@@ingridneumann8042 No entiendo muy bien tu estructura gramatical pero si lo que quieres decir es que te gustaría que yo mismo cortara la vaca y me comiera un trozo, ya lo hice hace tiempo, En una hacienda se murió de un infarto un toro, un veterinario vio que no era por ningún problema que impida comer su carne y tras trocearla y colgar los trozos, por la noche tocó una rica barbacoa. Y pese a que te sientas ofendidita por ello, pues que quieres que te diga... tu disfrutarás con el tofu y yo con la carne. Si bien es cierto que no consumo a diario y que en ningún caso dejo que la carne se me dañe. y si crees que no tengo compasión con la vaca, pues obviamente prefiero que el animal que voy a comer no sufra y tenga una muerte limpia, pero tranquila, con las verduras aplico el mismo pensamiento y no me como mucho el coco por mutilar una planta y quitarle su fruto, que además, está de lujo con la carne. A algún amigo vegano que tengo pues le tengo reservado otro tipo de comida... el hummus con pimiento del piquillo está de lujo.
Buenas tardes excelente canal....he seguido todo el proceso que ha explicado para hacer 2 chuletones (uno mío y el de mi mujer) teníamos dudas con la sal , pero ha quedado buenísimo!!! Lo malo que como los nuestros eran más finos nos ha quedado un pelin pasado pero para la próxima lo haremos bien , muchas gracias!!
Hola soy un asiduo de vuestras carnes, practicamente las he probado casi todas en vuestro catalogo y recientemente me he animado a pedir un tomhawk. ¿Podríais hacer algún video sobre como cocinar de forma idónea o al menos dar una recomendación de la casa de como preparar cada uno de los cortes? Aunque se me da muy bien el punto de las carnes siempre es bueno oir de primera mano a los expertos y confirmar que hace uno bien y que mal y como puede ir mejorando. Gracias.
teneis tonteria para aburrir...primero coje la sal justa,,luego hay que echarle mas,,por el centro, y acaba la grasa cruda. y la carne tambien.pero tus colegas te felicitan por lo bien que te explicas.perfecto.
Está un pelín demasiado cruda. Estas carnes tan gruesas hay que darles al menos los tres colores. Porque es un chuletón de vaca madurada, si no, te quedan las fibras crudas que parece que estés masticando el búfalo en plena sabannah.
Si no exagerara con la sal, podría hechar un poco de tinto o agua a la sartén y aprovechar el fondo de cocción, que es lo mejor de cocinar carne al sartén.
En Andalucia es muy dificil comprar un buen chuleton o entrecot con la grasa que le queda he preguntado en muchas carnicerias y todo lo que dicen es "Nadie los quiere con la grasa" debe haber alguna forma de pedirlo por internet lol
tio, eso está crudo por dentro, la crudez la crudez tiene que ser más al centro apenas ha penetrado el calor. Yo la sello meto Al horno 140º 25 minutos y la vuelvo a torrar para que quede crujiente.
Esas chuletas son para comer así, y no está crudo, está muy poco hecho. Donde yo vivo se comen así, y si las haces más queda una carne seca incomible. Además, eso va por gustos. Mientras la carne sea de calidad te la puedes comer incluso sin cocinar, fileteada a modo carpacio.
@@Irreo Como bien dices es al gusto, y sí, si la carne es buena te da igual, es que yo creo que si lo hago así me va a quedar más crudo de lo que yo prefiero así que seguiré metiendo horno hasta que tenga el casoplón y tenga barbacoa LOL
@@brianm6513 ya pero dice @Irreo que eso es así porque donde el vive se las comen así. Y si la haces más es incomible. Lo mismo vive en la selva en una manada de lobos, lo mismo no... solo Allah sabe.
Se sella un par de minutos por cada lado en la sartén 8 minutos más al horno precalentado a 160 grados y sale casi mejor que a la brasa. Este sistema perdóname amigo pero no lo veo.
Yo la hago como tú y su sistema es igualmente válido. El resultado, el mismo porque la tiene ya a 30 grados cuando empieza a soasar y después le hace el reposo en la sartén caliente.
Yo también pensaba eso....hasta que he seguido el proceso y es verdad queda buenísimo y no queda salado palabra , la sal al darle la vuelta se pega en la sartén...aunque si es verdad que yo he echado un poco menos
¿Cuáles son los riesgos de comer carne cruda? Las carnes crudas o poco cocinadas son la principal fuente de intoxicaciones alimentarias, dada la presencia de parásitos, bacterias o toxinas, tales como Salmonella, Listeria, E. colí, Yersinia o Toxoplasma, entre otros.
Desde mi punto de vista se ha quedado muy cruda, y no está bien hecha, no se aprecian los distintos tonos de cocción y tiene demasiada parte cruda dentro.
@@troop-r creo que de maestro tendra mas Jose Gordon en este ambito y tus recomendaciones estan de mas, no son nada relevantes aqui para esp tenemos al señor del video que sabe infinitamrnte mas que tu y esta haciendo un chuleton a la perfeccion
darle calor al chuleton sin sellar las caras es joder el chuleton...se le salen los jugos, lo que deberias hacer es deshuesarlo marcarlo bien fuerte trincharlo y rematarlo poniendole aceite o mantequilla hirviendo por encima...la sal siempre al final nunca antes por que tambien hace que se le salgan los jugos
Para mi gusto esta cruda perdon. En el 9:23 Se puede incluso ver la ' Silver Skin' de la carne. Como puede alguien comerse eso? La carne poco hecha la Silver Skin no se puede ver asi. Y la grasa, pues a mi me gusta que se queme mas hasta quedar crujiente casi. Pero eso es lo minimo. Pero bueno yo no soy chef ni nada . Solo mi opinion
Grande José Luis Abalos
Jajajaja 🤣
se estara comiendo a Delcy Rodriguez ?
Instablaster.
3 o 4 habra comido ultimamente el Abalos por la curva de la felicidad que tiene.
muy buen trabajo, gracias por explicarlo tan bien, te felicito
extraordinario¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
si un dia tengo uno de esos chuletones, llamaré a un amigo vegano para compartirlo....
@@luisangeltazohernandez7163 correcto, disfruta comiendo y respeta lo que comen los demás , interesante frase para cuando un vegano me de la charleta
Pero en qué persecución con los veganos me gustaría que mandaras tu misma la vaca en tu misma le sacaras un pedazo y te lo comieras
@@ingridneumann8042 No entiendo muy bien tu estructura gramatical pero si lo que quieres decir es que te gustaría que yo mismo cortara la vaca y me comiera un trozo, ya lo hice hace tiempo, En una hacienda se murió de un infarto un toro, un veterinario vio que no era por ningún problema que impida comer su carne y tras trocearla y colgar los trozos, por la noche tocó una rica barbacoa.
Y pese a que te sientas ofendidita por ello, pues que quieres que te diga... tu disfrutarás con el tofu y yo con la carne. Si bien es cierto que no consumo a diario y que en ningún caso dejo que la carne se me dañe.
y si crees que no tengo compasión con la vaca, pues obviamente prefiero que el animal que voy a comer no sufra y tenga una muerte limpia, pero tranquila, con las verduras aplico el mismo pensamiento y no me como mucho el coco por mutilar una planta y quitarle su fruto, que además, está de lujo con la carne.
A algún amigo vegano que tengo pues le tengo reservado otro tipo de comida... el hummus con pimiento del piquillo está de lujo.
@@ingridneumann8042 😂🤣😁 NO COMPRENDER!!!!😄👍🏻😜 Salu2.
Acabo de comer y ya me ha entrado hambre. Gran video
Lo he preparado tal y como lo explica y ha salido buenísimo, no ha quedado casi ni el hueso😋
Buenas tardes excelente canal....he seguido todo el proceso que ha explicado para hacer 2 chuletones (uno mío y el de mi mujer) teníamos dudas con la sal , pero ha quedado buenísimo!!!
Lo malo que como los nuestros eran más finos nos ha quedado un pelin pasado pero para la próxima lo haremos bien , muchas gracias!!
¡Gracias a ti por escribirnos!
Hombre Leoni, tu por aqui. Que pequeño es el internet. Un saludo
@@alexsnow5 muy buenas!!!
Ey se te hechaba de menos,otro grande ! Like y abrazo mi agradecimiento
Hola soy un asiduo de vuestras carnes, practicamente las he probado casi todas en vuestro catalogo y recientemente me he animado a pedir un tomhawk. ¿Podríais hacer algún video sobre como cocinar de forma idónea o al menos dar una recomendación de la casa de como preparar cada uno de los cortes? Aunque se me da muy bien el punto de las carnes siempre es bueno oir de primera mano a los expertos y confirmar que hace uno bien y que mal y como puede ir mejorando.
Gracias.
⁰😅😅😅😅😅😅😅😅😅🤣
👏👏👏👏👏De este finde no pasa... Ahora sí me atrevo.
Caydesa, sois unos auténticos maestros. El olimpo de las chuletas.
El que aso la manteca
Calentar la sartén en seco ¿no se estropea?
Le has dado la vuelta sin quitar la sal....creo que eso debería de haber quedado salado
teneis tonteria para aburrir...primero coje la sal justa,,luego hay que echarle mas,,por el centro, y acaba la grasa cruda. y la carne tambien.pero tus colegas te felicitan por lo bien que te explicas.perfecto.
Genial!! Mas vídeos de estos 👏👏👏😎
Yo uso una tapadera para conservar los jugos y hacerla medio al vapor. Ya procuro que se evapore lo justo para que quede jugosa y marcada a la vez.
Muy buena opinión
That looks very delicious. thanks for sharing.
Hoy probe el chuleton de esta empresa comprandolo por su web, lo recomiendo, no he encontrado esta calidad en ningun sitio. Saludos
¡Gracias Emilia por tu comentario!
¡ A ESO LE REZAS UN PADRE NUESTRO Y RESUCITA ¡
😂😂😂😂😂Muy ingenioso!!
La mejor opinión
Saludos ,
desde corrientes Argentina
Entonces lo metes como 2 minutos a 200 grados al horno y listo
Jajaja
A ese punto, mato la vaca antes o después de cocinarla?
eso mismo pensaba jajajajjaja. esta bien no cocinarla de mas pero eso se alimenta solo xDDD
No hace falta vaca para hacer chuletas no novillos para hacer ovillos
Q hdp. Buenísimo 👏
Lo malo es que me tengo que levantar a las cinco de la mañana para hacerlo😂
Muchas gracias por la recepta .
La grasa del chuleton con ese sabor se podría usar?
Apuntado y mañana por la noche lo pongo en práctica
Buena explicación gracias
ESPECTACULAR MUY RICO...
Yo hice muchas chuletas en clase con buen resultadi
Mis chuletas no pasaron x la sarten pero si x los boligrafos y truco del almendruco x las munecas eran chuletas fantasticas
¡¡¡ PON UN POCO DE SAL COÑO ¡¡¡
Para mi gusto. Crudisima
es lo que tiene no tener gusto
Está un pelín demasiado cruda. Estas carnes tan gruesas hay que darles al menos los tres colores. Porque es un chuletón de vaca madurada, si no, te quedan las fibras crudas que parece que estés masticando el búfalo en plena sabannah.
🤣 🤣 🤣
@@juancarballeira1459 No se para que se molesta en calentarla, con dale un mordisco al buey de pie y ya está...
Crude lo te nia yo si me pescaban con la chuleta me caia un chuleton
si te descuidas sale corriendo el chuleton esta vivo todavia ajjaa
Muy buenos trucos, a mi la última vez que me sacaron a hombros por la puerta de casa deshice los dientes contra el marco de la puerta. 😬
Si no exagerara con la sal, podría hechar un poco de tinto o agua a la sartén y aprovechar el fondo de cocción, que es lo mejor de cocinar carne al sartén.
Si lo hacéis con ese punto tener la puerta cerrada de la cocina que se escapa xd
esa chuleta faltan 5 minutos mas por cada lado para estar muerta
TENED, no "tener".
@@js9204 "El preparao"
@@sabinoterente2107 ¿Lo qué?
@@js9204 LO CUALO, no lo que
Muy buena pinta. Pon la web de la empresa en la descripción para poder comprar y ver los productos.
Quizá un poco salado pero ese es el punto para esa carne. Hay gente que no está acostumbrada pero deben probar.....
Antes de dar la vuelta a la carne, hay que sacudirle la sal.
En Andalucia es muy dificil comprar un buen chuleton o entrecot con la grasa que le queda he preguntado en muchas carnicerias y todo lo que dicen es "Nadie los quiere con la grasa" debe haber alguna forma de pedirlo por internet lol
Esa grasita a trocitos en una tostada de pan de pueblo por Dios.
¡Este tío es clavado al Ministro Ábalos!
Hola que hermosura de chuleta, pero para mi forma de ver esta muy cruda y sangrante
El chuleton muy bueno pero el primer minuto y medio del vídeo te lo has pegado frotándolo con las manos, como si fuera la lámpara de Aladín. 🤣
Espectacular!!!
Pero cuántas vueltas lleva eso??? Dos o veinte?
700 grados no es un poquito exagerado?
Ya lo creo que sijajaJJ
Y diciendo muuuuu jajajaj
Para cocinarlo así directamente conviene comerlo crudo
Eres un mago
Estupendo vídeo, muchas gracias.
Que pintassss tiene de bueno...?? Lo copio genial ..
Muy buen video. Enhorabuena
Cuando fuiste al baño te manchaste de algo blanco la nariz compañero. Un abrazo crak
Hay Dios mio solo Espero que pase ese maldito cov para Pasar la frontera y Comer un Rico entrecot en espana, que Rico ❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏🙏
Vente garota te invito
Eso es sólo si nos lo regalan?
Si comes vaca,la vaca come hierba,pues los pimientos,sobran😂😂
no ay como acerlo a fuego de 🔥 leña
tio, eso está crudo por dentro, la crudez la crudez tiene que ser más al centro apenas ha penetrado el calor. Yo la sello meto Al horno 140º 25 minutos y la vuelvo a torrar para que quede crujiente.
Esas chuletas son para comer así, y no está crudo, está muy poco hecho. Donde yo vivo se comen así, y si las haces más queda una carne seca incomible.
Además, eso va por gustos. Mientras la carne sea de calidad te la puedes comer incluso sin cocinar, fileteada a modo carpacio.
@@Irreo Como bien dices es al gusto, y sí, si la carne es buena te da igual, es que yo creo que si lo hago así me va a quedar más crudo de lo que yo prefiero así que seguiré metiendo horno hasta que tenga el casoplón y tenga barbacoa LOL
@@elasoteasotador yo creo q tienes razón esq esta totalmente roja la cosa es q tenga 3 colores de fuera para adentro además le costo hasta partir
@@brianm6513 ya pero dice @Irreo que eso es así porque donde el vive se las comen así. Y si la haces más es incomible. Lo mismo vive en la selva en una manada de lobos, lo mismo no... solo Allah sabe.
@@elasoteasotador Me da que el que vive en la selva y no sabe cómo se come un chuletón eres tú.
Gracias!!!!
Me lo apuntó😋.
La sal si cala, salados incomible
La tecnica del maestro jose gordon.
En su punto, esa carne es para disfrutarla así 👍🏼
Se sella un par de minutos por cada lado en la sartén 8 minutos más al horno precalentado a 160 grados y sale casi mejor que a la brasa. Este sistema perdóname amigo pero no lo veo.
Preguntale a jose gordon que hace lo mismo en sarten.
Yo la hago como tú y su sistema es igualmente válido. El resultado, el mismo porque la tiene ya a 30 grados cuando empieza a soasar y después le hace el reposo en la sartén caliente.
Carafio! Que suertaza de regalo
Brutal
Muy bien hasta el enplatado. Dieta paleolítica. No hacen falta utensilios de cocina, ¡con las manos!
ja ja ja ja que bueno
Eso eso con las manos usaba yo para hacer mis chuletas nada de fuego
Cruuuudo
Con lo bueno que está el vídeo que malo el audio. Comprar un micro inalámbrico que el vídeo está genial
Yo hoy probaré este método, tiene una pintaza
Crees que tiene sal suficiente ?
No . Yo pienso lo mismo le falto
Yo respeto el tiempo de cocción... Pero amigo eso está crudo. El artista es el que hace esa chuleta sin quemarla y toda asada.
Pero es gusto. A mí así me.vuelve loco. Nunca hago así porque a la gente no le gusta
Tiene un poco de carne esa sal.
Sal hasta los cojones😄😄
Yo también pensaba eso....hasta que he seguido el proceso y es verdad queda buenísimo y no queda salado palabra , la sal al darle la vuelta se pega en la sartén...aunque si es verdad que yo he echado un poco menos
Creo que ya todos los españoles sabemos lo que van a decir los argentinos y la mayoría de los países de Latinoamérica al ver el punto de esta carne🤣🤣
¿Cuáles son los riesgos de comer carne cruda? Las carnes crudas o poco cocinadas son la principal fuente de intoxicaciones alimentarias, dada la presencia de parásitos, bacterias o toxinas, tales como Salmonella, Listeria, E. colí, Yersinia o Toxoplasma, entre otros.
Todo perfecto, en la presentación, te ha faltado enseñar los 3 colores que no se aprecian en la imagen, gracias por el video
Gracias a ti Paco. Un saludo!
Pintaza,y supongo que se habrá lavado las manos antes..😏
Quieres ser mi amigo?
Delicioso
Viene con un poco de carne, la grasa y el hueso.
Prefiero el submariner.
pero mira que diste vuelta para hacer una chuleta. ...
He arrimado la nariz al monitor a ver si olía tan delicioso chuletón¡¡¡
¡ LE FALTA CARNE A LA SAL ¡
La sartén la tiramos después no?
Hay ya no haces una tortilla
Con qué vino recomiendas ?
Don Simón
Con vino de uva
Pago de carraovejas o ramon Bilbao
Y por eso los restaurantes españoles del todo el mundo no venden carne asada
Hola amigos perdón por molestar pero quería saber cómo se llama el chef si no es molestis
Jose Luis Abalos
¿Y nos quieren convencer de que la carne de plastilina es igual o mejor? ¡Anda ya!
"Que no se nos pase", "58 grados" Noooooooooooooooooooooooooooooooo, ¡40 grados!
Desde mi punto de vista se ha quedado muy cruda, y no está bien hecha, no se aprecian los distintos tonos de cocción y tiene demasiada parte cruda dentro.
un sartén nueva por chuletón...no se yo si sale a cuenta churra
700 grados con la inducción??? 😳😳😳 dudo que una sartén te aguante esa temperatura y menos una chuleta
Exactamente. De hecho no recomiendo parana nada seguir este "tratamiento". Prefiero la manera como el maestro Berasategui la cocina en el soté.
@@troop-r creo que de maestro tendra mas Jose Gordon en este ambito y tus recomendaciones estan de mas, no son nada relevantes aqui para esp tenemos al señor del video que sabe infinitamrnte mas que tu y esta haciendo un chuleton a la perfeccion
No es necesario decir tantas veces "chuletón"! Se entiende que te refieres a el mismo. Saludos.
Hubo un momento en el que no sabía que era carne y que era pimiento.
LA GRASA ES COMO UNA MANTE ES BUENA LA CARNE
darle calor al chuleton sin sellar las caras es joder el chuleton...se le salen los jugos, lo que deberias hacer es deshuesarlo marcarlo bien fuerte trincharlo y rematarlo poniendole aceite o mantequilla hirviendo por encima...la sal siempre al final nunca antes por que tambien hace que se le salgan los jugos
viene con calculadora la chuleta? que circo dios mio..
Joder Eso esta Crudo,
¿No tienes horno en casa?
Realmente no entendí tú técnica.
Para mi gusto esta cruda perdon. En el 9:23 Se puede incluso ver la ' Silver Skin' de la carne. Como puede alguien comerse eso?
La carne poco hecha la Silver Skin no se puede ver asi.
Y la grasa, pues a mi me gusta que se queme mas hasta quedar crujiente casi. Pero eso es lo minimo.
Pero bueno yo no soy chef ni nada . Solo mi opinion