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料理が好きな外国人です。先生の話を伺って、一層料理の構成についての組み立て方がわかるようになりました。「食嗜好は刷り込みだよ」というお言葉は本当に心に響きました。どんな食べ物も最初は苦手だったかもしれないけれど、ずっと食べ続けるとやっとその食べ物の美味しさに気づく。まさにその通りでした。貴重なお話ありがとうございました！
料理をデータから語ってもらえるということのありがたさ。味覚も感性も「育ってきた環境でしょ！」「好きなのたべてればいいじゃん！」とざっくり押しやられていた領域に、言語を与えてくれたありがたさ。自分も家族も食養生とはわかっていても、何かもやっとしていた領域についてお話いただけて、本当に感謝しております。
華道の授業の為、毎回京都出向く時、必ず菊乃井さんに立ち寄ります。でもこういったざっくばらんな話お聞きするとより親しみ湧きます‼️お料理にあった日本酒の美味しかったこと。
貧乏留学時代京都に一回行ったきり、美し町の印象のままで、ちゃんとした和食をいただく事ができなっかた、残念でしたが、必ず出直します
素晴らしい動画。和食を知り尽くした料理人が語ってる。この動画は広く日本国民に知られるべき。
I hope there will be English subtitles as well, I love the culture but it’s kind of difficult for me to understand everything as my Japanese skill is not perfect yet🥲
只の料理人と違いますね。深い内容のお話でした。ありがとうございました。
とても和食の深いありがたさに、改めて感心しました。👍地産地消も有意義でしょうね。
素晴らしい！！！！！
村田さんありがとうございます😭
お墓参りの時に菊乃井の前で村田吉弘さんを見かけます🥹
カルフォルニアに長く住んで居ますが本当に１０年前とは違いますね。急速に日本食が認知されてます。当地の何処のグロッサリーマーケットにいっても日本酒や調味料はあります。うれしいことです。
SF?
カロリー低くて栄養あって、旨いってめちゃくちゃ凄いよ、和食🎉
最高ですな
ダアイ好きです!😂🎉❤❤
素晴らしい
0:39
ごめんなさい！ワイン飲んでます…
👍👨🍳
後世に残すべき貴重なお話です。 ただyoutube世代は10分以上を長いと感じてしまうのがこまります
youtube世代も上映時間２時間以上の映画も観るし、コンサートも楽しんでいます。それらをyoutubeで見ることも平気です。困るのはあなたの固定概念です。
@@小津潤一郎 さんこの話は貴重なお話と思いますので、長時間でも聴こうと思います。しかし、20分以内で伝える方法で伝えて下さると嬉しいと思う方も多いと思います。
@@小津潤一郎2時間とか普通に無理だわつまんなければすぐ飛ばす
一番美味しいフレンチレストランは東京にある
自給率をあげないで、コオロギを食わす
料理が好きな外国人です。先生の話を伺って、一層料理の構成についての組み立て方がわかるようになりました。「食嗜好は刷り込みだよ」というお言葉は本当に心に響きました。どんな食べ物も最初は苦手だったかもしれないけれど、ずっと食べ続けるとやっとその食べ物の美味しさに気づく。まさにその通りでした。貴重なお話ありがとうございました！
料理をデータから語ってもらえるということのありがたさ。味覚も感性も「育ってきた環境でしょ！」「好きなのたべてればいいじゃん！」とざっくり押しやられていた領域に、言語を与えてくれたありがたさ。自分も家族も食養生とはわかっていても、何かもやっとしていた領域についてお話いただけて、本当に感謝しております。
華道の授業の為、毎回京都出向く時、必ず菊乃井さんに立ち寄ります。でもこういったざっくばらんな話お聞きするとより親しみ湧きます‼️お料理にあった日本酒の美味しかったこと。
貧乏留学時代京都に一回行ったきり、美し町の印象のままで、ちゃんとした和食をいただく事ができなっかた、残念でしたが、必ず出直します
素晴らしい動画。和食を知り尽くした料理人が語ってる。この動画は広く日本国民に知られるべき。
I hope there will be English subtitles as well, I love the culture but it’s kind of difficult for me to understand everything as my Japanese skill is not perfect yet🥲
只の料理人と違いますね。深い内容のお話でした。ありがとうございました。
とても和食の深いありがたさに、改めて感心しました。👍地産地消も有意義でしょうね。
貧乏留学時代京都に一回行ったきり、美し町の印象のままで、ちゃんとした和食をいただく事ができなっかた、残念でしたが、必ず出直します
素晴らしい！！！！！
村田さんありがとうございます😭
お墓参りの時に菊乃井の前で村田吉弘さんを見かけます🥹
カルフォルニアに長く住んで居ますが本当に１０年前とは違いますね。急速に日本食が認知されてます。当地の何処のグロッサリーマーケットにいっても日本酒や調味料はあります。
うれしいことです。
SF?
カロリー低くて栄養あって、旨いってめちゃくちゃ凄いよ、和食🎉
最高ですな
ダアイ好きです!😂🎉❤❤
素晴らしい
0:39
ごめんなさい！ワイン飲んでます…
👍👨🍳
後世に残すべき貴重なお話です。 ただyoutube世代は10分以上を長いと感じてしまうのがこまります
youtube世代も上映時間２時間以上の映画も観るし、コンサートも楽しんでいます。それらをyoutubeで見ることも平気です。困るのはあなたの固定概念です。
@@小津潤一郎 さん
この話は貴重なお話と思いますので、長時間でも聴こうと思います。
しかし、20分以内で伝える方法で伝えて下さると嬉しいと思う方も多いと思います。
@@小津潤一郎
2時間とか普通に無理だわ
つまんなければすぐ飛ばす
一番美味しいフレンチレストランは東京にある
自給率をあげないで、コオロギを食わす