O café São Bento é o de Santos?
Era muito bom!
Lembro quando fiquei em Santos tinha uma torrefação no pé do Morro São Bento e minha tia comprava os sacos para moer e vender na padaria.
Uma vez o gato rasgou um dos sacos que estava na escada e os grãos desceram pulando os degraus no depósito 😂
Mia tia me fez juntar tudo, brigava com o gato e, eu, não parava de rir.
Eu fiz esse café da 3 corações hoje, eu nem fiz com medidas exatas, e extrações. Ansioso, e mesmo assim senti muita diferença, no aroma, no sabor. Coisas que vc não sente em cafés tradicionais.
Vou fazer da forma certa e certeza vai ficar 100% melhor.
DISPARADO O MELHOR VIDEO DO CANAL.... ESSE VÍDEO SERVE PARA TODOS QUEM QUEREM FAZER A TRANSIÇÃO DO TRADICIONAL PARA GOURMET TEM ASSISTIR ESSE VIDEO.... TOMEI MUITO GOURMET DA 3 APANHEI DE MAIS. E O QUE MAIS GOSTEI FOI SUL DE MINAS. MAS ESSE VIDEO É ESPETACULAR
Obrigado.
comecei o vídeo e pensei: esse cara fala pra caramba... 🧐
Terminei o vídeo e pensei: caramba, mais de 30 min, o tempo voou...😂
Excelente conteúdo, deu até vontade de comprar o curso, já o café gerações estou comprando agora.
👏👏👏
Espero que goste muito☕
Se esses vídeos fosse mais curto seria bom demais
Gostei que mostrou o que não deu certo. Que é o que acontece com a gente. Muitos cortam tudo o que não funcionou. Mas o processo de correção é que é importante.
Sempre ouvia que lá fora, nos EUA por exemplo, o pessoal toma café sem açucar...eu até forçava a barra aqui, mas sem conhecer cafés Gourmet, então com cafés tradicionais...era impossível...kkk
Agora sim! Café, sem açucar!
Porém minha preferência, e justamente usando esses dois cafés do vídeo, foi pelo 3 corações...inclusive variando bastante a forma de fazê-los...gosto é gosto e não se discute...em meu caso, inverteria a pontuação...dando 6,5 ao Melitta e 7.0 ao 3 corações...rsss
Obrigado pelo vídeo!
Tomo o três corações gourmet, mas sempre escolho o de torra clara e cada vez que vou ao mercado escolho o de uma região diferente. Mas o que prefiro é o do cerrado mineiro.
Faço no coador de pano (coa rápido) direto na xícara. Uso água que já foi fervida, depois filtrada e esquento essa água na hora de fazer o café, desligo o fogo pouco antes de levantar fervura. E faço café fraco. A medida de pouco menos de uma colher de sopa para 250 ml de água.
Vou experimentar usar o melita, se tiver torra clara.
Cada vez que vou ao mercado tem um tipo diferente. Pois a saída é rápida, não ficando muito tempo na prateleira. Isso é um bom sinal, né!?
Acho bastante diferente o melita do 3 corações.
Prefiro o 3 coracoes
Hoje fiz meu primeiro café Gourmet seguindo as tecnicas que aprendi aqui no seu canal, usei o 3 corações. Deu 3:10 minutos de extração. Achei muito bom, tenho mais conhecimento de vinhos, acaba ajudando no paladar, deu para sentir claramente a acidez e doçura, sem amargor. Como não tenho experiencia não sei se a acidez estava no ponto, mas eu e a minha esposa gostamos bastante. Já comprei um Kit Hario, depois que eu pegar mais experiencia vou partir para os especiais e vou comprar um moedor. O vinho é a mesma coisa, muitos que não conhecem falam que é frescura, depois que apura o paladar é difícil tomar "qualquer coisa" .. aí viramos o "chatopracarvalho".
Bem vindo ao clube dos Chatos Pra Carvalho. Parabéns!
@@cafegeracoesUé
Provei os dois cafés esporadicamente. Percebi que o melitta era melhor, cheguei a pensar que tinha açúcar, hj entendi melhor.
Aprender tomar café de verdade com esse cara aí
Primeira vez neste canal
"Gostei da vinheta 😂😂 "
E a proposta do vídeo é ótima, estou a uns 3 meses nestes gourmet, não volto mais pro torradão.
A vida melhora demais...
Rapaz!
Primeiro vídeo teu que eu assisto. Show de bola.
Parece uma conversa maneira.
Parabéns pelo modo direto e por falar sem frescura, e nem por isso sem conteúdo.
Vou seguir e ver os outros conteúdos.
Abraço
Muito obrigado
Esse Melita de Mogiana Paulista e os 3 Corações do Cerrado Mineiro são meus preferidos. Super fácil de tomar, leve, zero amargor pra mim, gosto bastante
Que legal, aprendi hoje a diferença entre filtros. 😊
Rapaz já aprendi muito com esse canal, mas se precisar esperar tudo isso pra tomar o café vai tomar ele gelado kkkkkkk
Não vai, mas se for com cafezão, pode ser gelado que ainda estará bom.
@@cafegeracoesAmigo me responda por favor, se eu utilizar um café que deu bebida rio ,fazendo uma torta clara eu vou ter um café com sabor muito ruim? Oi o café extra forte tem essa torra para mascarar impurezas?
@@cafegeracoesnão pode fazer no coador de pano? Eu sei que é uma pergunta boba, mas como eu não entendo nada, tenho essa dúvida 😅
Eu mesmo saí dos cafés tradicionais e fui para os cafés dê torra média e gourmet e diferença é incrível não parei mais ok Tmj ☕
Estou usando somente a linha gourmet da Melitta para expresso, espetacular, bem superior ao 3 corações ao meu ver.
Eu nunca consegui tomar café sem açucar... vou experimentar o café gourmet do mercado e depois experimento o café especial.
Video muito top, simples, sem essas vinhetas chatas, rsrs. Parabéns e obrigado.
Alberto, é a primeira vez que vejo seu canal e gostei muito. Sou Barista formado e de paixão, mas, minha profissão é advogado. Parabéns!
Coisa boa. Conte comigo.
@@cafegeracoes Obrigado! Sucesso no canal!
Eu sempre comprei o Mogiana Paulista e fazia totalmente errado. Realmente o sabor é outro, porém ainda senti um amargorzinho. Mas melhorou absurdamente. Valeu
Vá alterando a receita, vai zerar esse amargor. Assista ao vídeo sobre água também.
Testemunho!
Eu sempre vi esses vídeos, mas achei que era só por frescura mesmo, decidi comprar esse café gourmet e bebi uma xícara pela manhã e à tarde. Quando fui tomar esses cafés normais eu não conseguia beber de jeito nenhum, realmente o cheiro, o sabor do café gourmet são muito superiores, lá em casa agora só compro desse café gourmet
Sou ADM de grupos de café no watts,amei a sua matéria,vou compartilhar. Já saí dos tradicionais faz tempo. Uso gourmet e não uso açúcar faz tempo
Queria fazer parte do grupo.
Manda o link do grupo?
Adoro café, quente de preferência, aprendi muito com esse garoto
Sai do extra forte para o Gourmet, e eu ja tomava o extra forte sem açúcar… Mas agora estou nos Especiais 🤩. Pra mim é igual um bom whisky e uma boa cerveja, não tem como não perceber a diferença.
Você foi a pessoa que me introduziu nessa nova experiência dos bons cafés.
Muito obrigado ☺️ ❤😊
Fico feliz em ajudar. Sua analogia foi muito boa, as coisas boas se equiparam mesmo. Sempre digo que um bom café é como um bom vinho.
❤😊me proporcionou momentos agradáveis de aprendizado. Mui simpática sua prosa. Grata por compartilhar.
Obrigado a você☕
Excelente o vídeo. Descobri você no RUclips hoje, só conhecia pelo Instagram. Foi como sair do gourmet para o especial.
Aqui a conversa é mais densa.
Eu estava no tradicional torra media sem açúcar, no gourmet é outra coisa. Viagem sem volta.
Eu faço o 3❤ no coador de pano, e fica espetacular!
Tomo café tabajara sem açúcar desde 2016.
Como o gourmet é o dobro do preço do convencional, só consumo aos finais de semana. A diferença realmente é gritante.
Eu amooo o Três Corações Mogiana! P mim é o melhor!!!!
Sou viciado nesse café, comprei um mogiana da fazenda Santa Clara pelo site da três corações, é melhor ainda
Eu gostei mesmo do café Baggio gourmet
Aula de graça! Hoje ja tomo café especial através de uma assinatura de café. Mas comecei pelo três corações Gourmet.
Espero um dia trabalhar com algo de que eu goste tanto quanto você gosta de trabalhar com café k obrigado pelas dicas!
Obrigado.
Voltei para os meus gourmet de verdade meus grãos de 35 a 39 reais 250 g compro os grãos eu mesmo faço a moagem no meu moedor maravilhoso de mão
Olha, como primeira aula real, foi bem didática e vai mudar meu modo de comprar e tomar café. Já gosto de tomar café sem açúcar faz tempo, mesmo um pouco amargo.
Me inscrevi, não só pela aula, mas porque gosto de gente bem humorada e que sabe transmitir conhecimento. Gratidão.
Ótimo vídeo Alberto!! Já sai do café tradicional e do açúcar graças a essas opções "gourmet" da gôndola, obrigado pelas explicações.
Senti falta do preparo na cafeteira italiana, eu uso ela e acho um pouco difícil controlar o tempo de extração. As vezes faço com fogo baixo ou alto, por exemplo, e só consigo controlar assim.
Eles dão um pouquinho mínimo de amargor quando faço no fogo alto, mas consigo sentir sabor.
A moagem deles não é a ideal para a Italiana. Eles ficam super extraídos nessa moagem fina. Na descrição do vídeo tem um vídeo do Descomplicando o café, talvez te atenda.
Foi muito bom. Vou tentar colocar em prática. Vai ser complicado explicar os detalhes para minha esposa que é quem faz compras no supermercado. Olhei agora na "dispensa", tem um café Extra forte, torra escura, não informa a data de fabricação, informa a data de validade até junho/2026. A água aqui é de média qualidade, o filtro diz que tira o cloro 😊, não conferi ainda o instrumental, sei que hoje se utiliza um filtro inox sem papel. Vamos ver. Obrigado pelas dicas.
Você poderia fazer uma receita com o Lor Gourmet "delicado" único Gourmet de torra leve que vi no supermercado. Gostei mais do que esses de torra média.
Grato..
Três corações cerrado mineiro é de torra clara
Tenho comprado também os da Lor e são tão bons quanto os sabores da 3♥, além do preço estar competitivo também...
O RUclips me recomendou seu vídeo e estou gostando,pq estou no segundo pacote de café gourmet e ate agora não acertei um café que preste 😂😂😂, a coloração clara dele, confesso que não ta sendo atrativo, mas estou reduzindo o açúcar e pretendo tirar totalmente di do café 🙏🏾
Atualmente estou usando o café da marca Orfeu, muito bom por sinal. Foi ótimo assistir seu video, pois agora poderei extrair o melhor desse café maravilhoso!
Depois desse vídeo, bora fazer café, minha bebida predileta!
Eu não bebo nada de bebida alcoólica, e o café me trouxe essa coisa meio somelier kkk o que eu não faço com os vinhos e wiske, eu faço com café kkk muito bom seu vídeo. Vou entrar no seu site e comprar um especial.
É a mesma pegada. Bom demeis.
Meu já querido Alberto, sempre adorei café, mas agora com seu conhecimento, descobri que nunca tomei um bom café. Nunca soube escolher. Agora neste delicioso caminho com você vou aprender. Obrigada ❤
Conte comigo!
Rapaz, que aula hein. Obrigado professor.
Preciso estudar muito ainda.
Obrigado por compartilhar conhecimento!
Sucesso e sorte sempre!
Conteúdo incrível! Fui lê os comentários e o povo falando da duração do vídeo que durou mais de 30 minutos kkkkkkkk nem tinha prestado a atenção na duração do vídeo kkkkkkkk
Fala Alberto, realmente o mellita requer um tempo de extração bem menor, eu geralmente faço com cerca de 3min. Assim como o 3 corações, suas dicas são muito boas.
Gosto tanto de café, que gosto de aprender sempre mais sobre... No final do vídeo reparei que foram 35 minutos e nem percebi kkkkk Que aprendizado gratuito! Obrigado mano
Gosto bastante desse da 3 corações . De todos os gourmets que já provei, ele foi o que melhor consegui extrair. Ainda não fui para os especiais porque sei que é um caminho sem volta e meu bolso ainda não suporta kkkkk
Tomei todos e o que mais gostei foi sul de minas ...qual seu favorito?
@@viniciusrossoni545 compartilho dessa opinião... o laranjinha é o melhor de todos! uma pena que às vezes não está disponível nos mercados.... só não gostei do black... achei horrível... 🤣
Gosto muito de café, o três corações estou boicotando, se vcs não sabem? Perguntem.
@@donoliver480 fiquei curioso quanto ao motivo do boicote.
@@RodrigoSelis fizeram o L
Parabéns pelo vídeo meu amigo, veja torrando o cafe Gourmet, moendo e preparando
Eu faço o 3 corações na cafeteira italiana e, pra mim (que sou totalmente leigo), fica ótimo. Percebo que solta mais óleo do que utilizando coador de papel ou pano.
Sim, o papel retém boa parte deles, deixando mais suave. Cada forma de preparo traz uma versão diferente do mesmo cafezão.
Os que mais gostei foram o 3 corações sul de Minas, coffee ++ sul de Minas e Lor torra suave
Alberto, que prestação de serviço, que generosidade para com aqueles que principiam nos caminhos deliciosos e desafiantes dos cafés.
Quanta informação reunida num único vídeo! Já vi algo parecido com a proposta a que vc se propôs neste, inclusive com mais recursos, jogos de câmeras, mas sem essa qualidade, sem essa didática que atende de fato ao "povão" e que vc ministra tão bem.
É sabido que há uma estratégia por trás, óbvio, mas preparar um vídeo de meia hora, didaticamente, falando e provando de outros cafés que não os seus, mostra o quanto à frente vc está da turma.
Meus parabéns, vida longa e te desejo muito mais seguidores.
Abraço
Úuuu
Vou comprar este café ☕ Gourmet .
...vida adentrando nesse universo maravilhoso dos cafés. Agradecido pela Honestidade e bom humor. Continue assim.
Estou no gourmet, não consigo mais tomar o tradicional😅. Uso coador de pano, mas acredito que preciso aprender a fazer esse café para explorar mais o sabor.
Até que enfim, Alberto! Eu me dei melhor com o 3 Corações do que com o Melita. O L'Orr achei com moagem mais grossa. Vou ver o vídeo inteiro, grande abraço. Ah, já tirei açúcar, graças aos seus vídeos, tipo "culpa" sua. kkk
uhuuuu
Eu uso o Lorr Delicado ou Equilibrado quando acaba meus especiais.
Virei Chato Pra Carvalho Por Culpa Sua😅 e já fiz várias outras pessoas seguirem você e também viraram chatos pra Carvalho. 😂
O lor delicado tem moagem mais grossa? Comprei deles de regioes mas acho q era muito fina
@@higorhigorhigor9066 Torra clara e moagem média.
Agradeço pelas informações. Vou mudar e testar
Adoro assistir esses vídeos aprendendo mais, obrigada Alberto hoje fiz meu último café gerações 😗
Que aula, parabéns! Estou entrando neste mundo agora e cada dia mais apaixonada por café. Você deu uma aula maravilhosa. Ganhou uma fã.
Obrigado.
Eu gostaria de aprender a preparar sem esse coador específico porque iaso é para 1 pessoa, e a possibilidade de alguém fazer café para 1 pessoa é raro.
Hoje principalmente em sítios e residências de parentes e amigos até as crianças já preferem o café que eu faço.
Pensei q eu era anormal por gostar de café morno 😅 amo café e detesto queimar a lingua. detesto e tira o prazer da bebida kkkkkk
Nossa amei esse vidio sobre cafe nao gosto de cafe estra forte peco que se você poder faca um vidio de cafe descafeindo por que eu tomo nao poso tomar cafe normal por causa da cafeína eu compro cafe tres coração doscafrinado ❤❤❤❤❤
Já tem um vídeo sobre cafeína no canal. Postei a pouco tempo.
Excelente vídeo! Tomei extra forte a vida toda, faz uns quatro anos q acostumei a tomar ele sem açucar. Uns tres meses atrás vi no mercado o café "Pilão Cafeteria Coado" (nem sei se chega a ser gourmet kkk) experimentei e gostei muito! Agora estou evoluindo aos poucos na extração, testando novas receitas.
Eu já experimentei os dois, achei o Melitta mais gostoso, tenho comprado sempre dele agora!
Hoje um trabalhador comum nao esta conseguindo comprar o pilão tradicional
No final das contas da no mesmo pq vc acaba tomando menos... 7 a 10 gramas pra cada 100 ml.. além de problema no estômago q vai reduzir bastante
No final das contas sai tudo igual, pq vc vai acabar usando menos 7 a 10 gramas pra cada 100 ml....
@@CanalMequetrefe pode ser ! Não havia pensado nisso.
@@CanalMequetrefe vale a pena adquirir o mini coador individual de pano para preparar esse café gourmet?
@@Navega2206 pode ser o coador de papel mesmo 7 gramas se vc não tem balança, dá uma colher de sopa com um pouco mais de quando tá rasa e a medida de água é um copo americano até a linha.
Gostei do humor do minino rs.. Foi o melhor video que vi sobre esse assunto, ótima didática.
Apenas 2 dicas pra esse tipo de vídeo:
1. Podia mostrar um cronômetro na tela, ou o cronômetro q tá usando, pra gente acompanhar o tempo
2. Podia ter uma câmera, ou deslocar a que tá usando, em cima do filtro para vermos como a água tá descendo com o passar do tempo
Ainda não dá meu jovem, exige muito mais trabalho, preciso simplificar para conseguir fazer. Tem sido uma lota produzir conteúdos como esse. Faço muitas outras coisas. Chegaremos lá...
Show de Bola Alberto, acabei de descobrir porque meu café ficou azedo... valeu
Deve ter ficado ácido.