바닥면 기준으로 20cmx13cm 사용했어요. 반죽기로 하시면 진반죽이라 버터 넣기전 클린업 상태까지 가는게 살짝 어려울 수 있으니 스크래퍼로 계속 볼 바닥에 붙은 반죽들 떼 주고 모아주면서 반죽해주세요. 저는 보통 빵 반죽할때 중속(6단정도)으로 5분정도 돌리고 버터 넣고 8~10분 정도 같은 속도로 돌려서 반죽하는데 진반죽일 경우 시간이 더 늘어날 수 있어요. 반죽 상태와 반죽기가 저마다 달라서 정확히 몇단, 몇분으로 알려드리기 어려우니 글루텐을 확인하면서 반죽기 시간을 조절해 주세요. 글루텐이 잘 형성이 되면 1단으로 1분정도 돌려서 반죽을 안정화해주세요. :)
![반죽기 없는 사람 🖐 모닝빵에 업그레이드 버전! 극강으로 부드럽고 촉촉한 우유 버터 롤 만들기 [무반죽법] | Butter milk roll bread](http://i.ytimg.com/vi/yJbN21BeZ84/mqdefault.jpg)
![반죽기 없는 사람 🖐 모닝빵에 업그레이드 버전! 극강으로 부드럽고 촉촉한 우유 버터 롤 만들기 [무반죽법] | Butter milk roll bread](/img/tr.png)
손두 이쁘시고 빵을 만드시는게 넘 예술이세요~전 똥손이라 따라 만들진 못해두 주위에 계신분들 참 부릅습니다^^
오늘 만들어봣는데요 진짜 촉촉하고 부드러워요 ㅠㅠ 촉촉 부드러운 빵 좋아하시는분들은 강추 !!
저는 우유를 똑같이 넣었는데 영상처럼 그렇게 질진 않드라구요 만드는 방법도 쉽게 알려주셔서 잘 만들었네요 ! 좋은 레시피 감사합니당
☺️☺️☺️ 감사합니다. :) 즐거운 베이킹 되셨길 바라요!! :)
껵 라시피님이 올려주시는 레시피들은 진짜 다 따라하기 쉽고 과정도 친절해서 해보고 싶은 마음이 뿜뿜생겨요 !!! 오븐이 고장나서 에어프라이어로 조금씩 하고있는데 라시피님 덕분에 파운드 케잌 굽기에 재미가 들렸답니다❤️ 오늘도 좋은 영상 감사해요!
꺄~~❤️ 또 찾아주셔서 감사합니다. :) 요즘 빵굽느라 파운드케이크 살짝 잊고있었는데 파운드케이크 만들어야겠어요. 즐거운 베이킹되세요. 감사합니다.❤️ :)
어쩜 요렇게 먹음직하게 잘 만드세요? 꼭 먹고싶은빵 1번 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
감사합니다. :)
반죽이 엄청 질은반죽이네요ㅜㅜ고생하셨어요 그치만 맛나겠다아~~~
정말 시식코너 열고 싶은 마음입니다. :)
Wow, looks very delicious 👌👌👌
Thank you :)
좋은 레시피 항상 감사합니다^^
영상에 나오는 계량컵 우유는 250ml로 보이는데요
레시피상 230ml로 나오고요.
230ml로 하면 될까요?
230g으로 해주세요. :) 우유와 물의 밀도의 차이+계량컵의 정확성 때문에 250ml로 보이는것 같아요. 액체 재료라 ml 단위를 사용했는데 앞으로는 모두 g으로 표기해야겠어요. 230g 으로 해주세요. :)
기대되요
오늘 꼭 만들어볼께요^^
맛있는 빵 만드셨길 바라요~~!! :)
진짜 이거 너무 맛잇겟네요 ㅠㅠㅠ 나중에 꼭 만들어봐야겟어요 !!
혼자 먹기 너무 아까웠어요..ㅠ 꼭 해보세요!! :)
스탠드믹서로도 반죽이 가능할까요?
네 :) 질은 반죽이니 스크래퍼로 볼 안쪽 정리하고 반죽 모아주면서 돌려주세요. :)
오늘 퇴근하고 만들어봐야겠어요 !! 에스프레소 샷으로 하려고 하는데 얼만큼 넣어야 할까요 ㅜ
우유에서 60ml빼고 에스프레소 샷 2잔 (60ml)정도 넣으시면 진~하고 맛있을 것 같아요. :)
에스프레소 원액으로 하려면 샷을 어떻게 넣으면 될까요? 어찌 인스턴트 커피가 없을까요 ..
라시피님! 이 레시피는 폴딩으로는 똑같이 안 나오나요?_?
제가 폴딩법으로 해보진 않았지만 충분히 맛있을 것 같아요. :)
제가 저번에 만들어보니까이스트 때문인지 빵에서 쓴 맛이 나더라고요? 정확한이유와 해결방법좀 알려주세요ㅜ
빵에서 쓴맛이 나는 경우는 보통 상했을 경우인데 만들어서 바로 먹었는데도 쓴맛이 났다면 사용한 우유가 상하지 않았나.. 추측해 봅니다.
앗 감사합니다!
혹시 커피가 쓴커피 아니신가요?? 전 집에 가지고 있는 알커피가 좀 쓴편이라 레시피 그대로 넣으면 좀 쓰더라구요ㅠ
강력쌀가루로 해도 될까요
이디아 아메리카노 가루는 가능할까요
결이 살아있는 우유모닝빵
처럼 반죽기로 반죽혀도
되지요?
네, 수분이 많은 반죽이니 반죽 속도를 조금 1단 정도 올려보시고 볼 정리도 자주 해주세요~ :)
@@Rascipe
네 감사합니다!
틀 크기는 어느정도인가요??그리고 반죽기로 하면 몇단,몇분으로 하면 되나요??
바닥면 기준으로 20cmx13cm 사용했어요. 반죽기로 하시면 진반죽이라 버터 넣기전 클린업 상태까지 가는게 살짝 어려울 수 있으니 스크래퍼로 계속 볼 바닥에 붙은 반죽들 떼 주고 모아주면서 반죽해주세요. 저는 보통 빵 반죽할때 중속(6단정도)으로 5분정도 돌리고 버터 넣고 8~10분 정도 같은 속도로 돌려서 반죽하는데 진반죽일 경우 시간이 더 늘어날 수 있어요. 반죽 상태와 반죽기가 저마다 달라서 정확히 몇단, 몇분으로 알려드리기 어려우니 글루텐을 확인하면서 반죽기 시간을 조절해 주세요. 글루텐이 잘 형성이 되면 1단으로 1분정도 돌려서 반죽을 안정화해주세요. :)
틀 없이 구워도 모양 안 무너질까요?
발효 되면서부터 옆으로 살짝 퍼질듯 해요..종이 호일을 틀 높이 만큼 접어서 벽을 만들고 그안에 반죽 넣어 구워보면 어떨까요? :)
@@Rascipe 감사합니다
혹시 요반죽으로 커피번을 만들어도 괜찮을까요🤔?
너무 맛있겠는데요..? 이 저도 커피번 만들어봐야겠어요!! :)
@@Rascipe 어제 만들어봤는데 안에 크랜베리나 견과류나 크림치즈 2차 발효전에 넣으면 더 맛있을 것 같았어요! 물론 그냥 자체로도 맛있었어요❤ 좋은 레시피 너무 감사드려요🙈❤
오일은 없으면 생략해도 될까요? 혹시 어떤 제품인지 알 수 있을까요??
생략 가능합니다. 대신 랩으로 수분이 날아가지 않도록 덮어주세요. 제가 사용한 오일은 Pompeian 100% Grapeseed Oil Non-Stick Cooking Spray 입니다. :)
좋은 정보 감사합니다! 라시피님 영상은 색감이 따뜻해서 그런지 따끈따끈 빵냄새가 나는 느낌이예요ㅎㅎ
🥰감사합니다♥️♥️♥️♥️♥️
안녕하세요:) 이 레시피대로 만들어보려고 하는데 핸드믹서에 반죽기툴 끼워서 해도 괜찮을까요? 손반죽 자신이 없어서용ㅠㅠ
네 :) 저두 핸드믹서에 도우훅 끼워서 반죽해봤는데 의외로 힘이 많이 들어가더라구요.. 도우 훅훅 감길때 믹서 꽉 잡아주세요 :)
@@Rascipe 감사합니다:) 반죽기로 하니 진반죽은 반죽기통에 자꾸 붙어서 반죽이 잘 안되더라구요ㅠㅠ
진 반죽은 속도를 살짝 올려보시고 볼 안쪽을 계속 정리해 주세요 :)
손에 진뜩한거 묻는거 너무 싫어서 못할것같아요 ㅎㅎ