항시 서글서글한 모습만 보이다 매섭고 날카로운 면모를 보이시니 새롭습니다. 같은 업종에 거리가 가까우면 경쟁상대가 될 수도 있는데 개업을 앞둔 동생 분이랑 정말 많이 친하신가 봅니다. 쓴소리를 아끼지 않으셨지만 노하우도 함께 알려줘서 동생분의 성공을 바라는 진정성이 느껴졌습니다. 저는 무엇보다 이번 컨설팅 영상을 통해 박장군님의 사업적 철학을 잠시나마 엿볼수 있어서 좋았습니다. 컨설팅 말씀 하나하나를 요약하면 결국 '고객 만족을 우선시 하라' 더라고요. 이런 마인드를 가진 분이 사장님이라면 고객 입장에서는 언제든 환영이고, 또 숨기려 해도 고객이 보기에는 티가 나니까요. ㅎ 건강 해치기 전에 장사가 잘 되었던 이유가 충분히 납득이 되었습니다. 박장군님이 컨설팅 해주시기도 했고 수원이면 멀지 않으니 '온도' 라는 상호 기억해 뒀다가 혹시 근처에 갈 일이 있으면 가볼까 싶네요. 엄청 기대됩니다. 박장군님 구독자라고 밝힐거예요. ㅎㅎ 잘 봤습니다.
자영업의 창업에 따는 마음가짐과 어려움을 잘 설명해 주셨네요. 목숨을 걸고 임해야 비로소 궤도에 올라서고 매출이 일어나지 않을 때의 악순환 등은 인지하고 임해야 할 것 같습니다. 그리고 궤도에 올라서면 투자를 통해 삶의 질 또한 고려해야 한다는 것은 중요한 것 같습니다. 서비스도 같은 금액으로 더 지혜를 발휘하여 서로가 윈윈하는 것을 추구해야함을 알 수 있었습니다. 서비스는 양을 늘리는 것보다 종류를 다양하게 하는 것이 더 중요하다는 것은 고객의 심리를 잘 파악하고서야 나오는 말 같습니다.
성공하시는 분들 말씀을 들어보면 우여곡절이 없는 분이 없는것 같아요. 힘들때 뒤로 빠지지 않고 더욱 열성적으로 부딪쳐 해결해야 극복할수 있는것 같아요. 보고있으니 자영업은 정말 멘탈과배짱이 좋아야 할수 있을것 같아요. 신경써야할것이 수도없이 많을것 같아요. 보면 사람들마다 맞는 자리가 잇는것 같아요. 저는 직장스트레스는 있지만 자영업보다는 월급쟁이가 맞는것 같아요. 모두 자기자리에서 화이팅하길 바랍니다.
피드백 장사라는게 경험담을 서론에서 이야기 하셨듯이 고생하신것 같습니다 나름 노하우도 살짝 알려주시고 전 해보지는 않았지만 장사가 목숨을 걸 수 있을듯이 하라는말에 공감도 오픈일때는 지인은 안오는게 진짜 맞는것 같습니다. 손님이랑 너무 친해지면 안되는것 서비스도 눈치껏 챙겨주라는 팁까지 텐션 음식 설명을 좀더 자신있게 해야될것 같긴 합니다. 솔루션을 한게 다행이네용 새로 오픈 하신분도 도움 마니 되셨을듯 싶습니다. 사장님 홧팅입니다~
저는 코로나때 회사를 접고 상가에 퓨전포차를 창업한적이 있습니다 코로나가 3개월정도면 안 끝나겟나 우습게 생각하다가 큰 코를 다쳣습니다 정말 말씀하시는게 너무 공감이가서요 장사라는게 정말 힘이 들더라구요. 제 시간이 거의 없더라구요 낮에는 장 보고 저녁에는 장사하고 ... 근데 시간제한은 걸려서 손님은 보내야하고 , 매출은 바닥이고 월세에 알바비는 고정지출이 되어야하고.. 그때 생각이 나네요... 지금은 다시 회사 들어와서 열심히 만까이 하고 있습니다 서비스 업종은 정말 친절이 생명인거 같습니다 집앞에 편의점이 두개가 있는데 , 한곳이 되게 불 친절해요 근데 거기가 가깝거든요. 근데 멀어도 좀 친절한데로 갑니다. 꼭 다시 성공하시길 바랍니다. 응원하겟습니다 남은시간도 좋은하루 되십시요.
박장군님 건강해 보이셨는데 허리디스크 수술도 하시고 고생많으셨네요. 수술때문에 가게운영도 힘드셨는데 그 가게를 월 매출 6천만원까지 올리셨다니 진짜 대단하시네요👍👍👍 오늘 올려주신 숙성회전문점 오픈 영상이 가게를 오픈하려는 분들에게 큰 도움이 될 것 같아요. 자영업은 멘탈싸움이라는 말씀과 손님과 말을 많이 하면 안된다는 말씀에 공감가네요 👏👏👏 오늘 여러가지 팁을 말해주셨는데 회뿐만아니라 창업을 하시는 분들에게도 도움이 되지 않을까 싶어요. 오늘도 좋은 영상 잘 보고 갑니다 🙏🙏🙏
장군님 영상 보면 항상 생글생글 웃으시고 즐거운 느낌이라 이런 어려움이 있었는 줄은 몰랐네요 여러 성공하신 분들을 보면 이런 실패를 기회로 삼는다는게 공통적으로 보입니다 단순히 망했다 실패했다가 아니라 이런 어려움 속에서 배울 건 배우고 버릴 건 버려서 다시 일어날 준비를 하시는 모습이 어쩌면 장군님께서는 그런 성공의 DNA가 있었던 걸거에요 오늘도 많이 배우고 갑니다!!
저번이 봤던 게손질 영상에 이어서 또보네요 박장군님은 이런 컨텐츠를 잘만드시는것 같네요 영상 정말 재밌게 봤구요 힘든 시기를 보네고 있었다는사실이 있었네요 허리디스크도 왔었고 직원 월급도 멋줬을만큼이나 힘들었다니 역시 장사가 쉬운게 아니군요 그래도 잘나가는 때가있었다니 휼용하시네요 피드백영상들도 너무재밌어요앞으로도 많은피드백 영상들 많이 올려주세용정말 솔직하게 말씀 잘해주시고프렌차이즈사장이 돼도 힘들다는 말이 기억에 남네요. 와 쉬는것도 부담이라니 정말 안타깝네요. ㅜㅜ 장사하시는 분들이 힘들다는것을 한번 느끼고 감니다 장사의 대해 많은것들을 아시나보네요 저희가 몰랐던 많은 부분을 알려주셔서 감사합니다 장사하시는 분들의 숨겨진 비밀들이군요 마지막에 요리까지 하니깐 좋아요 영상재밌게 보았고 감사합니당
박장군님의 힘들었던 과거를 알게 하는 영상이네요. 오픈하던 순간에 허리디스크로 인해 찾아온 신체적 고통, 그로 인해 쌓여가는 손실--. 정말 힘겨움의 연속이 아니었을까 생각하게 됩니다. 그런 솽황을 이겨 내고 만들어 낸 지금의 성공이기에 더더욱 지금의 매장이 애정이 크지 않을까 싶습니다. 그만큼 박장군님의 자긍심이 깃든 곳이고, 그리고 다른 사람들 앞에서 더욱 당당해질 수 있는 이유가 되지 않을까 싶습니다. 연 매출 5억이라는 것도 놀랍지만, 쉽지 않았던 상황에서 일구어낸 결과라는 점에 더 큰 감동을 느끼게 됩니다. 과거에는 눈물나는 일이었지만, 그 순간을 견뎌내고 나니 지금은 웃으며 그 대 이야기를 할 수 있는 것 같네요. 그런 면에서 박장군님에게 존경의 박수를 보내드리고 싶네요. 그리고 그런 과정을 거쳤기에 이제 막 오픈하려는 동생에 대해 남다른 배려의 마음은 당연한 것일 것 같습니다. 멘탈을 매우 강조하시는 것 같습니다. 박장군님이 어려움을 이겨낸 것도 바로 멘탈의 힘이겠지요. 박장군님의 장사 때 이야기를 듣고 있으니 박장군님이 어떤 멘탈을 가지고 장사를 하셨을지 눈에 선하네요. 손님들에게 서비스를 주면서도 손님들이 부담을 느끼지 않게 하려는 섬세함도 엿볼 수 있어 너무나 마음이 푸근해집니다. 아마도 그런 서비스를 받은 사람이라면 그 가게를 다시 찾아가지 않을 수가 없겠죠. 사람의 마음을 얻는 방법을 너무나 잘 알고 계신 것 같아요. 아마도 그런 섬세한 배려가 오늘의 5억이라는 매출로 이어진 게 아닌가 싶었습니다. 이번에는 생선 손질하는 법보다는 세상을 어떻게 살아가야 하는가를 느끼게 하는 영상이었던 것 같습니다. 그래서 더더욱 소중함이 느껴지는 영상입니다. 감사합니다.
지금은 월급쟁이 생활을 하고 있지만 예전에 잠시 개인 사업을 했던지라 박장군님이 들려주셨던 얘기들이 너무 공감이 가더라구요 이런 저런 이유로 일을 못하거나 매출이 안 나올 때의 심정은 정말 해보지 않은 사람은 모를 정도로 엄청난 고통이죠 저는 그 힘듬을 견디지 못하고 다시 월급쟁이 생활로 돌아섰습니다.... 그리고 자영업으로 생긴 개인 회생이란 큰 빚을 작년에 다 마무리 지었네요 ^^;;; 요 몇년 코로나로 피해를 보신 자영업자 분들... 올 해도 찾아온 봄처럼 사업에도 봄날이 오시길 기원합니다 영상의 창업주 분도 박장군님 조언 토대로 꼭 성공하는 가게로 거듭나시길~!
앗.. 오늘도 영상이 올라왔네요^^ 저도 영상보고 웃느라 바지에 지렸어요^^ㅎㅎ;; 장군님은 본업도 바쁘실텐데 동생 가게 컨설팅도 해주시고, 정말 대단하신거 같습니다. 재미있게 말씀하시는거 같으면서도 손님수에 맞게 회 갯수도 지적하는 모습을 보면 역시 프로는 프로다라는 생각이 드네요~.. 평소에 볼수없는 영상을 이렇게 올려줏셔서 감사합니다. 좋은 영상 감사드리며, 앞으로도 좋은영상 기대할께요~~~
생선장수박장군님에 예전에 초밥집도 운영하시고, 포차집도 운동하셨군요. 이제는 유튜브에 창업 컨설팅까지 멋지십니다. 아무래도 직접 운영을 하신 경험과 노하우가 있는데다가 이번에는 제3자 즉 고객입장에서 솔루션을 제공하시는 거라 좋은 해결책들이 많이 보이는 것 같습니다. 20kg 아령을 든듯한 우리 사장님!! 맞는 것 같습니다. 주인이 활기 넘치고 자신감이 있어서 가게도 성공을 하는 것 같습니다. 가게 앞 청소상태, 음식 서빙, 음식에 대한 정확한 판단 등 보면 볼수록 생선장수박장군님은 능력이 탁월하신 것 같습니다. 요리도 능숙하시고, 설명도 재미있으셔서 컨설팅도 잘 하시는 것 같습니다. 이번 숙성회집 창업 솔루션 편도 재미있게 보고 갑니다. 감사합니다.
박장군님 예전에 엄청 잘나가셨네요~~~ ㅎㅎ 그러다...힘든 시기에 몸까지 아프셔서 고생많으셨네요 ... 그걸 금새 회복하셨네요 지금은 편하게 얘기하시지만 그 과정에 얼마나 노력 많이 하시고 고생하셨겠어요 역시 유튜버도 아무나 하는게 아니였어요 ㅠ 이런 얘기들이 괜히 나오는게아니고 전부 경험에서 나온다는게 너무 느껴지네요~~~ 저도 머 시켜먹거나 식당갈때 손님없는집 가기싫은게 맛도 그렇지만 오래된 재료 줄까봐 ㅎ 그거 걱정되던데... 배달도 후기없으면 그 생각부터 들던데 ... 악순환의 반복 딱 그얘기 하시네요 음식 장사하시는분들 전부 이 영상 봤음 좋겠어요 ㅎㅎ 그 뿐이아니더라도 장사하시는분들한테 정말 현실도움되는얘기 많이 해주시네요 역시 장사 아무나하는게 아니란게 괜히 나온 말이 아닌가봐여 ㅋㅋㅋ 직장 열심히 다녀야겠어요 ㅋ 친구가 얼마전에 지인 몇명이랑 같이 투잡으로 작은 가게 오픈했는데 이 영상 추천해줘야겠어요 ^^ 손님한테 설명길게 하실때는 입마스크 써주심 좋겠어요 식당가서 저러시면 저는 겉으로는 말은못하고 음식에 침 다 튀겠다고 생각해요.... ^^;; 동생분은 좋겠어요 ~~~ 형님께서 저렇게 조언도 잘 해주시고 얼마나 든든하시겠어요 ^^ 가게 대박나세영~~
헐 창업 컨설팅의 생생한 현장 정말 귀한 콘텐츠네용 저도 이전에 자영업 해봤지만 (비록 크진 않았고..) 경험이 없는 상태에서 시행착오가 넘 많아 결과적으로 잘 안됐는데 이렇게 박장군님 같은 형님이 옆에 계셨으면 얼마나 좋았을까 뒤늦게 생각해 봅니다. ㅠㅠ 근데 박장군님도 이렇게 말씀은 담담하게 하시지만 이전 이야기 하시는 것 들어보니 정말 우여곡절이 많으셨네요 몸이 안좋은 와중에 그래도 지금 정도로 일구신 것 정말 대단하다고 생각합니다 말씀 하셨지만 자영업은 정말 쉽지 않은 게 어느 정도 순수익이 나와야 삶의 선택지가 조금이라도 생기고, 또 그런 선순환이 가능하거든요. 그런데 수익이 안나오는 상황이면 진짜 지옥의 수렁으로 가죠 이부분 진짜 공감합니다. 제가 그랬으니까요 ㅠㅠ 여튼 경험에서 나오는 고퀄리티 꿀팁 정말 유익한 것 같네요. 특히 손님이랑 넘 친하지 않는 적당한 거리 유지해야 하는 부분은 진짜 장사하는 데 필요한 스탠스 같습니다. 중후반에 나오는 회 메뉴 세팅에서부터 구성에 이르기까지 디테일하게 조언해주시는 부분도 전문가 포스 정말 멋지시네요. 개인적으로는 이전 생각도 나고 정말 유익한 콘텐츠 같습니다. 갑자기 회 생각이 나네요 ㅎㅎ 영상 잘봤습니다.!
지인이 요식업을 하는데, 참 힘들다고 하더라고요. 특히 요즘에는 자영업자들 모두가 힘들어하는 시기인데, 창업을 하신다니 대단하다고 생각하면서 염려가 되는군요. 생선장수박장군께서 요식업에 관한 풍부한 경험을 바탕으로, 아는 동생한테 컨설팅을 해 주는 모습이 참 좋아 보입니다. 작은 규모로 동네 장사하시는 것 같은데, 말씀하신 대로 미디어 마케팅보다는 동네 입소문을 통해서 맛과 가성비로 승부하는 영업 전략이 적절할 듯합니다. 저도 회를 좋아하는데, 요즘 주머니 사정이 어려워져 횟집 가기가 부담스러워서, 회를 거의 못 먹고 있네요. 저는 소비자 입장이라 잘 몰랐는데, 영상을 보면서, 식당을 운영하는 입장에서 이런저런 고민이 참 많겠다는 생각을 하게 되었습니다. 아무쪼록 식당이 점점 성장해서 잘 운영되기를 바랄게요~~~
17살때부터 지금 27살까지 요식업에서 일하고 있습니다. 저는 좋아하는 일이라 주에 72시간을 해도 일에 대해 스트레스를 크게 받지는 않은 것 같은데 사람때문에 항상 받는 스트레스가 큰거같아요.. 말도 없이 그만두고.. ㅠ 관리자가 되면 편해질 줄 알았는데 스트레스는 배가 되더라구요 아마 제가 가게를 하게되면 장군님이 겪었던 고충들을 또 겪게되지 않을까 싶네요 ㅎㅎ.. 직원의 입장인데도 영상 초반부 공감되는게 많네요. 지인에게 절대 추천은 해주고 싶지 않은 직업
정말 피와 살이 되는 어드바이스인거 같아요~! 자영업을 해보지는 않았지만 몸은 힘든데 장사는 안되면 정말 힘들거 같고 멘탈 관리가 싶지 않을거 같은데 정말 죽어라 할 생각을 가지고 도전해야 할 거 같습니다. 사장님의 표정이나 텐션, 고객한테 어떻게 설명을 구체적으로 잘 해줄수 있는지.. 같이 나오는 음식 하나하나도 코칭 해주시고 많은 도움이 되지 않았을까요?
영상 잘 봤습니다👍 저는 회사를 다니고있지만 항상 창업에 대해 막연하게 생각만 하고있었는데 이번 영상을 보면서 창업도 정말 만만치않고 하나하나 신경써야할일이 많다는걸 새삼 다시한번 느끼게 되었습니다ㅎㅎㅎㅎ 그래도 박장군님 아는정보와 지식도 많으시고 많은경험을 토대로 다양한 경험담을 얘기해주셔서 재미있게 영상 잘 봤습니다ㅎㅎㅎㅎ
박장군님 영상 두번째 보는데요 앞에 참지손질 보고 또보게 됐네요 우여곡절이 많으셨네요 그만큼 고생도 하시고 더 노력하시고 해서 여기까지 오신게 아닌가 생각합니다 사업은 진짜 부지런해야 성공 할수 있는거 같아요 허리가 아프신데도 아침부터 밤늦게 까지 진짜 고생 하셨네여 모든건 자기자신과의 싸움이고 마이드컨트롤 하면서 해나가는거 같아요 항상 응원하겠습니다 오늘도 잘보고 갑니다
항시 서글서글한 모습만 보이다 매섭고 날카로운 면모를 보이시니 새롭습니다. 같은 업종에 거리가 가까우면 경쟁상대가 될 수도 있는데 개업을 앞둔 동생 분이랑 정말 많이 친하신가 봅니다. 쓴소리를 아끼지 않으셨지만 노하우도 함께 알려줘서 동생분의 성공을 바라는 진정성이 느껴졌습니다.
저는 무엇보다 이번 컨설팅 영상을 통해 박장군님의 사업적 철학을 잠시나마 엿볼수 있어서 좋았습니다. 컨설팅 말씀 하나하나를 요약하면 결국 '고객 만족을 우선시 하라' 더라고요. 이런 마인드를 가진 분이 사장님이라면 고객 입장에서는 언제든 환영이고, 또 숨기려 해도 고객이 보기에는 티가 나니까요. ㅎ 건강 해치기 전에 장사가 잘 되었던 이유가 충분히 납득이 되었습니다.
박장군님이 컨설팅 해주시기도 했고 수원이면 멀지 않으니 '온도' 라는 상호 기억해 뒀다가 혹시 근처에 갈 일이 있으면 가볼까 싶네요. 엄청 기대됩니다. 박장군님 구독자라고 밝힐거예요. ㅎㅎ 잘 봤습니다.
자영업의 창업에 따는 마음가짐과 어려움을 잘 설명해 주셨네요.
목숨을 걸고 임해야 비로소 궤도에 올라서고
매출이 일어나지 않을 때의 악순환 등은 인지하고 임해야 할 것 같습니다.
그리고 궤도에 올라서면 투자를 통해 삶의 질 또한 고려해야 한다는 것은 중요한 것 같습니다.
서비스도 같은 금액으로 더 지혜를 발휘하여
서로가 윈윈하는 것을 추구해야함을 알 수 있었습니다.
서비스는 양을 늘리는 것보다
종류를 다양하게 하는 것이 더 중요하다는 것은
고객의 심리를 잘 파악하고서야 나오는 말 같습니다.
성공하시는 분들 말씀을 들어보면 우여곡절이 없는 분이 없는것 같아요.
힘들때 뒤로 빠지지 않고 더욱 열성적으로 부딪쳐 해결해야 극복할수 있는것 같아요.
보고있으니 자영업은 정말 멘탈과배짱이 좋아야 할수 있을것 같아요.
신경써야할것이 수도없이 많을것 같아요.
보면 사람들마다 맞는 자리가 잇는것 같아요.
저는 직장스트레스는 있지만 자영업보다는 월급쟁이가 맞는것 같아요.
모두 자기자리에서 화이팅하길 바랍니다.
피드백 장사라는게 경험담을 서론에서 이야기 하셨듯이 고생하신것 같습니다
나름 노하우도 살짝 알려주시고 전 해보지는 않았지만
장사가 목숨을 걸 수 있을듯이 하라는말에 공감도
오픈일때는 지인은 안오는게 진짜 맞는것 같습니다.
손님이랑 너무 친해지면 안되는것 서비스도 눈치껏 챙겨주라는 팁까지
텐션 음식 설명을 좀더 자신있게 해야될것 같긴 합니다.
솔루션을 한게 다행이네용 새로 오픈 하신분도 도움 마니 되셨을듯 싶습니다.
사장님 홧팅입니다~
감사합니다
역시 성공한 분들은 코로나나 허리디스크같은 역경과 시련들을 슬기롭게 헤치고 나가십니다. 매일 아침8시출근,밤11시30분 퇴근. 열정을 쏟아부어 일단 일구워놓고, 브레이타임이든 휴일이든 정하라는 말. 많은 공감을 느낍니다.
가계 정리하고 접은지 3년이 지났네요.
몆년동안 서서히 말라가다, 한계가와서 접었습니다.
장사하는 놈이 돈없는게 말이되냐는 소리가 지금 저에게는명언이 되었네요. 돈없으면 할수있고 해야할것도 못합니다.
하...진짜자영업은 사장소리만듣지 머슴이에요
저는 코로나때 회사를 접고 상가에 퓨전포차를 창업한적이 있습니다
코로나가 3개월정도면 안 끝나겟나 우습게 생각하다가 큰 코를 다쳣습니다
정말 말씀하시는게 너무 공감이가서요
장사라는게 정말 힘이 들더라구요. 제 시간이 거의 없더라구요
낮에는 장 보고 저녁에는 장사하고 ...
근데 시간제한은 걸려서 손님은 보내야하고 , 매출은 바닥이고
월세에 알바비는 고정지출이 되어야하고..
그때 생각이 나네요... 지금은 다시 회사 들어와서 열심히 만까이 하고 있습니다
서비스 업종은 정말 친절이 생명인거 같습니다
집앞에 편의점이 두개가 있는데 , 한곳이 되게 불 친절해요 근데 거기가 가깝거든요.
근데 멀어도 좀 친절한데로 갑니다.
꼭 다시 성공하시길 바랍니다. 응원하겟습니다
남은시간도 좋은하루 되십시요.
맞아요 친절이기본인거같아요
내가 회 매니아인데....진짜 팔문신 가리시길....문신땜에 밥맛떨어져서 방문안하는 사람 꽤 됨
포장되지 않은 현실적인 조언! 경험담이네요! 저도 나중에 솔루션 부탁드립니다^^;
잘하는 사람은 솔루션받으러감
경험에서 우러난 조언을 값으로 어찌 메길까요
박장군님의 인간적인 그릇과 사업적인 노하우를 리스펙합니다.
저도 잘못하고있는데 이쁘게 봐주셔서 감사합니다
영상 잘봤습니다 창업에대해관심있는
분들은 모조건 봐야될것같네요
저도장사를하지만 하루에12시간정도
가계에붙어있어야한다는거 너무공감되고
와닿습니다. 아침에빈속에도 아이스아메리카노
묵을때가 많아요 그특유의갈증땜에
자영업에대해 진솔한경험조언 잘듣고
잘보았습니다. 오픈하신사장님 잘되셨음 좋겠네요
대한민국자영업하시는분들 화이팅입니다!
아 너무 가슴뭉클한 댓글입니다 ㅜㅜ
박장군님 건강해 보이셨는데 허리디스크 수술도 하시고 고생많으셨네요.
수술때문에 가게운영도 힘드셨는데 그 가게를 월 매출 6천만원까지 올리셨다니 진짜 대단하시네요👍👍👍
오늘 올려주신 숙성회전문점 오픈 영상이 가게를 오픈하려는 분들에게 큰 도움이 될 것 같아요.
자영업은 멘탈싸움이라는 말씀과 손님과 말을 많이 하면 안된다는 말씀에 공감가네요 👏👏👏
오늘 여러가지 팁을 말해주셨는데 회뿐만아니라 창업을 하시는 분들에게도 도움이 되지 않을까 싶어요.
오늘도 좋은 영상 잘 보고 갑니다 🙏🙏🙏
장군님 영상 보면 항상 생글생글 웃으시고 즐거운 느낌이라
이런 어려움이 있었는 줄은 몰랐네요
여러 성공하신 분들을 보면 이런 실패를 기회로 삼는다는게 공통적으로 보입니다
단순히 망했다 실패했다가 아니라 이런 어려움 속에서 배울 건 배우고 버릴 건 버려서 다시 일어날 준비를 하시는 모습이 어쩌면 장군님께서는 그런 성공의 DNA가 있었던 걸거에요
오늘도 많이 배우고 갑니다!!
저번이 봤던 게손질 영상에 이어서 또보네요 박장군님은 이런 컨텐츠를 잘만드시는것 같네요 영상 정말 재밌게 봤구요 힘든 시기를 보네고 있었다는사실이 있었네요 허리디스크도 왔었고 직원 월급도 멋줬을만큼이나 힘들었다니 역시 장사가 쉬운게 아니군요 그래도 잘나가는 때가있었다니 휼용하시네요 피드백영상들도 너무재밌어요앞으로도 많은피드백 영상들 많이 올려주세용정말 솔직하게 말씀 잘해주시고프렌차이즈사장이 돼도 힘들다는 말이 기억에 남네요. 와 쉬는것도 부담이라니 정말 안타깝네요. ㅜㅜ
장사하시는 분들이 힘들다는것을 한번 느끼고 감니다 장사의 대해 많은것들을 아시나보네요 저희가 몰랐던 많은 부분을 알려주셔서 감사합니다 장사하시는 분들의 숨겨진 비밀들이군요 마지막에 요리까지 하니깐 좋아요 영상재밌게 보았고 감사합니당
박장군님의 힘들었던 과거를 알게 하는 영상이네요. 오픈하던 순간에 허리디스크로 인해 찾아온 신체적 고통, 그로 인해 쌓여가는 손실--. 정말 힘겨움의 연속이 아니었을까 생각하게 됩니다. 그런 솽황을 이겨 내고 만들어 낸 지금의 성공이기에 더더욱 지금의 매장이 애정이 크지 않을까 싶습니다. 그만큼 박장군님의 자긍심이 깃든 곳이고, 그리고 다른 사람들 앞에서 더욱 당당해질 수 있는 이유가 되지 않을까 싶습니다. 연 매출 5억이라는 것도 놀랍지만, 쉽지 않았던 상황에서 일구어낸 결과라는 점에 더 큰 감동을 느끼게 됩니다. 과거에는 눈물나는 일이었지만, 그 순간을 견뎌내고 나니 지금은 웃으며 그 대 이야기를 할 수 있는 것 같네요. 그런 면에서 박장군님에게 존경의 박수를 보내드리고 싶네요. 그리고 그런 과정을 거쳤기에 이제 막 오픈하려는 동생에 대해 남다른 배려의 마음은 당연한 것일 것 같습니다.
멘탈을 매우 강조하시는 것 같습니다. 박장군님이 어려움을 이겨낸 것도 바로 멘탈의 힘이겠지요. 박장군님의 장사 때 이야기를 듣고 있으니 박장군님이 어떤 멘탈을 가지고 장사를 하셨을지 눈에 선하네요. 손님들에게 서비스를 주면서도 손님들이 부담을 느끼지 않게 하려는 섬세함도 엿볼 수 있어 너무나 마음이 푸근해집니다. 아마도 그런 서비스를 받은 사람이라면 그 가게를 다시 찾아가지 않을 수가 없겠죠. 사람의 마음을 얻는 방법을 너무나 잘 알고 계신 것 같아요. 아마도 그런 섬세한 배려가 오늘의 5억이라는 매출로 이어진 게 아닌가 싶었습니다.
이번에는 생선 손질하는 법보다는 세상을 어떻게 살아가야 하는가를 느끼게 하는 영상이었던 것 같습니다. 그래서 더더욱 소중함이 느껴지는 영상입니다. 감사합니다.
진짜 자영업자분들 힘듥꺼같아요 ㅜ
장사가 안되면 힘들고 장사가 잘되도 힘들고
내시간이 없는건 맞는것같아요
회가 뭔가 화려하게 꾸며졌네요
텐션 중요하군요 정말 가게 분위기를 좌우하게 되는것 같아요 또 오고 싶어지게 ㅎ
무조건 반찬수를 늘리는건 안좋군요
이것도 궁합을 봐서 준비해줘야겠네요.
좋은정보 감사합니다
정말 피가 되고 살이되는 영상이라
몸무게가 늘었습니다. 책임져
몸무게는 정확해요 뭘먹었으니 찐거에요
WOW ~ 너무 좋은 일 하시네요 🥹 멋있으세요 👍🏻👍🏻
민영아 댓글달지마라
지금은 월급쟁이 생활을 하고 있지만
예전에 잠시 개인 사업을 했던지라 박장군님이 들려주셨던 얘기들이 너무 공감이 가더라구요
이런 저런 이유로 일을 못하거나 매출이 안 나올 때의 심정은 정말 해보지 않은 사람은 모를 정도로 엄청난 고통이죠
저는 그 힘듬을 견디지 못하고 다시 월급쟁이 생활로 돌아섰습니다....
그리고 자영업으로 생긴 개인 회생이란 큰 빚을 작년에 다 마무리 지었네요 ^^;;;
요 몇년 코로나로 피해를 보신 자영업자 분들...
올 해도 찾아온 봄처럼 사업에도 봄날이 오시길 기원합니다
영상의 창업주 분도 박장군님 조언 토대로 꼭 성공하는 가게로 거듭나시길~!
아이고 고생많으셨네요
맞습니다...요새는솔직히 맛은 기본이에요... 친절하게 하는게 좋죠
더더 프차들이많아서 옛날정이그리워서 그것만잘해도 먹고들어갈텐더...
ㅎㅎㅎ. 평소에도 장사의신 영상 시청하고 있습니다
장사에 도움되는 말둘도 자주 나오고
프로그램 너무 좋아요
앞으로도 꾸준한 모습 보여주세요 화이팅 입니다 감사합니다
진짜 돈주고 봐야하는 영상입니다. 제가 가게할려고 늦깍이로 이악물로 주방일하고있는데. 요즘 숙성사시미는 어딜가나 이쁘게 잘 나오죠. 츠모토네 방혈이네 모네 근데 기본적인 접객 나오는 순서 손님에대한 배려 진짜 너무 좋습니다. 많이배우고갑니다. 사장님 멋집니다.
후후후 제가멋지다는말만 보이는군요
실력이나 마인드나 당연히 다른사람을 위해 솔루션 할정도의 능력은 가지셨어요! 저도 디스크가 있어서 그 통증을 아는데 아무리 수술하셨다해도 저녁 11시반 까지 하루종일 일하는게 힘든데 대단하세요
박장수님도 장사의신 처럼 솔루션 컨텐츠 하셔도 좋을거 같아요^^
에이 제가누구솔루션할 그건아닌데 이쁘게봐주셔서 감사합니다
앗.. 오늘도 영상이 올라왔네요^^
저도 영상보고 웃느라 바지에 지렸어요^^ㅎㅎ;;
장군님은 본업도 바쁘실텐데 동생 가게 컨설팅도 해주시고, 정말 대단하신거 같습니다.
재미있게 말씀하시는거 같으면서도 손님수에 맞게 회 갯수도 지적하는 모습을 보면
역시 프로는 프로다라는 생각이 드네요~..
평소에 볼수없는 영상을 이렇게 올려줏셔서 감사합니다.
좋은 영상 감사드리며, 앞으로도 좋은영상 기대할께요~~~
지리시면 혼나요 저도혼났어요
새삼 장사가 얼마나 힘든 일인지 알게 되네요.
마음가짐부터 남달라야 할 것 같다는 생각이 듭니다.
박장군님의 경험과 노하우를 간접 체험할 수 있어 좋았습니다.
아는 동생분의 숙성회집도 번창하길 기원합니다.
생선장수박장군님에 예전에 초밥집도 운영하시고, 포차집도 운동하셨군요.
이제는 유튜브에 창업 컨설팅까지 멋지십니다. 아무래도 직접 운영을 하신 경험과 노하우가 있는데다가 이번에는 제3자 즉 고객입장에서 솔루션을 제공하시는 거라 좋은 해결책들이 많이 보이는 것 같습니다.
20kg 아령을 든듯한 우리 사장님!! 맞는 것 같습니다. 주인이 활기 넘치고 자신감이 있어서 가게도 성공을 하는 것 같습니다. 가게 앞 청소상태, 음식 서빙, 음식에 대한 정확한 판단 등 보면 볼수록 생선장수박장군님은 능력이 탁월하신 것 같습니다.
요리도 능숙하시고, 설명도 재미있으셔서 컨설팅도 잘 하시는 것 같습니다.
이번 숙성회집 창업 솔루션 편도 재미있게 보고 갑니다. 감사합니다.
박장군님 예전에 엄청 잘나가셨네요~~~ ㅎㅎ
그러다...힘든 시기에 몸까지 아프셔서 고생많으셨네요 ...
그걸 금새 회복하셨네요 지금은 편하게 얘기하시지만
그 과정에 얼마나 노력 많이 하시고 고생하셨겠어요
역시 유튜버도 아무나 하는게 아니였어요 ㅠ
이런 얘기들이 괜히 나오는게아니고 전부 경험에서 나온다는게 너무 느껴지네요~~~
저도 머 시켜먹거나 식당갈때 손님없는집 가기싫은게 맛도 그렇지만 오래된 재료 줄까봐 ㅎ 그거 걱정되던데...
배달도 후기없으면 그 생각부터 들던데 ...
악순환의 반복 딱 그얘기 하시네요
음식 장사하시는분들 전부 이 영상 봤음 좋겠어요 ㅎㅎ
그 뿐이아니더라도 장사하시는분들한테 정말 현실도움되는얘기 많이 해주시네요
역시 장사 아무나하는게 아니란게 괜히 나온 말이 아닌가봐여 ㅋㅋㅋ 직장 열심히 다녀야겠어요 ㅋ
친구가 얼마전에 지인 몇명이랑 같이 투잡으로 작은 가게 오픈했는데 이 영상 추천해줘야겠어요 ^^
손님한테 설명길게 하실때는 입마스크 써주심 좋겠어요
식당가서 저러시면 저는 겉으로는 말은못하고 음식에
침 다 튀겠다고 생각해요.... ^^;;
동생분은 좋겠어요 ~~~ 형님께서 저렇게 조언도 잘 해주시고 얼마나 든든하시겠어요 ^^ 가게 대박나세영~~
홀에서는 마스크필수죠 ㅎㅎ
@@fishkun 역시 👍
헐 창업 컨설팅의 생생한 현장
정말 귀한 콘텐츠네용
저도 이전에 자영업 해봤지만 (비록 크진 않았고..) 경험이 없는 상태에서 시행착오가 넘 많아 결과적으로 잘 안됐는데
이렇게 박장군님 같은 형님이 옆에 계셨으면 얼마나 좋았을까 뒤늦게 생각해 봅니다. ㅠㅠ
근데 박장군님도 이렇게 말씀은 담담하게 하시지만 이전 이야기 하시는 것 들어보니 정말 우여곡절이 많으셨네요
몸이 안좋은 와중에 그래도 지금 정도로 일구신 것 정말 대단하다고 생각합니다
말씀 하셨지만 자영업은 정말 쉽지 않은 게 어느 정도 순수익이 나와야 삶의 선택지가 조금이라도 생기고, 또 그런 선순환이 가능하거든요.
그런데 수익이 안나오는 상황이면 진짜 지옥의 수렁으로 가죠
이부분 진짜 공감합니다. 제가 그랬으니까요 ㅠㅠ
여튼 경험에서 나오는 고퀄리티 꿀팁 정말 유익한 것 같네요.
특히 손님이랑 넘 친하지 않는 적당한 거리 유지해야 하는 부분은 진짜 장사하는 데 필요한 스탠스 같습니다.
중후반에 나오는 회 메뉴 세팅에서부터 구성에 이르기까지 디테일하게 조언해주시는 부분도 전문가 포스 정말 멋지시네요.
개인적으로는 이전 생각도 나고 정말 유익한 콘텐츠 같습니다.
갑자기 회 생각이 나네요 ㅎㅎ
영상 잘봤습니다.!
ㅜㅜ 울고싶은 과거네요
장사해서 성공까지 가는게 정말 힘든데, 박장군님도 처음에는 다 고생했군요. 장사하는 시람들은 삶의 질이 수준이하라니... 장사 안 되면 엄첨 힘들군요. 아무나 할 수 있는 일이 아닌것 같아요.
응원합니다 ㅎㅎ
사장님도 힘드실텐데 요식업 에서 대박이고 아니고를 떠나 노하우를 공유하기 힘든데 다른 숙성회 사장님들을 위해 노하우도 전햊주시니 사장님이 당장은 힘드실지라도 머지않아 사장님의 선한 영향력으로 숙성횟집 이 분명 대박 나시리라 봅니다~^^
어제 주신 초밥 너무 맛있게 잘 먹었습니다! 엄청 많이 먹었어요ㅎㅎ 감사합니당~!
왜 많이드셨죠?
항상 감사히 너무 잘먹었습니다!! 더욱 번창하세요!
감사합니다! 더 열심히 하겠습니다!😂
지인이 요식업을 하는데, 참 힘들다고 하더라고요. 특히 요즘에는 자영업자들 모두가 힘들어하는 시기인데, 창업을 하신다니 대단하다고 생각하면서 염려가 되는군요. 생선장수박장군께서 요식업에 관한 풍부한 경험을 바탕으로, 아는 동생한테 컨설팅을 해 주는 모습이 참 좋아 보입니다. 작은 규모로 동네 장사하시는 것 같은데, 말씀하신 대로 미디어 마케팅보다는 동네 입소문을 통해서 맛과 가성비로 승부하는 영업 전략이 적절할 듯합니다. 저도 회를 좋아하는데, 요즘 주머니 사정이 어려워져 횟집 가기가 부담스러워서, 회를 거의 못 먹고 있네요. 저는 소비자 입장이라 잘 몰랐는데, 영상을 보면서, 식당을 운영하는 입장에서 이런저런 고민이 참 많겠다는 생각을 하게 되었습니다. 아무쪼록 식당이 점점 성장해서 잘 운영되기를 바랄게요~~~
헉 몰랐던 사실을 알았네요. 가끔 참치에서 비린맛이 나는게 안좋은 참치여서 그런줄 알았는데 어떻게 써냐에 따라 비린맛이 나기도 하는군요. 회가 너무 두꺼우면 먹기 힘들다는것도 공감합니다. 잘 씹어 넘기기가 다소 힘들더라구요. 좋은 영상 잘봤습니다!
뭐든 크다고좋진않죠 ㅎㅎ
@@fishkun 저는 큰게 좋아요. 회 말입이다 회.
17살때부터 지금 27살까지 요식업에서 일하고 있습니다. 저는 좋아하는 일이라 주에 72시간을 해도 일에 대해 스트레스를 크게 받지는 않은 것 같은데 사람때문에 항상 받는 스트레스가 큰거같아요.. 말도 없이 그만두고.. ㅠ
관리자가 되면 편해질 줄 알았는데 스트레스는 배가 되더라구요
아마 제가 가게를 하게되면 장군님이 겪었던 고충들을 또 겪게되지 않을까 싶네요 ㅎㅎ.. 직원의 입장인데도 영상 초반부 공감되는게 많네요. 지인에게 절대 추천은 해주고 싶지 않은 직업
그래도 좋고 보람될때도 있고 다른일을해도 힘든점이 있을꺼 같고 해온거는 이거고...
정말 피와 살이 되는 어드바이스인거 같아요~!
자영업을 해보지는 않았지만 몸은 힘든데 장사는 안되면 정말 힘들거 같고
멘탈 관리가 싶지 않을거 같은데 정말 죽어라 할 생각을 가지고 도전해야 할 거 같습니다.
사장님의 표정이나 텐션, 고객한테 어떻게 설명을 구체적으로 잘 해줄수 있는지..
같이 나오는 음식 하나하나도 코칭 해주시고 많은 도움이 되지 않았을까요?
자영업자 화이팅
저도 포장집 하는데, 장군님 내공이 느껴지네요 많이 배우고 갑니다
아닙니다 쪼랩이에요 ㅜㅜ 좋은날오겠죠
@@fishkun 아니에요 ㅠㅠ 저 진짜 이런 유튜브 보면서 실제로 뵙고싶은사람 한명도 없엇는데.. 장군님은 한번 찾아가보고 싶을정도네요 앞으로도 좋은 영상 많이 부탁드리겠습니다. 영상 감사합니다
@@봄곰 봐주셔서 재가더 감사하죠 우리모두 파이팅해요 흑흑
옛날생각나네 ㅎ 조만간 방문할께 👍👍
넵 기다리고있겠습니다
대단하셔용
박장군님 솔류션회맛을 홀에서 먹어보게생겼군요! 박장군님이름팔러한번😅
네 가셔서 제이름 파시고 서비스를 왕창
영상 잘 봤습니다👍
저는 회사를 다니고있지만 항상 창업에 대해 막연하게 생각만 하고있었는데 이번 영상을 보면서
창업도 정말 만만치않고 하나하나 신경써야할일이 많다는걸 새삼 다시한번 느끼게 되었습니다ㅎㅎㅎㅎ
그래도 박장군님 아는정보와 지식도 많으시고 많은경험을 토대로
다양한 경험담을 얘기해주셔서 재미있게 영상 잘 봤습니다ㅎㅎㅎㅎ
오.. 숙성회 맛있겠네요 ㅎㅎ
사장님 화이팅!
항상 감사합니다
맛있겠네요 침이 줄줄~~~
대박나겠어요
경기가 안좋아서 걱정이 됩니다ㅜㅜ
박장군님 영상 두번째 보는데요 앞에 참지손질 보고
또보게 됐네요
우여곡절이 많으셨네요
그만큼 고생도 하시고 더 노력하시고 해서 여기까지 오신게 아닌가 생각합니다
사업은 진짜 부지런해야 성공 할수 있는거 같아요
허리가 아프신데도 아침부터 밤늦게 까지 진짜 고생 하셨네여
모든건 자기자신과의 싸움이고 마이드컨트롤 하면서
해나가는거 같아요
항상 응원하겠습니다
오늘도 잘보고 갑니다
테이블에 절대 손 얹고 설명하지 마세요
실전은 당연하죠!!!!
저는 치사하게 겨우 박장군님 이름 팔아서 서비스 얻어먹지 않을겁니다. 박장군님을 앞장세워서 가야죠.
오 좋은생각입니다
장군님 오늘도 영상 잘 봤습니다-!
저는 현재 역곡에서 양식집 하는데 월에 한 800버는데 참 애매하게 힘들고 있습니다ㅠ
월에 천 넘어가면 더 힘이날까요ㅎㅎ
좋은 말씀 격하게 공감하고 갑니다 감사합니다^-^
천만원벌어도 나아지는거는 없지만 그래도 마음의 위로가ㅎㅎ 자영업정말힘들어요ㅜㅜ 역곡이면 부천쪽인가요? 친구들그쪽많이살아 자주가는동네입니다 우리에게도 좋은날이오겠죠?ㅎㅎ
@@fishkun 예 부천지역입니다!ㅎㅎ
장군님 영상 올라올때마다 마감하고 보는 재미가 매우 큽니당ㅎㅎ 감사합니다^-^
@@chunghoonlee2283 나중에 기회가된다면 맛보게해주세요 많이먹고 매출에보템이되겠습니다
@@fishkun 역곡 립플레이 라는 양식당 입니다 나중에 한번 들려주세요!!^-^
아....ptsd오네요 하하하
급똥부분?
형님 저도 컨설팅좀 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ나도 이러고있는데....
내공이 많이 느껴집니다
저도그냥 소상공인일뿐이죠 ㅜㅜ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 백프로 주지 암~~}}}
옛생각 마니나는구만 ㅎㅎ
제가 옛날에잘했죠? 말좀해주세요
네 아주 참 잘했지요~~~
@@강창민-t2e 보고싶네요 언제 여수편기획해서 내려가서 바람좀쐬고오고싶어요
대박나길 기원합니다😅😅
감사합니다라고 온도 사장이...