泰式蝦餅｜純粹蝦子的鮮味，重現蘇美島外景吃到的美味！[詹姆士/姆士流]
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- 這道泰式蝦餅，是我第一次出外景去蘇美島時，印象深刻的料理。
純粹的蝦子鮮味，炸的酥酥脆脆，跟魚露、泰式甜辣醬的調味
真的讓人停不下來
如果不想用太多由，可以用這種半煎炸的方式
在家也能享受泰式蝦餅，這不是幸福是什麼？
試試看吧
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#詹姆士 #姆士流
![猴子實驗室｜這些料理用具你知道要怎麼用嗎？[詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/687W2UvDsXo/mqdefault.jpg)
![猴子實驗室｜這些料理用具你知道要怎麼用嗎？[詹姆士/姆士流]](/img/tr.png)
![姆士流版番茄蛋炒飯｜不是只炒番茄醬！這次用莎莎醬的概念來做，香氣調味一次到位！[詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/TfThW7szFvg/mqdefault.jpg)
有人看過我說的那集外景嗎？🤣
有連結嗎?
希望能多拍一些外景 很喜歡看詹姆士露營煮菜
❤️希望姆士可以示範果雕☺️
懷念那個沒有疫情跟戰爭的時候
虽然没看过，可是我看你节目的时候还没结婚，现在孩子都要上9年级了，而且我们还居住在你曾经呆过的温哥华！苏梅岛也是我最喜欢的亚洲岛屿！疫情开始就没有过去苏梅岛，甚是想念。柠檬鱼、木瓜沙拉！冬阴功汤、虾饼等都是我喜欢的菜肴！期待再多几期介绍苏梅岛的菜肴！
我也是大概高中开始看老詹的爱玩客 后面又看型男大主厨和詹姆士的厨房，到现在八九年了，看老詹做菜和外景是一种享受，他开启了我对做菜的兴趣爱好，对美食的热爱！
高中啊...
昨天兒子吃剩2個，拿到辦公室氣炸也很好吃耶💞follow詹姆士已經十多多年了，一開始是因為意識到自己的身體不好，有脊椎的傷害、有基因的潛在風險，基因沒法改，就想從飲食上改變以降低家族腦血管病變的風險，網搜發現詹姆士做菜會告訴你為什麼要這樣、這裏要注意什麼，我是個有理會聽、也會用邏輯基礎判斷的人，而且詹姆士會盡量從食材中借油以減少油脂用量，剛好中了，然後發現他常常能激發出我的創意，就一直關注他的影音，總能有驚喜又有成就感😁😍
姆士哥的美食節目真的好看又有趣然後又專業 美食節目有姆士哥真的太幸福了
謝謝支持
15年前看着阿基师 詹姆斯型男主厨渡过了美好的孕期 满满的美好回忆❤
最喜歡詹姆士做菜簡單又乾脆👍
想學泰式炒河粉、冬陰功湯、蛋料理
真的是從小學看到我出社會，姆士長青樹！長大要自己做飯之後更愛詹姆士嘞~簡單好懂
我還沒30
但當初型男大主廚第一集開播印象還很深刻
謝謝你們真的陪伴了我的青春 😂
我也是這樣子🙋♂️
還沒30歲竟然有看型男大主廚第一集？！
@@chef_jamestw
印象很深刻 開播後每天家裡都會看
第一集看到標題
想說是不是充滿型男的廚房
直到你們走出來…🤪🤪
一路看到念大學離開家裡後就沒看了
但後來當完兵媽媽生病回到家中照顧
又繼續跟著家人看
一年多前老媽走了 看電視時間也少了
至少你們也陪伴了我媽媽好長的一段時間
他也算是你們的忠實觀眾了
謝謝你們豐富了這些美好時光
以及我的青春❤️
真的我國中看到現在(30路過....
外景節目 有吃的有姆士就是專業~~
有你的外景一定看!
只要能看到老詹的外景我都一定會看，加油。 From 香港看你節目長大的觀眾
謝謝你
博主看着感觉就四十多，保养得真不错。
從美食大三通開始看，看兩位主持人，現在變成吃貨一枚
當初看到詹姆士開YT的時候真是興奮
型男大主廚不知不覺做16、17年了，真的是很優質的節目，姆士流也要長長久久喔！
我國小二年級就超喜歡看型男大主廚 在yt看到詹姆士的時候也很驚訝 不知不覺中就按了訂閱 希望這個頻道能夠堅持長久
當初是找素人帥哥來煮飯對決的 真的時代久遠了
@@林瑞錡 哇，你也是老粉絲了呢！都是看老詹長大的xD
@@user-LaKaras3197 對耶！一開始確實是這樣，然後最早是城哥搭陳喬恩，然後換喬喬、五熊、卓文萱，阿基師、郭主義、輔立也離開好一陣子了，現在的主廚陣容也很不錯
我也看美食大三通跟型男大主廚長大，也因此差點走上餐飲（雖然最後沒有）但真的每天晚上準時收看學到很多料理技巧
這部片我看了5遍 聽到 江山被有人才出 就覺得 講得真好
😆 在切洋蔥那麼感性的金鐘獎講詞很搭吧！
報名走鐘獎比較實在，人氣跟流量夠了，而且頻道的品質高，主持水準高．
我好喜欢你的视频！非常的free。解压！！做法都可以在家操作！
這樣我也是從看美食大三通跟型男大主廚成長的耶~
請問如果要多做一些當備品，冷凍前要先炸過嗎？
另外可請您多介紹一些適合再加熱的便當菜嗎？
謝謝
這蝦餅，如果再加馬鈴薯，感覺會變成可樂餅。甚至可以加起司增添風味。
好市多買花枝蝦排氣炸配上好市多的莎莎醬，無敵！
哈哈，從國小看美食大三通到後來型男大主廚
現在都開始工作自己做菜了
真的是不知不覺17年
記得那集美食大三通 詹姆士做的蝦鬆還是用泡麵捏碎來替代油條~
然後小薇一直強調他做的是小薇蝦餅
國中放學回家煮晚飯準時7點看詹姆士
這次的做法跟以前在大陸影片的教學有些不太一樣
但真的都很好吃
詹姆士 還是大家認識 電視食譜的MAX嗎 好像也是西餐料理的 當時是跟台灣食神一起做的電視食譜 電視節目 謝謝
有點好奇在香港我們一般剁東西都是用刀背，其實跟用刀刃在口感上會有什麼差別？
因為香港媽媽們都說用刀背比較不會把食材纖維完全切斷，口感會更好
做得很好，感謝分享這個 😊
想請教詹姆士一下，不沾鍋到底能不能安心使用呢？最近聽到不沾鍋很毒，所以在想要不要把家裡的不沾鍋全部做更換
下次在拌的时候记得带手套😅
買錯菜但還是照樣錄影，可以，這很RUclips~😆
我今年要27
也是看型男大主廚長大的人😊
方便也用這個頻道講解蝦鬆嗎？感謝。
我想知道豬絞肉能不能用別的代替，家裡有人不吃豬
金鐘還沒拿可以乾脆先報走鐘獎！
我也是國中開始看詹姆士上節目~現在都30歲結婚了XD
終於沒香菜了 師傅萬歲😂😂😂
可是我愛香菜
話說我看老詹你的節目的時候我才國小🤣🤣🤣
天...
謝謝姆士哥～
摔的過程很療愈，可以洩氣 😆
請問 主廚 麵粉是要 中低高筋 哪個
有什麼可以代替魚露的嗎
魚露的鮮味是不可代替的 但是還有很多東西都可以提鮮 醬油 蠔油等等都有這個功能
請問有沒有什麼東西可以取代蛋液
总觉得泰式蝦饼有种特别的香草，不知道是什么，柠檬草还是青柠叶？
看了王剛的影片，建議姆士換成剁刀剁蝦肉跟豬絞肉？以減少對切刀的損害
廚師磨刀基本功。倒是我想問一下，如果我直接請出電動攪拌棒合適嗎？
你是說教人煎魚怎麼不沾鍋 自己卻沾鍋的那個王剛嗎
詹姆士廚師做了幾十年，你覺得他不懂嗎？
好想知道蜂蜜那個醬是什麼醬喔！
我覺得很納悶，以前都以為月亮蝦餅是泰國的，後來泰國人說這是台灣發明的，於是大家相信了，後來在台灣的雲南人說這是雲南的料理，於是台灣人終於明白原來這是雲南料理，現在泰國人又在各網路平台和年輕的台灣人說月亮蝦餅是泰國傳統小吃已經有三四百年的歷史了。
我勒～什麼情況，台灣鄉民正處於迷惘之中。
可以用氣炸烤箱去炸嗎？
想要知道+1
+1
謝謝阿姆
是不是～也可以做成
蟹黃燒賣的內餡~~
想用什麼包都可以試試看
走鐘獎走起來
會不會有留言把那集美食大三通找出來
剛炸好那麼燙怎麼有辦法用手拿😅
前面的一大段话，让我想起了之前有些视频是静默无声的，其实我都没看（哈）。詹姆士的魅力不就是来自说话和做菜的魅力吗。所以 外景 千万别退下。
5:26
還是明年可以考慮報名走鐘獎
也很不錯
所以是加了蝦子的日式炸肉餅
你應該單身吧 有人說你嘴很臭嗎
如果有 最佳口水分泌獎 你肯定後面都擺滿獎座了
可惜現在不敢去東南亞國家了 新聞都在報直接把人抓走賣掉好可怕
当年三立居然能做出美食大三通这种节目，想想现在，真的好奇妙。
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7:45 虽然你不会马蹄刀，但你会马蹄拍
型男大主廚是個好節目，可惜主持人是愛吃女來賓豆腐的曾國城...
每次勝利慶祝，都老愛跟女來賓十指緊扣...
如果是醜的就改成擊掌...
我覺得你是在忌妒
菜刀聲聽了好痛苦
扮奸詐瞎秉
麵包粉可以用什麼代替嗎
剩下的吐司可以自己做
任何可以打碎沾上去炸的都可以，例如玉米脆皮，祈福餅乾，杏仁片
吐司加果菜機…
科學麵
用炸鹹酥雞的地瓜粉+太白粉應該也是另一風味。Japanese Panko would be nice too.