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영상보니까 포도와인은 그렇게 어렵지 않아서 도전해 볼 만 하네요.수고하셨습니다~😊
네 간단하지요 그런데 양이 얼마 되지않아요
효모는 안넣어도 상관 없음니다어짜피 효모는 이분법으로 증식을 하니 효모 먹이만 충분하다면 껍질에 있는 효모로도 무한증식이 가능하담니다
자세한 설명 감사드립니다선생님ᆢ효모균은 어떤 제품을 사용하는지요ㆍ공유 가능하신지요ㆍ
@@쿡-o2x 와인효모를 사용하고 있어요 5g 10개가 한셋트라 사용하기도 편하구요 인터넷에서 구입하시면 됩니다
와인액 튜출을 위해서 1~2주 정도 2차발효 시킬때는 뚜껑 닫아놓고 진행하나요?
뚜껑을 닫고 진행합니다~
설탕 안넣으면 안되나요?
@@살맛나는세상-y5o 와인12도의 원하는 알콜도수를 얻으려면 설탕을 넣어야 합니다
@@시니쌤 중간에 넣어도 되는지요? 감사합니다.
거봉이라 순수하게암 것도 안 넣었습니다.
@@살맛나는세상-y5o 우리나라 포도는 당분이 적어서 설탕이 부족하면 알콜을 얻기가 어려우며 맛도 신맛이 나기 때문에 원하는 와인 도수를 맟추려면 중간이라도 설탕을 넣어서 뱔효시켜 보세요
@@시니쌤 감사합니다.넣었더니 발효 되는거같아요. 신속 답변 많이 고맙습니다. 유튜브 대박나시길 빕니다.~
2개월숙성할때는 뚜껑을 꽉닫나요?
@@조우빈맘 뚜껑을 닫아줍니다
포도주 담근지 1주일 정도 됐고발효가 잘 된것 같아서 이제 거르려고 하는데요.맛이 엄청 독해요.나중에 숙성 다 끝나고나면 맛이 좀 부드러워 지나요??
@@totonunaa 숙성을 오래할수록 맛이 부드러워집니다
@@시니쌤 오 그렇군요. 알려주셔서 감사합니다. 🙂
효소를 꼭 넣어야되나요???
@@힣히힣-t2t 효소를 넣어야 발효가 제대로 이루어집니다
@@시니쌤 이스트나 그런거는 안되는거죵?? 대체로 넣을수 있는게 있을까요?
@@힣히힣-t2t 와인 효모를 사용하시면 됩니다
@@힣히힣-t2t빵 만드는 이스트도 가능하고 시간이 걸려도 상관없다면 이스트 안 넣어도 됩니다
이방법대로했는데뚜껑열자넘쳐버리네요~망친듯😢
발효통 용기가 작은데 내용물이 많지 않았네 싶네요~
매일 저어주면서 가스를 빼야하고 용기에 70% 정도만 담아야함
영상보니까 포도와인은 그렇게 어렵지 않아서 도전해 볼 만 하네요.
수고하셨습니다~😊
네 간단하지요 그런데 양이 얼마 되지않아요
효모는 안넣어도 상관 없음니다
어짜피 효모는 이분법으로 증식을 하니 효모 먹이만 충분하다면 껍질에 있는 효모로도 무한증식이 가능하담니다
자세한 설명 감사드립니다
선생님ᆢ
효모균은 어떤 제품을 사용하는지요ㆍ공유 가능하신지요ㆍ
@@쿡-o2x 와인효모를 사용하고 있어요 5g 10개가 한셋트라 사용하기도 편하구요 인터넷에서 구입하시면 됩니다
와인액 튜출을 위해서 1~2주 정도 2차발효 시킬때는 뚜껑 닫아놓고 진행하나요?
뚜껑을 닫고 진행합니다~
설탕 안넣으면 안되나요?
@@살맛나는세상-y5o 와인12도의 원하는 알콜도수를 얻으려면 설탕을 넣어야 합니다
@@시니쌤 중간에 넣어도
되는지요? 감사합니다.
거봉이라 순수하게
암 것도 안 넣었습니다.
@@살맛나는세상-y5o 우리나라 포도는 당분이 적어서 설탕이 부족하면 알콜을 얻기가 어려우며 맛도 신맛이 나기 때문에 원하는 와인 도수를 맟추려면 중간이라도 설탕을 넣어서 뱔효시켜 보세요
@@시니쌤 감사합니다.
넣었더니 발효 되는거
같아요. 신속 답변 많이 고맙습니다. 유튜브 대박
나시길 빕니다.~
2개월숙성할때는 뚜껑을 꽉닫나요?
@@조우빈맘 뚜껑을 닫아줍니다
포도주 담근지 1주일 정도 됐고
발효가 잘 된것 같아서 이제 거르려고 하는데요.
맛이 엄청 독해요.
나중에 숙성 다 끝나고나면 맛이 좀 부드러워 지나요??
@@totonunaa 숙성을 오래할수록 맛이 부드러워집니다
@@시니쌤 오 그렇군요. 알려주셔서 감사합니다. 🙂
효소를 꼭 넣어야되나요???
@@힣히힣-t2t 효소를 넣어야 발효가 제대로 이루어집니다
@@시니쌤 이스트나 그런거는 안되는거죵?? 대체로 넣을수 있는게 있을까요?
@@힣히힣-t2t 와인 효모를 사용하시면 됩니다
@@힣히힣-t2t빵 만드는 이스트도 가능하고 시간이 걸려도 상관없다면 이스트 안 넣어도 됩니다
이방법대로했는데뚜껑열자넘쳐버리네요~망친듯😢
발효통 용기가 작은데 내용물이 많지 않았네 싶네요~
매일 저어주면서 가스를 빼야하고 용기에 70% 정도만 담아야함