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放棄很多時候比堅持更難。期待更多優質的創作Respect ❤
感謝執行長☺
要感謝那些願意開店的老闆，真的辛苦了，最近真的好多老店選擇關閉營業！
在餐飲漲價的同時,大家調整消費習慣,除了必要的主食,剩下的像是零食,甜點,宵夜部份都減少消費了,店家的各種成本增加但營收不增反減,這也是經營最艱辛的地方
同意＋１
同意+2
薪水又不漲
@@Tube-bh5ud確定餒！！明年基本薪還有調漲
@@陳保羅-x5n 哈哈我是說整體薪水消費力沒有提升
我開店也快10年了 對你所講的非常的有共鳴 我的頻道 也在今年 成長上來 也在思考不同的路 謝謝你的分享!! 未來加油!!
很棒的嘗試!!加油!!
擁有選擇權真的是一件很幸福的事 恭喜你往上進入了下一個階段期待之後的影片
謝謝你^^
我們店也是一樣，但我還是習慣早起，雖然現在偶爾還是會熬夜，每天處理的事還是一樣，可能我把情緒抽離出來了，因為抽離所以相對應沒有狂熱的熱情，只有互動的熱情。但因為冷靜，又遇到這次疫情，也讓我更加為了若有狀況自己還有資源做準備。店也小部份轉向家庭代工生產，現在也在走請代工廠，但後面會面對轉型的處理。從餐廳慢慢轉成商品銷售，要學的又是不同的領域。不過能夠大破再立，也是很佩服您。
加油!!!
也正在經營烘焙業..你說的每字每句我都感同身受..差別在我還不敢踏出決定這一切的那一步
搞不好你適合繼續做這才是正確的馬上決定不適合每個人
最難的絕對都是第一步！！加油！
或許改賣麵包呢？可以當正餐的吐司、餐包之類的，很多媽媽都會買給家庭用
@@sportmusic4357 對啊，麵包我現在都很少吃了還吃甜點一個小小肉鬆麵包一般台式麵包還敢賣32元肉鬆麵包感覺有變小還有那個聖納多堡以前菠蘿可頌都是只賣32元現在賣到55元還捏壞的看了就不想買果然幾個月新開的就倒了
拿得起放得下!! Respect ! 謝謝你走在前頭分享那麼多有用的資訊和不同的思維 期待之後看到更多你的影片和蛻變 謝謝你也祝福你!from 同為企管人
大感謝!!
你真的很棒，很有想法和規劃。祝福你～一切順心～
謝謝你😉
加油西索 支持你成為更加理想中的自己🎉
感謝你^^
自由真的很重要 利潤不夠高 單論薪水和自由的cp值 真的當員工更爽
真的 現在自己創業當老闆只能說 當員工更爽…至少至少 沒有各種成本和運營壓力
今天第一次知道漫步左岸法式甜點這間店，但卻要在2024/02/08結束營業，這段時間也不會前往台南，太可惜了沒吃到。不過未來也是值得期待的，加油！
謝謝！
Celso 雖然覺得你的實體店收掉了可惜 前天去台南本來想要跟冰有去吃 但時間太趕 那以後你會在網路上賣甜點嗎? 加油 休息是為了走更長遠的路 期待你的新甜點
感謝你最實際的支持呀😉我計畫是兩年內先試試實體以外的事業，2年後看當時市場環境再決定呀☺️
恭喜，加油，支持
玫荔時光在我心中是第一名甜點❤
Sweeeeet ❤️
我从去年开始追踪你的频道，谢谢你给我们分享你的创业经验。 今年整体大环境真的很差，人均收入严重下降 加上每个行业都出现不一样的危机。人均消费力也不太好，加上进口原材料，这几年都往上调。难
加油吧～
謝謝你呀!!每個世代都有不同的挑戰, 加油!!
真的，利潤只有老闆知道，營業額看起來高但每個月光是薪水就佔比1半甚至以上還有一直在漲的食材，前期很長時候看不到盡頭🥲
辛苦了~~
看完很有感！謝謝老闆分享！
期待您的下一步！加油哦！
謝謝^^
4:34厭倦😂這句可以成為名言
加油！努力向前就是希望🎉
感謝!!
剛說的很大的蛋糕業者，就是以中央工廠的方式。建議你開個5個人的烘培仿會比較好。
佩服您的勇氣與決定~
感謝^^
在台南一人賣鹹酥雞備綁住的人生深有同感
深感佩服也祝您一切順利順心❤
謝謝你呀^^
台灣人事成本、食材成本真的每年不斷提高 餐飲業忙整個月下來 其實利潤都被攤平了 😢
😎很棒的決定 有勇氣
認賠殺出會比一直苦撐之後因為壓力生病好加上很多買家看成本只會算食材 沒有想過模具技術人工所有都是錢
選擇比努力重要!!!
可以選擇又有勇氣去做真棒🎉
感謝!!!
艱難的決定！ 師傅，加油！！！
感謝你分享自己的經歷
祝一切順心
感謝暢哥^^
唯一不變的就是要變，為老闆加油
感謝!!!!
加油 找到自己的定位
肯定你的決定加油~
感謝~
加油~我也是经营卖吃的小档口和网商，不巧的是今年这2条路都在萎缩，我也要尝试第三条路了
加油!!
期待老師 開線上課程
我已經有線上課程了請參考影片下方資訊欄喔
如果你看完這支影片得出以下三種錯誤結論：1. 烘焙業不能做了2. 你這麼會講結果店還不是收了3. 生意不賺錢還是開線上課最賺錢我為你寫好了解答reurl.cc/L6yvr9
房租 人事 各種成本都在漲~開店真的很辛苦
聰明的決擇👍
店租、人事、水電開銷，絕對讓有心從事烘焙行業（開店），划不來～
相較於這個型態的實體店, 會有其它更聰明的賺錢選擇的!
厲害~自己努力創業過 就是值得回憶的事情了~有達到月營業額百萬的成就~更能表示自己的努力沒有白費祝福 西索老闆 繼續朝著成為自己 心目中想成為的人前進
祝福新的開始
謝謝你!!
今年除了實體店難做 電商也倒了很多間 這是今年一個艱難的現象
店面，員工大開銷，讚成你的想法
感覺 西索 很喜歡教學😊其實以你的背景資歷，要去學校任教也是可以考慮！
少子化，客座講師沒門路介紹加上學歷很難進入，烘焙材料店的教室反而是條路
沒拿過什麼獎很難去任教的
@@Yulytrash 要看系所專業，會看得獎大多是餐旅建築設計類，反觀食品營養類不需要得獎但一定要有考試院高考及格證書與碩士論文研究方向
決定真的很需要勇氣，真的很棒，西索怎麼決定我都會支持你，加油^_^
感謝!!😇
请问有意向来美国吗？谢谢啦！
加油 同為烘焙人
加油！！
不只烘焙業..自創品牌的餐飲業成本也是很可怕
看了 Google 地圖的整體評價，目前是在考慮準備成為第二個王X傑？
食品業真的淨利要有3成左右才會是感覺賺錢…體力活真的很累
的確是這樣, 特別是到了某個年紀後這樣的體力活真的會讓你重新思考創業的意義
單身自由，吸收知識
年輕可以啦！
呵我也是這麼想的^^
可以利用家庭既工廠的理念
可以教學
祝福🙏！！！
新的模式 聽起來跟未來很契合
哈希望執行起來也真的能如願啊～
這兩年真的很難
哇！結束
讚 我們江湖再見 ！
💪🥹
勞動、原料、人事、租店成本⋯⋯錢ㄧ直燒⋯真的很難受。
Respect
THANKS!!!!
請問為什麼不試著隨物價漲到你認為合理的利潤呢？...如果物價漲沒賺就收掉....那開店不是風險很高嗎？你就說你不想做了....跟物價有什麼關系....
請把蝴蝶效應考慮進去
因為商品是有價值上限的，當原物料的漲幅已經超過你能調漲的上限差，再往上調客人就不會買單....如果一個蛋糕原本100漲到150才能獲得跟原先相同的利潤，作為客人的你還會消費嗎 ? 你的心理認知這樣的蛋糕100~120可能就是極限了，這就是價值上限
@@fcartist 標準答案!!!
@@celsohung 抱歉...我不是來搗亂的..我也是做餐飲的小小店家，只是看到連版主這麼知名營收又高又是已經開了快十年算有口碑又懂得經營的老闆都不想再撐下去了，總覺得有點令人沮喪，或許我就是所謂沒有選擇權的那種人，只是我覺得版主就說你有新的規劃還比較好，授課或旅行都不錯，（當然我無權過問您怎麼說），畢竟物價上漲是必然的事，雖無解但是勢必解決的事，您從業以來哪一年物價沒在漲？只是這一兩年比較誇張而已，如果連你都撐不下去，那以後你的學員誰還有信心從事餐飲經營...這是我看到你的聲明的想法
@@kendysung2618 你可以看一下我置頂的留言
最近有一家北部很大的蛋糕業者，以往都是賺錢，今年可能會虧損，烘培業不好做~~~~
餐飲業一年比一年還不容易啊＞＂＜
虎尾店這個月收⋯
恩 方向對了 ~買課程割韭菜 的確是比租店面賣甜點 好賺
不太懂為什麼賣課程叫割韭菜？他把在這行業遇到的困難還有經驗傳承給想在這行業突破或學習的人這難道不用花錢嗎😂
可以不要買啊😂
沒人逼你買吧 說真的 就我自己想創業的想法這種東西問行外人根本沒辦法給你答案如果你覺得這叫割韭菜 只能說你就只是一個站著說話不腰疼的門外漢風涼話說的真輕鬆
@@ckro9879 矛盾的點就在這裡 他只教你到破百萬 剩下的他自己也沒進展了只是空話啊
@@Yulytrash 月入百萬不算是一個成就嗎如果看近期他影片就大概能知道要突破勢必要走向工廠化如果走向少人制未來還是得面對原物料上漲和薪資調整但工廠化對甜品來說算是一個坎要往下一個級距覺對不是那麼簡單如果他能幫你達到月營收百萬以一個課程來說算很強了要進入千萬自己想辦法不然到處都是富人還有窮人嗎
你有發自己薪水嗎? 利潤率其實跟你發多少薪水給自己關係很大
願聞其詳
原來你是左岸漫步老闆 你們的達克瓦茲很好吃我只能說民進黨真的很不會壓物價奶油兩年內可以漲25% 還真的是世界奇觀
20% 很爽了好嗎
你太貪心 想賺太多 只能麼說 淨利抓20趴 你到底在說什麼鬼
這個留言太棒了👏我已經截圖未來要拿來當負面教材
越南比較好美女多不完，東西便宜
放棄很多時候比堅持更難。
期待更多優質的創作
Respect ❤
感謝執行長☺
要感謝那些願意開店的老闆，真的辛苦了，最近真的好多老店選擇關閉營業！
在餐飲漲價的同時,大家調整消費習慣,除了必要的主食,剩下的像是零食,甜點,宵夜部份都減少消費了,店家的各種成本增加但營收不增反減,這也是經營最艱辛的地方
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薪水又不漲
@@Tube-bh5ud確定餒！！明年基本薪還有調漲
@@陳保羅-x5n 哈哈我是說整體薪水消費力沒有提升
我開店也快10年了 對你所講的非常的有共鳴 我的頻道 也在今年 成長上來 也在思考不同的路 謝謝你的分享!! 未來加油!!
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擁有選擇權真的是一件很幸福的事
恭喜你往上進入了下一個階段
期待之後的影片
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我們店也是一樣，但我還是習慣早起，雖然現在偶爾還是會熬夜，每天處理的事還是一樣，可能我把情緒抽離出來了，因為抽離所以相對應沒有狂熱的熱情，只有互動的熱情。但因為冷靜，又遇到這次疫情，也讓我更加為了若有狀況自己還有資源做準備。店也小部份轉向家庭代工生產，現在也在走請代工廠，但後面會面對轉型的處理。從餐廳慢慢轉成商品銷售，要學的又是不同的領域。不過能夠大破再立，也是很佩服您。
加油!!!
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馬上決定不適合每個人
最難的絕對都是第一步！！加油！
或許改賣麵包呢？可以當正餐的吐司、餐包之類的，很多媽媽都會買給家庭用
@@sportmusic4357 對啊，麵包我現在都很少吃了還吃甜點
一個小小肉鬆麵包一般台式麵包還敢賣32元肉鬆麵包感覺有變小
還有那個聖納多堡以前菠蘿可頌都是只賣32元現在賣到55元還捏壞的看了就不想買果然幾個月新開的就倒了
拿得起放得下!! Respect ! 謝謝你走在前頭分享那麼多有用的資訊和不同的思維 期待之後看到更多你的影片和蛻變 謝謝你也祝福你!
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大感謝!!
你真的很棒，很有想法和規劃。
祝福你～一切順心～
謝謝你😉
加油西索 支持你成為更加理想中的自己🎉
感謝你^^
自由真的很重要 利潤不夠高 單論薪水和自由的cp值 真的當員工更爽
真的 現在自己創業當老闆
只能說 當員工更爽…
至少至少 沒有各種成本和運營壓力
今天第一次知道漫步左岸法式甜點這間店，但卻要在2024/02/08結束營業，這段時間也不會前往台南，太可惜了沒吃到。
不過未來也是值得期待的，加油！
謝謝！
Celso 雖然覺得你的實體店收掉了可惜 前天去台南本來想要跟冰有去吃 但時間太趕 那以後你會在網路上賣甜點嗎? 加油 休息是為了走更長遠的路 期待你的新甜點
感謝你最實際的支持呀😉我計畫是兩年內先試試實體以外的事業，2年後看當時市場環境再決定呀☺️
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謝謝你呀!!每個世代都有不同的挑戰, 加油!!
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相較於這個型態的實體店, 會有其它更聰明的賺錢選擇的!
厲害~自己努力創業過 就是值得回憶的事情了~有達到月營業額百萬的成就~更能表示自己的努力沒有白費
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謝謝你^^
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這兩年真的很難
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錢ㄧ直燒⋯真的很難受。
Respect
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請問為什麼不試著隨物價漲到你認為合理的利潤呢？...如果物價漲沒賺就收掉....那開店不是風險很高嗎？你就說你不想做了....跟物價有什麼關系....
請把蝴蝶效應考慮進去
因為商品是有價值上限的，當原物料的漲幅已經超過你能調漲的上限差，再往上調客人就不會買單....
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未來還是得面對
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但工廠化對甜品來說算是一個坎
要往下一個級距覺對不是那麼簡單
如果他能幫你達到月營收百萬以一個課程來說算很強了
要進入千萬自己想辦法
不然到處都是富人還有窮人嗎
你有發自己薪水嗎? 利潤率其實跟你發多少薪水給自己關係很大
願聞其詳
原來你是左岸漫步老闆 你們的達克瓦茲很好吃
我只能說民進黨真的很不會壓物價
奶油兩年內可以漲25% 還真的是世界奇觀
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越南比較好美女多不完，東西便宜