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自己也是一人創業工作室 做烘焙類相關只要夠自律，不怕麻煩，不怕工時長跟勞累，一個月淨利20萬真的不是問題一個人接單的好處就是時間安排很自由，可以集中爆忙一波，再放自己一個月出國走走，可以做到很晚，也可以晚起再接著忙，品質也可以完全自己掌控，不用忍受看不順眼別人做你東西但又做不好，讓你不滿意的那種痛苦。
不簡單！你很棒✨
真的，品質自己管控，也不用去在意人事，員工真他媽麻煩。
厲害！！我的目標！！謝謝分享
我也是一人工作室，看到這個討論非常有共鳴。我做餐盒，專營公司午餐，餐盒和坊間的口味不同，比傳統便當健康、比健康便當美味，有獨創的風味飯（蒜香飯、姥姥飯、風沙飯、當歸菜飯），主菜也不是常見的主菜，回流度高、穩定性高，客人都會怕搶不到所以提前一年預約，把整年的日期都預約起來。每天工時大概8-11，主要是東西都自己調配醃製（因為都原創，沒有拿半成品），但是只做午餐，六日一都休息。利潤是有的，尤其是包材都是自己找大陸廠商源頭直接訂做，所以成本省很多，不用被台灣廠商再賺一手。我不用管員工，覺得累或是有事就跟那天預約的客人請假，覺得生活時間比較有彈性。
很真實的故事~感謝分享啊!
想詢問一下這樣一人創業每月的收入大概多少？
@朵拉你是ㄧ開始做就很順利嗎？做健康餐盒要準備多少資金？店面都是靠近什麼位置？方便加line嗎？可以跟我分享創業經驗嗎～謝謝
@@tofang6728要看你自己要先拼一點還是順順做耶，我初期創業貸款所以比較努力，一週五天平日午餐訂單（每天50-60個）+隨機二天晚餐（約60-70個），本來主要就是做午餐公司訂單，晚餐多做是午餐客人想跟家人分享所有才多做晚餐
@@vila598一開始做內用文青小店套餐模式，但是覺得好累，內用要洗很多碗盤+整理維護用餐環境+電費很貴，轉成外帶也是原本內用客人想吃，小量訂購後，同事也注意到跟著訂，客人帶客人，客人自己分享給自己的同事朋友親人，這樣擴大起來客源。我做外帶餐盒四年多，沒有發過一張傳單。初期轉外帶餐後有過渡期，一個公司五六個訂購量、散客一個二個訂購量這樣外送，一天只能做二三十個，因為外送的點要跑快十個很花時間還要提早出門送，所以沒辦法多做數量，後來變成公司客源變多，散客訂不到，公司客人又一次十幾個二十幾個甚至全包四五十個，要跑外送的地點變少，方便很多，我很喜歡做公司訂單
我也是一人烘焙室，烤披薩、麵包、咖啡飲料。ㄧ個窯、ㄧ台烤箱、ㄧ台簡易咖啡機，做外送、外帶、現烤、冷凍披薩麵包。朝6晚6不急不徐盈餘約10萬，我60歲退休生活充實愉快，週休三日。
很棒啊!
厉害呀，是我的榜样
希望我60歲也能像你這樣. 好榜樣。
請問當初所有的設備和食材大約多少
我做臭豆腐 最近額外在夜市新增攤販，開始慢慢的有人開始學我，也有人想批我的豆腐跑夜市攤，我覺得能當攤販的供應商最穩定，只要東西夠強別人就會想要依靠你賺錢，只要自己做出中央廚房供應別人就是最穩定的創業方式。
很棒椰！這種從產品出發的合作方式，並且做讓別人賺錢的生意，真的是另類的選擇，從供給客人到供給給同行，恭喜！
做生意越往上游走利潤肯定會越好！
这逻辑没问题，可是你的产品要有绝对的竞争力，不管是味道还是价格。做供应商，工厂最怕的就是产能做大了，工人多了，然后商家就压你的价格或不拿你的货，你就会有产能冗余。
@@Terence-zn3ww 你可以搜尋我影片，臭豆腐工廠台灣一大堆，能炸好保持4小時還是酥的沒有幾家，夠強不怕別人不用，只要能提供半成品下游店家非靠你才能賺錢這樣提供產品才有意義，外面一顆臭豆腐成本約3元內，我賣別人6元對方都還能有40%以上毛利，他們拿工廠3元的豆腐還未必毛利有40%。
@@Terence-zn3ww 不是不可能，會發生互相拉扯的可能，抽單工廠倒，漲價客戶跑XD 科技業的常態～ＸＤ
營業15年的一人手沖咖啡店。前5年景區一人行動咖啡，行動咖啡浪漫但營業條件很不穩定，後十年在市區租間小店面，經營在地區域客，如商圈上班族，社區住戶等等。賺不了大錢，一直以來都是無負債經營，挺過了疫情， 顧得到家庭，維持健康的身心。我真的是故意做小的。
你很棒呀!!
我是做安親班的，雖然是不同的產業，但我經營的方式正好跟這主題一樣。我先自己一個人朝小而美做，做出口碑後，我自己就是品牌，然後學生開始預約，排隊。學生越來越多後照顧不來，開始請人，有一段時間我一直在投入薪資和時間成本帶人，但是我的特色能不能被複製成功真的就是看各人的個性特質以及熱忱，最後一個一個被我辭退，然後請我先生進來跟我一起做，目前是小而美的最大化了（學生預約的狀況，到115年為止都額滿了），收入穩定又自由，還不用管人，我根本不想開分教室😂
太讚了！！！聽到您這樣分享真的太棒了，感謝
太會唬爛了
@@hwalalatw 是你的視界太小，無法想像。這種型態最適合人口密集的城鎮，或新開發的，年輕夫妻密集的地區，不需要很多人數即可達到比上班優渥的收入，和自由。
@@peiyang6499 一個人根本沒辦法照顧好孩子
@@hwalalatw 國小安親班可以，一個人照顧18個以內是很游刃有餘的，當事業做當然是從8~12人的小班做起，先建立跟孩子之間信任穩固的關係，再訓練作息跟責任感，態度，默契，然後管理學生的模式就形成了。混齡讓管理更有效率，二年級的學長姐在協助學弟妹生活自理的時候，已經替老師分擔了一小部分訓練的工作，且能增加他自身的自信，很多孩子在家是老么或獨生子女，在我這裡被學弟妹用崇拜的目光叫哥哥姐姐，不時被老師指派協助學弟妹，得到老師的致謝與讚許：謝謝你的幫忙，你是很棒的小幫手呢！既然是小而美當然要有別人沒有的專業能力，對不同年齡的兒童心理與需求的瞭解，掌握學生個人特質的敏銳度，對學校課程甚至老師帶班的風格的熟捻，各個學生原生家庭的教育方式，父母個性的瞭解.....等等，以上加總形成的專業能力，18個小學生游刃有餘，而且是疫情後18個，現在可是小烏龜世代呢！帶不來的是自身能力不足與不夠努力增長專業
非常感謝分享，營業近5年，聯名出了書、也上了食尚玩家，但總覺得被員工綁架做的不開心，前天剛資遣員工想自己做心目中的一人餐飲，今天就看到你們的分享🥰🥰🥰
好棒的成績！！！真的，不開心什麼事情都會做得很不順，以您目前的經驗，真的我覺得一人餐飲會是很不錯的選擇，一起加油
加油～！生意還是能做，只是現在的環境條件有很大一部份都改變了，做生意的方式和思維也要變了～
Omg你們回覆好快，再次由衷感謝回覆！（以前看影片沒有習慣點讚，已開啟鈴鐺🤣餐飲的兩位前輩都辛苦了～
@@LetsOpen0828 我在想這樣做感覺,店利潤的看法也會有所改變,舉例:8萬塊拆成7萬薪水1萬盈餘或4萬薪水4萬盈餘,說穿了只是會計溝通上的需要,對一人店來說只是左手換右手XD
請問你是賣什麼
開店兩年半了，一人店家自助夾料秤重，煮好的小火鍋，震動取餐，客人自己回收，廠商90%月結冬天有賺到9萬，夏天5萬，看似還可以，但當初貸款創業，目前還是有壓力，還有營業額落差大，前一天2千隔天破萬，目前80%都是回流客好處不用管人，以前當餐廳管理職，先被人力煩死大家餐飲人加油🎉
超讚的！很可以！！！這樣我超愛，感謝您的分享
不用管人的創業真的是心理壓力先減少一半
其實讓餐飲撐不下去的，至大關鍵是：房租，你做的快死搞起來了，房東就開始漲你租了，那你再努力有什麼用
所以在做生意的時候有兩個重點：1. 你的產品獨特性, 你離開時客人才會追隨你離開2. 不要花太多錢做裝潢, 房東才會知道你是隨時可以離開的
@@celsohung 2. 不要花太多錢做裝潢, 房東才會知道你是隨時可以離開的 這點有點讓我恍然大悟了
目前也是經營一人小店,每天只做一個餐期4小時含開店收店8小時周休二日,平均每天8000-11000,利潤會再拆成自己薪水+小店盈餘,但講白了都是自己的錢左邊換右邊口袋,方便會計溝通罷了XD 基本只需存1萬進小店帳戶,剩下的都自己的,因為維持一間小店的設備其實沒什麼成本也沒有員工方面的考量.
辛苦了!!!
賣那種料理呢？
真的是就像白衣帥哥說的那樣，了解自己，老一輩說的沒那個屁股別吃那個瀉藥，是真理。然後外送其實不用考慮那麼多，以我個人跑七年的粗淺經驗來看，大多數使用外送平台的客人根本沒在注意你價格的，35%灌回銷售價就對了，東西好吃比較重要。
1人店的最大優勢是可能以營業額不足做理由不用交稅。假設一般餐飲業的營收結構為：30% 用於食材成本、30% 作為人力薪水（自僱）、15% 其他費用，剩下的25% 為淨利。若其他店需繳納10-15%出來交稅，1人店"逃"掉 (或現利法律就寫明20萬以下不用交稅)。這意味著，市場上兩間同樣受歡迎的店鋪，無需繳稅的1人店利潤會比需繳稅的店高出一倍。
的確是這樣~
目前就是一個人在做拉麵店，從初期規劃就是打算一個人最多1+1個工讀生，就算工讀生臨時翹班我也不會不能營運店還是可以開，實現那不用被人吃夠夠的窘境， 現在的管理人員跟以前的管理人員真的差很多了，現在真的不是用管的，而是要用你的渲染力去感染他不然他根本就不會留下來
好棒！感謝分享，真的現在要靠人力往上的難度越來越高了...
其實留不留下其他的不重要薪水加高，你就看留不留
@@愛德華-s4k 我個人的觀點和您分享，薪水高低很重要絕對不用討論，我非常認同！但只是薪水拉高就真的有用嗎？我們來看市場的頂標-鼎泰豐，薪資都是給到前幾卻一樣缺人，如果餐飲人員是只在意薪水的，照理說金字塔的頂薪資應該都可以補滿才對，應該現在變成整個人口結構就是大缺，在意薪水的假設可能有1000人，但職位上有2000，還是補不滿，55K很忙和35k很閒吹冷氣，我想這就是選擇了。感謝您參考
台灣環境，利潤跟薪資不然容易，那個老闆不想當好老闆？台灣追cp值，低薪，利潤跟商品量不同
@ 最後就是割肉餵鷹還不一定有人感謝你，畢竟付出不能要求回報的
現在還有一個考量，用電成本跟房租都是不可控制的往上漲，做的量體時間都是固定的，但是隨著時間的推移成本會壓縮到利潤
沒錯，所以我們的產能和效率一定要去設計和思考，如果用一般方式可能真的競爭力會相對不足
經商的概念是互通，我也是經營科技產品設計生產的一人創業公司起家的，請外包設計者一起開發，每個流程都深入參與才能掌握到細節，直到第一個成功產品才開始雇用員工，很認同影片分享的內容。
很強啊!!!這就是做生意最標準的成長過程!感謝分享
请问是什么类型的产品呢 ？科技型，一个人就可以开干！谢谢！
簡單的說，就是找你喜歡做能夠做得好的商品，而這商品已經有普遍的社會認知，不需要再花費時間精力再一一說明解釋商品性質，然後特殊化、差異化它，接著擄獲一群認同你商品的客戶，而這些量體足夠你維持生計就夠了！
很棒的總結!!
能先有客戶更好
James真的很有料邏輯清晰說話清楚
真的!!
James 和西索在各自表述 這集讓我了解到 :講話讓人舒服, 聽的下去很重要
也是窮忙，變成全部靠自己；校長兼撞鐘。但是成本省掉真的是根本上解決。量力而為很重要!剛性需求，不能痛!
很明顯你沒看懂影片到底在講什麼,沒關係我幫你總結,小而美, 高利潤, 可複製,如果有能力再加上負責人個人IP,這就是接下來小型餐飲的獲利來源
感謝分享，我會建議初期先自己忙自己承擔，但如果一開始就加上更多未知數和變因，我想風險會更高也更難，但這也只是其中一種選擇，給您參考
感謝 西索 又讓我一起來聊天，太榮幸了啦！！！
跟你聊天很有收穫啊~
@@celsohung 開心！要常來逼你拍片XD
兩位餐飲大師總是讓我們獲益良多👍👍
@@uctceo 不敢不敢，大家一起互相學習
這集真的很讚 謝謝
第一次看到這個頻道，這個內容概念也可以套用在健身個人工作室，太強了👍真的要買下去線上課。邏輯通了直接變公式～
我想多數服務業真的都是可以用同樣邏輯來運作~
感謝！
體力是關鍵，還有未來的職業病，凡走過必有留下痕跡，不過人生幾十年，年輕就去衝衝看，總比躺平好啊！
我們家也是做餐飲業的，我覺得主持人講的很對。😂😂而且現在店開越大，死的越慘。可能我們在花蓮吧，都是靠外地人，本地人就這麼的一些些，競爭很激烈。我們也是從大間店變成小店面，因為人真的變少很多。疫情前後的差別太大了。很多店都撐不住，就這麼倒閉。現在做小生意的反而是最安全的。
感謝分享呀✨
這集含金量很高 需要多看幾遍 看到媒體報導黑白大廚冠軍黑湯匙／拿坡里美味黑手黨開的餐廳 也是一人作業沒有請員工
真的目前做小，做精實真的是接下來需要去認真繼續執行
真的，先把營運架構和品牌坐穩，後續很多選擇
覺得最後還是要食物品質穩定跟好吃，看自己外送訂單吃到後面還是都選擇連鎖的居多，個人的不是不好而是當他量一多味道常不穩定，下次就不太會點，所以真的要評估自己的狀況用適合的平台推銷
任何的創業底層邏輯都一樣, 產品品質絕對都是第一位,產品做不好後續任何優秀的經營或行銷策略都舊不回來了
❤對呀做任何生意最緊要就係講利潤傳統嘅思想一定會設計到好大要做連鎖最終只會導致成本問題利潤減少所以最緊要都係產生多啲現金流畀自己嘅生意先係上上策
真的！
一些餐飲集團稅後才賺2-5% 。 小本經營不用交稅是很大優勢
感謝分享🌹學到很多
滿認同James創業如果不上課會問誰的部分!!問朋友 看加盟展 問其他廠商，或是自己慢慢摸這都有可能!!
🎉🎉🎉開拉麵店.被坑了！60歲了！能再做餐飲嗎…想做肉羹類
一人公司那本書的概念起源 小而美才是精簡
謝謝您的分享👍🏻❤️
感謝^^
感謝JAMES~一人創業的精神我深深受用~~~~
麥克星大感謝支持呀~
感謝哥！！！
講的非常好。
這集太中肯，兩位真的很分享
感謝呀~
我覺得james 會成功的，因為這正是現在市場所需要的
James踩到風口了~
謝謝您不嫌棄，希望大家一起
@@LetsOpen0828 不知道這套課程對國外開店的人適不適用？
@@蛋糕-v7p 我覺得開店觀念6~7成是一樣的，但很多實際上的執行一定還是和個國家不同需要做修正，分享給您參考
@@LetsOpen0828 了解。不過現在好像沒有早鳥優惠了。哭
意外的看到這個影片，這一直都是我想做的，謝謝你們提供給我一個雛型想像。
太棒了！一起努力
Celso （西爾索）我以前有個同事也這個名字，後來因為工作居留年限限制，公司幫他申請時改成Oslec (歐斯雷克)
哇靠 這影片真的有料 這居然是免費可以看的😮
James 分享免費都這麼有料，付費的線上課對新手老闆幫助一定更大
12:53 還有一個原因是廚房在裡面太熱了。會讓冷氣一點用都沒有。沒有冷氣的就更不必說了……整個地獄。後面的一人創業相關的內容看起來很值得深思且看起來很真實。並且小而精簡有個最直觀的好處，東西做完了賣完就可以收了，然後可以把額外的時間用在進一步精進流程，或者是研究「如何平順的擴大規模」這樣子。我覺得很認同那個讓開始的風險與難度降到最低的理念。另外，小店、東西少(賣完就沒有)也會是一個賣點。得不到的永遠在騷動，所以會更吸引人。
真的，感謝您的分享！！！
感謝你一直以來都很真誠的分享自己的想法呀!!
@@celsohung ❤
@@LetsOpen0828 ❤
廚房的部分 可以思考 熱能 壓縮 散熱 與吸收 比如 有些 廠商 有在製作 鍋物底部有銅釘 吸熱 可以減少 能源消耗 -15~30% 還可以濃縮熱能提升 會讓冷氣 增強 還可以把熱能散熱 要大家 家個群組 大家可以交流嗎? 以後甚至 大家可以 配合相似的物料 大量 然後跟廠商 配合 送到 中繼站 再由 大家 3~6家 分店 自取 還可以減省 成本 然後分店 都是各自的一人品牌 但物料 可以大家集結現在創業 一定要把人力 跟租金省下 才是關鍵
你们是上天派来帮助我的吗？醍醐灌顶！感恩你们的节目！🙏
感謝☺️
所以茶要無糖泡到茶香不澀順口的飲料店超少幾乎飲料店茶香無糖就會澀所以大家喝習慣澀，突然喝到茶香不澀又順口會覺得奇怪
真的！！！
有的茶還會是苦的w
雖然我不是餐飲業，但在美容業也很推一人營運
值得思考😊
感謝
含金量好高~~
很棒的分享😊
感謝👍
從疫情前我就打定這個策略，所以活到現在。
一人餐飲是會賺沒錯，我覺可以support 一人餐飲的特色供應鍊也可以成型
接下來只要供應鍊成熟了, 一人餐飲的商業模式就會普及化了
感謝分享！想請教一下我家是開小吃店的 開了20幾年生意才好很多 都是ㄧ人在做 最近也有延長營業時間 效果都不錯 請問還有什麼方式增加收入？請人再開分店？
我覺得可先想想看20年後的生意好很多的原因是什麼？問問看客人和研究一下，找出自己的優勢在哪，這個優勢點是否有機會去放大？是品牌？還是產品本身？您也想想看要往哪方便去做，喜歡管理的是否想把品牌做加盟？還是希望開始把產品做成食品，冷凍出貨賣給同行？我覺得有很多路可以選擇，但關鍵我會建議就是初期「千萬不要貿然投資」太多錢，先小額嘗試，看看哪個方向最適合你，以上小小的分享給您參考
千萬要小心不要掉進為了擴張生意必須請更多人買更多設備的狀態，如果你已經習慣一個人做事，現在請員工對你來說絕不是最好的選擇，在原有的產品類別裡推出套餐組合或新的高單價商品是你可以測試的選項
賣飲料酒水下酒菜不要想擴張 成本太高反而可以賣些半成品像是如果你家肉燥好吃 可以單賣 把原本的產品內抽絲剝繭的更細分產品去賣或是推出限量隱藏版菜 不影響主產品的情況下 也是能增加營業額的
@@Life-w7g 感謝分享！！！
我個人開店心得，其實店租才是最恐怖的殺手😂
在西索果然不一樣，課程方向講的特別清楚。我想知道一人餐飲的開店初始金大約在哪個範圍？假如成本太高，就算能一人也沒用，畢竟一人了，不可能找人合夥跨越資金門檻。
少的幾千 多的20內 基本落在10內搞定是最理想外送還是得做 地區性社團也要做
錢多錢少都可以呀，主要是資金規模要清楚，只有10萬能做怎樣？若有50萬要做怎麼樣？先確定好資金，再去研究花費，如過真的落差很大，不要貿然去做，再存點錢，同時間多學習，準備好再衝～
@@Life-w7g 感謝分享！真的
擴大營業時還有強很大的對手,就是大餐飲業集團的底下品牌,有著母公司的成本採購優勢~是很難對抗的
真的，我真心建議自己的商品特色還有品牌能夠持續有優勢，做這些大的做不到或是不想做的戰場先
感謝分享，我決定要把我的菜單刪除一半了。感謝詹姆斯與西索。去年作外送6個月做了稅後219萬，然後就開始開發票了，才知道401表其實很好用，但是卻把身體與家庭搞壞了，現在還是輕鬆做就好了。
好讚！超棒～401真的在資本市場是一個很棒的溝通方式～辛苦了，身體和家庭也很重要，感謝您的分享
甲又甲又~
我從路邊攤開始，到現在開一間小店，歷經10年一直都是一人，直到最近老了，才找位每日幫我打烊整理店2小時的兼職員工
辛苦了👍
既然是一個人又不打算請別人的話那為什麼不做家庭廚房在美國有很多人做家庭廚房，這些人沒有沒有門店但不表示他們不可以賣餐，做的好吃就好了
這個法規上有些灰色地帶，我個人也覺得這很酷，不管是美國中國都有，區域性的餐飲生活，既然都要煮，就幫大家煮，很棒的商業模式
在台灣有不少小型私廚是這樣做, 但在行銷上就是最考驗這種商模做不做的起來的關鍵最重要的是法規問題, 我不想踩別人線, 你自己上網查查吧
可是現在要好吃好喝品質好的的店家，超難找尤其在近幾年成本高漲大家想節省成本
這更殘酷了
一人創業重點在產品差異化。而產品又要選溝通成本較少的大眾品？（咖喱飯，可麗露，塔）
用剛需的產品做出差異化
現在開始開個人化小商鋪，趨勢所造成的因為在大公司只是被壓榨而已，如此一來財富平均化，而不在其中一大企業掌握所有資源！德國就是如此
真的，感謝分享！
想請問一下，一人餐飲店顧店時內急想上廁所的時候該怎麼辦😂？
放牌子「洗手間中請稍等」
謝謝回覆，但還是有點擔心東西被偷
@@李迎榛-x8h錢收好,其它的,真的沒辦法,如是在市場夜市那種環境,請左右鄰居幫忙。(所以平常關係要打理好)
感謝❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉
感謝支持!
很頂
邊修復，邊航行。
真的
感謝分享
有個盲點!一人創業或是小規模最大風險,就是當你生病或是短期沒辦法開的時候,店就停頓了!像是腎結石痛到無法做餐,或是家裡的人住院需要你去照顧,那店就得停頓.也就是說你的事業整個就停頓了....這點必須一開始考慮進去
如果有健康疑慮我一律建議不要創業，那樣的生活品質保證你惡化
如果沒有成熟團隊運作，老闆還是親力親為，且生病了，店會經營不好，工資照付，反倒賠得更多，辛苦經營的口碑也沒了
感謝分享，我想各種方式都有風險，今天換成員工少人自己也要扛兩份，都是選擇
@@jackkungtw 感恩！
One man show😄
還以為輪到 James 講話特地開了 1.25x
哈哈哈，對不起，我遇到西索這好友太像是聊天了，就忘了上節目必須放慢XD，希望沒有讓您聽的不舒服
請教一下，開一人餐飲店，如果開在人潮不多的地方，光靠與平台合作還是能夠有基本的生意嗎？
如果產品利潤可以在50%以上的話, 與外送平台合作還是有賺的, 只是你接不接受那樣的利潤如果地點選在沒有人潮的地方,放在行銷上的資源比例就要拉更高,甚至把外送距離都要考量進去才行
行銷還是很重要，開店前的規劃一定要設定清楚
大多數都是被房東弄死的😅
第二次同台了？甜點出餐倒是很快，只是有保存問題，外送應該避免不掉。
真的，因為 西索都比較忙XD，沒錯甜點的難度在前期，如果銷售沒跟上那個成本會很恐怖，更專業的要請 西索 回答了，哈哈哈
😊 🎉🎉🎉
除了小型店以外，另外正在規劃投入的是小型畜牧業，不知道能不能跟老闆討教討教～第一次看到兩位老闆很讓人細細品味的分享。
感謝分享，小型畜牧業我們可能還真不夠格XD，那真是不同的知識，那如果只是聊聊我們非常歡迎～
畜牧業的成本結構跟運作邏輯真的是我的知識盲區呀
畜牧業應該是要大型 重資本. 養豬的話,排泄物的法規和環保設備,不知道要花多少. 目前自動化餵食或是封閉式環境與清理設備,已經大幅減少人力需求. 無重大傳染病的話,育成率是有固定比率. 和開餐廳需要外場和人力招聘且流動率高的缺點不同. 耐得住臭的工人,工作簡單,收入穩定.
@@seantw0204 感謝分享！！！
這正是多數人想創業的目的啊？沒有財務跟人力槓桿，就是用自己時間在換錢而已，跟上班沒差別，而且還要承擔更大的風險，不懂縮小規模要的是什麼？自我實現嗎？
你這一整串就是標準的上個世代的思維,這個世代三十歲以下追求的已經不是你能想像的了
感謝分享，我是建議把目標分得更細，有不同的階段的任務，「初期」把階段設定的更小，先追求穩定和生存下來，後面就像您說的，要做更多財務或人力槓桿都還是可以的，創業最怕是沒穩就在燒錢，小而美的方式不只好變通也更快測試市場，和您想得並不會衝突，分享給您參考
有出书吗， 我是马来西亚的
目前只有線上課程喔！可以參考資訊欄下方連結
電價人力原物料 這時代很慘
既然我們都知道只會越來越慘，那勢必就是不能再用原來的舊方法做生意
真的，要換個方式做生意
我看小吃店 外藉員工變多了 本地人不做 世界繼續轉
生命自會找到出路, 老闆也是
這集是可以免費聽的嗎….
免費都這麼精彩，付費的一定更優質
我是一個電子廠, 之前在大陸最多有100人, 現在在台灣一個人的工廠, 真的有賺到錢, 不管是甚麼行業, 這道理是放諸四海皆準的
一個人的工廠好厲害
餐飲業最大的難題...業內人口太多了
擺攤的請不要稱為創業
說明一下
不然你覺得創業的定義是什麼？
擺攤的一個人自營有的賺的比餐廳來的厲害餒😂
我剛剛看到的，怎麼會有人的想法跟我那麼像啊😂😂😂😂那證明了我還是挺有判斷力的。
默契！
@ 應該是我們對於生意上的判斷方向是一致的，我也要創業了。
@@LetsOpen0828 看了你們的影片，覺得安心了不少
@@LetsOpen0828 剛好我就是要賣咖哩跟肉蛋吐司那種一人就能做的商品
不看畫面用聽的西索聲音跟超馬芭樂蠻像的😂
在想一人燒肉餐廳的營運有一年了，以目前自己的產能，在某些產品和營運面向是吃得下來，成本那些基本上也都規劃好，只是看自己想不想脫離吃好睡好的日子wwwwwwww
哈哈哈
自己也是一人創業工作室 做烘焙類相關
只要夠自律，不怕麻煩，不怕工時長跟勞累，一個月淨利20萬真的不是問題
一個人接單的好處就是時間安排很自由，可以集中爆忙一波，再放自己一個月出國走走，可以做到很晚，也可以晚起再接著忙，
品質也可以完全自己掌控，不用忍受看不順眼別人做你東西但又做不好，讓你不滿意的那種痛苦。
不簡單！你很棒✨
真的，品質自己管控，也不用去在意人事，員工真他媽麻煩。
厲害！！我的目標！！謝謝分享
我也是一人工作室，看到這個討論非常有共鳴。
我做餐盒，專營公司午餐，餐盒和坊間的口味不同，比傳統便當健康、比健康便當美味，有獨創的風味飯（蒜香飯、姥姥飯、風沙飯、當歸菜飯），主菜也不是常見的主菜，回流度高、穩定性高，客人都會怕搶不到所以提前一年預約，把整年的日期都預約起來。
每天工時大概8-11，主要是東西都自己調配醃製（因為都原創，沒有拿半成品），但是只做午餐，六日一都休息。
利潤是有的，尤其是包材都是自己找大陸廠商源頭直接訂做，所以成本省很多，不用被台灣廠商再賺一手。
我不用管員工，覺得累或是有事就跟那天預約的客人請假，覺得生活時間比較有彈性。
很真實的故事~感謝分享啊!
想詢問一下這樣一人創業每月的收入大概多少？
@朵拉
你是ㄧ開始做就很順利嗎？
做健康餐盒要準備多少資金？
店面都是靠近什麼位置？
方便加line嗎？
可以跟我分享創業經驗嗎～謝謝
@@tofang6728要看你自己要先拼一點還是順順做耶，我初期創業貸款所以比較努力，一週五天平日午餐訂單（每天50-60個）+隨機二天晚餐（約60-70個），本來主要就是做午餐公司訂單，晚餐多做是午餐客人想跟家人分享所有才多做晚餐
@@vila598一開始做內用文青小店套餐模式，但是覺得好累，內用要洗很多碗盤+整理維護用餐環境+電費很貴，轉成外帶也是原本內用客人想吃，小量訂購後，同事也注意到跟著訂，客人帶客人，客人自己分享給自己的同事朋友親人，這樣擴大起來客源。我做外帶餐盒四年多，沒有發過一張傳單。初期轉外帶餐後有過渡期，一個公司五六個訂購量、散客一個二個訂購量這樣外送，一天只能做二三十個，因為外送的點要跑快十個很花時間還要提早出門送，所以沒辦法多做數量，後來變成公司客源變多，散客訂不到，公司客人又一次十幾個二十幾個甚至全包四五十個，要跑外送的地點變少，方便很多，我很喜歡做公司訂單
我也是一人烘焙室，烤披薩、麵包、咖啡飲料。ㄧ個窯、ㄧ台烤箱、ㄧ台簡易咖啡機，做外送、外帶、現烤、冷凍披薩麵包。朝6晚6不急不徐盈餘約10萬，我60歲退休生活充實愉快，週休三日。
很棒啊!
厉害呀，是我的榜样
厲害！！我的目標！！謝謝分享
希望我60歲也能像你這樣. 好榜樣。
請問當初所有的設備和食材大約多少
我做臭豆腐 最近額外在夜市新增攤販，開始慢慢的有人開始學我，也有人想批我的豆腐跑夜市攤，我覺得能當攤販的供應商最穩定，只要東西夠強別人就會想要依靠你賺錢，只要自己做出中央廚房供應別人就是最穩定的創業方式。
很棒椰！這種從產品出發的合作方式，並且做讓別人賺錢的生意，真的是另類的選擇，從供給客人到供給給同行，恭喜！
做生意越往上游走利潤肯定會越好！
这逻辑没问题，可是你的产品要有绝对的竞争力，不管是味道还是价格。做供应商，工厂最怕的就是产能做大了，工人多了，然后商家就压你的价格或不拿你的货，你就会有产能冗余。
@@Terence-zn3ww 你可以搜尋我影片，臭豆腐工廠台灣一大堆，能炸好保持4小時還是酥的沒有幾家，夠強不怕別人不用，只要能提供半成品下游店家非靠你才能賺錢這樣提供產品才有意義，外面一顆臭豆腐成本約3元內，我賣別人6元對方都還能有40%以上毛利，他們拿工廠3元的豆腐還未必毛利有40%。
@@Terence-zn3ww 不是不可能，會發生互相拉扯的可能，抽單工廠倒，漲價客戶跑XD 科技業的常態～ＸＤ
營業15年的一人手沖咖啡店。前5年景區一人行動咖啡，行動咖啡浪漫但營業條件很不穩定，後十年在市區租間小店面，經營在地區域客，如商圈上班族，社區住戶等等。賺不了大錢，一直以來都是無負債經營，挺過了疫情， 顧得到家庭，維持健康的身心。我真的是故意做小的。
你很棒呀!!
我是做安親班的，雖然是不同的產業，但我經營的方式正好跟這主題一樣。
我先自己一個人朝小而美做，做出口碑後，我自己就是品牌，然後學生開始預約，排隊。學生越來越多後照顧不來，開始請人，有一段時間我一直在投入薪資和時間成本帶人，但是我的特色能不能被複製成功真的就是看各人的個性特質以及熱忱，最後一個一個被我辭退，然後請我先生進來跟我一起做，目前是小而美的最大化了（學生預約的狀況，到115年為止都額滿了），收入穩定又自由，還不用管人，我根本不想開分教室😂
太讚了！！！聽到您這樣分享真的太棒了，感謝
太會唬爛了
@@hwalalatw 是你的視界太小，無法想像。
這種型態最適合人口密集的城鎮，或新開發的，年輕夫妻密集的地區，不需要很多人數即可達到比上班優渥的收入，和自由。
@@peiyang6499 一個人根本沒辦法照顧好孩子
@@hwalalatw 國小安親班可以，一個人照顧18個以內是很游刃有餘的，當事業做當然是從8~12人的小班做起，先建立跟孩子之間信任穩固的關係，再訓練作息跟責任感，態度，默契，然後管理學生的模式就形成了。混齡讓管理更有效率，二年級的學長姐在協助學弟妹生活自理的時候，已經替老師分擔了一小部分訓練的工作，且能增加他自身的自信，很多孩子在家是老么或獨生子女，在我這裡被學弟妹用崇拜的目光叫哥哥姐姐，不時被老師指派協助學弟妹，得到老師的致謝與讚許：謝謝你的幫忙，你是很棒的小幫手呢！
既然是小而美當然要有別人沒有的專業能力，對不同年齡的兒童心理與需求的瞭解，掌握學生個人特質的敏銳度，對學校課程甚至老師帶班的風格的熟捻，各個學生原生家庭的教育方式，父母個性的瞭解.....等等，以上加總形成的專業能力，18個小學生游刃有餘，而且是疫情後18個，現在可是小烏龜世代呢！
帶不來的是自身能力不足與不夠努力增長專業
非常感謝分享，營業近5年，聯名出了書、也上了食尚玩家，但總覺得被員工綁架做的不開心，前天剛資遣員工想自己做心目中的一人餐飲，今天就看到你們的分享🥰🥰🥰
好棒的成績！！！真的，不開心什麼事情都會做得很不順，以您目前的經驗，真的我覺得一人餐飲會是很不錯的選擇，一起加油
加油～！生意還是能做，只是現在的環境條件有很大一部份都改變了，做生意的方式和思維也要變了～
Omg你們回覆好快，再次由衷感謝回覆！（以前看影片沒有習慣點讚，已開啟鈴鐺🤣餐飲的兩位前輩都辛苦了～
@@LetsOpen0828 我在想這樣做感覺,店利潤的看法也會有所改變,舉例:8萬塊拆成7萬薪水1萬盈餘或4萬薪水4萬盈餘,說穿了只是會計溝通上的需要,對一人店來說只是左手換右手XD
請問你是賣什麼
開店兩年半了，一人店家自助夾料秤重，煮好的小火鍋，震動取餐，客人自己回收，廠商90%月結
冬天有賺到9萬，夏天5萬，看似還可以，但當初貸款創業，目前還是有壓力，還有營業額落差大，前一天2千隔天破萬，目前80%都是回流客
好處不用管人，以前當餐廳管理職，先被人力煩死
大家餐飲人加油🎉
超讚的！很可以！！！這樣我超愛，感謝您的分享
不用管人的創業真的是心理壓力先減少一半
其實讓餐飲撐不下去的，至大關鍵是：房租，你做的快死搞起來了，房東就開始漲你租了，那你再努力有什麼用
所以在做生意的時候有兩個重點：
1. 你的產品獨特性, 你離開時客人才會追隨你離開
2. 不要花太多錢做裝潢, 房東才會知道你是隨時可以離開的
@@celsohung 2. 不要花太多錢做裝潢, 房東才會知道你是隨時可以離開的
這點有點讓我恍然大悟了
目前也是經營一人小店,每天只做一個餐期4小時含開店收店8小時周休二日,平均每天8000-11000,利潤會再拆成自己薪水+小店盈餘,但講白了都是自己的錢左邊換右邊口袋,方便會計溝通罷了XD 基本只需存1萬進小店帳戶,剩下的都自己的,因為維持一間小店的設備其實沒什麼成本也沒有員工方面的考量.
辛苦了!!!
賣那種料理呢？
真的是就像白衣帥哥說的那樣，了解自己，老一輩說的沒那個屁股別吃那個瀉藥，是真理。
然後外送其實不用考慮那麼多，以我個人跑七年的粗淺經驗來看，大多數使用外送平台的客人根本沒在注意你價格的，35%灌回銷售價就對了，東西好吃比較重要。
1人店的最大優勢是可能以營業額不足做理由不用交稅。假設一般餐飲業的營收結構為：30% 用於食材成本、30% 作為人力薪水（自僱）、15% 其他費用，剩下的25% 為淨利。若其他店需繳納10-15%出來交稅，1人店"逃"掉 (或現利法律就寫明20萬以下不用交稅)。這意味著，市場上兩間同樣受歡迎的店鋪，無需繳稅的1人店利潤會比需繳稅的店高出一倍。
的確是這樣~
目前就是一個人在做拉麵店，從初期規劃就是打算一個人最多1+1個工讀生，就算工讀生臨時翹班我也不會不能營運店還是可以開，實現那不用被人吃夠夠的窘境， 現在的管理人員跟以前的管理人員真的差很多了，現在真的不是用管的，而是要用你的渲染力去感染他不然他根本就不會留下來
好棒！感謝分享，真的現在要靠人力往上的難度越來越高了...
其實留不留下
其他的不重要
薪水加高，你就看留不留
@@愛德華-s4k 我個人的觀點和您分享，薪水高低很重要絕對不用討論，我非常認同！
但只是薪水拉高就真的有用嗎？我們來看市場的頂標-鼎泰豐，薪資都是給到前幾卻一樣缺人，如果餐飲人員是只在意薪水的，照理說金字塔的頂薪資應該都可以補滿才對，應該現在變成整個人口結構就是大缺，在意薪水的假設可能有1000人，但職位上有2000，還是補不滿，55K很忙和35k很閒吹冷氣，我想這就是選擇了。
感謝您參考
台灣環境，利潤跟薪資不然容易，那個老闆不想當好老闆？台灣追cp值，低薪，利潤跟商品量不同
@ 最後就是割肉餵鷹還不一定有人感謝你，畢竟付出不能要求回報的
現在還有一個考量，用電成本跟房租都是不可控制的往上漲，做的量體時間都是固定的，但是隨著時間的推移成本會壓縮到利潤
沒錯，所以我們的產能和效率一定要去設計和思考，如果用一般方式可能真的競爭力會相對不足
經商的概念是互通，我也是經營科技產品設計生產的一人創業公司起家的，請外包設計者一起開發，每個流程都深入參與才能掌握到細節，直到第一個成功產品才開始雇用員工，很認同影片分享的內容。
很強啊!!!這就是做生意最標準的成長過程!
感謝分享
请问是什么类型的产品呢 ？科技型，一个人就可以开干！谢谢！
簡單的說，就是找你喜歡做能夠做得好的商品，而這商品已經有普遍的社會認知，不需要再花費時間精力再一一說明解釋商品性質，然後特殊化、差異化它，接著擄獲一群認同你商品的客戶，而這些量體足夠你維持生計就夠了！
很棒的總結!!
能先有客戶更好
James真的很有料
邏輯清晰
說話清楚
真的!!
James 和西索在各自表述 這集讓我了解到 :講話讓人舒服, 聽的下去很重要
也是窮忙，變成全部靠自己；校長兼撞鐘。但是成本省掉真的是根本上解決。
量力而為很重要!剛性需求，不能痛!
很明顯你沒看懂影片到底在講什麼,
沒關係我幫你總結,
小而美, 高利潤, 可複製,
如果有能力再加上負責人個人IP,
這就是接下來小型餐飲的獲利來源
感謝分享，我會建議初期先自己忙自己承擔，但如果一開始就加上更多未知數和變因，我想風險會更高也更難，但這也只是其中一種選擇，給您參考
感謝 西索 又讓我一起來聊天，太榮幸了啦！！！
跟你聊天很有收穫啊~
@@celsohung 開心！要常來逼你拍片XD
兩位餐飲大師總是讓我們獲益良多👍👍
@@uctceo 不敢不敢，大家一起互相學習
這集真的很讚 謝謝
第一次看到這個頻道，這個內容概念也可以套用在健身個人工作室，太強了👍真的要買下去線上課。邏輯通了直接變公式～
我想多數服務業真的都是可以用同樣邏輯來運作~
感謝！
體力是關鍵，還有未來的職業病，凡走過必有留下痕跡，不過人生幾十年，年輕就去衝衝看，總比躺平好啊！
我們家也是做餐飲業的，我覺得主持人講的很對。😂😂而且現在店開越大，死的越慘。可能我們在花蓮吧，都是靠外地人，本地人就這麼的一些些，競爭很激烈。我們也是從大間店變成小店面，因為人真的變少很多。疫情前後的差別太大了。很多店都撐不住，就這麼倒閉。現在做小生意的反而是最安全的。
感謝分享呀✨
這集含金量很高 需要多看幾遍 看到媒體報導黑白大廚冠軍黑湯匙／拿坡里美味黑手黨開的餐廳 也是一人作業沒有請員工
真的目前做小，做精實真的是接下來需要去認真繼續執行
真的，先把營運架構和品牌坐穩，後續很多選擇
覺得最後還是要食物品質穩定跟好吃，看自己外送訂單吃到後面還是都選擇連鎖的居多，個人的不是不好而是當他量一多味道常不穩定，下次就不太會點，所以真的要評估自己的狀況用適合的平台推銷
任何的創業底層邏輯都一樣,
產品品質絕對都是第一位,
產品做不好後續任何優秀的經營或行銷策略都舊不回來了
❤對呀做任何生意最緊要就係講利潤
傳統嘅思想一定會設計到好大要做連鎖
最終只會導致成本問題利潤減少
所以最緊要都係產生多啲現金流畀自己嘅生意先係上上策
真的！
一些餐飲集團稅後才賺2-5% 。 小本經營不用交稅是很大優勢
感謝分享🌹學到很多
滿認同James創業如果不上課會問誰的部分!!
問朋友 看加盟展 問其他廠商，或是自己慢慢摸這都有可能!!
🎉🎉🎉開拉麵店.被坑了！
60歲了！
能再做餐飲嗎…想做肉羹類
一人公司那本書的概念起源 小而美才是精簡
謝謝您的分享👍🏻❤️
感謝^^
感謝JAMES~一人創業的精神我深深受用~~~~
麥克星大感謝支持呀~
感謝哥！！！
講的非常好。
這集太中肯，兩位真的很分享
感謝呀~
我覺得james 會成功的，因為這正是現在市場所需要的
James踩到風口了~
謝謝您不嫌棄，希望大家一起
@@LetsOpen0828 不知道這套課程對國外開店的人適不適用？
@@蛋糕-v7p 我覺得開店觀念6~7成是一樣的，但很多實際上的執行一定還是和個國家不同需要做修正，分享給您參考
@@LetsOpen0828 了解。不過現在好像沒有早鳥優惠了。哭
意外的看到這個影片，這一直都是我想做的，謝謝你們提供給我一個雛型想像。
太棒了！一起努力
Celso （西爾索）我以前有個同事也這個名字，後來因為工作居留年限限制，公司幫他申請時改成Oslec (歐斯雷克)
哇靠 這影片真的有料 這居然是免費可以看的😮
James 分享免費都這麼有料，付費的線上課對新手老闆幫助一定更大
12:53 還有一個原因是廚房在裡面太熱了。
會讓冷氣一點用都沒有。
沒有冷氣的就更不必說了……整個地獄。
後面的一人創業相關的內容看起來很值得深思且看起來很真實。
並且小而精簡有個最直觀的好處，東西做完了賣完就可以收了，然後可以把額外的時間用在進一步精進流程，或者是研究「如何平順的擴大規模」這樣子。
我覺得很認同那個讓開始的風險與難度降到最低的理念。
另外，小店、東西少(賣完就沒有)也會是一個賣點。
得不到的永遠在騷動，所以會更吸引人。
真的，感謝您的分享！！！
感謝你一直以來都很真誠的分享自己的想法呀!!
@@celsohung ❤
@@LetsOpen0828 ❤
廚房的部分 可以思考 熱能 壓縮 散熱 與吸收 比如 有些 廠商 有在製作 鍋物底部有銅釘 吸熱 可以減少 能源消耗 -15~30% 還可以濃縮熱能提升 會讓冷氣 增強 還可以把熱能散熱 要大家 家個群組 大家可以交流嗎? 以後甚至 大家可以 配合相似的物料 大量 然後跟廠商 配合 送到 中繼站 再由 大家 3~6家 分店 自取 還可以減省 成本 然後分店 都是各自的一人品牌 但物料 可以大家集結
現在創業 一定要把人力 跟租金省下 才是關鍵
你们是上天派来帮助我的吗？醍醐灌顶！感恩你们的节目！🙏
感謝☺️
所以茶要無糖泡到茶香不澀順口的飲料店超少
幾乎飲料店茶香無糖就會澀
所以大家喝習慣澀，突然喝到茶香不澀又順口會覺得奇怪
真的！！！
有的茶還會是苦的w
雖然我不是餐飲業，但在美容業也很推一人營運
值得思考😊
感謝
含金量好高~~
很棒的分享😊
感謝👍
從疫情前我就打定這個策略，所以活到現在。
一人餐飲是會賺沒錯，我覺可以support 一人餐飲的特色供應鍊也可以成型
接下來只要供應鍊成熟了, 一人餐飲的商業模式就會普及化了
感謝分享！想請教一下我家是開小吃店的 開了20幾年生意才好很多 都是ㄧ人在做 最近也有延長營業時間 效果都不錯 請問還有什麼方式增加收入？請人再開分店？
我覺得可先想想看20年後的生意好很多的原因是什麼？問問看客人和研究一下，找出自己的優勢在哪，這個優勢點是否有機會去放大？是品牌？還是產品本身？您也想想看要往哪方便去做，喜歡管理的是否想把品牌做加盟？還是希望開始把產品做成食品，冷凍出貨賣給同行？我覺得有很多路可以選擇，但關鍵我會建議就是初期「千萬不要貿然投資」太多錢，先小額嘗試，看看哪個方向最適合你，以上小小的分享給您參考
千萬要小心不要掉進為了擴張生意必須請更多人買更多設備的狀態，如果你已經習慣一個人做事，現在請員工對你來說絕不是最好的選擇，在原有的產品類別裡推出套餐組合或新的高單價商品是你可以測試的選項
賣飲料酒水下酒菜
不要想擴張 成本太高
反而可以賣些半成品
像是如果你家肉燥好吃 可以單賣 把原本的產品內抽絲剝繭的更細分產品去賣
或是推出限量隱藏版菜 不影響主產品的情況下 也是能增加營業額的
@@Life-w7g 感謝分享！！！
我個人開店心得，其實店租才是最恐怖的殺手😂
在西索果然不一樣，課程方向講的特別清楚。我想知道一人餐飲的開店初始金大約在哪個範圍？假如成本太高，就算能一人也沒用，畢竟一人了，不可能找人合夥跨越資金門檻。
少的幾千 多的20內
基本落在10內搞定是最理想
外送還是得做 地區性社團也要做
錢多錢少都可以呀，主要是資金規模要清楚，只有10萬能做怎樣？若有50萬要做怎麼樣？先確定好資金，再去研究花費，如過真的落差很大，不要貿然去做，再存點錢，同時間多學習，準備好再衝～
@@Life-w7g 感謝分享！真的
擴大營業時還有強很大的對手,就是大餐飲業集團的底下品牌,有著母公司的成本採購優勢~是很難對抗的
真的，我真心建議自己的商品特色還有品牌能夠持續有優勢，做這些大的做不到或是不想做的戰場先
感謝分享，我決定要把我的菜單刪除一半了。感謝詹姆斯與西索。去年作外送6個月做了稅後219萬，然後就開始開發票了，才知道401表其實很好用，但是卻把身體與家庭搞壞了，現在還是輕鬆做就好了。
好讚！超棒～401真的在資本市場是一個很棒的溝通方式～辛苦了，身體和家庭也很重要，感謝您的分享
甲又甲又~
我從路邊攤開始，到現在開一間小店，歷經10年一直都是一人，直到最近老了，才找位每日幫我打烊整理店2小時的兼職員工
辛苦了👍
既然是一個人又不打算請別人的話那為什麼不做家庭廚房在美國有很多人做家庭廚房，這些人沒有沒有門店但不表示他們不可以賣餐，做的好吃就好了
這個法規上有些灰色地帶，我個人也覺得這很酷，不管是美國中國都有，區域性的餐飲生活，既然都要煮，就幫大家煮，很棒的商業模式
在台灣有不少小型私廚是這樣做,
但在行銷上就是最考驗這種商模做不做的起來的關鍵
最重要的是法規問題, 我不想踩別人線, 你自己上網查查吧
可是現在要好吃好喝品質好的的店家，超難找
尤其在近幾年成本高漲大家想節省成本
這更殘酷了
一人創業重點在產品差異化。而產品又要選溝通成本較少的大眾品？（咖喱飯，可麗露，塔）
用剛需的產品做出差異化
現在開始開個人化小商鋪，趨勢所造成的因為在大公司只是被壓榨而已，如此一來財富平均化，而不在其中一大企業掌握所有資源！德國就是如此
真的，感謝分享！
想請問一下，一人餐飲店顧店時內急想上廁所的時候該怎麼辦😂？
放牌子「洗手間中請稍等」
謝謝回覆，但還是有點擔心東西被偷
@@李迎榛-x8h錢收好,其它的,真的沒辦法,如是在市場夜市那種環境,請左右鄰居幫忙。(所以平常關係要打理好)
感謝❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉
感謝支持!
很頂
邊修復，邊航行。
真的
感謝分享
感謝
有個盲點!一人創業或是小規模最大風險,就是當你生病或是短期沒辦法開的時候,店就停頓了!像是腎結石痛到無法做餐,或是家裡的人住院需要你去照顧,那店就得停頓.也就是說你的事業整個就停頓了....這點必須一開始考慮進去
如果有健康疑慮我一律建議不要創業，那樣的生活品質保證你惡化
如果沒有成熟團隊運作，老闆還是親力親為，且生病了，店會經營不好，工資照付，反倒賠得更多，辛苦經營的口碑也沒了
感謝分享，我想各種方式都有風險，今天換成員工少人自己也要扛兩份，都是選擇
@@jackkungtw 感恩！
One man show😄
還以為輪到 James 講話特地開了 1.25x
哈哈哈，對不起，我遇到西索這好友太像是聊天了，就忘了上節目必須放慢XD，希望沒有讓您聽的不舒服
請教一下，開一人餐飲店，如果開在人潮不多的地方，光靠與平台合作還是能夠有基本的生意嗎？
如果產品利潤可以在50%以上的話,
與外送平台合作還是有賺的,
只是你接不接受那樣的利潤
如果地點選在沒有人潮的地方,
放在行銷上的資源比例就要拉更高,
甚至把外送距離都要考量進去才行
行銷還是很重要，開店前的規劃一定要設定清楚
大多數都是被房東弄死的😅
第二次同台了？甜點出餐倒是很快，只是有保存問題，外送應該避免不掉。
真的，因為 西索都比較忙XD，沒錯甜點的難度在前期，如果銷售沒跟上那個成本會很恐怖，更專業的要請 西索 回答了，哈哈哈
😊 🎉🎉🎉
除了小型店以外，另外正在規劃投入的是小型畜牧業，不知道能不能跟老闆討教討教～
第一次看到兩位老闆很讓人細細品味的分享。
感謝分享，小型畜牧業我們可能還真不夠格XD，那真是不同的知識，那如果只是聊聊我們非常歡迎～
畜牧業的成本結構跟運作邏輯真的是我的知識盲區呀
畜牧業應該是要大型 重資本. 養豬的話,排泄物的法規和環保設備,不知道要花多少. 目前自動化餵食或是封閉式環境與清理設備,已經大幅減少人力需求. 無重大傳染病的話,育成率是有固定比率. 和開餐廳需要外場和人力招聘且流動率高的缺點不同. 耐得住臭的工人,工作簡單,收入穩定.
@@seantw0204 感謝分享！！！
這正是多數人想創業的目的啊？沒有財務跟人力槓桿，就是用自己時間在換錢而已，跟上班沒差別，而且還要承擔更大的風險，不懂縮小規模要的是什麼？自我實現嗎？
你這一整串就是標準的上個世代的思維,
這個世代三十歲以下追求的已經不是你能想像的了
感謝分享，我是建議把目標分得更細，有不同的階段的任務，「初期」把階段設定的更小，先追求穩定和生存下來，後面就像您說的，要做更多財務或人力槓桿都還是可以的，創業最怕是沒穩就在燒錢，小而美的方式不只好變通也更快測試市場，和您想得並不會衝突，分享給您參考
有出书吗， 我是马来西亚的
目前只有線上課程喔！可以參考資訊欄下方連結
電價人力原物料 這時代很慘
既然我們都知道只會越來越慘，那勢必就是不能再用原來的舊方法做生意
真的，要換個方式做生意
我看小吃店 外藉員工變多了 本地人不做 世界繼續轉
生命自會找到出路, 老闆也是
這集是可以免費聽的嗎….
免費都這麼精彩，付費的一定更優質
我是一個電子廠, 之前在大陸最多有100人, 現在在台灣一個人的工廠, 真的有賺到錢, 不管是甚麼行業, 這道理是放諸四海皆準的
一個人的工廠好厲害
餐飲業最大的難題...業內人口太多了
擺攤的請不要稱為創業
說明一下
不然你覺得創業的定義是什麼？
擺攤的一個人自營有的賺的比餐廳來的厲害餒😂
我剛剛看到的，怎麼會有人的想法跟我那麼像啊😂😂😂😂
那證明了我還是挺有判斷力的。
默契！
@ 應該是我們對於生意上的判斷方向是一致的，我也要創業了。
@@LetsOpen0828 看了你們的影片，覺得安心了不少
@@LetsOpen0828 剛好我就是要賣咖哩跟肉蛋吐司那種一人就能做的商品
不看畫面用聽的
西索聲音跟超馬芭樂蠻像的😂
在想一人燒肉餐廳的營運有一年了，以目前自己的產能，在某些產品和營運面向是吃得下來，成本那些基本上也都規劃好，只是看自己想不想脫離吃好睡好的日子wwwwwwww
哈哈哈