Привет Вам Павел! Мастер и Учитель! Сегодня у Вас и музыка хороша, отличная соло-гитара, а в целом я бы сказал, что-то вроде джаз-рока.😊❤!Спасибо, Король Вкуснейшего мяса!
Здравствуйте Павел, спасибо за интересные рецепты и уроки. Вопрос такой, сегодня делаю рулеты из бедра индейки в коллагеновой плёнке два в сувиде и два в духовке. После сувида понятно что желательно нужно охладить в холодной воде, а нужно ли душевать рулеты из духовки, и если да, то как их потом обсушивать для дальнейшего копчения? Просто подвесить или можно опять в духовке при низкой температуре обсушить? Заранее благодарю
Павел привет из далека!!! Делал такие же рулеты , отлично получилось, вкусно и красиво!!!!
Привет Вам Павел! Мастер и Учитель!
Сегодня у Вас и музыка хороша, отличная соло-гитара, а в целом я бы сказал, что-то вроде джаз-рока.😊❤!Спасибо, Король Вкуснейшего мяса!
Спасибо, очень доходчиво
Здравствуйте Павел, спасибо за интересные рецепты и уроки. Вопрос такой, сегодня делаю рулеты из бедра индейки в коллагеновой плёнке два в сувиде и два в духовке. После сувида понятно что желательно нужно охладить в холодной воде, а нужно ли душевать рулеты из духовки, и если да, то как их потом обсушивать для дальнейшего копчения? Просто подвесить или можно опять в духовке при низкой температуре обсушить?
Заранее благодарю
Коптим пока горячее. Никакого охлаждения не надо
@@emkolbaski хорошо, спасибо большое