여기 미국... 음... 내일 코스트코 가볼까? 마블링 적은 쪽으로.마블링이 적당하면 고기의 풍미가 좋지만 마블링이 좋다고 과하게 만드는 경우도 있고, 과하게 만든다고 옥수수 사료를 엄청 먹인다고 하던데, 전에 어떤 영상에서 옥수수를 좋아하지 않아 먹지 않는 사람들의 모발에서도 옥수수 성분이 검출됐다고 했고, 그게 어떤 영상이었냐면 오메가 3, 오메가 6, 오메가 9이 균형이 맞지 않아 생기는 증상 및 질환 등, 그리고 건초여물이냐 옥수수 등의 사료냐에 따른 차이도 다룬 영상이 있었지요.
코스트코회원이 아닌관계로 이트레이더스에서 어제 살치살손질이 된거 3900 원대에 샀습니다 그래도 약간 덩어리 형태라 결반대방향으로 잘라서 로스구이해먹었습니다 가격은 약간 비샀지만 영상에서 처럼 로스도 빠지고 손질한 공임이라 생각하고 마블링잘들어간걸로 골라서 샀습니다 결반대방향으로 잘라 시즐링을 해서 정말 잘먹었습니다 아이들이랑 남편도 넘 부드럽고 육즙도 넘 풍부하답니다 정말 유용한 동영상이예요 감사해요~~~
Usa choice 미국에서 제일 인기 있는 고기 어디가나 USA choice 가 제일 좋아요 한국은 저렇게 서 파네 미국 코스트코는 갈비 살하고 ribeye steak 하고 밖에 없고 저렇게 마브링도ㅠ없는데 미국사람들음 마브링을 싫어 한데서 그렇다네요 한국사람은 닭도 다리아니면 윙쪽을 좋아하잖아요 미국은 닭가슴살 쪽을 더 좋아 한데요
It seems to me that the Japanese and Korean merchandising of meat produces higher-priced cuts of meat that would be used as stew or ground meat in the West!!!
안녕하세요 문츠입니다. 고화질로 봐주세요!
(노래 소리가 너무크네요ㅜㅜ)
이번영상은 초이스 등급 살치살을 다뤄봤습니다. 이렇게도 할 수 있다라는 정보 영상이지, 이게 정답이다라는 것은 아닙니다. 참고하시고 구독과 좋아요는 좋아요!
ㅁㄴㅇㄴㅇㅅㅁㅂㅇ1ㅁ ㅁㅇㅅㅁㄴㅇㅅㆍㅁㅅㅈㅅㅇㄴ ㅁㅅㅈㅎㅈㅇㅅㆍㄴㅅ ㆍㅎ ㅅㅅㅇ ㅈ ㅇㅇㆍㅇㅅㅇㅈᆢㅁㅇㄹㅅㅈ ㅇ
남은 고기 보관은 냉동하면 되나요?
@@user-wo1ez1xl8f
안됨
냉장육을 냉동하면
등급이 떨어짐.
못 먹는건 아니지만
고기 등급이 떨어짐.
냉장은 냉장으로.
냉동은 먹을때 해동을 한번만...
이게 진리임.
냉동을 해동하고 또 얼려 해동하면..
이 고기는 수명이 다한거임..
핫바리 고기란 뜻임.
@@user-xq4wb4lx3m 그럼 어찌합니까
@@user-wo1ez1xl8f
방법이 없지요
냉장육을 얼리고
또 해동을 하는 과정에서
등급은 떨어지는데요.
수입육중에 다 냉동으로
들어 오는건 아닙니다.
일부 청정국가 육류는
냉장으로 진공포장으로 들어 옵니다.
냉장으로 사고 냉장으로
쓰는 방법이 최고지요.
미국 사는데 아직 미국에서 사용하는 고기 부위 명칭에 익숙하지 않아 고기 살때 불편함이 많았는데요 이렇게 영문명도 함께 알려주시니 많은 도움이 됩니다. 감사합니다^^
감사합니다^^
싼맛에 사서 드실분은 드시지만 냉장육이고 해외배송이 긴만큼 누린내가 심하더군요
구워먹고 누린내나서 장조림도 해서 먹었는데 특유의 냄새는 안없어지더군여
운이 없으셨나봐용 잘 구매하시면 완전 존맛인뎅
12:23 와우~ 먹음직!
영상보고 실제로 고기손질부터 해봤습니다. 첨이라 좀 어려웠는데 도움이 많이 되었어요.
써는 방향은 까먹고 그냥 스테이크로 구워서 먹었는데 맛있더라구요.
감사합니다.
어제 밤늦게 넋놓고 봤네요. 영상 재미있었고 고맙습니다.
와.....저도 이거 몇번 사다먹긴했는데, 저건 등급 잘못매긴정도로 프라임급 수준이네요 ㅎㅎ 잘보고갑니다!
와 이 코스트코 살치 몇번 실패했던거라 손질과 고르는 방법 궁금했는데 제게 딱 필요한 영상입니다 ㅎㅎ 잘봤습니다
미국산 초이스는 좋은 놈 잘 고르는 것 부터가 제일 중요하죠!
문츠님 좋은 정보, 영상 감사드립니다.^^
너무 재밌게 시청하다가 갑니다.ㅎㅎ
그 "광고왕" 보다 훨씬깔끔하고 잘하시네요
ㅈㅇㅇ?
손껍질 많이 벗겨져서 요리잘안하고 있었는데 자극받네요.
스타일리쉬하고 좋은영상 잘보고갑니다. 구독할게요~
감사합니다^^
장인의 품격이 느껴집니다. 눈팅으로나마 여러모로 잘 배우고 있습니다. 감사드립니다.
동영상 감사합니다!! 원육 겁내다가 요번에 초이스등급 좋은거 사서 잘 먹었습니다!!!
코스트코
살치살 진짜 부드럽고
맛있어요
스테이크도
굿~~
고기손질 하는거랑 결반대로 썰어서 맛있게 먹는 방법이 아주 유용한 정보네요~^^
이 영상은 밤 10시 이후에 보면 치명적 입니다 ㅠㅠ
살치살은 회로 먹어도 되는 부위입니다 마블링이 최고
근막을 제거하는게 핵심
아앜ㅋㅋㅋㅋ 스테이크 버거 한입 드시구 본인도 너무 맛있어서 어이가 없으셔서 웃는 모습에 미치겠습니다 ㅋㅋㅋㅋ
어의 아니고 어이인데요? 어머
딱 입에 넣는 순간 ~
패티만드는영상도 한번부탁드립니다
된장찌개 끓일때 넣으니 짱 맛있던데요
Good Video, nice demonstration !
예술이네요 샌드위치에들어가는고기는 미디엄인가요?
안녕하세요
이번주말에 통으로된 살치살 구입할 예정이에요
길게 잘라서 스테이크 하는것과
문츠님처럼 짧은쪽으로 잘라서 스테이크 하는게 식감의 차이인가요?
코스트코에 손질된 살치살은 모두 길게 잘라서만 판매하더라구요..
그래서 문츠님처럼 짧은쪽으로 잘라보려고합니다~~
어차피 스테이크용으로 구워서 먹기전에 한입크기로 자르면 큰차이는 없습니다.
문츠 FoodieLife 감사합니다^^ 좋은저녁시간되세요^^
문츠님 항상 좋은영상 감사히 잘 시청하고있습니다.
영상 초반에 나온 트라몬티나 칼이 가성비가 참 좋은듯한데, 전문육가공브랜드칼에는 비교가 안되겠지만,영상에 나온 트라몬티나 칼이 써보시니 어떠셨는지 여쭙고 싶습니다.
가성비 매우 좋습니다^^추천드려요
파지고기 패티만드신다는거 영상으로 주탁드리고싶네요. 지방이너무많던데
시식하고 으음~~~~~~~~~~~하는 소리가 기가 맥히네요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ입맛자극
오 ......캠핑장에서 꼭 해먹어 볼게요ㅋㅋ
같은고기라도 스킬이 왜필요한지를 보여주시네요. 😍😍😍😍😍
오 지금까지 결보이게 썰었는데!! 그리고 고기 사오면 손질 하나도 안했는데 ..그래서 집에서 제가 구워먹으면 맛이 없었나 봐요
엥? 문츠님 영상 계속 보다가 가게는 어디서 하시려나 하면서 봤는데 칠곡 대학로였네요! 방문해봐야겠습니다ㅎㅎ
이전했습니다
헐.... 어디로 가셨나요ㅠㅠ
와,,, 요리 솜씨가 어마어마허네요,.,,
요식업에서 일하시나요 혹시,,?
작은 양식당 운영하고 있습니다^^
아니 이걸 내가 왜 저녁 12시 반에 보고 있는거냐고~!!!!!!!!!!!!!!!!
코스트코 안간지 8년쯤 된것 같은데 오랜만에 가봐야겠네요..
새벽 3시인데 마지막 버거 ㅈㄴ맛있어보이네요ㅠ
아 이건 해먹어봐야겠다. 도저히 못 참겠네요
ㅋㅋ참으시면 안됩니다!
형님 영상을 빨리볼걸...
전 저 긴걸 지방만 제거하고 한번에 구워서...ㅠㅠ 먹었습니다.ㅠㅠ
와..이번주는 코스트가서 사다가 꼭 해묵해묵~~해야지~!! 정의의 이름으로 꼭~~나의 뱃속으로~~~져어쟝~~♡프로미수~♡
여기 미국... 음... 내일 코스트코 가볼까?
마블링 적은 쪽으로.마블링이 적당하면 고기의 풍미가 좋지만 마블링이 좋다고 과하게 만드는 경우도 있고, 과하게 만든다고 옥수수 사료를 엄청 먹인다고 하던데, 전에 어떤 영상에서 옥수수를 좋아하지 않아 먹지 않는 사람들의 모발에서도 옥수수 성분이 검출됐다고 했고, 그게 어떤 영상이었냐면 오메가 3, 오메가 6, 오메가 9이 균형이 맞지 않아 생기는 증상 및 질환 등, 그리고 건초여물이냐 옥수수 등의 사료냐에 따른 차이도 다룬 영상이 있었지요.
약과 독은 햠량 차이입니다.
쌀밥, 소금, 고기, 채소 모든 취식물은 많이 먹으면 문제고, 적절하게 섭취하면 문제 없습니다.
소고기 역시 마블링 엄청난 고기를 먹더라도 매일 먹지않는 이상은 우려할 정도는 아닙니다.
건강생각해서 적당히 드시는것도 좋죠ㅎㅎ
좋은정보 잘보고 갑니다. ^^
덩어리 고기 손질후
가정집 냉장고에 어떻게 보관하나요?
(냉장칸은 1도까지 세팅됩니다)
그리고 냉장소고기 최대 보관기간은 얼마나 되나요?
코스트코회원이 아닌관계로 이트레이더스에서 어제 살치살손질이 된거 3900 원대에 샀습니다
그래도 약간 덩어리 형태라 결반대방향으로 잘라서 로스구이해먹었습니다
가격은 약간 비샀지만 영상에서 처럼 로스도 빠지고 손질한 공임이라 생각하고 마블링잘들어간걸로 골라서 샀습니다
결반대방향으로 잘라 시즐링을 해서 정말 잘먹었습니다
아이들이랑 남편도 넘 부드럽고 육즙도 넘 풍부하답니다
정말 유용한 동영상이예요
감사해요~~~
도움이 되었다니 기쁘네요^^
이트에서는 덩어리는 2280원을 안넘잖아요.
80%나 더 비싸게 살 필요가...
고기를 구운 다음에 뭐를 뿌리는거에요?
간장?
저거사서 기름 발라 낸적 있었는데..
절반이 소기름. 다듬어 놓은거 사는게 차라리 싸다는걸 늦게 알았다는..
일찍가서 잘 골라야 해요
항상궁금한데요 스테이크 한게 맛있나요 그냥 구운게 맛있나요?
고기 굽는 후라이팬 재질하고 모델명좀 알수있을가요
전에 뉴욕에서먹은 패스트라미 샌드위치가 생각이 나네용
시골에서 두 아들과 생활하면서 문츠님 바베큐를 따라하는것이 유일한 낙입니다. 코스트코가 없어 가지는 못하지만 좋은 고기 손질하는 방법은 항상 잘 배우고 있습니다. 항상 부족한 그릴 크기때문에 오프셋 스모커를 갖고싶었는데 이번 오클라호마조 이벤트 응모합니다!
가격도좋고 고기도넘맞있겠어요
영상잘봤읍니다구독좋아요꾹누르고갑니다
기름이 얼마나 스며드나요??
얇은고기는 구이가 나을까요ㅠㅠ
파슬리 가루가 일반적으로 쓰는거랑 좀 다른거같은데, 뭔가요??
처음에 살치살 고를때 어떻게 생긴걸 골라야하나요..? 진공포장돼있고, 만지작 할 수도 없으니..ㅠ
처음 나머지 한덩이는 냉동보관인가요???
Usa choice 미국에서 제일 인기 있는 고기 어디가나 USA choice 가 제일 좋아요 한국은 저렇게 서 파네 미국 코스트코는 갈비 살하고 ribeye steak 하고 밖에 없고 저렇게 마브링도ㅠ없는데 미국사람들음 마브링을 싫어 한데서 그렇다네요 한국사람은 닭도 다리아니면 윙쪽을 좋아하잖아요 미국은 닭가슴살 쪽을 더 좋아 한데요
맛이 없을수가 없겠다... 감칠맛 폭발
살살 녹습니다ㅎㅎ
혹시 남은 고기들은 어떻게 냉동하고 냉동한 고기 해동 후에는 어떻게해먹으면 좋을까요???🙏🙏🙏
해동한 후에 다시 그대로 구워먹거나 여러가지 방법으로 드시면 됩니다
문츠님 유학파 출신인가요. 양식요리를 잘하시네요
요리 시작은 외국에서 했고 아카데미를 다니진 않았습니다ㅎㅎ
혹시 그 특유의 누린내?는 안나나요?ㅠㅜ호주산 청정우 곡물비육은 냄새가 너무심해서 못먹었거든요ㅜ 미국산 살치살은 어떤가요?
호주산이 미국산 보다 냄새가 조금 더 나는 편입니다. 근데 너무 심한 정도면 아마 고기 상태가 별로 안좋았을 확률이 큽니다. 미국산은 괜찮아요!
미국산도 누린네 납니다 호주산보다는 덜하지만요
호주산은 대부분 누린내 나는데 코스트코 미국산 초이스급 안심,부채살,살치살,갈비살 다먹어봐도 누린내난적 없어요. 다만 한우보다 살짝 더 기름진?ㅎㅎ
현시각 오전 3시...
상당히 힘들군
우리집 고기맛을봐야 진짜 오야지가 되는거라고 자,어서
저번에코스트코에서살치살사다먹엇는데 그다지맛이안나더라구요 지금사진에나오는거똑같은거사서햇는데요
고기 후라이판에 구울때
버터인가요? 식용유 인가요?
그냥 굽는거 같지는 않은데 궁금합니다^^;;
까놀라유에요
끝내줍니다
항상 잘보고있어요...
감사합니다!
카스코에서 수육하려면 어떤부위고기을 사야하는 지알려주세요
Why beef is so cheap in Korea!? It looks so good my friend 🥹
사진만봐도 이건 진짜 맛이없을수가없네요 ㅠㅠ
끝났습니다ㅋㅋ
맛있어요
양도많고
싸고
왜 저는 코스트코에 갈때마다 저런고기가 안보이는걸까요..ㅜㅜ 아침 일찍 가야하나요??
크 너무 맛있어 보이네요 영상보고 살치살덩어리사다가 먹으려고했는제 조만간에 코스트코 방문해야겠네요! 감사합니다!
감사합니다^^
플랫아이언 스테이크 너무 맛있게 잘먹었습니다
트러플 크림파스타도 정말 맛있네요
다음에도 꼭 가겠습니다
아까 찾아주셨던 분이시군요! 너무 감사드립니다ㅎㅎ
영상 재밋게 잘봣습니다 로스가 얼마나 난건가요?? 초보자는 더 로스많겠네요ㅜㅜ
살치는20~35?정도까지 납니다. 그래도 싸요!
답글감사합니다!!
우아.. 대박. 막 따라해보고 싶네요 우앙. 구독 좋아요 바로 함. 우앙
미국산은 등급을 어떴게 나누고 어떤게 좋은 등급인가요?
개싸네 한우1팩 6조각 26000이던데 홈플러스 가면 구매가능한건가용?
와 스테이크 굽기 개 ㅆㅅㅌㅊ다 진짜
오늘 또하나 배우고 갑니다ㅎ 저는 스테이크 초밥으로 먹는데 샌드위치도 한번 먹어 봐야겠어요
가운데 얅은 심줄이 들어 있는데 살치 인가요? 토시인가요?
유용한 정보와 침샘 자극하는 비쥬얼~~+_+ 맛 또한 일품이겠죠? 믿습니다~ 문츠교주님!!!
마블링 쥑이네예~~
걍 녹겠네예~~
고기 도매는 미트박스 밖에 없나요?
한번씩 이상한애들이 오는데 뜯으면 환불이안되는데 뜯어야 확인이되니 ㅠ ㅎㅎㅎ
미국산 요즘 냉장육이 많이 들어오는데 아무래도 냉장으로 들어오는 시간이 있어서 숙성? 부드럽긴 하지만 냉장육들은 대부분 싱겁지 안나요? 그리고 육즙이 그 만큼빠져서 영양적으로 덜 할것같구요
양념육이야 좋지만 로스는 싱거울것같은데요? 어떤지요?
전혀 아닙니다. 육즙이 빠질 정도의 온도로 오지 않아요. 진공상태로 잘옵니다.
한우도 도축하고 바로 먹는게 아니고 사후경직 이후에 충분히 숙성후에 먹습니다.
더 맛있게 먹으려고 일부로도 숙성합니다^^
@@moontsbbq 네 감사합니다 사러가야겠습니다^^
혹시 9분 25초 정도에 잘 안들려서 그러는데.. 뭘 한다는건가요? 왜 필요한 과정인지도 알려주시면 감사하겠습니다
고기 고르는거 어렵더라구요
잘 배웠습니다!!
사용하시는 칼 정보좀요?
주제가 정확하고 편해보이는 영상이라 잘봤네요 내가 하면하다 지쳐 맛없을것같고 ..남이 저렇게 해주면 꿀맛일듯
감사합니다^^
너무 맛있어보여요 ~ 한번 해먹어보고 싶어요
한번 도전!
진공팩이라 보관오래해두 되나요?
스테이크였다가 갑자기 햄버거처럼 변하는 마술 ㅎ
코스토코 고기사러 서너번갔는데
덩어리로파는 저장고 갈때마다 텅텅이던데
조긴 많네요
서울이라서그런가보네요
미쳤다....코코가야겠다....그러나 난 뽑기를 못하는데 ㅠㅠ 잘보고갑니다~!
제 영상 중 고기 고르는 팁 있습니다!
@@moontsbbq 바로 보러 가겠습니다 ㅎㅎ
와 이거는 해먹어봐야겠네요
살치 맛있겠다
영살 볼때마다 궁금한게 있는대 고기손질중
제거하는 떡지방은 그냥 버리나요?
넵 버립니다
오늘도 지리고 갑니다.
아침부터 고기생각~ 아~ 죽겠다~
좋은것 배워갑니다 감사합니다
이거보고따라샀는데 아무리뒤져봐도 저정도의 마블링있는 고기는 없네요.. 맛은있었으나 잘못골랐는지 등이라고해야되나 윗부분이 지방이 두텁고 아래 갈비쪽은 깊게 지방이 있어서 걷어내니 40퍼정도는 사라지는듯합니다 ㅠ 제가잘못고른거겠죠? 고기는 썰린것보다 뭔가 육즙도 많고 맛있더라구요ㅎ
소고기 원육 로스가 그정도 됩니다
@@moontsbbq 덕분에 그래도 맛있게먹었네요 ㅎㅎ 한번도 안해봣는데 이거보고 용기내서 처음 구매해봣어요
역시 초이스라도 살치는 살치네요. 잘봤습니다
뽑기 잘 하는게 중요하죠ㅎㅎ
It seems to me that the Japanese and Korean merchandising of meat produces higher-priced cuts of meat that would be used as stew or ground meat in the West!!!
Yes. it is.
이형이랑 진짜 친하게 지내고싶다. 내스타일 요리만 하시네
초이스급인데 퀄리티가 좋군요
잘봤습니다
제가 기다리던 살치살이네요ㅋㅋㅋ 로스가 이렇게 많았군요 여태 손질을 잘 안하고 먹었나봐요ㅋㅋㅋ... 이번에 도전해보겠습니다ㅋㅋㅋ