從未見過這麽好吃的麵包❗️每個人在家都可以製作，試過的人都愛上了【阿栗食譜249】
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- Опубликовано: 6 сен 2024
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食譜：
麵包8個
高筋麵粉440克（3+2/3杯）
（或中筋麵粉）
牛奶250克（2+1/4杯）
（室溫30～40°C）
雞蛋1個（蛋液50克）
（不足部分可以用牛奶補足）
白糖45克（3大勺）
酵母5克 （1+1/4小勺）
鹽4克（2/3小勺）
無鹽黃油45克（3大勺）
夾餡：
無鹽黃油30克（2大勺）
（室溫軟化）
白糖30克（2大勺）
蛋黃20克（1個）
椰蓉50克 （8大勺）
奶粉7克（可省略）（1大勺）
牛奶23克 （1+1/2大勺）
烘烤：
烤箱預熱15分鐘
180°C
24分鐘
Recipe ：
Bread✖️8
Bread flour 440g（3+2/3cup）
（or all-purpose flour ）
Milk250g（2+1/4cup）
（room temperature 30～40°C）
Egg✖️1（egg liquid 50g）
（The insufficient part can be made up with milk）
Sugar 45g（3cup）
Instant yeast 5g（1+1/4 tsp）
Salt 4g（2/3 tsp）
Unsalted butter 45g（3 tbsp）
Filling ：
Unsalted Butter 30g（2 tbsp）
（softened ）
Sugar 30g（2 tbsp）
Yolk 20g+-
Shredded coconut 50g（8 tbsp）
Milk powder 7g（1 tbsp）
（optional ）
Milk 23g（1+1/2 tbsp）
Bake ：
Preheat the oven for 15 minutes
180°C
24 minutes
我一直都很享受看阿栗老師的影片，一般只是點讚和收藏，今天終於下了決心第一次做面包，就做了這一款，結果非常成功！謝謝您😊❤❤
非常開心看到您的好消息！
阿栗很感謝您的厚愛與關注，很榮幸能和您分享我的食譜。
阿栗會繼續努力，和您分享更多美味的食譜，期待與您一起享用生活中這份美食與幸福。😘🌹💕👍👍🎉🎉💗💗
Отличный мякиш у булочек с кокосовой начинкой ! Вкусный хлеб ! Хороший рецепт! 👍椰子馅的面包面包屑非常好！美味的面包！好食谱！👍👍
非常感谢您亲爱的朋友！感谢您对我的支持和喜爱！😘😘🙏🙏💕💕🌹🌹
好柔软的面包，足够我全家吃了!谢谢阿栗老师!😋👍👍
好开心看到Jennifer的好消息，感恩厚爱！阿栗很开心与您分享。😘🙏🌹💕🍀🎉💗
好欣賞老師的創作👍🙏
我今天做了這個麵包
非常好吃
感謝您製作這部影片！
不過下次我會把豆漿減少到2杯
因為麵團非常非常濕
我是素食主義者
我用亞麻籽代替雞蛋
豆漿替代牛奶
純素奶油代替奶油
I made this bread today
It is very tasty
Thank you for making this video!
But I'll reduce soy milk to 2 cups next time
As the dough was very, very wet
I'm a vegan
I use flax seeds instead of eggs
Soy milk instead of milk
Vegan butter instead of butter
🙏😘💕🌹👍
感謝您的分享和反饋！
阿栗很開心看到您的好消息！
不同麵粉吸水能力會有些不同，您的調整也非常正確👍。
阿栗能想像到您的麵包一定很美味，亞麻籽的加入也是阿栗非常喜歡的口感味道。
👍👍🎉🎉🎊🎊👏👏
謝謝，好喜歡看揉好胖嘟嘟的麵團
感謝您的喜愛☺️，阿栗也是好喜歡這胖嘟嘟的麵團非常舒壓。😘😘💕💕
感谢阿粟老师的分享❤❤
感謝您的厚愛！
🙏😘🌹💕🍀🙏
谢谢老师分享❤🎉
感谢您的厚爱🥰🥰👍❤️
我今天嘗試做這個麵包
但我的麵團非常非常濕
我需要在麵團中添加至少 1/4 C 麵粉
我想知道為什麼 ...？
感謝您製作這部影片！😃
I tried to make this bread today
But my dough was very, very wet
I needed to add at least another 1/4 C flour to the dough
I wonder why ...?
Thank you for making this video! 😃
請直接報菜名好嗎？方便收藏，謝謝！
У столько много красивых фантастических идей с тестом. Я любуюсь вашей работой. Тесто вас слушается, разговаривает: бульки-пузыри пускает. Говорит, когда ты мне нарядной булочки сделаешь?!...🌹 🌹 🌹 👌👍❤
Thx chef for sharing this recipe.
Hi,dear friend, I’m so glad to see your comments!😘💕🌹🙏🍀🎉🥰👍☺️
Thank you for liking and supporting my channel, I appreciate it
Очень понравилась эта выпечка!
А ещё, спасибо аператору за съёмки подробные.
Всем настроения и хорошего дня!👍👌👏💐
Thank you for liking my recipe, I appreciate it, hope all the best for you🙏😘💕🍀🌹
Thanks for sharing , I wish I can use mixer .
Well done, looked delicious 😋😋 yummy 😋😋😋
😘💕🙏🌹Thank you for liking my recipe, I appreciate it, hope all the best for you
我今天又做了這個
麵團太濕了
好像比上次還濕
我不得不加近另一杯麵粉
我懷疑牛奶量不正確
妳能檢查一下嗎？
所以，如果其他人想做這個
他們不會與濕麵團奮鬥
謝謝妳！
2 1/4 杯牛奶加 3 2/3 杯 麵粉
液體比例似乎過多
Это так красиво и вкусно!Спасибо!👍💖🇺🇿
Hi.Thank you for liking and supporting my channel, I appreciate it🙏🌹🌹🌹💕💕😘😘
เยี่ยมมาก น่ากิน ขอบคุณค่ะ
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ขอบคุณมากค่ะ🙏🙏😘😘💕💕🌹🌹
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اختي الكريمه بتوفيق تحيتي لك والنجاح الدائم اللهم صل وسلم على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين شكرا ❤❤❤❤❤❤❤❤
ااسلام عليكم ممكن ترجميلي الخلطه من شنو تتكون مو اعجين
Você é maravilhosa com seus pães
Thank you for liking my recipe, I appreciate it, hope all the best for you😘💕🌹🙏
hi Ali, can make 手撕千层吐司 recipe?
ali姐你好，我每次面包的问题都是第二天口感偏干，刚出炉似乎不错，到底什么原因？一般我等冷却后放盒子
您好，一般來說麵包烤好後，口感變乾是無可避免的，因為有澱粉自然老化過程🥰🥰🥰❤️❤️❤️❤️家庭麵包需要保持麵包柔軟新鮮，可以通過冷凍麵包（麵包放涼後當天不吃的冷凍）來保存新鮮，並注意密封防止風乾👍👍👍👍👍需要吃的時候您可以噴水復烤十分鐘左右，或著蓋蓋子微波爐加熱一分鐘左右，也可以蒸一下，麵包馬上復原柔軟了
請問，烤盤放在烤箱的中層或是中下層？下次可以照一下烤盤放進烤箱中的時候嗎？烤盤的位置也很重要，會影響烤好後的效果，謝謝。
您好，如果是普通的40L左右容量的烤箱，上下管溫差不大的情況下，烤盤中厚的，建議中下層烤。這是我以前用40L烤箱的經驗。烤箱比較小的情況下，儘量結合麵包的體積大小和上下管溫差、讓麵包處於烤箱中間一些的位置，（烤盤中下的時候，很多時候連上麵包高度，麵包應該是處於烤箱中間）
我目前用的是一個單管下管發熱的烤箱，烤箱容量空間比較大，多次實驗後，對比發現放烤箱中上層烤比較合適。
每個烤箱都有各自脾氣，您說的對極了，烤盤位置很影響烘烤效果，自家烤箱烤幾次後總結經驗，摸索到自家烤箱的脾氣很重要👍👍😘😘💕💕
@@aliskitchen 謝謝
@kyl9661 不客氣，很高興與您分享呢。😘🌹💕🍀
請問如果沒有椰蓉，可以不放或用甚麼取取代？
您好，如果沒有椰蓉可以用豆沙或者奶酥來取代❤️❤️💐🥰💐感謝您的厚愛
بسیار زیبا🎉🎉🎉🎉🎉🎉
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Wow! Look yummy❤
Hi,🙏🥰🌹💕😘Thank you for liking and supporting my channel, I appreciate it
如果不喜歡椰蓉，可以不加嗎？可以用什麼代替呢？
您好，餡料也可以換做豆沙餡料、芋泥餡料、或著奶酥餡料、都非常好吃的🥰🌹
謝謝老師，家人都喜歡奶酥餡料，請問：只有奶酥餡料是不是把椰蓉的量全部換成奶粉？謝謝老師的指導！
İt looks delicious 👍👍🌹❤️
Hi, thank you for liking my video, I appreciate it🥰🙏💕🌹
Beautiful ❤❤❤❤❤
Hi, thank you for liking my video, I appreciate it🌹🙏🍀💕😘
我的面团 按配方出来豆很粘手 请问为什么 会补加好几次粉 还是揉面粘手
您好，麵粉吸水能力可能不同，可以適當添加麵粉改善。
另一個方面注意到，麵團揉製有個麵粉吸收水分的過程。開始麵團一般會比較黏手，5分鐘後麵粉吸水進去，麵筋開始形成後，麵團會基本不會黏手的。
@@aliskitchen 谢谢回复 最近沉迷在您的视频里坐面包
@WeiYang-po9oj 感恩厚愛！阿栗很高興和您一起共享做麵包的這份快樂與幸福。👍☺️💕🌹💗🍀
請問麵粉量330克（3杯）的意思是330克x3嗎？
您好，不是乘以的意思呢。括號裡表達的是：或著的意思。
如果您有秤，按照克數來稱量即可。（）裡面的杯，是給有一些習慣用杯或著勺來量取材料的朋友的換算結果。
另外，提請注意在這個椰蓉麵包的食譜裡麵粉量是440克
🥰💕
Oyee Masha allah...😊
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👍👍👍👏👏👏
❤
你好！ 请问你用的是什么牌子的中筋面粉呀？
您好，我目前用的是加拿大Great plains，其他牌子也完全可以的。不同品牌吸水能力会有不同，水量可以预留20克后看情况决定要不要添加
😋 自己改名嘛！
😋👌 yummy
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🙏🌹😘💕🥰
👍👍👍👍👍
感恩您對阿栗頻道的厚愛與支持！
阿栗祝福您每一日都平安快樂🎉🙏😘💕🌹🍀
🙋🇬🇷☕🎼💕🕊️
😋😋😋❤️
Hi.Thank you for liking and supporting my channel, I appreciate it🥰💕😘🙏🌹🍀
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🤍💛🩷🧡❤️💕
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🙋🇬🇷🎼🎼Summertime.//G. Gershwin.