從未見過這麽好吃的麵包❗️每個人在家都可以製作,試過的人都愛上了【阿栗食譜249】
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- Опубликовано: 6 сен 2024
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食譜:
麵包8個
高筋麵粉440克(3+2/3杯)
(或中筋麵粉)
牛奶250克(2+1/4杯)
(室溫30~40°C)
雞蛋1個(蛋液50克)
(不足部分可以用牛奶補足)
白糖45克(3大勺)
酵母5克 (1+1/4小勺)
鹽4克(2/3小勺)
無鹽黃油45克(3大勺)
夾餡:
無鹽黃油30克(2大勺)
(室溫軟化)
白糖30克(2大勺)
蛋黃20克(1個)
椰蓉50克 (8大勺)
奶粉7克(可省略)(1大勺)
牛奶23克 (1+1/2大勺)
烘烤:
烤箱預熱15分鐘
180°C
24分鐘
Recipe :
Bread✖️8
Bread flour 440g(3+2/3cup)
(or all-purpose flour )
Milk250g(2+1/4cup)
(room temperature 30~40°C)
Egg✖️1(egg liquid 50g)
(The insufficient part can be made up with milk)
Sugar 45g(3cup)
Instant yeast 5g(1+1/4 tsp)
Salt 4g(2/3 tsp)
Unsalted butter 45g(3 tbsp)
Filling :
Unsalted Butter 30g(2 tbsp)
(softened )
Sugar 30g(2 tbsp)
Yolk 20g+-
Shredded coconut 50g(8 tbsp)
Milk powder 7g(1 tbsp)
(optional )
Milk 23g(1+1/2 tbsp)
Bake :
Preheat the oven for 15 minutes
180°C
24 minutes
我一直都很享受看阿栗老師的影片,一般只是點讚和收藏,今天終於下了決心第一次做面包,就做了這一款,結果非常成功!謝謝您😊❤❤
非常開心看到您的好消息!
阿栗很感謝您的厚愛與關注,很榮幸能和您分享我的食譜。
阿栗會繼續努力,和您分享更多美味的食譜,期待與您一起享用生活中這份美食與幸福。😘🌹💕👍👍🎉🎉💗💗
Отличный мякиш у булочек с кокосовой начинкой ! Вкусный хлеб ! Хороший рецепт! 👍椰子馅的面包面包屑非常好!美味的面包!好食谱!👍👍
非常感谢您亲爱的朋友!感谢您对我的支持和喜爱!😘😘🙏🙏💕💕🌹🌹
好柔软的面包,足够我全家吃了!谢谢阿栗老师!😋👍👍
好开心看到Jennifer的好消息,感恩厚爱!阿栗很开心与您分享。😘🙏🌹💕🍀🎉💗
好欣賞老師的創作👍🙏
我今天做了這個麵包
非常好吃
感謝您製作這部影片!
不過下次我會把豆漿減少到2杯
因為麵團非常非常濕
我是素食主義者
我用亞麻籽代替雞蛋
豆漿替代牛奶
純素奶油代替奶油
I made this bread today
It is very tasty
Thank you for making this video!
But I'll reduce soy milk to 2 cups next time
As the dough was very, very wet
I'm a vegan
I use flax seeds instead of eggs
Soy milk instead of milk
Vegan butter instead of butter
🙏😘💕🌹👍
感謝您的分享和反饋!
阿栗很開心看到您的好消息!
不同麵粉吸水能力會有些不同,您的調整也非常正確👍。
阿栗能想像到您的麵包一定很美味,亞麻籽的加入也是阿栗非常喜歡的口感味道。
👍👍🎉🎉🎊🎊👏👏
謝謝,好喜歡看揉好胖嘟嘟的麵團
感謝您的喜愛☺️,阿栗也是好喜歡這胖嘟嘟的麵團非常舒壓。😘😘💕💕
感谢阿粟老师的分享❤❤
感謝您的厚愛!
🙏😘🌹💕🍀🙏
谢谢老师分享❤🎉
感谢您的厚爱🥰🥰👍❤️
我今天嘗試做這個麵包
但我的麵團非常非常濕
我需要在麵團中添加至少 1/4 C 麵粉
我想知道為什麼 ...?
感謝您製作這部影片!😃
I tried to make this bread today
But my dough was very, very wet
I needed to add at least another 1/4 C flour to the dough
I wonder why ...?
Thank you for making this video! 😃
請直接報菜名好嗎?方便收藏,謝謝!
У столько много красивых фантастических идей с тестом. Я любуюсь вашей работой. Тесто вас слушается, разговаривает: бульки-пузыри пускает. Говорит, когда ты мне нарядной булочки сделаешь?!...🌹 🌹 🌹 👌👍❤
Thx chef for sharing this recipe.
Hi,dear friend, I’m so glad to see your comments!😘💕🌹🙏🍀🎉🥰👍☺️
Thank you for liking and supporting my channel, I appreciate it
Очень понравилась эта выпечка!
А ещё, спасибо аператору за съёмки подробные.
Всем настроения и хорошего дня!👍👌👏💐
Thank you for liking my recipe, I appreciate it, hope all the best for you🙏😘💕🍀🌹
Thanks for sharing , I wish I can use mixer .
Well done, looked delicious 😋😋 yummy 😋😋😋
😘💕🙏🌹Thank you for liking my recipe, I appreciate it, hope all the best for you
我今天又做了這個
麵團太濕了
好像比上次還濕
我不得不加近另一杯麵粉
我懷疑牛奶量不正確
妳能檢查一下嗎?
所以,如果其他人想做這個
他們不會與濕麵團奮鬥
謝謝妳!
2 1/4 杯牛奶加 3 2/3 杯 麵粉
液體比例似乎過多
Это так красиво и вкусно!Спасибо!👍💖🇺🇿
Hi.Thank you for liking and supporting my channel, I appreciate it🙏🌹🌹🌹💕💕😘😘
เยี่ยมมาก น่ากิน ขอบคุณค่ะ
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ขอบคุณมากค่ะ🙏🙏😘😘💕💕🌹🌹
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اختي الكريمه بتوفيق تحيتي لك والنجاح الدائم اللهم صل وسلم على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين شكرا ❤❤❤❤❤❤❤❤
ااسلام عليكم ممكن ترجميلي الخلطه من شنو تتكون مو اعجين
Você é maravilhosa com seus pães
Thank you for liking my recipe, I appreciate it, hope all the best for you😘💕🌹🙏
hi Ali, can make 手撕千层吐司 recipe?
ali姐你好,我每次面包的问题都是第二天口感偏干,刚出炉似乎不错,到底什么原因?一般我等冷却后放盒子
您好,一般來說麵包烤好後,口感變乾是無可避免的,因為有澱粉自然老化過程🥰🥰🥰❤️❤️❤️❤️家庭麵包需要保持麵包柔軟新鮮,可以通過冷凍麵包(麵包放涼後當天不吃的冷凍)來保存新鮮,並注意密封防止風乾👍👍👍👍👍需要吃的時候您可以噴水復烤十分鐘左右,或著蓋蓋子微波爐加熱一分鐘左右,也可以蒸一下,麵包馬上復原柔軟了
請問,烤盤放在烤箱的中層或是中下層?下次可以照一下烤盤放進烤箱中的時候嗎?烤盤的位置也很重要,會影響烤好後的效果,謝謝。
您好,如果是普通的40L左右容量的烤箱,上下管溫差不大的情況下,烤盤中厚的,建議中下層烤。這是我以前用40L烤箱的經驗。烤箱比較小的情況下,儘量結合麵包的體積大小和上下管溫差、讓麵包處於烤箱中間一些的位置,(烤盤中下的時候,很多時候連上麵包高度,麵包應該是處於烤箱中間)
我目前用的是一個單管下管發熱的烤箱,烤箱容量空間比較大,多次實驗後,對比發現放烤箱中上層烤比較合適。
每個烤箱都有各自脾氣,您說的對極了,烤盤位置很影響烘烤效果,自家烤箱烤幾次後總結經驗,摸索到自家烤箱的脾氣很重要👍👍😘😘💕💕
@@aliskitchen 謝謝
@kyl9661 不客氣,很高興與您分享呢。😘🌹💕🍀
請問如果沒有椰蓉,可以不放或用甚麼取取代?
您好,如果沒有椰蓉可以用豆沙或者奶酥來取代❤️❤️💐🥰💐感謝您的厚愛
بسیار زیبا🎉🎉🎉🎉🎉🎉
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Wow! Look yummy❤
Hi,🙏🥰🌹💕😘Thank you for liking and supporting my channel, I appreciate it
如果不喜歡椰蓉,可以不加嗎?可以用什麼代替呢?
您好,餡料也可以換做豆沙餡料、芋泥餡料、或著奶酥餡料、都非常好吃的🥰🌹
謝謝老師,家人都喜歡奶酥餡料,請問:只有奶酥餡料是不是把椰蓉的量全部換成奶粉?謝謝老師的指導!
İt looks delicious 👍👍🌹❤️
Hi, thank you for liking my video, I appreciate it🥰🙏💕🌹
Beautiful ❤❤❤❤❤
Hi, thank you for liking my video, I appreciate it🌹🙏🍀💕😘
我的面团 按配方出来豆很粘手 请问为什么 会补加好几次粉 还是揉面粘手
您好,麵粉吸水能力可能不同,可以適當添加麵粉改善。
另一個方面注意到,麵團揉製有個麵粉吸收水分的過程。開始麵團一般會比較黏手,5分鐘後麵粉吸水進去,麵筋開始形成後,麵團會基本不會黏手的。
@@aliskitchen 谢谢回复 最近沉迷在您的视频里坐面包
@WeiYang-po9oj 感恩厚愛!阿栗很高興和您一起共享做麵包的這份快樂與幸福。👍☺️💕🌹💗🍀
請問麵粉量330克(3杯)的意思是330克x3嗎?
您好,不是乘以的意思呢。括號裡表達的是:或著的意思。
如果您有秤,按照克數來稱量即可。()裡面的杯,是給有一些習慣用杯或著勺來量取材料的朋友的換算結果。
另外,提請注意在這個椰蓉麵包的食譜裡麵粉量是440克
🥰💕
Oyee Masha allah...😊
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👍👍👍👏👏👏
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你好! 请问你用的是什么牌子的中筋面粉呀?
您好,我目前用的是加拿大Great plains,其他牌子也完全可以的。不同品牌吸水能力会有不同,水量可以预留20克后看情况决定要不要添加
😋 自己改名嘛!
😋👌 yummy
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🙏🌹😘💕🥰
👍👍👍👍👍
感恩您對阿栗頻道的厚愛與支持!
阿栗祝福您每一日都平安快樂🎉🙏😘💕🌹🍀
🙋🇬🇷☕🎼💕🕊️
😋😋😋❤️
Hi.Thank you for liking and supporting my channel, I appreciate it🥰💕😘🙏🌹🍀
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🤍💛🩷🧡❤️💕
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🙋🇬🇷🎼🎼Summertime.//G. Gershwin.