Из ячменного солода готовят в основном Виски. + дрожжи для Виски + чипсы для Виски ( все это можно купить в магазине) Да и сам солод есть для Виски! Потом делаем либо односолодовый, либо + готовим для купажа из других злаков! Если у вас нет чиллера-заторника-барботера...,-гоните из сахара и дрожжей и не заморачивайтесь. Смесь пшеницы и ячменя? Никогда не делал. Ячменный солод как основа для виски а уже потом смеси других злаков для купажа. 25 лет уже делаю Виски.
Приветствую, посмотрел Ваш ролик и непонял про взаимосвязь t* брожения и кол-ва набражеваемых вредных веществ. "Погуглил" и нашёл обратную зависимость-при 30*C одноатомных спиртов меньше чем при 20*C. Кто-то тут пи^^^т.
Одного пакетика 15-20 грамм для 40 литров вполне достаточно, идет где-то 20 грамм на 100 литров браги Выход из чисто солодовой браги и вправду будет не большой, особенно если ещё и делать это без промывочной воды :) Вымывать надо оставшиеся сахара из бруха...
Здравствуйте, вопрос: у меня емкость стандартная на 30 л, засыпаю туда 6 кг зернового микса, какие варианты дрожжей можно использовать и сколько грамм (кроме кодзи и прессованных).
Должна ли каша после осахаривания быть сладкой? У меня получилась едва заметная сладость. По ощущениям сахара образовалось очень мало. Но возможно так и должно быть?
Скажите почему солод не промыли для добора оставшихся сахаров ? Или хотя бы упомянули что так можно делать.
а если чиллера нет наверное можно приделать дефлегматор и так же тоненькой струйкой самотеком пустить
Музыка конечно уснуть можно
А почему это ты Полугаров, а не Сивухин, или Бормотухин, например?
Фамилия соответствует 🙂
Из ячменного солода готовят в основном Виски. + дрожжи для Виски + чипсы для Виски ( все это можно купить в магазине) Да и сам солод есть для Виски! Потом делаем либо односолодовый, либо + готовим для купажа из других злаков! Если у вас нет чиллера-заторника-барботера...,-гоните из сахара и дрожжей и не заморачивайтесь. Смесь пшеницы и ячменя? Никогда не делал. Ячменный солод как основа для виски а уже потом смеси других злаков для купажа. 25 лет уже делаю Виски.
Подскажите какие у вас температурные паузы?
Что заметил нет ни одного ответа от Полугарова " 🤔" ????
А уксус будете готовить когда-нибудь? очень посмотреть охота) Заставка кстати классная
Скажите какое кол-во солода на какое кол-во воды???
Приветствую, посмотрел Ваш ролик и непонял про взаимосвязь t* брожения и кол-ва набражеваемых вредных веществ. "Погуглил" и нашёл обратную зависимость-при 30*C одноатомных спиртов меньше чем при 20*C. Кто-то тут пи^^^т.
не информативно. просто реклама.
как же поддержать в заторе температуру 62-64 градуса в течении часа?
Бак утеплён, видимо держит
Терморегулятор в помощь
Музыка всё портит.
а не маловато ли одного пакетика? Выход сэма будет ничтожный...
Одного пакетика 15-20 грамм для 40 литров вполне достаточно, идет где-то 20 грамм на 100 литров браги
Выход из чисто солодовой браги и вправду будет не большой, особенно если ещё и делать это без промывочной воды :) Вымывать надо оставшиеся сахара из бруха...
@@VKislii а небольшой это как?сколько получится самогона ну скажем 40 % с ведра солода?
@@леолео-н1я 300мл АС с килограмма сырья
Конечно выход ничтожный мал. Я бы добавил сахарку
Здравствуйте, вопрос: у меня емкость стандартная на 30 л, засыпаю туда 6 кг зернового микса, какие варианты дрожжей можно использовать и сколько грамм (кроме кодзи и прессованных).
Должна ли каша после осахаривания быть сладкой? У меня получилась едва заметная сладость. По ощущениям сахара образовалось очень мало. Но возможно так и должно быть?
А здесь вместо дрожжей можно использовать зерно?
Николай,вот я тоже озадачился вопросом можно ли вместо сухих дрожжей воспользоваться дикими дрожжами пшеницы?
Здорово, коротко и ясно. У пеня с п4рвого раза вме получилось