- Видео 480
- Просмотров 1 074 730
ROGER TRIBOLET
Швейцария
Добавлен 6 июл 2020
Cette chaîne RUclips a pour objectif a partager avec vous mes hobby et passions, partager mes expériences, mes connaissances et mes découvertes, dans plusieurs domaines, la boulangerie, la pâtisserie, le chocolat, le sucre, la glace, service traiteur, la cuisine, recettes, la nature, les herbes, les plantes, les fruits, les légumes, La santé, astuce sur internet, modélisme avion et hélicoptère, relaxation et détente,
Abonner vous à la chaîne pour recevoir les prochaines vidéos et découvrir tous les conseils, astuces, bons plans, et bien plus encore
PRÉSENTATION.
Roger Tribolet. fils d'agriculteur, je suis Boulanger-Pâtissier depuis 1971. j'aime mon métier et la cuisine, la nature, et beaucoup d'autres choses, que je veux aujourd'hui partager avec vous
Abonner vous à la chaîne pour recevoir les prochaines vidéos et découvrir tous les conseils, astuces, bons plans, et bien plus encore
PRÉSENTATION.
Roger Tribolet. fils d'agriculteur, je suis Boulanger-Pâtissier depuis 1971. j'aime mon métier et la cuisine, la nature, et beaucoup d'autres choses, que je veux aujourd'hui partager avec vous
Egg burger
L'œuf hamburger : un classique revisité
Qu'est-ce qu'un œuf hamburger ?
C'est une variante du traditionnel de l'hamburger où l'œuf tient le rôle principal. À la place du petit pain au lait, c'est un œuf qui le remplace, et qui trône entre les deux moitiés à la place du pain à hamburger.
Découvrez mes autres chaînes
Arabe, عربي, Arab,, Árabe, 阿拉伯，араб,
www.youtube.com/@SPORTETLOISIR-uo7df
Anglais, إنجليزي،, Inglés, 英语，Английский,
www.youtube.com/@EUROPEAN-CUISINE-k7l
Spanish, الأسبانية, Español, 西班牙语, Испанский.
www.youtube.com/@herbesetplantes8965
Mandarin, الماندرين, mandarín, 普通话,Мандарин.
www.youtube.com/@bricolages375
Russian, الروسية, ruso, 俄语, Русский.
www.youtube.com/@hygiene-et-sante
Fran...
Qu'est-ce qu'un œuf hamburger ?
C'est une variante du traditionnel de l'hamburger où l'œuf tient le rôle principal. À la place du petit pain au lait, c'est un œuf qui le remplace, et qui trône entre les deux moitiés à la place du pain à hamburger.
Découvrez mes autres chaînes
Arabe, عربي, Arab,, Árabe, 阿拉伯，араб,
www.youtube.com/@SPORTETLOISIR-uo7df
Anglais, إنجليزي،, Inglés, 英语，Английский,
www.youtube.com/@EUROPEAN-CUISINE-k7l
Spanish, الأسبانية, Español, 西班牙语, Испанский.
www.youtube.com/@herbesetplantes8965
Mandarin, الماندرين, mandarín, 普通话,Мандарин.
www.youtube.com/@bricolages375
Russian, الروسية, ruso, 俄语, Русский.
www.youtube.com/@hygiene-et-sante
Fran...
Просмотров: 977
Видео
homemade christmas star
Просмотров 44014 дней назад
étoile de noel maison, ou les Étoiles de Noël : un classique des fêtes de fin d'année Les étoiles de Noël sont des biscuits traditionnels, souvent associés aux fêtes de fin d'année. Ces petits biscuits délicats, en forme d'étoile, sont généralement composés d'amandes, de blancs d'œufs et de sucre glace, leur conférant une texture friable et un goût délicatement sucré.
CARAC
Просмотров 34514 дней назад
Carac, une pâtisserie en Suisse romande. Le carac est une spécialité culinaire suisse, plus précisément originaire de la partie francophone de la Suisse. Il s'agit d'une tartelette ronde, généralement au chocolat, recouverte d'un glaçage vert et souvent décorée d'une pastille de chocolat au centre. C'est une pâtisserie très populaire, appréciée par les petits et les grands.
TRUFFES MAISON
Просмотров 56321 день назад
Les truffes maison, au chocolat : un délice en bouche La truffe au chocolat est une petite boule de délice, souvent offerte en cadeau ou dégustée lors de fêtes. Sa texture fondante et son enrobage croustillant en font un incontournable de la pâtisserie. surtout quand elles sont faites maison. Qu'est-ce qu'une truffe au chocolat ? À la base, une truffe au chocolat est un mélange de chocolat fond...
recette de bretzel
Просмотров 36828 дней назад
Le bretzel sucré : une douceur allemande revisitée Le bretzel, traditionnellement salé et croustillant, se décline également en version sucrée pour le plus grand plaisir des gourmands. Cette pâtisserie, originaire d'Allemagne, offre une alternative gourmande et originale aux classiques viennoiseries.
pain au sésame recette
Просмотров 334Месяц назад
Le pain au sésame : un classique gourmand et nutritif Le pain au sésame recette incontournable, est une variété de pain très appréciée pour son croquant, son goût légèrement noisetté et ses vertus nutritionnelles. Recouvert de graines de sésame, il apporte une touche de saveur et de texture supplémentaire à vos repas.
ganache chocolat recette
Просмотров 458Месяц назад
La ganache au chocolat, est une préparation incontournable en pâtisserie, recette simple, appréciée pour sa texture onctueuse et son goût délicatement chocolaté. Elle est composée principalement de chocolat, de lait ou de crème fraîche. Cette alliance simple donne naissance à une multitude de textures et de saveurs, en fonction des proportions et des ingrédients ajoutés. La ganache au chocolat,...
caramel à la crème maison
Просмотров 592Месяц назад
Caramel à la Crème Maison : Un Délice Gourmand Le caramel à la crème maison est un délice onctueux et sucré qui ravira les papilles de tous les gourmands. Plus riche et plus savoureux que les caramels achetés en magasin, il est facile à réaliser à la maison avec quelques ingrédients simples. vous allez aimer ce caramel à la crème maison.
sauce tzatziki facile
Просмотров 298Месяц назад
Le tzatziki est une sauce facile à faire, fraîche et onctueuse, parfaite pour accompagner vos grillades, vos légumes grillés ou tout simplement pour tremper du pain pita. Voici une recette simple et rapide pour réaliser cette délicieux sauce tzatziki maison
couronne de seigle
Просмотров 433Месяц назад
Couronne de seigle : une recette pour impressionner La couronne de pain de seigle est une pièce maîtresse qui apporte une touche d'élégance à toute table. Sa forme distinctive et sa saveur robuste en font un pain parfait pour accompagner les soupes, les fromages, les salades ou les charcuteries, avec un petit verre de vin blanc au romarin. Le seigle, céréale ancestrale, confère au pain une save...
VIN DE ROMARIN
Просмотров 1,7 тыс.Месяц назад
Le vin de romarin est une infusion aromatique. Le vin de romarin est une boisson obtenue en infusant des branches de romarin frais dans du vin. Cette préparation simple donne naissance à un vin aux notes aromatiques et légèrement amères, très appréciée, le vin de romarin tant qu'apéritif ou digestif.
fond sablé
Просмотров 980Месяц назад
Le fond sablé : un classique de la pâtisserie Le fond sablé est une pâte sablée, c'est-à-dire une pâte brisée à base de beurre, de farine et de sucre, qui se caractérise par sa texture friable et sablée une fois cuite. Le fond sablé sert de base à de nombreuses préparations sucrées, comme les tartes, les tartelettes ou les sablés individuels.
recette de salade grecque
Просмотров 304Месяц назад
une bonne recette de la salade Grecque, est simple, c'est un plat frais et savoureux, emblématique de la cuisine méditerranéenne. Elle est généralement composée d'ingrédients simples mais savoureux, assemblés pour créer une explosion de saveurs. regardez la recette de salade grecque
röstis
Просмотров 3842 месяца назад
Les röstis : un classique suisse Les röstis sont une spécialité culinaire suisse, plus précisément originaire des cantons alémaniques. Il s'agit de galettes de pommes de terre râpées, cuites à la poêle jusqu'à obtenir une croûte croustillante et un intérieur fondant.
découvrir la grece
Просмотров 3882 месяца назад
Découvrir la grece. Un pays riche en histoire, en culture et en paysages variés : Venez découvrir la grece : Berceau de la civilisation occidentale La Grèce, pays d'Europe du Sud, est célèbre pour son histoire millénaire, ses îles paradisiaques, ses sites archéologiques exceptionnels et sa gastronomie savoureuse, ou le climat est méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, d...
Merci pour le bon fromage ,je vais l’essayer 👍👍
Merci, c'est une recette facile à réaliser.
Merci pour votre petit secret❤❤❤
C'est un plaisir de partager mes connaissances
Vive la Belgique tabarnak d'estis de charre ló
? PAS COMPRIS !
1:30 Un tout petit peu de mayonnaiiiiise ~♪ 😄
OUI
Je clique sur le premier résultat et je reconnais tout de suite l'accent! Merci pour cette super recette bien expliquée! Est-ce que je peux faire un bonhome de Saint-Nicolas avec cette pâte? Salutations d'une lausannoise☺
Bonjour, à Lausanne, que je connais bien, et où j'ai eu une boulangerie 10 années, oui, mon accent n'est pas très loin de chez vous, un petit village nommé Morrens, à environ 12 km de Lausanne, ou j'ai passé toute mon enfance, et où j'ai créé ma première boulangerie que j'ai exploité plus de 10 ans avant de la vendre. Oui, vous pouvez faire des bonhommes avec la même pâte, je vous donne aussi un lien d'une vidéo que j'ai fait, il y a environ une année. Je vous souhaite une bonne fin d'année. ruclips.net/video/qxA2PN52fuw/видео.htmlsi=o-9I6gkdq0GQWbZk
Mais quels petits gâtions ces morrennais!😋 je vous remercie infiniment pour le lien et surtout pour votre chaîne, c'est très touchant la façon dont vous nous transmettez votre patrimoine 🙏🏼 Très bonne fin d'année à vous aussi merci!
Trop chouette! Je fais ça ce soir! Merci pour la recette!!!
Génial ! sa me fais plaisir
Merssi Roger, jEUX peut maintenen agraimanter met plas
merci de suivre mes recettes
Roger du ketchup en cuisine, allo mais allo quoi, j'ai coupé
Roger est un grand chef, seul l'élite peut entreprendre son art. Bien à vous. Bise
merci de votre soutien
laissez aller votre imagination, vous le composez comme vous aimez
Dehors les puristes, dégage
Et il faut aussi de la vraie double crème de gruyère
C'est vrai, mais c'est aussi très calorifique, car il faut savoir que la crème de Gruyère est une crème qui a 45 % de matière grasse. Mais si ce n'est pas trop souvent, on peut aussi se faire plaisir.
Des étoiles dans les yeux et dans le ventre 😋
c'est le but
Excellent comme idée 👍
Merci bien
Merci Roger, je cherchais une solution pour mes ciseaux et je suis tombé sur ta vidéo, merci pour le partage 🙏
Avec plaisir 👍
Merci pour cette vidéo bien sympa ..les 5 petits enfants vont se faire un grand plaisir à les composer mieux que mac do ... à bientôt 🙂💐❤️🌲🧑🎄
Totalement d'accord, et en plus, c'est une elle occupation pour les enfants.
Ah mais vous nous gâtez ! Amitié et merci beaucoup
Avec plaisir
Bonjour 😊
Bonjour, et bien venu !
Super votre idée !!! Comment n'y ai-je jamais pensé ??? Bonnes fêtes, un fan de Belgique, JL
Merci beaucoup 😊 et bonne année à la Belgique
Quelques idées de variantes : Œuf emburger au bacon et cheddar: Un grand classique, toujours apprécié. Œuf emburger végétarien: Remplacez le bacon par des légumes grillés et ajoutez de l'avocat pour un côté crémeux. Œuf emburger asiatique: Ajoutez des pousses de soja, de la sauce soja et un œuf poché pour une touche d'exotisme. En bref, l'œuf emburger est une recette simple et délicieuse qui plaira à tous les gourmands. Alors, n'hésitez pas à vous lancer et à créer vos propres versions !
Bonjour on peut metttre de la glacure royale pour coller les père Noël ? Merci
Bien sûr, la glace royale est parfaite pour coller les décorations.
Bonjour, combien de temps gardez-vous cette pâte ? Merci
La pâte se garde plusieurs mois, bien emballée et au frais, par exemple dans le compartiment à légume dans votre fricot, pour avoir plus de goût, les professionnels la prépare environ deux mois avant de l'utiliser.
LE COUP DU CITRON ;tu vas finir mal!!!!!tu vas nous faire de la confiture de doigt de roger bravo pour tes videos et vive la compote
C'est une astuce de pro, c'est vrai que c'est dangereux si l'on n'a pas l'habitude, peut-être que je n'aurais pas dû monter cette astuce !
Bonjour 👋 je confirme, excellent 😊
Merci 😊
Merci becoup! What kind of sugar and apples did you use and what is the shelf life for your vinegar?
Normal sugar, because the sugar is used to feed wild yeasts. I use sour apples, once finished, the vinegar keeps for more than a year, it is not pasteurized, it is alive.
Une fois ouvert ,combien de temps peut-on le conserver?
deux ou troi semaines, après elle devient trop dur
Je me suis endormi. C'est vtres reposant cette video. Par contre tres instructif.
merci, mais, il ne sufit pas de regarder. il faut aussi passer à l'action
Bonjour merci Roger pour cette recette de fromage 😋 bonne journée
Avec plaisir
Merci Roger moi aussi je suis âgée j aime tout ce qui est naturel
c'est bien, continuez
Bonjour Roger vos baguettes précuites sont vraiment très appréciées à la maison et vous en remercie. Pour la levure de la poolish c’est 5g de levure déshydratée si j’ai bien regardé. Et pour la recette des baguettes c’est 15g de levure fraîche ou déshydratée ? Merci d’avance pour vos conseils. Bon dimanche. 🎉
La recette est bien expliquée dans la vidéo, il y a tous les détails. c'est de la levure fraîche
Bonsoir Roger Serait il possible de mettre à la place du vinaigre du commerce votre bon vinaigre de pommes maison ? Merci pour vos recettes bien sympathiques Nina
Oui c'est possible, Mais franchement, je pense que c'est du gaspillage, le vinaigre maison à bien d'autres utilités, car c'est le fruit de votre long travail, il ne va pas changer le goût du fromage. Un simple vinaigre blanc fera le même travail, alors gardez votre bon vinaigre, et utilisez le pour des salades ou autre délice.
Merci Roger miam miam. J ai envie d essayer.❤
Merci à vous, c'est super
J en aurait bien goûté ! Merci Beaucoup pour ce partage naturel 🌞💐🙂♥️👏
Avec plaisir 😊
J'ai du bicarbonate d'ammomium. Puis-je en utiliser à la place du bicarbonate de soude en suivant votre recette? En en adaptant la quantité bien entendu...
À votre place, je ne le ferrais pas, n'oubliez pas que c'est de la chimie, vous trouvez du bicarbonate de soude dans tous les magasins. Vous pouvez éventuellement le remplacer avec de la poudre à lever, mais le résultat ne serra pas la même chose.
Ok merci pour la recommandation 😊.
Bonsoir merci pour votre recette à demain❤
avec plaisir
Merci pour la recette.
De rien, c'est un plaisir de partager.
Bonsoir Roger jolie recette pour les fêtes merci 😊😊
Avec plaisir, juste un dernier conseille, ne pas trop les cuire
Les étoiles de Noël sont un incontournable des fêtes de fin d'année. Leur préparation est une activité ludique à partager en famille ou entre amis, et avec les enfants, il en seront que meilleur.
Ciao❤
merci
Bonjour Est ce un pain genre cocotte ou brioché
Comme vous voulez, mais en principe, on utilise un pain Mi-Blanc, ou noir, avec une mie ferme.
Merci pour la recette, c'est possible de me corriger si je me trompes : 1ère semaine, ouvrir tt les jours, 2eme semaine, ne pas ouvrir. Après une autre semaine ouvrir tt les jours, Puis filtrer et laisser un mois sans toucher, puis après un mois filtrer et utiliser Merci de me corriger 🎉
oui, comme indiqué dans la vidéo
Merci beaucoup @@rogertribolet3120
Voilà, je viens de les terminer. J'ai fait également votre mélange d'épices selon votre recette avec des épices fraîches et j'en ai mis peu parce que les épices fraichement moulues, c'est beaucoup plus fort en arômes que les épices moulues du commerce. Les graines de coriandre sont très agréables en bouche dans ce mélange, parce qu'elles apportent un petit goût fruité. Une bonne pâte d'amandes faite maison avec des amandes mondées et moulues soi-même, c'est un pur régal! (J'ai goûté en cachette...). Tout prêt pour le paquet des enfants de demain pour la St-Nicholas! Ils vont a-do-rer!!!! Et oui, avec la gomme arabique, c'est ravissant! J'en ai trouvé sur amazon. Merci vraiment pour cette recette cruciale pour tout Suisse qui se dit vraiment suisse. 😆🤗 Gros bec de Bombay!
Bravo, je vous félicite, j'espère que vos enfants vont aimer, en fait, j'en suis sûr. Mais vous savez, vous pouvez aussi les faire avec vos enfants, ils aiment faire ça.
Oui, là c'était une surprise. Mais je vais refaire de la pâte à biscômes dans quelques jours avec les enfants et je vais les faire les dtransme au glaçage royal. Ça sera une jolie activité. Je me réjouis tellement! On transmet le savoir grâce à vos fantastiques vidéos 😊!
@@irenedhakde4692 super, je vous félicie
Bonjour Roger, Il me semble que vous avez été piraté sur votre page Facebook, si jamais 😉
qu'est ce qui vous fait dire sa?
@rogertribolet3120 Et bien.... qu il y a l intitulé de vos recettes qui ne sont pas en français, mais en russe ou autres langues
Bonjour Roger, moi la viande séchée avec le torchon cela n'a jamais fonctionné. C'est pour cela que je vais tester votre technique sur une rouelle de porc désossée. de plus d'un kilo. je pense la laisser sécher 5 semaines sous vide, j'espère que cela suffira. Merci pour ce partage
Je vous déconseille d'utiliser plus d'un kilo de viande à la fois. si vous faite avec du suis vide, il faut remplacer le sac toute les semaines, pour laisser respirer la viande, mais il y à des risques avec ce systhéme que sa ne fonctionne pas, la théchenique que j'utilire aujourd'hui, j'enroule ma viande bien épicée, dans du papier absorbant, et après le le roule dans un linge, pour que la viande puisse réspirer, après 4 à 5 semaines, passé des le fon de mon frigot, la viande est bonne, il y a souvent de la moisissure blanche à la surface, mais ce n'est pas mauvais, je la gratte avec une petite brosse dur, que je garde rien que pour sa.
Super Roger je réaliserai cette patisserie ce weekend ! Puis-je te faire parvenir une photo une fois ceci fait ?
Oui avec plaisir, vous pouvez la poster sur ma page fecebook, je vous donne le lien, facebook.com/roger.tribolet.1/
Carac très appétissant 😋
je confirme
Mmmmlh c’est bon j’en veux !
Je les aime aussi bien mur
Bonjour Roger 🎉 Alors là, chapeau bas, car c'est la meilleure recette de chausson aux pommes que l'on puisse oeuvrer ! Une vraie œuvre d'art pour qui apprécie... Merci pour votre pédagogie et votre humilité.🕊️🌹❤️
Merci beaucoup 👍sa me fais très plaisire
Je reviens ici, pour vous remercier. Je viens de finir mon stock !!! c'est génial . on voit la différence. Merci Roger
Félicitations, c'est le but, continuez, merci à vous de me regarder
Merci Roger, j'ai vécu il y a longtemps dans le canton de Vaud et je ne me souvenais plus de cette pâtisserie. 😍
Étonnant, c'est pourtant un grand classique.
J ' ai essayé et le résultat m'a paru décevant l apéritif a plutôt un goût de médicament mais bon a chacun ses goûts je ne veux pas critiquer 🤐😉
Oui, ça ne plaît pas à tout le monde, mais bien frais, je trouve sa très bon, et je ne suis pas le seul. Mais je respecte vos goûts. il faut aimer le romarin
Un carac plein de caractère, merci Roger ! :D
oui, et facile à faire
Un carac ? ok !
c'est facile à faire, et c'est aussi très bon