Бургеры с рваной курицей на гриле (рецепт для угольного гриля)
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- Рваная курица с соусом барбекю и коул-слоу - рецепт очень вкусных бургеров! Идеально, чтобы накормить кучу народа на гриль-вечеринке. Простое и, главное, очень бюджетное блюдо! Кстати, это очень популярные бургеры среди детей и женщин!
В съемках участвовали:
• Угольный гриль Weber Original Kettle E-5710 grillmag.ru/pr...
• Держатель инструментов для гриля grillmag.ru/pr...
• Шеф-нож Weber Deluxe grillmag.ru/pr...
Смотрите текст рецепта на нашем сайте: goo.gl/4s2DFq
Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут рецепты и сюжеты про гриль и барбекю! Больше инфо и рецептов на нашем сайте: grill-bbq.ru/
![Eminem - Like My Shit [Official Audio]](http://i.ytimg.com/vi/vx_IMvFkrfA/mqdefault.jpg)
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
I know Im asking randomly but does anyone know a method to get back into an Instagram account??
I somehow forgot my password. I love any assistance you can give me
Супер! Вот прям то, чего не хватало! Дёшево и круто.Всё жду крылышки от Вас.Сколько бы не смотрел Поцелуева, Грилькова и других, ну нет у них этого шарма и простоты...Именно после ваших рецептов, хочется купить гриль.Всё дело в мелочах.Очередное Спасибо Сергей)
Спасибо! А рецепт крылышек у нас есть ruclips.net/video/p23rJATCcYY/видео.html Это один из моих любимых. Но в плане есть еще несколько клевых.
Очень крутой рецепт 👍🏻👍🏻👍🏻. Сразу захотелось бежать к грилю. Большая просьба: продолжайте нас баловать оригинальными рецептами. 😋
:)) Спасибо!
Сегодня сделал на газовом гриле, просто волшебно! Сочный бургер, с очень интересным сочетанием вкусов. Спасибо большое за рецепты!
Ну почему я так поздно обнаружил этот канал? Автору респектище!
Спасибо!
Приятно смотреть Ваши видео , не сравнить с нервно дергающимся друже Обломовым ))
Спасибо!
Друже УГ, вечно ноет
Друже зазвездившийся мудак
Как всегда, на высоте!!! Смотрится очень вкусно!
Спасибо!
Отличный рецепт . Обязательно повторю .
Спасибо!
Приготовил на электро гриле, мясо жарил без косточки., родные обалдели очень вкусно👍
🔥
Я два раза посмотрел Ваше видео, как аппетитно, мммммм надо попробовать !!!
Ой ойееей, побежал я по есть, как же есть то сразу захотелось))) как обычно классно и аппетитно
:)) Спасибо!
Посмотрел, шавухи захотелось.... Как всегда эстетично-бомбезно получилось.
:))) Спасибо!
так точно ) то же захотелось )
Сспасибо вам Сергей за рецепты! Я конкретно на бургеры подсел!
Отлично! Спасибо!
Спасибо, обязательно попробую сделать.
Рекомендую! :)
Готовил и не раз уже, но возвращаюсь пересмотреть, дабы не накосячить, спасибо.
Сбылась моя мечта, арбузы без косточек уже выращивают, и бедрышки тоже есть без костей!!! куда наука дошла)))!
:)) Спасибо!
:)
Спасибо! Приготовил "почти" так же.. только с индейкой вместо курицы, краснокачанной капустой и вместо булочек - тако.. :))
Добрый день ! Уже как 3 недели смотрю ваши видео. Видимо придется уговаривать жену на sns 😀
Интересно и конечно вкусненько
Спасибо!
Попробовал. Отличный рецепт. Я только держал курицу 70 минут. И мне кажется можно было ещё))
Хочу попробовать подкоптить курицу. Моим очень нравится ваш бургер в беконе. А там есть копчение ))
Блин реально прикольно выглядит!
Надо попробовать
Обязательно попробуйте!
Как всегда отличный обзор. Это уже второй Ваш обзор бургеров BBQ ))).
Как всегда отлично.
Хотел бы спросить у знающих людей,смокер из 2 или 3х секций,лучше гриля?вроде бы функциональней,или гриля за глаза?
Смотря какой смокер. Если веберовский WSM, то он здорово отличается от гриля. А в целом, коптильня, это классическое барбекю - приготовление в режиме медленно и долго (low-and-slow). Гриль же штука универсальная, можно делать почти все что угодно, но как раз low-and-slow на нем сложно реализовать. Либо уголь постоянно подкладывать в течение многих часов, либо есть метод "змейка", но он не очень полезный для здоровья. :)
Здравствуйте! А чем вредна змейка?
Я бы не стал использовать слово "вредна". :) Не вреднее обычного копчения. Дело в том, что в змейке уголь разгорается постепенно, при этом он немного дымит. Вот и все.
Спасибо за рецепт УДАЧИ
Спасибо!
Как всегда супер! Лайк поставил! А будут обзоры или сравнения на грили из Ашана? И есть ли, реально разница между Вебером и ноу нэймом?
Спасибо! Не разу не пробовал готовить на таких грилях. Но судя по конструкции они будут работать нормально. Просто они низкого качества и, скорее всего, быстро прогорят и проржавеют, а также может потребоваться больше топлива для работы с ними из-за низкой способности сохранять жар. Плюс, наверняка будет много нюансов ввиду отличий в конструкции.
пишут, что в таких уголь часто тухнет, в вебере такое не наблюдается
@@Grillbbqclub БЛАГОДАРЮ за ответ. Могу немного вас обрадовать это такой же гриль долговечный как ту вас одно отличие есть стокон для пепла его НАДО снимать когда засыпал уголь.тогда поступает приток воздуха ГОРЕНИЕ идёт лучше температура подымается до 320 градусов иногда прикрываю нижнюю заслонку всём удачи
Спасибо за рецепт бургеров из курицы.
Спасибо!
Отличный рецепт. Не раз готовил pulled chicken burger. Очень рекомендую использовать уксусный соус Северо Каролинского стиля. Это жидкость на основе яблочного уксуса. Прекрасно соединяет вместе салат и мясо!
Спасибо! Да, этот соус знаю, но он лучше подходит к рваной свинине. Скоро снимем видео. :)
@@Grillbbqclub супер! Ждём видео (для угольного гриля) ;)
Потом сравненим рецепты уксусного соуса.
Хорошо. :)
Сезон начинается, яxууууу!!!!! Будем пробовать...
:)) Спасибо!
Не зря в видео сказали, что дети любят такие бургеры. На мой вкус они именно такими и получились - детскими. Мне не хватило вкусовых ощущений. Но, в целом неплохо, можно будет еще повторить при случае. Только яблочного уксуса надо бы поменьше…
:) Это классика
Возьму на заметку. Лайк!! Интересно, а вместо ножек можно грудки использовать?
К сожалению грудка не для этого рецепта. Тут вся суть в том, чтобы мясо было мягким и сочным. А грудка имеет слишком мало соединительной ткани, поэтому она гораздо более сухая и жесткая. В классике для рваной курицы используются именно ножки. Однако можете попробовать и грудку.
Сегодня сделал бургены с рваной курицей, все в восторге, делал сразу после стейков, как раз гриль начал "остывать" (ну я его естественно, чуть прикрыл), пока все уничтожали стейки, подоспела и курица)
Спасибо.
Даа! Они реально очень классные!
Классный рецепт! Обязательно попробую. Сразу хочу спросить совета. У меня в гриле гаснут угли. Высыпаю из стартера полностью разгоревшиеся. Прогреваю гриль. Кладу продукт. А уже минут через 10-15 угли все черные, за исключением центральной части, где отверстия поддувала. Соответственно температура выше 150 градусов уже не поднимается. Отверстия поддувала пеплом не забиты. Уже не знаю на что грешить. НО! Гриль не Вебберовский, а из ОБИ. Угольные брикеты оттуда же. Хочу попробовать фирменные брикеты. Если и тогда будет гаснуть - гриль на свалку. Весной буду брать Вебберовский. Ибо сам способ приготовления мне очень понравился.
Думаю гриль здесь не причем. У вас очень частый вопрос. Почти в каждом видео об этом спрашивают. Более чем за год удалось выяснить, что наиболее вероятная причина этого в том, что народ загружает решетку для угля полностью. Обратите внимание, что у нас на канале нет рецептов, где решетка для угля полностью покрыта. Всегда уголь в конфигурации 50/50 или 60/40 или по бокам котла. У меня ни разу не было случая чтобы уголь погас. Попробуйте.
Я пробовал насыпать на половину решетки. Такая же фигня. Уголь остается горячим только непосредственно в районе отверстий поддува. Ближе к стенкам он совсем черный. В этом гриле они совсем не так сделаны как в Вебере. Просто 4 отверстия диаметром 20мм в центре чаши. Попробую, конечно, еще меньше угля насыпать. Может площади этих отверстий не хватает...
Поддерживаю. Вы совершили одну из первых ошибок начинающего в барбекю. Это нормально, я сам столкнулся с такой проблемой 6 лет назад, когда купил гриль. Тогда в русскоязычной части интернета не было информации, как пользоваться, как готовить, до всего приходилось доходить своими мозгами. Так, весь первый сезон я решал проблему с затуханием угля. Сперва, пришел к выводу, что лучше использовать брикеты. Да, они подороже, но оперировать с ними легче. Попутно заметил, что чем меньше продукта на решетке, тем лучше работает гриль (это как жарить мясо на сковородке: если сразу много мяса бухнуть, то корочка не появиться, а мясо будет не жаренное а потушенное в собственном соку). Поэтому не бойтесь экспериментировать. Начните с пропорции 50:50. Используйте метод непрямого жара, как показано в видео. А там путем проб и ошибок, вы поймете как работает ваш гриль. Например, на своем гриле я использую 40:60, где 40 процентов решетки занимает уголь, а на оставшихся 60 лежит алюминиевый поддон, что бы жир с продукта не попадал на дно чаши, или просто фольга. Так как у меня нет двора, как у автора, свой гриль использую в "походных условиях" и поддон спасает от последующего отмывания чаши от пепла и жира. Кстати, моему грилю уже 6 лет и выглядит как новенький. Так же использую чашу для розжига, что позволяет подготовить уголь, пока собирается гриль.
Хм. Возможно.
Я конечно же использую угольные брикеты. Просто так назвал "уголь". И, как я выше уже написал, я пробовал 50/50. Все равно гаснут. Вот сейчас посмотрел специально ролик про чистку гриля. Так вот у Вебера внизу 3 продолговатых отверстия. И каждое из них по площади примерно равны сумме отверстий в моем гриле. Т.е. общая площадь поддува в Вебере в 12 раз больше чем в моем. У моего гриля точно такие же отверстия в поддоне как и в крышке.
классный канал
Спасибо!
На Q 1200 можно???Есть и отсекатель жара и решетка ,у вас брал,три то поместиться окорочка.Температура и на сколько по времени..??
Сережа побольше рецептов на КУ -шки ,пожалуйста
Звучит вкусно, надо попробовать)
Очень рекомендую!
Гриль-барбекю Клуб на сегодня запланирована куриные бердышам без кости с глазировкой из одного из ваших рецептов, с тем только изменением, что я использую в место коньяка гавайский сладкий ром) а в качестве гарнира картофель и баклажан))))
Отлично! :)
Гриль-барбекю Клуб докладываю! Получилось очень вкусно, спасибо за отличные идеи для рецептов)
Спасибо! Очень рад! :)
а вот вы ссылались в ходе повествования на похожий рецепт, но с рваной свининой. Не нашел такого, ни здесь, ни на вашем сайте ((
Рваную свинину ждите в ближайшее время. Она у нас в самом ближнем плане.
А что у вас за емкости для специй, с полупрозрачной крышкой? тоже Вебер?
Нет. Это банки для специй из Икеа.
чего то в этом году, ни разу на бургеры не сподобился... надо замутить, пока погода
Хорошее дело!
Я сделал рванину свинячую,бомба и пинты напек ,такой же салатик с капусты ,рванина,огурчик малосол,помидорчик с грядки,майонезик свой,шрирача соусик и BBQ оригинал..,всего намешал и с пивасом ,ааааа....супер с женой посидели
Сначала сам додумался так сделать, т.к нерваную куру в бургерах есть неудобно:)) оказалась есть рецепт
Спасибо!
Пользуюсь рецептом соуса из этого видео, только меняю ворчестер на пол ч.л. кориандра. Для меня лучший соус ббк
:)) Спасибо!
Попробывал заменить сок на пиво, вышло вообще бомба, если на любишь сладкое
Отлично!
А сколько можно хранить такой соус?
Можно приготовить на пару тройку дней?
Всегда бесил процесс сборки бургера. А тут хоба, хоба - и готово! В копилку знаний однозначно!
Это правда! Эти бургеры собираются махом. :)
крууть
:)
Очень недооценённый рецепт!
Абсолютно согласен!
Вкусно было вам?))))
:)))
... произнесено с укором? 8)
Спасибо за рецепт. Вот хотел спросить. А ложка сухого чеснока чувствуется в блюде? Сколько не пробовал сухой чеснок, вкуса не ощущал.
Ооо, это один из важных ингредиентов. И очень значительный компонент вкуса. Возможно, именно как чеснок он чувствоваться не будет, но, при нгревании, создаст правильный аромат. Кстати, гранулированный или сухой чеснок одна из самых частых специй для блюд на гриле.
Хммм все можно достать и не дорого, и соусы интересные применили ... в закладки ушло )
Спасибо!
Это не законно вообще.то что вы делаете))) вы это понимаете?
:))))
А сыр?
Это ж классика! В бургеры с рваниной сыр не кладется. :)
Для рубки костей существует топорик. Рубите хорошим ножом, по мне прямо как серпом по яйцам)))
При всем уважении "нож ни о чем" с таким сведением ему ни хрена не будет, как не резал, так и останется. А если "резал условно" то и продолжит "условно резать"
Если обратил внимание "на капусте" появился другой нож, так, что все правильно "в круговороте ножей"
Такому ножу и маслы не страшны.
Это поварской прием. Куриные косточки легко рубятся частью ножа, которая близко к ручке. Она все равно не работает на резку практически, поэтому с ножом ничего не будет. :)
:))
Да, для мяса и овощей должны быть разные ножи, конечно.
👍⤴️🔔💯✨Dr.Albert⁷⁷⁷ завтра закрываю дачный сезон, надо быстро, что то сделать, погода отвратная, работы полно, сделаю бедрышки быстро вкусно
Обязательно попробуйте!
Шаурма
Испеките заранее булочки сами. Смысл использовать эту резину с хорошими продуктами.
А сыррр
Сыр к курице?
Нееее. Сыр здесь лишний. :) Попробуйте.
ок попробуем
Я 27 , жду приз :)
А что если купить сразу филе бедра?
Они будут сочные, но уже нет кожи и костей)
Конечно можно!
Напишите что нельзя делать с грилем,то есть чтоб его не испортить.
Посмотрите эти плейлисты:
ruclips.net/video/oFu_Vjx_6Z0/видео.html
ruclips.net/video/oFu_Vjx_6Z0/видео.html