Как Готовить Кофе Мокка на мини кофейне формата кофе с собой рецепт кофе Мокка
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Как Готовить Кофе Мокка на мини кофейне формата кофе с собой рецепт кофе Мокка - • Как Готовить Кофе Мокк...
Из видео вы узнаете, как приготовить в кофейне, мини кофейне или кофейне формата ту гоу (кофе с собой) кофейный напиток под названием Мокка.
Видео полезно для тех, кого интересует: кофе; приготовление кофе; рецептура кофе; новые кофейные напитки;
альтернативные способы заваривания; калькуляция кофе.
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки!
*********************************************
Официальный сайт компании MY COFFEE: mycoffee.bz/
Как открыть кофейню по франшизе MY COFFEE - fr.mycoffee.bz/
Как обучиться в школе бариста "BARISTA PLUS" - tr.barista-plus...
Мы в социальных сетях:
VK - mycoffee
Facebook - / mycoffeebz
instagram - / mycoffeebz
Основатель группы компаний MY COFFEE и BARISTA PLUS
Александр Воеводин (Oleksandr Voievodin) в социальных сетях:
/ voievodinas
voievod...
/ voievodinas
Будем рады видеть Вас в числе наших постоянных клиентов!
После темперовки стучать по холдеру?) это приведет только к тому что нарушит целостность кофейной табетки (трещины), что приведет к неравномерной экстракции.
Нельзя стучать по холдеру после темперовки.
Спасибо, верно 👍
Мне захотелось прийти 😅и переделать …. И все вымыть там …
Я боюсь,этой кофейни может и не быть
это рецепт для кофе с собой, а рецепт для заведения?
Вот , видео для приготовления в заведении - ruclips.net/video/rfZIMXAmNaM/видео.html&index=35&list=PLC26Kvz91STfHE3-4Tqkd16r0oeSiLxLv
Важно! Мокка классическим способом готовится на основе Горячего шоколада. В данном примере мы готовим на основе шоколадного сиропа. Другими словами если вы хотите приготовить классический МОККА (или МОККО) то вы можете приготовить горячий шоколад и вливать его вместо шоколадного сиропа который используется в этом видео.
Отличного дня!
Ничего общего с мокко или мокаччино этот напиток не имеет. Этот суррогат скорее можно назвать капучино со вкусом шоколадного сиропа, но никак не мокко. И да, эспрессо сгорел.
как определили что эспрессо сгорел?
@@АлександрЕмельяненко-б4ч по запаху)
@@АлександрЕмельяненко-б4ч по проливу и количеству молотого кофе в корзине
@@bekbek7679 самый прикол в том что все готовы ответить свои варианты, кроме субьекта, которому собсна и был задан вопрос)
сам ты капучино. это мокко. я таким питаюсь и оно очень вкусно и очень ароматно.
Такое себе мокко, а девушка очень милая
Ну как я могу сказать тебе что я тебя люблю
,и это все сглаживает
Не сужу о содержании видео, но оператору стоило бы поработать над своими навыками ведения съемки. Удачи в работе.
Воеводин снимал!(вроде)
Вы на калькулятор снимали ?
Я так понял дома в обще не вариант повториь? С помощью кофемашины которая, как написано в инструкции, может делать мокко.
Повторить можно, с помощью френч пресса и домашней эспрессо машины . Но качество скорее всего будет отличаться
ух какой эспрессо, с таким именно пятном смачным.
ruclips.net/video/Uud90NNMuDU/видео.html
0:43 - оп! Косячок! Каков моветон в холдере оставлять поюзанную таблетку, чтоб потом перед гостем это убирать, протирать... Во-первых, не эстетично, во-вторых, запах поюзанного кофе всё ещё никуда не ушёл и это даст знать о себе в свежем напитке.
Бывают беды с башкой,что забываешь таблетку выкинуть.
И протирала холдер губкой постарше нее(бариста). Эспрессо абсолютно не правильный. От мокко тут у них одно название. Помои одним словом.
очень сильно суетиться, как итог. эспрессо сгорел .
Доброе утро - почему вы так решили?
Как Открыть Кофейню экстракция проходит очень быстро, за 25-27 секунд, там было свыше 30 мл кофе, судя по видео и человек абсолютно никак не наблюдал за процессом, что и как там происходит во время экстракции , ей было все равно. а вовремя увидев что она жжет кофе, можно было переделать напиток
Мне очень нравится ваша педантичность и внимательность. Действительно экстракция длится 27 секунд, (свыше 30 мл - к сожалению это только догадка, сложно судить без мерника). Но ей точно не все равно ;) (она, Эльяна, искренне любит то чем занимается, это подтвердит любой ее гость).
Важно отметить, что в случае когда экстракция по времени короче чем требуется - кофе не горит - а наоборот не успевает доварится это важная особенность. Но в данном видео этого явно не видно (когда кофе свежей обжарки, то поток кофе из холдера вместе с кремами имеет гораздо больший обьем нежели кофе который полежал 1-3 мес, от сюда тоже могло сложится впечатление что экстракция слишком быстра.
Но в одном бесспорно вы правы, напиток действительно можно готовить еще лучше.
(и это можно заявить практически про любой приготовленный напиток любым человеком на земле. Главное определить для кого это будет лучше.)
Спасибо за вашу внимательность,
хорошего вам дня!
Sad Boy эспрессо не сгорел. Не проварился, это да.
???? Не смейте его готовить так иностранцам, а так прочтите рецепты приготовления амереканского кофе
Разве в напиток мокко не входит сам шоколад или какао, почему просто шок. сироп, выглядит просто как латте
Aliya Miki да верно по классике горячий шоколад. В данном примере с использованием шоколадного сиропа. Спасибо за внимательность 😊
Отличного дня 👋
Дрисня, а не мокко. Ты сделала недо мокачино. Скачало вливаешь ОБЫЧНЫЙ сироп, потом все пространстао заливаешь молоком, потом вляваешь эспрессо
ну що класно вийшло=)
Отличное видео, правда свою кофейню я еще не собираюсь открывать, так как умею готовить только турецкий кофе:ruclips.net/video/-a0ZmkbWM6o/видео.html
а для начала даже этого будет мало
Девушка умничка, красавица. Прелесть😍
приукрашивать кофе топингом такой колхоз.
а чем лучше приукрашивать? и почему? можно развернутый ответ?
Зачем так спешить на обучающим видео 😂
Ну а шо?? Учителя все спешат походу😂😂😂 за ними не успеваешь всегда
Не мокко, а латте с шоколадным сиропом (((((( таблетка застряла в группе потому что не достаточно молотого кофе в корзине , сразу видно линии в корзине которые не должно так выделяться пересмотрите калькуляцию таблеток удачи вам
Нигде не могу найти хороший топпинг. Подскажите, какой используется здесь, и, по возможности, место, где его можно приобрести. Заранее спасибо:)
Александр Иванов в какой стране и в каком городе ищите топпинг для кофе?
Она далекая насчет приготовления кофе Макко ///эспрессо+вспенное молоко+горячее молоко+сироп///
блин так если я не ошибаюсь, то она приготовила марочино, а не мокко.
Максим Рудь 😂
А я думал мокко, это эспрессо с какао.
я вот тоже думаю, всегда делала эспрессо с какао
Честно это не мокко
Девушка красивая. Но эспрессо (
Оо.опять и снова экономия кофе.
Уточните где и в чем вы считаете экономия? Спасибо
Как Открыть Кофейню ну вот смотрите,сколько секунд пролива прошло.А эспрессо уже побелело на 8-9 секунде.Это говорит о :
неправильном помоле
Недостаточной закладке кофе
Неправильная темперовка.
Из всего этого я вот такой вывод сделал,скорее всего недостаточная закладка в портофильтр.Мое мнение!
Как Открыть Кофейню пересмотрел видео)Недосыпали кофейку все же,видно сразу)))Попробуйте чуть меньше полного засыпать прям на пару милиметров.Еще,кто же темпером стучит по рожку после того как уже таблетку сделали.Растите вообщем))
ххахахахахахахах мокка готовится из шоколада горячего
Вы очень внимательны, все верно классический Мокко готовится на основе горячего шоколада.
Поэтому в данной кофейне уточняют что данный напиток готовится на основе шоколадного сиропа. Отличного вам дня!
С 13 лет барменом работал, ага. Не знаю в какой помойке ты работал/работаешь, но уверен что хвастаться нечем, ибо адекватное заведение бы не наняло несовершеннолетнего бармена.
А если я добавлю в капучино шоколадный сироп, он станет капучино с шоколадным сиропом или мокко? Почему не делать мокко с добавлением порошкового горячего шоколада и добавлять туда немного кипятка, размешать его и добавить эспрессо и взбить молоко?
WEXALON все верно можно приготовить Мокко и таким образом если вам и вашим гостям так больше нравится.
Неплохой лотте 👍
Классная шустрая, профи своего дела видно молодец