포도 와인 이렇게 하니 최고 이네요 2가지 방법 / 높은 알콜 만들기
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- Опубликовано: 22 сен 2022
- 영상 편집이 늦어서 식초 영상 먼저 올렸어요 식초 영상은 더 보기 에 링크 올려 드리겠습니다
와인 만들기
설탕과 (15%)드라이이스트 (7g)사용한 와인은
발효가 늦어 지므로 3주 이상 걸립니다
맛이 아주 순합니다
설탕을10프로 넣고 이스트 안 넣은
와인은 2주면 발효가 끝납니다
보통의 맛 알콜 도수는 13%정도 되었어요
설탕과 이스트 안 넣은거는 10일 만에 걸러서 시음한 결과 포도만 으로 담근 와인이 알콜 이 제일 높았 어요
포도 식초 만드는 방법
/ @yoliyeongu
#포도주만드는법
#건강한먹거리
#포도와인만들기
#와인맛있게만드는방법 
Хобби
👉ruclips.net/video/RKjYpX1-dlE/видео.html
포도 와인 찌꺼기로 식초 만들러 같이 갑시다
포도주 만들기 공유해주셔서 감사합니다 좋은시간 되세요 🤝🤝🤝
포도 와인 너무 맛있겠어요
멋진 레시피 감사합니다
안녕하세요 연구가님!
포도주를 직접 담그시다니 여윽시
스케일이 넘사벽이십니다!😍😍😍😍😍
저도 기회가된다면
연구가님 따라서 꼭 만들어봐야겠어요
늘 건강한 레시피 영상 올려주셔서 감사드려요!
올해가 가기전에 맛있는 포도로 꼭 포도와인
만들어볼게요 🍇🍇🍇🍇🍇🍇
내년에 하시는 대로 ,3가지로 포도주를 만들어 봐야겠어요 ,고맙습니다 ()()()
잘배우고 구독하고 갑니다 최고이십니다
행복가득한 ~**💘💘
주말보내시길 바랍니다 ~**💘💘
💌💌#포도와인..~**짱💘👍💘
포도10키로에 설탕 1.5키로를 넣으셨군요 포도와인 맛보고 싶어요 잘 배우고 갑니다
포도와인..건강에...최고입니다.
새갈동예쁘고많이나왔네요
🇮🇪 nice video sharing
감사합니다 확실히 배워습니다 식초와 와인 공기가 차이네요 감사합니다
야무지게 잘 보셨네요
방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요
아 와인인가요! 맛이 느껴져요
자세하게 가르쳐 주셔서 너무너무 감사합니다
귀한 댓글 정성 스럽게 남겨 주셔서 감사드립니다 늘 건강하시고 행복하세요
머루주 담그는법 찾다가 보고갑니다 응용해서 해볼게요 목소리가 넘 다정하고 따뜻하세요❤
방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요 멋진 말씀 복 받으세요
감사합니다
방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요
너무도 자세하게 2차 걸르는거 까지 설명해 주셔서 많은 도움 되었어요
며칠전 포도주 담궈놓고 먹을때 까지 그 뒤를 어떻게해야 관리 해야 하는지가 넘넘 궁금했거든요
감사합니다
지금은 매일 한두번씩 흔들어서 위아래 섞어주고 있는데 담군 날과 상관없이 포도부유물이 밑으로 가라 앉으면 걸르면 된다는걸 가르쳐 주셔서 이제 잘 할 수 있을것 같습니다 ㅎㅎ
감사한 마음에 구독 좋아요 누르고 갑니다
종종 놀러 올게요~~^^
네 그렇습니다 모든 용기는 잘 소독 하는것이 광건 입니다
맛있는 와인 담그 세요
방문해 주시고 좋은 댓글 남겨 주셔서 감사합니다 건강하세요
선생님 와인 담는 영상 시청하고 올해 5월 수입 포도로 담아서 지금 숙성이 다되갑니다 지금은 국산 켐벨포도와 복숭아 사과와인을 담았습니다
참 부지런 하세 네요
저는 와인은 한병 남아 있구요
식초는 담근지 1달 후 부터 잘 사용 하고 있습니다 시간이 갈수록 맛이 너무 좋아서 쿠킹 와인 대용으로 사용 합니다 물론 각종 식초 요리에도 사용 하고요 온수에 타서 공복에 1잔 저녁 식사 4시간후 1잔을 마시고 있습니다 ( 물 200 +식초 1숟가락 희석 ) 각종 염증과 세포 재생에 좋다고 합니다 위에 병증이 있는 분들은 삼가 하세요아주 연하게 조금씩 마시면 위 염에도 도움이 된다고 해요 무엇이든 과함이 모자람만 못하다 하지요 적당히 내 몸에 맞게 사용 하시면 모든 먹거리가 보약이 됩니다 방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요
설탕만 넣은건 그럼 과일주고
이스트 넣은건 포도와인인것 같은데 보통은 일반와인 설탕 않넣고 이스트만 넣으면 시중파는 와인이 되는거겠죠 비교맛이 궁금하네요
항아리에 담아도 좋겠죠?
효소도 시간이 갈 수록 검은색으로 진해지는데 와인도 그렇군요 궁금한 가정와인 궁금했는데 잘배워가요
이스트만 넣고 담으면 쓴맛이 나오던데요?
그리스 로마가 생각납니다
그 옛날 할머니들 말씀처럼 조선천지 야무지다
감사합니다
건강하세요
포도에 소주를 부을줄 알았는데 설탕만 넣는군요
당분을 보충 해서 알콜로 발효후 걸러서 6개월 후 드시면 좋아요
시청해 주셔서 감사드립니다 건강하세요
포도주도 숙성과정이 냄새가 코를 확 쏘더라고요
내가 포도 광인데 저거 다 먹을수 있음
걸른후 2차발효가 시작되면 바늘구멍을 안내고 뚜껑을 꼭 닫아도되는지요?
네 1차 걸음 후에는 심한 까스는 없구요
발효를 위하여 가끔 생각 나실때 뚜껑 열고 한번씩 흔들어 주세요
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thank you
이스트의 양은 어찌하여야 되는지요?
포도 10 키로에 5그램 넣으시면 됩니다
와인용 포도인가요?
켐벨이 아니군요.
이스트를 안쓰려면, 포도를 물에 씻지 말고 깨끗한 수건이나 행주로 닦아주면 됩니다.
흰부분은 닦지말고 남겨야합니다.
포도껍질에 붙어있는 자연효모곰팡이를 이용하거든요.
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감사합니다 건강하세요
이스트 없이 담근 와인이 독하다 하셨는데 도수는 어느 정도 되나요?
아무래도 과일주 이여서 소주 같진 않아도 톡쏘는 알콜 향이 독하게 늦껴 집니다 역시 자연발효 포도주가 입에 착 달라붙는 맛이라고 해야 할것 같아요
방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요
담금주의 도수는 발효 과정에 따라 다르게 나오는 데요 거의 12도 에서 14도 안밖 입니다 감사합니다
@@yoliyeongu 답 주셔서 감사합니다.
발효주가 상할까봐 처음에 약간의 술을 넣고 해도 발효가 되나요?
집에 35도짜리 술이 있길래 , 포도 5킬로 설탕 500그램 누룩 조금 거기에 술 500그램 정도 넣어서 담궜거든요.
결과를 보면 알겠지만 , 혹시 해서 물어봅니다.
영상들도 감사하고 답변도 고맙습니다.
독한 술을 넣으시면 자연 발효에 약간의 장애가 되어서 발효 시간이 더 길어 질수 있어요 알콜 함량이 높은 술은 나중에 포도주를 거르고 2차 발효후 취향것 섞어서 보관 하셔도 되고 발효주와 알콜을 따로 보관 하시고 드실때 섞어서 드시는 편이 좋다고 봅니다 (참고로 포도주 발효는 용기 소독만 잘 해서 담그시면 안전 합니다)
진짜 슬프다 유기농 포도 4.5키로 사서 담궜는데 병소독 잘못됐는지 위에 흰 점처럼 곰팡이 올라와서 싹다버렸는데😢
래수 그러셨군요
식초산을 다 버리셨네요
다음에 다시 하실 기회가 있으시면
꼭 한번 도전 해 보세요 느낌부터 다릅니다
정말 깔끔하고강한 식초가 나옵니다
감사합니다 건강하세요
벙어리요
포도주 담글때 설탕을적게 넣으면 식초되던데 설탕을아넣고도 술이되네요 여러가지로 보여주시니 감사합니다
방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요