ТОРТ Сметанник "Мишка на Севере"🍰Торт очень мягкий, пропитанный, нежный!
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2024
- ⚡Рецепт простого сметанного торта "Мишка на Севере". Пропитанный, мягкий, вкусный торт из доступных продуктов🍰
Новые видео выходят здесь:
Мой канал на Дзен zen.yandex.ru/...
Сообщество Вконтакте club111...
Телеграмм t.me/shobytinskay
РЕЦЕПТ:
Торт "Мишка на Севере" (диаметр 22 см, вес 1,8 кг, высота 8,5 см)
Коржи (8 штук)
250 г сметаны (у меня 20%)
240 г сахара
10 г ванильного сахара
180 г сливочного масла
500 г муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
+ 15 г какао - порошка, 20 г муки
Сметанный крем:
800 г сметаны (25 - 30%)
130 г сахарной пудры
10 г ванильного сахара
+ 50 г шоколада для украшения
Выпекать коржи нужно при 200°С - 5...7 минут.
#торт #сметанныйТорт #сметанник #тортМишка #Шобутинская #рецептторта #сметанник_рецепт
Старинный рецепт с советских времен ,мы его часто пекли , просто и вкусно .
Живя в Норильске, мы с девчонками часто пекли этот торт... Потом дети выросли, уехали на материк учиться, мы сами затем переехали, уже забылся вкус этого торта, да и рецепт где-то затерялся... Спасибо, Оленька, напомнила... Обязательно испеку, с дочкой и внучками будем чай пить, а с дочкой вспомним прожитые годы на севере, самые счастливые годы...
Я тоже норильчанка, сейчас живу уже на материке)) Вот как то до меня этот рецепт не дошёл)) Мне рецепт понравился, наверное надо попробовать)
Я тоже Норильчанка😅, сейчас на материке живу.
Наше поколение...так грамотно пишут.... 👈
Привет земляки 🤗
Так душевно написали🤗
Повеяло вкусным, уютным, домашним... вкусом детства, а значит счастья.. спасибо!
Це тортик моєї МАМУСІЧКИ, тобто 🍰 мого ДИТИНСТВА.Дякую Олічка за приємні СПОГАДИ.🥰🥰🥰
Ура! Как кстати рецептик на весенний праздник! Олечка, признательны вам все ваши подписчики, однозначно😊❤
Добрый вечер!Вот как раз думала,какой бы сделать тортик,а тут рецепт,кстати.Хочу похвалить ваши рецепты,несколько раз делала халу из 4 жгутов,печеночный паштет и пирог с тремя начинками,все очень вкусно,всем советую приготовить!
Как всегда кратко, лаконично и очень понятно! Благодарим Оленька😊
СПАСИБО ОЛЕЧКА, ЗА ВАШ ТРУД . ОБОЖАЮ ВАС И ВАШИ РЕЦЕПТЫ. КАК ЗДОРОВО , ЧТО ВЫ У НАС ЕСТЬ‼️👍👍👍❤️❤️❤️
Спасибо, уважаемая Оленька! Вкусно даже смотреть! 👍👏💪❤️❤️❤️💐💐💐💐💐
Олечка! У Вас прекрасные рецепты! Обязательно испечем этот торт! Спасибо большое за Ваш труд!
Спасибо Олечка за рецепт.Очень этот тортик вкусный.Ты наша вкусная Фея.😊❤❤❤
Оля, спасибо большое за рецепт!!! 🌹🌹🌹Как раз думала, что на 8 Марта испечь и тут Ваш вкусный рецепт 👍👍👍🫶🫶🫶
В субботу пекла этот торт на день рождения сына ‐до чего же он вкусный получился,(однозначно буду печь ещё не раз)...спасибо Оленька огромное за твои рецептики🌹🌹🌹🌹😊
Вы кольцо использовали? Получится без него или развалится
У меня кольца нету,я так" сложила" тортик...я думаю он не развалиться без кольца
@@sweetlana4165 вот и у меня нет
Ольга! Нежной весны Вам, тепла, понимания,
Женского счастья, и море внимания,
И комплиментов душевных, и счастья,
Чтоб не касались Вас в жизни ненастья!
Добрый вечер, Ольга.
Спасибо Вам огромное за прекрасный рецепт 👍
Классный тортик...😋
Оленька вы большая хозяюшка умница чудесница
Očeň krátko, očeň dostupno i očeň vkusno. Spasibo vám , Olja.
Я сделала на праздник, ооочень вкусный. Правда пересушила коржи, но я нашла выход, я проходила кисточкой коржи сладкой водичкой при сборке торта. И все получилось божественно!!
Оля спасибо за вкусный 🎂 тортик
Оля,спасибо,напомнили об этом тортике. Пекла его раньше всегда.❤
Олечка, спасибо за рецептик!!!!👏👏👏👏🌹❤️
Какая прелесть! Спасибо за рецепт! Супер!👍 Поделилась видео.
И орешков вовнутрь... 👌 Грецких жареных, чтобы кусочки чувствовались...
Олечка - моя любимица.Всегда выпечка получается,если четко следовать рецепту.
Спасибо Оля за Ваш труд!
Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким!🌷
Очень вкусно получилось, заказчица довольна, спасибо Вам, большое!
Действительно, обрезать коржи после выпечки удобнее чем сразу после раскатки😊 Спасибо!
Ольга,огромное спасибо! благодарю Вас за отличный рецепт торта❤😊😊
Спасибо! Очень важно,что не надо взбивать масло с сахаром,как советуют некоторые
Оленька здравствуйте!Спасибо огромное за очередной шедевр,обязательно испеку!С уваж.❤
Девочка, умничка и трудяжка.
Спасибо за рецепт и за отчёт о весе и размере торта! Удачи вам!
Спасибо за интересный и простой тортик.
Олечка,интересный тортик!как сутки дотерпеть,не знаю!!!!! почему-то зебру рецепт напомнил,только коржами и с кремом.спасибо!!!!
Приготовила!Очень вкусно!!спасибо, Оля!
Всегда пекла 2 торта на праздники, в конце 80х и в90е медовик и мишку. У сына была аллергия на яйца, так, что этот тортик выручал. В старых блокнонтах молодости, рецепт сохранился, но как то забылся. Сегодня буду печь, спасибо что напомнили.Башкирия.
Спасибо за красивый. вкусный Торт.
Vkusno! 😋 Olya, spasibo ❤️
Первый мой торт из коржей, подружка учила в далёких 90х Спасибо огромное за забытый рецепт. Только крем был заварной на молоке без яиц
Спасибо, как во время к празднику
Замечательный рецепт! Сразу захотелось испечь)
Оля, огромное спасибо! Торт из детства❤.
Спасибо, Оленька, за рецепт! Всех вам благ!
Спасибо, Оленька, за очередной тортмк!👍❤️💋💋
Спасибо Олечка, за прекрасный рецепт🌹
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно!!! Всех с праздником Весны!!! Удачи и всех Благ!!!❤❤❤
Спасибо, Оля. Надо хоть раз попробовать сделать такой тортик
Ольга, благодарю! Торт получился и очень понравился. Спасибо большое за Ваши рецепты!
Оля, спасибо за рецепт. Тортик шикарный получился. 7.5 × 21см.
Как раз к празднику, спасибо ❤
Вкусненько как, спасибо Оленька, буду делать, люблю простые тортики❤
Благодарю вас,какие воспоминания 😊
Олечка спасибо за ваши ролики! С праздником Женским днем 8 Марта! Успехов вам!!!
Спасибо за рецепт!
Спасибо за шедевр ❤❤
So tempting and appetising 😋😋😋
❤какая вкуснота, обязательно испеку. Спасибо за рецепт
Спасибо большое за рецепт, очень вкусный торт получился!
Спасибо за рецепт 🍰👍
ОЧЕЕЕЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТИК!!! СПАСИБО!
Уауу, классный и простой рецепт! 1000000 ❤❤❤
Шикарный тортик
Какая прелесть ваш тортик.
Спасибо за очередной замечательный рецептик, Олечка! 💐
Какая прелесть😊
Оля, спасибо как-нибудь попробую.
Коротко, ясно, вкусно и красиво
Se ve delicioso amiga...saludos 👋👋👋me encanto tu receta...nueva suscriptora ❤❤❤❤❤
Ayyy ne gozel xatirladim coxsaqol❤
Олечка, приготовьте гриньетики, пожалуйста.
Оля, подскажите, а какой сюда ещё подойдёт крем?Мои не любят сметанный.
Оленьке спасибо за рецепт,но иногда смотрю и ужасаюсь,как же дорого выходят продукты.Поэтому приходится готовить не всё
Классный тортик
Благодарю ❤❤❤❤
Олечка а на другой крем можно Заварной.Я понимаю лучше сметанный.Но как бюджетный.Благодарю.
Олечка, здравствуйте!
Спасибо большое за рецепт!!!
А можно заранее испечь коржи и убрать в холодильник?
Здравствуйте! Можно, только их нужно спрятать в пакет или плёнку.
До цього торту дуже підходить заварний крем. В оригінальному рецепті саме він туди і йде. Із сметанним не пробувала ніколи,але впевнена,що смачно.
Спасибо😊
Ольга, а можно крем другой, не люблю сметану
И я не люблю сметанный,думаю попробовать с заварным,думаю будет хорошо 🤗
Сметана это вапще не крем, пародия@@user-we7hw4vv6h
Spasibo za reţept!!!❤
Обязательно сделаю! Но из половины нормы всех ингредиентов 😁
Благодарю Вас, добрый человек, за Ваш труд! Подскажите, такие коржи можно испечь в сковороде под крышкой? Пока нет духовки.
У меня сметанный крем получился жидкий, сметану брала 25%, взбивала всë, как на видео. Пришлось добавить крахмал, но и он не на много спас ситуацию. И коржи получились тоньше, чем на видео, хотя раскатывала не на много больше 20 см, обрезков мало. Собрала торт из того, что вышло, крем вытекал из-под формы, поставила в холодильник, после суток посмотрю, что будет.
Добавляю комментарий, на Олю подписана давно, много чего готовила по еë рецептам и всë всегда получалось, но с этим тортиком - провал😊. Стоял в холодильнике 17 часов и так, как сметанный крем получился жидковатым, даже после добавления крахмала, соответственно никаких прослоек из этого крема нет, вся сметана впиталась в коржи и тортик получился немного глейковатым, к сожалению. Кто знает все тонкости приготовления сметанного густого крема? Отзовитесь😊. Жаль потраченных продуктов и времени.
Сейчас сметана такая стала. Тоже столкнулась с подобным. Раньше сметана отлично взбивалась с сахаром, крем получался густой. Знакомый кондитер посоветовала использовать отвешенную сметану.
Попробуйте крем: сливки 33% , сах.пудра взбить до плотности, а затем добавить сметану, и ещё я добавляю загуститель сливок, чтоб наверняка плотный получался
Крахмал не поможет, его же заварить надо, по аналогии с конфитюром. Лучше в следующий раз попробуйте "Загуститель для сметаны" от Dr.Bakers
@@tatyana.a Спасибо.
@@МаксС-л3ш Спасибо.
Liebe Olenka vielen lieben Dank 👌💞🫶🫂💐🍀🍀🍀
Спасибо 🥧🍰🥧🍰
Много раз пекла такой тортик в молодости, очень вкусный. Только сверху поливала шоколадной глазурью
Cпасибо
Оля здравствуйте! Подскажите пожалуйста можно ли в рецепте теста заменить молоко на воду? я не употребляю ни каких молочных продуктов,и вот ищу рецепт теста для сладких булочек.Может у вас есть такой рецепт?
Блииин так понравился рецепт коржей спасибо большое,но крем очень дорогой получается,много сметаны .Но всё равно спасибо,думаю можно попробовать с заварным сделать.
Оля можно испечь коржи за ранее и сколько их можно хранить.Спасибо за быстрый ответ
Какой размер вашей ацетатной пленки для сборки торта :ширина ,высота и плотность?
Большое спасибо,Оленька!
Не 100×15 ли ?я хочу купить , но не могу определиться,-какой нужен размер ?Пожалуйста ответьте мне.Спасибо.
Р.S Загорелась срочно испечь такой же тортик😊
❤❤❤
Здравствуйте Ольга, скажите пожалуйста, можно ли испечь коржи за ранее и хранить в холодильнике до сборки торт?
Здравствуйте! Можно
Многие торт Мишка на Севере знают с детства, а у нас (Москва) почему-то не было такого торта и не только мама, но и никто из родных такой торт не пёк) Даже интересно его испечь, у нас был торт Сметанник, может он близко по вкусу к этому торту, не знаю...
Рецепт торта Москва есть у канала Хочу Торт
Это не в Москве такого торта не знали, а в вашем окружении 😊
Про Москву, это город проживания, а не про торт с названием "Москва"@q2du3zl3c
Я и пишу, что у нас в Москве не пекли этот торт@@user-bh4zi7fc6t
Я и пишу, что в нашем окружении, в Москве, не пекли этот торт@@user-bh4zi7fc6t
Super👍👍
Олечка,подскажите, пожалуйста, можно вместо сметаны сливки, заранее благодарю
Можно, но количество нужно увеличить, чтобы сливки хорошо пропитали коржи
@@Olga_Shobytinskay 😊 АЙ ДА ВКУСНЯШКА 😊 ВСЕМ ОГРОМНЫЙ ПРИВЕТИК ОТ КАНАЛА МИШАНЯ В ШТАТАХ 😊
@@Olga_Shobytinskay спасибо
Соонун
Здравствуйте, Оля! Сметану нужно брать 800 г отвешенной?
Здравствуйте! Да
А почему не говорите,что отвешенной ???Хорошо,что спросили!
Подскажите Вы, делали на видео двойную порцию? 180гр.масла а у вас полная тарелка??
Одна порция, на видео просто кажется больше
Спасибо 😊
Разве у Вас не было такого торта? Кажется был... только не с шоколадом, а с орехами.