¿Cómo hacer MERMELADA CASERA para tostadas? | Ariel Gravano
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- Опубликовано: 21 окт 2024
- ¿Quieres aprender a hacer tu propia mermelada o confitura casera?
En este video, el chef pastelero Ariel Gravano te cuenta como hacerla.
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#Mermelada #Confituras #Receta #Pastelería
![FNAF vs TF2 - Episode 2 [SFM]](http://i.ytimg.com/vi/z5b3V2-VLb0/mqdefault.jpg)
👨🍳 Accede al curso de Pastelería Internacional: www.glutenmorgentv.com/arielgravano
Demaciado caro master.....
un vuelto, $24.000, y seguro te mandan materia prima
Me encantan este tipo de videos más técnicos, que no solo muestran una receta.muchas gracias Ariel y Ramón
Gracias Ariel por la receta!! Fuiste mí profe en el IAG y la verdad sos excelente!! Abrazo fuerte!! 😊❤
gracias justo tenia un trabajo para el cole de hacer mermelada :DD
Muchas gracias !!! 👨🍳
Saludos desde España.
Uuuuuuu.... Maravilloso. Gracias .... Faltó la receta del Lemon Curd 😋 !!
Buen dato lo de la cucharadita de vinagre. Gracias
Muchas Gracias por todos tips y compartir 💜💜💜 😋😋😋
Que bueno, ya´se hacer mermelada. Gracias.
Hermoso video de 1.000
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😍😘❤️❤️👍🌺💐
Excelente video. Gracias
Excelente.
Por lo que mostras Ariel, no hace falta revolver constantemente, es asi?
Saludos desde Rosario.
Hola....ya compre las frutillas porque lo voy a hacer, se ve riquisimo.. pero te consulto, se puede guardar en frazco esterilizado. Pero si lo quiero frizar?, se puede? Por cuanto tiempo?. Gracias
Uff messirve, muchas gracias!!
👏👏👏 muy buena!!! Muchas gracias!
Cuando este en el mercado voy a comprar fresas, se me antojo la mermelada
Buenísimo, gracias!!!!!
@gluten morgen tv sirve azúcar mascabo o rubia?
Para mi es un esencial en mi cocina pero yo la hago con limón para q espese, miel y panela pero en poca cantidad, al gusto y cuando ya está hecha le añado chía y lo espesa aún más rica y saludable
Disculpa , que cantidades utilizas de miel , me encanta endulzar con miel mi comida.
yo mis confituras (mayoria no todas) las hago con un 35% a 40% de azucar en relacion al peso de la fruta, pero es verdad sobre quemarla, el punto es mas dificil y si se pasa en ese momento un poco se carameliza y eso hace que se pierda el sabor de la fruta en total.
Si haces 1 kilo de frutillas le colocas 350 gramos de azucar?
@@margaritavaldes6674 si de la pulpa de la fruta sola, sin carazo, piel o cabito
Hola cuándo hago mermelada en la cocción se me hace espuma , se la saco o se puede dejar ?
hola como hago lo de menbrillo es lo mismo? Saludos gracias por el aporte.
Las fresas enteras se rompen al cocerlas? O quedan enteras en el producto terminado?
Si lo quiero mas espeso como para relleno de alfajores, lo tengo que cocinar mas tiempo? o con esa textura a la que llegaste me permite armar alfajores?
Más tiempo
En qué momento se le coloca jugo de limón?
El dulce veneno azúcar
🤣🤣🤣🤣🤣
Hola, es necesario echarle vinagre?
En muy pequeña cantidad le da un toque especial! También el jugo de limón en la maceración de la fruta! Si te pasas de vinagre ya te estás yendo hacia un chutney. Por eso la importancia de no pasarse pero le da un toque especial y corta el posible exceso de dulzor, cómo todo va en gustos! Pero es buen aporte
@@javiercarballo5007 muchas gracias desde Galicia
Yo sabía que llevaba pectina,jugo de limón o hervir las las caras de menzana y esa agua ponerla para que se espese....pero es bueno aprender algo mas
¿Cuánto tiempo se puede conservar envasada?
Dulse de arcallota su preparación.
Limón antes de calentar ❔❔
Lo tuve de profe en el iag al petizo , una masa .
Hola! Que masa?
@@javiercarballo5007 la que te dieron
Yo uso azúcar orgánica.
Porque en Argentina le llaman a las fresas "frutillas"
Porque pinto
excelente! muchas gracias por el video! a preparar mermelada y dejar de financiar a la estafadora de arcor
Messirve
💓🍷🇲🇽
¡¡Demasiada azúcar!! A mi me sale muy bien con 300 gr de azúcar por
Kilo de fruta y para espesar le pongo grenetina sin sabor. Si la fruta no estaba muy dulce le pongo Stevia. Azúcar = altos trigliceridos.
Lógico por eso le pones gelatina sin sabor, pero no cuenta cómo mermelada sino como gelatina saborizada naturalmente, quizás si le pones AgarAgar te quede mejor y si vas a lo natural está gelatina se logra de algas marinas y no de cueros y tendones de animales como la sin sabor, es solo una opinión, saludos
Se ve que el tipo sabe como para andar discutiendole sobre las proporciones. + Azúcar no es igual a lo que mencionas. + Azúcar + vida sedentaria + mala dieta ahí si te puedo creer. Pero todo en su justa medida y con algo de actividad física no te va a hacer mal. El año pasado tuve como una pre diabetes, medicado con Metformina unos meses, agarré la bici y todos mis valores se normalizaron. La vida durante la pandemia y los excesos de comida ayudaron. Pero hoy en día como normal(tirando a mucho) pero la actividad física me hace mantenerme en el mismo peso y tener buenos valores. Pd: le agarré el gusto a la manteca también, nunca falta un pan casero con manteca, y mis valores de colesterol y triglicéridos están bien.
Solo explica como se hace amigo pon otro titulo sino