Вчера приобрели Weber Kettle original и сегодня вечером приготовили бургер по вашему рецепту, получилось потрясающе вкусно. Спасибо большое за ваши великолепные рецепты.
Привет! Большое спасибо за рецепт! Гриля у меня нет. Сделал на мангале используя решетку (возился, но подплавить сыр удалось). Раскрыл секрет соуса, который во всех бургерных. Бургеры сделал немного потолще: наелся одним. Жене тоже понравилось, дети ели очень долго (были заняты). Вообще планирую брать гриль и готовить по твоим рецептам. Ещё раз благодарю!!!
Для тех кто будет делать: из 1 кг. фарша, в фирменном прессе получается ровно 7 котлеток))) которые прекрасно входят в гриль 57 см. на прямой жар. Бекона, две упаковки. (правда с беконом у меня был прокол, хотя он и был не из дешевых, но тонкий как папиросная бумага, на гриле рвался, пришлось согрешить (использовал сковородку). Каждый должен попробовать, быстро, и все в восторге!!!
Скажите пожалуйста, а Вы не пробовали помидоры укладывать не под котлету, что бы она не остывала и не размокала от них, а на сыр. А мясо укладывать на салат, т.к. от него котлета не размокнет... Конечно такой вариант скорее важен если эти продукты не будут поглощены мгновенно :)
Когда готовлю бургеры, то использую разные сочетания соусов. Например, нижнюю булочку мажу сырным соусом, а верхнюю грибным и т.д. Так можно экспериментировать со вкусами и искать что-то новое и интересное. Из последнего понравился бургер с соусом Дор Блю и чесночным соусом.
Вкуснятина неимоверная. Правда видос от информации на сайте слегка отличается. На сайте написано готовить котлеты по 3-4 мин с каждой стороны, вы в видео говорите, кажется, минуты 3-4 - по 2 минуты с каждой стороны.
Я смотрю чугунной GBS решеткой не особо пользуетесь? Посоветуйте новичку, есть смылс переплпчивать за мастер тач с gbs, или для начала взять Оригинал кеттл 57?
+Александр Ильин С чугунной решеткой будет видео. Хорошая штука. Про Master-Touch могу сказать, что это лучший угольный гриль, кроме Саммита. Я бы хотел такой. Но если хотите сэкономить, то Ориджинал тоже отличный. Во всяком случае 90 процентов блюд на нем легко делать и для большой компании.
Делаю такие не первый раз. Вкуснатища!!!! Но если мясо от "известного бренда " то котлетки после жарки имеют такой же трупный цвет как на видео в разрезе. Мой выбор за собственным фаршем , ( сам или на рынке при покупке мяса иногда пропускают на ваших глазах через мясорубку) . Автору видео жму руку , на ваших видео я познаю секреты BBQ.
Очень хороший рецепт, меня интересует что за уголь вы используете? Только вчера купил какой то специальный уголь для гриля в Польше, но он вроде такой же по форме как обычный, только тяжелее.
1- Без лука это недобургер , лук маринованый в уксусе+вода +соль и сахар(на 10-15минут) 2-е нормальный бургер собирается сверху вниз, (вверх ногами) на верхней булке (очередь:булка соус, лук, огурец, томаты , сыр, мясо) .
Смешать 8/2 говяжего фарша с жиром + Специи. Потом я использую китайскую форму для котлет, и формирую 100 или 200 грамовые котлеты. Есть нюанс в форме нужно сильно запресовать получившийся фарш, так как при обжарке сама котлета может сломаться.
Вы, наверное, уже перепробовали кучу разных бургерных сочетаний, но все же попробую посоветовать свой любимый вариант. Котлеты. Точно такие же, как и на видео. В ассортименте производителя есть еще "специальные бургерные котлеты", но под их размер достаточно проблемно найти булочки. Соус. Лучше всего использовать блендер. Томаты, болгарский перец, баклажаны, чеснок. Соль\перец\специи по вкусу. Нечто похожее можно найти уже готовое в мираторге. Бекон. Ну куда же без него =) Должен быть в любом добротном бургере. Сыр. Сыр (какой-нибудь чеддер) на котлету и плюс дополнительно ломтик блю чиза (в нем вся пикантная суть) дает превосходный вкус. Огурцы и помидоры 'нинужны'. Вместо них маринованный лучок. На мой взгляд более интересное сочетание. Перец. Перец бывает разный - для остроты можно добавить халапеньо. Еще прекрасно заходит поджаренный на гриле болгарский перец. В итоге имеем перфектный бургер, который может посоревноваться с самыми топовыми бургерными (не говоря уже о фастфуде).
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Вчера купил гриль, сегодня подписался, завтра держите меня семеро))) спасибо тебе вкусный человек).
🤟😂👍
😀😀😀👏👏👏👍👍👍. Хорошо сказал. Тоже купил,и каждые выходные, что то пытаюсь готовить
Вчера приобрели Weber Kettle original и сегодня вечером приготовили бургер по вашему рецепту, получилось потрясающе вкусно. Спасибо большое за ваши великолепные рецепты.
Привет! Большое спасибо за рецепт! Гриля у меня нет. Сделал на мангале используя решетку (возился, но подплавить сыр удалось). Раскрыл секрет соуса, который во всех бургерных. Бургеры сделал немного потолще: наелся одним. Жене тоже понравилось, дети ели очень долго (были заняты). Вообще планирую брать гриль и готовить по твоим рецептам. Ещё раз благодарю!!!
Не канал,а находка!
Спасибо за видео МОЛОДЦЫ
+Vova Vystavkin Спасибо!
Класс!!! Надо попробовать! Спасибо за рецепт!
Спасибо!
молодцом!!!! Класс! И природа супер!
+Иван Михальчик Спасибо! :)
Готовили. Вкус незабываемый!
Здорово! :)
Красота !
Чудесный канал!
:)) Спасибо!
Сегодня сделал, все супер! Спасибо за рецепт.
Для тех кто будет делать: из 1 кг. фарша, в фирменном прессе получается ровно 7 котлеток))) которые прекрасно входят в гриль 57 см. на прямой жар. Бекона, две упаковки. (правда с беконом у меня был прокол, хотя он и был не из дешевых, но тонкий как папиросная бумага, на гриле рвался, пришлось согрешить (использовал сковородку). Каждый должен попробовать, быстро, и все в восторге!!!
Спасибо за дополнения!
@@AlikKra да с беконом беда, тонкий и рвётся
Ещё один ваш рецепт в мою копилку .
👍
Красота! И вариации можно разные варьировать)
Именно!
Скажите пожалуйста, а Вы не пробовали помидоры укладывать не под котлету, что бы она не остывала и не размокала от них, а на сыр. А мясо укладывать на салат, т.к. от него котлета не размокнет... Конечно такой вариант скорее важен если эти продукты не будут поглощены мгновенно :)
:))) в том то и дело. У меня обычно все съедается сразу. И вообще бургеры лучше делать прямо перед употреблением. А в целом у вас вполне хорошая идея.
Конечно сыр нужно на котлету, а сверху сыр. По крайней мере так в ресторанах Michelin делают
@@c45ual сыр на котлету и сверху сыр?
@@c45ual cам то понял что за бред написал? Не позорься удали
Very nice Burgers!
Thx! :)
Здорово.
Когда готовлю бургеры, то использую разные сочетания соусов. Например, нижнюю булочку мажу сырным соусом, а верхнюю грибным и т.д. Так можно экспериментировать со вкусами и искать что-то новое и интересное. Из последнего понравился бургер с соусом Дор Блю и чесночным соусом.
:)) Клевый подход! Бургеры - отличная вещь для экспериментов.
Лучший просто
В итоге выгоднее купить готовый или самому сделать?)
Вкуснятина неимоверная. Правда видос от информации на сайте слегка отличается. На сайте написано готовить котлеты по 3-4 мин с каждой стороны, вы в видео говорите, кажется, минуты 3-4 - по 2 минуты с каждой стороны.
Спасибо! Рецепт на сайте проверим.
Бургер понравился😊сочный,вкусный,спасибо)
Спасибо!
Завтра чак ролл буду готовить вашему рецепту))
Обожаю бургеры
:)
Я смотрю чугунной GBS решеткой не особо пользуетесь? Посоветуйте новичку, есть смылс переплпчивать за мастер тач с gbs, или для начала взять Оригинал кеттл 57?
+Александр Ильин С чугунной решеткой будет видео. Хорошая штука. Про Master-Touch могу сказать, что это лучший угольный гриль, кроме Саммита. Я бы хотел такой. Но если хотите сэкономить, то Ориджинал тоже отличный. Во всяком случае 90 процентов блюд на нем легко делать и для большой компании.
Делаю такие не первый раз. Вкуснатища!!!! Но если мясо от "известного бренда " то котлетки после жарки имеют такой же трупный цвет как на видео в разрезе. Мой выбор за собственным фаршем , ( сам или на рынке при покупке мяса иногда пропускают на ваших глазах через мясорубку) . Автору видео жму руку , на ваших видео я познаю секреты BBQ.
Лайкнул. Потом посмотрю :)
:)
Очень хороший рецепт, меня интересует что за уголь вы используете? Только вчера купил какой то специальный уголь для гриля в Польше, но он вроде такой же по форме как обычный, только тяжелее.
Спасибо! Про уголь смотрите здесь ruclips.net/video/R42_Uhgg9Ek/видео.html
Вооще крутяк
Но фарш конечно хочется сделать свой без химии
А так 👍👍👍
+Алексей Спасибо! А рецептов бургеров мы снимем ещё много и фарш там тоже будет. :)
Задрали со своей химией)))) мясо само по себе её содержит и человеческое тоже)))))
как дети прям)))))))))
Поехал в магазин за продуктами! :)) На даче буду готовить бургеры!
О, классно! Удачного барбекю!
Фарш то ладно, если хороший и магазинный можно, а вот булочки домашние всё меняют)
+Anton Eremeev Да, домашние или из пекарни конечно лучше. :)
Серега,а что если фарш пропустить через блендер для более вязкой консистенции,что скажешь?
Возможно, я не пробовал
Бургер кинг и иже подобные заведения отдыхают по сравнению с вашим бургером однозначно лайк!!!
:)
А пельмешки магазинные тоже перепаковываете по-своему, из четырех три?
Коллега, если вам не нравится контент, просто не смотрите.
Напротив, я просто пошутил.
:)
Самое главное это котлеты , если купить готовы можно нарваться на го.. но и все старания будут бессмысленны ! Так что надо начинать с рецепта котлет !
1- Без лука это недобургер , лук маринованый в уксусе+вода +соль и сахар(на 10-15минут) 2-е нормальный бургер собирается сверху вниз, (вверх ногами) на верхней булке (очередь:булка соус, лук, огурец, томаты , сыр, мясо) .
:)))) Хорошая шутка.
А вы овощи не моете перед приготовлением?
Ну все поехали готовить.
лайк! )))
Один минус в этих бургерах, коты в этот раз остались голодные... :-)))))
Они в этот раз наелись от прошлого блюда и были сытые. :)))
А есть ли рецепт бургеров из самодельных котлет без муки?..
Смешать 8/2 говяжего фарша с жиром + Специи. Потом я использую китайскую форму для котлет, и формирую 100 или 200 грамовые котлеты. Есть нюанс в форме нужно сильно запресовать получившийся фарш, так как при обжарке сама котлета может сломаться.
@@andriikovalenko9862 спасибо, я в принципе просто фарш формирую и норм (но на сковороде)
Что за соус темный в бутылочке??
Вустерский соус
Твой бургеры по лучше будут_))))
В следующей жизни, хочу быть твоим котом )))
Все было бы замечательно, если котлеты сам приготовил бы.
+Garri Pan Ещё много рецептов бургеров будем снимать. И конечно свои котлеты тоже будут. :)
покупаю такие котлеты миратор за 200р 4шт, получается вкуснее чем беконайзер из бургеркинг за 330р
Да, мне тоже нравятся
Вечер добрый,а котлеты от производителя на букву М?)
Верно! :)
Самая тонкая нарезка помидоров, что я видел
пока смотрел есть захотел...
😁
Котлеты резиновые на вид, фарш слишком часто перемешивали, получилась однородная резиновая масса. Нужно покупать фарм и сразу формировать котлетки.
Много экспериментировал с готовым фаршем и котлетами, эти лучшие на мой вкус. :)
А где четвёртая котлета пропала ?🤔
Съели!
Здраствуйте подскажите я купил угольный гриль а там 2й ярус сетка для чего она нужна
Это полочка для подогрева. Можно оставлять продукты теплыми после жарки.
Жаль только сока от котлеты нет от слова совсем...
Вы рчищаете капустные листы, а не салат))
Айсберг
Плевать на это здоровый образ жизни.
котлета не то
Вы, наверное, уже перепробовали кучу разных бургерных сочетаний, но все же попробую посоветовать свой любимый вариант.
Котлеты. Точно такие же, как и на видео. В ассортименте производителя есть еще "специальные бургерные котлеты", но под их размер достаточно проблемно найти булочки.
Соус. Лучше всего использовать блендер. Томаты, болгарский перец, баклажаны, чеснок. Соль\перец\специи по вкусу. Нечто похожее можно найти уже готовое в мираторге.
Бекон. Ну куда же без него =) Должен быть в любом добротном бургере.
Сыр. Сыр (какой-нибудь чеддер) на котлету и плюс дополнительно ломтик блю чиза (в нем вся пикантная суть) дает превосходный вкус.
Огурцы и помидоры 'нинужны'. Вместо них маринованный лучок. На мой взгляд более интересное сочетание.
Перец. Перец бывает разный - для остроты можно добавить халапеньо. Еще прекрасно заходит поджаренный на гриле болгарский перец.
В итоге имеем перфектный бургер, который может посоревноваться с самыми топовыми бургерными (не говоря уже о фастфуде).
:)) Спасибо за вариант!
Помидоры явно турецкие, но на срезе знак грузинского флага)))
+Garri Pan Нее, помидоры московские, а на срезе мальтийский крест!
А плодоножку)
+Илья Сильвер Не понял. :)
У помидора плодоножка в бургере, до конца пока как снизу в комментах ещё не досмотрел =)
+Илья Сильвер Верхнюю часть помидора никогда в бургеры не кладу. :)
Забыл посолить и поперчить!!!
Помидоры ужосс)
Котлеты из магазина- это моветон 🙂
Без банданы лучше
+
:)
Если в любом рецепте есть покупные майонез и кетчуп, до свидания
У нас много такого. До свидания! :))))
Так, для начала пру в КфС, а потом думать будем где гриль покупать!
Ты шо там не один? 😧
:)