Гуцульська ПАСКА в селі Космач. Космацька паска в печі від пані Параски. Великодній хліб в Карпатах
HTML-код
- Опубликовано: 9 фев 2025
- Як випікають паску в гуцульському селі Космач. Рецепт паски від господині Космацька писанка в карпатському селі. Вже після експедиції 52 стилі життя в Карпатах, в рамках якої ми познайомились з селом Космач, ми попросили ґаздиню однієї з садиб показати, як випікається паска у їхньому селі. Пані Параска погодилиася привіткрити всім нам рецепт їхньої домашньої традиційної паски, яку печуть на Великдень. У відео ви побачите як пекти паску в печі, які традиції присутні під час замішування тіста, та побачити детальний рецепт паски на Великдень.
ПІДТРИМАТИ ПРОЄКТ НАШІ БЕСАГИ і роботу каналу можна через ці варіанти:
💸 Стати патроном на Patreon / besahy
💳 Приватбанк: 4731185627438119
💳 Монобанк: 5375411408386808
Ви можете відвідати садибу Космацька писанка і зануритись в культуру гуцулів, зокрема дослідити гуцульську домашню кухню. В селі Космач є дуже багато збережених старовинних ремесел, які можна дослідити. Більше у відео.
Садиба "Космацька писанка" і музей вівчарства у Космачі
Івано-Франківська бласть, с. Космач, присілок, Клифа 12
На google maps goo.gl/maps/3a...
Телефони (Роман Бойчук чи Параска Бойчук):
+38097 761 88 53
+38097 22 62 473
Рецепт КОСМАЦЬКА ПАСКА від пані ПАРАСКИ
Наводимо, що було використано під час випікання (ви собі пропорційно зменшуйте)
борошно 4 кг. (підсипаємо поступово, може піти більше)
молоко - 2 літри
цукор - 1 кг.
сіль - 2 чайні ложки
олія - 50 мл. (+20 мл під час замішування)
яйця з білком 5 шт.
жовтки - 20 шт.
оцет - 1 чайна ложка
дріжді 1.5 пачки (150 грамів)
Масло 0.5 кг
ВЕЛИКОДНІ РЕЦЕПТИ
👉 4 рецепти на Великдень • Святкові страви з м'яс...
👉 Копчена свининаяк на Великдень, для воїнів, • Копчена СВИНИНА на Вел...
👉 Ковбаса на Великдень • Домашня ковбаса в селі...
👉 Холодець на Великдень • Святковий Холодець в с...
👉 М'ясна підпалка • Хоч губами їж! М’ясна ...
👉 Салат з буряків на Великдень • Бурячки з хроном або Ц...
👉 Паска на Великдень у Воскресінцях • Класична ПАСКА рецепт ...
#паска #великдень #космач #піч #село #випічка #хліб #рецепт #рецепти #молоко #борошно #карпати #гуцули #традиції #україна #гори #подорожі #експедиція #параска #свято #бабка #тісто #здоба
🔥🔥Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
Покрокові рецепти besahy.com/rec...
Дякуємо всім за підтримку!
ПІДТРИМАТИ ПРОЄКТ НАШІ БЕСАГИ і роботу каналу можна через ці варіанти:
💸 Стати патроном на Patreon www.patreon.com/besahy
💳 Приватбанк: 4731185627438119
💳 Монобанк: 5375411408386808
Ви можете відвідати садибу Космацька писанка і зануритись в культуру гуцулів, зокрема дослідити гуцульську домашню кухню. В селі Космач є дуже багато збережених старовинних ремесел, які можна дослідити. Більше у відео.
Садиба "Космацька писанка" і музей вівчарства у Космачі
Івано-Франківська бласть, с. Космач, присілок, Клифа 12
На google maps goo.gl/maps/3aCY1nk6UzAZ5Lj79
Телефони (Роман Бойчук чи Параска Бойчук):
+38097 761 88 53
+38097 22 62 473
0000
Доброго дня! Любі мої Бесаги, виручайте!!! Не можу знайти ваше відео де готували тушонку для хлопців ЗСУ. Дуже потрібно. Допоможіть. Дякуємо
@@testuser1622 ви про це? ruclips.net/video/9HLKyciADIQ/видео.html
Доброго вечора. На яку кількість борошна розраховано?
@@МаринаТафій в описі написано
Дякувати Богу,що в Україні є люди,що зберігають народні традиції.Честь і хвала таким людям!ЩАСЛИВОЇ ПАСХИ для усіх українців!
У нас в молдове так же пекут. В каждом народе традиции похожи.
Честь и хвала богу а не людям ибо написано что бог некому свою славу не отдаёт та что не гневайте бога
@@Вася-ы9ф6ы бот,пошёл….🇺🇦🇺🇦🇺🇦
А мені спів дуже сподобався. Щось рідне, від серця, з глибин душі. Замружити очі, і слухати, слухати, як колискову в дитинстві. Наче душа зцілюється.
Я кілька раз переслухала. Справді, як Ви кажете, таке рідне, таке душевне.❤😇
Каналу подяка за все.👍
Як дуже добре, що ви знімаєте і показуєте наші традиції.Я разом зі своєю бабусею також випікали такі пасочки. Разом з вами я поринула у своє дитинство. Дякую.
Але ж ви не знаєте звідки родом моя бабуся.
@@БогданПанченко-ч1э Гуцули це українці. Так що їхні традиції мають пряме відношення до України.
...як і я ...бабуся пекла паски на вулиці ,там був літній п'єц'' кухнею ,була піч ,можна було варити і був п'єц ,де випікали хліб ,завиванці ,пиріжки і пасочки ,,особисто бабця для мене пекла одну невелику пасочку...😥
@@stand_on_cardboard гуцулы также живут в Польше поэтому не совсем понятно кто они точно по националисти.
@@freedomfreedom6652 ну точно не руссня смердюча !
Дуже дякую Вам за це відео, дуже тепле і мирне,ніколи і ще раз ніколи не вдасться ворогам знищити нашу душу,культуру і добре серце!!!
Спасибі за відео наче у мами побувала так само робила хоча й у Дніпрі але мами вже нема
Вы сам себе ВОРОГ!...
Сочувствую
@@veramakushenko6348 Не тобі нас вчити жити на нашій землі! Слава Україні!
Да кому вы нахрен нужны, натовские подстилки!
Яка гарна, приємна доброзичлива жінка, господарочка, дай Боже здоров'я всій родині.
Ох, мій рідненький Космач, і запах свіжої солоденької пасочки,як у дитинстві. Молю Бога ще повернутись у рідні гори
ШАНОВНА ПАНІ ВІТА ОБОВЯЗКОВО ВИ БУДЕТИ РІДНЕМУ КОСМАЧІ.....
З .ПАСКОЮ ВАС
ВАСИЛЬ ПЕНСІОНЕР УКРАЇНА
@@ВасильВолощук-е7т дякую, ніяка країна не може замінити рідної землі
Молодці , що зберігаєте традиції. Дивимося з насолодою.
Велике Вам Дякуємо!!!!
Ми із Сумщини!!!
В цей складний час думвлв довго чи є в мене настрій пекти Паски чи ні...
Але ж для Великодниої паски не тільки набір продуктів а й настрій молитва й натхнення!!!! Мені 45 років.
В мене рецепт дістався від моєї бабусі.Вона пекла Паски від вівторка по суботу. Торгували і пасками і бізе.
І були такі Паски, що черга за пасками стояла на пів вулиці.
Дуже пишаюсь своїм бабусіним рецептом. Миру нам всім!!!!
Дякую
Ну то й поділіться бабусиним рецептом. А людьська вдячність буде пам'яттю - помином вашої бабусі. Добра вам та миру нам усим!
Яке все гарне,українське! Приємно дивитися! Необхідно щоб дітям в школах показували такі фільми про українську народну майстерність!
О да! Только ж украинцы так пекут! Больше ж никто так не умеет! Меньше пафоса и гонора! Я ещё со своей бабушкой так украшала и помогала ей, мне уже 58!
Печу Паски з 18 років. Зараз мені 50 років.
Хліб печу з 23 років, магазинний не купуємо.
Народились і живемо в місті.
Немає нічого смачнішого за домашню випічку.
БОЖЕ, ВСТУПИСЬ ЗА УКРАЇНУ, ЗА ЇЇ ТРУДОЛЮБИВИЙ, БАГАТОСТРАДАЛЬНИЙ НАРОД!!! Амінь.
Слава Богу, за воїнів України!
Всім невинно убієнним, закатованим, загинувшим українцям, Царство Небесне і вічна пам'ять!
АМІНЬ
А можна рецепт хліба ,дякую
🙏🙏🙏🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Доброе утро.Вас приветствует Харьков.Спасибо ,за поддержку.Паски печь буду,но не в том количестве,как всегда.Паску буду печь по бабушкиному рецепту.Будет возможность обязательно приеду к Вам в гости.Для всех украинцев Пасха очень большой праздник.Спасибо за видео.Слава Украине!
Дорогі харків'яни , не перестаю вам дивуватися. Радісного свята!
Як гарно! Як же затишно! Запахло домом…Дякую за таке прекрасне відео!
Дякую за чудове відео,аж тепліше стало на душі.Чудова господиня,як і її пасочки.Щиро бажаю вам Божого благословення, мирного неба і взагалі то як добре, що наші українські жінки і надалі підтримують наші традиції.
Дякую за гарні паски!💙💛
Дай Боже здоров'я господині!!!!
Моя бабуся так само прикрашала паску! Хмельниччина, 😍❤️❤️❤️💙🧡
Яке задоволення!!! Миру нам! Щастя у кожну оселю! Бог з нами!
Очень люблю смотреть как готовят женщины из Прикарпатья!часто раньше бывала в тех краях и влюблена в эти традиции и обычаи!!!честь и хвала вам!мира и ясного неба!с поддержкой из Молдовы!♥️
Печу, обов'язково спечу як не було тяжко,але це велике свято і попрошу Господа щоб він допоміг мені в цьому і хай згинуть всі наші вороги,хай розквітне Україна,хай дітки зростають щасливими,хай буде мир, обов'язково спечу і присвячу воскресінню Ісуса Христа і Миру!
Наші традиції це і є справжній скарб..доки люди печуть Паски і доки пишуть писанки буде жити Україна..Єднання поколінь і є основна задача цього дійства..звісно зараз такий час що не кожен може спекти сам..але кожен може поділитися з тим хто цього потребує.. Миру всім. добра.достатку.і як у нас кажуть дочекати від нині за рік і щоб нікого не бракувало..
Це суперовий канал! Кожен рік печемо пасочки в печі.
Ох, как красиво! Представляю, как вкусно! Традиции надо беречь и передать потомкам в целости и сохранности 🌹❤️✌️🇺🇦
Ви молодці. Дуже гарні пасочки вийшли і я впевнена, що смачні. Так колись пекла паски моя бабуся та мама... Дуже гарне відео. Дякую
My grandmother Paraskevia used to bake the best Paska in Javoriv region of Lviv region. She used all home ingredients. Christ is risen. Your recipe is similar to my grandmothers. You also use the same Ukrainian language. God bless you.
Які багатющі наші традиції!!! Душа радіє!!! Дякую Вам за прекрасне відео!
✌💛💙 зберігаймо традиції!!!
Ви молодці. Нехай Бог благословить Вас, вашу родину та вашу працю! ❤️❤️❤️❤️❤️
Класно що є ті хто зберігає традиції. Слава Богу. Слава Україні. Героям слава. Слава нації.💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛
Дякую за рецепт, та ще й українською мовою
Дякую за прекрасне відео,традицій українського народу,продовжуйте висвітлювати наш чудовий,талановитий народ.Слава Україні!!!
Кожная Господиня пече по своєму,я люблю лише на жовтках,у кожної смачно,Свято ж яке!
Дай,Боже,миру і здоров,я нашому народу, щоб Світле Воскресіння Христа зустріти з радістю!
Яка краса!Просто витвір мистецтва!Ніколи не бачила,щоб так гарно верхівку прикрашали!
Мені кума з Івано-Франківщині казала, що у них паски печуть не солодкі, щоб можна було їх їсти з м'ясними стравами. Я так розумію, що ці пасочки теж не надто солодкі. Дуже гарне відео. Дякую. Печу паски більше 30 років. Дай, Боже, щоб ми дочекалися перемоги.
Є паски не солодкі а є солодкі називаються бабки ! Двох видів !
Дякую за не просто гарне, а корисне і важливе відео!
В ці буремні часи, коли Україна потерпає від страшної агресії, наші захисники боронять нашу землю, медики рятують життя, журналісти на весь світ розповідають про те, як ворог намагається знищити все українське. Та дарма! Ми, як та верба - символ Україні - гнучкі та незламні!
Дякую Вам за вашу надважливу роботу! Плекаймо наші традиції, молімося за Україну і нашу перемогу! Слава Україні!
Так, бажаю ще більше таких відео! Дивлюсь всі і не один раз 🤗 хоча сама не дуже люблю готувати 😬 Дякую за вашу роботу ❤️ Наші люди неймовірні ♥️♥️♥️ Слава Україні 💛💙
Пасочки як сонечка!!!)
Слава Україні!!!
Ваші молитви та добрі діла це золоті ниточки, що йдуть до Бога, а він з тих ниточок золоті сорочечки для людей плете та одягає на діточок своїх, щоб захищали їх душі та тіла від зла...кажуть мої дітки...Слава Україні!!!
Я захваті така краса, дуже гарні пасочки
Дякую, щороку з бабусею випікаємо паски в печі, ретельно запам‘ятовую всі нюанси цього дійства, дуже люблю цей процес
Дякую за рецепт і за радість і спокій від відео !!!
Нехай Господь допомагає і благословляє вашу працю і вас, щасливих свят!
Дякую за рецепт , обов'язково спробую!💛💙
Дякую Вам, я сама приготувала і все вийшло (мені 15), тільки трохи вимішувати допомогли!
Щороку мамуля пекла паски, а от вже другий рік печем військовим❤ вони смакують і радіють як діти. Славв ЗСУ, Слава Україні!
Дякуємо, що подаєте таку інформацію, це дуже важливо. Наші традиціі почали зникати, треба більше таких відео. ГЕРОЯМ СЛАВА!
Я пеку паски давно,а вот в этом году не знаю буду печь или нет, под звуки снарядов,что то нет настроения. Но очень хочется испечь, дай Бог и получится.
Дякую. 💙💛
Чудове відео, дуже ладна ґ аздинька, а які файні пасочки!Слава Ісусу Христу!Слава Україні і її неймовірному і героїчному народу!💖🙏🇺🇦
Спасибі за відео. Пасочку замісила. Перемогу нашій Україні загадала. Здоров'я, сил та відваги у Господа для наших воїнів попросила. Все буде Україна!
Дякую за таке чудове відео!
Як це все знайоме з дитинства,величезний заміс,форми для випікання такі як тут і строга бабуся, що наказувала місити доки не *закапає з остріха*, тобто не спітніє лоб, але навіть коли з остріха лилось струмком, ще треба було місити, але воно того було варте, запах на всю вулицю і неймовірний смак і гордість за те що ти теж був учасником цього таїнства.
Українці-це особлива нація, нас не можна перемогти або знищити, ми виживем і проростем і переможемо оту заразу яка не дає нам жити,дихати, працювати вільно на своїй землі.
Здобна хороша пасочка!! Зі святами Всіх, любі Українці!! Миру нам!
Прекрасні паски вийшли в доброї
господині з добрими думками і намірами!
Миру вашому дому!
Я така щаслива, що знайшла ваш канал. Харків 🇺🇦. Дякую.
Дякую за історичні відомості , за Вашу доброзичливість. Бажаю щасливих свят.
👍👍👍 Вподобайки з Дніпра, Січеславщина! Цікаве й корисне відео! Дякую господині що зберігає та продовжує традиції. Війна війною а їсти хочеться завжди, так що жодна рашистська наволоч не зможе зіпсувати нам свято! Хлопці на передовій також будуть в захваті від смачних пасочок й дай Боже щоб оцю московську гидоту вигнали з нашої землі ще до настання святвечора! Слава Україні, смерть ворогам! 🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Вам настроение испортит ваша же нацистская сволочь!
А как насчёт Киево -Печорской лавры?Ваши нацики насрали на веру,Иуды вы 😢
Дивлюсь вдруге і отримую неабияке задоволення!❤ пече військовим я мама і тітка солодку випічку, а на Пасху вже 3 роки по 500 пасок, безмежно дякую за рецепт на 2 літра, бо всюди на 160 -200 грам, ну то ні про що!
Дякую вам за відео❤❤❤
Гарне, душевне і тепле відео, дякую! 👍🇺🇦☺️
"наші бесаги" мій улюблений канал! Деякі ваші відео передивляюся по декілька разів))
Дякую автору каналу за дуже потрібну справу - збереження українських традицій! У кожній області нашої країни, є свої рецепти великодніх пасок та писанок. Було дуже цікаво дізнатись і побачити, які гарні паски випікають у гуцульському селі Космач!
Паску пекти будемо з Божою поміччю, знаходимося в окупації, поруч гатять, але нас незламати🙏🏡🌈💯🇺🇦привіт з Херсонщини 🏡🌈💯
Тримайтеся
Допоможи Вам Господи🙏
Допоможи Господи!
Помогай,Боже!!!❤
Які Ви круті) ви - наша сила, культура, майбутнє) дякую)
🇺🇦❤️🇺🇦
Щиро дякую за рецепт і операторам за труд спробувала спекти вийшло😊і Господині велике спасибі 🙏
Я з Черкащини за таким рецептом випікаю пасхи вже років 20.Навчила робити моя бабуля і гілочки вирізати.Дуже подобається.Дякую.
Самая лучшая выпечка в печи.
Як завжди шикарно, чекаю завжди нових ваших випусків, дякую за роботу🇺🇦❤️
Дуже гарне і колоритне відео)
Дякую за відео!
Дуже добру справу робите! Дякую вам ♥️
Дуже дякую,спекла вперше неймовірно смачно!
Дуже подобається канал,дякую за вашу працю💙💛💙💛💙💛а як гарно потріскують дрова у печі,на фоні)
Дуже дякую каналу і господині за відео . Пасочки вийшли дуже файні і я впевнена , що й смачні.але мені здається ; що дріжджів можна б було дати цілу пачечку , бо є велика кількість масла і цукру.чим здобніше тісто , тим збільшується кількість дріжджів - інакше пасочки мало підростуть.хоча в ґаздині все вийшло мабуть завдяки додавання в тісто горівки.особисто я додаю цедру лимону , ванілію і трохи коньяку *(якщо його маю).Дай Боже нам миру і щоб усе було добре 💙💛🇺🇦
Ви не уважно дивилися! Там 1,5 пачки
@@nashi.besahy вибачаюся , таки неуважно...
1:53 дають цілу пачку а потім на 4:31 ще пів пачки
@@ОксанаОксанна кількість дріжджів впливає тільки на час викисання, з меншою кількістю буде довше киснути, але структура тіста буде краща і запаху дріжджів не буде. Зараз дріжджі дуже активні, можна й 100 на 4 кг, тим більше, коли в печі вогонь і тепло в хаті. Більше 20 ти років працюю з дріжджовим тістом, переконалася в цьому на власному досвіді.
@@Горянка-ш3в я теж даю небагато дріжджів в тісто, просто опару вчиняю на кілька годин, а потім, як додам доклад, ще пару разів тісто "опускаю", вимішую. Таким чином дріжджі гарно працюють в тісті при їх невеликій кількості
Привет из Одессы! У нас почти так же пекут, только изюм добавляют или засахаренные фрукты
Всегда восхищаюсь украинской выпечкой. Браво хозяйке. Ваше видео смотрим в Беларуси.
Дякуємо.Гарних Вам свят.Смачної пасочки.❤
Яка краса хочеться попробувати❤
Дуже гарна господиня і готувати все у печі Дуже добре,бо все смачнюще. З мого дитинства мати пекла з такими малюнками на тісті величезні калачіНа весілля,св^Я та і ми теж любили прикрашали ті калачі. Коли йшли на весілля до родичів,обов^язково з великим калачем обгорнутим вишитим рушником ,бутлемГорілки,бо гостей було дуже багато /в селі не було ні одного п^яниці/. А які калачі були смачні,чи пшениця була інша, навіть не знаю. Боже,допоможи нашим воїнам визволителям вигнати усіх ворогів з української землі ще до 24квітня2022р АМІНЬ !
Як приємно чути традиції. Дуже вдячна за відео, ❤ а також за рецепт❤
Моя мама й бубуся були з Ландративки,Лебединне,Гончярiвка,Шаповалiвка села в яких наша рiдня,хоть е й в Суммах,Херсонi.Пекли паски так само я завжди була поручь з бабусей то допомогала прикрашати.У нас теж робили пташок, колоски ,квiточки й шишечьки.Слухаю Вас а менi кажиться зараз бабуся погука Олено а ну йди вже час тобi прикраси робити.Мама смiеться то наша Олена выросте буде пекти хлiб,паски в ней руки легкi не одна квiточка не пада,як розквiта на пасках все).Вам дякую що дiлетесь .Хай живе наше Украiнське..
Так, дуже актуально. Тим більше, це було б актуально і в мирний час. Тим більше це дуже цікаво.Дякую!
Ми повинні знати свої традиції.Дякую за вашу працю
Дякую за рецепт
Який талант ,яка смакота,дуже дякую за відео
Як завжди! Відео ТОП! Україна понад усе.
Такий душевний спокій дивишся наче сама десь в горах таке велике свято іде а скільки болю є на серці за Україну за нашу землю яка нас зростила . Боженька будь завжди з нами . Небо сонечко спів пташок . Життя таке прекрасне і головне щоб в тебе було здоров'я а не щоб по більше грошей головне щоб був душевний спокій а щастя можна брати з простих речей і тоді будеш щасливим ...
🍀🏆🍃💚🍀🏆🏆🏆🏆🍃💚🍀💚🍀🏆 КОМФОРТНЫХ ВЕСЕННИХ ОЩУЩЕНИЙ ВАМ !
Дякую за відео
Слава Богу 🙏 моя мама такі паски пекла, потім ми плели коси, робили пташок, квіти і так на всі, пекли багато. На жаль цього року мами вже рік як нема 😢
Дякую за таке рідне та душевне відео!!
Велике задоволення отримали від перегляду дійства!! І багато цікавих порад почули. Дякуємо!!!
Дякую за відео. Спробую спекти
Нарешті! Дякую Вам за те, що показали цей автентичний рецепт!
Дякую за традиції!
На рахунок того, що яка вийде паска такий буде і рік це правда.
На останній Великдень мама пекла паску і паска зверху згоріла, ми були трохи аж шоковані і от восени дізналися про хворобу страшну і мама через 3 місяці померла.
Дякую господарці за пецепт паски.
Яка краса! Дякую вам за відео! Я дуже люблю ваш канал,наші традиції,нашу кухню! Дякую особливо за мову,я просто "купаюся" в її милозвучності,яка ж вона у нас гарна!
Дуже дякую за позитив і за наші традиції 🌻💚🇺🇦
Вітання Вам з Полтавщини!
У минулому році пекли пасочки за вашим рецептом. Щиро Вам дякуємо! Пасочки неперевершені! Будемо і в цьому році дасть Бог пекти по Вашому рецепту. Пані Параско, мирного Вам неба, всього найкращого! Дякуємо!!!!! 🤗
Дуже класно супер!❤👍
Дякую вам ,а господині скажу що це просто чудово наскільки майстерно.Дякую.
Дякую пані Парасці за відео і рецепт! Всього доброго
Дуже дякую за відео. Паски вийшли просто чудові. Благослови вас Бог.
Дякую за відео! Лайк.
Слава Україні! І дякую за рецепт
Дякую Вам, мирного неба Вам надголовою