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바쁜와중에도 영상까지...영상 잘보고갑니다 ~~
숙성이 잘되어서 한번 찍어봤습니다ㅎ감사합니다~^^
초반 오로시 하시는 영상보고 감탄하고 갑니다... 칼 솜씨가 기가 막히십니다 !!
좋게 봐주셔서 감사합니다~^^
아름답습니다! 참돔을 식감 때문에 폄하하시는 분들이 많으신데... 숙성했을 때 올라오는 그 감칠맛은 어디에도 비할 바가 없다고 생각합니다.거기다 숙성을 했음에도 거침없는 칼맛 선수님의 칼질 덕분에 살에 기스 하나 나지 않고 깔끔하게 오로시되는 걸 보니 마음이 평온해집니다. ㅎㅎ오늘도 잘봤습니다. 오늘의 안주는 이 영상입니다 ^^
맞아요. 우리가 쉽게 접할수있는 어종중 참돔만큼 숙성빨? 잘받는 어종은 없는것같아요ㅎ 숙성과정에서 빨리 물러지는 육질만 잡을수 있다면 최고의 횟감이 될껀데 아쉽습니다. 멋진 주말보내세요~^^
초장파인데 숙성고기도 초장으로 먹어도 감칠맛 나나요
수고하셨습니다 ^^
감사합니다^^
맨날 활어만 먹었는데 숙성회 도 먹어보고 싶네요저는 회를 비린맛? 그것 때문에 좋아 하는데숙성된 회는 어떤 비린맛 일지 궁금하네요
강한맛을 좋아하신다면 숙성회 추천드립니다~^^
제가 보는 마지막 영상이네요마지막까지 잘 배우고 갑니다 감사합니다
내일 친구놈과 약초산행가는데 좋은 약초캐면 재미난 영상 올려보겠습니다.즐거운 토욜밤 되세요~^^
@@칼맛나는TV네 항상 건강하세요
마스까와는 일부로 안하신건가요?
네 숙성시켜서 마스까와는 잘 하지않습니다.
참돔 지아이 다지는 걸 영상의 기계로 안하고 손으로 할 수는 없을까요? 저 기계가 혹시 까시도 다 걸러주는건지, 세꼬시처럼 다져서 먹을 수 있게 해주는건지도 궁금합니다!
칼뒷날로 다져서 드셔도 됩니다. 보통 귀찮아서 매운탕에 넣치만 오래전엔 칼뒷날로 다져서 손님상에 냈습니다.세절기는 뼈는 발라주지 못합니다~^^
숙성참돔도 마스까와가 가능할까요?
해보진 않았지만 가능할것 같은데요~^^
기름기…하 한점딱 먹고싶네요😂
간장만 살짝 찍어 입안에 넣으면 감칠맛이 끝판대장입니다👍
오로시해서 숙성하면 푸석해지던데..통으로 숙성하면 괜찬아요?
통으로 숙성시키면 그나마 덜마지만 통숙성시킨걸 오로시후 얼마지나지않아빨리 물러지고 푸석해지는건 어쩔수 없더라구여.
참돔은 숙성임..ㅋㅋ 자연산인가여양식인가여?요즘 가두리양식참돔도좋던데
참돔 숙성회맛보고 숙성회매력에 빠졌습니다ㅎ 국내산양식입니다.요즘 출하되는 국내산참돔 정말 좋습니다👍
@@칼맛나는TV 가서 숙성참돔먹으려면 미리말씀드려야하나요 아니면 그날 운인가요
그날운입니다ㅜㅜ 보통 저의동네에선 하루숙성보단 단기숙성이나 활어를 더 선호해 하루숙성은 잘 하지않거든요.
수아애비인가 그놈 사기로 훅갔네요 궁금한분들은 구제역 검색해보세요 남들한테 사기치고 뻔뻔하게 배째라해버림 수아수방혈이니 지럴하고 남들비난하고 까내리는거보고 그인간 영상 안봤는대 역시는 역시ㅋㅋ
한번 보러 가봐야겠습니다.
예....?! 그. 무슨....?!
구제역이라는 채널에서 수아아빠에 관한 사건을 다뤘는데 사기사건에 연류되었네요.
@@칼맛나는TV 헐... 보고 왔습니다. 충격이 큽니다...._-_...
처가식구들 숙성 참돔 히비끼 해주니 눈번뜩뜨면서 아니 이맛있는걸 이제해주냐고 성질내더라구요 숙성회 맛들이면 활어회는 잘안먹게되죠
참돔 숙성시켜 맛보면 입안이 행복하죠👍
![[요리할레오] 소꼬리는 이제부터 구워드세요!!](/img/1.gif)
바쁜와중에도 영상까지...
영상 잘보고갑니다 ~~
숙성이 잘되어서 한번 찍어봤습니다ㅎ
감사합니다~^^
초반 오로시 하시는 영상보고 감탄하고 갑니다... 칼 솜씨가 기가 막히십니다 !!
좋게 봐주셔서 감사합니다~^^
아름답습니다! 참돔을 식감 때문에 폄하하시는 분들이 많으신데... 숙성했을 때 올라오는 그 감칠맛은 어디에도 비할 바가 없다고 생각합니다.
거기다 숙성을 했음에도 거침없는 칼맛 선수님의 칼질 덕분에 살에 기스 하나 나지 않고 깔끔하게 오로시되는 걸 보니 마음이 평온해집니다. ㅎㅎ
오늘도 잘봤습니다. 오늘의 안주는 이 영상입니다 ^^
맞아요. 우리가 쉽게 접할수있는 어종중 참돔만큼 숙성빨? 잘받는 어종은 없는것같아요ㅎ 숙성과정에서 빨리 물러지는 육질만 잡을수 있다면 최고의 횟감이 될껀데 아쉽습니다. 멋진 주말보내세요~^^
초장파인데 숙성고기도 초장으로 먹어도 감칠맛 나나요
수고하셨습니다 ^^
감사합니다^^
맨날 활어만 먹었는데 숙성회 도 먹어보고 싶네요
저는 회를 비린맛? 그것 때문에 좋아 하는데
숙성된 회는 어떤 비린맛 일지 궁금하네요
강한맛을 좋아하신다면 숙성회 추천드립니다~^^
제가 보는 마지막 영상이네요
마지막까지 잘 배우고 갑니다 감사합니다
내일 친구놈과 약초산행가는데 좋은 약초캐면 재미난 영상 올려보겠습니다.
즐거운 토욜밤 되세요~^^
@@칼맛나는TV
네 항상 건강하세요
마스까와는 일부로 안하신건가요?
네 숙성시켜서 마스까와는 잘 하지않습니다.
참돔 지아이 다지는 걸 영상의 기계로 안하고 손으로 할 수는 없을까요? 저 기계가 혹시 까시도 다 걸러주는건지, 세꼬시처럼 다져서 먹을 수 있게 해주는건지도 궁금합니다!
칼뒷날로 다져서 드셔도 됩니다. 보통 귀찮아서 매운탕에 넣치만 오래전엔 칼뒷날로 다져서 손님상에 냈습니다.
세절기는 뼈는 발라주지 못합니다~^^
숙성참돔도 마스까와가 가능할까요?
해보진 않았지만 가능할것 같은데요~^^
기름기…하 한점딱 먹고싶네요😂
간장만 살짝 찍어 입안에 넣으면 감칠맛이 끝판대장입니다👍
오로시해서 숙성하면 푸석해지던데..통으로 숙성하면 괜찬아요?
통으로 숙성시키면 그나마 덜마지만 통숙성시킨걸 오로시후 얼마지나지않아
빨리 물러지고 푸석해지는건 어쩔수 없더라구여.
참돔은 숙성임..ㅋㅋ 자연산인가여양식인가여?
요즘 가두리양식참돔도좋던데
참돔 숙성회맛보고 숙성회매력에 빠졌습니다ㅎ 국내산양식입니다.
요즘 출하되는 국내산참돔 정말 좋습니다👍
@@칼맛나는TV 가서 숙성참돔먹으려면 미리말씀드려야하나요 아니면 그날 운인가요
그날운입니다ㅜㅜ 보통 저의동네에선 하루숙성보단 단기숙성이나 활어를 더 선호해 하루숙성은 잘 하지않거든요.
수아애비인가 그놈 사기로 훅갔네요 궁금한분들은 구제역 검색해보세요 남들한테 사기치고 뻔뻔하게 배째라해버림 수아수방혈이니 지럴하고 남들비난하고 까내리는거보고 그인간 영상 안봤는대 역시는 역시ㅋㅋ
한번 보러 가봐야겠습니다.
예....?! 그. 무슨....?!
구제역이라는 채널에서 수아아빠에 관한 사건을 다뤘는데 사기사건에 연류되었네요.
@@칼맛나는TV 헐... 보고 왔습니다. 충격이 큽니다...._-_...
처가식구들 숙성 참돔 히비끼 해주니 눈번뜩뜨면서 아니 이맛있는걸 이제해주냐고 성질내더라구요
숙성회 맛들이면 활어회는 잘안먹게되죠
참돔 숙성시켜 맛보면 입안이 행복하죠👍